ทำอาหาร chebureks อบในเตาอบ สามารถเตรียมไว้สำหรับ ทำอาหารที่บ้าน. ที่จัดเตรียมจากสินค้าที่มีอยู่ สูตรง่ายๆ. คุณสามารถรวมเด็ก ๆ ไว้ในขั้นตอนการทำอาหารและทำไส้กรอกได้หลายแบบ เหมาะสำหรับการทานของว่างอย่างรวดเร็ว เราดูในเตาอบที่บ้าน ...
ในการเตรียมขนมอบเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
เสิร์ฟพร้อมซุปหรือจานอิสระ
ในเตาอบเตาอบขนมที่อุณหภูมิ 180 องศา
ในหม้อหุงช้า chebureks อบในโหมด "การอบ"
ส่วนผสมในการอบ chebureks
หมูหรือเนื้อลูกวัวสับ - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 3 ถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเค็ม - 1 ถ้วย
หัวหอม - 2-3 ชิ้น
Dill - 50 กรัม
ผักชี พริกไทยดำป่น เกลือ - เพื่อลิ้มรส
Chebureks ในเตาอบ
การเตรียมแป้ง
ตอกไข่ไก่ลงในชาม บดด้วยแป้ง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป แล้วบดอีกครั้ง เติมน้ำเกลือและนวดจนแป้งยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง
การเตรียมการบรรจุ
ส่งเนื้อ หัวหอมปอกเปลือกและสับ และผักชีฝรั่งสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ ผักชีและพริกไทย เติมน้ำเย็นก่อนปิ้ง 15 นาที ไส้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
การก่อตัวของนักหนา
แบ่งแป้งเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. โดยแต่ละอันจะม้วนให้ใหญ่กว่าจานรองปกติเล็กน้อย หนาประมาณ 3-5 มม. ใส่ไส้ตรงกลาง บีบขอบ และเพื่อความสวยงาม คุณสามารถใช้กรรไกรซิกแซกตามขอบหรือกดขอบด้วยส้อมก็ได้
อบขนมในเตาอบ
ตั้งเตาให้ร้อนถึง 180 องศา ใส่แผ่นอบวางบนแผ่นอบอบเป็นเวลา 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับการอบ chebureks ในหม้อหุงช้า
เนื้อสับ - 400 กรัม
แป้ง - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำซุปไก่ - 100 มล
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำได้
สูตรสำหรับการอบ chebureks ในหม้อหุงช้า
เตรียมแป้งไส้และปั้นแบบเดียวกับที่ทำขนมในเตาอบ เทน้ำมันหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว (หรือส่วนผสม) ลงในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
เป็นไปได้ ไส้สำหรับ chebureks: เนื้อสัตว์ ชีส มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ฟักทอง ชีสและเห็ด เนื้อสัตว์และชีส แฮมและชีส ปลา มะเขือเทศและชีส ข้าว
20.06.2019
ร่าเริง กรุบกรอบ แสนอร่อย chebureks เพื่อประโยชน์ในการต่อต้านสุขภาพทั้งหมดมีแฟน ๆ มากมายในรัสเซีย แต่การซื้อบนถนนนั้นมีความเสี่ยง ดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยตัวเอง และถ้าคุณทำในเตาอบ คุณสามารถลดระดับของอันตรายได้บางส่วน เพราะปริมาณแคลอรี่และปริมาณไขมันจะลดลง
แป้งสำหรับจานนี้ทำได้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เตรียมเหมือนเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ตามเนื้อผ้า ประกอบด้วยแป้ง เกลือ น้ำ ยีสต์ และน้ำมันพืชเท่านั้น แต่แม่บ้านจำนวนมากยังผสมในไข่เพื่อให้มีความยืดหยุ่น นอกจากนี้ขนมดังกล่าวจะไม่แข็งตัวในวันรุ่งขึ้น สำหรับการเติมจานคือตาตาร์ดังนั้นส่วนใหญ่จะใช้เนื้อแกะหรือเนื้อไม่ติดมันซึ่งจะต้องเจือจางด้วยหัวหอมและพริกไทยดำ
แม้ว่าสูตรคลาสสิกจะไม่ยากเป็นพิเศษและแป้งก็ไม่จำเป็นต้องพิสูจน์อักษร - เพียง "พักผ่อน" เท่านั้น แต่แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาวิธีที่จะทำให้งานง่ายขึ้น ทำง่ายถ้าซื้อแบบสำเร็จรูป แป้งพัฟปราศจากยีสต์ที่ดีกว่าเพื่อให้นักหนาไม่บวมโดยไม่จำเป็น คุณเพียงแค่ม้วนออกแล้วตัดออกอย่างถูกต้อง รวมทั้งเตรียมไส้
อีกสูตรง่ายๆ ที่แม่บ้านหลายคนชอบเพราะขาดยีสต์ ได้แป้งในครั้งแรก แต่การควบคุมปริมาณแป้งเป็นสิ่งสำคัญมาก - สำหรับไข่ขนาดใหญ่ อาจต้องใช้มากกว่าที่ระบุไว้ด้านล่างเล็กน้อย สามารถเทชีสลงในไส้ได้หากต้องการและไม่วางบนขนม ซีอิ๊ว- ส่วนประกอบเสริม: อนุญาตให้เพียงแค่ใส่เกลือเนื้อสับ
คุณชอบอาหารลดน้ำหนักหรือไม่? แล้วคุณจะหลงรักต้นฉบับ นักหนาในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนการเตรียมตัวที่เราจะนำเสนอ หากคุณปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง คุณก็จะได้น้ำหนักส่วนเกินออกไป
ฉันคิดว่าคุณจะสนใจประวัติความเป็นมาของเชบูเรกส์ มัน อาหารประจำชาติเติร์กและมองโกล คำนี้แปลจากภาษาตาตาร์ไครเมียว่า "พายดิบ"
ตำนานโบราณกล่าวว่า Chebureks ถูกคิดค้นโดยนักรบแห่ง Genghis Khan ในช่วงการเปลี่ยนภาพที่ยากลำบาก ต้องการอาหารมากมายและร้อนจัด พวกเขาเอาน้ำมันแล้วเทลงในโล่คว่ำ นอกจากนี้ เมื่อแขวนโล่ไว้เหนือกองไฟ พวกเขาเตรียมพายน่ารับประทานพร้อมลูกแกะ น่าสนใจใช่ไหม
เค้กทอดที่ดูเหมือนหนึ่งเดือนทำจากแป้งไร้เชื้อ ส่วนผสมหลักคือเนื้อแกะสับ มีการเพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารตะวันออกจานนี้ มักจะเป็น ไส้ใช้หมูสับ, เนื้อ, มันฝรั่ง, ชีส, เห็ด
Chebureks ในเตาอบฉันเสนอให้อ่านสูตรพร้อมรูปถ่ายและแน่นอนว่าปรุงพายที่มีกลิ่นหอมและกรอบเหล่านี้ .
60 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์
เตรียมส่วนผสมสำหรับแป้งไส้ สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้แผ่นอบขนาดเล็กและกระดาษรองอบ
ร่อนแป้งสาลี. เทประมาณ 2 ถ้วยลงในชามลึก โรยน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส คน.
เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในชาม ผสมผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
หลังจากแนะนำปริมาณแป้งที่ขาดหายไปแล้วให้คลุกแป้งหนา ห่อด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ปอกหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอม
ประมาณ 3 นาที เติม เนื้อสับเกลือและเครื่องเทศ ทอดเนื้อสับด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 ถึง 15 นาที
แบ่งแป้งออกเป็น 5-6 ชิ้น รีดแต่ละชิ้นเป็นแผ่นฟิล์มบางๆ ใส่เนื้อเล็กน้อยลงไปครึ่งหนึ่ง
ปิดไส้ด้วยแป้งแล้วปิดขอบด้วยส้อม
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขทาน้ำมัน จัดวางผลิตภัณฑ์และทาด้วยน้ำมันพืชหรือไข่แดงด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบ
พายอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำขนมออกจากกระทะอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้ววางบนจาน เสิร์ฟพร้อมซุปผักร้อนหรือชา กินเพื่อสุขภาพ!
Chebureks ในเตาอบสูตรเสนอโดยฉัน ครัวเรือนของคุณจะชอบมันจริงๆ และแน่นอนแขก อร่อยและไม่มีอะไรมาก
โดยความลับ!แป้งนุ่ม แน่น ไส้ฉ่ำเป็นเงื่อนไขหลักของอาหารยอดนิยมนี้
chebureks ฉ่ำอาจตกหลุมรักทุกคนที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่ทอดในน้ำมันปริมาณมาก จึงมีแคลอรี่และไขมันสูง เพื่อไม่ให้ปฏิเสธอาหารที่คุณโปรดปราน คุณสามารถทำ chebureks ที่อร่อยไม่น้อยในเตาอบ พวกเขาจะเตรียมในลักษณะเดียวกับตามสูตรคลาสสิก
chebureks ดังกล่าวมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
สำหรับการเติมคุณต้อง:
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและชีสขูดลงในไส้ได้ ปรากฎว่าฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
Chebureks จากเตาอบสามารถเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปผักหรือเพียงแค่ชา สูตรนี้ใช้ เนื้อสับ rawซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถอบขนมได้
สำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี นักหนาร้อนสามารถทาเนยได้ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน
