மீன் கேவியர் நீண்ட காலமாக ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் விலையுயர்ந்த சுவையாக கருதப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு இன்றும் எந்தவொரு நட்பு சிற்றுண்டிக்கும் அல்லது விடுமுறை அட்டவணைக்கும் இன்றியமையாத சிற்றுண்டியாக உள்ளது.
இந்த உணவுப் பொருளை பல வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். ஒரு வகை தொகுப்பாளினிகள் சொந்தமாக சமைக்க அல்லது ஒரு கடையில் வாங்க விரும்புகிறார்கள் - குத்திய கேவியர். இந்த தயாரிப்பு என்ன? இந்த கேள்விக்கு இந்த இடுகை பதிலளிக்கும். ஆனால் முதலில், நீங்கள் கேவியர் வகைகளையும் அதை எவ்வாறு பெறுவது என்பதையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
இதை தேர்ந்தெடுக்கும் போது உணவு தயாரிப்புமுதலில், அது எந்த வகையான மீனில் இருந்து பெறப்படுகிறது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த அளவுகோலின் படி, பின்வரும் வகை கேவியர்களை வேறுபடுத்துவது வழக்கம்.
மேலும், இந்த தயாரிப்பு சுரங்க தொழில்நுட்பம் மற்றும் செயலாக்க முறை படி வகைப்படுத்தலாம். பின்வரும் வகைகள் உள்ளன.
கட்டுரை முதல் வகை - முறிவு கேவியர் மீது கவனம் செலுத்தும். அது என்ன என்பது மேலும் விவாதிக்கப்படும்.
இந்த தயாரிப்பு பல வழிகளில் பெறலாம்:
1. அடிவயிற்றின் கீழ் பகுதி சிறிது மீன் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் முட்டைகள் உண்மையில் பிழியப்படுகின்றன. இத்தகைய கையாளுதல்களிலிருந்து, விலங்கு இறக்காது, உயிருடன் உள்ளது, எனவே மீண்டும் மீண்டும் முட்டைகளை உருவாக்க முடியும்.
2. மீனின் வயிறு வெட்டப்பட்டு, படத்திலிருந்து பை எடுக்கப்படுகிறது - யாஸ்டிக். அதில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு உள்ளது. சிறிது நேரம் கழித்து, கேவியர் கையால் எடுக்கப்பட்டு ஜாடிகளில் தொகுக்கப்படுகிறது.
3. மீனின் வயிறு கிழிந்து அதிலிருந்து கருமுட்டை வெளியே எடுக்கப்படுகிறது. அதன் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு திரை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன - முட்டைகளை ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் படத்திலிருந்து பிரிக்க ஒரு சிறப்பு சல்லடை. குத்துதல் இயந்திரம் அல்லது கையால் செய்யப்படுகிறது. இந்த முறை முட்டைகளிலிருந்து முழு படத்தையும் அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு நன்றி, அவை மிகவும் இனிமையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. இது ஒரு முறிவு என்று அழைக்கப்படும் அத்தகைய தயாரிப்பு ஆகும்.
மேலே உள்ளவற்றைச் சுருக்கமாக, இந்த சுவையான தோற்றம் பற்றி நாம் முடிவுகளை எடுக்கலாம். குத்தப்பட்ட கேவியர் ஆரம்பத்தில் பெண் மீனின் கருப்பையில், கருப்பையில் பச்சையாகக் காணப்படுகிறது. அவை மிகவும் வலுவான ஆனால் மெல்லிய படலத்தின் சிறிய பைகள். இது தயாரிப்பின் மேலும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை குணங்களை தீர்மானிக்கும் yastyk முன்னிலையில் உள்ளது.
ஒரு திரையில் தேய்ப்பதன் மூலம் முட்டைகளிலிருந்து முட்டைகள் விடுவிக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகுதான் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின் படி உப்பு செய்யப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, உற்பத்தியாளர்கள் தாவர எண்ணெய்கள் மற்றும் பல்வேறு பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
உப்பு முறிவு கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி மக்கள் நிறைய பேசுகிறார்கள். இதில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, இது அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செல் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது. மேலும், கலவை கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது, இது மூளை மற்றும் காட்சி உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
உடைந்த கேவியரை உணவில் சேர்ப்பது சில தீவிர நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவும் என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்: ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் பிற. அதாவது, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவும் கூட.
பொதுவாக, இந்த தயாரிப்பு எப்படியாவது ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும் என்று மருத்துவர்கள் கூறவில்லை. ஒரே விதிவிலக்குகள் கடல் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமையை உருவாக்கும் போக்கு கொண்டவர்கள். மேலும், குத்தப்பட்ட கேவியர் திசுக்களில் அதிகப்படியான திரவம் குவிவதால் மூட்டுகளில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, நீங்கள் எடிமா அல்லது ஒவ்வாமைக்கு ஆளானால், இந்த சுவையான உணவைப் பயன்படுத்த மறுப்பது நல்லது.
பொல்லாக், காட், ஒயிட்ஃபிஷ் மற்றும் கிரெனேடியர் போன்ற மீன்களின் பிரபலமான முறிவு கேவியர் பற்றி கொஞ்சம் சொல்ல வேண்டியது அவசியம்.
திருப்புமுனை பொல்லாக் கேவியர் வெளிப்புற பண்புகளின் அடிப்படையில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இல்லை. இது ஒரு ஒளி மஞ்சள் நிறம், ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் உப்பு சுவை உள்ளது. இருப்பினும், இது மிகவும் சத்தான மற்றும் மலிவான தயாரிப்பு. அதில் உள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!
கேவியரின் கலவையில் பிபி மற்றும் பி குழுக்களின் வைட்டமின்கள், ஒமேகா -3 பாலிஆசிட்கள், பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் லிப்பிடுகள் ஆகியவை அடங்கும். தயாரிப்பில் அயோடின் நிறைந்துள்ளது, எனவே இது தாயின் வயிற்றில் உள்ள கருவின் பல்வேறு நாளமில்லா நோய்கள் மற்றும் நோயியல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கும். கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள நிகோடினிக் அமிலம் இயக்கங்கள், நினைவகம் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பொல்லாக் முறிவு கேவியரின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை.
உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது - நூறு கிராம் கேவியரில் சுமார் நூற்று முப்பது கிலோகலோரிகள் உள்ளன. அதிக எடை கொண்டவர்கள் கூட இந்த சுவையை உட்கொள்ளலாம் என்று இந்த காட்டி அறிவுறுத்துகிறது.
பொல்லாக் கேவியரின் ஆபத்துகளைப் பற்றி ஏதாவது சொல்ல முடியுமா? பொதுவாக, இது சந்தேகத்திற்குரியது மற்றும் சாத்தியமற்றது. ஆனால் கடுமையான கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோயின் வரலாற்றைக் கொண்டவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மேலும், கடல் உணவுக்கு சகிப்புத்தன்மை இருந்தால் அது கைவிடப்பட வேண்டும்.
காட் ஒரு அட்லாண்டிக் உணவு மீன். இது மிகவும் இனிமையான கேவியர் உள்ளது, இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. கூடுதலாக, இது பயனுள்ள வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. இவை A, E, D மற்றும் முழு குழு B. கோட் ரோவில் இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற கனிமங்களும் உள்ளன. அவை எலும்புகளை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
திருப்புமுனை காட் கேவியரில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. எனவே, அதன் பயன் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பலர் இந்த சுவையான உணவை தங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது முதியவர்கள், உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள், தொடர்ந்து மன அழுத்தம் அல்லது உடல் செயல்பாடுகளை அனுபவிக்கும் நபர்களுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும்.
உப்பிடும் செயல்பாட்டில் கோட் ரோ அதன் இரசாயன பண்புகள், மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களை இழக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வழக்கமாக இது கண்ணாடி ஜாடிகளில் தொகுக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக நேர்த்தியான மீன் சுவை மற்றும் நறுமணம் நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. பல்வேறு தின்பண்டங்கள், சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கு கேவியர் சிறந்தது.
இந்த மீன் மேக்ரோரஸ் மற்றும் ராட்டெய்ல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது குளிர்ந்த கடல் நீரில் ஆழத்தில் வாழும் கோட் தொடர்பான வணிக இனமாகும். இந்த மீனின் முட்டைகள் அவற்றின் கலவையில் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையானவை, அவை சால்மன் உணவுகளுக்கு சமமாக இருக்கும். அவற்றில் புரதங்கள், அயோடின், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, நிக்கல், ஒமேகா -3 அமினோ அமிலம் மற்றும் பல உள்ளன. இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு முழு உடலையும் சாதகமாக பாதிக்கும்: செல் மீளுருவாக்கம் இயல்பாக்கப்படுகிறது, எலும்புகள் பலப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அமில-அடிப்படை சமநிலை மேம்படுத்தப்படுகிறது.
சிக் என்பது சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த வணிக மீன். அவளுக்கு பல நேர்மறையான பண்புகள் மற்றும் குணங்கள் உள்ளன. சுவையானது ஒரு பணக்கார கனிம மற்றும் வைட்டமின் கலவை உள்ளது. இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது, நாளமில்லா நோய்கள் மற்றும் இதய செயலிழப்பு போன்ற கடுமையான நோயைத் தடுக்கிறது. தயாரிப்பு பயன்பாட்டிற்கு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. ஒரே விதிவிலக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை. சுவையானது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, சிலருக்கு இது விரும்பத்தகாததாகத் தெரிகிறது. ஆனால் இல்லையெனில், உப்பு வெள்ளை மீன் ரோ மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
எந்தவொரு கடையின் அலமாரியிலும் திருப்புமுனை கேவியர் காணலாம். தேர்வு மிகவும் மாறுபட்டது, நீங்கள் குழப்பமடையலாம். தரமான பொருளை வாங்க, இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.
1. முதலில், சோதனை கேவியரின் ஜாடியை அசைக்கவும். அது என்ன கொடுக்கும்? எனவே இது GOST இன் படி செய்யப்பட்டதா இல்லையா என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். விதிகளின்படி, பயன்படுத்தப்பட்ட கொள்கலன் முற்றிலும் கேவியர் நிரப்பப்பட வேண்டும். எனவே, கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்கள் அசைக்கப்படும்போது வெளியே தொங்கவிடக்கூடாது.
2. தயாரிப்பின் தோற்றத்தை உன்னிப்பாகக் கவனியுங்கள். ஜாடி அப்படியே இருக்க வேண்டும். மூடி வீக்கம் அல்லது சேதமடைந்தால், கேவியரில் வெளிநாட்டு பாக்டீரியா மற்றும் கிருமிகள் இருக்கும். மேலும் இது உணவுப் பொருட்களின் தரத்தைக் குறிக்காது.
3. சுவையான கலவையைப் படிக்கவும். பயன்படுத்தப்படும் கூறுகளில், கேவியர், உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சில பாதுகாப்புகள் (E200, E211 மற்றும் E400) மட்டுமே இருக்க வேண்டும், இது உள்ளடக்கங்கள் கெட்டுப்போவதையும் உலர்த்துவதையும் தடுக்கிறது. பேக்கேஜிங்கில் வேறு ஏதேனும் பொருட்கள் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தால், உங்களுக்கு அத்தகைய தயாரிப்பு தேவையா என்பதை நீங்கள் கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, சில உற்பத்தியாளர்கள் தந்திரமானவர்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து கூறுகளையும் குறிக்கவில்லை. அல்லது, மாறாக, அவர்கள் உண்மையில் பயன்படுத்தப்படாத அந்த கூறுகளைப் பற்றி லேபிளில் எழுதுகிறார்கள். எனவே, நம்பகமான நிறுவனங்களில் மட்டுமே பொருட்களை வாங்குவது நல்லது.
4. ஜாடியைத் திறந்து உள்ளடக்கங்களைப் பாருங்கள். ஒரு உண்மையான, ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நிலைத்தன்மையுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கக்கூடாது. பொல்லாக் அல்லது வேறு எந்த மீனின் உப்பிடப்பட்ட ரோயும் எளிதில் பிரிக்கப்பட்டு தெளிவான வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
இரண்டு முதல் ஆறு டிகிரி வரை துணை பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையில் மூடிய கொள்கலன்களில் கேவியர் வெகுஜனத்தை சேமிப்பது வழக்கம். ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் தானே எவ்வளவு நேரம் நுகர்வுக்கு ஏற்றது என்பதை தீர்மானிக்கிறார். ஒரு விதியாக, இது உற்பத்தி தேதியிலிருந்து ஒன்று முதல் ஏழு மாதங்கள் ஆகும், இது தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.
சில காரணங்களால் நீங்கள் ஆயத்த உடைந்த கேவியர் வாங்க விரும்பவில்லை, ஆனால் அதை சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் வீட்டில் இந்த சுவையாக சமைக்கலாம். இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.
கிளாசிக் செய்முறை வேறுபடுகிறது, அதன்படி தயாரிக்கப்பட்ட பஞ்ச் கேவியர் சிறிது உப்பு சுவை கொண்டது. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு எந்த மீனின் ஒரு கிலோகிராம் கருப்பைகள் மற்றும் எண்பது கிராம் அயோடைஸ் அல்லாத டேபிள் உப்பு தேவைப்படும்.
பற்சிப்பி பான் மேல், சிறிய செல்கள் ஒரு சிறப்பு கட்டம் சரி. வெறுமனே, அது பருத்தி அல்லது கைத்தறி இழைகளால் செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் மரச்சட்டத்துடன் வலுவூட்டப்பட வேண்டும். இந்த வடிவமைப்பு உப்பு முறிவு கேவியரை மிகவும் தரமானதாக மாற்றுவதை சாத்தியமாக்கும். கருப்பையை வலையில் வைத்து மெதுவாக அழுத்தத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தலாம். அனைத்து முட்டைகளும் திரைப்பட பைகளில் இருந்து பிரிக்கப்படுவது முக்கியம்.
இப்போது நீங்கள் பான் உள்ளடக்கங்களை டேபிள் உப்புடன் நிரப்பலாம். ஒரு ஃப்ளையர் அல்லது மர கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். கலவை தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
உலோகம் அல்லாத கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கேன்வாஸை வைக்கவும், மேலே உப்பு கேவியர் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் அதை சமன் செய்ய மறக்காதீர்கள். அதன் பிறகு, அதை மற்றொரு கேன்வாஸால் மூடி, நான்கு நாட்களுக்கு குளிரில் வைக்கவும். உகந்த வெப்பநிலை பூஜ்ஜியம் முதல் ஐந்து டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கேவியர் தயாராக உள்ளது! இது கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, தனித்தனி புளிப்பு கிரீம் அல்லது கெட்டியான கிரீம் ஆகியவற்றுடன் சிறந்தது.
இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: எந்த மீனின் ஒரு கிலோகிராம் கருப்பைகள், நூறு கிராம் சிறந்த டேபிள் உப்பு (அயோடின் இல்லாமல்) மற்றும் பதினைந்து மில்லிலிட்டர் தாவர எண்ணெய்.
பான் மீது சிறிய செல்கள் கொண்ட ஒரு சல்லடை அல்லது சல்லடை வைக்கவும். அதன் வழியாக நாக்குகளை அனுப்பவும். தாவர எண்ணெயுடன் கேவியர் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், படிப்படியாக உப்பு சேர்க்கவும். கொள்கலனை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, மூன்று நாட்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் பொல்லாக் அல்லது வேறு எந்த மீன் ஒரு அற்புதமான முறிவு கேவியர் சமைக்க முடியும். பொடியாக நறுக்கிய கீரையுடன் பரிமாறினால் சுவையாக இருக்கும்.
பஞ்ச் கேவியர் என்றால் என்ன, அதன் பயன்பாடு என்ன, அது எவ்வாறு வெட்டப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இன்று, இந்த சுவையானது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் வாங்குவதற்கு கிடைக்கிறது. ஆனால் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றையாவது நீங்களே சமைக்க முயற்சிக்கவும். எனவே டிஷ் என்ன ஆனது என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்வீர்கள், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் பாதுகாப்பாக நடத்தலாம். உடைந்த கேவியருடன் சிற்றுண்டிக்காக காலை உணவு சாண்ட்விச்கள் அல்லது சாண்ட்விச்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். அவர்கள் நிச்சயமாக அவர்களின் அற்புதமான சுவை மூலம் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துவார்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இது ஒரு விலையுயர்ந்த, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சுவையாகவும், ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் தயாரிப்புகளாகவும், எந்த பண்டிகை மேசையிலும் தவிர்க்க முடியாத பசியைத் தூண்டும் சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது நட்பு சிற்றுண்டியாகவோ கருதப்பட்டது.
ஒரு டிஷ் என, இந்த தயாரிப்பு பல வகைகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவற்றில் ஒன்று இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் சொந்தமாக வாங்க அல்லது சமைக்க விரும்புகிறார்கள் - குத்திய கேவியர். அது என்ன?
இந்த கேள்விக்கு பதிலளிப்பதற்கு முன், கேவியரின் முக்கிய வகைகள் மற்றும் அதைப் பெறுவதற்கான முறைகளைக் கண்டுபிடிப்போம். பஞ்ச் கேவியர் என்றால் என்ன, அதை எவ்வாறு தயாரிக்கலாம் மற்றும் அது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும் நாங்கள் கண்டுபிடிப்போம்.
கேவியர் தேர்ந்தெடுக்கும் போது அவர்கள் கவனம் செலுத்தும் முதல் விஷயம், அது எந்த வகையான மீன் பெறப்படுகிறது என்பதுதான். இந்த அளவுகோலின் படி, பின்வரும் வகையான தயாரிப்புகள் வேறுபடுகின்றன:
பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் செயலாக்கத்தின் தொழில்நுட்பத்தின் படி, பின்வரும் வகையான தயாரிப்புகள் வேறுபடுகின்றன:
பிந்தைய வகை கேவியர் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.
திருப்புமுனை கேவியர் - இதன் பொருள் என்ன? இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் முன், இந்த தயாரிப்பு மேசையில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பு எங்கிருந்தது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
அதன் மூல வடிவத்தில், கேவியர் பெண்ணின் கருப்பைகள் அல்லது கருப்பையில் அமைந்துள்ளது, அவை மெல்லிய ஆனால் மிகவும் நீடித்த படத்தால் செய்யப்பட்ட பைகள். கேவியர் உப்பிடும்போது யாஸ்டிக் இருப்பது உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களை தீர்மானிப்பதில் ஒரு தீர்க்கமான பங்கைக் கொண்டுள்ளது.
மேலே உள்ள அனைத்திற்கும் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், பின்வரும் கேள்வி திறந்தே உள்ளது: முறிவு கேவியர் - அது என்ன?
சுருக்கமாக, இந்த வகை தயாரிப்பு தயாரிப்பது ஒரு திரை மூலம் மூல கேவியர் தேய்த்தல் மூலம் சாத்தியமாகும் (இது ஒரு சிறப்பு சல்லடையின் பெயர்). அதன் பிறகு, விளைவாக வெகுஜன ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின் படி உப்பு.
திருப்புமுனை கேவியர் (இது என்ன வகையான கருத்து - கொஞ்சம் அதிகமாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது) வீட்டில் கூட தயாரிக்கலாம். எப்படி? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.
இந்த முறையால் குத்திய கேவியர் தயாரிக்க என்ன தேவை? முதலில், நீங்கள் எண்பது கிராம் நன்றாக டேபிள் உப்பு எடுக்க வேண்டும், அயோடைஸ் அல்ல. நீங்கள் பண்ணையில் கரடுமுரடான உப்பு இருந்தால், அதை ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது கூரையில் சிறப்பாக அரைக்கலாம். அத்தகைய அளவு சோடியம் குளோரைடு உணவுக்கு, எந்த வகையான மீன்களிலிருந்தும் ஒரு கிலோகிராம் புதிய கருப்பைகள் எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.
எனவே, ஒரு மீனின் கருப்பையில் இருந்து கேவியர் பெற, ஒரு பற்சிப்பி பான் மீது ஒரு திரை வைக்கப்பட்டு, கருப்பைகள் கட்டத்தில் வைக்கப்பட்டு, அவை கவனமாக அவற்றைத் தள்ளத் தொடங்குகின்றன, இதனால் முட்டைகள் படத்திலிருந்து வெளியேறி கொள்கலனில் விழும். அவர்கள் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கீழே தள்ளப்படலாம்.
பைகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட கேவியர் உடனடியாக மேலே உள்ள உப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் மெதுவாக கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் கலவையை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், அதன் அடிப்பகுதியில் ஒரு தடிமனான கேன்வாஸ் துணியை வைத்த பிறகு. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை மறைக்க கேன்வாஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பின்னர் கேவியர் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது வேறு எந்த குளிர் இடத்திற்கும் அகற்றப்படுகிறது, இதன் உகந்த வெப்பநிலை பிளஸ் மார்க்குடன் ஐந்து டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது மற்றும் பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே விழக்கூடாது.
ஒரு நான்கு நாள் உப்புக்குப் பிறகு, முறிவு கேவியர் உண்ணலாம், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை, அல்லது கெட்டியான கிரீம் மற்றும் கனமான புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் மேஜையில் பரிமாறவும். இந்த தயாரிப்பு சுவை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சிறிது உப்பு.
ஆனால் குத்திய கேவியர் தயார் செய்ய இரண்டாவது வழி உள்ளது. இது கொஞ்சம் குறைவாக விவாதிக்கப்படும்.
அது என்ன, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அத்தகைய தயாரிப்பு பிரித்தெடுத்தல் மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வேறுபாடு உப்பு முறைக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
ஒரு திரை அல்லது சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட கேவியர் தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் படிப்படியாக கலவையில் உப்பு சேர்த்து, ஒரு மெல்லிய பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், உப்பு அளவு நூற்று ஐம்பது கிராம் வரை அதிகரிக்கலாம், இது கேவியரின் சுவையை கணிசமாக பாதிக்கும், அதன் உப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும். விருப்பமாக, நீங்கள் ஒரு ஜோடி பட்டாணி சேர்க்கலாம், இது சுவையான ஊட்டச்சத்து தரத்தை மேம்படுத்துவதோடு, அதில் காரமான காரத்தையும் சேர்க்கும்.
வீட்டில் துளையிடப்பட்ட கேவியர் சமைக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால் என்ன செய்வது? கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றி, இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட எந்த கடையிலும் வாங்கப்படலாம்.
பஞ்ச் கேவியரின் பண்புகள் மக்களால் மிகவும் பாராட்டப்படுகின்றன. இதில் காணப்படும் புரதம் இந்த தயாரிப்புபெரிய அளவில், அனைத்து உடல் செல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அவற்றின் மீளுருவாக்கம் ஊக்குவிக்கிறது. கேவியரில் ஏராளமாக இருக்கும் கொழுப்புகள் பார்வை மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
மேலும், ஒரு சுவையாகப் பயன்படுத்துவது ரிக்கெட்ஸ், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பிற போன்ற கடுமையான நோய்களைத் தடுக்கலாம்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கேவியர் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவும் கூட.
இந்த தயாரிப்பின் குறிப்பிட்ட எடுத்துக்காட்டுகளைப் பயன்படுத்தி உப்பு உடைந்த கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை கீழே விவாதிப்போம்.
இந்த வகை வணிக அட்லாண்டிக் மீன் மிகவும் சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் கேவியர், பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. முதலில், இது கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகும், இது இதயம் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, அத்துடன் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற (ஏ, டி, ஈ).
உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கோட் ரோ அவர்களின் உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களால் நுகர்வுக்கு மிகவும் ஏற்றது, ஏனெனில் அதில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. உப்பு செய்யும் செயல்பாட்டில், அது நடைமுறையில் அதன் இரசாயன பண்புகள், அதே போல் மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களை மாற்றாது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
திருப்புமுனை பொல்லாக் ரோ ஒரு மலிவான, ஆனால் மிகவும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். தோற்றத்தில், இது அழகற்றது - வெளிர் மஞ்சள் நிறம், கடுமையான வாசனை, தீவிர உப்பு சுவை. ஆயினும்கூட, இந்த தயாரிப்பில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
இது ஒமேகா -3 பாலிஆசிட்கள், அத்துடன் குழு B மற்றும் PP இன் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இந்த சுவையானது அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் லிப்பிட்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உப்பு பொல்லாக் ரோவின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை.
உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கமும் குறைவாக உள்ளது (நூறு கிராமுக்கு நூற்று முப்பத்தி இரண்டு கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை), இது அதிக எடை கொண்டவர்களால் பொல்லாக் சுவையைப் பயன்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கிறது.
உடைந்த உப்பு பொல்லாக் கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி வேறு என்ன சொல்ல முடியும்? சிறிய முட்டைகளின் பகுதியாக இருக்கும் நிகோடினிக் அமிலம், நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, இயக்கங்களின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் மூளையின் பாத்திரங்களை விரிவுபடுத்துகிறது. மேலும் இந்த உணவு தயாரிப்பில் நிறைந்துள்ள அயோடின், பல்வேறு நாளமில்லா நோய்கள் மற்றும் கருப்பையில் உள்ள கருவின் நோயியல் ஆகியவற்றைத் தடுக்கும்.
இந்த அல்லது மற்றொரு வகை கேவியர் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படக்கூடிய தீங்குகளைப் பொறுத்தவரை, இது சந்தேகத்திற்குரியது மற்றும் சாத்தியமற்றது. நிச்சயமாக, ஒரு நபருக்கு இந்த தயாரிப்புக்கு குறிப்பிட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், அதன் பயன்பாடு கைவிடப்பட வேண்டும். மேலும், தீவிர சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் நோயின் வரலாறு இருந்தால், சுவையான மருந்தின் பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
முறிவு உப்பு பல நேர்மறையான குணங்களையும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், இந்த தயாரிப்பு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை தவிர, நடைமுறையில் எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை.
சுவையான வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய செயலிழப்பு மற்றும் நாளமில்லா நோய்கள் போன்ற கடுமையான நோய்களுக்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது.
மேக்ரோரஸ் (அல்லது கிரெனேடியர்) என்பது கடல் ஆழத்தின் குளிர்ந்த நீரில் வாழும் கோட் தொடர்பான வணிக மீன் ஆகும். அதன் கலவையின் படி, இந்த மீனின் கேவியர் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது, அது சால்மன் உணவுகளுக்கு சமம். இது ஒமேகா -3 மற்றும் பிற போன்ற பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள், அத்துடன் புரதங்கள், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், நிக்கல், அயோடின் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும் - எலும்புகள் வலுவடையும், உயிரணு மீளுருவாக்கம் மேம்படும், அமில-அடிப்படை சமநிலை சீராகும். இருப்பினும், நீங்கள் இந்த கேவியரை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது: இது கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, குறிப்பாக மேலே குறிப்பிட்டுள்ள தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது (நூறு கிராம் கேவியரில் இருநூற்று இருபத்தி நான்கு கலோரிகள்).
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, துளையிடப்பட்ட உப்பு கேவியர் என்பது மிகவும் சுவையான சுவையாகும், இது கிட்டத்தட்ட எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம் அல்லது வீட்டில் கையால் சமைக்கலாம். இந்த கட்டுரையில், டிஷ் சமைப்பதற்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்துள்ளோம், எனவே தேர்வு உங்களுடையது.
ஒன்று அல்லது மற்றொரு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், கடை அலமாரிகளில் இருந்து பொருட்களை வாங்கும் போது என்ன புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதையும் நாங்கள் விவாதித்தோம்.
குத்தப்பட்ட காவடி உட்பட எந்த வகையான கேவியரின் நன்மைகளையும் வார்த்தைகளில் வெளிப்படுத்த முடியாது. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு, இதய நோய்கள் மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு உப்பு வடிவில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்பு பார்வை மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது, நரம்பு மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பு, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் முழு உயிரினத்தையும் வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
நிச்சயமாக, குத்திய கேவியர், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படக்கூடாது. தயாரிப்பின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் அனைத்து வகையான போலிகள் அல்லது தரமற்ற தயாரிப்பின் சாத்தியக்கூறுகளையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
இன்னும், நீங்கள் ஒயிட்ஃபிஷ், காட் அல்லது பொல்லாக் ஆகியவற்றின் முறிவு கேவியர் வாங்க முடிவு செய்தால் - தயங்க வேண்டாம். இந்த தயாரிப்பு உங்கள் காலை சாண்ட்விச்கள் அல்லது மதிய உணவு சாண்ட்விச்களை அலங்கரிக்கும், நிறைவுற்றது மற்றும் அதன் சுவையுடன் தயவு செய்து, மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை வளப்படுத்தும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் கேவியர் ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தி காணலாம். மீன் எஞ்சியவற்றின் அடிப்படையில் மலிவானது தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மிகவும் விலையுயர்ந்த, கருப்பு, மிகச் சிறிய தொகுப்புகளில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. கேவியர் அனுபவிக்க மற்றும் கடையில் ஒரு மாதாந்திர வருவாயை விட்டுவிடக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் மற்ற வகை மீன்களின் கேவியர் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது சுவையாக இருக்காது, ஆனால் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த கட்டுரையில், காட் கேவியர் பற்றி பேசுவோம், அதன் கலவை மற்றும் உடலுக்கு உண்மையான நன்மைகளை கருத்தில் கொள்வோம், மேலும் தரமான தயாரிப்பு மற்றும் எளிய உணவுகளை தயாரிப்பது பற்றி பேசுவோம்.
கோட் கேவியர் என்பது அட்லாண்டிக் மீனில் இருந்து பெறப்படும் ஒரு பொதுவான கடல் உணவு ஆகும். கருப்பு மற்றும் சிவப்பு கேவியர் ஒப்பிடும்போது, இது மிகவும் குறைந்த விலை உள்ளது, ஆனால் அது குறைவான ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையாக இல்லை. இது முக்கியமாக பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து புதிய அல்லது உறைந்த கூடுதல் செலவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது இறுதி செலவில் பிரதிபலிக்கிறது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு லேசான, மென்மையான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் மீனின் சுவை சற்று குறைவாக உள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பில் அதிக உப்பு இருப்பதால் சற்று காரமான சுவை இருக்கலாம்.
கேவியரின் கலவை அத்தகைய வைட்டமின்கள், அத்துடன் மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களால் குறிப்பிடப்படுகிறது. காட், பொல்லாக் மற்றும் பைக் பெர்ச்சின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிக.
தயாரிப்பு பின்வரும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது:
மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களும் உள்ளன, அதாவது:
புதிய கோட் ரோ மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ரோய் ஆகியவை கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் வெவ்வேறு ஆற்றல் மதிப்பில் வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. கத்திரிக்காய், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கேவியர் ஆகியவற்றைப் பாருங்கள். புதிய தயாரிப்பில் 100 கிராமுக்கு 115 கிலோகலோரி உள்ளது, அத்துடன்:
பயனுள்ள பண்புகள் புதியவை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை. வெவ்வேறு வயதினருக்கான கடல் உணவின் நன்மைகளைக் கவனியுங்கள். 
கேவியரில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின் ஈ, தோல், அத்துடன் முடி மற்றும் நகங்கள் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும். எனவே, இந்த தயாரிப்பு தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல், உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை செயல்படுத்தவும் உதவுகிறது. கேவியரின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் துத்தநாகம் ஆண் மற்றும் பெண் ஆரோக்கியத்திற்கு சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இனப்பெருக்க அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கர்ப்பத்தைத் திட்டமிடும்போது இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். 
தனித்தனியாக, கடல் உணவின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. கேவியர் நம் உடல் நச்சுகள் மற்றும் விஷங்களைத் தானே சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, அதே போல் உயிரணு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் பொருட்களையும் நீக்குகிறது. பெரியவர்கள் மிகவும் நிலையான மற்றும் முழுமையாக உருவாக்கப்பட்ட நரம்பு மண்டலத்தைக் கொண்டுள்ளனர் என்ற போதிலும், அவர்கள் பெரும்பாலும் மனநல கோளாறுகள் மற்றும் நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் சலிப்பான மற்றும் கடினமான மன அல்லது உடல் வேலைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். காட் கேவியர் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், அதன் மீட்சியை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் 3 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமே கொடுக்க முடியும். இந்த வயதிற்கு முன், இந்த தயாரிப்பு குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கலவையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வளரும் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய அவசியம். சில தாதுக்கள் எலும்பு திசுக்களை உருவாக்க உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவை நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பணக்கார வைட்டமின் கலவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆண்டு நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் சாதாரண செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. 
மேலும், ஒரு குழந்தையின் உடலுக்கு வயது வந்தவர்களை விட அதிக புரதம் தேவை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இது தசைகளின் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாகும், அதற்கான கட்டுமானப் பொருள் புரதம். தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி (ரொட்டியை விட 2 மடங்கு குறைவான கலோரிகள்), எனவே அதிக எடை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு இது தீங்கு விளைவிக்காது. மேலும், சரியாக சாப்பிடாத குழந்தைகளின் செரிமானத்தை சீராக்க கடல் உணவு உதவுகிறது.
வயதானவர்கள் சில உறுப்புகளின் செயலிழப்பை எதிர்கொள்கின்றனர், எனவே அவர்களின் ஆரோக்கியம் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதைப் பொறுத்தது. கேவியர் முழு உயிரினத்தின் வயதைக் குறைக்கிறது. வழக்கமான பயன்பாடு கிட்டப்பார்வை அல்லது தொலைநோக்கு பார்வையால் பாதிக்கப்படுபவர்களில் பார்வை சரிவு செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவுகிறது. முக்கியமான! மூட்டுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்சைம்களின் உற்பத்தியைத் தடுப்பதன் மூலம் இது வலி நிவாரணி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியின் கலவை ஹெபரின் அடங்கும், இது இரத்த உறைதலை கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் இரத்த உறைவு சமாளிக்க உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இதய தசையின் வேலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது (அரித்மியாவின் சிக்கலான சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்). மீன் உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை எலும்பு திசுக்களில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதை வலுப்படுத்தவும், மீளுருவாக்கம் மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. 
கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் அடுத்தடுத்த தாய்ப்பால் போது கேவியர் பயனுள்ளதா என்ற கேள்விக்கு நிலையில் உள்ள பல பெண்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த காலகட்டத்தில் சில தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டிற்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது என்பது இரகசியமல்ல, ஏனெனில் அவை கரு அல்லது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஹாலிபுட் கேவியர் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் சாப்பிடுங்கள்.
கர்ப்ப காலத்தில், உணவின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதைப் போல முக்கியமல்ல. கருவின் உகந்த வளர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் தனது உடலை இந்த கலவைகளுடன் நிறைவு செய்ய வேண்டும்.
கர்ப்ப காலத்தில் கேவியர் வழக்கமான நுகர்வு குழந்தையின் புத்திசாலித்தனத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இதை நிரூபிப்பது கடினம். ஆனால் தயாரிப்புக்கு ஒரு மயக்க மருந்து உள்ளது என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை. உண்மை என்னவென்றால், மெக்னீசியம் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது இயற்கையான மயக்க மருந்தின் தொடர்புடைய விளைவை அளிக்கிறது. 
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கேவியரின் பிற பயனுள்ள பண்புகள்:
இந்த தயாரிப்பு பிரசவத்திற்குப் பிறகு பாலூட்டலை அதிகரிக்கிறது, இது அதன் பயனைக் குறிக்கிறது. கலவையில் தேவையான ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 9) அடங்கும், இது குழந்தைக்கு இரத்த ஓட்டம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை உருவாக்கத் தேவையானது, அத்துடன் எலும்புகளை உருவாக்குவதற்கும் வலுப்படுத்துவதற்கும் பொறுப்பான தாதுக்களின் சிக்கலானது. ஒரு சிறிய வளரும் உயிரினத்திற்கு கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மிகவும் தேவைப்படுகின்றன, அவை கோட் ரோவில் இயற்கையான வடிவத்தில் உள்ளன.
இது மீன் உற்பத்தியின் இந்த பதிப்பாகும், இது பெரும்பாலும் சந்தையில் காணப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில், அதே வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, ஆனால் சிறிய அளவுகளில், தயாரிப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் புரதங்களின் அளவு குறைந்துள்ளது, ஆனால் அதிக கொழுப்புகள் உள்ளன, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
கூடுதல் கொழுப்புகள் மீன் எண்ணெயை விட சூரியகாந்தி எண்ணெய் என்பதால், பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு குறைவான ஆரோக்கியமானது என்று இது போன்ற மாற்றங்கள் தெரிவிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், புரத தயாரிப்பு இந்த புரதத்தின் ஐந்தில் ஒரு பங்கை இழக்கிறது, இது ஊக்கமளிக்கவில்லை, ஏனெனில் இந்த கூறுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பலர் அதை துல்லியமாக வாங்குகிறார்கள். எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் கலவையிலும் உப்பு உள்ளது. 
தானாகவே, அது நம் உடலுக்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, இருப்பினும், நீங்கள் கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது சிறுநீரக நோய்களில் வீக்கத்தின் போக்கைக் கொண்ட உப்புப் பொருளைப் பயன்படுத்தினால், நீர் சமநிலையுடன் சிக்கலை சிக்கலாக்கலாம். அதிக அளவு உப்பு குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாத போதிலும், பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் குறைவாக உள்ளது என்று மாறிவிடும் பயனுள்ள தயாரிப்புபுதிய அல்லது உறைந்ததை விட.
கேவியர் வாங்குவதற்கு முன், கேவியர் மட்டுமே கொண்ட ஒரு முற்றிலும் இயற்கையான தயாரிப்பை வாங்கலாமா அல்லது கூடுதல் சாஸ்கள் கொண்ட ஒரு பொருளை வாங்கலாமா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். தேவையற்ற கலப்படங்கள் இல்லாத சுத்தமான தயாரிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால், அது நிறைய செலவாகும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் சாஸ்கள் சேர்க்கப்பட்டால், தயாரிப்பில் கேவியர் எந்த சதவீதம் உள்ளது என்பதைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.
நாங்கள் எப்போதும் விலையில் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்கிறோம், அதன் பிறகு கலவையை மதிப்பீடு செய்கிறோம். கேவியர், உப்பு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை என்றால், இது சரியான தேர்வாகும். அடுத்து, கலவைக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் மலிவான விருப்பங்களைப் பார்க்கிறோம். பல்வேறு பாதுகாப்புகளைக் கொண்ட அந்த தயாரிப்புகளை விலக்குவது முக்கியம், ஏனெனில் அவை இல்லாமல் கூட மீன் தயாரிப்பு செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதே சோடியம் பென்சோயேட் எந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தராது. ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, தொகுப்பின் ஒருமைப்பாடு மற்றும் உற்பத்தி தேதி ஆகியவற்றை நாங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம். நீங்கள் சாஸ்களுடன் கேவியர் வாங்கினால், அத்தகைய தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். காலாவதி தேதி நீண்டதாக இருந்தால், கலவையில் போலி அல்லது அதிக அளவு பாதுகாப்புகள் உள்ளன. முக்கியமான! பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை புதிய அல்லது உறைந்த கேவியர் மூலம் நிரப்பலாம், இது கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு.
நோய்கள் அல்லது அசாதாரணங்கள் இருப்பதால் இந்த கடல் உணவின் பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும் போது வழக்குகள் உள்ளன. கடல் உணவின் எந்தவொரு கூறுகளுக்கும் நீங்கள் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், குறைந்தபட்ச அளவைக் கூட பயன்படுத்துவது மாறுபட்ட தீவிரத்தன்மையின் ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இரத்த அழுத்தத்தில் பிரச்சனைகள் இருந்தால் பிரச்சனையும் எழும்.
அதிகரித்த அழுத்தத்துடன், கேவியர் பொது நிலையை மோசமாக்கும். மேலும், பித்தப்பையில் கற்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் அதை சாப்பிட வேண்டாம். அனுமதிக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவை புறக்கணித்தவர்களுக்கும் மீன் தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் நிறைய கேவியர் சாப்பிட்டால், உங்களுக்கு கால்சியம் அதிகமாக இருக்கும், இது தலைவலி மற்றும் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். 
உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உணவின் போது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அழகுசாதனத்தில் அதன் பயன்பாட்டின் நடைமுறையும் உள்ளது.
உணவின் போது, நீங்கள் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகள் அல்லது அதிக சர்க்கரை அல்லது வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட உணவுகளை கைவிட வேண்டும், இது ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே திருப்தி உணர்வை ஏற்படுத்தும். டயட் உணவுகளில் கேவியர் சேர்ப்பது அவற்றை சுவையாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், மெனுவில் சேர்க்க முடியாத அந்த தயாரிப்புகளின் பற்றாக்குறையால் உடலில் நுழையாத தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பையும் வழங்கும். கேவியரில் நிறைய புரதம் உள்ளது, எனவே இது தசைகளை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் உணவின் போது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் உணவளிக்க உதவுகிறது. 
தயாரிப்பு உட்புறமாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது மட்டுமல்ல, வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும்போதும் உங்கள் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தும். தோல் மிகவும் மீள் ஆக, சுருக்கங்கள் மறைந்து, நிறம் மேம்படும், கேவியர் பிசைந்து சுத்தமான தோலில் முகமூடியின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கால் மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய முகமூடி விலையுயர்ந்த வயதான எதிர்ப்பு கிரீம்களை கைவிட உதவுகிறது.
சிலவற்றைக் கவனியுங்கள் சுவாரஸ்யமான சமையல்நீங்கள் கண்டிப்பாக ரசிக்கும் காட் அடிப்படையிலான உணவுகள். மீன் தயாரிப்பு எதனுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
மளிகை பட்டியல்:
படிப்படியான செயல்முறை:
மளிகை பட்டியல்:
படிப்படியான செயல்முறை:
காட் தவிர, மற்ற மீன்களின் கேவியர் குறைவான சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பல்பொருள் அங்காடியில் எளிதாக வாங்கக்கூடிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே கவனியுங்கள்.
சிவப்பு அல்லது கருப்பு கேவியருடன் ஒப்பிடும்போது பைக் கேவியர் குறைந்த விலையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது கேபிலின் கேவியரை விட விலை அதிகம். இதில் அதிக புரதம் உள்ளது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஒரு சிறிய கலோரி உள்ளடக்கம் நீங்கள் அதை உணவு மெனுவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. கலவையில் ஏராளமான பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் அரிதான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உறுப்புகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடலிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. 
கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் உறைந்த பொல்லாக்கைக் காணலாம், அதன் விலை அதை மறுக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக இல்லை. ஆனால் மீன் பொதுவானதாக இருந்தால், கேவியர் அரிதான பொருட்களுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அது அடிக்கடி வாங்கப்படுவதில்லை. 
பொல்லாக் கேவியரில் ஒரு பெரிய அளவு புரதம் உள்ளது, எனவே, காட் தயாரிப்புடன் ஒப்பிடுகையில், இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது. இது உடலுக்கு பயனுள்ள பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதே நேரத்தில் அதிக விலை இல்லை. அதன் பாதுகாப்பின் போது, சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது.
பைக் பெர்ச் ஒரு பொதுவான தொழில்துறை மீன், இது பருவத்திற்கு ஏற்ப புதியதாக வாங்குவது கடினம் அல்ல. பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த பதிப்புகளும் கிடைக்கின்றன. பைக் பெர்ச் கேவியர் மிகவும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், அதே போல் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாதது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறிய விலைக்கு வாங்கப்படலாம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க "தொகுப்பு", அத்துடன் சுவையான மீன் உணவுகளை சமைக்கும் திறன் ஆகியவற்றைப் பெறலாம். 
காட் கேவியர், மற்ற ஒத்த மீன் தயாரிப்புகளைப் போலவே, ஆரோக்கியமானது மற்றும் விரைவான மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு உப்பு தயாரிப்பு துஷ்பிரயோகம் செய்ய இயலாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் கூட சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்புடன் பிரச்சினைகள் ஏற்படும். பால் அல்லது புளிப்பு உணவுகளுடன் ஒரு மீன் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இல்லையெனில் முடிவு உங்களைப் பிரியப்படுத்தாது. உடலுக்கு நன்மைகள் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
lifegid.com
பழங்காலத்தில் காட்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மனிதகுலம் அறிந்திருந்தது. அதன் கேவியரின் கலவையைப் படித்த பிறகு, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அதிக விலையுயர்ந்த வகைகளை விட மோசமாக இல்லை என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் கூறலாம் - சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர். மற்றும் குறைந்த விலை முறிவு உப்பு காட் கேவியர் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்று உண்மையில் பங்களிக்கிறது, உண்மையில் அதன் நன்மைகள் மற்றும் உடல் கூட குறைந்தபட்ச தீங்கு செலவு ஒவ்வொரு பைசா மதிப்பு. தயாரிப்பின் சுவைக்கு நன்றி, அதிலிருந்து சிறந்த சாண்ட்விச்கள் பெறப்படுகின்றன. கேவியர் சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, இது சாஸ்கள் மற்றும் பல்வேறு தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
கோட் ஒரு பெரிய தொழில்துறை முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மீன் என்று கருதப்படுகிறது. அதிலிருந்து அவர்கள் கேவியர் பெறுகிறார்கள், இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும். காட்களின் முக்கிய வாழ்விடம் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் ஆகும். மீனின் புவியியலைப் பொறுத்து, இது பின்வரும் கிளையினங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: வெள்ளை கடல், கால்டின், பால்டிக், முதலியன.
காட் கல்லீரல் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இதில் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, மீன் எண்ணெய் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஓ பயனுள்ள பண்புகள்அனைவருக்கும் தெரிந்தது. கூடுதலாக, பல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் கோட் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
முதிர்ந்த மீன் கருப்பையில் இருந்து கேவியர் பெறப்படுகிறது. பின்னர் அதிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது விற்பனைக்கு வருகிறது.
அத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மயோனைசே மற்றும் பிற சாஸ்கள் போன்ற பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் விற்கப்படுகின்றன. எப்போதாவது நீங்கள் அலமாரிகளில் உறைந்த கேவியர் பார்க்க முடியும்.
காட் கேவியர் அதன் கலவையில் ஏராளமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கு நன்றி, இந்த மீன் ஒரு சுவையானது. அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் ஒரு வார நாளில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். கோட் ஒரு நபருக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.
இது குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், எனவே உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் இதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். அதன் ஆற்றல் மதிப்பு ஒப்பீட்டளவில் சிறியது - உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு சுமார் 70 கிலோகலோரி.
பாதுகாப்பின் போது, கோட் கேவியர் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் அதன் சுவையை இழக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
காட் கேவியர் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சுவையான சுவையாக உள்ளது. நிச்சயமாக, இது ஸ்டர்ஜன் மற்றும் சால்மன் போன்ற உன்னத வகைகளுக்கு சொந்தமானது அல்ல, ஆனால் அது போதுமான தேவை உள்ளது. மற்ற கடல் பொருட்களில், அதற்கான விலை சராசரியாக உள்ளது.
செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, கேவியரின் ஆற்றல் மதிப்பு நடைமுறையில் மாறாமல் உள்ளது. இந்த மீனில் உள்ள புரதங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். விலங்குகளின் இறைச்சியிலிருந்து கிடைக்கும் புரதங்களை விட அவை உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
கலவையில் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, கோட் ரோ ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். நீங்கள் அதை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், அது தோல் மற்றும் பற்களின் நிலையை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். குளிர்காலம் மற்றும் ஆஃப்-சீசனில், தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும்.
குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, போதிய உயிர்ச்சக்தி, மன அழுத்த சூழ்நிலைகள், முதுமை அல்லது கடுமையான நோய்க்குப் பிறகு மீட்கும் காலம் உள்ளவர்கள், காட் கேவியர் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்கும், உயிர்ச்சக்தியைக் கொடுக்கும் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும்.
காட் கேவியர் என்பது இருதய நோய்களுக்கும், உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கும் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். அதிலிருந்து உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
தயாரிப்பு செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும். தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். சிறிய அளவு கொழுப்பு காரணமாக, கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்கள் காட் கேவியர் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது, அத்துடன் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அவர்களின் வாழ்க்கையில் அடிக்கடி உடல் செயல்பாடு உள்ளவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கேவியர் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தயாரிப்பு இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக, காட் கேவியர் எப்போதும் பயனளிக்காது. நீங்கள் தயாரிப்பை பெரிய அளவில் பயன்படுத்தினால், அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்ட மக்கள் கேவியர் சாப்பிடக்கூடாது.
பித்தப்பை அல்லது யூரோலிதியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு அதன் தீங்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கேவியர் அடிக்கடி உட்கொண்டால், இது நிலைமையை மோசமாக்கும்.
உடலில் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளவர்களுக்கு கேவியர் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு. பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியரில் நிறைய உப்பு உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நீங்கள் அதை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும்.
அதைப் பயன்படுத்தும் போது, மீன் வளர்ந்த சுற்றுச்சூழல் சூழலை நினைவில் கொள்வது முக்கியம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த காரணியை அடையாளம் கண்டு சரிபார்க்க முடியாது என்பதால், கேவியர் தவறாகப் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
வாங்கும் போது, நீங்கள் தயாரிப்பு கலவை சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதில் அதிக அளவு பாதுகாப்புகள் இல்லை என்பது விரும்பத்தக்கது, மேலும் வேறு எந்த செயற்கை பொருட்களும் இல்லை. தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உணவுகளை சாப்பிட, நீங்கள் உறைந்த கேவியர் பார்த்து அதை வீட்டில் நீங்களே சமைக்கலாம். மேலும், நீங்கள் ஒரு கடையில் ஒரு பொருளை வாங்கினால், அதன் சேமிப்பக நிலைமைகள் தரநிலைகளை சந்திக்கிறதா என சரிபார்க்கவும், காலாவதி தேதியையும் பார்க்கவும்.
மேலும் படிக்க:
சுருக்கமாக, கோட் தீங்கு சில சூழ்நிலைகளில் மட்டுமே வெளிப்படும் என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம், மேலும் இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் நன்மைகளைத் தருகிறது. எனவே, நிபுணர்களின் பேச்சைக் கேட்கவும், அவ்வப்போது மீன் உணவுகளால் உங்களை மகிழ்விக்கவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
கட்டுரை polza-ne-vred.ru தளத்திற்கு சொந்தமானது நகலெடுக்கும் போது, மூலத்திற்கான செயலில், குறியீட்டு இணைப்பு தேவைப்படுகிறது.
polza-ne-vred.ru
மீன் கேவியர் பலரின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். தயாரிப்பு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, கடைகளின் அலமாரிகளில் இது பரந்த அளவில் வழங்கப்படுகிறது. மலிவானது மீன் எஞ்சியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த ஒன்று கருப்பு, இது குறைந்தபட்ச பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படுகிறது, இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, இதன் விளைவாக ஒவ்வொரு நபரும் தயாரிப்பு வாங்க முடியாது.
விருந்துக்கு சுவையான உணவு, மாதாந்திர வரவுசெலவுத் திட்டத்துடன் பங்கெடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மற்ற மீன்களின் கேவியர் மீது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது சுவையில் வேறுபடுகிறது, ஆனால் குழந்தைகள், வயது வந்த ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உடலுக்கு குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.
காட் கேவியரில் ஒரு துண்டு இறைச்சியின் அதே அளவு புரத கூறுகள் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் விலையுயர்ந்த வகைகளை விட குறைவாக இல்லை - சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர். காட் கல்லீரல் குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.
எனவே, காட் கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், தயாரிப்பின் தனித்துவமான பண்புகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு - எங்கள் மதிப்பாய்வில் முழுமையான தகவல்.
கோட் ரோ என்பது அட்லாண்டிக் மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான கடல் உணவு. சிவப்பு / கருப்பு கேவியர் ஒப்பிடும்போது, இது மிகவும் குறைவாக செலவாகும், ஆனால் இது அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் இனிமையான சுவையை குறைக்காது. இது முக்கியமாக பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது, ஏனெனில் புதிய அல்லது உறைந்த தயாரிப்புகளின் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்கு கூடுதல் செலவுகள் தேவைப்படுகின்றன, இது விலையில் பிரதிபலிக்கிறது.
சுவையைப் பொறுத்தவரை, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் சுவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், வாசனை இனிமையானது. கோட் கொஞ்சம் சுவையாக இருந்தாலும். ஆனால் இங்கே இது தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் விஷயம், எனவே எல்லாம் அகநிலை. சில நேரங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு ஒரு கூர்மையான சுவை கொண்டது, டேபிள் உப்பு அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக.
கேவியரின் கலவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் குறிக்கப்படுகிறது. இதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன - டோகோபெரோல், ரெட்டினோல், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பிபி, வைட்டமின் பி1. கனிமங்கள் உள்ளன:
புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது. 100 கிராம் புதிய கேவியரில் 24 கிராம் புரதங்கள், 200 மி.கி லிப்பிடுகள் மற்றும் 0 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், கலோரி உள்ளடக்கம் 115 கிலோகலோரி ஆகும். பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 179.
கேவியர் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மெதுவாக உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்காது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை மெனுவில் சேர்க்கலாம்.
பயனுள்ள காட் கேவியர் என்றால் என்ன? இது ஒமேகா -3 இன் மூலமாகும் - இது மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படாத ஒரு அமிலம், ஆனால் வெளியில் இருந்து வருகிறது - உணவுடன். தயாரிப்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதில் மதிப்பு உள்ளது, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் உணவு உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் இதை உண்ணலாம்.
கலவையில் உள்ள வைட்டமின் சி உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது, தடை செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது. டோகோபெரோல் அதன் மெனுவில் வேறுபடாத மக்களுக்கு விலைமதிப்பற்றது - பொருள் ஒட்டுமொத்தமாக முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
இரும்பு மற்றும் அயோடின் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. கேவியர் கார்டிசோலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும், இது ஹார்மோன் சமநிலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
ரெட்டினோல், வைட்டமின் பி 1 - வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் குறைந்த உயிர்ச்சக்தி உள்ளவர்களுக்கு அவசியம். தயாரிப்பின் நன்மைகள் குறிப்பாக வயதானவர்களில் குறிப்பிடத்தக்கவை. இறைச்சி புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கேவியர் புரதங்கள் மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
கேவியரின் வழக்கமான நுகர்வு பின்வருவனவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது:
காட் கேவியர் ஒரு "வயதான எதிர்ப்பு" பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் பிபி உள்ளது. கண் நோயியல், சுற்றோட்ட அமைப்பு ஆகியவற்றைத் தடுப்பதற்கான மெனுவில் கேவியர் சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - இது இரத்த நாளங்களை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் ஒரு குழந்தைக்கு 3 வயதிலிருந்து மட்டுமே கொடுக்க முடியும். இந்த வயதிற்கு முன், தயாரிப்பு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வளர்ச்சி வரை. கலவையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வளரும் உயிரினத்திற்குத் தேவை.
எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும் வளரவும் சில தாதுக்கள் உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவை மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, சளி, SARS வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
பெரியவர்களை விட குழந்தையின் உடலுக்கு அதிக புரதம் தேவைப்படுகிறது. இது தசைகளின் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாகும், அதற்கான கட்டுமானப் பொருள் புரதம். தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், கூடுதல் பவுண்டுகள் கொண்ட இளம் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்.
பல பெண்கள் கர்ப்ப காலத்தில் தங்கள் உணவை மதிப்பாய்வு செய்கிறார்கள், எனவே காட் கேவியர் சாப்பிட முடியுமா என்பதில் அவர்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர், இது பயனுள்ளதா? கர்ப்ப காலத்தில் உடல் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது என்பது இரகசியமல்ல, எனவே நீங்கள் மெனு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பற்றி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் போது, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் கலவை இரண்டும் முக்கியம். பயனுள்ள கூறுகள் போதுமான அளவு உடலில் நுழைவதை எதிர்பார்க்கும் தாய் உறுதி செய்ய வேண்டும்.
கர்ப்ப காலத்தில் கேவியர் நுகர்வு குழந்தையின் மன திறன்களில் நன்மை பயக்கும் என்று ஒரு கோட்பாடு உள்ளது. ஆனால் இது ஒரு கோட்பாடு மட்டுமே, இது உண்மைகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. மேலும், தயாரிப்பு ஒரு அடக்கும் சொத்து உள்ளது, இது மெக்னீசியத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
கர்ப்ப காலத்தில் கேவியரின் நன்மைகள்:
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கேவியர் சாப்பிடலாம். ஒரு சிறிய வளரும் உயிரினத்திற்கு காட் கேவியரில் உள்ள அனைத்து கூறுகளும் தேவை.
எந்தவொரு உணவும், மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தானதாக இருந்தாலும், முரண்பாடுகள் உள்ளன. காட் கேவியர் விதிவிலக்கல்ல. மீன் அல்லது எந்த வகையான கடல் உணவுகளுக்கும் ஒவ்வாமை வரலாறு உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடக்கூடாது. மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
எந்த மீனின் பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் - காட், பொல்லாக், முதலியன, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பைகளில் கற்கள் உருவாவதைத் தூண்டும். எனவே, சிறுநீரகங்கள் அல்லது பித்தப்பையில் உள்ள பிரச்சனைகளுடன், நுகர்வு குறைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, ஒரு நாளைக்கு விதிமுறை 60 கிராம்.
வீக்கமடையும் போக்கு உள்ளவர்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதில் நிறைய உப்பு உள்ளது - அவள்தான் உடலில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறாள். கூடுதலாக, அவர்கள் கவனமாக உயர் இரத்த அழுத்தம் சாப்பிட - அதிகப்படியான நுகர்வு தமனி அளவுருக்கள் ஒரு ஜம்ப் வழிவகுக்கும்.
இதில் நிறைய வைட்டமின் டி உள்ளது. அதன் அதிகப்படியான உப்புக்கள் படிவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த சூழ்நிலை மூட்டுகள், இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரகங்களில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்குகிறது.
அனைத்து முரண்பாடுகளும் அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடையவை. எந்த உணவையும் அதிகமாக உண்பது உடலுக்கு நன்மை தராது. காட் கேவியரைப் பொறுத்தவரை, அதன் அளவு ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் மட்டுமே - அவர்கள் அதை சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் போன்றவற்றில் சாப்பிடுகிறார்கள்.
எந்தவொரு தயாரிப்பும் கட்டுப்பாடில்லாமல் மற்றும் பெரிய அளவில் உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். காட் கேவியர், மூலம்
மருத்துவர்களின் விமர்சனங்கள், முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் அதிக சத்தான உணவு. இது பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், அப்பிடைசர்களுக்கு ஏற்றது. வேகவைத்த முட்டை, உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், காய்கறிகள் போன்றவற்றுடன் இணைகிறது.
உருளைக்கிழங்கு, புதிய மூலிகைகள் கலந்து - காட் கேவியர் ஒரு பை ஒரு பூர்த்தி பயன்படுத்த முடியும். தயாரிப்பு அப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. பலர் கேவியருடன் லாவாஷ் ரோல்களை விரும்புகிறார்கள். சாலட்களுக்கு, மயோனைசே அல்ல, புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. புளிப்பு கிரீம்க்கு நன்றி, கேவியரின் உப்புத்தன்மை நடுநிலையானது என்பதே இதற்குக் காரணம்.
கேவியர் கொண்டு பிடா ரோல்ஸ் செய்முறை: ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பிடா ரொட்டி ஒரு தாள் பரவியது, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை, வேகவைத்த முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் - தட்டி, பின்னர் கேவியர். பின்னர் ரோலைத் திருப்பி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் - குளிரில் இருப்பது கூறுகளை “பிடிக்க” உதவுகிறது, இது ரோலை வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது - அது உடைக்காது, நொறுங்காது.
காட் கேவியர் பசி சாலட் செய்முறை:
கோட் மீன் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் வாழ்கிறது, நோர்வே, கிரேட் பிரிட்டன், ஐஸ்லாந்து நீரில் வெட்டப்படுகிறது. இந்த "உன்னதமான" நபர் உணவு வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறார். கூடுதலாக, கலவை மதிப்புமிக்க கரிம சேர்மங்களின் பெரிய பட்டியலால் குறிப்பிடப்படுகிறது, இருப்பினும், அதன் அனைத்து பகுதிகளையும் போலவே: கல்லீரல், காட் ரோ.
நல்ல உணவை உண்ணும் உணவுகளின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் - தானியங்கள் - பல ஆண்டுகளாக விஞ்ஞானிகளின் மனதை கவலையடையச் செய்கின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த தயாரிப்பு சால்மன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன் உணவு வகைகளை விட பிரபலமாக உள்ளது. கேவியரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பற்றி பலர் வெறுமனே அறிந்திருக்கவில்லை. அடர்த்தியான ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை இனிமையான சுவை கொண்டது, வாயில் உருகும். இது குளிர் பசியை உருவாக்க பயன்படுகிறது, சாண்ட்விச்கள், தானியங்கள் சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சமையல்காரரின் திறமையான கைகளில், தயாரிப்பு ஒரு உண்மையான சுவையாக மாறும்.
கடைகள் மற்றும் சந்தை சதுரங்களின் அலமாரிகளில், தயாரிப்பு பெரும்பாலும் உறைந்த, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு வடிவில் விற்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது அழிந்துவிடும். அதே நேரத்தில், கேவியர் அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளை இழக்காது. அனைத்து தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மாறாமல் இருக்கும். அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, கோட் ரோ பாதுகாக்கப்படுகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்களால் தொடர்ந்து விவாதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அதில் உப்பு, பாதுகாப்புகள் மற்றும் வண்ணத்தை பிரகாசமாக்க பல செயற்கை வண்ணங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
அனைத்து மீன் தயாரிப்புகளையும் போலவே, கோட் ரோ மற்றும் கல்லீரலில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை நம் உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. கலவை வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, டி ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, இது பெரிபெரியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
உறுப்புகளின் சீரான தொகுப்பு முடி, எபிடெலியல் திசு, நகங்கள் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும். ரெட்டினோல் குறைபாடு சுருட்டை இழப்பு, ஆணி தட்டுகளின் பலவீனம் மற்றும் தோல் பிரச்சினைகள் தோன்றும். அனைத்து வைட்டமின்களும் உடலில் ஒரு முக்கிய செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன மற்றும் உள் உறுப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும்.
அஸ்கார்பிக் அமிலத்தைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், இது உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது, வெளிநாட்டு முகவர்களுடன் போராடுகிறது. கோட் ரோ வேதியியல் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களில் நிறைந்துள்ளது. நன்மை அல்லது தீங்கு உள்வரும் கூறுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் இருப்பு, ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ள உணவில் தயாரிப்பை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. உங்களுக்கு தெரியும், மோசமான ஊட்டச்சத்து பல அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
ஒரு சுவையான உணவை உண்பதால், நீங்கள் எலும்பு பலவீனத்திலிருந்து விடுபடுவீர்கள், நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துவீர்கள். உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் புரத கலவைகளால் கேவியர் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் நிலைக்கு பொறுப்பான புரதங்கள் ஆகும். புரோட்டீன் பற்றாக்குறை அடிக்கடி எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.
தயாரிப்பு உடல் நோய்க்குறியீடுகளுக்கு ஒரு சஞ்சீவி அல்ல, எனவே அதன் வலிமையை முழுமையாக நம்பி, கட்டுப்பாடு இல்லாமல் அதைப் பயன்படுத்துவது முட்டாள்தனமானது. நம் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் சீரான ஆதாரம் தேவை, இந்த சமநிலை சீர்குலைந்தால், நமது நல்வாழ்வு மோசமடைகிறது. காட் கேவியர், தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் சமையல் விருப்பத்தை சார்ந்தது, ஒரு நபர் மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் நோய்களை அகற்றாது.
இது ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கான ஒரு வகையான தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். இளைஞர்களின் வைட்டமின்கள் (A, E) இருப்பதால், இது ஒப்பனை முகமூடிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எளிய நடைமுறைகள் சருமத்தை வளப்படுத்துகின்றன, அதை மிருதுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் ஆக்குகின்றன. பொதுவாக, மீன் சுவையானது சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர் விட மோசமாக இல்லை. வழக்கமான பயன்பாடு ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு தடுக்கிறது. தயாரிப்பு ஹெமாட்டோபாய்டிக் அமைப்பு மற்றும் தைராய்டு சுரப்பி மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.
கரு வளர்ச்சிக்கு மொத்தமாக செல்வதால், எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் உணவில் வழக்கத்தை விட பல மடங்கு அதிகமான வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் காலத்தில் பல தயாரிப்புகள் முரணாக உள்ளன மற்றும் பிறக்கும் உயிரினத்தின் மீது தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, கேவியர் உட்கொள்ள முடியுமா, இல்லையா? 
விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, சுவையானது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்குத் தேவையான பல மதிப்புமிக்க கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சிறுநீரகங்களில் கற்களின் தோற்றத்தைத் தூண்டும் பியூரின்களையும் கொண்டுள்ளது. நியாயமான அளவுகளில், அது தீங்கு செய்யாது. காட் கேவியர் பஞ்ச், உப்பு, நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முரண்பாடானவை, வீக்கம் மற்றும் நீர் தக்கவைப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் நிச்சயமாக அதைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. பாலூட்டும் போது நீங்கள் சுவையான உணவை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும்.
மகத்தான மதிப்பு மற்றும் சீரான கலவையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டாலும், மீன் உற்பத்தியின் பயன்பாடு பல எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்: கற்கள், உப்புகள், திரவம் வைத்திருத்தல் படிவு. ஏற்கனவே இதுபோன்ற சிக்கல்கள் இருந்தால், இந்த சுவையை மெனுவிலிருந்து விலக்குவது நல்லது. யூரோலிதியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.
குறைந்த அளவுகளில், கேவியர் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வைட்டமின் டி அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டும். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காட் கேவியர் அதிக எடை, இரைப்பைக் குழாயின் கோளாறுகள், அத்துடன் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு முரணாக உள்ளது. தீங்கும் நன்மையும் மீண்டும் மீண்டும் மருத்துவர்களுக்கிடையே தகராறாக மாறிவிட்டன.
மயோனைசே, உப்பு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் அவற்றில் சேர்க்கப்படாவிட்டால், கிளாசிக்கல் உணவுமுறை மீன் பொருட்களுக்கு எதிரானது அல்ல. மிதமான நுகர்வு உடல் எடையை அதிகரிக்காது, மாறாக, அது நீண்ட காலத்திற்கு பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்தும். இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரத கலவைகளின் உயர் உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது பற்றியது. 100 கிராம் உற்பத்தியில், 180 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. இது ஒரு ஜோடி அல்லது மெதுவான குக்கரில் சிறந்த மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறது, பணக்கார சூப்கள் மற்றும் நல்ல சாலடுகள். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட. நேர்த்தியான, எளிமையான மற்றும் சுவையானது!
ஒரு முக்கியமான விஷயம் தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது. கண்ணாடி கொள்கலன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் கேவியரின் தோற்றத்தைக் காணலாம். ஒரு உலோக கொள்கலன் மூலம் தானியங்களைப் பார்ப்பது சாத்தியமில்லை, வாங்குபவர் செய்யக்கூடிய ஒரே விஷயம் ஜாடியை அசைப்பதுதான். ஒரு உயர்தர சுவையானது நிரம்பி வழிவதில்லை, அது ஒரு கொள்கலனில் இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட தேதி ஜாடியில் முத்திரையிடப்பட வேண்டும்.
தரத்தின் அறிகுறிகளைப் பற்றி அவர்கள் கூறுகிறார்கள்: வெளிர் மஞ்சள் நிறம், இனிமையான மீன் வாசனை, உப்பு சுவை, அதே அளவு தானியங்கள், இரத்த உறைவு மற்றும் படம் இல்லாதது. உற்பத்தியின் அமைப்பு ஒரே மாதிரியான, மீள்தன்மை, வறட்சி அறிகுறிகள் இல்லாமல். கலவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். உற்பத்தியாளர் உற்பத்தி பட்டறையின் சட்ட முகவரி, உள்வரும் பொருட்களின் இருப்பு, தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படும் தரநிலைகள் (TU அல்லது GOST) ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.
அனைத்து வகையான கடல் உணவுகளும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கப்படும். பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களுக்கு நகர்த்துவதற்கும், உறைவதற்கும் தடை விதிக்கப்படவில்லை.
எனவே காட் கேவியர் எதற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது என்பதைக் கண்டுபிடித்தோம். ஒரு மீன் உற்பத்தியின் தீங்கு மற்றும் நன்மைகள் உண்ணும் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு மிதமான அளவு, குறிப்பாக வேகவைத்த வடிவத்தில், வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம்.
கோட் ரோவைத் தேர்ந்தெடுப்பது:
மேலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது:
என்பது குறிப்பிடத்தக்கது
இயற்கை உணவு பிரியர்கள்
அது தவிர
இருக்கலாம்:
லாவாஷ் ரோல்
பசியின்மை சாலட்
டார்ட்லெட்டுகள்
கர்ப்ப காலத்தில் கேவியரின் நன்மைகள்:
சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருப்பதை மக்களின் மதிப்புரைகள் குறிப்பிடுகின்றன. சிலர் சமைத்த உடனேயே அதை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் உட்கார்ந்தால், சுவை மிகவும் தீவிரமானது என்று கூறுகிறார்கள். இந்த சாலட்டில் டார்ட்லெட்டுகளை அடைக்கலாம் அல்லது வெள்ளை/கருப்பு ரொட்டியில் பரப்பலாம். சாண்ட்விச் சுவையாக இருக்க, சூரியகாந்தி எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் ரொட்டியை சிறிது உலர வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பழங்காலத்தில் காட்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மனிதகுலம் அறிந்திருந்தது. அதன் கேவியரின் கலவையைப் படித்த பிறகு, உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அதிக விலையுயர்ந்த வகைகளை விட மோசமாக இல்லை என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் கூறலாம் - சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர். மற்றும் குறைந்த விலை முறிவு உப்பு காட் கேவியர் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்று உண்மையில் பங்களிக்கிறது, உண்மையில் அதன் நன்மைகள் மற்றும் உடல் கூட குறைந்தபட்ச தீங்கு செலவு ஒவ்வொரு பைசா மதிப்பு. தயாரிப்பின் சுவைக்கு நன்றி, அதிலிருந்து சிறந்த சாண்ட்விச்கள் பெறப்படுகின்றன. கேவியர் சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது, இது சாஸ்கள் மற்றும் பல்வேறு தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
கோட் ஒரு பெரிய தொழில்துறை முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மீன் என்று கருதப்படுகிறது. அதிலிருந்து அவர்கள் கேவியர் பெறுகிறார்கள், இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும். காட்களின் முக்கிய வாழ்விடம் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் ஆகும். மீனின் புவியியலைப் பொறுத்து, இது பின்வரும் கிளையினங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: வெள்ளை கடல், கால்டின், பால்டிக், முதலியன.
காட் கல்லீரல் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இதில் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, மீன் எண்ணெய் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அனைவருக்கும் தெரியும். கூடுதலாக, பல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் கோட் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
முதிர்ந்த மீன் கருப்பையில் இருந்து கேவியர் பெறப்படுகிறது. பின்னர் அதிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது விற்பனைக்கு வருகிறது.
அத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மயோனைசே மற்றும் பிற சாஸ்கள் போன்ற பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் விற்கப்படுகின்றன. எப்போதாவது நீங்கள் அலமாரிகளில் உறைந்த கேவியர் பார்க்க முடியும்.
காட் கேவியர் அதன் கலவையில் ஏராளமான சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கு நன்றி, இந்த மீன் ஒரு சுவையானது. அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் ஒரு வார நாளில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கும். கோட் ஒரு நபருக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.
இது குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், எனவே உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்கள் இதை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். அதன் ஆற்றல் மதிப்பு ஒப்பீட்டளவில் சிறியது - உற்பத்தியின் 100 கிராமுக்கு சுமார் 70 கிலோகலோரி.
பாதுகாப்பின் போது, கோட் கேவியர் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் அதன் சுவையை இழக்காது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
காட் கேவியர் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சுவையான சுவையாக உள்ளது. நிச்சயமாக, இது ஸ்டர்ஜன் மற்றும் சால்மன் போன்ற உன்னத வகைகளுக்கு சொந்தமானது அல்ல, ஆனால் அது போதுமான தேவை உள்ளது. மற்ற கடல் பொருட்களில், அதற்கான விலை சராசரியாக உள்ளது.
செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, கேவியரின் ஆற்றல் மதிப்பு நடைமுறையில் மாறாமல் உள்ளது. இந்த மீனில் உள்ள புரதங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். விலங்குகளின் இறைச்சியிலிருந்து கிடைக்கும் புரதங்களை விட அவை உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
கலவையில் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, கோட் ரோ ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். நீங்கள் அதை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், அது தோல் மற்றும் பற்களின் நிலையை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். குளிர்காலம் மற்றும் ஆஃப்-சீசனில், தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும்.
குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, போதிய உயிர்ச்சக்தி, மன அழுத்த சூழ்நிலைகள், முதுமை அல்லது கடுமையான நோய்க்குப் பிறகு மீட்கும் காலம் உள்ளவர்கள், காட் கேவியர் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் விரைவான மீட்புக்கு பங்களிக்கும், உயிர்ச்சக்தியைக் கொடுக்கும் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும்.
காட் கேவியர் என்பது இருதய நோய்களுக்கும், உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கும் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். அதிலிருந்து உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
தயாரிப்பு செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும். தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும். சிறிய அளவு கொழுப்பு காரணமாக, கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்கள் காட் கேவியர் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது, அத்துடன் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அவர்களின் வாழ்க்கையில் அடிக்கடி உடல் செயல்பாடு உள்ளவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கேவியர் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தயாரிப்பு இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது.
துரதிருஷ்டவசமாக, காட் கேவியர் எப்போதும் பயனளிக்காது. நீங்கள் தயாரிப்பை பெரிய அளவில் பயன்படுத்தினால், அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கொண்ட மக்கள் கேவியர் சாப்பிடக்கூடாது.
பித்தப்பை அல்லது யூரோலிதியாசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு அதன் தீங்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கேவியர் அடிக்கடி உட்கொண்டால், இது நிலைமையை மோசமாக்கும்.
உடலில் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் அதிகமாக உள்ளவர்களுக்கு கேவியர் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு. பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியரில் நிறைய உப்பு உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நீங்கள் அதை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும்.
அதைப் பயன்படுத்தும் போது, மீன் வளர்ந்த சுற்றுச்சூழல் சூழலை நினைவில் கொள்வது முக்கியம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த காரணியை அடையாளம் கண்டு சரிபார்க்க முடியாது என்பதால், கேவியர் தவறாகப் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
வாங்கும் போது, நீங்கள் தயாரிப்பு கலவை சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதில் அதிக அளவு பாதுகாப்புகள் இல்லை என்பது விரும்பத்தக்கது, மேலும் வேறு எந்த செயற்கை பொருட்களும் இல்லை. தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் உணவுகளை சாப்பிட, நீங்கள் உறைந்த கேவியர் பார்த்து அதை வீட்டில் நீங்களே சமைக்கலாம். மேலும், நீங்கள் ஒரு கடையில் ஒரு பொருளை வாங்கினால், அதன் சேமிப்பக நிலைமைகள் தரநிலைகளை சந்திக்கிறதா என சரிபார்க்கவும், காலாவதி தேதியையும் பார்க்கவும்.
மேலும் படிக்க:
சுருக்கமாக, கோட் தீங்கு சில சூழ்நிலைகளில் மட்டுமே வெளிப்படும் என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம், மேலும் இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் நன்மைகளைத் தருகிறது. எனவே, நிபுணர்களின் பேச்சைக் கேட்கவும், அவ்வப்போது மீன் உணவுகளால் உங்களை மகிழ்விக்கவும் நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
பதப்படுத்தல் மற்றும் உறைபனிக்கு, உற்பத்தியாளர்கள் பால்டிக், ஆர்க்டிக் அல்லது வெள்ளை கடல் கோட் ஆகியவற்றிலிருந்து கேவியரைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.
காட் கேவியரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 175 கிலோகலோரிக்குள், இந்த வகை தயாரிப்புகளின் தனித்துவமான அம்சம், பதிவு செய்யப்பட்ட போது, கேவியர் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காது, மேலும் பயனுள்ள பொருட்கள் முழுமையாக இருக்கும்.
காட் கேவியர் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, வீரியம், சிறந்த ஆரோக்கியம், உடலை புத்துயிர் பெறுகிறது
காட் கேவியர் மேலும் கொண்டுள்ளது:
காட் கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பருமனான மக்களால் எடைபோடப்பட வேண்டும், அதே போல் அதன் வரவேற்புகளின் எண்ணிக்கையையும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாஸ்கள், மயோனைசே மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன் இணைந்து பதிவு செய்யப்பட்ட சுவையானது மிகவும் சத்தானது மற்றும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் எடையை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
காட் கேவியர் தவறாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். உடலில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி அதிகமாக உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பை உட்கொள்வது மிகவும் அவசியம். இதயம், சிறுநீரகங்கள், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் கல்லீரல். எனவே, வைட்டமின்களை உட்கொள்பவர்கள் இந்த உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு நபர் பின்வரும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், தயாரிப்பின் பயன்பாடும் முரணாக உள்ளது:
சுற்றுச்சூழல் நிலைமை சாதகமற்றது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் காட் கேவியரில் கனரக உலோகங்களின் உப்புகள் உள்ளன, அவை பல ஆண்டுகளாக உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படவில்லை.
பதிவு செய்யப்பட்ட கோட் ரோவில் அதிக உப்பு செறிவு உள்ளது, எனவே இந்த தயாரிப்பை அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
நிச்சயமாக, காட் கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தயாரிப்பு முறையுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. பதிவு செய்யப்பட்ட சுவையானது பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் செயற்கை பொருட்கள், அத்துடன் அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றுடன் "அடைக்கப்படும்". ஆரோக்கியமான கோட் ரோவை சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழி, அதை உறைந்த நிலையில் வாங்கி, உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப நீங்களே சமைக்க வேண்டும்.
இயற்கை காட் கேவியர் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், நியாயமான நுகர்வு, சிறந்த ஆரோக்கியம், இளமை, நீண்ட ஆயுளைக் கொடுக்கும்.
கோட் ரோவின் நன்மைகள் என்ன? இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் இயற்கையான மூலமாகும், உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.
பயனுள்ள பொருட்களின் கலவைக்கு நன்றி, இந்த மதிப்புமிக்க "கடல் உணவு" வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் நோய்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைகளுக்குப் பிறகு மீட்பு காலங்களில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
காட் கேவியர் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும், இது பல நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த முற்காப்பு மற்றும் அனைத்து உடல் அமைப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும். இணையத்தில் சுவாரஸ்யமானது!
காட் கேவியரின் நன்மைகள் உடலில் அத்தகைய நன்மை பயக்கும்:
காட் கேவியர் பயன்பாடு மனச்சோர்வு நிலைகள், நரம்பு கோளாறுகள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. இந்த கேவியர் வயதானவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் உணவில் ஒரு சிறந்த அங்கமாகும்.
கர்ப்ப காலத்தில், காட் கேவியர் உணவில் இருந்து விலக்கப்படக்கூடாது. இது ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்குத் தேவையான மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். கர்ப்ப காலத்தில் காட் கேவியரின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை - அதன் பயன்பாடு கருவின் சரியான உருவாக்கம், குழந்தையின் நல்ல அறிவுசார் திறன்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.
எவ்வாறாயினும், கோட் ரோவின் தீங்கைத் தவிர்ப்பதற்காக நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும். இது கனரக உலோகங்களின் உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடலில் குவிந்துவிடும். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 50-60 கிராமுக்கு மேல் சுவையாக உட்கொள்ள முடியாது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உணவில் காட் கேவியர் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம் - இது மதிப்புமிக்க சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் மூலமாகும்.
ஒரு நர்சிங் பெண்ணின் உணவில், காட் கேவியர் கவனமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். அதன் பயன்பாடு ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு சொறி, பெருங்குடல் வடிவத்தில் ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது உப்பு கேவியருக்கு குறிப்பாக உண்மை. உடலின் எதிர்வினை மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தை கவனமாக கண்காணிக்கும் அதே வேளையில், சிறிது வறுத்த சுவையான உணவை சிறிய பகுதிகளில் உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது.
கூடுதலாக
வீட்டில், இந்த கடல் உணவு சுவையாக இருந்து ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கலாம். இந்த வழக்கில் காட் கேவியரின் நன்மைகள் அதிகபட்சமாக இருக்கும் - பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் போலல்லாமல், இது மனிதர்களுக்கு பயனுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் வைத்திருக்கிறது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
கேவியர் ஒரு ஆழமான தட்டில் சமைக்கப்பட வேண்டும். சுவையான உணவை உப்புடன் தெளிக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலக்கவும். பின்னர் நீங்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் காட் கேவியரை சீசன் செய்ய வேண்டும். கலவையை மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். முடிக்கப்பட்ட கேவியரை ஒரு ஜாடிக்கு மாற்றவும், மூடியை இறுக்கமாக மூடி, 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
காட் கேவியர் வறுத்த அல்லது marinated மற்றும் சாண்ட்விச்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படும்
காட் கேவியர் வறுத்த பரிமாறலாம். இந்த டிஷ் நீங்கள் மாவு, முட்டை, உப்பு, தாவர எண்ணெய் வேண்டும். வறுக்க, மேல் படம் கேவியரில் இருந்து அகற்றப்படவில்லை - பின்னர் அது அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, சமையல் பிறகு சுவையாக உணரப்படவில்லை.
காட் கேவியர் பெரும்பாலும் கடை அலமாரிகளில் காணலாம், அங்கு அது பரந்த அளவில் வழங்கப்படுகிறது: அதன் தூய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, மயோனைசே, சீஸ் சாஸ் போன்ற கூடுதல் பொருட்களுடன்.
மயோனைசே ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல என்பதால், இந்த கலவையானது பலரிடையே அவநம்பிக்கையை ஏற்படுத்துகிறது.
எனவே, காட் கேவியர் ஒரு ஜாடி வாங்க முடிவு செய்த பிறகு, நீங்கள் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேட வேண்டும், ஏனென்றால் இது உண்மையிலேயே ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், இது ஒரு அங்கமாக கருதப்பட வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவுசிறந்த சுவையுடன்.
புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கேவியரின் உடலுக்கு நன்மைகள் (உப்பு முறிவு), சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள், அத்துடன் விதிமுறைகள் மற்றும் பயன்பாட்டு முறைகள் பற்றி - எங்கள் கட்டுரை.
காட் கேவியர் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்பனைக்கு வருகிறது.. விற்கப்படும் பொருட்களின் தரத்திற்கு பொறுப்பான, நம்பிக்கை உள்ள விற்பனையாளரிடமிருந்து மட்டுமே அதை வாங்க வேண்டும்.
கருத்தடை செய்யப்பட்ட தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், டின்கள் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் புதிய கேவியர் ஒரு குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டிருப்பதால் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் சேமிக்கப்பட வேண்டும், எனவே உற்பத்தி செய்யும் இடத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் அமைந்துள்ள சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில் பாதுகாப்பாக வாங்குவது சாத்தியமில்லை.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட போதிலும், அசல் தயாரிப்பின் அனைத்து குணங்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சாஸ்கள், மியூஸ்கள், சூஃபிள்ஸ் சேர்க்கப்படாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கதுஇது சுவையை மட்டுமல்ல, தரத்தையும் பாதிக்கிறது.
கடையில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.. ஒரு ஜாடியை எடுத்து அதை செக்அவுட்டுக்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு முன், தெரியும் அளவுருக்கள் மூலம் தரத்தை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்.
ஜாடி கண்ணாடியாக இருந்தால் இதைச் செய்வது எளிது. வெளிநாட்டு சேர்த்தல்கள் மற்றும் திரவத்தின் இருப்பு இல்லாமல் உள்ளடக்கங்கள் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
கொள்கலன் தகரமாக இருந்தால், ஜாடியை சிறிது அசைத்து, அதிகப்படியான திரவத்தைக் குறிக்கும் சத்தம் உள்ளதா என்பதை காது மூலம் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
உள்ளே கேவியர் இறுக்கமாக நிரம்பியிருந்தால், நீங்கள் வேண்டும் லேபிளில் உள்ள கல்வெட்டுகளின் ஆய்வுக்குச் செல்லவும், அங்கு அவை சுட்டிக்காட்டப்பட வேண்டும்:
ஒரு தகரத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட தேதியை மூடியின் உட்புறத்தில் பிழிய வேண்டும். இந்த குறிக்கும் முறை, நேர்மையற்ற செயல்படுத்துபவர்களால் தரவு மேலெழுதப்படுவதைத் தடுக்கிறது.
கோட் ரோவைத் தேர்ந்தெடுப்பது:
இந்த தயாரிப்பு ஒரு சீரான கலவை உள்ளது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு முட்டையும் ஒரு எதிர்கால மீன் ஒரு சிறிய வீடு மற்றும் உள்ளே வறுக்கவும் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அனைத்து பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.
இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் புதையல் ஆகும்., எனவே, குறைந்த செலவில், காட் கேவியர் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகும். முதலாவதாக, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்களின் முன்னிலையில் இது மதிப்பிடப்படுகிறது.
மேலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது:
தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது- 100 கிராம் கோட் ரோவில் 70-100 கிலோகலோரி (பதப்படுத்தல் முறையைப் பொறுத்து) உள்ளது.
இவற்றில், புரதங்கள் 24.4% (20 கிராம்), கொழுப்புகள் 4.6% (3 கிராம்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. கிளைசெமிக் குறியீடு - 2 அலகுகள்.
மீன் பால் மனித உடலுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? அவர்கள் யாருக்கு முரணாக இருக்க முடியும்? எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்!
நெத்திலி என்றால் என்ன, அவை எப்படி இருக்கும்? இந்த இடுகையில் உங்கள் கேள்விக்கான பதிலைக் கண்டறியவும்.
இந்த கட்டுரை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சார்ர் மீனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு பற்றி சொல்லும்.
ஊட்டச்சத்து பண்புகளின் அடிப்படையில், காட் கேவியர் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறத்தை விட சற்று குறைவாக உள்ளது. சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது உடலுக்குத் தேவையான கூறுகளின் களஞ்சியமாகும்.
கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது அதன் அம்சங்களில் ஒன்றாகும். தயாரிப்பு சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, ஏனெனில் காட் புரதம் குறுகிய செரிமான சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது.
காட் கேவியர் வேறு எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும் - புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட? ஆரோக்கியமான உணவில் புரதம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், மெகாசிட்டிகளில் வசிக்கும் பெரும்பாலான நவீன குடியிருப்பாளர்கள், பயணத்தின்போது பர்கர்களுடன் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதையும், வீட்டில் கெட்ச்அப்புடன் பாஸ்தாவுடன் சாப்பிடுவதையும் குறைத்து மதிப்பிடுகின்றனர். உணவில் குறைந்த மற்றும் குறைவான புரதம் உள்ளது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட் அதிகமாக உள்ளது.
இந்த பின்னணியில், காட் கேவியர் ஏராளமான புரதங்கள் மற்றும் கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் சாதகமாக வேறுபடுகிறது.
சுற்றோட்டக் கோளாறு உள்ளவர்கள் கண்டிப்பாக இந்த உணவை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதன் கூறுகள் ஹீமாடோபாய்சிஸை மேம்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, ஹார்மோன் பின்னணி கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
மேலே உள்ள அனைத்தையும் சுருக்கமாக, ஒருவர் செய்யலாம் உடலில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளின் முழு பட்டியல்:
ஒரு சீரான கலவை உடலில் ஒரு விரிவான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நீங்கள் அனைத்து விளைவுகளையும் புள்ளியாகப் பட்டியலிட்டால், நீங்கள் ஒரு பெரிய பட்டியலைப் பெறுவீர்கள்.
இந்த புரத தயாரிப்பை நீண்ட காலமாக மிதமாகப் பயன்படுத்துபவர்கள் சருமத்தின் நிலையில் முன்னேற்றத்தைக் கவனிக்கிறார்கள், இது மீள்தன்மை, சுருக்கங்கள் குறைகிறது, நகங்கள் வலுவடைகின்றன, முடி பளபளப்பாக மாறும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.
என்பது குறிப்பிடத்தக்கது கலவையில் உள்ள துத்தநாகம் இனப்பெருக்க அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறதுமற்றும் கர்ப்ப திட்டமிடல் கட்டத்தில் ஒரு பெண்ணுக்கு அவசியம், ஆனால் ஒரு ஆணுக்கு மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, ஏனெனில் பெற்றோர் இருவரும் கருத்தரிப்பில் பங்கேற்கிறார்கள்.
நிலையில் உள்ள பெண்களுக்கு, காட் கேவியர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கர்ப்ப காலத்தில் இதைப் பயன்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது. கருவுற்றிருக்கும் தாய் தன் குழந்தையின் அறிவுத்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது, மற்றும் பிரசவத்திற்குப் பிறகு - அதிகரித்த பாலூட்டுதல்.
கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சுவடு கூறுகள் ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட மிதமிஞ்சியவை அல்ல, மேலும் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக தேவைப்படும் நேரத்தில் அவை ஒரு பெண்ணுக்கு அவசியம்.
மெக்னீசியம் ஒரு இயற்கை மயக்க மருந்துஎல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கர்ப்ப காலத்தில், பெண்கள் உணர்ச்சி ரீதியாக பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
அத்தகைய ஆரோக்கியமான உணவை அவர் விரும்பியபடி குழந்தைக்கு ஊட்டலாம் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் உப்பு மற்றும் வேறு சில பொருட்கள் ஒரு பாதுகாப்பிற்காக உணவுகளில் அதிகமாக சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதை பெற்றோர்கள் மறந்துவிடக் கூடாது வளரும் உயிரினத்திற்கு (அதே போல் மற்றவை) அதிகப்படியான உப்பு தேவையில்லை.
எனவே, நீங்கள் மூன்று வயதிலிருந்தே சிறிய குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கத் தொடங்கலாம், ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை கவனமாகப் பார்த்து, அவை நன்றாக சமாளிக்கின்றனவா புதிய உணவுவயிறு மற்றும் குடல்.
ஒரு குழந்தைக்கு புதிய அல்லது புதிய உறைந்த கேவியரில் இருந்து கட்லெட்டுகளை கொடுப்பது நல்லது.அல்லது அதை சுண்டவைத்து சிறிது சிறிதாக (ஒரு நாளைக்கு 0.5-1 தேக்கரண்டி) சூப், கஞ்சி, சாண்ட்விச்கள் செய்ய.
விரிவான வைட்டமின் கலவை அதிகரித்த உயிர்ச்சக்திக்கு பங்களிக்கிறதுவயதானவர்கள், அடிக்கடி செயலிழப்பை உணர்கிறார்கள், நரம்பு கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
இது வயதான எதிர்ப்பு தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் உதவுகிறது பார்வையை பாதிக்கும் செயல்முறைகளை குறைத்தல் அல்லது நிறுத்துதல்.
அதன் வழக்கமான பயன்பாடு மறைமுகமாக ஒரு வயதான நபரின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, அவர் எளிதாக நகரத் தொடங்குகிறார், நன்றாகப் பார்க்கிறார், நன்றாக தூங்குகிறார்.
அதன் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இந்த உணவை அளவில்லாமல் சாப்பிடக்கூடாது., ஏனெனில், மீண்டும் மீண்டும் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உப்பு சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக ஒரு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை துஷ்பிரயோகம் செய்வதன் மூலம், gourmets சிறுநீரக கற்களை சம்பாதிக்கும் அபாயத்தை இயக்குகிறது.
குடிப்பழக்கத்தைத் தவிர்ப்பது நல்லது என்று மருத்துவர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்: இவர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகள், பித்தநீர் பாதை நோய்கள் அல்லது கோளாறுகள் உள்ளவர்கள், சிறுநீரகம், வயிறு அல்லது பெருந்தமனி தடிப்பு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்.
உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளும் அதிகப்படியான உப்புத்தன்மையில் முரணாக உள்ளனர்.
உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எதுவும் இல்லை, மேலும் கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் உள்ளன.
டுகான் உணவின் ரசிகர்கள் கோட் ரோவைச் சேர்க்கிறார்கள்அவர்களின் குறிப்பிட்ட உணவு உணவுகளில். ஆனால் நீங்கள் அறியப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஸ்டார்ச் இல்லாத பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
பெரிய அளவில், நாம் தீங்கு பற்றி பேசினால், அது மிகவும் கேவியர் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அதை தயாரித்து அதை சேர்க்கும் சில முறைகள்.
கேட்ஃபிஷிலிருந்து நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல்இந்த பொருளில் உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன.
இந்த கட்டுரையிலிருந்து ஆண்கள், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு நீல வெள்ளை மீன்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.
இந்த வெளியீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட கடற்பாசி நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி பேசுவோம்.
நுகர்வு முறை வாங்கிய பொருட்களின் வகையைப் பொறுத்தது.. இது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவாக இருந்தால், ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை அதன் தூய வடிவத்தில் திறந்தவுடன் அல்லது சாண்ட்விச்கள், தின்பண்டங்கள், சூப் தயாரித்த பிறகு உடனடியாக உண்ணலாம்.
மூல கேவியர் வாங்கப்பட்டால், கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ்கள் பொதுவாக அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை சாஸில் அல்லது காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உலர்ந்து வெளியேறும்.
இயற்கை உணவு பிரியர்கள்லேசாக மூல கேவியர் சேர்த்து, 3-4 மணி நேரம் நிற்கவும், அது பயன்பாட்டிற்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஆனால் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கும் மக்கள் இன்னும் வெப்ப சிகிச்சையை விரும்புகிறார்கள்.
ஆரோக்கியமான நபருக்கு காட் கேவியர் சராசரியாக பரிமாறப்படுகிறது- ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் அல்லது 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
அது தவிர காட் கேவியர் மிகவும் சத்தான தயாரிப்பு, நவீன சமையலில் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் கவர்ச்சிகரமான பல உணவுகளை உருவாக்குவதற்குப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, வேகவைத்த முட்டை, வெண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு, இருண்ட மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி, காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
இருக்கலாம்:
சேர்க்கைகளுக்கு மயோனைசே பயன்படுத்தாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, ஆனால் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம், ஏனெனில் இந்த இயற்கை பால் தயாரிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் உப்புத்தன்மையை நடுநிலையாக்குகிறது.
காட் கேவியர் கொண்ட உணவுகள் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அன்றாட சேவைக்கும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். சரியான செய்முறை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு பசியைத் தூண்டும் மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியை நீங்கள் செய்யலாம்.
லாவாஷ் ரோல். மேசையில் பிடா ரொட்டியின் மெல்லிய தாளை விரித்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, 50 கிராம் கேவியர் பரப்பவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மேலே க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
பிடா ரொட்டியை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். இது தேநீருக்கான சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது இயற்கைக்கு உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம்.
பசியின்மை சாலட். அரை கிளாஸ் வேகவைத்த அரிசி, இறுதியாக நறுக்கிய செலரி தண்டு, புதிய வெள்ளரி, அரை மணி மிளகு, ஒரு சிறிய வெங்காயம், 2 காடை முட்டை அல்லது 1 கோழி முட்டை, ஒரு தேக்கரண்டி கேவியர் ஆகியவற்றை தயார் செய்து கலக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி மேல்.
டார்ட்லெட்டுகள். 3 நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் 300 கிராம் கேவியர் கலந்து, ருசிக்க புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, 10 டார்ட்லெட்டுகளின் நிறை.
மேலே புதிய தக்காளி துண்டுகள். பரிமாறுவதற்கு சற்று முன் டிஷ் தயாரிப்பது நல்லது.
காட் கேவியர் "வலது" தயாரிப்புகளுக்கு சொந்தமானதுமற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் ஆதரவாளர்களின் உணவை பல்வகைப்படுத்த முடியும்.
இது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் சிறந்த பல கூறு கலவை உள்ளது., இது பலவிதமான தின்பண்டங்களைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது மற்றும் டுகான் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கலவையில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் கேவியர் அவர்களின் பங்கில் அத்தகைய நம்பிக்கையைப் பெற்றுள்ளது. அதனால் தான் அதை உணவில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிதமான அளவைப் பற்றி நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மீன் கேவியர் பலரின் விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். தயாரிப்பு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, கடைகளின் அலமாரிகளில் இது பரந்த அளவில் வழங்கப்படுகிறது. மலிவானது மீன் எஞ்சியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த ஒன்று கருப்பு, இது குறைந்தபட்ச பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படுகிறது, இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, இதன் விளைவாக ஒவ்வொரு நபரும் தயாரிப்பு வாங்க முடியாது.
ஒரு ருசியான உணவை அனுபவிக்க, மாதாந்திர வரவுசெலவுத் திட்டத்துடன் பங்கெடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மற்ற மீன்களின் கேவியர் மீது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது சுவையில் வேறுபடுகிறது, ஆனால் குழந்தைகள், வயது வந்த ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உடலுக்கு குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.
காட் கேவியரில் ஒரு துண்டு இறைச்சியின் அதே அளவு புரத கூறுகள் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தில் முன்னணியில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் விலையுயர்ந்த வகைகளை விட குறைவாக இல்லை - சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கேவியர். காட் கல்லீரல் குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.
எனவே, காட் கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், தயாரிப்பின் தனித்துவமான பண்புகள், முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு - எங்கள் மதிப்பாய்வில் முழுமையான தகவல்.
கோட் ரோ என்பது அட்லாண்டிக் மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான கடல் உணவு. சிவப்பு / கருப்பு கேவியர் ஒப்பிடும்போது, இது மிகவும் குறைவாக செலவாகும், ஆனால் இது அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் இனிமையான சுவையை குறைக்காது. இது முக்கியமாக பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது, ஏனெனில் புதிய அல்லது உறைந்த தயாரிப்புகளின் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்கு கூடுதல் செலவுகள் தேவைப்படுகின்றன, இது விலையில் பிரதிபலிக்கிறது.
சுவையைப் பொறுத்தவரை, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் சுவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், வாசனை இனிமையானது. கோட் கொஞ்சம் சுவையாக இருந்தாலும். ஆனால் இங்கே இது தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் விஷயம், எனவே எல்லாம் அகநிலை. சில நேரங்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பு ஒரு கூர்மையான சுவை கொண்டது, டேபிள் உப்பு அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக.
கேவியரின் கலவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் குறிக்கப்படுகிறது. இதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன - டோகோபெரோல், ரெட்டினோல், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பிபி, வைட்டமின் பி1. கனிமங்கள் உள்ளன:
புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது. 100 கிராம் புதிய கேவியரில் 24 கிராம் புரதங்கள், 200 மி.கி லிப்பிடுகள் மற்றும் 0 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், கலோரி உள்ளடக்கம் 115 கிலோகலோரி ஆகும். பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 179.
கேவியர் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, மெதுவாக உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்காது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை மெனுவில் சேர்க்கலாம்.
பயனுள்ள காட் கேவியர் என்றால் என்ன? இது ஒமேகா -3 இன் மூலமாகும் - இது மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படாத ஒரு அமிலம், ஆனால் வெளியில் இருந்து வருகிறது - உணவுடன். தயாரிப்பில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதில் மதிப்பு உள்ளது, எனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் உணவு உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் இதை உண்ணலாம்.
கலவையில் உள்ள வைட்டமின் சி உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது, தடை செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கிறது. டோகோபெரோல் அதன் மெனுவில் வேறுபடாத மக்களுக்கு விலைமதிப்பற்றது - பொருள் ஒட்டுமொத்தமாக முழு உயிரினத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
இரும்பு மற்றும் அயோடின் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. கேவியர் கார்டிசோலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க முடியும், இது ஹார்மோன் சமநிலையை இயல்பாக்க உதவுகிறது.
ரெட்டினோல், வைட்டமின் பி 1 - வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் குறைந்த உயிர்ச்சக்தி உள்ளவர்களுக்கு அவசியம். தயாரிப்பின் நன்மைகள் குறிப்பாக வயதானவர்களில் குறிப்பிடத்தக்கவை. இறைச்சி புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது கேவியர் புரதங்கள் மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.
கேவியரின் வழக்கமான நுகர்வு பின்வருவனவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது:
காட் கேவியர் ஒரு "வயதான எதிர்ப்பு" பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் பிபி உள்ளது. கண் நோயியல், சுற்றோட்ட அமைப்பு ஆகியவற்றைத் தடுப்பதற்கான மெனுவில் கேவியர் சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் - இது இரத்த நாளங்களை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகிறது.
பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் ஒரு குழந்தைக்கு 3 வயதிலிருந்து மட்டுமே கொடுக்க முடியும். இந்த வயதிற்கு முன், தயாரிப்பு எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வளர்ச்சி வரை. கலவையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வளரும் உயிரினத்திற்குத் தேவை.
எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தவும் வளரவும் சில தாதுக்கள் உடலால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவை மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. வைட்டமின்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, சளி, SARS வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
பெரியவர்களை விட குழந்தையின் உடலுக்கு அதிக புரதம் தேவைப்படுகிறது. இது தசைகளின் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாகும், அதற்கான கட்டுமானப் பொருள் புரதம். தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், கூடுதல் பவுண்டுகள் கொண்ட இளம் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம்.
பல பெண்கள் கர்ப்ப காலத்தில் தங்கள் உணவை மதிப்பாய்வு செய்கிறார்கள், எனவே காட் கேவியர் சாப்பிட முடியுமா என்பதில் அவர்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர், இது பயனுள்ளதா? கர்ப்ப காலத்தில் உடல் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடியது என்பது இரகசியமல்ல, எனவே நீங்கள் மெனு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பற்றி மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தையைத் தாங்கும் போது, கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தயாரிப்புகளின் கலவை இரண்டும் முக்கியம். பயனுள்ள கூறுகள் போதுமான அளவு உடலில் நுழைவதை எதிர்பார்க்கும் தாய் உறுதி செய்ய வேண்டும்.
கர்ப்ப காலத்தில் கேவியர் நுகர்வு குழந்தையின் மன திறன்களில் நன்மை பயக்கும் என்று ஒரு கோட்பாடு உள்ளது. ஆனால் இது ஒரு கோட்பாடு மட்டுமே, இது உண்மைகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. மேலும், தயாரிப்பு ஒரு அடக்கும் சொத்து உள்ளது, இது மெக்னீசியத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
கர்ப்ப காலத்தில் கேவியரின் நன்மைகள்:
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கேவியர் சாப்பிடலாம். ஒரு சிறிய வளரும் உயிரினத்திற்கு காட் கேவியரில் உள்ள அனைத்து கூறுகளும் தேவை.
எந்தவொரு உணவும், மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தானதாக இருந்தாலும், முரண்பாடுகள் உள்ளன. காட் கேவியர் விதிவிலக்கல்ல. மீன் அல்லது எந்த வகையான கடல் உணவுகளுக்கும் ஒவ்வாமை வரலாறு உள்ளவர்கள் இதை சாப்பிடக்கூடாது. மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
எந்த மீனின் பதிவு செய்யப்பட்ட கேவியர் - காட், பொல்லாக், முதலியன, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பைகளில் கற்கள் உருவாவதைத் தூண்டும். எனவே, சிறுநீரகங்கள் அல்லது பித்தப்பையில் உள்ள பிரச்சனைகளுடன், நுகர்வு குறைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு, ஒரு நாளைக்கு விதிமுறை 60 கிராம்.
வீக்கமடையும் போக்கு உள்ளவர்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதில் நிறைய உப்பு உள்ளது - அவள்தான் உடலில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறாள். கூடுதலாக, அவர்கள் கவனமாக உயர் இரத்த அழுத்தம் சாப்பிட - அதிகப்படியான நுகர்வு தமனி அளவுருக்கள் ஒரு ஜம்ப் வழிவகுக்கும்.
இதில் நிறைய வைட்டமின் டி உள்ளது. அதன் அதிகப்படியான உப்புக்கள் படிவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த சூழ்நிலை மூட்டுகள், இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் சிறுநீரகங்களில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்குகிறது.
அனைத்து முரண்பாடுகளும் அதிகப்படியான பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடையவை. எந்த உணவையும் அதிகமாக உண்பது உடலுக்கு நன்மை தராது. காட் கேவியரைப் பொறுத்தவரை, அதன் அளவு ஒரு நாளைக்கு 60 கிராம் மட்டுமே - அவர்கள் அதை சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் போன்றவற்றில் சாப்பிடுகிறார்கள்.
எந்தவொரு தயாரிப்பும் கட்டுப்பாடில்லாமல் மற்றும் பெரிய அளவில் உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். காட் கேவியர், மூலம்
மருத்துவர்களின் விமர்சனங்கள், முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் அதிக சத்தான உணவு. இது பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள், அப்பிடைசர்களுக்கு ஏற்றது. வேகவைத்த முட்டை, உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய், காய்கறிகள் போன்றவற்றுடன் இணைகிறது.
உருளைக்கிழங்கு, புதிய மூலிகைகள் கலந்து - காட் கேவியர் ஒரு பை ஒரு பூர்த்தி பயன்படுத்த முடியும். தயாரிப்பு அப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. பலர் கேவியருடன் லாவாஷ் ரோல்களை விரும்புகிறார்கள். சாலட்களுக்கு, மயோனைசே அல்ல, புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. புளிப்பு கிரீம்க்கு நன்றி, கேவியரின் உப்புத்தன்மை நடுநிலையானது என்பதே இதற்குக் காரணம்.
கேவியர் கொண்டு பிடா ரோல்ஸ் செய்முறை: ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பிடா ரொட்டி ஒரு தாள் பரவியது, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை, வேகவைத்த முட்டைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் - தட்டி, பின்னர் கேவியர். பின்னர் ரோலைத் திருப்பி பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் - குளிரில் இருப்பது கூறுகளை “பிடிக்க” உதவுகிறது, இது ரோலை வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது - அது உடைக்காது, நொறுங்காது.
காட் கேவியர் பசி சாலட் செய்முறை:
