நான் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன் கத்திரிக்காய், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து பலவிதமான சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம், இன்று நான் சமைத்தேன் கத்தலான் அடைத்த கத்தரிக்காய். பரந்து விரிந்த இணையத்தில் உலாவும்போது இந்த செய்முறையைப் பார்த்தேன். சரி, இவ்வளவு சுவையான உணவை நான் எப்படிக் கொடுப்பேன், எல்லாப் பொருட்களும் கையிருப்பில் இருந்தன. டிஷ் மிக உயர்ந்த பாராட்டுக்கு தகுதியானது என்று நான் இப்போதே கூறுவேன்; இது எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். மிகவும் சிக்கலான மற்றும் அசாதாரண சுவை - தக்காளி மற்றும் சீஸ் உண்மையிலேயே அதை அலங்கரிக்கிறது.
சமையலுக்கு கத்தலான் அடைத்த கத்திரிக்காய்எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
கத்தரிக்காய்களை பாதியாக வெட்டுங்கள், மற்றும் படகுகளை உருவாக்க நடுப்பகுதியை கவனமாக வெளியே எடுக்கவும்.
வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து வறுக்கவும் வெண்ணெய்.
கத்தரிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும், உப்பு மிளகு.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் கத்திரிக்காய்களை வேகவைக்கவும்.
தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கவும், இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் அதை ஒரு நொடி கொதிக்கும் நீரில் போட வேண்டும், தோல் எளிதில் வெளியேறும். தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
கத்தரிக்காய்களில் தக்காளி மற்றும் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், வெந்தயம் மற்றும் ஒரு நன்றாக grater மீது grated சீஸ் பாதி சேர்க்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
எங்கள் கத்திரிக்காய் பாதிகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்.
மீதமுள்ள அரைத்த சீஸை மேலே தெளிக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி எரிவதைத் தடுக்க, மேலே படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
நாங்கள் அனுப்புகிறோம் கத்திரிக்காய்நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்களை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், மேலே புதிய வெந்தயம் தெளிக்கவும்.
அது மட்டுமல்ல மாறியது மிகவும் appetizing, ஆனால் சுவையானது!
பான் ஆப்பெடிட்!
அற்புதமான தொகுப்பாளினி ஜன்னாவிடமிருந்து சுவையான வேகவைத்த கத்திரிக்காய்களின் மேலும் ஒரு புகைப்படம். எனவே கோடை சுவையான உணவுஜன்னா தோட்டத்தில் பணியாற்றினார் (என்ன அழகு), உங்களுக்கு சொந்த வீடு இருக்கும்போது, புதிய காற்றில் தோட்டத்தில் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவை எளிதாக சாப்பிடலாம்! Zhannochka, செய்த வேலைக்கு நன்றி! புதிய புகைப்பட அறிக்கைகளுக்காக காத்திருக்கிறேன்!
ஜன்னா ஒரு அற்புதமான கோடை கத்திரிக்காய் பசியை உருவாக்கினார் - அது உண்மைதான்! தனிப்பட்ட முறையில், நான் தரையில் ஜொள்ளு விடுகிறேன்... நான் அவசரமாகச் சென்று சிறிய நீல நிறங்களை எடுத்துக்கொண்டு என் குடும்பத்தையும் செல்லமாகச் செல்ல வேண்டும்!
மூலம், ஜன்னா செய்முறையில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்து, சேர்த்தார் கோழி இறைச்சிஅதை மேலும் திருப்திப்படுத்த வேண்டும். அவரது கருத்தின் அடிப்படையில், இறுதி முடிவு மிகவும் சுவையாக இருந்தது என்று நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்!
இன்று நான் எனது வழக்கமான வாசகரான ஜன்னாவால் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தேன், அவர் சுவையாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், எப்போதும் தனது உணவுகளின் புகைப்பட அறிக்கைகளையும் பகிர்ந்து கொள்கிறார். குறிப்பாக நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், எனது சமையல் குறிப்புகளை நம்பி, அவற்றில் உங்களுடையதைச் சேர்ப்பதன் மூலம், டிஷ் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்! அடைக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய்களின் இந்த 4 புகைப்படங்கள் இதற்கு சிறந்த சான்று!
அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த எனது வாசகர் முசி தயாரித்த அடைத்த கத்திரிக்காய் இவை. அவள் சொன்னபடி, மிகச் சிறிய மற்றும் உருண்டையான ஒரு பிரத்யேக கத்தரிக்காயை விற்கிறார்கள்... புகைப்படத்தில், முஸ்யா ஒரு கத்தரிக்காயை ஸ்பெஷலாக அடைத்து, மற்றதை காலியாக விட்டுவிட்டார், அது எப்படி இருக்கும் என்பது தெளிவாகத் தெரியும். அருமையான புகைப்படத்திற்கு மிக்க நன்றி மூசா!!!
எதற்கு சமைப்பது என்று யோசித்தேன் பண்டிகை அட்டவணை? நீங்கள் கத்தரிக்காய்களை விரும்பினால், காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அவற்றை கேடலான் வழியில் தயார் செய்து, பின்னர் அவற்றை சுடவும்!
இந்த கத்தரிக்காய்களை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, எனவே நீங்கள் அவற்றை விடுமுறை நாட்களில் மட்டும் சுடலாம், ஆனால் உங்கள் இதயம் விரும்பும் போதெல்லாம்.
தயாரிப்புகள்:
1. கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
2. வெங்காயம் - 1 பிசி.
3. பூண்டு - 3 பல்
4. தக்காளி - 1 பிசி.
5. முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
6. வெண்ணெய் - 100 கிராம்
7. கடின சீஸ் - 100 கிராம்
8. வெந்தயம் - சுவைக்க
9. உப்பு - சுவைக்கேற்ப
காடலான் பாணியில் அடைத்த கத்திரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
படகுகளை உருவாக்க கத்தரிக்காய்களை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் அனைத்து சதைகளையும் வெளியே எடுக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் கத்தரிக்காய் கூழ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் தொடர்ந்து கொதிக்கிறோம்.
தக்காளியில் இருந்து தோல்களை அகற்றவும் (கொதிக்கும் நீரில் நனைத்த பிறகு). பின்னர் ஒரு கொள்கலன் கலவையில்: இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, முட்டை, அரைத்த சீஸ், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் கத்திரிக்காய். உப்பு மற்றும் மிளகு, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட கத்திரிக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும்.
மீதமுள்ள சீஸை மேலே தெளிக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடவும்.
எல்லாவற்றையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள் தேவையான பொருட்கள்செய்முறைக்கு. சமமான, நடுத்தர அளவிலான கத்திரிக்காய்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. சீஸ் எந்த கடினமான வகைக்கும் பொருந்தும்.
டிஷ் தயாரிக்கும் ஆரம்பத்தில், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். கோழி முட்டையை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
தக்காளியைக் கழுவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது grated வேண்டும்.
உங்களுக்கு விருப்பமான கீரைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்கள் குடும்பம் மிகவும் விரும்புகிறது. கொத்துகளை வரிசைப்படுத்தி, நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்த்தவும். பின்னர் கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் அழுத்தப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. 3 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
ஒரு சிறிய ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் நறுக்கிய முட்டை, தக்காளி, மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் பாதி வைக்கவும். பூண்டுடன் வறுத்த வெங்காயம், ருசிக்க உப்பு சேர்த்து ஒரு காரமான வாசனைக்காக கருப்பு தரையில் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
நிரப்புதல் தயாரானதும், கத்தரிக்காய்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறிகளைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு கத்தரிக்காயையும் துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் காய்கறியின் முழு சுற்றளவிலும் கத்தியால் உட்புறத்தை கவனமாக அகற்றவும். நீங்கள் படகு வடிவ அச்சுகளைப் பெற வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை கத்திரிக்காய் அச்சுகளில் வைக்கவும், மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்பவும், உங்கள் கையால் சிறிது அழுத்தவும். படகுகளை 200°C -220°C வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் கத்தரிக்காய்களின் மேற்புறத்தை படலத்தால் மூடி, சீஸ் எரியாது, மேலும் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
டிஷ் தயாரானதும், அதை வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் அல்லது பரந்த டிஷ் மீது வைக்கவும், உங்கள் சுவைக்கு அலங்கரிக்கவும். கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைஸ் நன்றாக வேலை செய்கிறது. பகுதி தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறவும். காய்கறிகளுடன் சுடப்படும் கத்திரிக்காய் மிகவும் நறுமணமானது. சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டும் சுவையானது. இந்த டிஷ் ஒரு பசியின்மை மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவு ஆகிய இரண்டிலும் சிறந்தது. மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. உங்கள் குடும்பத்திற்காக சமைக்கவும், உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை உபசரிக்கவும். எல்லோரும் மகிழ்ச்சியாகவும் ஆச்சரியமாகவும் இருப்பார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
இந்த கத்திரிக்காய் படகுகளை பயன்படுத்தி தயார் செய்யலாம் கோழி இறைச்சிஅல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. இது உங்கள் கற்பனையின் விஷயம். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காகவும் உங்கள் குடும்பத்திற்காகவும் பரிசோதனை செய்யுங்கள்! 
பொன் பசி!
