Ихэвчлэн би гурилан бүтээгдэхүүнээ "туршилтын хувилбар"гүйгээр анх удаа авдаг, гэхдээ ааруултай жигнэмэгээр бүх зүйл эхнийхээс, хоёр дахь, тав дахь удаагаа ч тохирохгүй байсан. Нэг бол ааруултай жигнэмэг нь "резинтэй", одоо дотор нь чийгтэй, одоо хатуу болсон.
Одоо хэд хэдэн туршилт, хоолны ажиглалт, мэдээжийн хэрэг хуримтлуулсан туршлагын ачаар зуслангийн бяслагны амттай жигнэмэг хийх хамгийн тохиромжтой жор олдлоо.
Найзууд аа, вэбсайт болон нийгмийн сүлжээн дэх сэтгэгдлүүд дээрх олон тооны хүсэлтийн дагуу би танд зориулж энэ жигнэмэгийн жорын видео бичлэг хийсэн. Хатуу шүүж болохгүй, энэ бол миний анхны видео жоруудын нэг юм.
Жинхэнэ ааруултай жигнэмэг яг ийм байх ёстой: гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн ширхэгтэй бүтэцтэй. Гэхдээ бүх зүйл эмх цэгцтэй, хоол хийх бүх нууцыг доор тайлбарлав.
Хэрэв та зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийх бодлоо өөрчлөөгүй байгаа бол жорыг бичээрэй. Эхлээд харахад хэсэг нь том юм шиг санагдаж болох ч энэ нь тийм биш бөгөөд тийм ч олон жигнэмэг байхгүй байна.
Найрлага:
Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд илгээж, зөөлөн болно.
Би богино долгионы зуухгүй тул цөцгийн тосыг 40 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Бид дунд зэргийн өөхний агууламжтай жигнэмэгээр зуслангийн бяслаг сонгох боловч маш хуурай биш юм.
Хэрэв та зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг зүгээр л халбагаар холих юм бол бэлэн жигнэмэг дээр жигнэмэгийн царцдас дээр зуслангийн бяслагны үр тариа гарч ирнэ. Энэ нь жигнэх явцад хатуу болж, жигнэмэгийн амтыг ихээхэн сүйтгэх болно. Хамгийн тохиромжтой нь та энэ жороор аарцны оо хэрэглэж болно. Гэхдээ надад зах зээлээс байгалийн зуслангийн бяслаг байгаа тул хутгагч хэрэгтэй.
Цөцгийтэй ааруул масс руу гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмэх нь хамгийн сайн арга юм, танд жор дээр заасан хэмжээнээс бага зэрэг их эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй юм.
Бид хатуу биш зуурсан гурил зуураад хоёр хэсэгт хувааж, хөргөгчинд 1 цагийн турш илгээнэ.
Зуурмаг дахь цөцгийн тос хөргөж, зуурсан гурил нь уян хатан болж, түүнтэй ажиллахад хялбар байхын тулд бид үүнийг хийдэг.
Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж аваад нэг бөмбөгийг 3 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ. Энэ нь нэлээд нимгэн болж хувирдаг, гэхдээ бид үүнийг 4 давхаргаар нугалах тул зузаан нь хэвийн байна.
Шил эсвэл аяга ашиглан зуурсан гурилаас хоосон зайг хайчилж ав. Би 9 см аяга ашигласан. Жижиг шил нь тохирохгүй байна: жигнэмэг хэтэрхий жижиг байна.
Энэ аргын ачаар жигнэмэг нь үзэсгэлэнтэй гөлгөр ирмэгтэй, ижил зузаантай болно.
Таваг руу элсэн чихэр хийнэ (цагаан элсэн чихэр нь зуурсан гурилтай нийлдэг тул тодорхой болгохын тулд бага зэрэг нишингийн элсэн чихэр ашигласан). Тойрог бүрийг нэг талдаа элсэн чихэрт дүрнэ.
Дараа нь элсэн чихэртэй талыг нь дотогшоо чиглүүлж, дугуйг хагасаар нугалав.
Хагас тойргийн зөвхөн нэг талыг дахин элсэн чихэрт дүрнэ.
Дотор нь элсэн чихэрээ дахин нугалж, зөвхөн нэг талдаа элсэн чихэрт дахин дүрж, ааруул жигнэмэгийг жигнэх явцад "нээхгүй" тулд хуруугаараа бага зэрэг шахаж ав.
Манай жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр элсэн чихэргүй талыг нь доош нь тавь.
Элсэн чихрийн хувьд: давхаргыг ийм цацаж байснаас болж жигнэмэг надад хэтэрхий чихэрлэг санагдсан. Тиймээс та "хагас тойрог" үе шатанд цацаж болно. Хүүхдийн хувьд би зөвхөн жигнэмэгийг дээрээс нь цацдаг байсан бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн чанарт нөлөөлсөнгүй. Эцэст нь бид гар хийцийн жигнэмэг хийж, хэр их элсэн чихэр хийхээ шийддэг.
Жигнэмэгийг жигнэмэгээр бүрэн дүүргэх үед хоёр дахь нь дүүргэх гэж яарах хэрэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв зуслангийн бяслаг жигнэмэг, элсэн чихэрээр цацаж, тасалгааны температурт удаан хугацаагаар зогсож байвал цөцгийн тос хайлж эхлэх бөгөөд түүний дараа элсэн чихэр урсах болно. Зууханд ийм жигнэмэг "хөвөх", элсэн чихэр нь карамель хэлбэрээр жигд хуудсан дээр урсаж, үр дүнд нь жигнэмэг амтгүй болно.
Тиймээс бид зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хөргөгчинд хийнэ. Мөн эхний ээлжийн ааруул жигнэмэг ирэх үед бид жигнэмэг хийх болно.
Гэрийн бяслагны жигнэмэгийн хувьд зуухны температурын горимыг ажиглах нь маш чухал юм. Бид хийсвэр боовны нэг төрлийн (тийм ээ, тийм ээ, бүү санаа зовоорой) харьцаж байгаа тул жигнэмэгийг дор хаяж 210 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Энэ "шокийн температур"-д жигнэмэгийн чийг хурдан ууршиж, давхарга нь дээшилж, зуурсан гурил жигд жигдэрч, жигнэмэг нь шаржигнуур царцдастай, дотор талдаа зөөлөн давхаргатай бүтэцтэй болно.
Хэрэв та температурыг бага, жишээлбэл 180 градус болговол зуурсан гурилын чийг нь уурших цаг байхгүй бөгөөд дотор нь түүхий шаржигнууртай жигнэмэг авах болно.
Бид зуухны температурын талаархи мэдээллийг хүлээн авсан бөгөөд жигнэмэгээ жигнэхээр илгээх цаг болжээ. Зуухыг 210 градус хүртэл халаана. Бид дээд ба доод халаалтыг нэгэн зэрэг асаана. Бид зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийг 10-15 минутын турш алтан хүрэн хүртэл жигнэх болно.
Эрхэм гэрийн эзэгтэй нар минь! Та бүхэнд халуун мэндчилгээ дэвшүүлье!
Өнөөдөр бид амттай зуслангийн бяслаг жигнэмэг хоол хийх гэж байна. Бидний бага насны ид шидийн амтыг агуулсан хамгийн хялбар 3 жорыг санацгаая.
Манай жигнэмэг нь байгалийн гаралтай, хадгалах бодисгүй, гар хийцийн, хайраар хийгдсэн байх болно!
Энэ бол хамгийн зөв зүйл юм алдартай жормөн ийм жигнэмэг хийж үзээгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг.
Энэ нь маш анхилуун үнэртэй, шаржигнуур царцдастай, зөөлөн төвтэй. Тэднийг бас "үнсэлт" гэж нэрлэдэг.
Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг сэрээгээр нунтаглана. Та мөн энэ зорилгоор хутгагч ашиглаж болно.
Давс.
Гурилыг шигшиж, ааруул дээр нэмнэ.
Аарцтай зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд хагас цаг байлгана.
Шил эсвэл хөгц ашиглан дугуйлан хайчилж ав.
Тойргийн нэг талыг элсэн чихэрт дүрж, дараа нь элсэн чихэр дотор байхаар дугуйг хагасаар нугалав. Энэ нь хавирган сар болж хувирна.
Мөн бид энэ хавирган сарны нэг талыг элсэн чихэрээр дүрж, дотор нь элсэн чихэртэй хамт дахин хагасаар нугалав.
Энэ үйл явцыг нарийвчлан үзэхийн тулд энэ богино видеог тоглуулаарай.
Та ийм гурвалжинтай байх ёстой. Гурвалжингийн дээд хэсгийг элсэн чихэрт дүрж, жигд хуудсан дээр тавь.
Бид тендер хүртэл 180 градусын температурт зууханд илгээдэг. 15-20 минут орчим.
Гурвалжингууд нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой бөгөөд ийм үнэр нь гал тогооны өрөөнд тархаж, бүх хамаатан садан нь цай уухаар гүйх болно.
Сайхан хооллоорой!
Хэрээний хөл нь хоол хийх техникээр гурвалжинтай маш төстэй юм. Гэхдээ тэдгээр нь найрлага, амтаараа бага зэрэг ялгаатай байдаг.
Мөн хөөрхөн галууны хөл хэлбэрээр зүслэгээр чимэглэсэн.
Аарцыг аяганд хийнэ. Хэрэв ааруул маш мөхлөгтэй бол эхлээд шигшүүрээр арчина.
Амт нь ванилийн сахар, бага зэрэг давс, шанцай нэмнэ. Нэг өндөгийг бас цохино.
Илүү амттай болгохын тулд хагас нимбэгний хальсыг үрж болно.
Бүгдийг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
Аарц бэлэн болмогц хойш тавь.
Гурил, жигд нунтагыг тусад нь саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг хэдхэн минутын өмнө хөлдөөгчид хийнэ, ингэснээр хатуу, сараалжтай болно.
Энэ блок цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр шууд гурил болгон үрнэ.
Цөцгийн тос, гурилыг холино. Та жигд бус гурилын үйрмэг авах хэрэгтэй. Бид ааруул масстай нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна.
Цөцгийн тос хайлуулахгүйн тулд бид зуурсан гурилыг хурдан зуурахыг хичээдэг.
Зуурсан зуурсан гурил нь цэвэрхэн гарт наалдахгүй байх ёстой. Бид хуванцар уутанд хийж, 20 минутын турш хөргөгчинд илгээж, исгэж байна.
Энэ хугацааны дараа зуурсан гурилыг гаргаж авах ёстой. Үүнээс хэсэг хэсгээрээ чимхээд боов үүсгэнэ.
Боовыг нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Мөөгөнцөр эсвэл шил ашиглан дугуйг нь шахаж авна. Эдгээр нь бидний ирээдүйн жигнэмэг юм.
Саванд элсэн чихэр хийнэ. Зуурсан гурилаа дугуйлан аваад нэг талд нь элсэн чихэр хийнэ.
Дараа нь элсэн чихэр дотор байхын тулд дугуйг хагасаар нугалав. Хагас тойргийн нэг талыг дахин элсэн чихэрт дүрнэ.
Дахин нэг удаа хагас тойргийг хагасаар нугалж, элсэн чихэр дотор нь байна. Одоо ийм жижиг гурвалжин дахин нэг талыг нь элсэн чихэрээр дүрнэ.
Бид гурвалжинг жигд хуудсан дээр элсэн чихэрээр тарааж, галууны хөл шиг болгохын тулд хоёр жижиг зүслэг хийнэ.
Үүнийг бүх хоосон зайгаар хийх ёстой.
Бид жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр 190 градусын температурт 20 минутын турш зууханд илгээдэг.
Гэхдээ хүн бүр өөр өөр зуухтай тул цаг хугацаа өөр байж болно.
Күүки бага зэрэг өсч, сайхан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Энд ийм амттай хоол байна, та үүнийг авах хэрэгтэй!
Эрүүл зуслангийн бяслагтай жигнэмэг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд тохиромжтой, амттай, гар хийцийн!
Зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглана. Энэ нь хуурай байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Хэрэв та чийг ихтэй зуслангийн бяслаг худалдаж авсан бол илүүдэл шингэн нь шил байхын тулд бяслагны даавуун дээр тавь.
Хөргөгчөөс тосыг урьдчилан аваад зөөлрүүлж, ийм шоо болгон хувааж болно.
Аарц, цөцгийн тосыг жигд болтол нь хольж, амт нь ваниллин нэмнэ.
Гурилыг шигшиж, түүнд жигд нунтаг нэмнэ.
Гурилтай зуслангийн бяслаг холино. Эхлээд та ийм үйрмэг авах болно.
Үргэлжлүүлэн зуурч, зуурсан гурилаа нэг бөөнд нь цуглуулахыг хичээ.
Гарт наалддаггүй ааруултай зуурмаг байх ёстой.
Зуурсан гурилаа уутанд эсвэл хуванцар боолт хийж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэ хугацааны дараа гаргаж аваад 4 хэсэг болгон хуваавал өнхрүүлэхэд хялбар болно.
Мөн та үүнийг 0.7 мм-ийн зузаантай өнхрүүлэх хэрэгтэй. Зуурмагийн ямар ч хөгцний тусламжтайгаар бид сайхан жигнэмэгийг хайчилж авдаг.
Жигнэмэгийн нэг талыг элсэн чихэрт дүрнэ. Мөн элсэн чихэртэй талыг дээш нь жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Жигнэмэгийн хооронд зай байх ёстой, учир нь жигнэх үед тэд өсч, сэвсгэр болно.
Бид 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд илгээдэг (зуухны онцлогоос шалтгаалан таны жигнэх хугацаа өөр байж болно).
Жигнэмэг нь дур булаам хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Зуухнаас гаргаж аваад 20 минут орчим хөргөнө.
Дараа нь энэ нь шаржигнуур, агаартай, давхаргатай бүтэцтэй болно. Энэ амттай!
Ийм жигнэмэгээр та зуслангийн бяслагийг үнэхээр мэдэрч, элсэн чихэр ихтэй байдаггүй. Нялх хүүхдэд сүүтэй зууш болгон хэрэглэхэд тохиромжтой!
Сайн байна уу эрхэм найзууд! Өнөөдөр би танд маш амттай, зөөлөн зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийх талаар бичихийг хүссэн. Бидний багадаа хооллодог арга. Мөн энэ нь зөвхөн баярын өдрүүдэд төдийгүй энгийн өдрүүдэд цайнд үргэлж тохиромжтой байх болно.
Ерөнхийдөө би гар хийцийн бялуунд дуртай, ялангуяа хурдан хоол хийх дуртай. Би ганцаараа биш байх. Эцсийн эцэст маш олон шуурхай жорыг зохион бүтээсэн бөгөөд шалтгаан нь бий. Зүгээр л бид бүгд амттай хоолонд дуртай ч хоол хийхээс гадна өөр зүйлд цаг заваа зориулахыг хүсдэг.
Би багадаа ийм түүхтэй байсан. Найз бид хоёр хошигнохоор шийдсэн бөгөөд хөдөлмөрийн хичээлийн дараа ийм амттан бэлдсэн. Гэвч тэд элсэн чихрийн оронд давс нэмж, мумигаа эмчилсэн. Минийх идээд хөмсгөө зангидсангүй, намайг ямар сайхан хүн бэ гэж магтсан. Гэвч найз охин нь хүртэл шийтгэгдсэн. Ээжийгээ хамгийн шилдэг нь гэдэгт би дахин итгэлтэй болсон. Мөн хүүхдүүдийн толгойд юу ирэхгүй байх вэ.
Ийм амттанг янз бүрийн орц найрлагыг нэмж хийж болно. Зөвхөн зуслангийн бяслаг, гурил өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Төгс жигнэмэг авахын тулд дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй. Үүнийг хутгагчаар эсвэл шигшүүрээр арчиж, бөөгнөрөл үлдэхгүй байх ёстой. Мөн гурил шигшихийг зөвлөж байна.
Энэ бол амттан хийх хамгийн алдартай жор юм. Уламжлалт найрлага, бэлтгэх арга. Хэсэг хугацааны дараа бид гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн амттай амттан авдаг.
Найрлага:
1. Зөөлөн цөцгийн тосонд ваниллин, элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг жигд болтол нь нунтаглана.
2. Дараа нь тэнд өндөг, зуслангийн бяслагийг эвддэг. Бүгдийг дахин нэг масс болгон нунтаглана.
3. Дараа нь жигд нунтаг, гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Урьдчилан шигшүүрээр гурилыг шигших. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурах хүртэл зуурсан гурилаа хийж эхэлнэ. Эхлээд аяганд хусуур эсвэл халбагаар хутгана. Дараа нь та гурилтай ширээн дээр гараараа зуурч болно.
4. Ширээн дээр дахин гурил цацаж, ширээн дээрх зуурсан гурилаа 2-3 мм зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ.
5. Ойролцоогоор 10х10 см хэмжээтэй тэгш дөрвөлжин болгон хуваа.Таны "дугтуй"-ны хэмжээ нь ямар хэмжээтэй дөрвөлжин хийснээс шалтгаална.
6. Талбай бүрт нэг халбага элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь бид дугтуйг үүсгэж, булан бүрийг төв рүү бэхэлж эхэлнэ.
7. Бүх хоосон зайг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэмэгийг жигнэх үед эзлэхүүн нэмэгдэх тул тэдгээрийн хооронд зай үлдээгээрэй. Дараа нь зуухаа 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг 20-30 минутын турш зууханд хийж, сайхан улаан өнгөтэй болтол нь илгээнэ.
Заасан найрлагаас та 18 сайхан, улаан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй жигнэмэг авах ёстой. Дээрээс нь шаржигнууртай ааруул царцдас байдаг бөгөөд дотор нь маш зөөлөн, зөөлөн, нимгэн царцдасболон хайлсан элсэн чихэр. Амттай хослол. Хамгийн гол нь тэд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.
Би хүүхэд байхдаа ийм жигнэмэг хийж сурсан. Сургуульд бидэнд хөдөлмөр, гэрийн эдийн засгийн хичээл зааж, ирээдүйн гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бүх төрлийн заль мэх заадаг байв. Тиймээс энэ жорыг манай сургуулийн сургалтын хөтөлбөрт оруулсан болно. Үүнийг мөн "Хэрээний хөл" эсвэл "Гурвалжин" гэж нэрлэдэг. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа, үр дүн нь зүгээр л үлгэр юм!
Найрлага:
1. Цөцгийн тосыг ааруултай хамт нунтаглана. Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Сэрээ эсвэл хусуураар зуурч, дараа нь гараараа нэг бөөндөж, гялгар уутанд хийж хөргөгчинд 40 минут байлгана.
2. Хөргөгчнөөс гарган зуурсан гурилаа гурван хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь өнхрүүлж, дараа нь дугуйлан хайчилж ав. Та үүнийг жишээлбэл, шил эсвэл ваараар хийж болно.
3. Дугуйг элсэн чихэрт дүрж, дараа нь хагасаар нугалав. Дахин элсэн чихэрт дүрж, дахин хагасаар нугалав. Сүүлчийн удаа элсэн чихэрт дүрж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үүнийг бүх дугуй хэсгүүд болон үлдсэн банзаар хий.
4. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Тэнд жигд хуудас тавиад 15-20 минутын турш жигнэх.
Дотор нь агаартай, зөөлөн, гадна талдаа царцдастай, амттай амттан болж хувирдаг. Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр дээр бага зэрэг шанцай нэмж болно.
Энэ жорыг бас туршаад үзээрэй. Күүки аманд чинь хайлдаг. Маш энгийн бөгөөд гайхалтай амттай. Мөн бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг.
Найрлага:
Одоо би видеог үзэхийг санал болгож байна. Сарнай маш үзэсгэлэнтэй. Хүүхдүүд ийм амттанд маш их дуртай байдаг. Тэд хүүхдийн үдэшлэгт маш зохистой харагдах болно.
Би хүүгээ бага байхад нь төрсөн өдрөөр нь ийм амттан бэлддэг байсан. Тэд зүгээр л тавагнаас шууд нисэв. Тэднийг амралтанд бэлтгэх шаардлагагүй, та энгийн өдрүүдэд цайнд зориулсан ийм амттангаар өөрийгөө баярлуулж болно. Эцсийн эцэст бид өдөр бүр цай уудаг. Мөн цаг хугацаа нь харамсалтай биш, тэд бэлтгэхэд тийм ч их цаг зарцуулдаггүй.
Энэхүү жор нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулагдсан болно. За, хоол идэх таашаалаасаа бүү татгалз. Зуурмагт орсон бүтээгдэхүүний найрлагаас шалтгаалан жигнэмэг нь илчлэг багатай байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш амттай байдаг.
Найрлага:
1. Элсэн чихэр, давстай зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Та үүнийг хутгагч эсвэл шигшүүрээр хийж болно. Дараа нь тэнд kefir эсвэл тараг нэмнэ. Мөн шигшсэн гурил нэмнэ. Мөн халбагаар зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Зузаан болмогц зөөлөн, уян хатан болтол нь гараараа зуурна.
2. Алимыг хальсалж, цөмлөнө. Дараа нь шаантаг болгон хайчилж ав.
3. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Хагасыг нь нимгэн өнхрүүлэн, дараа нь 5х5 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.Та тусгай зүсэгч ашиглаж болно.
4. Хоосон зайг авч, дээр нь алимны зүсмэлийг диагональ байдлаар хийж, элсэн чихэр, шанцай цацаж, буланг нь хоёр талаас нь боож, хуруугаараа таглана. Үүнийг бүх хэсгүүд болон зуурсан гурилын бусад хэсгүүдээр хий.
5. Бүх хэсгүүдийг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. 20-25 минутын турш жигнэх. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл алчуураар таглана. Дараа нь дээрээс нь нунтаг цацаж, цайны дээр тавьж болно.
Богино талх шиг, гэхдээ илүү зөөлөн, алим, шанцайгаар ханасан. Зүгээр л гайхалтай үнэр, амт. Хоолны дэглэм барих талаар боддоггүй хүмүүст ч зөвлөж байна.
Хэрэв танд үнэхээр цаг зав байхгүй ч амттай зүйл хүсч байвал яаран, тэгвэл энэ жор танд хэрэг болно. Маш энгийн бөгөөд хурдан хоол хийхта амттанд дуртай байх нь гарцаагүй.
Ажил дээрээ цайтай амтат зууш идэх дуртай. Энэ нь тархины үйл ажиллагаанд тусалдаг. Тиймээс оройн цагаар ийм амттан хийж, аваад явдаг. Мэдээжийн хэрэг, би үүнийг өөрийнхөөрөө үлдээхээ мартдаггүй.
Найрлага:
1. Гурилдаа элсэн чихэр, шанцай, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Бүгдийг холино.
2. Гурилаар хүйтэн (!) Цөцгийн тосыг өнхрүүлж, дараа нь гурилаар хутгахдаа том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Та үйрмэг болгон нунтагласан гурил авах хэрэгтэй.
3. Дараа нь хонхорхой хийж, ааруулыг тарааж, жигд болтол зуурсан гурил зуурна. Дараа нь хуванцар хальсан дээр тавиад хиамны хэлбэрт оруулаарай. Хуванцар боолтоор боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Дараа нь зайдасыг гаргаж аваад 1 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хуваана. Мөн урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр хуурч, ойролцоогоор 4 минут байлгана.
Амттан нь зөөлөн бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Хуушуур шиг жаахан ч гэсэн ялгаа бий. Хэрэв та шаржигнуур хийхийг хүсвэл хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр цаг, хөлдөөгчид хагас цаг байлгана. Мөн нимгэн хэсгүүдийг хайчилж ав. Би үүнийг хийх дуртай, энэ нь зөөлөн байх болно.
Хэрэв та хүүхдүүдээ хоол хийх үйл явцад дуудвал тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй. Ялангуяа жигнэмэгийг өөр өөр дүрс хэлбэрээр хийсэн бол. Энэ нь тэдний хувьд ашигтай үйлдэл, хөгжилтэй тоглоом байх болно. Мөн түүний амт нь бага насных шиг танил юм.
Найрлага:
1. Ааруулыг сэрээгээр нунтаглаж, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ шоо болгон хувааж болно. Мөн тэдгээрийг гөлгөр болтол нь сэрээгээр хутгаж эхэлнэ.
2. Шигсэн гурилан дээрээ жигд нунтаг, ваниллин хийнэ. Нүх хийж, тэнд зуслангийн бяслаг шилжүүлнэ. Зуурсан гурилыг гараараа зуурсан гурил зуурах хүртэл зуурна.
4. Хөргөгчнөөс гаргахдаа дөрвөн хэсэгт хуваавал өнхрүүлэн гаргахад илүү тохиромжтой. Хэрэв та бүх массаас жигнэмэг хийхгүй бол заримыг нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. 0.7 см-ээс ихгүй зузаантай өнхрүүлээрэй.Дараа нь янз бүрийн хэлбэр эсвэл зүгээр л тойрог болгон хайчилж ав.
5. Бидний хоосон зайг нэг талдаа элсэн чихэрээр дүрж, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавь. Нягт овоолж болохгүй, зуурсан гурил өсөх тул зайг үлдээгээрэй.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, тэнд жигд хуудас тавиад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Энэхүү амттан нь дотроо шаржигнуур, зөөлөн байдаг. Хүүхэд байхдаа сүүтэй хамт идэх дуртай байсан, бүр илүү амттай санагддаг байсан.
Би та бүхэнд жүржтэй зуслангийн бяслагаас гар хийцийн амттан хэрхэн хийх талаар өөр нэг видеог танилцуулахыг хүсч байна. Би хийх гэж оролдсон, маш амттай болсон.
Найрлага:
Өнөөдөр санал болгож буй бусад жоруудын нэгэн адил бүх найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Видеог үзэхээ мартуузай, энэ нь маш нарийн бөгөөд нэмэлт зүйлгүй юм. Та үүнийг үнэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.
Би энэ жорыг олж мэдээд хамгийн түрүүнд эдгээр амттанг өөрөө хийхийг оролдсон. Би хувьдаа таалагдсан, танд санал болгож байна.
Би та бүхэнд танилцуулсан бүх жороо өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж бэлдсэн. Тэд дор хаяж нэг удаа ийм хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй юм. Бүх зүйл маш энгийн, хамгийн чухал нь амттай болж хувирдаг. Хоолны дуршил, хамгийн сайн сайхныг хүсье!
Өдрийн мэнд, эрхэм тогооч нар аа, өнөөдөр бид амттай зуслангийн бяслагтай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх болно. Бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд багц шаардлагатай найрлагаТа нарын бараг хэнд ч маш энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй.
Үүнийг хийхийн тулд бид цөцгийн тос нэмсэн ааруул зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ зуурмаг нь маш зөөлөн, уян хатан болж хувирдаг. Ийм туршилтаас бараг ямар ч хэв маягийг хялбархан хэвлэж болно. Манай жорыг үзээд амттай, зөөлөн ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэ.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Энэ нь зуурсан гурилыг зөөлрүүлнэ.
Мөн зуурсан гурилан дээр цөцгийн тос нэмж, хөргөгчнөөс нэг цагийн дараа гаргаж аваад халааж, зөөлөн болгоно. 
Та зуслангийн бяслагийг ээлжлэн арчиж дууссаны дараа үлдсэн найрлагыг нь нэмэх хэрэгтэй. Давс, шар, цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил, ваниллин, жигд нунтаг. Та шар өнгийн нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй. 
Бэлэн болсон зуурмагаа уутанд хийж хөргөгчинд 40 минут орчим байлгана. 
Дараа нь та зуурсан гурилаа аваад нимгэн давхаргад хийж болно. Дараа нь шилний тусламжтайгаар бид ийм дугуйлан хийдэг. 
Бид сарнайгаа дугуйлангаас цуглуулдаг. Бид 3-4 тойрог өнхрүүлдэг. Ажлын хэсгийг яг дундуур нь огтолж, задлахад сарнай болж хувирна. 
Бид жигд хуудсан дээр жигд тарааж, зууханд 180 градусын температурт ойролцоогоор 25 минутын турш жигнэх болно.
Хэрэв сарнай хийхэд хэцүү байвал энэ жорыг туршиж үзээрэй. Нэгэн цагт гурвалжин нь хоолны дэлгүүрүүдийн тавиур дээр маш түгээмэл байсан. Эдгээр жигнэмэгийг сүүтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Сэрээ ашиглан ааруулыг зөөлрүүлж, өндөг, цөцгийн тос, ваниллин нэмээд массыг жигд болтол холино.
Зуурмаг нь бүрэн нэгэн төрлийн масс болох үед гулсмал зүү авч, зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Шилэн ашиглан зуурсан гурилаас нимгэн дугуйлан хайчилж ав. Хагас нугалж, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрт дүрж, дараа нь дахин хагасаар нугалав.
Сохор жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 25 минут орчим жигнэх. Үүний дараа та амттай гурвалжин авах болно ааруул зуурмаг.
Маш сайн шийдэл эсвэл цай эсвэл бүлээн сүүний нэмэлт. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд амт нь юутай ч зүйрлэшгүй юм. Жор нь энгийн бөгөөд маш хурдан байдаг тул та гэнэтийн зочдод шууд хоол хийж болно.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд хөлдөөсөн цөцгийн тосыг үрж, үртэсийг гурилтай холино.
Дараа нь зуслангийн бяслаг нэмээд масс нь нэгэн төрлийн болтол зуурна. Үүний дараа нэгэн төрлийн массыг 20 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ.
Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад 2-3 мм зузаантай давхаргад хийнэ.
Талх тавган дээр тарааж, 180 градусын зууханд 25-30 минутын турш жигнэх.
Та мөн ижил ааруултай зуурмагаар ийм сайхан чих хийж болно. Энд үүсэх нь арай хялбар тул хүндрэл гарахгүй байх ёстой.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Өгөгдсөн орцуудаас зуурсан гурилаа хөргөгчинд 30-40 минут байлгасны дараа таглана. 
Хүйтэн зуурсан гурилаа тавган дээр тавиад 5 мм зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
Бид нунтагласан элсэн чихэр авч, давхаргыг сайтар цацна. Дараа нь гулсмал зүү ашиглан элсэн чихэр дээр зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа давж, элсэн чихэр нь зуурсан гуриланд сайн дарагдана. 
Одоо зуурсан гурилыг нэг талдаа, нөгөө талаас нь хагасаар нь өнхрүүл.
Бид багцыг 1-1.5 см зузаантай хэсэг болгон хуваасан.
Эдгээр нь ааруул зуурмагаар хийж болох энгийн бөгөөд амттай жигнэмэг юм. Мөн ямар жорыг мэддэг бол та өөрийн жороо сэтгэгдэл дээр хуваалцах болно. Манай блогын хуудсууд дээрх бүх сайхан сэтгэл, шинэ уулзалтууд.
Хэдийгээр та зуслангийн бяслагийг байгалийн хэлбэрээр нь идэх дургүй байсан ч зуслангийн бяслагны зуурмагаар хийсэн жигнэмэг танд таалагдах нь дамжиггүй. Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг гар хийцийн амттан дээр нэмбэл энэ нь агаартай, зөөлөн, тэжээллэг байх болно. Түүнээс гадна, зуслангийн бяслаг нь өөрөө олон талт бөгөөд ямар ч найрлагатай сайн нийлдэг.
Үүнээс гадна, энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад устдаггүй олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Мөн түүнчлэн, in гар хийцийн бялуу, Мэдээжийн хэрэг, хүнсний дэлгүүрт зарагддаг бараг бүх нарийн боовны бүтээгдэхүүнд байдаг будаг болон бусад "хими" байхгүй болно.
За, яг одоо жигнэмэг хийж эхэлцгээе. Аз болоход, хоол хийхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй бөгөөд үүнээс гадна үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардагдахгүй, шаардлагатай бүх найрлагыг ямар ч хөргөгчинд олох болно.
Эдгээр чихрийн чих, эсвэл гурвалжин гэж нэрлэдэг нь таны дуртай гар хийцийн жигнэмэг болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Тэд бүгдэд, ялангуяа хүүхдүүдэд үнэхээр дуртай. Түүний амт нь зуслангийн бяслагаас бүрддэг гэдгийг шууд тааж чадахгүй. Үүний зэрэгцээ энэ нь хурдан бөгөөд энгийн найрлагаас хийгдсэн бөгөөд эцэст нь тэдгээрийг шаржигнуур царцдас, дотор талаас нь агаартай олж авдаг - зүгээр л юутай ч зүйрлэшгүй.
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Эхлээд ааруулыг 1 tbsp холино. элсэн чихэр, нэг чимх давс. Хэрэв та илүү жигд зуурмаг авахыг хүсч байвал нунтаглаж эсвэл хутгагчаар урьдчилан нунтаглана. Дараа нь хайлсан хөргөсөн цөцгийн тос нэмээд дахин хутгана.
Зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой байхын тулд хэсэг хэсгээр нь гурил нэмэх нь дээр.
Зуурах үед хэлбэрээ барьж чадахгүй задарч болно. Тиймээс уян хатан болгохын тулд хөргөгчинд 1-2 цагийн турш (удаан байх тусмаа сайн) хийх хэрэгтэй.
3. Хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа хөргөгчинд гаргаж, хоёр хэсэгт хуваана. Эхлээд бид нэг хэсэгтэй ажиллаж, нөгөөг нь дахин хөргөгчинд хийнэ.
4. Ингээд зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн хэвний тусламжтайгаар 7-10 см диаметртэй ижил дугуйлан хайчилж ав.Дашрамд хэлэхэд, зуурсан гурилын үлдэгдэлээс өөр дугуй хэлбэртэй болгож болно.
5. Жижиг таваг руу элсэн чихэр хийнэ (5 халбага). Дараа нь тойрог авч, нэг талдаа дүрнэ. Дараа нь элсэн чихэртэй талыг нь дотогшоо нугалж, бага зэрэг дарна. Нэг талыг дахин элсэн чихэрээр дүрж, дахин дотогшоо нугалав. Үүссэн гурвалжинг сүүлчийн удаа элсэн чихэрт дүрнэ. Бусад тойрогтой ижил процессыг хийх шаардлагатай.
Таны харж байгаагаар элсэн чихэр цацахад маш их хэрэглэгддэг тул хэрэв хүсвэл зуурсан гурилан дээр нэмж болохгүй.
6. Чихнийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр элсэн чихэртэй талыг нь дээш нь тавь. 180 градусын температурт 25 минутын турш алтан хүрэн эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Ширээн дээр боовыг үйлчлэхээсээ өмнө мэдээжийн хэрэг та үүнийг хөргөх хэрэгтэй.
Та жигнэмэг жигнэж үзсэн үү? Би - тийм ээ, надад таалагдсан. Зуурсан гурилаа гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, хэвэнд нь дүрс хайчлах шаардлагагүй. Танд зүгээр л цахилгаан (эсвэл гарын авлагын) мах бутлуур хэрэгтэй бөгөөд бид зуурсан гурилаа дамжуулж, нэн даруй жигнэхэд илгээнэ. Ердөө 15 минутын дараа амттай үйрмэг амттан бэлэн боллоо!
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Том саванд хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, чимх давс, ванилийн сахар, 2 өндөг, жигд нунтаг зэргийг холино. Дараа нь зуурсан гурилыг хатуу болгохгүйн тулд шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Үүний үр дүнд энэ нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт наалддаггүй.
2. Энэ хооронд та зуухаа 180 градус хүртэл халааж, мах бутлуурын дотор том нүхтэй тор суулгаж болно. Аарцтай зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь ийм "хиам" болгон өнхрүүл.
3. "Хиам" -ыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, гарч ирж буй тугуудыг хутгаар бүтээгдэхүүний хүссэн уртаар таслана. Мах бутлуурын дундуур гүйлгэсэн ийм зүйл гарч ирэх ёстой. Дараа нь илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь элсэн чихэр цацна.
4. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 15-20 минутын турш жигнэх. Би эдгээр жигнэмэгийг ихэвчлэн өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цайны чанамалаар үйлчилдэг. Энэ нь маш амттай болж, ширээн дээрээс маш хурдан арчигддаг!
Энэхүү жигнэмэгийн сонголт нь хоолны дэглэм барьдаг эсвэл илчлэг багатай хөнгөн амттан идэхийг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно. Бид найрлагад нь цөцгийн тос эсвэл маргарин, өндөг оруулахгүй, харин боловсорсон алим нэмнэ. Мөн бид тэжээллэг бус, эрүүл, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, амттай амттан авах болно.
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Эхлээд аарцыг хутгагчаар эсвэл гараар нунтаглаж, элсэн чихэр, давс нэмээд том хэсгүүдийг нь авна. Дараа нь kefir эсвэл тараг асгаж, гурил шигших. Зуурмагийг зөөлөн, уян хатан болтол нь зуурна.
2. Одоо үүссэн зуурсан гурилаа нимгэн (2-3 мм) өнхрүүлж, буржгар дугуй ашиглан 5 * 5 см хэмжээтэй тэнцүү дөрвөлжин хэлбэртэй зүснэ.
3. Алимыг авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүссэн дөрвөлжин болгон дээр алимны зүсмэлүүдийг диагональ байдлаар тавиад бага зэрэг элсэн чихэр, шанцай цацна.
4. Мөн пинтакийг эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь хийнэ.
5. Жигнэмэг нь жигд хуудсан дээр ингэж харагдах болно.
6. Зууханд жигд хуудсыг тавиад 180-200 градусын температурт 20 минутын турш цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Сайхан хооллоорой!
Гэрийн зуслангийн бяслагны жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бөгөөд зууханд хийхээс илүү муу зүйл байхгүй гэдгийг би та нарт хэлье. Түүнээс гадна би анх удаа хоол хийж чадсан. Тиймээс, хэрэв та зууханд төвөг учруулахыг хүсэхгүй байгаа бол би ийм хоол хийх аргыг санал болгож байна. Хэрэв та элсэн чихэргүй байхыг хүсч байвал найрлагаас элсэн чихэр оруулахгүй.
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Зуурсан гурил зуурах саванд элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс хийнэ. Дараа нь гурилыг шигшиж, илүү зөөлөн зуурмаг болгоно. Бүгдийг сайтар холино.
2. Цөцгийн тосыг авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь бүх массыг үйрмэг болгон нунтаглах хэрэгтэй.
Тосыг хөргөсөн эсэхийг шалгаарай, хэрэглэхээсээ өмнө хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Дунд хэсэгт нь хонхорхой хийж, ааруул хэвтүүлнэ. Зуурсан гурилаа гөлгөр, гартаа наалдамхай болтол зуурна. Мөөгөнцөр хийхэд хэцүү бол нэг халбага ус эсвэл цөцгий нэмнэ.
4. Дараа нь зуурсан гурилаа хиамны хэлбэрт оруулж, хуванцар боолтоор боож, 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь хиамыг 1 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хуваана.
5. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр эдгээр шаантагнуудыг хийж, ургамлын тос хэрэглэхгүйгээр тал бүр дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол 4 минут орчим хуурна.
6. Эцсийн эцэст жигнэмэг ийм харагдаж байна. Үүнийг хүйтэн, халуун аль алинд нь идэж болно.
Echpochmak нь Ushki-тай ижил аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Гэрийн бяслагны ачаар энэ нь мэдрэгддэггүй ч амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, жигнэмэгийн энэ нэрийг гурвалжин хэлбэртэй Татарын боовны Эчпочмак (гурвалжин гэж орчуулсан) -аас зээлж авсан. Тиймээс, энэ амттанг хэрхэн яаж бэлтгэхийг алхам алхмаар үзээрэй.
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Эхлээд зөөлөн цөцгийн тосоор ааруулыг жигд нэгэн төрлийн масстай болтол нь нунтаглана. Та гар хутгагч эсвэл шигшүүр ашиглаж болно.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг бол гар хийцийн, жигнэмэг нь илүү сэвсгэр байх болно.
2. Дараа нь шигшсэн гурил, жигд нунтагаа аажмаар хийнэ.
Хэрэв ааруул хуурай бол бага гурил нэмнэ.
Зуурсан гурил нь уян хатан болж, гарт наалдахгүй болтол нь гараараа зуурна. Тэгээд гялгар уутанд хийгээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Ширээний гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг хагасаар хуваа. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг 3-5 мм зузаантай давхаргад хийнэ. Шилэн аяга ашиглан 8 см орчим диаметртэй дугуй хэсгүүдийг хайчилж, зуурсан гурилын нөгөө хэсгийг мөн адил хийнэ.
4. Тусдаа таваг аваад элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Одоо тойрог бүрийг нэг талдаа энэ хольцонд дүрнэ. Дараа нь элсэн чихэртэй талыг нь дотогшоо харуулан хагасаар нугалав. Дугуйг дахин өнхрүүлэн гурвалжин болгоод дахин элсэн чихэрт дүрнэ.
5. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг жигд таваг, илгэн цаасаар бүрсэн, элсэн чихэргүй талыг нь доош нь хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 200 градусын температурт 10-15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
6. Эдгээр нь алтан өнгөтэй. Тэд хүйтэн үед ялангуяа амттай байдаг тул урьдчилан хөргөөд цай эсвэл сүүтэй хамт үйлчил.
Хэрэв та цөцгийд дуртай бол цөцгийн тосыг хоолны дэглэмд оруулахгүй бол эдгээр нь танд зориулагдсан жигнэмэг юм! Цөцгийтэй хослуулан зуслангийн бяслаг нь юу ч андуурч болохгүй онцгой амтыг олж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь тансаг байвал тохиромжтой байх болно, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү амттай, аманд хайлдаг. Ингээд эхэлцгээе!
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Гэрийн бяслаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн сахар, давс, жигд нунтаг, аяганд хийнэ. Эдгээр бүх найрлагыг сайтар холино. Дараа нь шигшсэн гурилыг аажмаар нэвтрүүлж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Аарцны чийгийн агууламжаас хамааран бага зэрэг эсвэл илүү гурил хэрэгтэй болно.
2. Зуурмаг нь гарт наалддаггүй зөөлөн байх ёстой. Одоо үүнийг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж, тэдгээрээс 2-3 мм зузаантай 3 ижил тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин өнхрүүлээрэй.
3. Одоо давхарга бүрийг элсэн чихэрээр (2 чимх) цацаж, бие биенийхээ дээр тавь. Та 1 давхаргатай давхаргыг авах бөгөөд энэ нь дээр нь гулсмал зүүгээр бага зэрэг дарагдсан байх ёстой, гэхдээ хүчтэй дарж болохгүй. Дараа нь та ирмэгийг нь тайрч, сунгасан тэгш өнцөгт болгон хуваах хэрэгтэй.
4. Бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 180 градус хүртэл халуун зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 25 минутын турш жигнэх.
5. Күүки бэлэн боллоо! Тэр ямар сайхан карамель царцдастай болохыг хараарай, дашрамд хэлэхэд хийсвэр боов шиг харагдаж байна. Цайгаа уугаарай!
Мөн энэ жигнэмэг хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй нь гарцаагүй! Галууны хөл нь амттай, анхилуун үнэртэй гар хийцийн амттан юм. Шанцай, кокосын хальс эсвэл жүржийн хальс зэрэг төрөл бүрийн нэмэлтүүдийг оруулснаар та цаг болгонд шинэ амтыг мэдрэх болно. Гэр бүлээ ийм нарийн боовоор дайлаарай - тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй!
Найрлага:
Бэлтгэл:
1. Гэрийн бяслаг аваад ванилийн сахар, давс, шанцай, өндөг, нимбэгний хальстай холино.
Зуслангийн бяслаг нь ямар ч өөх тос байж болно, энэ нь жигнэмэгийн амтанд нөлөөлөхгүй.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гар хутгагчаар нунтаглаж, гөлгөр, үр тариагүй масстай болгоно.
2. Энэ аарцны массыг хойш тавиад одоо бөөнөөр нь орц найрлагыг нь авч үзье. Тусдаа саванд гурил, жигд нунтагыг шигших. Хөргөсөн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, та үйрмэг зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
3. Дараа нь энэ зуурмагийг ааруул масстай үйрмэг болгон хольж, үүссэн массыг эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зуурна. Цөцгийн тос хайлах цаг гарахгүйн тулд үүнийг маш хурдан хийх ёстой. Үүнээс бөмбөг үүсгэ, энэ нь нойтон, наалдамхай биш байх ёстой. Үүнийг гялгар уутанд хийж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуурсан гурил зуурсаны дараа давхарга болгон өнхрүүлэн хэвэнд нь дугуйлан хайчилж ав.
5. Хавтгай таваг аваад элсэн чихэр хийнэ. Тойрог бүрийг эхлээд нэг талдаа өнхрүүлж, дараа нь хагасаар нугалж, дахин элсэн чихэрээр өнхрүүл. Одоо бид чихрийн талыг дотогшоо эргүүлж, үүссэн гурвалжинг элсэн чихэрт дахин дүрнэ.
6. Эдгээр гурвалжингуудыг жигд хуудсан дээр элсэн чихэртэй тал нь дээшээ тавиад, хутгаар өргөн талдаа 2 зүсэлт хийж, жигнэмэгийг хэрээний хөл хэлбэртэй болгоно.
7. Хагас цагийн турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд "хэрээний хөл" хийнэ. Гарах үед тэд иймэрхүү харагдаж байна - үйрмэг, агаартай! Дашрамд хэлэхэд тэд нэн даруй ширээн дээр үйлчилж болох бөгөөд хөргөх хүртэл хүлээх хэрэггүй.
Энэ видеоноос "Crow's Feet" хийх өөр жорыг үзнэ үү.
Би танд хамгийн амттай зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийн жор сонгохыг хичээсэн. Та анзаарсан байх, тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэдгээрийг ямар ч тохиолдолд, жишээлбэл, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бэлтгэ баярын ширэээсвэл зүгээр л өдөр бүр цай уухад тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!
