» Загасны амралтын өдрүүд үргэлжилж байна! Төслийн мэргэжилтнүүд амттай жорыг хуваалцсаар байна анхны хоол hake-аас. Өнөөдрийн дугаарт та дараах хоолыг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Хаке хиам, Намбан Зуке Хаке, Тимбал, Зуурсан загас, Хаке, Улаан загасны бялуу.
"Бүх зүйл амттай болно!" шоуны шинжээчийн удирдлаган дор. Наталья Левензон, дуучин Олег Винник уламжлалт болон чамин, гэхдээ маш амттай 10 төрлийн хаке хоол хийхийг сурчээ. Хэрхэн хэмнэлттэй хагнаас хоол хийхийг сурахаа мартуузай!
Бүх зүйл амттай байх болно. 19.02.17-ны өдрийн нэвтрүүлэг Hake-ийн хоол - 2. 2-р хэсэг. Онлайнаар үзэх
хиам хиам
хак филе - 500 гр
өндөг - 1 ширхэг.
сүү - 100 мл
талх - 100 гр
сонгино - 1 ширхэг.
сармис - 3 хумс
цөцгийн тос - 50 гр
наранцэцгийн тос - 40 мл
хар газрын чинжүү - 2 гр
орегано - 2 гр
хуурай лаврын - 2 гр
давс - 5 гр
Татсан махыг бэлтгэ: өчигдрийн талхнаас царцдасыг хайчилж, гараараа цавчих, 5 минутын турш сүү хийнэ. Сонгино, сармисыг хальсалж, сонгино 4 хэсэг болгон хуваана. Хак филеийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хак, сонгино, сармис, талхыг нарийн мах бутлуураар дамжуулна.
Тусдаа аяганд өндөгийг давс, газрын хар перц, орегано, хатаасан лаврын хамт цохино. Татсан маханд өндөгний масс нэмээд холино, дараа нь татсан махыг гараараа цохино.
Хиам хэлбэр. Татсан махыг наалдамхай хальсан дээр 1-1.5 см-ийн ирмэгээс ухарч, хальсыг чихэр шиг нугалав. Киноны үзүүрийг зангидаж холбоно. Загасны хиамыг буцалж буй усанд 5 минут буцалгана.
Дараа нь тэдгээрийг нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хальсыг нь аваад цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр 7 минутын турш хуурна. тал бүрээс. Чанасан хиамыг цаасан алчуур дээр хатааж, дараа нь таваг руу шилжүүлж, хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай.
Хаке "Намбан-жуке"
hake (филе) - 600 гр
хясаа мөөг - 60 гр
амтат чинжүү - 60 гр
тахианы яс (араг яс) - 500 гр
сонгино - 120 гр
ногоон сонгино - 3 өд
шар буурцаг сумс - 100 мл
Алимны цуу- 70 мл
наранцэцгийн тос - 500 мл
давс - 10 гр
газрын хар чинжүү - 5 гр
цардуул - 150 гр
нимбэг - 1 ширхэг.
чинжүү чинжүү - 7 гр
Шарсан сонгины цагираг, жижиг ногоон сонгино тууз, хясаа мөөгний зүсмэл болон амтат чинжүү.
Хаке филе хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, цардуулаар талхалсан. Загасыг хоёр талдаа гүн гүнзгий хуурч ав.
Маринадын соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд хийж холино тахианы шөл, шар буурцаг сумс, алимны цуу, чинжүү чинжүүний зүсмэл. Холимогийг буцалгаад авчирна.
Хэрчсэн нимбэгээ гүн гүнзгий аяганд хийж, дээр нь шарсан хек хийж, дээр нь хүнсний ногоо тавиад бүгдийг нь халуун маринадтай амтлагчаар хийнэ.
Тимбал
хаке филе - 750 гр
паста ("Букатини") - 300 гр
хатуу бяслаг - 100 гр
улаан лооль - 5 ширхэг.
чидун (цоорхой) - 10 ширхэг.
өндөг - 2 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
сармис - 2 хумс
цөцгий (33%) - 60 мл
цөцгийн тос - 20 гр
давс - 15 гр
наранцэцгийн тос - 60 мл
Буцалсан гоймон дээр буцалж буй ус хийнэ, цөцгийн тос нэмээд хөргөнө.
Бөглөхдөө жижиглэсэн сонгино, сармис, хальсалж улаан лоолийн шоо, чидун жимсийг хуурч ав. Өндөг, цөцгий, давс, хэрчсэн хек филе тус тусад нь холино. Холимог дээр хөргөсөн шарсан мах нэмээд холино.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Гоймоныг спираль хэлбэрээр байрлуулж, доод ба хажуу талыг нь таглана. Дараа нь сараалжтай бяслагны давхарга, дараа нь дүүргэж, гоймонгийн тагийг спираль хэлбэрээр хийнэ.
Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар хучиж, 180 ° C-т 40 минутын турш зууханд хийнэ. 10 минутын турш. Бэлэн болтол тугалган цаасыг ав.
Зуурмаг дахь загас
хакийн гулууз - 1 ширхэг.
цөцгийн тос - 70 гр
сонгино - 1 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
нимбэг - 1 ширхэг.
гурил - 250 гр
өндөг - 2 ширхэг.
дилл - 4 мөчир
яншуй - 2 мөчир
улаан лоолийн оо - 20 гр
давс - 16 гр
газрын хар чинжүү - 5 гр
орегано - 3 гр
маалингын үр - 50 гр
ус - 125 мл
наранцэцгийн тос - 60 мл
Өндөг, ус, тос, давс холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад 30 минут байлгана.
Гэдэсний зүслэгээр хагны гулуузны нурууг авч, загасыг "ном" -оор нээнэ үү. Давс, чинжүү, нунтагласан орегано цацаж, нимбэгний шүүсээр дусааж, 10 минутын турш marinate хийнэ.
Дүүргэхийн тулд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурч, нэмнэ улаан лоолийн оо, давс, газрын хар чинжүү, жижиглэсэн dill болон яншуй.
Зуурсан гурилыг гурван нимгэн давхаргад хийж, цөцгийн тосоор тосолж, dill нь цацна. Эхний давхаргын дунд загасны "ном" тавь. Үүн дээр цөцгийн тос хийж, дүүргэж тавиад загасыг хаа.
Хакийг зуурсан гурилаар боож, давхаргыг доош нь өөр давхарга руу шилжүүлж, дахин боож өгнө. Мөн зуурсан гурилын гурав дахь давхаргад шилжүүлж, боож өгнө.
Бялууны дээд хэсгийг шараар тосолж, маалингын үрээр цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 50 минутын турш жигнэх.
Хаке ба улаан загасны бялуу
хаке филе - 600 гр
хулд загасны филе - 300 гр
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
таана - 150 гр
интоорын улаан лооль - 3 ширхэг.
гурил - 345 гр
сүү - 100 мл
өндөг - 4 ширхэг.
цөцгийн тос - 70 гр
мөөгөнцрийн (хуурай) - 11 гр
элсэн чихэр - 50 гр
цөцгий (33%) - 40 мл
нимбэг - 1 ширхэг.
давс - 27 гр
газрын хар чинжүү - 9 гр
чинжүү чинжүү ширхэг - 3 гр
улаан чинжүү - 3 гр
Сүүг элсэн чихэр, давс, зөөлөн цөцгийн тос, өндөгтэй холино. Гурил, хуурай мөөгөнцрийн хольц нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Салмон буланг шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү цацна. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хулд загасыг дугуйлан тавиад 5 см-ийн ирмэгээс ухарч, загасыг зуурсан гурилын ирмэгээр бүрхэж, "corolla" үүсгэнэ.
Бие биенээсээ 5 см-ийн зайд "corolla" дагуу зүслэг хийнэ. Хэсэг бүрийг зүссэн тал нь дээшээ эргүүлнэ.
"Corolla" төвд тууз, таана цагираг, хонхны чинжүү тууз, интоорын улаан лоолийн хагасыг хуваасан hake филе хийнэ. Давс, чинжүү. 10 минут байлгана.
Бялууг зодуулсан өндөг, цөцгий, чинжүү хальс, нунтагласан паприка, давс, газрын хар перц, гурилын холимогоор дусаана. Зуурсан гурилыг шараар тосолно. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Яншуйгаар чимэглээрэй.
Хактай клубын сэндвич
хак филе - 300 гр
эрдэнэ шишийн будаа - 120 гр
шарсан талхны талх - 6 ширхэг.
шанцайны ургамал навч - 4 ширхэг.
улаан лооль - 2 ширхэг.
даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
цөцгий (21%) - 100 мл
"Гуда" хатуу бяслаг - 100 гр
яншуй - 4 мөчир
дилл - 4 мөчир
сармис - 2 хумс
наранцэцгийн тос - 40 мл
давс - 15 гр
газрын хар чинжүү - 6 гр
Эрдэнэ шишийн будаа, давс, чинжүүний холимогт hake филе талх. Тал бүр дээр 5 минутын турш хуурч, талыг нь тайруулна.
Хатаасан шарсан талхыг цөцгий, жижиглэсэн ургамал, сармис, чинжүү, давсны соустай хамт самна. Дээрээс нь шанцайны ургамал, даршилсан өргөст хэмх зүсмэлүүд, улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслаг, шарсан hake филе.
Өөр нэг шарсан талхаар хучиж, давхаргыг давтана. Сэндвичний булангуудыг шорлогоор бэхлээд хагасыг нь диагональ болгон хайчилж ав.
Загасны бөөм
хак филе - 300 гр
талхны үйрмэг - 200 гр
гурил - 100 гр
өндөг - 1 ширхэг.
тараг (3.2%) - 40 мл
сүү (2.5%) - 40 мл
гич - 40 мл
шар буурцаг сумс - 100 мл
нунтагласан цагаан чинжүү - 3 гр
хатаасан килантро - 2 гр
чинжүү чинжүү (ширхэг) - 3 гр
хар кунжут - 50 гр
цагаан кунжут - 50 гр
давс - 5 гр
Хак филеийг шоо болгон хайчилж, холимогт marinate хийнэ Шар буурцгийн соус, нунтагласан цагаан чинжүү, хатаасан килантро болон чинжүүний ширхэгтэй.
Зуурмагийн хувьд сүү, тараг, гич, өндөг, давсыг хольж, жигд болтол нь хутгана. Загасны хэсгүүдийг гуриланд хийж, зуурсан гуриланд дүрж, өнхрүүл талхны үйрмэг, зуурсан гурилдаа дахин дүрж, цагаан, хар кунжутын үрийг хольж өнхрүүлэн хийнэ.
Бөмбөлөгүүдийг урьдчилан халаасан зууханд 170 ° C-т 25 минутын турш жигнэж, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө хүрэн өнгөтэй болго.
Брокколитай загасны маффин
хаке филе - 600 гр
Брокколи - 250 гр
сонгино - 1 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
өндөг - 1 ширхэг.
цөцгий (20%) - 40 мл
kefir (2.5%) - 40 мл
цардуул - 60 гр
"Гуда" хатуу бяслаг - 150 гр
гурил - 50 гр
моцарелла - 100 гр
яншуй - 5 мөчир
давс - 5 гр
газрын хар чинжүү - 1 гр
анхилуун чинжүү газрын чинжүү - 2 гр
Хак филе, сонгино, лууваныг мах бутлуураар дамжуулна. Анхилуун чинжүү, хар газрын чинжүү, давс нэмээд татсан махыг жигд болтол зуурна.
Тус тусад нь өндөг, цөцгий, kefir, гурил, цардуулыг холино. Татсан маханд нэмнэ. Загасны массыг өндрийн ¾ хүртэл хэвэнд хийнэ. Мөөгөнцөр бүрийн дунд брокколи цэцэг хийж, дээр нь моцарелла хийнэ.
Урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд 25 минутын турш кексээ жигнэх. Яншуйгаар цацна.
Саванд жигнэсэн хек
хек филе - 450 гр
будаа (урт) - 300 гр
сонгино - 1 ширхэг.
цөцгий (20%) - 100 мл
лууван - 1 ширхэг.
"Гуда" хатуу бяслаг - 100 гр
цөцгийн тос - 60 гр
наранцэцгийн тос - 80 мл
хуурай цагаан гаа - 3 гр
давс - 10 гр
газрын хар чинжүү - 6 гр
ус - 500 мл
Ус, давс, чинжүүтэй будаа асгаж, 10 минутын турш хавагнах болно. Цөцгийн тос, шарсан хек булангийн хэсэг, шарсан сонгино, лууваныг шавар саванд хийж, нунтагласан цагаан гаагаар цацна. Дараа нь будаагаа тавь.
Цагаан будааны дараа үлдсэн амтлагч шингэнийг цөцгий, устай хольж хольж, саванд тараана. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 5 минутын турш. Бэлэн болтол сараалжтай бяслагаар цацна.
Мөөгний дэрэн дээр Хаке сүлжих
хекийн гулууз - 2 ширхэг.
champignons - 500 гр
тос - 20 мл
давс - 5 гр
газрын хар чинжүү - 4 гр
нунтагласан паприка - 3 гр
хоп-сунели - 3 гр
соусын хувьд:
шанцайны ургамал навч - 1 баглаа
сармис - 2 хумс
сонгино - 1 ширхэг.
булан навч - 1 ширхэг.
цардуул - 10 гр
нимбэг - 1 ширхэг.
наранцэцгийн тос - 60 мл
давс - 5 гр
нунтагласан цагаан чинжүү - 2 гр
Загасыг булан болгон задалж, филе бүрийг сүүл рүү нь 2 см огтолж болохгүй, тууштай 3 тууз болгон хувааж, давс, улаан чинжүү, хар перцний холимогоор хагийг үрнэ. Булангийн махыг гахайн сүүл болгон сүлжиж, үзүүрийг нь утсаар бэхлэнэ. Загасыг 20 минутын турш жигнэх. 180 хэмд.
Мөөгийг хагас болгон хайчилж, шарсан хайруулын тавган дээр өндөр дулаанаар хуурч ав. Давс, чинжүү, suneli hops нэмнэ.
Соусын хувьд - сонгиноо сармистай хуурч, шанцайны ургамал нэмж, хэдэн минут гал дээр байлгаад хутгагчаар хутгана.
Газрын тос, булан навч, давс, нунтагласан цагаан чинжүү нэмээд бага дулаанаар дахин 2 минут буцалгана. Нимбэгний шүүсээр шингэлсэн цардуул нэмээд соусыг өтгөрүүлэх хүртэл нь чанана. Гахайн сүүлийг соустай хамт мөөгний дэрэн дээр үйлчил.
НАЙРЛАГА
Зуурмагийн хувьд:
Хоол хийх АРГА
Загасны буланг 3.5-4 см өргөн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Шарахаас 15 минутын өмнө ус-давсны уусмалаар дүүргэж, 5 минутын дараа бид уснаас гаргаж аваад дахин 10 минут байлгана.
Хоол хийх зуурсан гурил.
Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цохиж, аажмаар гурил, сүү, цардуултай холино. Энэ тохиолдолд аяга нь мөсөн дэрэн дээр байх ёстой (!)
Давс, ургамал нэмнэ. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 15 минут байлгана. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Загасны хэсгүүдийг гуриланд хийж, дараа нь зуурсан гуриланд дүрнэ.
Бид загасыг хайруулын тавган дээр тавьж, дараа нь хажуу тийш нь шилжүүлнэ. Тал бүр дээр загасыг 3 минут орчим хуурна.
Бид бэлэн хагийг өөх тосыг зайлуулах нүхтэй тугалган цаас руу шилжүүлдэг. Нимбэгний давс цацна.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Бид самар, цагаан чинжүү, давсны холимог бэлтгэж, загасыг цэвэрлэнэ.
Бид үүнийг илгэн цаасан дээр тарааж, оливын тосоор асгаж, дотор нь ганга навч, дээр нь розмарин, нэг хэсэг ногооны цөцгийн холимог хийнэ.
Бид илгэн цаасаар хучиж, нэгээс бусад бүх ирмэгийг хаадаг: тэнд цагаан дарс асгаж, дараа нь загасыг бүрэн хаа.
Зууханд 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь илгэн цаасыг хайчилж, загасыг үйлчил.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Гэсгээсэн хекийн гулуузыг хэсэг болгон хувааж, хайруулын өмнө 15 минутын турш давсны уусмалд дэвтээнэ. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Загасыг гуриланд хийж, дунд зэргийн халуунд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, дараа нь цагирагыг 4 хэсэг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг үрнэ.
Цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр хүнсний ногооны цөцгийн хольцыг хайлуулна. Сонгино ил тод болтол хуурч, лууван нэмээд дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоог 5-7 минутын турш цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Улаан лоолийг буцалж буй усаар хагас минутын турш хийнэ, дараа нь хүйтэн усаар, хальсалж, нилээд цавчих. Бид мөн нимбэгний тойрог хайчилж, гал дээр нэг минут орчим байлгана.
Хүнсний ногоо дээр улаан лооль, нимбэг нэмээд таган дор 20 минут буцалгана. Бид загасыг хүнсний ногооны дэрэн дээр тарааж, хүнсний ногоо-цөцгий хольц, булан навч, кориандра болон паприка, лаврын болон орегано, давс, бага зэрэг ус нэмнэ.
Тагны дор 5 минутын турш бага дулаанаар хаг буцалгана.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Нимбэгний хальсыг авч, ижил хэсэг болгон хуваана. Бид сармисыг цэвэрлэж, сармисны хэвлэлийн дээр дар.
Сармистай хальсыг 100 градусын температурт 15-17 минутын турш зууханд хатаана.
Нимбэгний хальс, сармис, чинжүү, давс зэргийг хутгагчаар нунтаглана. Амтлахын тулд таваг дээр нэмнэ.
НАЙРЛАГА
Хоол хийх АРГА
Бүх найрлагыг хутгагчаар хутгана.
Мөн үзнэ үү ("Бүх зүйл амттай болно!")
Нэвтрүүлэгт "Бүх зүйл амттай болно!" шарсан, ногоотой чанаж, халуун ногоотой чидун-сармистай соустай ганга, розмаринаар жигнэж, хек хоол хийх болно.
Хаке зуурмаг дээр шарсан
Найрлага:
Хак филе - 500 гр
Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос - 200 мл
Давс (давсны уусмалд зориулсан) - 1 tsp.
Ус (давсны уусмал бэлтгэх) - 1 аяга
Зуурмаг:
Өндөг - 1 ширхэг.
Гурил - 3 tbsp. л.
Цардуул - 2 tbsp. л.
Сүү - 0.5 аяга
Давс
Гаа - чимх
Орегано - чимх
Хоол хийх арга:
Загасны буланг 3.5-4 см өргөн зүсэж хайчилж, шарахаас 15 минутын өмнө - давсны уусмалд ус хийнэ, 5 минутын дараа уснаас гаргаж аваад дахин 10 минут байлгана.
Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цохиж, аажмаар гурил, сүү, цардуултай холино. Энэ тохиолдолд аяга нь мөсөн дэрэн дээр байх ёстой!
Давс, ургамал нэмнэ. Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 15 минут байлгана. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Загасны хэсгүүдийг гуриланд хийж, дараа нь зуурсан гуриланд дүрнэ.
Хайруулын тавган дээр тавьж, дараа нь хажуу тийш шилжүүлнэ. Загасыг тал бүр дээр 3 минут орчим шарна.
Бэлэн болсон хекийг өөх тосыг зайлуулах нүхтэй тугалган цаас руу шилжүүлнэ. Нимбэгний давс цацна.
Загасны хувьд оливын сармисны амтлагч
Найрлага:
Яншуй - 10 мөчир.
Ногоон чидун - 10 ширхэг.
Нимбэгний шүүс - 1 tsp
Чидун жимсний тос - 2-3 tbsp.
Сармис - 1-2 хумс.
Давс - нэг чимх.
Хоол хийх арга:
Бүх найрлагыг хутгагчаар хутгана
нимбэгний давс
Найрлага:
анхилуун чинжүү вандуй - 100 гр
нимбэг - 3 ширхэг.
Давс - 3 tbsp. л.
Сармис - 3-4 хумс
Хоол хийх арга:
Нимбэгний хальсыг авч, ижил хэсэг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, сармис хэвлэлээр бутлана.
Сармистай хальсыг зууханд 15-17 минутын турш хатаана. 100 хэмд.
Нимбэгний хальс, сармис, чинжүү, давс зэргийг хутгагчаар нунтаглана. Амтлахын тулд таваг дээр нэмнэ
Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон Хаке
Найрлага:
Хаке гулууз - 500 гр
Лууван - 2 ширхэг.
Сонгино - 2 ширхэг.
Улаан лооль - 2-3 ширхэг.
Хүнсний ногооны цөцгийн холимог - 75 гр
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.
Гурил - 2 tbsp. л.
Давс
Нунтагласан хар чинжүү
булан навч - 2 ширхэг.
Нимбэг - 1 тойрог
Паприка - 1 халбага
Кориандра - 1 халбага
лаврын - 0.5 tsp
Орегано - 0.5 tsp
[u] Хоол хийх арга:
Гэсгээсэн хекийн гулуузыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, хайруулын өмнө 15 минутын турш давсны уусмалд дэвтээнэ. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Загасыг гуриланд хийж, дунд зэргийн халуунд цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хуваасан, лууван - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр хүнсний ногооны цөцгийн хольцыг хайлуулна. Сонгино тунгалаг болтол нь хуурч, лууван нэмээд дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоог 5-7 минутын турш цайвар алтан өнгөтэй болтол хуурч ав.
Улаан лоолийг буцалж буй усаар хагас минутын турш хийнэ, дараа нь хүйтэн усаар, хальсалж, нилээд цавчих. Мөн нимбэгний тойрог хайчилж, гал дээр нэг минут орчим байлгана.
Хүнсний ногоо дээр улаан лооль, нимбэг нэмээд таган дор 20 минут буцалгана. Загасыг ногооны орон дээр тавиад, ногооны цөцгийн холимог, булан навч, кориандра, улаан чинжүү, лаврын ба орегано, давс, бага зэрэг ус нэмнэ.
Тагны дор 5 минутын турш бага дулаанаар хаг буцалгана.
Хаке анхилуун үнэрт ургамал бүхий илгэн цаасаар шатаасан
Найрлага:
Хаке гулууз - 300-500 гр
давс - 0.5 tsp.
Нунтагласан цагаан чинжүү - халбаганы үзүүр дээр
Нунтагласан самар - хутганы үзүүр дээр
Чидун жимсний тос - 1 tsp
Хүнсний ногооны цөцгий хольц - 10-15 гр
Ганга - 1-2 мөчир
Розмари - 1-2 мөчир
Лаврын навч - 1 ширхэг.
Цагаан хуурай дарс - 150 мл
Хоол хийх арга:
Загас, цагаан чинжүү, давсны холимог бэлтгэж, загасыг үрнэ.
Илгэн цаасан дээр тавиад оливын тосоор дусааж, дотор нь ганга, розмарин, нэг хэсэг ногооны цөцгийн холимог хийнэ.
Илгэн цаасаар хучиж, нэгээс бусад бүх ирмэгийг хаа: цагаан дарс асгаж, загасыг бүрэн таглана.
Зууханд 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх. Дараа нь илгэн цаасыг хайчилж, загасыг үйлчил.
