დღეს არის მაროკოული მანდარინი და ფორთოხალი. ადამიანების უმეტესობა მაროკოს ასოცირდება მანდარინის შავ ბრილიანტთან. და მანდარინი, ისევე როგორც ოლივიეს სალათი, ხშირად ასოცირდება ახალი წლის აღნიშვნასთან. მანდარინის გარეშე, აღმოჩნდებოდა, რომ ახალი წელი პირდაპირ მაროკოს ასოცირდება, ამიტომ მათ გარეშე არსად.
ეს არის სტანდარტული ფორთოხლის მანდარინის ბაღი. რატომღაც არ მესმის, ხეხილის ბაღებს ძალიან კარგად იცავენ და მესაზღვრეებს არ სურთ მათი შეშვება რაიმე საბაბით. 
მანდარინის მცველები მაროკოში ერთადერთი ხალხია, ვინც ქრთამს არ იღებს. 
სხვათა შორის, აღმოსავლურ მედიცინაში მანდარინის ქერქის ალკოჰოლური ნაყენი, ისევე როგორც მისი წყლის ინფუზია ან დეკორქცია, გამოიყენებოდა ბრონქიტის, გულისრევის დროს, როგორც ხველების საწინააღმდეგო და საჭმლის მომნელებელ საშუალებად. 
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ბაღი გარშემორტყმულია მავთულხლართებით გალავნით, ეფექტის გასაძლიერებლად ეკლებს იყენებენ. 
ახალი ფორთოხალი ბაზარზე. 
მანდარინის ზუსტი ფასი ვერასდროს გავიგე, მაგრამ ვფიქრობ, დაახლოებით 10-15 რუბლია კგ-ზე. 
მაროკოს მანდარინი ყოველთვის ტკბილი, წვნიანი, სურნელოვანია, კენკრისებრი, ხოლო კანი ძალიან თხელია და კარგად იშლება. ნაყოფს აქვს საშუალო, მცირე ზომის მიახლოებული, ნათელი ნარინჯისფერი ფერი, გაბრტყელებული ფორმა და დამახასიათებელი ჩაღრმავება "ტრაკზე". 
მობილური ფორთოხლის უჯრა. 
იყიდება პირდაპირ მანქანიდან. 
მაგრამ საუკეთესოა ახლად გამოწურული წვენები. მაროკოში მათ მხოლოდ 10 მანეთი უჯდებათ დიდი ჭიქა. 
გრეიფრუტი უფრო ძვირია - 40 მანეთი ჭიქა. 
ერთადერთი, რამაც შეიძლება ტურისტი დააბნიოს, ანტისანიტარიაა. ჭიქები ირეცხება მთელი დღის განმავლობაში ერთ თაიგულში. 
და ეს არის პორტი, აქედან მაროკოს ხილი იგზავნება ჩვენთან. სხვათა შორის, რუსეთი მაროკოს ციტრუსების უმსხვილესი იმპორტიორია (2005 წელს 190 000 ტონა). 
იყიდეთ მანდარინი Ახალი წელიძველი დღესასწაულის ტრადიციაა. საახალწლო არდადეგებიბევრი ასოცირდება ამ გემრიელი ციტრუსის ახალი სუნით. ჩვენ გეტყვით რა არის მანდარინი, რით განსხვავდებიან ისინი ერთმანეთისგან და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ყიდვისას.
ძირითადად, მანდარინი ჩვენს მაღაზიებსა და ბაზარზე შემოდის რამდენიმე ქვეყნიდან - აფხაზეთიდან, ესპანეთიდან, მაროკოდან, ისრაელიდან და თურქეთიდან. ნაკლებად გავრცელებულია მანდარინი პერუს ან სამხრეთ აფრიკიდან.
ესპანეთი
ესპანურ მანდარინებს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა და არის ტკბილი და წვნიანი. ქერქი სქელი და ფოროვანია, ადვილად იჭრება. ესპანურ მანდარინის ძვლები საკმაოდ გავრცელებულია - ეს იწვევს გარკვეულ უხერხულობას ასეთი მანდარინის უწყვეტი ჭამით. ხშირად, ესპანური ციტრუსები უფრო ძვირია, ვიდრე სხვები.
აფხაზეთი
აფხაზეთიდან შემოსული მანდარინი, როგორც წესი, მცირე ზომისაა, აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, ღია ნარინჯისფერი ფერის ოდნავ ფხვიერი კანი და მცირე ძვლები მანდარინის რბილობში, რომლებიც არც თუ ისე გავრცელებულია. ადვილად იწმინდება, აქვთ ციტრუსის კაშკაშა არომატი, რომელიც ქერქიდანაც კი იგრძნობა. ასეთი მანდარინის ჭამა და გაწმენდა სასიამოვნოა. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ მთელი ყუთი და მიირთვათ იმავე დღეს.
მაროკო
ისინი ადვილად გამოირჩევიან სხვა მანდარინისაგან შავი ბრილიანტის ფორმის სტიკერით, წარწერით Maroc. მაროკოს მანდარინის გემო ძალიან გამოხატული და ტკბილია, მათ ასევე აქვთ ციტრუსის ძლიერი სუნი. ქერქი თხელი და ფოროვანია, ღია ნარინჯისფერი შეფერილობის, ადვილად მოსაშორებელი. რბილობში ძვლები თითქმის არ არის. ხშირად მაროკოს მანდარინი იყიდება მწვანე ყლორტებით, რაც მათ უფრო მიმზიდველს ხდის მაღაზიის თაროებზე, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მანდარინებს დეკორაციისთვის იყენებს ან სურს სასაჩუქრე ყუთში მოათავსოს.
ისრაელი
ისინი თაროებზე უფრო გვიან ჩნდებიან, ვიდრე ყველა. ისრაელის მანდარინის რბილობი ტკბილია, ძვლები იშვიათია. ქერქი არის ძალიან კაშკაშა ნარინჯისფერი, მბზინავი და თხელი, ადვილად მოსაშორებელი. ხშირად ხილზე არის სტიკერი, რომელზეც წერია Jaffa ან Tasty.
თურქეთი
ყველაზე "ძვლიანი" მანდარინი. მათ აქვთ ტკბილი და მჟავე გემო. ქერქი არის თხელი, მბზინავი, ღია ნარინჯისფერი, ზოგჯერ მოყვითალო, ძნელად მოსაშორებელი. აფხაზეთის მანდარინის სრული საპირისპირო. დასუფთავება და ჭამა მტკივნეულია, მაგრამ მაინც გინდა. ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიო ნებისმიერ მანდარინებს.
რა უნდა ვეძებოთ ნებისმიერი ქვეყნის მანდარინის არჩევისას:
კანის ფერი უნდა იყოს ნათელი და ერთგვაროვანი. სასურველია მწვანე ელფერის გარეშე. მომწვანო მანდარინი იშვიათად მწიფდება - შეგიძლიათ მიიღოთ, მაგრამ მზად უნდა იყოთ გემოვნებით იმედგაცრუებისთვის.
მანდარინიზე არ უნდა იყოს ლაქები ან ჩაღრმავება. სავარაუდოდ, ასეთი ხილი უკვე დაიწყო გაუარესება ან გაყინული. მისი გემოვნება შეიძლება არ შეცვლილა უკეთესობისკენ.
მანდარინის ქერქი წვნიანი უნდა იყოს. თუ მშრალია, მაშინ, სავარაუდოდ, რბილობი არ არის უკეთესი.
ახალი წლის ერთ-ერთი საყვარელი სიმბოლოა მანდარინი. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ ეს წვნიანი დელიკატესი და ნოემბრიდან რუსული სუპერმარკეტების თაროები იწყებენ ადიდებას სხვადასხვა ჯიშებით.
რამბლერმა გაარკვია, როგორ არ დაუშვას შეცდომა ზამთრის საყვარელი ციტრუსების არჩევისას.
ამიტომ, ყიდვის წინ აუცილებელია ხილის შემოწმება. კარგი მანდარინი შეხებაზე მყარი იქნება. ზედმეტად რბილი მშრალი ხილი მოაყარეთ.
ერთი ჯიშის ნაყოფის ფორმა დაახლოებით იგივე უნდა იყოს და რაც უფრო დიდია მანდარინი წონით, მით მეტ წვენს შეიცავს. უფრო მეტიც, ხილს უნდა ჰქონდეს დამახასიათებელი ციტრუსის არომატი.
ნაყოფის ფერი შეიძლება იყოს ყვითელ-ნარინჯისფერი და ნათელი ნარინჯისფერი. უფრო მეტიც, რაც უფრო მსუბუქია, მით უფრო მჟავე. ყველაზე ტკბილი ხილი მდიდარია ნარინჯისფერი, უფრო ახლოს წითელთან.
ამავდროულად, ნაყოფზე არ უნდა დარჩეს ობის, ჩაღრმავების, ლპობის კვალი.
„სცადეთ ერთი მანდარინის კანი, თუ მისი კანი სქელია და ადვილად ცვივა, მაშინ მწიფდება და სახლში დიდხანს ტანჯვა არ მოგიწევთ. ამავდროულად, თუ მსუბუქად დააჭერთ კანს, ხედავთ შპრიცს. წვენი, ესეც სიმწიფის და სიახლის მაჩვენებელია...“ - ამბობს „რამბლერი“ მანდარინის პლანტაციების მფლობელმა აფხაზეთიდან.
რუსულ მაღაზიებში ციტრუსის რამდენიმე ყველაზე გავრცელებული სახეობა შედის: ესპანური, აფხაზური, თურქული, მაროკოული მანდარინი.
და ისევ ჩვენი მუდმივი ექსპერტი შარაფიევა ილგიზიაიზიარებს ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტების არჩევის გამოცდილებას. ამჯერად ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ ავირჩიოთ მანდარინი სწორად და რა სარგებლობა მოაქვს მანდარინის, როგორ გამოვიყენოთ მანდარინის სასარგებლო თვისებები.
ილგიზ შარაფიევა: „წინ ახალი წელია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხეებსა და მაგიდებზე ჩნდება მანდარინი, რომელიც სსრკ-ს დროიდან ახალი წლის ერთ-ერთ სიმბოლოდ იქცა. მანდარინის არომატი აუმჯობესებს განწყობას და ანიჭებს ზეიმის განცდას, თავად მანდარინი გემრიელი და ძალიან ჯანსაღია: ზრდის მადას, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და აჯერებს ორგანიზმს აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით. ზამთრის დროვიტამინები. როგორ ავირჩიოთ მანდარინი, რომ მიიღოთ როგორც სიამოვნება, ასევე სარგებელი.
ყოველთვის არ არის ადვილი მანდარინის არჩევა თქვენი გემოვნებით. ადრე, ყველა მანდარინი იყო სსრკ-ს რესპუბლიკებიდან. მცირე განსხვავება იყო გარეგნულად და გემოში. თუმცა, ახლა ყველაზე მეტად მოჰყავთ სხვადასხვა ჯიშის მანდარინი სხვა და სხვა ქვეყნებიდა ისინი ყველა განსხვავდებიან გემოთი, გარეგნობითა და არომატით, ამიტომ რჩევა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ მანდარინი, გამოგადგებათ. მას შემდეგ რაც გადაწყვეტთ, რომელი მანდარინი მოგწონთ ყველაზე მეტად, მათი არჩევა გაგიადვილდებათ. მოდით გაერკვნენ, რა თვისებები აქვს მანდარინებს სხვადასხვა ქვეყნიდან.
აფხაზური მანდარინი ითვლება ყველაზე ეკოლოგიურად, უკეთესად შესანარჩუნებლად მას ნაკლებად ამუშავებენ რაიმე ქიმიკატებით, რადგან შორს არ არის მათი გადატანა. აფხაზური მანდარინის კანის ფერი ღია ნარინჯისფერია, ნაყოფი ძალიან წვნიანი, მოტკბო და მჟავე გემო აქვს. თუ აფხაზური მანდარინის არჩევას გადაწყვეტთ, გაითვალისწინეთ, რომ მასში თესლი პრაქტიკულად არ არის, მხოლოდ ზოგიერთ ჯიშში გვხვდება.
ხილში შემავალი ვიტამინები ინახება თითქმის დაუკარგავად, ხანგრძლივი შენახვის დროსაც კი. მანდარინი ინახება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.
"ოლივიე", შამპანური, მანდარინი - სამი ძირითადი დეკორაცია საახალწლო სუფრარუსეთში. ჩვენს ქვეყანაში არც ერთი ახალი წელი არ არის წვნიანი ფორთოხლის მანდარინის ხილის გარეშე.
კორესპონდენტი ვებგვერდიგავარკვიე, რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება მანდარინის არჩევისას, სად შეიძლება იყიდოთ საუკეთესო ფასად, რა ჯიშები თუ საახალწლო ხილის ჰიბრიდები არსებობს და რით ხელმძღვანელობენ კაზანელები ამ ჯანსაღი ციტრუსების ყიდვისას.
თუ ოცდაათი წლის წინ, ახალი წლის ღამეს, კაზანელები მხოლოდ ერთი ჯიშის მანდარინით კმაყოფილდებოდნენ აფხაზეთიდან, ახლა მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ მანდარინი სხვადასხვა ქვეყნიდან.
მანდარინის ძირითადი მიმწოდებელი ქვეყნებია: ესპანეთი, მაროკო, თურქეთი, აფხაზეთი.
მანდარინი საწყისი ესპანეთისაშუალო ზომის, კაშკაშა ნარინჯისფერი, დიდი ფორების კანით, ჩვეულებრივ იყიდება მწვანე ყლორტებით. ესპანური მანდარინი ხშირად ტკბილია და ადვილად იშლება. არის ძვლებითაც და გარეშეც.
მანდარინი საწყისი მაროკომცირე ზომის, ტკბილი და წვნიანი, მოწითალო ფერის, თხელი კანით. მაროკოს ნაყოფს შუაში ჩაღრმავება აქვს. ჩვეულებრივ გვხვდება ორმოში.
მანდარინი საწყისი თურქეთიპატარა, ღია ნარინჯისფერი, ყვითელთან უფრო ახლოს. ყველაზე ხშირად მათ მჟავე გემო აქვთ. მათში ძვლები პრაქტიკულად არ არის.
მანდარინი საწყისი აფხაზეთისაშუალო ზომის, ღია ფორთოხლისფერი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე. ჩვეულებრივ იყიდება ორმოში.
მანდარინი ეხმარება გაციების და ბერიბერის მკურნალობაში.
სელექციონერებმა ბევრი უჩვეულო ციტრუსის ხილი გამოიყვანეს მანდარინის სხვა ხილთან შეჯვარებით. თითოეულ ჯიშს ან ჰიბრიდს აქვს თავისი უნიკალური მახასიათებლები.
მინეოლა- მანდარინის და გრეიფრუტის ჰიბრიდი. მინეოლას ნაყოფი მსხვილია, კანი ღრმა წითელ-ნარინჯისფერია, თხელი, მოტკბო და მჟავე გემოთი.
მანდარინის და ფორთოხლის ნარევი - ტანგორი. ტანგორის ნაყოფი სფერულია, ოდნავ გაბრტყელებული. ღია ფორთოხლის კანი რბილობისაგან კარგად არ გამოიყოფა. შიგნით ნაყოფი წვნიანია, ბევრი პატარა თესლით.
მანდარინის და სიცილიური ფორთოხლის ჰიბრიდი - კლემენტინი. კლემენტინში ნაყოფი ნათელია, ძალიან მკვრივი, მომრგვალო, პატარა ფორთოხლის მსგავსი.
ტანჯელო- მანდარინის და გრეიფრუტის ნარევი. დიდი ხილი მჟავე გემოთი. ხორცი არის ყვითელი ნარინჯისფერი.
ითვლება, რომ მანდარინი გაჩნდა ჩინეთში, საიდანაც ისინი ევროპაში მე-19 საუკუნის დასაწყისში მიიტანეს.
უგემრიელესი მანდარინის ასარჩევად საჭიროა გარეგნულად დაათვალიეროთ, შეეხოთ, ყურადღება მიაქციოთ, როგორ ინახება მაღაზიაში.
მწიფე მანდარინი მკვრივი და ელასტიურია შეხებისას, კანზე მწვანე ლაქების, ნაკბენების და ობის ან ლპობის კვალის გარეშე.
ძალიან რბილი ხილი შეიძლება იყოს გადამწიფებული ან მოყინული, ხოლო მწვანე - მოუმწიფებელი.
გემრიელ მანდარინებს ძლიერი ციტრუსის სუნი აქვს.
თუ მანდარინს სუნი არ აქვს, მაშინ დიდი ალბათობით ის მოუმწიფებლად აკრიფეთ ან ქიმიკატებით დაამუშავეს.
მაღაზიაში მანდარინის თითოეული რიგი უნდა იყოს გამოყოფილი შესაფუთი ქაღალდით.
მანდარინის შესანახად იდეალური ტემპერატურაა 2-დან 6 გრადუს ცელსიუსამდე.
ქალაქის მაღაზიებში ფასები კილოგრამზე 70-დან 160 რუბლამდე მერყეობს, წარმოშობის ქვეყნიდან გამომდინარე.
სუპერმარკეტში "სახლში" კილოგრამი მანდარინი თითქმის 70 მანეთი ეღირება.
სუპერმარკეტების დიდ ქსელში საახალწლო ხილი ფასდაკლებით 110 მანეთი ღირს.
საშუალო კლასის სუპერმარკეტში მანდარინი კილოგრამზე 132 რუბლს შეადგენს.
ითვლება, რომ სახელი "მანდარინი" გამოიგონეს ჩინეთში. ეს სახელი ეწოდა ნაყოფს ძველი ჩინეთის მმართველების - მანდარინის პატივსაცემად. ჩინეთში ეს ხილი დიდ ფუფუნებად ითვლებოდა და ამის საშუალება მხოლოდ ქვეყნის უმდიდრეს მაცხოვრებლებს, მანდარინებს შეეძლოთ.
ძირითადად, ყაზანის მაცხოვრებლები ყურადღებას აქცევენ ხილის ფასს და გარეგნობას. ყაზანის რესპონდენტებიდან არც ერთ ადამიანს არ ესმის ჯიშები და ჰიბრიდები.
"მივდივარ უახლოეს მაღაზიებში და ვიღებ ყველაზე დაბალ ფასად მანდარინებს", - თქვა პენსიაზე გასულმა ლუდმილამ.
„ჩვეულებრივ ვირჩევ მანდარინებს, რომლებიც ღია ფერისაა და უფრო რბილს, რათა ადვილად ამოიღონ კანი“, - ამბობს სტუდენტი სუბხონბეკი.
”მე ვიღებ მანდარინებს სქელი კანისა და ლპობის გარეშე”, - თქვა ინჟინერმა ემილმა.
"მე ვირჩევ მანდარინებს ტოტზე. გემრიელად. გარდა ამისა, ისინი უფრო დიდხანს ძლებენ", - გაუზიარა თავისი გამოცდილება ქალმა, რომელმაც ანონიმურად დარჩენა სურდა.
