Susu sapi adalah salah satu makanan pertama yang diperkenalkan kepada bayi saat mereka lahir. Ini termasuk dalam keranjang konsumen dan digunakan tidak hanya dalam bentuk murni, tetapi juga untuk persiapan yang paling banyak masakan yang berbeda. Oleh karena itu, bukan kebetulan bahwa umat manusia sedang mencari cara untuk memperpanjang umur simpannya, dan sebagai hasilnya, susu bubuk muncul - analog dari produk cair. Apa manfaat dan bahayanya bagi kesehatan manusia?
Jika kita berbicara tentang produk kering alami yang diperoleh dari susu sapi segar, maka praktis tidak akan berbeda darinya. Tentu saja, metode ekstraksi dalam beberapa cara mengubah komposisinya, tetapi tidak layak untuk menganggapnya sebagai semacam analog kimia yang dapat membahayakan kesehatan.
Susu bubuk: Produksi produk ini melibatkan penebalan isi ambing sapi dan kemudian menguapkannya. Semakin tinggi suhu yang diatur selama prosedur terakhir, semakin sedikit vitamin dan nutrisi dalam produk akhir. Namun, tidak mungkin untuk menghancurkan mereka sepenuhnya, beberapa bagian pasti akan tetap ada.
Komponen apa yang berharga bagi tubuh termasuk susu bubuk? Komposisi produk ini diperkaya dengan protein, asam amino dan vitamin, di antaranya adalah A, D, E, PP dan kelompok B.
Adapun komponen mineral, pengaruh suhu tinggi sama sekali tidak dapat mempengaruhi kelimpahannya, oleh karena itu terkandung di sini dalam komposisi lengkap, termasuk kalsium, kalium, fosfor, magnesium, natrium, klorin, belerang, dan lainnya. Susu bubuk utuh memiliki kandungan kalori 549,3 Kkal, dan susu skim memiliki 373 Kkal. Analog kering mengandung lebih sedikit komponen yang dapat menyebabkan alergi dan memicu gangguan pencernaan.
Sebenarnya manfaat susu bubuk sudah tidak diragukan lagi: memiliki kualitas yang sama dengan susu bubuk. Pertama-tama, nilainya terletak pada kemampuan untuk memperkuat tulang dan gigi. Ini adalah pencegahan osteoporosis yang sangat baik.
Susu sering digunakan untuk melawan infeksi paru-paru karena virus, karena imunoglobulin yang diperlukan untuk ini terbentuk justru dari makanan berprotein.
Atlet menggunakan susu bubuk, pembentukan otot, menggunakan campuran khusus berdasarkan itu, dan ibu muda yang karena alasan tertentu tidak dapat menyusui bayinya membeli susu formula, yang lagi-lagi mengandung susu bubuk.
Tidak semua yang menderita penyakit saluran cerna memiliki kesempatan untuk minum susu segar, tetapi susu kering lebih baik diserap tubuh, mengatur keasaman lambung, menghilangkan rasa sakit, dan menormalkan fungsi usus.
Produk bebas lemak membantu melawan kelebihan berat badan, dan juga sering disertakan dalam masker, mandi penyembuhan, dan produk kecantikan lainnya untuk kulit, rambut, dan kuku.
Susu baik untuk jantung dan pembuluh darah, meningkatkan penglihatan, mencegah munculnya kerutan dan kulit lembek, dan memiliki efek anti-rachitic. Hari ini dapat ditemukan dalam komposisi sosis dan gula-gula, produk susu - keju, keju cottage, yogurt, krim asam dan lainnya.
Tergantung pada persentase berbagai zat di dalamnya, susu utuh, skim, dan instan diisolasi, yang digunakan di berbagai bidang.
Bahaya susu bubuk identik dengan bahaya susu cair. Pertama-tama, ini dikontraindikasikan pada orang dengan defisiensi laktosa, yang tubuhnya tidak memiliki enzim yang mampu 
Selain itu, semakin banyak penduduk planet ini menderita alergi terhadap susu, yang, karena alasan yang jelas, juga tidak dianjurkan untuk meminumnya.
Banyak orang memperhatikan bahwa setelah menggunakan produk ini mereka mulai mengalami kembung, diare, dan konsekuensi tidak menyenangkan lainnya, tetapi, seperti yang telah disebutkan, produk kering dapat meminimalkan efek ini.
Selain itu, jangan terlena dengan asupan susu untuk orang tua, karena ada risiko mengembangkan aterosklerosis dan bagi mereka yang memiliki kelebihan garam kalsium di persendiannya.
Susu bubuk: pengganti produk segar bisa berbahaya bila menggunakan bahan baku berkualitas rendah. Semuanya penting di sini: apa yang dimakan sapi selama pemerahan, dan bagaimana kondisi untuk menyimpan isi ambing mereka, dan banyak lagi.
Susu murni biasa berubah asam dengan sangat cepat. Untuk alasan ini, alternatif yang sangat baik ditemukan - susu bubuk, yang memiliki sifat menguntungkan yang sama.
Banyak orang berpikir tentang kegunaan susu bubuk ketika melihatnya dalam komposisi berbagai produk. Namun, penelitian menegaskan bahwa susu murni dan susu yang dilarutkan hampir sama. Susu bubuk akan bermanfaat jika terbuat dari susu sapi yang baik. Untuk mendapatkan produk seperti itu, susu utuh terlebih dahulu kental, lalu dikeringkan. Hasilnya adalah susu bubuk yang memiliki daya simpan lebih lama dibandingkan susu segar. Namun produk alami tetap memiliki nilai gizi lebih, karena mengandung lebih banyak protein, karbohidrat dan vitamin. Dalam hal kandungan kolesterol, mereka hampir sama. Susu bubuk tidak perlu direbus, karena sudah mengalami perlakuan panas selama proses pembuatannya.
Susu bubuk adalah pengganti yang bagus untuk produk segar. Bagaimanapun, itu memenuhi tubuh dengan elemen dan energi yang bermanfaat, itu diserap dengan sempurna. Susu yang dilarutkan dapat digunakan oleh pasien dengan diabetes dan penyakit gastroenterologis.
Susu bubuk dengan manfaat seperti itu, seperti produk apa pun, berbahaya. Jika sapi yang susunya akan diolah menjadi bubuk diberi makan di daerah yang secara ekologis tidak aman, maka susunya mungkin mengandung zat beracun, dan saat mengolah produk segar menjadi susu bubuk, konsentrasinya akan meningkat.
Hanya penyimpanan yang tidak tepat yang dapat memperburuk rasa susu bubuk; tidak dapat disimpan pada suhu dan kelembaban yang tinggi. Kekurangan dari produk ini adalah kandungan lemaknya yang tinggi. Dengan penggunaan berlebihan, akumulasi lemak berlebih, gangguan metabolisme mungkin terjadi. Susu rekonstitusi dapat berbahaya jika dikonsumsi di pagi hari setelah berolahraga atau sebelum tidur karena kasein yang dikandungnya membutuhkan waktu beberapa jam untuk diproses.
Untuk mencegah susu dari bubuk kering menjadi sangat berlemak, penting untuk menghitung proporsi dengan benar saat mengencerkannya. Jika tidak, kolesterol dapat menyebabkan penyakit jantung dan pembuluh darah.
Susu bubuk, seperti susu murni, dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi laktosa, karena tubuh mereka tidak memiliki enzim yang memecah laktosa. Susu juga dikontraindikasikan bagi mereka yang alergi terhadap produk ini.
Setelah minum susu segar, banyak yang mengalami kembung, diare, dan konsekuensi negatif lainnya, tetapi produk kering dapat meminimalkan efek tersebut.
Bahaya dari makan susu bubuk dapat diabaikan, tetapi Anda tidak boleh terbawa suasana.
Susu rekonstitusi mengandung banyak vitamin dan mineral. Namun, sebagian vitamin rusak selama produksi bubuk, karena susu terkena suhu tinggi. Elemen mineral selama pemrosesan tersebut dipertahankan dalam jumlah yang sama. Susu bubuk kaya akan vitamin - PP, C, B2, kolin, serta mineral - kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan natrium.
Untuk 100 g produk ada:
| vitamin | mg / 100 gram | Mineral | mcg / 100 gram |
| Kolin | 24,3 | strontium | 18,2 |
| RR | 4,81 | timah | 14,01 |
| H | 0,0036 | aluminium | 51,8 |
| E | 0,0091 | kobalt | 0,253 |
| D | 0,0085 | molibdenum | 0,79 |
| DARI | 6,037 | fluor | 5,5 |
| PADA 12 | 0,0053 | kromium | 21,12 |
| PADA 9 | 0,0062 | selenium | 2,34 |
| PADA 6 | 0,007 | mangan | 6,4 |
| PADA 5 | 0,35 | tembaga | 14,08 |
| DALAM 2 | 1,19 | yodium | 10,09 |
| DALAM 1 | 0,27 | seng | 3903 |
| ADALAH) | 0,064 | besi | 6507 |
| R (RR) | 1,05 | sulfur | 30420 |
| A A) | 0,082 | klorin | 112500 |
| fosfor | 801023 | ||
| kalium | 1430000 | ||
| sodium | 450340 | ||
| magnesium | 122006 | ||
| kalsium | 1010505 |
Susu rekonstitusi mengandung 12 asam amino penting yang terlibat dalam biosintesis protein. Mineral memberikan dukungan untuk semua sistem tubuh manusia.
Untuk mengencerkan susu bubuk, Anda perlu memanaskan air bersih hingga suhu 50-70 derajat. Campur bubuk dengan air dalam proporsi: untuk 1 bagian bubuk, ambil 3 bagian air.
Bagi mereka yang menderita penyakit gastrointestinal, dianjurkan untuk menggunakan produk yang dilarutkan dalam bentuk murni, tanpa mencucinya dengan makanan. Anda dapat memulai atau mengakhiri hari Anda dengan segelas susu panas. Orang lain dapat menggabungkannya dengan makanan apa pun, menambah atau, memasak sereal berdasarkan itu.
Produk ini efektif digunakan dalam memasak, dalam tata rias, dalam menyiapkan makanan bayi. Susu bubuk berkualitas tinggi adalah alternatif yang bagus untuk susu sapi segar.
Hingga saat ini, produsen menyediakan banyak pilihan produk susu. Susu bubuk sangat populer. Ini adalah susu biasa yang telah mengalami pemrosesan khusus, akibatnya konsistensinya berubah. Sebelum digunakan, produk ini diencerkan dalam air, tetapi karena memiliki rasa yang kaya dan menyenangkan, banyak orang menyukainya dalam bentuk kering. Sejarah susu bubuk dimulai pada abad kesembilan belas, tetapi baru diproduksi dalam skala industri pada tahun 1932. Masih ada legenda tentang manfaat dan bahaya produk.
Komposisi susu bubuk hampir sama dengan susu biasa, yang membedakan hanya kandungan asam lemaknya yang lebih sedikit. Susu bubuk mengandung vitamin dan mineral serupa. Ada juga laktosa.
| komponen komposisi | Susu bubuk utuh 25% lemak (per 100 g produk) | Susu bubuk skim 1 - 1,5% lemak (per 100 g produk) |
| Vitamin A | 147 mcg | 10 mcg |
| Vitamin B1, tiamin | 0,27 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B2, riboflavin | 1,3 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B6, piridoksin | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B12, cobalamin | 3 mcg | 4,5 mcg |
| Vitamin C, askorbat | 4 mg | 4 mg |
| Vitamin D, kalsiferol | 0,25 mcg | 0,03 mcg |
| Vitamin PP, NE | 6,1 mg | 7,5 mg |
| Laktosa | 37,5 g | 49,3 g |
| Besi, Fe | 0,5 mg | 1 mg |
| yodium, aku | 50 mcg | 55 mcg |
| Kalsium Ca | 1000 mg | 1155 mg |
| Kalium, K | 1200 mg | 1224 mg |
| Magnesium | 119 mg | 160 mg |
| Asam amino esensial | 9,816 g | 14.237 g |
| Asam lemak jenuh | 14,9 g | 0,6 g |
Susu bubuk bisa memiliki kandungan lemak yang berbeda. Dijual, Anda dapat menemukan susu murni (25% lemak) dan skim. Pada saat yang sama, yang terakhir masih mengandung proporsi lemak tertentu, tetapi minimal, 1 - 1,5%. Baru-baru ini, susu bubuk telah muncul dengan kandungan lemak menengah: 20 dan 15%. Semua jenis susu berbeda dalam kandungan kalori dan mempengaruhi tubuh dengan cara yang berbeda. Sangat nyaman. Jadi, konsumen yang dikontraindikasikan untuk memasukkan makanan berlemak ke dalam makanan dapat memilih opsi rendah lemak untuk dirinya sendiri dan tidak akan membahayakan kesehatannya. Persentase lemak tidak mempengaruhi komposisi utama sama sekali, dan zat bermanfaat hadir dalam jumlah yang kira-kira sama di salah satu jenis susu bubuk yang terdaftar. Tetapi umur simpan dapat bervariasi. Sebagai aturan, dalam produk rendah lemak, itu lebih lama.
Susu bubuk diserap jauh lebih baik dari biasanya, sehingga paling sering penggunaannya tidak menimbulkan gejala yang tidak menyenangkan. Tapi itu, seperti semua produk susu, mengandung laktosa (gula susu), dan banyak orang, bahkan tanpa intoleransi laktosa lengkap, kekurangan enzim yang dirancang untuk memecahnya dalam jumlah besar. Karena itu, kelebihan susu bubuk dapat menyebabkan ketidaknyamanan. Biasanya, ini adalah gangguan pencernaan, disertai mual, diare, nyeri di perut.
Norma susu bubuk dihitung berdasarkan norma konsumsi susu biasa. Jadi, orang dewasa yang sehat dianjurkan minum rata-rata 500 - 800 ml per hari dengan penggunaan sehari-hari. Menurut rekomendasi pabrikan, untuk mendapatkan produk cair, perlu untuk mengencerkan susu bubuk (terlepas dari kandungan lemaknya) dengan air dengan kecepatan 2 sendok makan per 200-250 ml gelas air. Ternyata setiap hari Anda bisa makan 4 - 7 sendok makan susu bubuk.
Produk susu sangat bermanfaat bagi ibu hamil, karena mengandung zat yang diperlukan untuk perkembangan janin, terutama kalsium, yang membentuk sistem kerangka. Susu bubuk bisa dikonsumsi setiap hari. Wanita hamil disarankan untuk minum tidak lebih dari dua gelas susu, agar tidak memicu gangguan pencernaan. Dengan demikian, hingga 4 sendok makan susu bubuk diperbolehkan.
Di kalangan konsumen, sikap negatif terhadap susu bubuk adalah hal biasa, karena dianggap sebagai produk yang tidak alami. Ini adalah pendapat yang salah. Padahal, susu bubuk terbuat dari susu biasa dan memiliki komposisi yang mirip. Seharusnya tidak bingung dengan pengganti susu bubuk nabati. Untuk membedakan satu dari yang lain, Anda perlu membaca label dengan cermat.
Tidak dilarang menggunakan susu bubuk bagi wanita yang anaknya disusui. Namun, ini harus dilakukan dengan hati-hati. Hal pertama yang harus diingat: itu harus alami, pengganti tidak dapat digunakan. Dan kedua: anak mungkin memiliki alergi. Ini dapat diprovokasi tidak hanya oleh susu bubuk, tetapi oleh susu pada umumnya. Oleh karena itu, seorang ibu menyusui pertama-tama perlu mencoba sedikit produk untuk melihat bagaimana reaksi tubuh anak. Jika semuanya berjalan dengan baik, maka susu bubuk bisa dimasukkan ke dalam makanan. Sebaiknya jangan disalahgunakan dan kurangi jumlah yang dikonsumsi menjadi 2 - 3 sendok makan per hari.
Kemampuan seorang anak untuk mengkonsumsi susu bubuk tergantung pada usianya. Dengan sendirinya, produk ini, menurut beberapa ahli, bahkan lebih disukai daripada susu biasa. Ini disebabkan oleh fakta bahwa susu bubuk, yang diencerkan segera sebelum dimakan, akan selalu segar, dan ini menghilangkan kemungkinan pembentukan bakteri berbahaya di dalamnya.
Namun, produk ini, secara analogi dengan susu biasa, tidak dianjurkan untuk anak-anak di bawah usia tertentu. Kebanyakan ahli cenderung percaya bahwa adalah mungkin untuk memasukkannya ke dalam makanan ketika anak berusia 8 bulan. Dokter anak terkenal E.O. Komarovsky lebih mengkategorikan masalah ini dan percaya bahwa, terlepas dari manfaat luar biasa susu bagi tubuh anak, susu tidak boleh diberikan kepada anak di bawah satu tahun. Ketika susu sudah dimasukkan ke dalam makanan, tingkat konsumsinya lebih rendah daripada orang dewasa. Diperbolehkan 3 - 4 sendok makan susu bubuk per hari.
Ini menyangkut penggunaan susu kering yang diencerkan dalam air hangat dalam bentuk murni. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa sejak bulan-bulan pertama kehidupan seorang anak, ia masih memasuki tubuhnya bersama dengan susu formula. Komposisi sebagian besar produk yang disajikan oleh produsen yang menggantikan menyusui mengandung susu bubuk skim (dengan pengecualian campuran bebas laktosa), dan merupakan dasar dari campuran tersebut. Ngomong-ngomong, Komarovsky menyarankan untuk menggunakan susu formula daripada susu sampai anak berusia satu tahun. Jadi bagaimanapun juga, susu bubuk adalah dasar nutrisi untuk bayi. Adalah penting bahwa itu benar-benar bebas lemak. Susu bubuk murni (25%) tidak dianjurkan untuk anak di bawah satu tahun.
Orang yang menderita penyakit ini disarankan untuk membatasi konsumsi produk susu. Pada saat yang sama, tidak ada gunanya melepaskan susu kering sepenuhnya. Anda hanya tidak perlu menganggapnya encer sebagai minuman independen, dan terlebih lagi ada produk kering. Susu bubuk, yang sebelumnya dicampur dengan air, harus digunakan untuk membuat sereal, telur dadar, dll. Norma - tidak lebih dari 2 - 3 sendok makan per hari. Penting agar kandungan lemak susu tidak melebihi 1 - 1,5%.
Penggunaan susu bubuk tidak bisa dibatasi. Sebaliknya, diyakini sangat bermanfaat bagi orang yang memiliki penyakit ginjal. Namun, Anda perlu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, sehingga Anda tidak perlu menggunakan produk dalam bentuk kering. Lebih baik memilih opsi rendah lemak.
Susu bubuk sangat berguna, tetapi hanya jika diencerkan dengan air. Bubuk dalam bentuk murni tidak boleh dikonsumsi, karena konsistensinya dapat menyebabkan kesulitan pencernaan. Tetapi jika Anda menyiapkan campuran susu sesuai dengan semua aturan, itu akan menyelimuti dinding perut dan mendorong pemulihan. Susu dengan kandungan lemak apa pun diperbolehkan.
Kemungkinan minum susu bubuk tergantung dari bentuk penyakitnya. Jika keasaman lambung meningkat, maka Anda dapat minum susu bubuk yang diencerkan dalam air tanpa batasan, berdasarkan norma yang disediakan untuk orang sehat. Jika keasaman diturunkan, maka susu (apa saja) harus ditinggalkan.
Susu bubuk akan membantu mereka yang sedang menurunkan berat badan untuk menjaga kesehatan normal, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Produk ini tinggi kalori. Susu bubuk utuh mengandung 476 kalori. Bebas lemak - 339 kalori. Dalam hal sendok makan, ternyata ini nilai energi lima sendok makan produk atau dua gelas minuman yang dihasilkan. Ini banyak, tetapi segelas susu sehari sangat mungkin, terutama jika termasuk dalam menu diet. Benar, perlu dicatat bahwa susu biasa kurang kalori. Sebagai perbandingan: dua gelas susu lemak 2,5% yang sama mengandung 260 kalori.
Sampai saat ini, ketika pilihan produk olahraga khusus untuk mendapatkan massa otot kecil, untuk mendapatkan protein yang diperlukan untuk pertumbuhan otot, binaragawan menggunakan susu bubuk. Ini segera memenuhi dua persyaratan untuk produk selama periode mendapatkan massa otot oleh seorang atlet: pertama, mengandung peningkatan jumlah kalori, dan kedua, mengandung banyak protein. Susu bubuk mengandung hingga 38% produk protein. Tergantung pada apakah Anda berencana untuk menerima lemak bersama dengan makanan, Anda dapat memilih susu utuh dan susu skim. Itu tidak mempengaruhi kandungan protein. Binaragawan, sebagai aturan, menggunakan susu bubuk, tidak sesuai dengan tunjangan harian yang direkomendasikan dan alih-alih 4 - 7 sendok yang ditentukan, mereka menggunakan masing-masing 12 - 15. Jika tidak, otot tidak akan bertambah volumenya.
Dalam jumlah sedang, itu tidak membahayakan tubuh. Susu bubuk bubuk memiliki rasa yang enak dan bahkan disukai anak-anak. Dalam nutrisi olahraga, biasanya tidak diencerkan dengan air, tetapi makan dengan sendok, minum air. Tapi kita harus ingat bahwa bubuk murni adalah makanan berat untuk perut, yang juga sangat lambat dicerna. Karena itu, Anda tidak perlu terlalu terbawa suasana dengan produk kering.
Perlu dicatat bahwa menyikat gigi dengan susu bubuk (seolah-olah itu bubuk gigi) secara signifikan meningkatkan kondisi gigi. Pada awalnya, ini memanifestasikan dirinya secara eksternal: gigi menjadi lebih putih, karang gigi berhenti terbentuk. Kemudian lebih banyak perubahan global dimulai. Gusi berhenti berdarah, pembentukan karies melambat. Sebaiknya gunakan susu skim. Anda perlu menyikat gigi setiap hari, sekali sehari. Kali kedua Anda bisa menggunakan pasta biasa. Setelah 2 bulan penggunaan, istirahatlah selama 2 minggu.
Tidak semua orang mentoleransi susu biasa dengan baik, dan mungkin tidak selalu membantu jika mulas terjadi. Dalam hal ini, Anda harus mencoba menggunakan susu bubuk skim. Encerkan dalam gelas dan minum dalam tegukan kecil. Lebih baik minum sebagian: paruh pertama, lalu lihat bagaimana tubuh bereaksi, dan kemudian minum sisanya. Jika setelah satu gelas mulas tidak berkurang, maka penggunaan susu dalam kasus ini tidak tepat.
Semua bahan harus dicampur dan dioleskan ke wajah yang sudah dibersihkan. Waktu pemaparan - 15 - 20 menit. Masker ini sangat cocok untuk kulit kering dan kusam, menjadikannya terhidrasi dan kenyal. Meratakan warna kulit. Kulit berminyak tidak mungkin merespons masker dengan baik. Prosedur ini dapat dilakukan 1 - 2 kali seminggu atau hanya sesuai kebutuhan. Karena tidak ada komponen agresif dalam komposisi, interupsi penggunaan tidak dapat dilakukan. Untuk maskernya, Anda bisa mengonsumsi susu utuh dan susu skim.
Ini juga mengecilkan pori-pori dengan sangat baik. Anda perlu mengambil 1 - 2 sendok makan susu bubuk dan beberapa tetes enam persen cuka sari apel, sedemikian rupa sehingga jumlah ini dapat mengencerkan bubuk dengan konsistensi krim asam kental. Oleskan pada kulit yang telah dibersihkan dan biarkan selama 20 menit. Kemudian bilas dengan air hangat. Masker bisa dilakukan seminggu sekali. Ini memiliki efek pengeringan, sehingga sangat cocok untuk kulit berminyak. Lebih baik menggunakan susu skim.
Susu bubuk sangat nyaman digunakan sebagai masker rambut. Jika Anda mengencerkannya dengan air pada suhu kamar dalam perbandingan 1: 1/2, Anda akan mendapatkan massa dengan konsistensi yang dibutuhkan. Dengan menambahkan bahan tambahan ke dalam campuran, Anda bisa mendapatkan masker dengan berbagai efek.
Untuk masker bergizi Anda perlu:
Campur bahan dan tambahkan sedikit air jika perlu. Anda harus mendapatkan campuran konsistensi krim asam kental. Oleskan ke rambut basah yang telah dicuci sebelumnya selama 30 menit. Cuci bersih dengan air hangat. Jika rambut merespons masker dengan baik, Anda bisa melakukannya seminggu sekali.
Ini sangat sederhana dan terbuat dari susu bubuk tanpa menambahkan bahan apa pun. Susu harus diambil hanya skim. Itu diencerkan dengan air yang sedikit hangat menjadi jeli kental, yang harus digosokkan ke kulit kepala selama 10 menit. Kemudian biarkan selama 30 menit, bungkus kepala Anda dengan plastik dan handuk. Membasuh. Masker harus dilakukan 2 kali seminggu selama 3 bulan. Kemudian istirahat selama 1 bulan.
Susu bubuk sangat populer di kalangan konsumen. Kebiasaan bagi kita semua, susu mengalami pemrosesan khusus, sebagai akibatnya produk sehat dengan konsistensi yang berubah dipertahankan. Ini banyak digunakan dalam memasak. Dan juga diencerkan dengan air hangat dan diminum seperti susu biasa. Khasiat dari produk ini tidak dapat disangkal. Teknologi pengeringan konsentrat memungkinkan untuk menyimpannya untuk waktu yang lama tanpa kehilangan nutrisi dan vitamin.
Berikut jenis susu bubuk yang diproduksi:
Mempertimbangkan jenis konsentrat susu, kami menunjukkan perbedaan yang signifikan.
SOM adalah susu bubuk skim alami dengan keunggulan sebagai berikut:
Komposisi SOM sangat ideal untuk pembuatan:
Menurut indikator organoleptik, konsentratnya sesuai dengan grade 1 atau tertinggi. Menurut pengklasifikasi, produk dengan kualitas tertinggi selama pengeringan film tidak boleh memiliki bau dan rasa asing. Pengeringan semprot memungkinkan konsentrat kelas premium memiliki karakteristik rasa susu rebus. Kelas pertama mungkin memiliki rasa makanan ternak yang sedikit terasa. Warna dan konsistensi kedua varietas ini sama: bubuk halus berwarna putih atau krem.
Resep pembuatan susu bubuk instan tidak jauh berbeda dengan produk kering utuh. Perbedaannya adalah dengan adanya pengemulsi dengan fraksi massa tidak lebih dari 0,5%. Konsentrat fosfatida kedelai dan campuran metarin dengan ghee memungkinkan Anda mendapatkan produk instan. Jenis produk curah, kecuali untuk laju disolusi, tidak berbeda dengan SOM.
Susu bubuk untuk makanan bayi mengandung semua vitamin, karbohidrat, protein dan komponen lain yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Lezat susu bubuk skim dan utuh, memiliki rasa krim. Dengan bantuan operasi teknologi, protein sapi berbentuk serpihan kecil, dan lebih baik diserap di perut bayi. Produk massal untuk bayi harus terdiri dari:
Bahan herbal yang termasuk dalam komposisi susu bubuk harus memenuhi standar keamanan. Perawatan kimia tanaman sepenuhnya dikecualikan. Susu bubuk juga banyak digunakan dalam menu diet.
Klasifikasi susu bubuk termasuk SPM. Keunikan produk ini terletak pada komposisinya. Produk mengandung 20 asam amino, sejumlah besar kolesterol teroksidasi. Seluruh produk kering termasuk vitamin A, B, C, D, E, H, PP, memiliki kandungan kalori tinggi 483 kkal per 100 g.
Susu kering industri telah diproduksi sejak 1932, berkat ahli kimia M. Dirchov. Orang-orang belajar cara mengeringkan produk alami, cara membuat bubuk yang mempertahankan sifat nutrisinya untuk waktu yang lama di abad ke-19, dan mendapatkan akses untuk menikmati rasa susu setiap saat sepanjang tahun.
Dengan bantuan teknologi ini, tidak hanya industri makanan yang berkembang, tetapi juga tata rias dan obat-obatan. Kami dapat membeli campuran kering kapan saja dan, setelah melarutkannya, mendapatkan susu alami.
Susu bubuk adalah produk yang tidak begitu banyak diketahui konsumen rata-rata. dia bubuk yang larut dalam air hangat sebelum digunakan; dalam bentuk "encer" mempertahankan sebagian besar properti yang berguna susu pasteurisasi. Minuman ini diperoleh dengan mengeluarkan dari sapi yang dihilangkan lemaknya, dinormalisasi atau utuh; dilanjutkan dengan proses homogenisasi dan pengeringan pada suhu tinggi(150-179 derajat Celcius). Produksi berlangsung sesuai dengan GOST R 52791-2007“Susu kalengan. Susu kering. Spesifikasi" dan GOST 4495-87 "Susu bubuk utuh".
Minuman ini memiliki umur simpan yang lama, yang tidak diragukan lagi keuntungan tak terbantahkan dibandingkan dengan susu alami. Produk ini diminati di wilayah tersebut (terutama di musim dingin) di mana ada kesulitan pasokan susu pasteurisasi segar.
Terbuat dari apakah susu bubuk? Saat ini diproduksi empat macam susu kering:
Varietas susu bubuk ini berbeda persentase zat, kandungan kalori dan ruang lingkup. Untuk SCM indikator berikut adalah tipikal (%): protein - 25,5; lemak - 25; gula susu - 36,5; kelembaban - 4; zat mineral - 9; kalori per 100 gram. - 549,3 kkal (2300 kJ). Area utama penggunaan susu bubuk adalah konsumsi penduduk (terutama makanan anak-anak
). Indikator COM agak berbeda: protein -36; lemak - 1; gula susu - 52; kelembaban - 5; mineral - 6; kalori per 100 gram. - 373,3 kkal (1567 kJ). Susu skim digunakan terutama untuk pembuatan produk dan nutrisi hewan. instan- campuran susu murni dan susu skim, yang melewati tahap pelembab dengan uap, kemudian berubah menjadi gumpalan. Tahap akhir dari persiapan produk adalah mengeringkan kembali gumpalan. Perlu dicatat bahwa umur simpan susu skim lebih banyak daripada susu murni. Ini karena COM tidak memerlukan kondisi khusus untuk penyimpanan, tidak seperti SCM. Susu bubuk kaya akan asam amino dan vitamin. Jadi, 100 gram susu mengandung 400 mg sodium, 1000 mg kalsium, 1200 mg potasium dan 780 mg fosfor. juga di komposisi kimia termasuk (dalam jumlah kecil) kobalt, magnesium, selenium, molibdenum, mangan, serta besi, yodium, belerang dan klorin.
kedelai kering susu terpisah dari semua spesies di atas. Bahkan, itu terdiri dari kedelai, air dan minyak. Ini mengandung banyak serat, protein, dan isoflavon - zat yang mencegah perkembangan sel kanker. Bahkan, itu adalah pengganti susu kedelai.
Titik diskusinya adalah pertanyaan pengganti produsen susu sapi kering alami. Namun, berdasarkan analisis komposisi kimia minuman segar pasteurisasi dan bubuk kering yang diencerkan dengan air, dapat disimpulkan bahwa perbedaan kandungan berbagai nutrisi tidak penting.
Susu bubuk adalah produk yang bermanfaat, karena terbuat dari produk alami yang sama dan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Tetapi karena kandungan protein, lemak, dan karbohidrat yang lebih tinggi dalam susu murni, itu nilai gizinya agak lebih tinggi.
Konten dalam minuman vitamin B12, yang penting untuk orang yang menderita anemia, membuatnya berguna untuk pasien tersebut. Seratus gram susu "rekonstitusi" (bubuk yang sudah diencerkan dengan air) terbayar kebutuhan harian tubuh dalam vitamin B12. 
Keuntungan besar adalah kenyataan bahwa sebelum digunakan tidak boleh dikenakan perawatan panas(mendidih), karena metode ini sudah digunakan selama produksi. Susu bubuk - minuman sehat untuk binaragawan yang mencari keuntungan massa otot. Dalam hal ini, orang-orang ini harus minum 2-3 porsi bubuk encer per hari.
Susu bubuk (khususnya, utuh) mengandung jumlah lemak yang tinggi, jadi bagi orang yang tidak ingin menambah berat badan, penting untuk jangan menyalahgunakan minuman ini.
Anda juga harus membatasi penggunaan produk untuk mereka yang menderita alergi pada (dengan tidak adanya enzim dalam tubuh yang memecah laktosa).
Indikator penting dari kualitas susu bubuk adalah bahan baku dari mana ia diproduksi. Untuk alasan ini, seharusnya sealami mungkin agar tidak menimbulkan menyakiti tubuh konsumen. Untuk mengurangi nilai rasa susu bubuk hanya bisa ketidakpatuhan dengan kondisi penyimpanan(kelembaban tidak lebih dari 85%; suhu dari 0 hingga 10 derajat Celcius).
Susu bubuk adalah produk siap digunakan Namun, konsumen harus ingat bahwa sebelum minum, Anda harus membiasakan diri dengan komposisi minuman untuk melindungi diri dari "konsekuensi" yang tidak diinginkan(apakah itu kandungan kalori tinggi dari produk, atau reaksi alergi terhadap komponen yang terkandung di dalamnya). Saat membeli minuman, Anda juga harus memperhatikan pabrikan dan pilih merek yang tidak ada keraguan untuk melindungi diri Anda dari palsu dilakukan oleh perusahaan yang tidak bertanggung jawab. Produksi industri susu bubuk dimulai sekitar pada akhir abad ke-19, sejak saat itu produk ini telah menempati ceruknya di bidang ketentuan, ditemukan konsumennya. Susu bubuk itu enak alternatif sapi alami, hampir tidak kalah dengannya.
