Biasanya saya mendapatkan kue kering pertama kali, tanpa "versi uji", tetapi dengan kue keju cottage, semuanya entah bagaimana tidak cocok dengan resep yang ideal baik dari yang pertama, atau dari yang kedua, atau dari yang kelima. Kue keju cottage itu ternyata "karet", lalu mentah di dalam, lalu keras.
Dan sekarang, berkat serangkaian eksperimen, pengamatan kuliner, dan, tentu saja, akumulasi pengalaman, resep sempurna untuk kue dadih yang lezat telah ditemukan.
Teman-teman, karena banyak permintaan Anda di komentar di situs dan di jejaring sosial, saya membuat resep video untuk cookie ini untuk Anda. Jangan menilai ketat, ini adalah salah satu resep video pertama saya.
Beginilah seharusnya kue keju cottage yang sebenarnya: renyah di luar, dan dengan struktur puff lembut di dalamnya. Tapi semuanya berurutan, semua rahasia memasak dijelaskan di bawah ini.
Jika Anda masih belum berubah pikiran tentang membuat kue keju cottage, tuliskan resepnya. Sepintas, mungkin tampak porsinya besar, tetapi sebenarnya tidak, dan kuenya tidak begitu banyak.
Bahan:
Kami memotong mentega menjadi beberapa bagian, dan mengirimkannya ke oven, atau microwave, sehingga menjadi lunak.
Saya tidak punya microwave, jadi saya memasukkan mentega ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 40 derajat.
Kami memilih keju cottage untuk kue dengan kandungan lemak sedang, tetapi tidak terlalu kering.
Jika Anda mencampur keju cottage dan mentega hanya dengan sendok, maka butiran keju cottage pada kulit kue akan muncul di kue yang sudah jadi. Yang dalam proses memanggang akan menjadi keras, dan sangat merusak rasa cookies. Idealnya, Anda dapat menggunakan massa keju untuk resep ini. Tapi saya punya keju cottage alami dari pasar, jadi saya butuh blender.
Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam massa krim keju. Tepung paling baik ditambahkan dalam porsi kecil, Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung dari jumlah yang ditunjukkan dalam resep.
Kami menguleni bukan adonan yang curam, membaginya menjadi dua bagian dan mengirimkannya ke lemari es selama 1 jam.
Kami melakukan ini agar mentega dalam adonan menjadi dingin, adonan menjadi elastis dan mudah dikerjakan.
Kami mengeluarkan adonan dari lemari es, dan menggulung satu bola menjadi lapisan tipis setebal tidak lebih dari 3 mm. Ternyata cukup tipis, tapi kami akan melipatnya menjadi 4 lapisan, jadi ketebalannya cukup normal.
Dengan bantuan gelas atau cangkir, kami memotong adonan yang kosong. Saya menggunakan cangkir dengan diameter 9 cm. Gelas dengan diameter lebih kecil tidak cocok: kue terlalu kecil.
Berkat metode ini, kue akan menjadi dengan tepi halus yang indah, dan ketebalan yang sama.
Tuang gula ke dalam piring (saya menggunakan sedikit tebu, untuk lebih jelas, karena gula putih menyatu dengan adonan). Celupkan satu sisi setiap lingkaran ke dalam gula.
Kemudian lipat lingkaran menjadi dua, sisi gula ke dalam.
Celupkan hanya satu sisi setengah lingkaran ke dalam gula lagi.
Sekali lagi, lipat gula di dalamnya, celupkan lagi ke dalam gula hanya di satu sisi dan remas kue dadih dengan jari Anda agar tidak "terbuka" saat dipanggang.
Kami menyebarkan kue kami di atas loyang yang dilapisi kertas roti, sisi bebas gula menghadap ke bawah.
Mengenai gula: karena lapisan seperti itu, kue-kue itu terasa terlalu manis bagi saya. Oleh karena itu, Anda bisa melakukan topping pada tahap "setengah lingkaran". Untuk seorang anak, saya menaburkan kue hanya di atasnya, dan ini tidak memengaruhi kualitas kue itu sendiri. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan kue buatan sendiri, dan tentukan berapa banyak gula yang akan dimasukkan.
Perlu dicatat bahwa ketika loyang terisi penuh dengan kue, jangan buru-buru mengisi yang kedua. Jika kue keju cottage yang ditaburi gula berdiri pada suhu kamar untuk waktu yang lama, mentega akan mulai meleleh, dan gula akan mengalir setelahnya. Di dalam oven, kue-kue seperti itu akan "mengambang", gula akan mengalir ke loyang dalam bentuk karamel, dan akibatnya, kue-kue itu menjadi hambar.
Karena itu, kami mengeluarkan sisa adonan di lemari es. Dan kami akan terus membuat kue saat batch pertama kue keju cottage sedang dalam perjalanan.
Dalam kasus kue keju cottage, sangat penting untuk mengamati rezim suhu oven. Karena kita berurusan dengan salah satu jenis kue kering (ya, ya, tolong jangan takut), Anda perlu memanggang kue pada suhu setidaknya 210 derajat. Pada “shock temperature” ini, kelembapan dari cookies akan cepat menguap, lapisan akan naik, adonan akan matang secara merata, dan cookies akan keluar dengan kulit yang garing dan struktur lapisan yang lembut di dalamnya.
Jika Anda menurunkan suhu, misalnya 180 derajat, uap air dari adonan tidak akan punya waktu untuk menguap, dan Anda mendapatkan kue dengan kerak renyah - mentah di dalamnya.
Pengarahan suhu oven telah diterima, dan saatnya mengirim kue kami untuk dipanggang. Panaskan oven hingga 210 derajat. Nyalakan api atas dan bawah secara bersamaan. Panggang kue keju cottage sampai berwarna cokelat keemasan selama 10-15 menit.
Nyonya rumah tersayang! Halo hangat untuk Anda!
Hari ini kita akan menyiapkan kue dadih yang lezat. Mari kita ingat 3 resep termudah, dengan cita rasa magis masa kecil kita.
Cookies kami akan alami, tanpa bahan pengawet, buatan sendiri, dibuat dengan cinta!
Itu adalah hak yang paling resep populer dan sulit untuk menemukan orang yang belum pernah mencoba kue seperti itu.
Ini sangat harum, dengan kerak yang renyah dan bagian tengah yang lembut. Mereka juga disebut "pencium".
Hancurkan keju cottage dan mentega dengan garpu dalam satu mangkuk. Anda juga dapat menggunakan blender untuk tujuan ini.
Garam.
Ayak tepung dan tambahkan ke dadih.
Uleni adonan dadih dan kirimkan ke lemari es selama setengah jam untuk diseduh.
Menggunakan gelas atau pemotong kue, potong lingkaran.
Celupkan satu sisi lingkaran ke dalam gula, lalu lipat menjadi dua sehingga gula berada di dalam. Dapatkan setengah bulan.
Kami juga akan mencelupkan satu sisi bulan sabit ini ke dalam gula dan melipatnya menjadi dua lagi, dengan gula di dalamnya.
Untuk melihat proses ini secara detail, tonton video singkat ini.
Anda harus berakhir dengan segitiga seperti ini. Celupkan bagian atas segitiga ke dalam gula dan letakkan di atas loyang.
Kami mengirimkannya ke oven pada suhu 180 derajat sampai matang. Sekitar 15-20 menit kurang lebih.
Segitiga harus kecokelatan, sementara aroma seperti itu akan menyebar di dapur sehingga semua kerabat akan datang untuk minum teh.
Selamat makan!
Kaki gagak sangat mirip dengan segitiga dalam teknik memasak. Tapi mereka sedikit berbeda dalam hal bahan dan rasa, masing-masing.
Dan dihiasi dengan sayatan berupa cakar angsa yang lucu.
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk. Jika keju cottage sangat kasar, bersihkan melalui saringan terlebih dahulu.
Tambahkan gula vanila, sedikit garam, kayu manis secukupnya. Pecahkan satu telur.
Untuk lebih banyak rasa, parut kulit dari setengah lemon ke dalamnya.
Giling semuanya dengan blender sampai konsistensi homogen.
Saat massa dadih siap, sisihkan.
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung dengan baking powder. Masukkan mentega ke dalam freezer selama beberapa menit sebelumnya agar menjadi keras dan mudah diparut.
Parut blok mentega ini di parutan kasar langsung ke tepung.
Campur mentega dan tepung. Anda harus mendapatkan remah heterogen yang bertepung. Kami menggabungkannya dengan massa dadih dan menguleni adonan.
Kami mencoba menguleni adonan dengan cepat agar mentega tidak meleleh.
Adonan yang sudah diuleni tidak boleh menempel pada tangan yang bersih. Kami memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mengirimkannya ke lemari es selama 20 menit untuk meresap.
Setelah waktu ini, adonan harus dikeluarkan. Jepit sepotong dari itu dan bentuk sanggul.
Gulung roti menjadi kue tipis. Gunakan pemotong kue atau gelas untuk memeras lingkaran darinya. Ini adalah cookie masa depan kami.
Tuang gula ke dalam mangkuk. Ambil satu lingkaran adonan dan gulingkan satu sisinya dengan gula.
Kemudian lipat lingkaran menjadi dua sehingga gula berada di dalam. Celupkan salah satu sisi setengah lingkaran lagi ke dalam gula.
Lipat setengah lingkaran menjadi dua lagi sehingga gula berada di dalam. Dan sudah di sini segitiga kecil seperti itu dicelupkan lagi dengan satu sisi gula.
Kami menyebarkan segitiga di atas loyang dengan gula dan, untuk membuatnya mirip dengan kaki angsa, buat dua potongan kecil.
Jadi, Anda perlu melakukan semua yang kosong.
Kami mengirim kue di atas loyang ke oven pada suhu 190 derajat selama sekitar 20 menit.
Tetapi karena setiap orang memiliki oven yang berbeda, waktunya mungkin berbeda.
Cookie harus naik sedikit dan berwarna cokelat dengan baik.
Ini adalah betapa lezatnya Anda harus mendapatkan!
Kue keju cottage yang bermanfaat. Cocok untuk anak-anak dan orang dewasa, sangat enak, buatan sendiri!
Hancurkan keju cottage dengan garpu. Harap dicatat bahwa itu harus kering.
Jika Anda membeli keju cottage, yang memiliki banyak kelembapan, lipatlah di atas kain tipis sehingga cairan berlebihnya menjadi gelas.
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, itu harus melunak sehingga bisa dipotong menjadi kubus seperti itu.
Campur keju cottage dengan mentega sampai halus, tambahkan vanilla secukupnya.
Ayak tepung dan tambahkan baking powder ke dalamnya.
Campur keju cottage dengan tepung. Pada awalnya, Anda akan mendapatkan remah seperti itu.
Lanjutkan menguleni, mencoba mengumpulkan adonan menjadi satu gumpalan.
Anda harus mendapatkan adonan dadih yang tidak menempel di tangan Anda.
Tempatkan adonan dalam tas atau cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Setelah waktu ini, keluarkan dan bagi menjadi 4 bagian, agar lebih mudah digulung.
Dan Anda perlu menggulung ketebalan sekitar 0,7 mm. Menggunakan pemotong kue apa pun, potong kue yang indah.
Celupkan satu sisi kue ke dalam gula. Dan taruh di atas loyang yang dialasi kertas roti, gula sisi atas.
Beri jarak di antara kue karena kue akan mengembang dan mengembang saat dipanggang.
Kami mengirimkannya ke oven pada 180 derajat selama 20 menit (waktu memanggang Anda mungkin berbeda karena karakteristik oven).
Kue-kue itu harus berwarna cokelat menggugah selera. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 20 menit.
Maka itu akan memperoleh tekstur yang renyah, lapang dan berlapis. Ini enak!
Dalam kue seperti itu, keju cottage benar-benar terasa dan tidak banyak gula di dalamnya. Baik untuk anak-anak sebagai camilan dengan susu!
Halo teman-teman terkasih! Hari ini saya ingin menulis kepada Anda tentang cara membuat kue keju cottage yang sangat enak dan empuk. Cara kita makan ketika kita masih kecil. Dan itu akan selalu cocok untuk minum teh, tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari-hari biasa.
Saya biasanya menyukai kue buatan sendiri, terutama jika dimasak dengan cepat. Saya mungkin bukan satu-satunya. Lagi pula, begitu banyak resep memasak cepat telah ditemukan, dan karena suatu alasan. Hanya saja kita semua menyukai makanan lezat, tetapi kita ingin meluangkan waktu untuk hal lain selain memasak.
Aku punya cerita ini sebagai seorang anak. Kami memutuskan untuk bercanda dengan seorang teman, dan menyiapkan kelezatan seperti itu setelah pelajaran kerja. Tapi bukannya gula, mereka menambahkan garam dan memperlakukan ibu mereka. Saya makan dan tidak meringis, hanya memuji betapa baiknya saya. Tapi pacarnya malah dihukum. Sekali lagi, saya yakin bahwa ibu saya adalah yang terbaik. Dan apa yang hanya ada di kepala anak-anak tidak akan datang.
Makanan penutup seperti itu juga dapat dibuat dengan penambahan bahan yang berbeda. Hanya keju cottage dan tepung yang tidak berubah.
Untuk membuat kue yang sempurna, pilih keju cottage dengan lemak sedang. Itu harus digosok dengan blender atau melalui saringan agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Saya juga merekomendasikan untuk menyaring tepung.
Ini adalah resep kelezatan paling populer. Komposisi tradisional dan metode persiapan. Sedikit waktu dan kami mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
Bahan:
1. Tambahkan vanillin dan gula ke mentega lunak. Giling semuanya sampai halus.
2. Kemudian pecahkan telur dan keju cottage ke dalamnya. Sekali lagi giling semuanya menjadi satu massa.
3. Setelah itu, tambahkan baking powder dan tepung dalam porsi. Ayak tepung melalui saringan. Dan mulailah menguleni adonan, tambahkan tepung, sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut dan elastis. Pada awalnya, akan lebih mudah untuk mengaduk dengan spatula atau sendok dalam mangkuk. Maka Anda sudah bisa menguleni dengan tangan di atas meja yang ditaburi tepung.
4. Taburi meja dengan tepung lagi dan gulung adonan di atas meja menjadi lapisan persegi panjang setebal 2-3 mm.
5. Bagilah menjadi bujur sangkar genap berukuran sekitar 10x10 cm Ukuran "amplop" Anda akan tergantung pada ukuran kotak yang Anda buat.
6. Tempatkan satu sendok teh gula di setiap kotak. Kemudian kita mulai membentuk amplop, mengikat setiap sudut ke tengah.
7. Letakkan semua yang kosong di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Beri jarak di antara keduanya karena kue akan mengembang saat dipanggang. Kemudian panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim loyang ke oven selama sekitar 20-30 menit, sampai warna kemerahan yang indah.
Dari bahan-bahan ini, Anda harus mendapatkan 18 kue yang indah, kemerahan, dan harum. Kerak dadih renyah di atas, dan di dalamnya sangat empuk, lembut, adonan tipis dan gula cair. Kombinasi yang sangat enak. Dan yang paling penting, mereka disiapkan dengan cepat dan mudah.
Saya belajar cara membuat kue ini ketika saya masih kecil. Di sekolah, kami diajari pelajaran tenaga kerja dan tata graha dan diajarkan segala macam trik untuk calon ibu rumah tangga. Jadi resep ini adalah bagian dari kurikulum sekolah kami. Itu juga disebut "kaki Gagak", atau "Segitiga". Minimal produk dan waktu, dan hasilnya hanya dongeng!
Bahan:
1. Giling mentega dengan keju cottage. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder. Uleni dengan garpu atau spatula, lalu dengan tangan Anda menjadi satu gumpalan dan masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 40 menit.
2. Setelah dikeluarkan dari lemari es, bagi adonan menjadi tiga bagian. Gulung satu bagian, lalu potong lingkaran. Anda dapat melakukannya dengan gelas atau toples, misalnya.
3. Gulingkan lingkaran dalam gula, lalu lipat menjadi dua. Gulung gula lagi dan lipat menjadi dua lagi. Gulingkan gula untuk terakhir kalinya dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Lakukan ini dengan semua putaran kosong dan tes yang tersisa.
4. Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Letakkan loyang di sana dan panggang selama 15-20 menit.
Ternyata lapang, lembut di dalam, dengan kerak renyah di luar, kelezatan yang lezat. Anda juga dapat menambahkan, jika diinginkan, sedikit kayu manis ke dalam gula.
Coba juga resep ini. Cookie hanya meleleh di mulut Anda. Sangat sederhana dan sangat lezat. Dan ya, ini cepat dan mudah disiapkan.
Bahan:
Dan sekarang saya sarankan Anda menonton videonya. Mawar sangat cantik. Anak-anak menyukai suguhan ini. Mereka akan terlihat sangat bermartabat di pesta anak-anak.
Saya selalu menyiapkan makanan penutup seperti itu untuk ulang tahun putra saya ketika dia masih kecil. Mereka hanya terbang dari piring langsung. Tidak perlu memasaknya untuk liburan, Anda dapat menikmati kelezatan teh pada hari-hari biasa. Lagi pula, kami minum teh setiap hari. Dan itu tidak disayangkan untuk waktu, mereka tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkannya.
Resep ini untuk mereka yang sedang diet. Nah, jangan menghilangkan kenikmatan makan. Karena komposisi produk yang termasuk dalam adonan, kue ini rendah kalori. Namun sangat lezat.
Bahan:
1. Giling keju cottage dengan gula dan garam. Anda dapat melakukan ini dengan blender atau melalui saringan. Kemudian tambahkan kefir atau yogurt di sana. Dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Dan mulailah menguleni adonan dengan sendok. Jika sudah kental, lanjutkan menguleni dengan tangan hingga lembut dan elastis.
2. Kupas apel dan intinya. Kemudian potong-potong.
3. Bagi adonan menjadi dua. Gilas satu setengah tipis-tipis, lalu potong kotak-kotak sekitar 5x5 cm, Anda bisa menggunakan pemotong khusus.
4. Ambil benda kerja, letakkan irisan apel di atasnya secara diagonal, taburi dengan gula dan kayu manis, bungkus sudut di kedua sisi dan tutup dengan jari Anda. Lakukan ini dengan semua bagian yang kosong dan sisa adonan.
5. Letakkan semua bagian yang kosong di atas loyang dengan perkamen. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang selama 20-25 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan tutup dengan handuk sampai benar-benar dingin. Kemudian taburi dengan bubuk di atasnya dan bisa disajikan di meja dengan teh.
Sedikit seperti roti pendek, tetapi lebih lembut dan direndam dengan apel dan kayu manis. Hanya aroma dan rasa yang luar biasa. Saya sangat merekomendasikan bahkan bagi mereka yang tidak memikirkan diet.
Jika Anda benar-benar tidak punya waktu sama sekali, tetapi ingin sesuatu yang enak buru-buru maka resep ini tepat untuk Anda. Sangat sederhana dan memasak cepat Makanan penutup pasti menyenangkan.
Di tempat kerja, saya suka makan sesuatu yang manis dengan teh. Ini membantu kerja otak. Karena itu, saya sering memasak kelezatan seperti itu di malam hari dan membawanya. Yah, tentu saja, saya tidak lupa untuk meninggalkan milik saya.
Bahan:
1. Tambahkan gula, kayu manis, baking powder dan garam ke dalam tepung. Campur semuanya.
2. Gulingkan sebatang mentega dingin (!) ke dalam tepung, lalu gosokkan pada parutan kasar, sambil dicampur dengan tepung. Itu harus tepung, ditumbuk menjadi remah-remah.
3. Kemudian buat lekukan dan olesi dadih dan uleni adonan hingga kalis. Kemudian kenakan cling film dan gulung menjadi bentuk sosis. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30-40 menit.
4. Setelah itu, angkat dan potong sosis menjadi irisan setebal 1 cm. Dan letakkan di wajan panas. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi, sekitar 4 menit.
Kelezatannya lembut dan sangat enak. Agak mirip pancake, tapi tetap ada perbedaannya. Jika ingin renyah, simpan di lemari es selama satu atau dua jam atau di dalam freezer selama setengah jam. Dan potong kecil-kecil. Dan saya suka melakukannya sedemikian rupa sehingga lembut.
Jika Anda memanggil anak-anak Anda untuk proses memasak, mereka pasti akan menyukainya. Apalagi jika kue-kue tersebut dibuat dalam bentuk figur yang berbeda. Bagi mereka, itu akan menjadi aksi yang berguna dan permainan yang menyenangkan. Dan seleranya begitu akrab, seperti di masa kecil.
Bahan:
1. Giling dadih dengan garpu dan tambahkan potongan mentega ke dalamnya. Mentega harus lembut, tetapi agar bisa dipotong menjadi kubus. Dan mulailah mengaduknya dengan garpu sampai halus.
2. Tambahkan baking powder dan vanila ke dalam tepung yang diayak. Buat lubang dan masukkan dadih ke dalamnya. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan kalis.
4. Saat Anda mengeluarkannya dari lemari es, bagilah menjadi empat bagian, agar lebih mudah digulung. Jika Anda tidak akan membuat kue dari seluruh massa, maka beberapa dapat disimpan lebih lama di lemari es. Gulung dengan ketebalan tidak lebih dari 0,7 cm, lalu potong menjadi berbagai bentuk atau lingkaran.
5. Gulung blanko kami di satu sisi dengan gula dan letakkan di atas loyang dengan perkamen. Jangan terlalu padat, sisakan sedikit ruang karena adonan akan mengembang.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan loyang di sana dan panggang selama 20 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya. Kelezatannya diperoleh dengan kerak yang renyah dan lembut di dalamnya. Sebagai seorang anak, saya suka memakannya dengan susu, menurut saya lebih enak.
Saya ingin memperkenalkan Anda ke video lain tentang cara membuat kelezatan keju cottage buatan sendiri dengan jeruk. Saya mencobanya, ternyata sangat enak.
Bahan:
Semua bahan, seperti dalam resep lain yang diusulkan hari ini, sederhana dan terjangkau. Pastikan untuk menonton videonya, sangat detail dan tanpa kata-kata yang tidak perlu. Saya yakin Anda akan menghargainya.
Ketika saya menemukan resep ini, hal pertama yang saya coba adalah membuat suguhan lezat ini sendiri. Secara pribadi, saya menyukainya dan saya merekomendasikannya kepada Anda.
Saya menyiapkan semua resep yang saya sajikan untuk Anda untuk diri saya sendiri dan keluarga saya. Masing-masing layak untuk mencoba memasak seperti ini setidaknya sekali. Semuanya ternyata sangat sederhana, dan yang paling penting enak. Selamat makan dan semua yang terbaik!
Selamat siang, para juru masak terkasih, hari ini kita akan menyiapkan kue keju cottage yang lezat. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, dan set bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan terjangkau untuk hampir semua dari Anda.
Untuk melakukan ini, kita perlu menyiapkan adonan dadih dengan tambahan mentega. Adonan ini sangat lembut dan lentur. Hampir semua pola dapat dengan mudah dibentuk dari tes semacam itu. Lihat resep kami dan masak kue keju cottage yang lezat dan lembut.
Bahan.
Proses memasak.
Gosok keju cottage melalui saringan. Ini akan membuat adonan lebih empuk.
Juga, mentega perlu ditambahkan ke adonan; itu harus dikeluarkan dari lemari es dalam waktu sekitar satu jam agar menghangat dan menjadi lunak. 
Setelah Anda membersihkan keju cottage secara bergantian, Anda perlu menambahkan sisa bahan. Garam, kuning telur, mentega, gula, tepung, vanilin dan baking powder. Anda harus mendapatkan massa homogen kuning. 
Bungkus adonan yang sudah jadi dalam tas dan simpan di lemari es selama sekitar 40 menit. 
Kemudian Anda bisa mengambil adonan dan menggulungnya menjadi lapisan tipis. Selanjutnya, menggunakan gelas, kami membuat lingkaran seperti itu. 
Kami mengumpulkan mawar kami dari lingkaran. Gulung 3-4 lingkaran. Dan memotong benda kerja tepat di tengah, membuka ternyata mawar. 
Kami mendistribusikan kue di atas loyang dan memanggang pada 180 derajat dalam oven selama sekitar 25 menit.
Jika mawar sulit Anda buat, cobalah resep ini. Segitiga dulunya sangat umum di rak-rak toko kuliner. Cookies ini enak disajikan dengan susu.
Bahan.
Proses memasak.
Dengan menggunakan garpu, lembutkan dadih, tambahkan telur, mentega, vanila, campur massa hingga halus.
Ketika adonan menjadi massa yang benar-benar homogen, kami mengambil rolling pin dan menggulung adonan menjadi lapisan tipis. Menggunakan gelas, potong lingkaran tipis dari adonan. Lipat menjadi dua, celupkan ke dalam gula atau gula bubuk, lalu lipat menjadi dua lagi.
Letakkan kue yang sudah dipanggang di atas loyang dan panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit. Setelah Anda mendapatkan segitiga lezat dari adonan dadih.
Solusi yang sangat baik atau tambahan untuk teh atau susu hangat. Tidak sulit untuk menyiapkannya, dan rasanya tidak ada bandingannya. Anda bisa memasak bersama dengan tamu tak terduga, karena resepnya sederhana dan sangat cepat.
Bahan.
Proses memasak.
Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu memarut mentega beku dan mencampur keripik dengan tepung.
Kemudian tambahkan keju cottage dan uleni sampai massa menjadi homogen. Setelah itu, massa homogen harus dikirim selama 20 menit di lemari es.
Kami mengeluarkan adonan dan menggulungnya menjadi lapisan setebal 2-3 mm.
Kami mendistribusikan di atas loyang dan memanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 25-30 menit.
Anda juga bisa memasak telinga yang begitu indah dari adonan dadih yang sama. Di sini formasinya sedikit lebih mudah, jadi seharusnya tidak ada kesulitan.
Bahan.
Proses memasak.
Dari bahan-bahan yang disediakan, tutup adonan setelah disimpan selama 30-40 menit di lemari es. 
Letakkan adonan dingin di atas papan dan gulung menjadi lapisan tipis setebal 5 mm.
Kami mengambil gula pasir dan menaburkan lapisan dengan baik. Kemudian, dengan menggunakan rolling pin, gulingkan adonan beberapa kali di atas gula agar gula terdesak dengan baik ke dalam adonan. 
Sekarang lipat adonan tepat ke tengah di satu sisi dan di sisi lainnya.
Potong bundel menjadi potongan-potongan setebal 1-1,5 cm.
Ini adalah kue sederhana dan lezat yang bisa Anda buat dari adonan keju cottage. Dan resep apa yang Anda tahu, bagikan resep Anda di komentar. Selamat makan untuk semua orang dan selamat datang di pertemuan baru di halaman blog kami.
Bahkan jika Anda tidak suka makan keju cottage dalam bentuk aslinya, Anda pasti akan menyukai kue adonan keju cottage. Jika Anda menambahkan produk ini ke makanan penutup buatan sendiri, maka itu pasti akan lapang, empuk, dan bergizi. Selain itu, keju cottage itu sendiri bersifat universal, cocok dengan bahan apa pun.
Selain itu, mengandung banyak vitamin dan mineral, yang, omong-omong, tidak hancur selama perlakuan panas. Juga, di kue rumahan Secara alami, setiap pewarna dan "kimia" lain yang terkandung di hampir semua produk gula-gula yang dijual di toko bahan makanan tidak akan ada.
Baiklah, mari kita mulai membuat kue sekarang. Untungnya, tidak akan ada kesulitan dalam memasak, dan selain itu, tidak ada bahan mahal yang diperlukan, semua bahan yang diperlukan dapat ditemukan di lemari es mana pun.
Saya yakin Sugar Ears ini, atau biasa disebut Segitiga, akan menjadi kue favorit Anda. Semua orang menyukainya, terutama anak-anak. Sorotannya adalah Anda tidak akan langsung menebak bahwa itu terdiri dari keju cottage. Dan pada saat yang sama, itu dibuat dengan cepat dan dari bahan-bahan biasa, dan pada akhirnya mereka menghasilkan kerak yang renyah dan lapang di dalamnya - tidak ada bandingannya.
Bahan:
Memasak:
1. Untuk memulai, campur keju cottage dengan 1 sdm. gula dan sedikit garam. Jika ingin mendapatkan adonan yang lebih homogen, maka harus digiling terlebih dahulu atau dicincang dengan blender. Kemudian tambahkan mentega cair yang sudah didinginkan dan aduk kembali.
Lebih baik menambahkan tepung di beberapa bagian sehingga nyaman untuk menguleni adonan.
Saat Anda menguleni, itu mungkin tidak mempertahankan bentuknya dan berantakan. Oleh karena itu sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam (semakin lama semakin baik) agar menjadi lentur.
3. Setelah waktu berlalu, keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi dua. Pertama, kami akan mengerjakan satu bagian, dan memasukkan yang kedua kembali ke lemari es.
4. Lalu giling tipis-tipis adonan dan potong lingkaran identik dengan diameter 7-10 cm menggunakan cookie cutter. Omong-omong, Anda juga bisa membentuk lingkaran lain dari sisa adonan.
5. Tuang gula (5 sendok makan) ke dalam piring kecil. Selanjutnya, ambil lingkaran dan celupkan ke dalamnya dengan satu sisi. Kemudian lipat menjadi dua dengan sisi gula ke dalam dan tekan sedikit. Celupkan satu sisi lagi dengan gula dan lipat ke dalam lagi. Segitiga yang dihasilkan dicelupkan ke dalam gula untuk terakhir kalinya. Proses yang sama harus dilakukan dengan sisa lingkaran.
Seperti yang Anda lihat, banyak gula digunakan untuk taburan, jadi Anda tidak bisa menambahkannya ke adonan jika mau.
6. Letakkan kuping di atas loyang yang dilapisi kertas roti, sisi gula menghadap ke atas. Panggang pada suhu 180 derajat selama 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan atau kecoklatan. Sebelum menyajikan kue di atas meja, tentunya Anda harus mendinginkannya terlebih dahulu.
Pernahkah Anda mencoba memasak kue melalui penggiling daging? Saya melakukannya, dan saya menyukainya. Anda tidak perlu menggulung adonan dengan penggilas adonan dan Anda tidak perlu memotongnya dengan cetakan. Anda hanya perlu penggiling daging listrik (atau manual), di mana kami akan melewati adonan dan segera mengirimkannya untuk dipanggang. Hanya 15 menit dan suguhan remah-remah yang lezat sudah siap!
Bahan:
Memasak:
1. Tempatkan dalam mangkuk besar dan campur mentega lunak, keju cottage, gula, sedikit garam, gula vanila, 2 butir telur, dan baking powder. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dalam porsi kecil agar adonan tidak menjadi keras. Akibatnya, itu akan menjadi lembut dan tidak menempel di tangan Anda.
2. Sementara itu, Anda dapat memanaskan oven hingga 180 derajat dan memasang parutan dengan lubang besar di penggiling daging. Bagi adonan dadih menjadi 4 bagian, gulung masing-masing menjadi "sosis".
3. Gulir "sosis" melalui penggiling daging dan potong flagela keluar dengan pisau ke panjang produk yang diinginkan. Beginilah seharusnya melalui penggiling daging. Selanjutnya, letakkan di atas loyang dengan kertas roti dan taburi dengan gula di atasnya.
4. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Saya biasanya menyajikan kue ini dengan susu kental atau selai untuk teh. Ternyata sangat enak dan tersapu dari meja dengan sangat cepat!
Dan pilihan cookie ini akan menarik bagi mereka yang sedang diet atau mereka yang hanya ingin mencoba makanan penutup ringan dengan kandungan kalori yang rendah. Kami akan mengecualikan mentega atau margarin dan telur dari komposisi bahan, tetapi kami akan menambahkan apel matang. Dan kami mendapatkan makanan penutup yang rendah kalori, sehat, tetapi pada saat yang sama enak dan manis.
Bahan:
Memasak:
1. Pertama, giling keju cottage melalui blender atau dengan tangan Anda untuk menghilangkan potongan besar, sambil menambahkan gula dan garam. Kemudian tuangkan kefir atau yogurt dan ayak tepung. Uleni adonan, yang pada akhirnya akan menjadi lembut dan elastis.
2. Sekarang gulung adonan yang dihasilkan tipis-tipis (2-3 mm) dan potong menjadi kotak yang identik 5 * 5 cm menggunakan roda keriting.
3. Ambil apel dan potong menjadi irisan tipis. Letakkan irisan apel secara diagonal pada setiap potongan persegi, lalu taburi dengan sedikit gula dan kayu manis.
4. Dan buat lipatan pertama di satu sisi dan kemudian di sisi lain.
5. Beginilah tampilan kue di atas loyang.
6. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang pada suhu 180-200 derajat selama sekitar 20 menit sampai berwarna keemasan. Selamat makan!
Kue keju cottage buatan sendiri juga dimasak dalam wajan dan ternyata, saya katakan, tidak lebih buruk daripada di dalam oven. Pada apa yang saya berhasil memasaknya pertama kali. Karena itu, jika Anda tidak ingin mengotak-atik oven, saya sarankan metode memasak ini. Dan jika Anda ingin tanpa pemanis, kecualikan gula dari komposisi bahannya.
Bahan:
Memasak:
1. Masukkan gula, baking powder dan garam ke dalam wadah pencampur adonan. Kemudian ayak tepung untuk membuat adonan lebih mengembang. Campur semuanya dengan baik.
2. Ambil mentega dan parut di parutan kasar. Kemudian seluruh massa harus digiling menjadi remah-remah.
Minyak harus didinginkan, jadi masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam sebelum digunakan.
3. Buat lekukan di tengah dan taruh keju cottage. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika sulit dibentuk, tambahkan satu sendok makan air atau krim asam.
4. Kemudian beri adonan bentuk sosis dan bungkus dengan cling film, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit. Setelah itu, potong sosis menjadi irisan setebal 1 cm.
5. Masukkan irisan ini ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi selama sekitar 4 menit tanpa menggunakan minyak sayur.
6. Beginilah tampilan cookie pada akhirnya. Itu bisa dimakan dingin dan panas.
Echpochmak disiapkan dengan cara yang hampir sama dengan Ushki. Berkat keju cottage, ternyata manis dan empuk, meski tidak terasa. Ngomong-ngomong, nama kue ini dipinjam dari kue Tatar Echpochmak (diterjemahkan sebagai segitiga), yang memiliki bentuk segitiga. Jadi, lihat cara memasak kelezatan ini langkah demi langkah.
Bahan:
Memasak:
1. Pertama, potong keju cottage dengan mentega lunak sampai diperoleh massa homogen yang lapang. Anda bisa menggunakan blender imersi atau saringan.
Omong-omong, jika Anda menggunakan keju cottage Masakan rumah, kue akan lebih lapang.
2. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak secara bertahap.
Jika keju cottage kering, tambahkan sedikit tepung.
Uleni adonan dengan tangan hingga menjadi elastis dan tidak lengket lagi di tangan. Dan masukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan di lemari es selama setengah jam.
3. Taburi permukaan meja dengan tepung dan tata adonan. Bagilah menjadi dua. Gilas satu bagian adonan menjadi lapisan setebal 3-5 mm. Menggunakan gelas, potong blanko bulat berdiameter sekitar 8 cm, lakukan hal yang sama dengan bagian adonan yang lain.
4. Ambil piring terpisah dan tuangkan gula, serta sedikit gula vanila. Sekarang celupkan setiap lingkaran di satu sisi ke dalam campuran ini. Kemudian lipat menjadi dua dengan sisi gula menghadap ke dalam. Lipat lingkaran lagi untuk mendapatkan segitiga dan celupkan lagi ke dalam gula.
5. Masukkan produk jadi ke dalam loyang yang dilapisi kertas roti, sisi non-gula menghadap ke bawah dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pada suhu 200 derajat selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Ini adalah bagaimana emas mereka berubah. Mereka sangat lezat saat dingin, jadi biarkan dingin terlebih dahulu dan sajikan dengan teh atau susu.
Jika Anda menyukai krim asam dan pada saat yang sama menghindari mentega dalam diet Anda, maka kue ini cocok untuk Anda! Keju cottage dalam kombinasi dengan krim asam memperoleh rasa khusus yang tidak dapat disamakan dengan apa pun. Tentu saja, akan ideal jika produk-produk ini bersifat pedesaan, maka kue-kue akan jauh lebih enak dan hanya meleleh di mulut Anda. Jadi mari kita mulai!
Bahan:
Memasak:
1. Keju cottage, mentega lunak, gula, gula vanila, garam, baking powder dimasukkan ke dalam mangkuk. Campur semua bahan ini dengan baik. Setelah itu, mulailah secara bertahap memasukkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih sedikit atau lebih banyak tepung tergantung pada kadar air dadih.
2. Adonan harus lembut dan tidak lengket di tangan. Sekarang bagilah menjadi 3 bagian yang sama dan gulung 3 persegi panjang atau bujur sangkar identik setebal 2-3 mm dari mereka.
3. Sekarang taburi setiap lapisan dengan gula (masing-masing 2 cubit) dan taruh di atas satu sama lain. Anda akan mendapatkan 1 lapisan engah, yang harus digerus sedikit di atasnya dengan penggilas adonan, tetapi jangan ditekan terlalu keras. Selanjutnya, rapikan tepinya dan potong menjadi persegi panjang memanjang.
4. Pindahkan produk ke loyang dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven panas hingga 180 derajat. Panggang selama 25 menit sampai berwarna kecokelatan.
5. Cookie sudah siap! Lihatlah kerak karamelnya yang indah dan, omong-omong, terlihat seperti kue puff. Selamat teh!
Dan kue ini pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Kaki gagak adalah manisan buatan sendiri yang lezat dan harum. Dengan memasukkan berbagai bahan tambahan dalam komposisinya, seperti kayu manis, serpihan kelapa atau kulit jeruk, Anda bisa merasakan rasa baru setiap saat. Perlakukan anggota keluarga Anda dengan kue-kue seperti itu - mereka pasti akan menyukainya!
Bahan:
Memasak:
1. Ambil keju cottage dan campur dengan gula vanila, garam, kayu manis, telur, kulit lemon.
Keju cottage bisa mengandung lemak apa saja, ini tidak akan mempengaruhi rasa kue.
Haluskan bahan-bahan dengan blender pencelupan menjadi massa yang halus dan tidak berpasir.
2. Sisihkan massa dadih ini dan sekarang mari kita berurusan dengan bahan massal. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung dengan baking powder. Parut mentega keras dingin di sana di parutan kasar dan adonan akan berubah menjadi remah-remah.
3. Kemudian campur adonan ini menjadi remah-remah dengan massa dadih dan uleni massa yang dihasilkan terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Ini harus dilakukan dengan sangat cepat agar mentega tidak punya waktu untuk meleleh. Bentuk menjadi bola, itu harus lembab dan tidak lengket. Masukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan di lemari es selama 20 menit.
4. Setelah adonan diistirahatkan, gulung menjadi satu lapis dan potong lingkaran dengan cetakan.
5. Ambil piring datar dan tuangkan gula ke dalamnya. Gulung setiap lingkaran di dalamnya terlebih dahulu di satu sisi, lalu lipat menjadi dua dan gulung lagi dengan gula. Sekarang putar sisi gula ke dalam dan celupkan segitiga yang dihasilkan ke dalam gula lagi.
6. Tempatkan segitiga-segitiga ini di atas loyang dengan sisi gula di atas dan gunakan pisau untuk membuat 2 potongan di sisi yang lebar untuk membuat kue berbentuk kaki gagak.
7. Masukkan "kaki gagak" ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama setengah jam. Dan di pintu keluar mereka berubah seperti ini - engah dan lapang! Ngomong-ngomong, Anda bisa langsung menyajikannya di atas meja dan terutama jangan menunggu sampai dingin.
Lihat video ini untuk resep lain untuk kaki Gagak.
Saya mencoba memilihkan beberapa resep kue keju cottage yang paling enak untuk Anda. Seperti yang mungkin Anda perhatikan, mereka juga mudah disiapkan. Persiapkan mereka untuk setiap kesempatan, misalnya, untuk menghias meja pesta atau hanya untuk minum teh sehari-hari. Selamat makan!
