Könnyű tejfölleves. Tejfölös leves darált hússal Leves liszttel és tejföllel

Kapcsolódó kategorizált bejegyzések

Az emberiség már régóta ismeri a lencse előnyeit. Ez a hüvelyes nagyon tápláló, ugyanakkor kis mennyiségű zsírt tartalmaz, így ideális termék diétás és egészséges...

Szeretnék felajánlani egy kiváló receptet a borsóleveshez fasírttal és hajdinával. Ha van friss vagy fagyasztott zöldborsó, akkor mindenképpen főzd meg ezt a levest, és biztosan...

Csirkehús és tejföl kedvezmény számos üzletben!

Köszönjük rendszeres olvasónknak, Evgenia-nak, hogy elküldte nekünk a receptet!

ÖSSZETEVŐK:

• csirke - 600 g
• Burgonya - 400 g.
• Hagyma - 3 db.
• Tejföl - 300 g.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Kapor (friss gallyak) - 4 db.
• kakukkfű - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint
• Búzaliszt (ha szükséges, a vastagsághoz) - 2 evőkanál. l.

KÉSZÍTMÉNY:

1. A csirkét vágjuk nagy darabokra, tegyük egy lábasba, töltsük fel hideg vízzel, hogy csak a csirkét fedje el, ne többet. Sózzuk meg a vizet.
2. Amíg a csirke sül, meghámozzuk a burgonyát, és nagy darabokra vágjuk. A csirke- és burgonyadaraboknak körülbelül azonos méretűnek kell lenniük. A csirkét félig főzzük (10-15 perc), hozzáadjuk a burgonyát. Fedjük le fedővel, forraljuk fel, és mérsékeljük a hőt közepesre vagy közepesen alacsonyra. Hagyd buborékolni. Semmilyen körülmények között ne adjunk hozzá vizet! Kevés víz legyen, mert sűrű ételt készítünk.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk.
4. Körülbelül 3 perccel a burgonya után adjuk hozzá a hagymát, és fedjük le.
   A hagyma legyen NYERS, sütés tilos!! (van, aki nem szereti a főtt hagymát. Szóval, elárulom: jobbra változtatja az ízét, köszönhetően annak, hogy tejfölben főzik, sőt tyúkhúsleves, igen, fűszerekkel!)
5. Ne keverje túl gyakran az edényt, ne törje össze a burgonyát - nagynak kell maradnia. A teljes főzési idő alatt a levest csak 2-3 alkalommal keverjük meg, és nagyon óvatosan.
6. Amikor a hagymát és a burgonyát további 3 percig főzzük, adjunk hozzá 300 grammot. tejföllel, óvatosan keverjük össze a serpenyő teljes tartalmát. Most az ételünket lassú tűzön, tejfölben kell párolni, amíg a burgonya elkészül.
7. Adjunk hozzá fokhagymát. Fedjük le fedéllel.
8. Ha a tejföl hozzáadása után a leves vizes állagot kap, liszttel kell sűríteni, vagy a lisztet előzetesen tejfölben kell hígítani, mielőtt a leveshez adná. Ha hígabb levest szeretnénk, akkor nem kell hozzá lisztet adni.
9. Van még egy lehetőség a sűrítésre, liszt nélkül: vegyünk ki a levesből pár burgonyát, villával pépesítjük és visszatesszük a levesbe, enyhén összekeverjük.
10. Ekkorra a burgonyának majdnem készen kell lennie. Most adjunk hozzá kaprot. Ezt és a következő lépést nagyon gyorsan kell megtenni, mert a fűszernövényeket nem szabad megfőzni, hogy ne tűnjön el az aromájuk.
11. Vegyünk szárított kakukkfüvet. Alaposan dörzsölje be a tenyerei között, hogy összetörje és felszabadítsa az aromát. Ezt közvetlenül a serpenyő felett kell megtenni, hogy felaprítva az edényünkbe öntsük. A kezeknek száraznak kell lenniük!
12. Adjunk hozzá kakukkfüvet a levesünkhöz, óvatosan keverjük össze, fedjük le, és azonnal kapcsoljuk ki. Hagyjuk felfőni, hagyjuk, hogy az összes hozzávaló felszívja egymás ízét. Ha szeretnéd, tehetünk bele (vagy nem adjuk hozzá, akkor is finom) kevés őrölt fekete borsot.

Ha úgy döntesz, hogy böjtölsz, akkor nem találsz jobb ételt a tejtermékeknél. Ezek az ételek nagyon könnyűek a gyomorban, és nem zavarják a természetes mikroflórát. Próbáljon ki különféle tejfölös leveseket, lepje meg szeretteit ilyen házi készítésű és finom levesekkel.

Ez a tejfölös leves jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Ideális azok számára is, akiknek gyomorpanaszai vannak, például gyomorhurut és fekély. A tejfölös burgonyaleves elkészítéséhez nagyon kevés összetevőre és minimális időre lesz szüksége. Könnyű diétás A tejfölös leves remek a mindennapi menübe.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4-5 db;
• tejföl - 1 csomag;
• liszt, 2-3 ek. kanalak;
• szegfűbors és fekete bors;
• Babérlevél;
• petrezselyem gyökér;
• lomb.

Készítmény:

1. Tegye a babérlevelet, a borsot és a petrezselyemgyökeret egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel.

2. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát.

3. Készítsünk keveréket a tejföllel. Egy mély tálban a tejfölt a liszttel simára keverjük, hogy ne legyenek csomók.

4.Ha a burgonya megfőtt, öntsük a tejfölös keveréket a serpenyőbe, és főzzük további 2 percig.

Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük.

Tipp: Ahhoz, hogy sűrűbb legyen a leves, adjunk hozzá több tejfölös keveréket, és hagyjuk a levest párolni. Finom, sűrű konzisztenciájú levest kapunk. Ha pedig a folyékony változatot részesíti előnyben, akkor a lisztet teljesen hagyja ki.

Gombás sampinyonleves tejföllel

A tejfölös csiperke leves az arisztokrácia idején különleges csemege volt. A gomba és a tejföl kombinációja csodálatos levesekben és mártásokban, julienne-ben és rakott ételekben. Kedves krémes ízű a tejföl lágyítja és kiegészíti a gomba fő ízét.

Hozzávalók:

• 200 gr. friss csiperkegomba;
• 20 gr. szárított vargánya;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1-2 burgonya;
• 2 evőkanál. kanál rizs;
• olajbogyó és vaj;
• szója szósz;fűszerek; lomb.

Készítmény:

1. Egy serpenyőben felforrósított olívaolajjal és vaj az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk.

2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymához adjuk, további 5 percig főzzük.

3. Forraljuk az egész csiperkegombát 15 percig. Vágjuk negyedekre, ha nagy a gomba, vágjuk félbe mindegyik részét. A csiperkegombát és a szárított vargányát a hagymára és a sárgarépára tesszük, és további 10 percig pároljuk.

4. A gombasütést megtöltjük vízzel (kb. 1 liter). Felforraljuk, és hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát, hozzáadjuk a száraz rizst. Lassú tűzön főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.

5. Adjunk hozzá szójaszószt, fűszereket és fűszernövényeket ízlés szerint. Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt egy tál leveshez.

Borsóleves tejföllel

Vastag borsóleves A püré nagyon lágy és tápláló.

Hozzávalók:

• 1 liter húsleves;
• száraz hasított borsó, 100 gramm;
• 1 hagyma;
• növényi olaj, 20 g;
• tejföl, 50 g;
• 100 ml paradicsomlé;
• petrezselyem gyökér;
• növényi olaj sütéshez;
• fekete bors;
• só.

Készítmény:

1. Egy serpenyőben felforrósított növényi olajon enyhén megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a petrezselyemgyökeret.
2. Adjunk hozzá borsót, és öntsünk mindent hidegen húsleves. A borsót készre főzzük. Ezután turmixgéppel verjük fel a levest, vagy dörzsöljük át egy szitán.
3. Töltsd ki paradicsomlé, adjunk hozzá borsot és sót. A levest még 5 percig főzzük, majd tejföllel ízesítjük és tálaljuk.

Tipp: a tejfölös tejfölös borsólevest kiválóan kiegészíti a ropogós kruton, megvásárolhatja a boltban, de elkészítheti saját kezűleg is.

Keksz: vegyünk puha porózus kenyeret (például pirítóst), vágjuk apró kockákra, szárítsuk meg a sütőben vagy mikrohullámú sütőben, reszeljük meg egy kicsit fokhagymával és szórjuk meg szárított fűszernövényekkel.

Csirkeleves tejföllel

Nagyon egyszerű és egyszerű lehetőség. Ideális böjti napokra.

Hozzávalók:

• Csirkefilé, 0,5 kg;
• hagyma, 1 db;
• édes paprika, 2 db;
• zellergyökér;
• tejföl, 100 gr.;
• 2 tojássárgája;
• egy marék tojásos tészta;
• lomb;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. A húst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 2 liter vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és a tűzhelyre tesszük.
2. A zellert megtisztítjuk és apróra vágjuk. A hagymát is kockákra vágjuk. A paprikát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Három sárgarépa közepes reszelőn.
3. A megfőtt húsról leszedjük a habot, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket.
4. Készítsük el a benzinkutat. Tányérra teszünk 2 sárgáját, tejfölt, és jól felverjük.
5. Amikor a zöldségek megfőttek, hozzáadjuk a tésztát.
6. Tejfölös tányérba kevés húslevest öntünk, összekeverjük és óvatosan a levesbe öntjük. Lassú tűzön 5 percig főzzük.

Tipp: A levest részletekben díszítse petrezselyemmel és bazsalikomlevéllel. Tálaljuk krutonnal vagy keksszel.

Halászlé tejföllel

Hozzávalók:

• 800 gramm hal;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 100 gramm;
• fehér kenyér - 1 darab;
• tojás - 2 db;
• olaj - 1 tk. kanál;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalak;
• zeller és petrezselyemzöld;
• Babérlevél;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A halat megtisztítjuk a belsejétől, a filét elválasztjuk a csontoktól. Hagyja főni a fejet és a csontokat, adjon hozzá hagymát, sárgarépát, szegfűborsot és fűszereket. Főzzük a húslevest 1,5-2 órán keresztül.
2. Szűrjük le a levest, adjunk hozzá babérlevelet.
3. A húslevesben 5 percig főzzük a darabokra vágott halat, majd vegyük ki.
4. 2 evőkanál. evőkanál lisztet enyhén megpirítunk egy forró száraz serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés húslevest. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, ízesítsük ezzel a keverékkel a levest.
5. A hal farkát félretesszük, a többit húsdarálón átpasszírozzuk, sült hagymával és áztatott kenyérrel, lehetőleg tejben. Adjunk hozzá 2 felvert tojást, zsemlemorzsaés zöldek. Mindent alaposan összekeverünk.
6. A kapott halkeverékből kis húsgombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk, és beleengedjük a forrásban lévő levesbe. 5 percig főzzük.

Tálalás előtt minden tányérra tegyünk néhányat. halgolyók, főtt haldarabok és zöldek. Mindent finomra vágott fokhagymával ízesítünk. A tejfölt külön tálaljuk.

A kategóriából egyszerű ételek tejfölleves az egyik legjobb. A szükséges termékek a legegyszerűbbek, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Nem több, mint fél óra.

És az eredmény minden várakozást felülmúl.

Gyerekkorom óta ismerem ezt a levest, amióta elmentem nyaralni a faluba a nagynénémhez. Kellemes illat, finom íz, házi kenyér.

A közelben az asztalon friss uborka, fűszernövények és mindenféle perec, zsemle...

Oké, térjünk a lényegre.

Összetett

burgonya - 5 db.

fehérrépa hagyma - 2 db.

tejföl - 400 g

szárított fűszernövényekből és sárgarépából készült fűszerezés

*Ez a mennyiség 8-10 adagra elegendő.

Készítmény

Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre. Négy burgonyát vágjunk kockákra, és tegyük egy serpenyőbe. Az ötödik burgonyát durva reszelőn lereszeljük. Forralás után csökkentse a hőmérsékletet majdnem minimumra. Só. 15-20 percig főzzük.

Alacsony lángon főzheted, lehet bánkódik.

Abban az időben…

A hagymát felaprítjuk, fűszerezzük, és kis mennyiségben megpirítjuk növényi olaj közepes lángon aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, és további 5-7 percig pirítjuk.

A hagymát teljesen meg kell főzni.

Amint ez megtörténik, öntsük az öntetet a levesbe, keverjük össze és főzzük még pár percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Tematikus anyagok:

Bor - aforizmák, hívószavak, mondatok, mondások Mondák a borról és a szerelemről

DIY pénzes torta

Kínai tea Tie Guan Yin - hogyan kell főzni?

Személyzeti étkeztetés

Mad Cook – „Nagyon addiktív játék!

Hogyan szabadulhat meg az ember a helikopterektől ivás után?

Miben más a McDonald's a különböző országokban?

Nagycsütörtök: „Csütörtöki só” elkészítése