همه در خانواده ما به پای از خمیر مخمربا پیاز سبز و تخم مرغ اما روند آماده سازی آنها بسیار طولانی است. به تازگی، من عادت کرده ام که پای تنبل را با پیاز و تخم مرغ روی کفیر بپزم، همچنین می توانید آنها را پنکیک پر شده بنامید. البته آنها به هوای پای واقعی نیستند، اما سریع و همچنین بسیار خوشمزه هستند.
عناصر:
برای آزمون:
برای پر کردن:
آماده سازی:
پیاز سبز را ریز خرد کنید.
دو تخم مرغ آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید.
نوشابه را داخل کفیر بریزید، مخلوط کنید و صبر کنید تا نوشابه کاملاً خاموش شود (کفیر از جوشیدن خارج می شود).
آرد، تخم مرغ، نمک و شکر را اضافه کنید.
مخلوط کنید و خمیر نسبتا غلیظی بدست آورید. باید کمی ضخیم تر از پنکیک معمولی باشد، یعنی نباید آزادانه از قاشق خارج شود.
مقدار آرد را خودتان کنترل کنید. نمی توان وزن آن را با دقت یک گرم نشان داد، زیرا کفیر می تواند با ضخامت های مختلف و یک تخم مرغ با اندازه های مختلف باشد، اما خمیر باید ضخیم باشد.
فیل را بریزید - پیاز سبز و تخم مرغ، دوباره مخلوط کنید و این خمیر را برای پای تنبل بگیرید:
ما در روغن نباتی در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده است پخت می کنیم. اما شعله باید کم باشد تا پای تنبل ها به خوبی داخل آن پخته شود و نسوزد.
خمیر را با قاشق خیس می گیریم و در تابه می گذاریم و حالت بیضی به آن می دهیم. قاشق را قبل از هر پای در یک لیوان آب فرو می‌کنیم، سپس خمیر به آن نمی‌چسبد و بدون مشکل در تابه قرار می‌گیرد.
وقتی یک طرف آن سرخ شد، پای ها را به طرف دیگر برگردانید و درب تابه را بپوشانید تا از پخت وسط آن مطمئن شوید.
امیدوارم از این دستور پخت پیازچه سریع تنبل و تخم مرغ نیز لذت ببرید. آنها خوشمزه و گرم و خنک هستند، به خصوص با چای یا قهوه شیرین.
با همان پر کردن، فقط با اضافه کردن کره، از خمیر مایه کیک های سرخ شده و پخته درست می کنم. اگر شما هم چنین کیک هایی را می خواهید، این دستور العمل ها به شما کمک می کند:
و امروز با تو خداحافظی می کنم. موفق باشید، مهربانی و خلق و خوی خوب برای همه!
همیشه با لذت آشپزی کنید!
لبخند! 🙂
تانیا ما با صدای بلند گریه می کند ...
در زندگی، گاهی اوقات اتفاق می افتد که شما مطلقاً زمان یا تمایلی برای ایستادن طولانی مدت در کنار اجاق گاز ندارید، اما باید مهمانان غیرمنتظره را با چیزی تغذیه کنید. در چنین شرایطی تنبل هایی که در مقاله امروز معرفی می شوند شما را نجات خواهند داد.
این غذای اصلی و ساده شما عزیزان را شگفت زده خواهد کرد. به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت آماده می شود. برای تهیه پای تنبل مخمری با تخم مرغ و پیاز سبز، باید محتویات کابینت های آشپزخانه را از قبل بررسی کنید.
معمولاً زنان خانه دار نیازی به دویدن به فروشگاه ندارند، زیرا تقریباً هر خانه همیشه دارای موارد زیر است:
برای فیلینگ به پیاز سبز، نمک خوراکی و هشت عدد تخم مرغ نیاز دارید. دومی باید ابتدا آب پز شود.
لازم به ذکر است که طبق این دستور می توانید به سرعت و بدون دردسر زیاد پای تنبلی را با پیاز و تخم مرغ تهیه کنید. شکر، نمک، مخمر، تخم مرغ خام و آرد الک شده در یک کاسه با هم ترکیب می شوند. همه به خوبی مخلوط می شوند و با آب گرم ریخته می شوند. حاصل خمیر مایعی است که به مدت ده دقیقه در جای گرم قرار می گیرد.
در این زمان می توانید قیمه را انجام دهید. برای این کار، تخم مرغ های ریز خرد شده و پیاز سبز را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. توده به دست آمده نمک زده و خوب مخلوط می شود.
از آنجایی که پای تنبل با پیاز و تخم مرغ سرخ می شود، ابتدا باید یک ماهیتابه را که با روغن نباتی چرب شده گرم کنید و فقط پس از آن می توانید خمیر را روی آن پخش کنید. وقتی لبه های کیک کمی سرخ شد، فیل را وسط آن قرار دهید و با کمی خمیر بریزید. پس از یک دقیقه، محصولات برگردانده شده و از طرف دیگر سرخ می شوند.
زمان بسیار کمی برای تهیه این خوراکی صرف می شود. علاوه بر این، برای این شما باید حداقل مجموعه ای از محصولات را ذخیره کنید، که اکثر آنها همیشه در هر آشپزخانه هستند. این بار، زرادخانه شما باید شامل موارد زیر باشد:
در صورت تمایل، دومی را می توان با بیکینگ پودر جایگزین کرد. علاوه بر این، فهرست فوق باید با آرد گندم، نمک، فلفل، پیاز سبز و روغن نباتی تکمیل شود.
اول از همه، شما باید آزمایش را انجام دهید. برای تهیه آن، دو عدد تخم مرغ خام مرغ را با نمک در یک کاسه بزنید. سپس خامه ترش و کفیر برای آنها ارسال می شود. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به آرامی شروع به اضافه کردن آرد با بکینگ پودر یا سودا کنید. در نتیجه باید خمیر کمی نازک به دست آورید. از نظر قوام، باید شبیه به چیزی باشد که از آن پنکیک معمولی پخته می شود.
در انتها یک فیلینگ تهیه شده از دو تخم مرغ پخته شده خرد شده و پیاز سبز خرد شده به خمیر به دست آمده اضافه می شود. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و شروع به سرخ کردن کنید. برای انجام این کار، توده به دست آمده را با یک قاشق روی ماهیتابه ای چسبانده شده با روغن نباتی چرب کنید. تنبل‌ترین کیک‌های قهوه‌ای شده با پیاز و تخم‌مرغ برگردانده می‌شوند، از طرف دیگر سرخ شده و سرو می‌شوند.
کل زمان پخت این غذا حدود یک ساعت است. برای اینکه خانواده شما بتوانند از چنین کیک هایی لذت ببرند، باید محتویات انباری خود را از قبل بررسی کنید و در صورت لزوم به نزدیکترین فروشگاه برای یافتن اجزای گم شده مراجعه کنید. این بار باید داشته باشید:
به علاوه، توصیه می شود این لیست را کمی گسترش دهید. علاوه بر این نمک، فلفل آسیاب شده، یک دسته پیاز سبز و یک عدد زرده تخم مرغ به آن اضافه می شود.
پنیر خانگی، چند تخم مرغ، شکر و نمک در یک ظرف ترکیب می شوند. همه آنها کاملاً آسیاب شده و با روغن نباتی ریخته می شوند. آرد الک شده با بکینگ پودر را به تدریج در توده به دست آمده می ریزیم. خمیر نچسب به دست آمده را به یک ظرف تمیز منتقل کرده و برای مدت کوتاهی به یک مکان گرم منتقل می کنیم.
در این فاصله می توانید قیمه را انجام دهید. برای این کار، تخم مرغ های آب پز خرد شده و پیاز خرد شده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. همه نمک، فلفل و کاملا مخلوط کنید. خمیر را به قطعات کوچک مساوی تقسیم کرده و ورز می دهیم. فیلینگ را در مرکز هر کیک قرار دهید و لبه های آن را به خوبی محکم کنید. کیک های تنبل آینده با پیاز و تخم مرغ روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار می گیرند و به فری که تا صد و نود درجه گرم شده فرستاده می شوند. بعد از حدود سی دقیقه، ظروف از فر خارج شده و سرو می شود.
آیا شما هم دوست دارید هنگام آشپزی در سریع ترین زمان ممکن همه چیز را داشته باشید، اما در عین حال غیر معمول و فوق العاده خوشمزه؟ بنابراین شما به جای مناسب آمده اید. چون آشپزی برای این دستور فوق العاده، شما نه تنها پنکیک، بلکه پای را در یک صورت، به اصطلاح، دریافت می کنید. یعنی خروجی چیزی شبیه «دو در یک» است. و چقدر سودآور است، به خصوص زمانی که یکی از خانواده خواب پنکیک می بیند، و دیگری بلافاصله می خواهد یک وعده غذایی با پای بخورد.
علاوه بر این ، مهماندار ، بدون تلاش ویژه ، از آنجایی که همه چیز بسیار ساده است ، فورا - در 10 دقیقه - این همه زیبایی پر از گرما را روی میز قرار می دهد. و هر کسی که مشتاقانه منتظر بخش خود است از طعم این شیرینی ها لذت زیادی می برد - شگفت انگیز خواهد بود. خمیر کیک ها نه تنها هواداره بلکه فیلش هم با اینکه سنتی ولی خوش طعمه و تست شده!
داخل یک کاسه رانندگی می کنیم تخم مرغ خام... برای طعم دادن به آنها نمک اضافه می کنیم. سپس وظیفه ما این است که همه اینها را در یک جرم واحد ترکیب کنیم. چگونه؟ با همزن، چنگال، میکسر یا چیزی مشابه، یعنی آنچه راحت تر است و در حال حاضر در دسترس شماست.
بعد از اینکه تخم مرغ ها و نمک زدند، نصف لیوان خامه ترش را به آنها اضافه کنید. قرار است با مواد تازه زده شده مخلوط شود.
مرحله بعدی ما این است که کفیر را در یک کاسه بریزیم. جرم بدست آمده از قبل را به روشی مناسب با آن مخلوط می کنیم.
و اکنون - لحظه حیاتی، زیرا باید هم آرد و هم بیکینگ پودر را در آن بریزید. مسئولیت اینجا چیست؟ لازم است این کار را نه به صورت یکباره انجام دهید، بلکه باید قسمت هایی را اضافه کنید و همیشه هم بزنید.
چقدر آرد بریزم؟ دستور غذا این نکته را توصیف نمی کند. این به این دلیل است که مقدار آن باید متفاوت باشد. و در اینجا باید بسیار مراقب باشید تا خمیر ناگهان به طور سنتی ضخیم نشود ، مانند پای - قوام آن باید شبیه خمیر پنکیک باشد. بنابراین، آرد را به تدریج - قاشق به قاشق اضافه می کنیم.
و اکنون بیایید شروع به تهیه "پر کردن" کنیم که بسیاری از مردم از دوران کودکی دوست دارند. اگر تخم مرغ آب پز وجود ندارد، آنها را بجوشانید، سرد کنید (در آب، و سپس می توانید آنها را برای چند دقیقه در یخچال بفرستید). و اگر آب پز بود، پوسته ها را جدا کنید و تخم مرغ ها را مکعبی کنید.
سپس باید پیاز سبز را خرد کنید. و سپس آن را با تخم مرغ های خرد شده ترکیب کنید.
"پر کردن" آماده است! اما اکنون به طور غیرمعمول "کار خواهد کرد". از این گذشته ، ما مجبور نیستیم خمیر را با آن پر کنیم ، بلکه آن را با آن مخلوط کنیم. فراموش نکنید که این توده پنکیک اصلی را خوب مخلوط کنید!
این همه چیز است ، ابتدا باید ماهیتابه ای را که می خواهید در آن بپزید کاملاً گرم کنید و سپس روغن آفتابگردان را درون آن بریزید.
آیا کره گرم شده است؟ این خوب است - ما خمیر را در آن قرار می دهیم، همانطور که معمولا با پنکیک انجام می دهیم، یعنی در قسمت های کوچک. و آنها را روی آتش کامل سرخ کنید و از دو طرف برگردانید!
شما می توانید این خوش طعم معطر و گلگون را مانند پنکیک سرو کنید - البته این خامه ترش است!
برای سلامتی خود بخورید!
پای تنبلبا یک تخم مرغ و پیاز سبز در 10 دقیقه - پای هایی که هر مهماندار می تواند بپزد. این پای ها تا حدودی یادآور پنکیک هستند، خمیر بر اساس همان مواد تهیه می شود - کفیر، تخم مرغ و آرد با نوشابه، اما پر کردن نیز وجود دارد - تخم مرغ و پیاز سبز - ترکیبی که همیشه موفق و در دسته بندی است. - "ارزان و خوشمزه." خوب، باید اعتراف کنید که همیشه چند تخم مرغ در یخچال وجود دارد و اکنون می توانید یک پیاز سبز تازه را حتی در تمام طول سال بخرید. بنابراین، علاوه بر چنین پر کردن، همیشه می توانید کمی آزمایش کنید، قارچ، ژامبون، برنج، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید - و همه چیز، هر چیزی، هنوز هم خوشمزه خواهد بود. بسیار خوشمزه و همینطور. 
- کفیر - 270 میلی لیتر،
- آرد - 6-8 قاشق غذاخوری،
- سودا - 1 قاشق چایخوری،
- نمک، فلفل - به مزه،
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- پیاز سبز - 1 دسته،
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:
خمیر را در یک کاسه عمیق آماده کنید - یک قسمت کفیر بریزید و در یک تخم مرغ بزرگ بزنید. کفیر را می توان با ماست جایگزین کرد و میزان چربی کفیر می تواند هر کدام باشد. تخم مرغ و کفیر را با همزن تکان دهید. 
جوش شیرین را اضافه کنید، هم بزنید و خمیر را چند دقیقه بگذارید. 
آرد گندم را الک کنید، قسمت هایی را به پایه کفیر اضافه کنید. می توانید خمیر را با همزن یا همزن هم بزنید. ممکن است به آرد بیشتری نیاز داشته باشید، همه اینها به محتوای چربی محصول شیر تخمیر شده و خود آرد گندم بستگی دارد. در نتیجه، خمیر باید غلیظ باشد، نباید چکه کند، اما در قسمت هایی از قاشق بریزد. 
یکی دو عدد تخم مرغ را از روز قبل بجوشانید و پوست بگیرید و مکعبی کنید و می توانید رنده کنید. پیاز را بشویید و پرهای سبز را ریز خرد کنید. پیاز و تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. مخلوط کردن. این همه، پایه پای ها آماده است. اینها را هم حتما تهیه کنید. 
روغن را در ماهیتابه داغ کنید، خمیر را با قاشق پهن کنید، هر دو طرف را به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا پای ها داخل آن پخته شوند. چنین کیک ها را می توان مستقیماً گرم، از ماهیتابه، اضافه کردن خامه ترش و هر نوشیدنی خورد، یا می توانید سرد هم بخورید - آنها در هر نسخه بسیار خوشمزه هستند. 
نوش جان!
احتمالاً همه در مورد رولت ها یا کوفته های کلم تنبل شنیده اند. اما هر کدبانویی نمی داند که شما به راحتی می توانید پای تنبل بپزید. بیشترین زمان پخت پای های معمولی صرف ساخت خمیر می شود. کارشناسان آشپزی متوجه شدند که چگونه بدون این شغل وقت گیر انجام دهند.
تکنولوژی پخت این غذا شبیه به پخت پنکیک است، اما نتیجه کمی متفاوت است. پر کردن پیاز سبز و تخم مرغ آنها را شبیه پای واقعی می کند.
پای با کلم و تخم مرغ به روشی مشابه تهیه می شود.
برای پر کردن، بهتر است از کلم زودرس استفاده کنید.
برای پای با سیب زمینی، باید خمیر درست کنید، اما نیازی به مجسمه سازی آنها ندارید.
افزودن گوشت به هر غذایی سیری می بخشد. پای تنبل نیز از این قاعده مستثنی نیست.
برای این غذا نیازی به خمیر نیست، ورقه های ویفر جایگزین آن می شود.
نمک و فلفل کردن گوشت چرخ کرده را فراموش نکنید و بپزید روغن سبزیجاتبرای برشته کردن
از نظر ظاهری شبیه کتلت هستند، اما در ترکیب آنها پای واقعی هستند.
چنین پای هایی را می توان با هر گوشت چرخ کرده ای تهیه کرد؛ کلم در این دستور غذا انتخاب شده است.
این غذا برای آن دسته از خانم های خانه دار است که دوست ندارند خود را با آشپزی به زحمت بیندازند. هم زمان شبیه پای و هم ساندویچ داغ است.
