در زندگی، گاهی اوقات این اتفاق می افتد که شما زمان یا تمایلی برای ایستادن طولانی در اجاق گاز ندارید، اما باید مهمانان غیرمنتظره را با چیزی تغذیه کنید. در چنین شرایطی، تنبلی که در مقاله امروز ارائه خواهد شد، نجات خواهید یافت.
این غذای اصلی و ساده شما عزیزان را شگفت زده خواهد کرد. فقط در نیم ساعت آماده می شود. برای اینکه بتوانید پای مخمر تنبل با تخم مرغ و پیاز سبز تهیه کنید، باید محتویات کابینت های آشپزخانه را از قبل بررسی کنید.
معمولاً زنان خانه دار نیازی به دویدن به فروشگاه ندارند، زیرا تقریباً هر خانه همیشه دارای موارد زیر است:
برای فیلینگ به پیاز سبز، نمک خوراکی و هشت عدد تخم مرغ نیاز دارید. دومی باید ابتدا آب پز شود.
لازم به ذکر است که طبق این دستور پخت، می توانید به سرعت و بدون دردسر، پای تنبل دلچسب را با پیاز و تخم مرغ بپزید. شکر، نمک، مخمر در یک کاسه ترکیب می شوند، یک تخم مرغ خامو آرد الک شده همه چیز به خوبی مخلوط شده و با آب گرم ریخته می شود. حاصل خمیر آبکی است که به مدت ده دقیقه در جای گرم قرار می گیرد.
در این زمان می توانید فیلینگ را انجام دهید. برای انجام این کار، تخم مرغ های آب پز و پیاز سبز ریز خرد شده را در یک کاسه با هم ترکیب می کنیم. توده به دست آمده نمک زده و خوب مخلوط می شود.
از آنجایی که پای تنبل با پیاز و تخم مرغ سرخ می شود، ابتدا باید ماهیتابه ای را که با روغن نباتی چرب شده گرم کنید و تنها پس از آن می توانید خمیر را روی آن بمالید. وقتی لبه های کیک کمی قهوه ای شد، فیلینگ را در وسط قرار می دهیم و با مقدار کمی خمیر می ریزیم. پس از یک دقیقه، محصولات برگردانده شده و از طرف دیگر سرخ می شوند.
زمان بسیار کمی برای تهیه این خوراکی صرف می شود. علاوه بر این، برای این شما باید حداقل مجموعه ای از محصولات را ذخیره کنید، که اکثر آنها همیشه در هر آشپزخانه هستند. این بار در زرادخانه شما باید وجود داشته باشد:
در صورت تمایل، دومی را می توان با بکینگ پودر جایگزین کرد. علاوه بر این، فهرست فوق باید با آرد گندم، نمک، فلفل، پیاز سبز و روغن نباتی تکمیل شود.
اول از همه، شما باید آزمایش را انجام دهید. برای تهیه آن دو عدد تخم مرغ خام با نمک را در یک کاسه می زنیم. سپس خامه ترش و کفیر برای آنها ارسال می شود. همه را خوب مخلوط کنید و به آرامی آرد را با بکینگ پودر یا سودا اضافه کنید. نتیجه نهایی باید خمیر کمی آبدار باشد. از نظر قوام، باید شبیه به چیزی باشد که از آن پنکیک های معمولی پخته می شود.
در انتها یک فیلینگ تهیه شده از دو تخم مرغ پخته شده خرد شده و پیاز سبز خرد شده به خمیر به دست آمده اضافه می شود. یک بار دیگر کاملا مخلوط کنید و شروع به سرخ کردن کنید. برای انجام این کار، جرم حاصل را با یک قاشق روی یک تابه چسبانده شده با روغن نباتی چرب می کنیم. تنبل‌ترین کیک‌های قهوه‌ای شده با پیاز و تخم‌مرغ را برمی‌گردانیم، از طرف دیگر سرخ می‌کنیم و سرو می‌کنیم.
کل زمان پخت این غذا حدود یک ساعت است. برای اینکه بستگان شما بتوانند از چنین کیک هایی لذت ببرند، باید محتویات انباری خود را از قبل بررسی کنید و در صورت لزوم به نزدیکترین فروشگاه برای یافتن اجزای گم شده مراجعه کنید. این بار باید داشته باشید:
به علاوه، این لیست مطلوب است که کمی گسترش یابد. علاوه بر این نمک، فلفل آسیاب شده، یک دسته پیاز سبز و یک عدد زرده تخم مرغ به آن اضافه می شود.
پنیر خانگی، چند تخم مرغ، شکر و نمک در یک ظرف ترکیب می شوند. همه چیز به طور کامل مالش می شود و با روغن نباتی ریخته می شود. آرد الک شده را با بکینگ پودر کم کم به مایه به دست آمده اضافه کنید. خمیر نچسب به دست آمده را به ظرف تمیزی منتقل کرده و در جای گرم برای مدت کوتاهی تمیز می کنیم.
در این بین می توانید روی فیلینگ کار کنید. برای انجام این کار، تخم مرغ پخته شده و پیاز خرد شده را در یک کاسه با هم ترکیب می کنیم. همه نمک، فلفل و کاملا مخلوط کنید. خمیر را به قطعات کوچک مساوی تقسیم کرده و ورز دهید. فیلینگ را در مرکز هر کیک پهن کنید و لبه های آن را خوب ببندید. کیک های تنبل آینده با پیاز و تخم مرغ روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار می گیرند و به فری که تا صد و نود درجه گرم شده فرستاده می شوند. بعد از حدود سی دقیقه غذای لذیذ از فر خارج شده و سر میز سرو می شود.
روز همگی بخیر!!!
امروز من شما را با پای پذیرایی می کنم، اگرچه پای ها با پیاز سبز و یک تخم مرغ تنبل خواهند بود. برای پای تنبل به کفیر، یک تخم مرغ خام، جوش شیرین (یا بیکینگ پودر)، نمک، 2-3 تخم مرغ آب پز و یک دسته کوچک پیاز سبز نیاز دارم.
کفیر به حالت گرم گرم می شود، من آن را در مایکروویو انجام می دهم. من 1/3 قاشق چایخوری نوشابه را به کفیر گرم اضافه می کنم، مخلوط می کنم و 5-10 دقیقه می گذارم تا نوشابه با کفیر واکنش نشان دهد.
این به وضوح در سطح حباب های کفیر ظاهر می شود و کفیر بسیار هوا می شود قابل مشاهده است. در این زمان تخم مرغ ها را تمیز می کنم و پیاز سبز را می شوییم و خرد می کنم. من یک تخم مرغ خام را به کفیر هوا اضافه می کنم، مخلوط می کنم
پای های خانگی همیشه خوشمزه تر از کیک های فروشگاهی هستند. آنها بوی عشق، مراقبت، مهربانی می دهند. اگر به شدت کمبود وقت دارید، اما واقعاً می‌خواهید خانواده‌تان را ناامید کنید، پای تنبلی را با تخم‌مرغ و پیاز سبز درست کنید. بهترین دستور العمل هاما در مقاله امروز درباره تهیه چنین پختی صحبت خواهیم کرد.
جای تعجب نیست که مردم چنین می گویند. و این عبارت رایج نه تنها مربوط به دانش فنی است. اختراعات آشپزی کنار نماند و کیک های تنبل سریع با پیاز و تخم مرغ در کتاب آشپزی هر خانه دار ظاهر شد.
همانطور که می دانید، آنها طبق دستور سنتی بر اساس شیر، کفیر، آب یا مخمر تهیه می شوند. اما نیازی نیست وقت خود را برای تهیه کیک تلف کنید. خمیر باید دارای قوام آبکی باشد، زیرا پر کردن انتخاب شده بلافاصله به آن اضافه می شود. تنبل ترین پای ها را با پیاز و تخم مرغ می توانید تنها در نیم ساعت بپزید.
در یک یادداشت! پای سرخ شده باید در روغن تصفیه شده داغ باشد. برای پاک کردن روغن اضافی، پای ها را ابتدا روی دستمال کاغذی و سپس در بشقاب قرار دهید.
فوق العاده خوشمزه پای سرخ شدهروی خامه ترش این خمیر کرکی، متخلخل است و فقط در دهان آب می شود. به عنوان پر کردن، ما به طور سنتی پیاز پر سبز و تخم مرغ آب پز را انتخاب می کنیم. می توانید سبزیجات خشک، ادویه جات ترشی جات، شوید خرد شده یا جعفری را اضافه کنید.
اگر مقداری شیر گاو پاستوریزه باقی مانده است یا اگر ترش شده است، برای دور ریختن محصول عجله نکنید. می توانید پای تنبل عالی را با پیاز، تخم مرغ در شیر بپزید. این غذا همه را راضی خواهد کرد.
پای تنبلبا یک تخم مرغ و پیاز سبز در 10 دقیقه - پای هایی که هر مهماندار می تواند بپزد. چنین کیک ها تا حدودی یادآور پنکیک هستند ، خمیر بر اساس همان مواد - کفیر ، تخم مرغ و آرد با سودا تهیه می شود ، اما پر کردن نیز وجود دارد - تخم مرغ و پیاز سبز - این ترکیب همیشه موفق و از دسته است - "ارزان و خوشمزه". خوب، باید اعتراف کنید، همیشه چند تخم مرغ در یخچال وجود دارد، و اکنون می توانید حداقل در تمام طول سال یک پیاز سبز تازه بخرید. بنابراین، علاوه بر چنین پر کردن، همیشه می توانید کمی آزمایش کنید، قارچ، ژامبون، برنج، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید - بله، هر چیزی، هنوز هم خوشمزه خواهد بود. بسیار خوشمزه و همینطور. 
- کفیر - 270 میلی لیتر،
- آرد - 6-8 قاشق غذاخوری،
- سودا - 1 قاشق چایخوری،
- نمک، فلفل - به مزه،
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد،
- تخم مرغ - 1 عدد،
- پیاز سبز - 1 دسته،
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:
در یک کاسه عمیق، خمیر را آماده کنید - یک قسمت کفیر بریزید و در یک تخم مرغ بزرگ بکوبید. کفیر را می توان با شیر دلمه جایگزین کرد و میزان چربی کفیر می تواند هر نوع باشد. تخم مرغ ها و کفیر را با همزن تکان دهید. 
نوشابه را اضافه کنید، مخلوط کنید و خمیر را چند دقیقه بگذارید. 
آرد گندم را الک کرده، قسمت هایی به پایه کفیر اضافه کنید. می توانید خمیر را با همزن یا همزن مخلوط کنید. ممکن است به آرد بیشتری نیاز داشته باشید، همه اینها به محتوای چربی محصول شیر تخمیر شده و خود آرد گندم بستگی دارد. در نتیجه، خمیر باید غلیظ باشد، نباید آب آن گرفته شود، اما از قاشق تکه تکه شود. 
یکی دو عدد تخم مرغ را از روز قبل بجوشانید و پوست بگیرید و مکعبی کنید و می توانید رنده کنید. پیاز را بشویید و پرهای سبز را ریز خرد کنید. پیاز و تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. مخلوط کردن. این همه، پایه پای ها آماده است. اینها را هم حتما تهیه کنید. 
روغن را در ماهیتابه داغ کنید، خمیر را با قاشق پهن کنید، هر دو طرف را به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا پای ها داخل آن بپزند. این پای ها را می توانید مستقیماً داغ، از تابه، اضافه کردن خامه ترش و هر نوشیدنی میل کنید، یا می توانید آنها را سرد بخورید - در هر صورت، بسیار خوشمزه هستند. 
نوش جان!
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: مشخص نشده است
مواد لازم برای شیرینی تنبل با پیاز سبز و تخم مرغ
برای تست:
- 500 میلی لیتر کفیر،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین،
- آرد 2 فنجان.
برای پر کردن:
- 3 عدد تخم مرغ،
- یک دسته پیاز سبز.
- روغن سبزیجات،
- نمک.
طرز پخت با عکس گام به گام
برای تهیه خمیر، در یک کاسه مخلوط کنید، کفیر را اضافه کنید، سپس بلافاصله تخم مرغ، سودا و نمک را به مزه اضافه کنید. به جای کفیر، می توانید ماست نیز مصرف کنید، با آن پای های تنبل باشکوه تر به نظر می رسند. 
2. مواد فوق را با هم مخلوط کنید تا یک جرم همگن به دست آید. 
3. آرد را در دو یا سه مرحله اضافه کنید. خمیر را باید با یک خمیر نسبتاً غلیظ جایگزین کرد تا پای تنبل به خوبی شکل خود را حفظ کند. 
4. خمیر آماده 10-15 دقیقه به حال خود رها کنید. 
5. در این فاصله تخم مرغ ها را برای فیلینگ بجوشانید. سپس اجازه دهید سرد شوند، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. 
6. پیاز سبز را بشویید، رطوبت اضافی را بگیرید و ریز خرد کنید. 
7. پیاز و تخم مرغ خرد شده را به خمیر اضافه کنید، مقدار این مواد از نظر ظاهری تقریباً برابر باشد. کمی به طعم اضافه کنید. 
8. فیلینگ را به آرامی داخل خمیر مخلوط کنید، این کار را برای مدت کوتاهی انجام دهید تا فرنی یکدست به دست نیاید. 
9. در یک ماهیتابه روی روغن نباتی خوب گرم شده، شروع به چیدن پای های تنبل کوچک می کنیم. مطمئنم اینها را هم دوست خواهید داشت. 
10. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و زیبا شود. 
11. پای تنبل های آماده را در یک بشقاب روی یک بشقاب بزرگ قرار دادم. کمی خنک سرو کنید، بنابراین تفاوت کمی با پای های واقعی دارند!
نوش جان!
