برای متخصصان آشپزی شرقی ، رول اسپرینگ غذای اصلی است. اگر غذای خوشمزه و سالم دوست دارید ، حتما این غذا را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
برای تهیه رول های خوشمزه بهار ، باید خمیر را به درستی آماده کنید.
اگر خمیر به دستان شما بچسبد و به ظرف نچسبد ، درجه حرارت خیلی زیاد است. هر بار بین پنکیک ها سطح را خنک کنید.
شما می توانید سس فنری رول آماده تهیه کنید: آلو ، هویزین ، چیلی ، رب کنجد ، زنجبیل لیمو. یا خودتان آن را بپزید ، سس تریاکی برای این غذا محبوب است.
اما این تمام لیست نیست. بسته به تخیل شما ، می توانید انواع مختلفی از پر کردن ها را ایجاد کنید. حتی از لوبیا و پنیر سویا نیز تهیه می شود. مرسوم است که نه تنها سرخ شده بلکه خام نیز سرو شود.
این غذا برای دوستداران غذاهای دریایی مناسب است. با تشکر از محصولات موجود در ترکیب ، معلوم می شود که بسیار مفید است.
رول های کاغذ برنج را نه تنها در رستوران می توانید میل کنید ، بلکه می توانید در خانه تهیه کنید.
رول سبزیجات خوشمزه و سالم به تنوع رژیم گیاهخواران و افرادی که از شیوه زندگی سالم پیروی می کنند ، کمک می کند.
رول کاغذی برنج به عنوان یک میان وعده روی میز جشن خوب عمل می کند.
کاغذ برنج چسبناک است ، بنابراین رول ها در مقدار زیادی روغن که از قبل گرم شده سرخ می شوند.
ماهی دودی طعم خاصی به پیش غذا می دهد.
این تنوع برای همه دوستداران غذاهای آسیایی جذاب خواهد بود. قطعات کار سرخ شده بلافاصله روی میز سرو می شوند.
پیش غذا گرم سرو می شود. به نظر می رسد بسیار ترد ، ملایم و آبدار است. هر میز را تزئین می کند.
یک غذای شیرین که بچه ها آن را دوست خواهند داشت.
برای متخصصان آشپزی شرقی ، رول اسپرینگ غذای اصلی است. اگر غذای خوشمزه و سالم دوست دارید ، حتما این غذا را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
برای تهیه رول های خوشمزه بهار ، باید خمیر را به درستی آماده کنید.
اگر خمیر به دستان شما بچسبد و به ظرف نچسبد ، درجه حرارت خیلی زیاد است. هر بار بین پنکیک ها سطح را خنک کنید.
شما می توانید سس فنری رول آماده تهیه کنید: آلو ، هویزین ، چیلی ، رب کنجد ، زنجبیل لیمو. یا خودتان آن را بپزید ، سس تریاکی برای این غذا محبوب است.
اما این تمام لیست نیست. بسته به تخیل شما ، می توانید انواع مختلفی از پر کردن ها را ایجاد کنید. حتی از لوبیا و پنیر سویا نیز تهیه می شود. مرسوم است که نه تنها سرخ شده بلکه خام نیز سرو شود.
این غذا برای دوستداران غذاهای دریایی مناسب است. با تشکر از محصولات موجود در ترکیب ، معلوم می شود که بسیار مفید است.
رول های کاغذ برنج را نه تنها در رستوران می توانید میل کنید ، بلکه می توانید در خانه تهیه کنید.
رول سبزیجات خوشمزه و سالم به تنوع رژیم گیاهخواران و افرادی که از شیوه زندگی سالم پیروی می کنند ، کمک می کند.
رول کاغذی برنج به عنوان یک میان وعده روی میز جشن خوب عمل می کند.
کاغذ برنج چسبناک است ، بنابراین رول ها در مقدار زیادی روغن که از قبل گرم شده سرخ می شوند.
ماهی دودی طعم خاصی به پیش غذا می دهد.
این تنوع برای همه دوستداران غذاهای آسیایی جذاب خواهد بود. قطعات کار سرخ شده بلافاصله روی میز سرو می شوند.
پیش غذا گرم سرو می شود. به نظر می رسد بسیار ترد ، ملایم و آبدار است. هر میز را تزئین می کند.
یک غذای شیرین که بچه ها آن را دوست خواهند داشت.
رول های بهار برای گیاه خواران
نوعی پنکیک یا رول ساخته شده از خیلی خمیر نازک، سنتی برای غذاهای آسیایی ، که در اصل می توان آنها را با هر چیزی پر کرد. به عنوان مثال ، گوشت چرخ کرده یا میگو ، پیش از سرخ شده با ادویه جات ، قارچ ، کلم. رول اسپرینگ (در اسرائیل ما اغلب به آنها اگرول می گویند) با سس ترش و شیرین سرو می شود.
خمیر آماده یخ زده (شیرینی اسپرینگ رول) در هر سوپرمارکت فروخته می شود و به گفته آنها ، در بعضی جاها می توانید کاغذ برنج خوراکی را برای رول اسپرینگ خریداری کنید.
سیر من کاملاً گیاهی بود. نسبت ها دلخواه هستند. همانطور که می گویند ، هر کس برای خود انتخاب می کند.
من آماده کردم ، یعنی سبزیجات زیر را کاملاً نازک به نوار برش دادم: کلم ، هویج ، یک پیاز کوچک بنفش ، یک کدو سبز کوچک و یک تکه ریشه زنجبیل تازه. قارچ های تازه را به برش برش می دهم. جوانه های سویا را شسته و خشک کنید.
ووک را گرم کنید ، حدود یک و نیم قاشق غذاخوری در آن بریزید. قاشق غذاخوری کره بادام زمینی. پیاز ، زنجبیل را اضافه کردم و حدود یک دقیقه و نیم سرخ کردم. به تدریج هویج ، کلم ، و سپس کدو سبز ، هر بار به سرعت سرخ کرده و هم بزنید.
اصل اساسی یک عملیات حرارتی کوتاه است: سبزیجات باید نرم شوند ، اما در عین حال شکل خود را حفظ کنند. برخی افراد هر نوع سبزی را جداگانه برشته می کنند. اگر می خواهید مقدار زیادی پخت بپزید ، منطقی است سبزیجات را در قسمت هایی سرخ کنید تا تبدیل به فرنی نشوند.
من قارچ ها را به طور موازی در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کردم: آنها آب را آزاد می کنند که من به آن احتیاج ندارم. (به هر حال ، آنها می توانند آب میوه و کدو سبز را آزاد کنند.) من قارچ های سرخ شده را به همراه سبزیجات به ووک به سبزیجات اضافه کردم ، مخلوط کردم و کمی دیگر روی آتش نگه داشتم. از ادویه جات ترشی جات - نمک (یا سس سویا) ، فلفل سیاه آسیاب شده. اگر زنجبیل تازه ندارید ، می توانید از زنجبیل آسیاب شده استفاده کنید.
قبل از استفاده پرکننده را خنک کنید.
ورقه های خمیر ، ساخته شده از آرد و آب ، پنکیک های فوق العاده نازک و گرد هستند. پر کردن را روی لبه قرار دهید ، کمی از آن عقب بروید و آن را به شکل رول بپیچید. لبه آزاد را باید با تخم مرغ چرب کرده و فشار دهید تا رول از هم پاشیده نشود.
رول رول ها معمولاً سرخ می شوند ، اما من آنها را در کمی روغن سرخ کردم و در صورت امکان از هر طرف آنها را به رنگ قهوه ای درآوردم.
در چربی های عمیق ، این امر به خودی خود اتفاق می افتد ، اما در عین حال مصرف روغن زیادی دارید. علاوه بر این ، گرم کردن چنین روغنی برای بازیافت بسیار مأیوس کننده است. من همچنین سعی کردم چند رول را در فر بپزم ، به طوری که اصلاً غذای ناخواسته نباشد.
باید بگویم که سرخ شده ها بسیار خوشمزه تر هستند: پوسته آنها ترد است ، اما در عین حال نرم و دلپذیر است. رول های فر (آنها را در عکس کوچک می بینید) دارای خمیر سفتی هستند. مقایسه به وضوح به نفع آنها نیست.
مثلا رول های اسپرینگ را می توانید از قبل آماده کنید ، مثلاً یک روز قبل از سرو.
رول های سرخ نشده را می توانید حدود یک روز در یخچال نگهداری کنید یا منجمد کنید. به یاد داشته باشید که فقط برچسب تاریخ را به ظرف وصل کنید. ماندگاری یک ماه است.
رول سرخ شده یا پنکیک بهاره ، یک غذای رایج در جنوب شرقی آسیا ، در روسیه نیز محبوبیت زیادی پیدا کرد. و از آنجا که شما می توانید خمیر اسپرینگ رول را فقط در فروشگاه های تخصصی خریداری کنید ، که برای همه در دسترس نیست ، تصمیم گرفتم نحوه پخت پنکیک بهاری را با دست به شما آموزش دهم.
اولین بار ممکن است دشوار به نظر برسد ، اما در این صورت این روند بیشتر از تهیه یک پنکیک معمولی طول نمی کشد. اما برای خمیر ، ما اساساً فقط به آرد و آب نیاز داریم ، و نه برخی از مواد عجیب و غریب در آنجا.
پر کردن رول های بهاری می تواند متفاوت باشد - گوشت ، سبزیجات و حتی میوه ، اما ابتدا به شما توصیه می کنم طبق دستور من بپزید.
مواد لازم (برای 20 عدد):
روش پختن:
یادداشت های مهم:
بسیاری از ما عاشق رول هستیم ، آنها را برای ناهار در یک گروه کاری می خوریم ، و با آنها در خانه عاشقانه عاشقانه جشن می گیریم. اما بهار رول های امروز ما هیچ ربطی به نوری و برنج مورد علاقه ما ندارد. رول اسپرینگ یک میان وعده خوشمزه و نسبتاً رژیمی است که شبیه یک پاکت با داخل آن است. بیهوده گپ نزنیم و بلافاصله به سراغ طرز تهیه رول اسپرینگ در خانه برویم.ما بیش از یک موجودی برای شما داریم دستور تهیه آب دهاناز این غذای آسیایی
بله ، این غذا از غذاهای آسیایی به ما رسید. مردم شرق به سادگی این پیش غذا را می پرستند ، ما مطمئن هستیم که شما آن را دوست خواهید داشت و با همان عشق غذایی مانند آسیایی ها آن را دوست خواهید داشت. ما برای شما بیش از یک دستور پخت اسپرینگ رول داریم ، چهار مورد از آنها وجود دارد که هر کدام در نوع خود جالب و خوشمزه خواهند بود. ما با نسخه رژیمی خود شروع می کنیم ، غذای این نسخه واقعاً برای طرفداران غذاهای گیاهی یا افرادی که از رژیم کم کالری پیروی می کنند بسیار جذاب خواهد بود.
رول های سبک ، کم کالری و ترد کلم تایلندی یک میان وعده عالی برای صبحانه ، ناهار یا پیک نیک در فضای باز بهار و تابستان است. پخت این دستور غذا حدود 15-20 دقیقه طول می کشد. برای به دست آوردن پاکت های مناسب و مرتب با پر کردن خوشمزه ، توصیه های آشپزی ما را گام به گام دنبال کنید. دستورالعمل کسانی که به تنهایی آشپزی می کنند به شرح زیر است:
خوب ، این همه ، ما رول های اسپرینگ را با سبزیجات مطابق دستور تایلندی آماده کرده ایم ، آنها را با ذوق میل کنید!
دومین دستورالعمل ما رول های شیرین بهار است ، این غذا مناسب کسانی است که دندان شیرینی دارند و نمی توانند زندگی خود را بدون خوردن غذای خوشمزه و شیرین تصور کنند. نوازش کردن با یک دسر جدید چیز خوبی است و اگر این دسر نیز فقط در 30 دقیقه آماده شود ، این فقط یک افسانه است! طرح گام به گام ما به شما کمک می کند تا این غذا را به تنهایی در خانه تسلط دهید:
پخت و پز به پایان رسیده است ، می توانید با خیال راحت از رول های ترد و شیرین بهار لذت ببرید.
دستور سوم ما پاستیل رول با میگو است ؛ پخت مطابق این دستور در خانه حداکثر 8 دقیقه طول می کشد. دستورالعمل های آشپزی به شرح زیر است ، گام به گام با ما همراه باشید:
رول های خوشمزه میگو آماده می شود ، شما به راحتی دستور العمل سنتی ویتنامی را فرا گرفته اید. فقط باید سس را برای غذا انتخاب کنید ، ما به شما توصیه می کنیم که سس چیلی تند را متوقف کنید.
آخرین دستور پخت این سایت ، فنری رول مرغ است ، غذایی که از غذاهای ویتنامی تهیه می شود. ما همچنین این دستور غذا را گام به گام در نظر خواهیم گرفت ، ما همانطور که طرح ما "دیکته" می کند عمل می کنیم:
همه سرخ شدند ، آشپزی را متوقف کردند! ما کوفته های ویتنامی خود را با مرغ چرخ کردهو سبزیجات روی میز علاوه بر سس زنجبیل. اشتهای خوب برای همه !! عکس این دستور غذا در صورتی که آن را برای همراهان و اقوام و دوستان خود سرو کنید ، ایده آل ترین سرو غذا را به شما نشان می دهد.
چه کسی فکر می کرد که رول فنری ، پاکت های خمیری نازکی است که داخل آن پر شده است پر کننده های مختلف، اکنون بدانید که این به هیچ وجه چنین نیست. خمیر اسپرینگ رول مورد نیاز نیست ، به طور ایده آل با ورق های رژیمی برنج جایگزین می شود. می توانید به طور دلخواه آزمایش پر کردن را ادامه دهید. یک شخصیت آشپزی خلاق باشید!
