Cupcakes a další sladké pečivo Z mrkve vařím poměrně často a recepty můžete vidět na webu. Když se objevil odšťavňovač, začal se k pečení používat koláč z přípravy mrkvové šťávy, do kterého je potřeba přidat trochu vody, jinak je příliš suchý.
Zajímá mě recept štíhlá verze mrkvový dort, tzn. bez přidání vajec do těsta. Připravila jsem dvě možnosti: z nastrouhané mrkve a z mrkvového koláče po vytlačení šťávy. Obě možnosti jsou chutné, ale liší se strukturou. Z dortu se libový dort ukázal jako méně bujný, vlhčí, s lehce lepkavou střídkou. Na bázi nastrouhané mrkve - koláč je nadýchanější a s sypkou strukturou.
Pro přípravu libové verze mrkvového dortu připravte suroviny podle seznamu.
Ukážu přípravu těsta na příkladu mrkvového koláče navlhčeného vodou a z nastrouhané mrkve se připravuje stejně, jen bez vody.
Smíchejte mrkev nakrájenou na jakýkoli způsob s cukrem, špetkou soli a rafinovaným rostlinným olejem bez zápachu.
Přidejte porci mouky, skořici, prášek do pečiva, hasenou sodu a případně vanilku. soda ano nadýchané těsto, tj. působí ve fázi míchání a prášek do pečiva - ve fázi pečení.
Kromě ořechů (zde - vlašské ořechy) a sušeného ovoce (zde - dušené rozinky) můžete do mrkvového těsta přidat semínka. Někdy je to prádlo, někdy slunečnice a tentokrát... konopí. Podle mých zkušeností se tato semínka nejlépe drtí, jinak jsou v pečivu (muffiny, sušenky, tortilly nebo chleba) příliš tvrdá.
Hotové těsto vložte do formy. Takhle vypadá mrkvový dort.
A takové těsto se získává ze strouhané mrkve:
Pečte libový mrkvový koláč v troubě na 180-200 stupňů. Čas závisí na velikosti formy, respektive na výšce těsta v ní a také na vlastnostech trouby. Zaměřte se na čas 45 minut a poté zkontrolujte připravenost.
To je výsledek mrkvového dortu vyrobeného z koláče.
Jedná se o hotový libový mrkvový dort.
Všimněte si obou složení libového mrkvového dortu.
Šťastný čaj!
Po mnoho let mrkvové košíčky nevyšly z módy. Mají neobvyklou kořeněnou chuť, kterou lze zvýraznit ořechy, vanilkou nebo ovocem. A jednoduché a rychlý recept dává hostitelce velkou radost během vaření.
Recept krok za krokem
Jak vyrobit libový mrkvový dort:
Ingredience:
Doba vaření: 120 minut.
Obsah kalorií: 275 kcal / 100 gramů.
Jak vařit libový mrkvový koláč v pomalém hrnci:
Ingredience:
Doba vaření: 40 minut.
Obsah kalorií: 180 kcal / 100 gramů.
Jak vyrobit libové košíčky ve formách:
Ingredience:
Doba vaření: 30 minut.
Obsah kalorií: 190 kcal / 100 gramů.
Způsob vaření:
Libové mrkvové muffiny se připravují velmi rychle a z produktů, které nesmí chybět v lednici každé domácnosti. Příchod nečekaných hostů proto hostitelku nezaskočí. Za pouhých třicet minut upečete úžasné cupcaky, které ocení na té nejvyšší úrovni. A pro ty, kteří drží půst nebo dietu, budou mrkvové muffiny nepostradatelným dezertem!
Mrkvový dort, jehož recept zvážíme dále, lze připravit různými způsoby. Některé ženy v domácnosti to dělají z vajec, mléka a kefíru a některé dávají přednost použití libových produktů. Dnes vám představíme pár receptů. Který z nich použijete, je na vás.
Před přípravou takového pečiva je třeba zásobit se následujícími ingrediencemi:
Jak se dělá mrkvový dort? Recept na tento koláč zahrnuje použití cenově dostupných a jednoduchých ingrediencí. Chcete-li to udělat, musíte hníst ne příliš tlustý základ. Nejprve je třeba rozložit na vaječné žloutky krystalový cukr a zalijeme trochou mléka. Po smíchání ingrediencí by měly být ponechány stranou. V této době můžete provést čištění šťavnaté a čerstvé mrkve. V budoucnu musí být zelenina nastrouhána na malém struhadle a poté přidána do hmoty vaječného mléka. Je také nutné v samostatné misce porazit chlazené bílkoviny až do silné pěny. Poté by měly být položeny na mrkvovou hmotu a dobře promíchejte.
Na konci, k výsledné základně, musíte přidat hasená soda a prosévanou moukou. V důsledku toho byste měli získat viskózní dortové těsto.
recept na mrkvový koláč Všichni majitelé domů by to měli vzít na vědomí. Koneckonců, tento dezert je skvělý pro ty případy, kdy vás hosté náhle navštíví, a v chladničce - rolovací koule.
Po přípravě viskózního a voňavého těsta by mělo být rozloženo do vymazané zapékací misky a poté vloženo do trouby. Doporučuje se péct mrkvový produkt po dobu 65 minut při teplotě 205 stupňů. Během této doby by měl koláč dobře vykynout, zrudnout a zcela upečený.
K hnětení základny fermentovaný mléčný nápoj dobře rozšleháme spolu s kuřecím vejcem a poté k nim přidáme krupici a necháme stranou, aby obiloviny nabobtnaly. Poté, co vytvoříte hustší hmotu, je třeba do ní nasypat cukr a prášek do pečiva. V tomto složení by měly být ingredience opět chvíli ponechány v klidu.
sbohem sladký produkt taje v kefírové hmotě, je nutné začít zpracovávat zeleninu. Mrkev je třeba oloupat a nakrájet na malém struhadle. Poté by měl být rozložen do společné nádoby. Po smíchání složek je třeba k nim přidat prosátou mouku. V důsledku toho byste měli získat nepříliš tekuté, ale ne husté těsto.
Jak byste měli upéct mrkvový dort? Receptura vyžaduje použití speciální embosované formy. Může to být hliník nebo silikon. Nádobí je třeba dobře namazat rozpuštěným kuchyňským olejem a poté posypat suchou krupicí. V budoucnu by měl být celý mrkvový základ umístěn ve formě.
Po vložení nádobí do trouby je třeba obsah péct celou hodinu (je možné i trochu více). V tomto případě by teplota kuchyňského zařízení neměla být vyšší než 200 stupňů.
Po přípravě mrkve dort na kefíru a krupici, měla by být opatrně odstraněna z odlehčovacích misek otočením přes koláč. Po vychladnutí dort můžete ozdobit posypáním práškem nebo politím polevou. Podávejte takovou pochoutku na stůl, nejlépe s šálkem černého čaje nebo jiného nápoje. Dobrou chuť!
Víte, jak se vyrábí libový mrkvový dort? Téměř všechny ženy v domácnosti, které dodržují velký křesťanský půst, mají recept na takový produkt.
Nutno podotknout, že příprava takového produktu je mnohem jednodušší a jednodušší než ten klasický. Koneckonců, takový koláč obsahuje minimum přísad a zabere málo času.
Jaké ingredience tedy recept na mrkvový dort v pomalém hrnci vyžaduje? Na vaření potřebujeme:
Před pečením libového koláče musíte udělat libové těsto. Nejprve musíte oloupat mrkev a poté ji nakrájet na malém struhadle. Po té šťavnaté čerstvou zeleninou je třeba spojit s cukrem a nechat chvíli stranou.
Když ingredience dají šťávu, musíte k nim přidat přírodní pomerančovou šťávu a deodorizovaný olej. Po smíchání produktů by se krupice, prášek do pečiva a mouka měly nalít do stejné mísy. V důsledku toho byste měli získat nepříliš tlustou základnu (jako pro charlottu).
Pokud máte zařízení, jako je pomalý sporák, je lepší jej použít k pečení koláče. K tomu je třeba misku důkladně namazat rostlinným olejem a v případě potřeby posypat krupicí. Po vložení mrkvového těsta do nádoby jej musíte pevně uzavřít a nastavit režim pečení. V tomto programu je žádoucí vařit koláč celou hodinu. Pokud po uplynutí stanovené doby není koláč hotový, lze v tepelném zpracování pokračovat dalších 7-10 minut.
Jakmile uslyšíte signál o konci zařízení, libový koláč by měl být okamžitě odstraněn z mísy. Ponecháte-li produkt na stojanu na dorty, musíte počkat, až částečně vychladne. Po nějaké době by měl být produkt posypán moučkový cukr a nakrájíme na malé kousky.
Podávejte ke stolu libový košíček s mrkví a pomerančovým džusem, nejlépe se šálkem zeleného nebo černého čaje. Dobrou chuť!
Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak udělat domácí koláč. Můžete si ho vyrobit nejen na kefíru, vejcích a mléce, ale také přidáním margarínu, másla a dokonce i perlivé minerální vody.
Začnete číst recept: „Mrkev, olivový olej, voda“ a zdá se, že máte špatnou stránku. Pravděpodobně je to ve skutečnosti o polévce a rozhodně ne o sladkém pečivu. A když se dostanete k ořechům, cukru, mouce, prášku do pečiva, pak fantazie začne kreslit různé možnosti, co by se nakonec mohlo stát. Tento neobvyklý libový mrkvový dort jsem poprvé upekla ze zvědavosti. Chuť předčila všechna má očekávání. Nemohu najít ta správná slova, abych popsal, jak to vypadá. Jedno ale můžu říct s jistotou: chuť mrkve v dortu není vůbec cítit. Domácnost ocenila mou odvahu – za půl hodiny nezbyl z bábovky ani drobeček.
Ingredience:
1. Mrkev a tři očistíme na jemném struhadle.
2. Vlašské ořechy nasekáme v kuchyňském robotu nebo je jednoduše nakrájíme nožem a orestujeme na suché pánvi.
3. V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva.
4. Přidejte olej, vodu.
5. Nalijte mrkev, ořechy, vše promíchejte lžící. Těsto je hotové.
6. Vložte těsto do formy. Nejlepší je klasická forma na košíčky s otvorem uprostřed. Je lepší neplnit formu až po okraj - v procesu pečení mrkvový koláč stoupá poměrně silně.
7. Vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů asi na 1 hodinu a 30 minut. Koláč se peče dlouho, protože obsahuje hodně vlhkosti. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčinkou - nalepte ji do středu dortu - zůstane suchá, pak je dort hotový.
Poznámka:
Tento mrkvový koláč můžete upéct s celozrnnou moukou. Taková mouka má charakteristickou oříškovou příchuť, proto se nehodí do veškerého pečiva. Ve stejném cupcaku zvýrazní chuť surovin a především vlašských ořechů.
