Čokoládový dort vyrobený z domácích vaflí. Výroba čokoládového vaflového dortu

Vaflový dort miluje snad každý. Toto je pravděpodobně jeden z nejjednodušších koláčů na přípravu a hned se sní. Dá se připravit s různými krémy. Mám to moc ráda, ale dnes jsem vařila s čokoládou, velmi chutné a jemný krém. Jednu vrstvu jsem navíc natřela yoshta džemem, který dodal dortu příjemnou kyselost. Dnes supermarkety prodávají velmi kvalitní a chutné kulaté vafle, ze kterého je výroba dortu stejně snadná jako louskání hrušek. Stačí si připravit krém podle chuti, namazat jím vafle a počkat, až dort nasákne. Jen je třeba přistupovat k výběru hotových dortů co nejzodpovědněji. Za prvé musí být čerstvé a za druhé musí být neporušené, nepopraskané, bez prasklin nebo třísek. A do třetice by vaflové dortíky neměly být měkké, protože je potřeme krémem a stejně budou dokonale nasáklé. Tak lahodné vaflový dort může být pro mnoho žen velkým překvapením na 8. března, která je hned za rohem, tak si, milí muži, dejte pozor na tento neslušně jednoduchý recept!

Na vaření vaflový dort s čokoládový krém budeme potřebovat:

• 1 balení vrstev oplatkového dortu
• 2-3 lžíce. l. džem s kyselostí
• Čokoláda na ozdobu

Pro čokoládový krém:

• 200 gr. máslo
• 8-10 polévkových lžic. kondenzované mléko
• 1-2 polévkové lžíce. bez sklíčka kakaového prášku

Toto jsou produkty, které budeme potřebovat k přípravě neuvěřitelně lahodného vaflového dortu s čokoládovým máslovým krémem.
Jak krém připravit, zjistíte.

Pokud už máte krém hotový, můžete začít.
Každý dort opatrně namažte krémem, aby se vešel do všech prohlubní.

Prostřední koláč namažte marmeládou.

Potahujeme všechny ostatní dorty a ten vrchní taky.
Navrch nastrouháme čokoládu.

To je vše, vše je tak rychlé a jednoduché.
Dort necháme nasáknout a nakrájíme na kousky.

Zde je průřez vaflovým dortem.

Každý kousek dortu jsem ozdobila čokoládovou kapkou.

Uvaříme si čaj nebo kávu a léčíme se.
Myslím, že nikdo neodmítne kousek takové lahody.

DOBROU CHUŤ!

Dezert z hotových vaflových dortů s čokoládovo-máslovým krémem má úžasnou chuť, připravuje se velmi rychle a nenechá jediného člověka lhostejným. Tento dort vám pomůže kdykoli, zvláště pokud máte náhle hosty. Doba vaření je půl hodiny. A jen tři hodiny na namáčení. Patří do typu vafle.

1. Hotové kulaté vaflové koláče;
2. Čokoláda – dvě tyčinky;
3. Olej - sto gramů;
4. Mléko - 125 mililitrů;
5. Cukr - 125 gramů;
6. Koňak nebo rum - 30 gramů;
7. Nějaké ořechy.

Proces vaření:

1. Po nakrájení másla na kousky jej vložte do kovové nádoby;
2. Přidejte do něj mléko. Vařte na mírném ohni, dokud není směs hladká;
3. Do hrnce přidejte nasekanou čokoládu a cukr. Za stálého míchání, dokud se všechny přísady úplně nerozpustí;
4. Odstraňte smetanu z ohně, ochlaďte a přidejte trochu koňaku nebo rumu;
5. Výslednou krémovou směs rozetřete po všech vrstvách vafle;
6. Dezert dejte na 3 hodiny nebo přes noc do lednice.

Chcete-li získat dort s oříškovou chutí, přidejte do krému nasekané vlašské ořechy. Díky hotovým vaflovým dortíkům budete mít vždy na stole sladký dezert. Tato pochoutka je zvláště užitečná, když jsou hosté na prahu.

Hotový dort nakrájejte na kousky a dopřejte jím své přátele a rodinu. Milovníci sladkostí budou velmi spokojeni s tak chutnou a krásnou pochoutkou. A určitě se zeptají na recept na výrobu čokoládového krému.

Přijetí označení publikace:

Izv. - Novinky z univerzit Ministerstva vysokého školství a vědy SSSR v sekci „Technologie potravin“. HKP - Pekařský a cukrářský průmysl.

Tr. MTIPP, LTIPP a KTIPP - díla Moskevského, Leningradského a Kyjevského technologického institutu potravinářského průmyslu.

Tr. UNIIP - Sborník Ukrajinského výzkumného ústavu potravinářského průmyslu.

Tr. VNIIHP - Sborník Všesvazového vědeckého výzkumného ústavu pekařského průmyslu.

EI - Expresní informace Všesvazového ústavu vědeckých a technických informací Akademie věd SSSR o sekci „Potravinářský průmysl“.

NTI - vědecké a technické informace TsINTIfood industry "Chlebový, pekařský, cukrářský, těstovinový a kvasnicový průmysl." PP - kolekce “Potravinářský průmysl”.

In K - Der Bäcker und Konditor.

BG - Brot und Gebäck.

BD - Baker's Digest.

BMPB - Bisquit Maker a Plant Baker.

CST - Cereal Science Today.

1. A b d u sh e v V. G. NTI, 7, 1965.
2. Amantaeva R. Z., Bogdanova A. M., Malechnik E. N. KhKP, 10, 40, 1966.
3. Amb r o z i k 3. V., A u r m a n L. Ya. NTI, 5, 7, 1967.
4. A u r m a n L. Ya. Technologie pečení chleba. M., Pishcheprom-izdat, 1956.
5. Auerman L. Ya., Puchkova L. I., Lazareva L. V. Izv., 4, 75, 1960.
6. Auerman L. Ya., Puchkova L. I., Prokushhenkova L. I. Izv., 5, 59, 1960.
7. Auerman L. Ya., Fedorová G. S. Izv., 6, 72, 1960.
8. Auerman L. Ya., E nik eeva N. G., JI u r e E. R., Sizikova K. N. PP, 8, 1, 1962.
9. Auerman L. Ya., Kretovič V. L., Pola Ndova R. D. Applied biochemistry and microbiology.‘ 1.6, 1965, NTI, 5, 7,
10. 1967.
11. A u e o m a n L. Ya., Gongadze N. V., Suvorova M. A. Izv., 1, 68, 1966.
12. Balbeková A.F. KhKP, 5., 37., 1966.
13. Baranov P.A., Belov V.V., Kogan M.A. Ze zkušeností moskevské pekárny č. 3. TsINTIPishcheprom, 1967.
14. Baroncha K-S. Denisenková G. S. KhKP, 2, 24, 1963.
15. B a sh i r o v a R. S. Tr. KTIPP, 15, 102, 1955; 16, 1791 1956.
16. B a sh i r o v a R. S., Berzina N. I., Roiter I. M. Tr. KTIPP, 27, 20, 1963.
17. Bashirova R.S., Royter I.M. Izv., 1, 72, 1963.
18. B e r z i n a N. I., Roiter I. M., Bashirova R.S.
19. Tr. KTIPP, 17, 75, 1957; Izv., 5, 51, 1959.
20. Berzina N.I., Royter I.M. Tr. KTIPP, 22, 76, 1960.
21. Berzina N. I., Kovalenko A. Ya., Roiter I. M. Izv., 1, 36, 1962; 2, 49, 1962.
22. Berzina N.I., Lyakh E.V., Royter I.M. PP, 5, 39, 1967..
23. Beschastnov A. G., G u l i s O. I., Petrovskaya L. V. KhKP, 8, 19, 1964; 9, 19, 1964.
24. B o d i s k o F. I. KhKP, 6., 37. 1960.
25. Bolochovets V. K-, Cherkas N. V. KhKP, 2, 36, 1966.
26. BRIKMAN S. M. HKP, 8., 30., 1957.
27. BRIKMAN S. M. HKP, 11.34, 1957.
28. B r o v k i n S. I., Lyžnikov V. S., Kogan M. A. Využití bromičnanu draselného jako zlepšujícího přípravku chleba, Pishchepromizdat, 1954.
29. Brovkin S.I. KhKP, 12, 2, 1966.
30. Vederniková E.I. Tr. UNIIP, 1, 84, 1954; 2, 214, 1959; 5, 87, 1967.
31. Vedernikova E.I., Wasserman E.I. Materiály technických informací. UNIPP, 5, 15, 1958.
32. V i t a v s k a i A. V., K a t a e v a A. A. a kol., NTI, 20, 1, 1968.
33. Vysockij G. P., Kresan S. A. NTI, I, 1, 1968.
34. G a n z u r o v a I. A., Sa a r P. Ya. KhKP, 1, 37, 1967; 5, 36, 1967.
35. G a t i l i n N. F. Design pekáren. Potravinářské nakladatelství, 1960.
36. Gatilin N.F., Ginzburg A.G., Livshits S.I., Chernogubovskaya M.V.PP, 8, 1, 1964.
37. G a t i l n N. F., G r i sh i n A. S. KhKP, 5, 8, 1966.
38. Gatilin N.F., Grishin A.S., Tsirulnikov V.L. KhKP, 2, 5, 1966.
39. Geishtor B.C. Bunkrové jednotky na přípravu těsta pro komplexní mechanizaci pekáren. GOSINTI, 1959.
40. G e o r gi ad a G. G., X o x lo v M. M. KhKP, 7, 34, 1966; 3, 35, 1968.
41. Ginzburg A.G. Aktivace lisovaného droždí při pečení chleba. Pishchepromizdat, 1955.
42. G l a d k o v a E. A. Nová technologie příprava žitného tapety chleba s tekutým kváskem Saratovskaya Pervaya (S-1). Pishchepromizdat, 1955.
43. Gončarov M.D. KhKP, 3., 3., 1964.
44. Goroshenko M. K - Stroje a jednotky pro přípravu těsta. Pishchepromizdat, 1963.
45. Goryacheva A.F., Shcherbatenko V.V. Mechanické zpracování těsta. TsINTIPishcheprom, 1968.
46. Goryacheva A.F., Shcherbatenko V.V. KhKP, 1.1, 1961.
47. Gr i sh i n A. S. KhKP, 11, 11, 1960; 4, 25, 1962.
48. Grishin A S. Pekařský průmysl Československa. TsINTIPSHTSEPROM, 1963; HKP, 9, 38, 1967.
49. G ri sh i n A. S. PP, 1, 6, 1963; 2, 6, 1963; 1, 13, 1964; NTI, 1, 1966; HKP, 10, 5, 1968.
50. Grishin A.S. Výroba malokusového pečiva a pekařských výrobků na mechanizovaných linkách. TsINTIPishcheprom, 1969.
51. J a l a g a n i Ya V.I. Ze zkušeností abcházského závodu na pečení chleba. TsINTIPishcheprom, 1965; HKP, 9, 36, 1965.
52. Donchenko V.M., Kuzmenko V.V. Dávkování soli po částech ve všech fázích technologický postup příprava pšeničného těsta s tekutým droždím. "Sovětský Kuban", 1968.
53. Dončenko V. M. XKP, 11, 18, 1959.
54. Dončenko V. M., Kolesnik M. L. KhKP, 2, 27, 1961.
55. D o n c h e n k o V. M. PP, 2, 6, 1964; HKP, 1, 10, 1965.
56. Egorov I.D. KhKP, 8., 29., 1964.
57. Egorova A. G., G a ummer vert R. V., Domnich R. M., Lopashova E. V. KhKP, 9, 33, 1958.
58. E g o r o v a A. G., K a z a n s k a i L. N. a kol Příprava žitného chleba s využitím nových kmenů bakterií mléčného kvašení a kvasinek. TsINTIPishcheprom, 1963.
59. Eletsky I.K. Tr. VNIIHP, 7 121, 1958.
60. 3 a v i l o v A. A. KhKP, 3, 24, 1963.
61. 3 a v i l o v A. A. KhKP, 3, 4, 1965.
62. Pro kočku P.A. KhKP, 4, 37, 1962.
63. Zbarský N. Sh., Lozovsky M. G. Best practicesúdržba jednotek na přípravu těsta, TsINTIPishche-prom, 1960.
64. Ivanchenko F. N. Zkušenosti s výrobou chleba racionální technologií na Ukrajině. TsINTIPishcheprom, 1966.
65. Ivančenko F.N., D robot V.I. NTI, č. 8, 1, 1969.
66. Ionova V. V. KhKP, 6., 27., 1965.
67. Návod na přípravu a použití tukových emulzí v pekárnách. TsINTIPishcheprom, 1964.
68. Isakova E.A., Fertman G.I. Aplikace sladových klíčků v pekařském a kvasnicovém průmyslu. TsINTIPishcheprom, 1967.Využití kvasnicového koncentrátu při přípravě pekařských výrobků. NTI, 2, 1966.Použití syrovátky při pečení. NTI, 12.1 966.
69. K a l i n a V. I., Smirnova G. M. KhKP, 3, 17, 1967; 6, 13, 1967.
70. Karasel'nikova L. A. KhKP, 5, 33, 1966.
71. Kataeva A. A., Vitavskaya A. V., Roiter I. M HKP, 10, 13, 1969.
72. Kashchenko R. L. Vliv některých faktorů na tvorbu plynu a akumulaci kyseliny mléčných bakterií v žitném kvásku. Abstrakt kandidátské disertační práce, KTIPP, 1965.
73. Kizenko L. M., Drugobitskaya S. P. KhKP, 8, 35, 1959
74. Kiparisová L. KhKP, 8., 35. 1963,
75. Kerimov G. G. KhKP, 8, 31, 1958.
76. Kirova K. A., Roiter I. M., Bashirova R. S. Tr* KTIPP, 14, 116, 1954.
77. Kiryudcheva A.I. Kontinuální a zrychlené metody přípravy těsta na pekařské výrobky. TsNIIPI, 1963.
78. KovalenkoA. Ya., Berzina N.I., Royter I.M.
79. Tr. KTIPP, 22, 84,1961.
80. Kovalenko A. Ya., Royter I. M., Lyakh E. V. PP, 3, 67, 1966.
81. Kovalenko A.Ya., Lyakh E.V., Royter I.M. PP, 5, 51, 1967.
82. K o g a n M. A., V o s k o b o o n i k A. P. PP, 1, 16, 1964; NTI, 5, 1965.
83. Kogan M. A. KhKP, 11, 29, 1966.
84. Kozin N. I., Saprykina T. A. KhKP, 1, 6, 1966.
85. Kozmina N.P. Biochemický základ pro zlepšení kvality zrna. Zagotizdat, 1959.
86. Kozmina N.P. Journal of VHO pojmenovaný po. D. I. Mendělejevová, 3, 265, 1965; 2,129,1969.
87. Kozmina N. P., Potavina V. S. NTI, 16, 1965; 12, 1966.
88. Kozmina N.P. Aplikace povrchově aktivních látek při pečení chleba. CIRITIpisheprom, 1966; HKP, 10, 29, 1967.
89. Kozmina N. P., Tvorogová N. N. Izv., 3, 86, 1966.
90. Kondakov V.V., NTI, 16, 1965.
91. Kudryavtseva L.P., Orlova V.V., Prochorov A.I. KhKP, 6, 4, 1963.
92. K u D r i v c e v a L. P., Orlová V. V., G i m e r-
93. v e r t R. V. NTI, 12, 1966; KhKP, I, 26, 1966; HKP, 9, 27, 1967.
94. Lebeděv A.I. KhKP, 8, 31, 1966.
95. Ledneva A.I., Shmeleva Z.I., Kovaleva N.M. KhKP, 2, 32, 1967.
96. Lurie T. S., Zolotovitsky I. M., Shcherbatenko V. V. KhKP, 12, 21, 1962.
97. Lyushinskaya I.I., Virich L.Ya a kol., KhKP, 2, 24, 1970.
98. L yakh E.V., Berzina N.I., Royter I.M. PP, 7, 28, 1967.
99. Markova I. I., Obrazbaeva G. G., Auerman L. Ya., Fedorova G. S. PP, 2. 10. 1964; 2, 14, 1964.
100. M a r k i a n o v a L. M., R o y t e r I. M. NTI, 12, 2, 1968; Izv., 3, 56, 1969; HKP, 8, 6, 1969.
101. M e e r o v a N. G. KhKP, 12, 26, 1959.
102. Mikhelev A. A. Příručka mechaniky pekárenské výroby, „Technika“, 1966.
103. M o m o tP. A., Kmacheva L. I. KhKP, 7, 23, 1965.
104. Morev N. E., Meltser I. A. HKP, 2; 12, 1962.
105. Morev N. E., Itskovich Ya. S. Mechanizované výrobní linky na pečení, „Potravinářský průmysl“, 1965.
106. Morev N. E. KhKGI, 1, 6, 1967; 2, 6, 1967.
107. Morkovčenko L. D. KhKP, 1, 34, 1965.
108. Mukhtasarová A. G. NTI, 7, 6, 1968.
109. Nevzorova A.I. Racionalizační návrhy v potravinářském průmyslu. TsINTIPishcheprom, 4, 3, 1960.
110. German ts about in and 3. S., S a er V. E. KhKP, 11.9, 1964; 3, 4 $, 1968.
111. Nízký klobouk Jl. N. KhKP, 6, 30, 1965.
112. Nikitinskaya Z. V., Gurevich G. E., V i t a v s k a i A. V. KhKP, 3, 3, 1965.
113. Nikolaev B. A., Beganska L. S. Tr. VNIIHP, 7, 154, 1958.
114. Nikulin P.K. Racionalizační návrhy v potravinářském průmyslu. TsINTIPishcheprom, 2, 25, 1960.
115. Z. Nikulin P. K. KhKP, 1, 19, 1961.Novinka ve studiu technologie pečení. TsINTIPishche-prom, 1969.Nová technologie přípravy těsta pomocí tekutých polotovarů. TsINTIPishcheprom, 1965.Nový způsob přípravy těsta na chlebové výrobky. NTI, 16, 22, 1966.
116. N u r i m a n o v R. G., Morozova N. G. KhKP, 6., 24. 1968.Zkušenosti se zaváděním výrobních linek v pekařském průmyslu. GOSINTI, 1960.Zkušenosti podniků Novosibirsk Bakery Industry Trust. 1962.
117. Osorgina L G., Arslanov 3. 3. KhKP, 5., 31., 1965.
118. Ostrovsky A.I. Tekuté pekařské droždí. Potravinářské nakladatelství, 1948 a 1955.
119. P a n a s u k I. M., M o m o t P. A., I n g e r D. N. aj. Pokročilé zkušenosti pekařského závodu Lugansk č. 2. TsINTI-potravinářský průmysl, 1965.
120. Panaetov G.K., Dombrovskaya Ya.E. KhKP, 4, 32, 1968.
121. Jednotky na přípravu těsta Pasivkin A.I. Ring. TsINTIPishcheprom, 1969.
122. Permyakova A. M. KhKP, 8., 29., 1969.
123. Petrishchev V. A., Danko A. A., X a zh i l i n G. K. KhKP, 8, 22, 1962; 11, 23, 1963.
124. Plotnikov P. M. Tr. LTIPP, 2, 84, 1951.
125. Plotnikov P. M., Knigi Nichev M. I., Schmidt 3 I. Tr. LTIPP, 3, 13, 1953.
126. Plotnikov P. M., Knyaginichev M. I., 'Schmidt
127. I. Tr. LTIPP, 3, 37, 1953.
128. Plotnikov-P.M. Tr. LTIPP, 12, 40, 1955.
129. Plotnikov P.M. Tr. LTIPP, 14, 17, 1958.
130. Plotnikov P.M. Izv. 6, 46, 1958.
131. Plotnikov P. M., Eremina K. V., Bazovskaya K. G. Izv. 3, 75, 1959; 5, 57, 1959.
132. Plotnikov P. M., Polyakova N. A. KhKP, 9, 4, 1959.
133. Plotnikov P. M. Izv., 5, 53, 1960.
134. Plotnikov P. M., Parfenopulo Z. F., Smirnova V. V. Izv. 6, 78, 1960.
135. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Bespalova G. I. et al. Použití tekutých polotovarů při výrobě pšeničných odrůd chleba. TsINTIPishcheprom, 1963.
136. P l o t * n ikov P. M., Lobanova A. Ya. KhKP, 1, 19, 1964.
137. Plotnikov P. M. Izv., 3, 73, 1964.
138. Plotnikov P. M., Kazanskaya L. N., Lopateva E. V. et al. Abstrakty prací VNIIHP a její leningradské pobočky za roky 1959-1965. 1966.
139. Plotnikov P. M., Reider B. Sh., Kazanskaya L. N., Kachanova G. I. Zkušenosti s výrobou pekařských výrobků pomocí tekutých polotovarů. TsINTIPishcheprom, 1966.Zlepšení kvality chleba a technochemická kontrola v pekařských podnicích. TsINTIPishcheprom, 1966.
140. Polyakova A. V. PP, 10, 1, 1964.
141. Prisnitskaya O. P. G a l u h a A. S., KhKP, 2, 22, 1963.
142. Prokopenko I.F., Sobol L.L. HKP, 12, 11, 1961.
143. Prokopenko N. F. KhKP, 2, 5, 1965;4, 8, 1965; 4.13, 1968.
144. Puchková L. I. Tr. MTIPP, 3, 44, 1954.
145. Rabinovich I. L. Nepřetržitě pracující jednotky na přípravu těsta KhTR. "Potravinářský průmysl", 1969; HKP, 3, 41, 1967.
146. Rassokhin N. G. NTI, 16, 5, 1966.
147. Roiter I. M., Bašírová R. S. Tr. KTIPP, 14, 73, 1954; 15, 112, 1955; 15, 123, 1955; 15, 125, 1955; HKP, 9, 16, 1959.
148. Roiter I. M., Kovalenko A. Ya. KhKP, 3, 10, 1959.
149. R o ter I. M., Berzina N. I., Bashirova R. S., Renkas N. M. KhKP, 6, I, 1959; "Microbiology", 29, 4, 595, 1960.
150. Roiter I. M., Šeremetěva, R. F. Využití vedlejších produktů zpracování mléka při pečení. TsINTIPishcheprom, 1969.
151. Roiter I.M., Berzina N.I., Kovalenko A.Ya.Ren. b'kas N.M. Izv., 3, 56, 1960.
152. Renkas N. M. HKP, 5., 3. 1960; Tr. KTIPP, 27, 23, 1963.
153. Reuther I. M., Gitelman P. L. KhKP, 9, 31, 1960.
154. Reuther I. M. HKP, 1, 28, 1970.
155. Roiter I. M., Berzina N. I. Izv., 3, 77, 1961.
156. Reuther I. M. Izv., 4, 79, 1961.
157. Roiter I. M., Vysotskaya V. N. KhKP, 7, 11, 1961.
158. Roiter I.M., Kovalenko A.Ya., Berzina N.I., G i t e r m a n F. L. Izv., 6, 58, 1961; HKP 1, 25, 1962i
159. Roiter I.M., Bashirova R.S., Anistratenko G.A. KhKP, 10, 4, 1961.
160. Roiter I. M., Kovalenko A. Ya., Bashirova R. S. KhKP, 7, 5, 1962.
161. 164 Reuter I.M., KovalenkoA. Ano, Berzina N.I.
162. PP, 7, 12, 1962.
163. Royter I. M. Novinka v technologii přípravy těsta v pekárnách, Gostekhizdat Ukrajinské SSR, 1962.
164. Roiter I. M., L Ikh E. V., K o v a l e n k o A. Ya., B e r-
165. zina N. I. KhKP, 3, 14, 1963.
166. Roiter I. M., Kovalenko A. Ano, Berzina N.I.,
167. Lyakh E. V. PP, Z, 1, 1963; HKP, 6, 10, 1967.
168. Roiter I.M., Karetnikova L.I., Skori na ostrov A.I. NTI, 9, 2, 1969; HKP, 5, 9, 1970.
169. Roiter I. M., Kovalenko A. Ya, HKP, 6, 1, 1963.
170. Roiter I. M., Berzina N. I. Izv., 4, 42, 1963; 6, 40,
171. 1963.
172. Royter I. M., D robot V. I., Chumachenko N. A. Výzkum technologie zpracování syrovátky v pekárně. TsINTIPishcheprom, 1970.
173. Royter I. M., R e n k a s N. M., Berzina N. I., Kovalenko A. Ya. PP, 2, 69, 1965.
174. Roiter I.M., Kovalenko A.Ya., Likh E.V. PP, 1, 47, 1965; 1, 55, 1965.
175. Výroba pekárny Royter I.M. Technologická referenční kniha. "Technologie", 1966.
176. Roiter I. M., Skoríková A. I. Progresivní způsoby přípravy těsta z pšeničná mouka, TsINTIPishcheprom, 1966.
177. Roiter I. M., Markianová L. M. NTI, 12, 2, 1968; HKP, 3, 12, 1969.
178. Roiter I.M., Markianová L.M., Eroshková T.S NTI, 16, 4, 1968.
179. Roiter I.M., Berzina N.I., Tivonenko G.P. KhKP, 6, 10, 1967.
180. Roiter I.M., Berzina I.I., Lyakh E.V., Kovalenko A.Ya., Demchuk A.P. KhKP, 4, 9, 1968.
181. Royter I.M., Vitavskaya A.V., Kataeva A.A. et al. Aplikace komplexního kvasinkového enzymového přípravku při pečení chleba. TsINTIPishcheprom, 1970.
182. Saar P. Ya., Ganzurova I. A. KhKP, 10, 33, 1968.
183. Saenko V.I. KhKP, 4., 30., 1965.
184. Semikhatova N.M., Chulina E.P. KhKP, 18.1.1963.
185. S eferov S.I., Irkha I.S., Yakhontova M.P. KhKP, 7, 30, 1964.
186. Siver V. E. KhKP, 3, 40, 1966.
187. Skvortsov V. M. Sharf V. I. KhKP, 4., 23., 1964.
188. Skoríková A.I., Roiter I.M. Studium technologie přípravy pšeničného těsta na vysokorychlostním rotačním stroji. TsINTIPishcheprom, 1968.
189. Slavina B. L. KhKP, 8., 33. 1957.
190. Smirnová G. M. Tr. VNIIHP, 7, 149, 1958.
191. Smirnova G. M. KhKP, 5., 27. 1958; 6, 4, 1960.
192. Smirnová G. M., Egorová A. L. Kalinina V. I.Tr. VNIIHP, 8, 141, 1960.
193. Smirnová G. M. Egorová L. A. Kalinina V. I. Tr. VNIIHP, 10, 131, 1962.
194. Smirnova G.M., Egorova L.A., Kalinina V.I., Koloditskaya T.A. KhKP, 8., 5. 1963.
195. Smirnova G.M., Tokareva R.R., Kalinina V.I. a kol., KhKP, 1, 1, 1964.
196. Smolyaninova M. P., Garber V. T. NTI, 2, 1966.
197. Stěpaněnko A. I., Kudinová N. F. KhKP, 9, 27, 1962.
198. -S t o l i r o v a L. F., Shcherbatenko V. V. KhKP, 4., 6., 1958.
199. Stolyarova L.F., Shcherbatenko V.V., Lurie T.S., Bereznitskaya V.A. KhKP, 1, 5, 1963.
200. Sudareva G. P., Po Khachevskaya T. E. KhKP, 4, 34, 11965.Technologické návody na výrobu pekařských výrobků. Pishchepromizdat, 1960.Technologické pokyny pro přípravu chlebových výrobků progresivními metodami. TsINTIPishcheprom, 1965.
201. Tokareva R. R., Kretovič V. L., KhKP, 1, 5, 1962.
202. Tokareva R. R., Smirnova G. M. Doloditskaya T. A. KhKP, 11, 1, 1963.
203. Tokareva R. R., Smirnova G. M., Kretovich V. L. Aplikace enzymových přípravků v pekařském průmyslu. TsINTIPishcheprom, 1963.
204. Tomashevskaya L. D. KhKP, 7, 35, 1957.
205. Tomaševská JI. D. KhKP, 1, 38, 1958.
206. Tomashevskaya L. D., Kharina A. N. HKP, 12, 23, 1961.
207. Trefilová K. E. KhKP, I, 29,1965.
208. Tropin F.V., Bragilevskaya B.D. Příprava Žitný chléb na kapalinovém startéru I-1. MPPT SSSR, 1956.
209. Trushkina A. I., Perfileva M. T., Lysuho
210. L. N., V ilench a G. L. KhKP, 9, 28, 1963.
211. Trushkina A. I., Trushchenkova O. M., Zhgun A. P. KhKP, 7, 24, 1965; 4 34, 1967.
212. White D. Kvasinková technologie. Pishchepromizdat, 1957.
213. Frauchi M. N., Grishin A. S. PP, 10, 9, 1963.
214. Khokhlova N. M., Laushkina M. N. KhKP, 3, 40, 1962.
215. Chernyakov B.I. KhKP, 9, 31, 1968.
216. Shilová V. F. HKP. 3:. 29, 1970.
217. Shkvarkina T.I., Brabets E.N HKP, 2, 4, 1959; 5, 1961.
218. Shcherbatenko V.V., Patt V.A, Stolyarova L.F. Srovnávací hodnocení metod pro kontinuální přípravu pšeničného těsta. TsINTIPishcheprom, 1969.
219. Shcherbatenko V.V., Chizhova K-N., Shkvarkina T.I., L u r e T.S. KhKP, 1, ‘7, 1957; Tr. VNIIHP, 7. 14. 1958.
220. Shcherbatenko V.V., Stolyarova L.F. KhKP, 2, 3, 1962.
221. Shcherbatenko V.V., Smolina N.I., Patt V.A., Savinskaya V.A. HKP; 9, 4, 1962.
222. Shcherbatenko V.V., Lurie T.S., Stolyarova L.F. Goryacheva A.F. Regulace procesu přípravy těsta. Nová testovací schémata. TsINTIPishcheprom, 1965.
223. Shcherbatenko V. V., Lurie T. S., Stolyarova L. F. a kol., KhKP, 9, 4, 1965; 1, 5, 1966.
224. E n k i n a L. S., B r o v k i n SI. NTI, 15, 1, 1965; Enki-
225. n a L.S., Grish i n A.S., KhKP, 6, I, 1969; 10, 8, 1969.
226. A X f o d D. W. E., Chamberlain N. CST, 8, 265, 1963.
227. Za 1 1 s s h m i e t e g H. M. V., V 1 i e t s t g a H. BG, 12, 229, 1967.
228. Bayfield'E. G., Young W. E. BD, 38, 1, 69, 1964, 39, 3, 50, 1965.
229. Bond E. BG, 9, 173, 1967.
230. 229., Bushuk W., Hlynka J. BD, 38, 6, 43, 1964.
231. Bushuk W. BD, 40, 5, 38, 1966.
232. In u s h u k V., T s e n C. C., H 1 y n k a I. BD, 42, 4, 36, 1968.
233. Sh a m b e g 1 a i n N., Collins T. H., Elton G. A. H. BG. 3 53 1967
234. Dělej Ö. BG, 2, 29, 1967.
235. Fortman K. L., G e r i t yA. B., D i a s h u k V. R. CST,
236. 7, 268, 1964.
237. G i 1 1 i s J. A., P i t t sD. W.B.D. 38, 6, 64, 1964.
238. Hawthorn J., BD, 35, 4, 34, 1961.
239. H 1 y n k a J. Cer. Chem., 41, 4, 243, 1964.
240. Huber H. BG, 3, 41, 1963.
241. Huber H. BG, 11, 205, 1965.
242. Huber H.BG, 11, 217, 1966; 11,212,1967.
243. Huber H.BG, 1, 8, 1970; 3, 46, 1970.
244. Kleinschmidt A.W., Higashiuchi K-, Ander-son B., F e r r a r i C.G. BD, 37, 5, 44, 1963.
245. Marston P. E. BD, 41, 6, 30, 1967.
246. Mauseth R. E., Johnston W. R. B. D., 42, 5, 58, 1968.
247. Me c h a m D. K BD, 38, 2, 46, 1964; 42, 1, 26, 1968.
248. Mollenhauer H. P. BG, 4, 57, 1966.
249. Pence I. W. BD, 41, 2, 34, 1967.
250. P o m e r a n z Y. BD, 41, 5, 48, 1967; 42, 3, 30, 1968.
251. Pyler E.I., BD, 44, 1, 34, 1970.
252. Ruiter DBG, 2, 27, 1965; BD, 42, 5, 24, 1968; 42, 8, 157, 1968.
253. S c h i 1 1 e r G. W. G i 1 1 i s J. A., CST. 9, 7, 256,1964.
254. Schulz A. BG, 7, 151, 1956.
255. Schulz A. BG, 11, 231, 1957; 6,135,1958.
256. Schulz A., Stephan H., BG, 2, 22, 1958.
257. Schulz A. BG, 6, 108, 1959.
258. S e i 1 i n g S. BD, 43, 5, 54, 1969.
259. S p 1 c h e r G. BG, 1, 27, 1960; 1, 27, 1961; 6, 113, 1961.
260. S p i 1 AC. BG, 4, 76, 1968.
261. Stein E.B.K. 11, 5, 1956.
262. Swortfiguer M., J., CST, 8, 1, 15, 1963.
263. Proces chorleywoodského chleba. Britský průmysl a strojírenství, 12, 1963.
264. "No-time" Blanchard proces. BMPB, 16, 12, 913, 1965.
265. Thorn I. A. BD, 37, 3, 49, 1963.
266. Timm L. A. BD, 38, 5, 66, 1964.
267. Tipples K. H. BD, 41, 3, 18, 1967.
268. T r u m G. W., Snyder E. G. CST, 7, 10, 344, 1962. BD. 39, 1, 46, 1965.
269. W i e d u w i11 H. BK, 2, 37, 1960; 3, 71, 1960.
270. W i s s i n go. BK, 2, 4, 1956; 5, 11, 1957; 4, If,‘ 1958.
271. Wragg B. H. BMPB, 14, 1, 20, 1963.
272. Wade P. BG, 8, 165, 1968.
273. W u t z e 1 H. BG, 3, 45, 1967.

Tematické materiály:

Komentáře Co dává vinná tinktura v dubových sudech?

Jak vařit kuřecí nudlovou polévku v pomalém hrnci podle receptu krok za krokem s fotografiemi Jak vařit nudlovou polévku v pomalém hrnci

Jak si vyrobit lahodný likér z černého rybízu doma

Zimní salát z přerostlých okurek

Jak vařit krevety v mikrovlnné troubě

Pasterizace doma

Hranolky v pomalém hrnci Doba vaření pro hranolky v pomalém hrnci

Recept na mangový salát s fotografií velmi chutný s rukolou a mozzarellou Rukolový salát s kachnou a mangem