Na svátečních stolech Rusů se stále častěji začaly objevovat pokrmy z krevet. Připravují se v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Před pár lety se připravovaly jen v restauracích pro vybrané lidi, kteří taková jídla považovali za delikatesy. Na pultech obchodů nebylo možné vidět korýše. V dnešní době není těžké si je pořídit. Málokdo je ale ví, jak je správně připravit – vařit, smažit, péct nebo osolit...

Mnoho metod již bylo vynalezeno a vyzkoušeno. Musíte jen dodržovat některá pravidla vaření. Krevety ve skutečnosti nejsou rozmarem bohatých úředníků. Jedná se o skutečně hodnotný produkt. Zejména pro milovníky dietních jídel. Pouze 97 kalorií na 100 g korýšů. Obsahují hodně bílkovin a málo tuku. Zároveň můžete dokonale ukojit svůj hlad bez obav o svou postavu. Vařené krevety mají ještě méně kalorií, pouze 95.

Odborníci na výživu je nedoporučují smažit. Protože se tím zvyšuje obsah špatného cholesterolu a kalorií v nich na 242. Ze smažených raků můžete přibrat.

Upečené by si také neměli nechat unést ti, kteří se o svou postavu starají. Obsahují až 175 kalorií na 100 g.

Užitečné vlastnosti krevet

Všechny mořské plody jsou bohaté na bílkoviny. V důsledku toho obsahují aminokyseliny nezbytné pro tělo. Hodně jódu, vitamíny D, E, K, A. Také jsou bohaté na draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo, fluor, zinek, tokoferol. Obsahuje kyseliny - listovou, askorbovou.

Obsahují více jódu než hovězí maso. Pokud tedy budete pravidelně jíst pokrmy z mořských plodů, můžete posílit štítnou žlázu a imunitní systém. Zlepšit funkci ledvin, složení kostní a svalové tkáně.

Kromě pozitivních vlastností mají krevety také negativní stránky. Obsahují trochu arsenu. Mořští tvorové mají tendenci hromadit jed ve svém těle. Ale pouze ty, které jsou uloveny v moři. Proto je potřeba si pečlivě prohlédnout obal a přečíst si o způsobu a místě jejich odlovu.

Jaké druhy krevet existují?

V obchodech nejčastěji můžete vidět zmrazené korýše. Mají různá jména: „Tiger“, „Royal“, „Atlantic“, „Green“. Zmrazení raci mají lesklou skořápku, mírně zatočený ocas a jednotnou barvu. Královské jsou teplým vodním druhem. Jsou větší velikosti než studenovodní (Atlantické).

Pohledem na ocas můžete určit dobu strávenou v teple před zmrazením. Čím více je ocas ohnutý, tím dříve byl produkt po ulovení zmrazen.

Nesprávné skladování je indikováno přítomností sněhu nebo ledu v tašce. Také světlé skvrny na skořápce. Ale nebojte se, když uvidíte zelenou hlavu. Toto je normální stav produktu.

Způsoby vaření krevet

Mnoho hospodyňek je zvyklých připravovat pokrmy v mikrovlnné troubě. Je to pohodlné, rychlé a umožňuje vám zachovat maximální výhody vašich produktů. Při vaření tímto způsobem je zachována jejich přirozená chuť. Mořské plody mají jemnou texturu, takže je třeba je vařit opatrně. V opačném případě se dočkáte zklamání a nežádoucího vzhledu hotového pokrmu.

Je potřeba dodržet přesnou dobu vaření, aby rak neztuhl. Vaření krevet v mikrovlnné troubě není obtížné. Existuje několik způsobů. A každý si vybere svůj vlastní recept. Mnoho lidí nejen vaří, ale také peče a smaží pomocí funkce „gril“. Zde jsou nejjednodušší způsoby:

1. Ihned po zakoupení se výrobek rozmrazí. Pokud jste to nestihli udělat přirozeně, můžete jej rozmrazit vložením sáčku do mikrovlnné trouby. Zapněte režim odmrazování a počkejte. Poté začněte vařit. Balíček můžete ihned otevřít, vyjmout obsah, potřít kořením a mražené krevety uvařit v mikrovlnce. Zkrátíte tak čas, který strávíte rozmrazováním. Roztaví se asi za 3-4 minuty. Pro spotřebitele, kteří nemají čas vařit, se mořské plody prodávají hotové. Stačí je rozmrazit 3–4 minuty.
2. Krevety můžete vařit v mikrovlnné troubě následujícím způsobem. Obsah sáčku vysypte na talíř. Je lepší vzít hluboký talíř nebo pánev vhodnou do mikrovlnné trouby. Protože voda může stoupat a vařit. Zakryjte poklicí a zapněte požadovaný režim vaření na plný výkon. Po vypnutí trouby promíchejte a nechte ještě 1-2 minuty. Hotový pokrm poznáte podle vzhledu – korýši zrůžoví a nebudou průhlední. Krevety tak můžete vařit v mikrovlnné troubě podle různých receptů. Přidejte svou oblíbenou zeleninu a koření.
3. Mnoho lidí vaří mořské plody na grilu v mikrovlnné troubě. Kdo miluje křupavou, zlatou kůrku. Existuje jednoduchý recept: smíchejte trochu másla s citronovou šťávou. Do směsi přidáme stroužek česneku (prolisujeme). Osolíme a vše promícháme. Touto směsí potřete zmrazený výrobek. Pokud máte čas, počkejte 30 minut, až se krevety namočí v omáčce. Ale upéct ho můžete hned. Umístěte na gril a zapněte režim grilování na maximální výkon po dobu 7-12 minut. Po uplynutí této doby troubu otevřete a zkontrolujte, zda se objevila požadovaná kůrka. Pokud ne, zapněte napájení na další 3-4 minuty. V tomto receptu můžete použít různé marinády. S přidáním bílé cibule, bylinek, zeleniny - co máte rádi.
4. Stalo se módou jíst mořské plody s pivem. Obchody prodávají hotové jídelní soupravy. Jen je potřeba to zahřát. Někteří lidé si pokrmy k pivu připravují sami. Každý má jiné způsoby. Zde je jeden jednoduchý recept: produkt se rozmrazí a nalije se pivem. Přibližně na půl kilogramu krevet 2-3 sklenice nápoje. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme další koření (vavřín, kopr, petržel). Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Můžete počkat, až bude pokrm marinovaný a namočený ve směsi. Zapněte příslušný režim na plný výkon po dobu 7-8 minut.

Po uvaření slijte tekutinu, ale ne všechnu. Nechte trochu na dně talíře. Zamíchejte a nechte dalších pět minut ve stejném režimu vaření.

Krevety jsou oblíbené, chutné a zdravé mořské plody. Jejich nejdůležitější výhodou je snadná příprava.

Krevety jsou buď teplovodní (tygří a královské krevety) nebo studenovodní (Atlantik). Předpokládá se, že studenovodní jsou zdravější než teplovodní, ale studenovodní jsou menší.

Správně uvařené krevety se jednoduše rozplynou v ústech a přepečené maso se žvýká jako guma. Proto je důležité krevety nepřevařit. Tygří a královské krevety se doporučuje vařit 2,5 - 3 minuty, atlantické krevety - asi 2 minuty.

Jak vařit mražené krevety? Vložte krevety do cedníku. K odplavení ledu a nečistot použijte tekoucí vodu.Nalijte do pánve 2,5krát více vody než krevety.Krevety vložíme do vroucí osolené vody a přidáme šťávu z půlky citronu. Čerstvé zmrazené krevety vařte 5-7 minut, vařené zmrazené krevety 3 minuty.

Jak vařit krevety v mikrovlnné troubě? Umístěte půl kila mražených krevet do šálku vhodného do mikrovlnné trouby. Krevety zalijte vodou, přidejte sůl a bobkový list. Vložte do trouby a pečte 10 minut. na maximální výkon. Poté vodu slijte.

Nebo můžete krevety předem rozmrazit a jednoduše je na 2 minuty ohřát v mikrovlnné troubě.

Jak smažit krevety? Do předehřáté pánve nalijeme olivový olej, přidáme 3-4 nasekané stroužky česneku a orestujeme. Přidejte půl kila krevet a smažte: malé - asi 4 minuty, velké a nevařené - asi 7 minut.

Jak vařit krevety na pivo? Kupte si 1 kg vařených a mražených krevet. Naplňte pětilitrový kastrol do 2/3 vodou. Přidejte 15 ks. karafiáty, 4 ks. bobkový list, 10 ks. černý pepř, hrubě nakrájená polovina citronu, hlava česneku nakrájená na polovinu, 6 polévkových lžic. lžíce rajčatové pasty a soli podle chuti. Po uvaření přidejte krevety, vařte 10 minut. Poté krevety sceďte v cedníku. Po vložení do mísy je můžete dochutit olivovým olejem a citronovou šťávou.

Krevety podáváme ozdobené bylinkami nebo měsíčky citronu. Můžete je také namáčet do omáček, například sójové.

Mnoho způsobů vaření, a co je nejdůležitější, jednoduchost a rychlost vaření, dělá krevety jedním z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších mořských plodů.

Mnoho lidí ví, že mořské plody obsahují spoustu užitečných látek. V tomto článku se však podíváme na to, jak vařit krevety v mikrovlnné troubě a zachovat přirozenou chuť a nutriční hodnotu. V první řadě byste měli pamatovat na to, že je třeba je vařit opatrně, správně načasovat, jinak bude maso gumové a bez chuti.

Jak správně rozmrazovat?

Než se podíváte na recepty na krevety v mikrovlnné troubě, podívejme se, jak je správně rozmrazit.

0,5 kg mořských plodů je rozloženo v jedné vrstvě do speciální misky. Nastavte režim „rozmrazování“ na pět minut. Nemusíme celou dobu čekat, stačí rozmrazit tři minuty.

Jak vařit?

Recept na krevety v mikrovlnné troubě krok za krokem:

• Zmrazený produkt se umístí do speciální nádoby.
• Nalijte trochu vody a přikryjte pokličkou.
• Vařte při maximálním mikrovlnném výkonu asi dvě minuty.
• Promícháme, osolíme a vaříme ještě asi minutu.
• Hotové mořské plody by měly být růžové.

Na 1 kg hlavní suroviny budete potřebovat:

• dvě polévkové lžíce balzamikové omáčky a stejné množství vody;
• jeden citron;
• sůl.

Recept na krevety v mikrovlnné troubě krok za krokem:

1. Předem rozmrazte výrobek.
2. Dobře omyjte a nechte odtéct přebytečnou vodu.
3. Krevety jsou umístěny ve speciální misce.
4. Smíchejte omáčku, vodu a sůl zvlášť.
5. Výsledná směs se nalije na mořské plody.
6. Nastavte čas na tři minuty, položte nádobí
7. Po uplynutí této doby vyjmeme, promícháme a znovu položíme na stejnou dobu.
8. Slijte přebytečnou tekutinu a pokapejte krevety citronovou šťávou.

Recept s česnekem

Pro tento recept budete potřebovat zelené krevety. S česnekem to není nic těžkého.

Požadované ingredience:

• 400 gramů velkých krevet;
• sto miligramů rostlinného oleje;
• pár lžic másla;
• tři stroužky česneku;
• petržel.

Recept na krevety v mikrovlnné troubě krok za krokem.

1. Očistěte krevety (odstraňte jejich skořápky).
2. Dobře se umyjte.
3. Smíchejte dva druhy oleje, vložte do speciální misky a vložte do mikrovlnné trouby na tři minuty.
4. Přidejte nasekaný česnek a dejte na minutu do mikrovlnné trouby.
5. Do směsi vsypeme mořské plody a za občasného míchání pět minut povaříme.
6. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.

S ananasem

Nabízíme lahodný recept na krevety v mikrovlnné troubě, pro který budete potřebovat následující produkty:

• 0,5 kg mořských plodů;
• dvě čerstvá rajčata;
• malá sklenice konzervovaných ananasů;
• jedna paprika;
• sto miligramů ananasové šťávy;
• 4 polévkové lžíce. l. ocet (jablečný);
• 30 miligramů balzamikové omáčky;
• jedna polévková lžíce bramborového škrobu;
• 30 gramů krystalového cukru.

Příprava.

1. Škrob a krystalový cukr se zředí malým množstvím vody a důkladně se promíchají.
2. Pepř (na proužky), jemně nasekaný česnek, balzamiková omáčka, ocet a koření se vloží do ananasového sirupu. Ve speciální nádobě se směs umístí na tři minuty do mikrovlnné trouby.
3. Poté nalijte škrobovou tekutinu, přidejte krevety, vařte ne déle než pět minut.
4. Položte ananas a rajčata (na tenké půlkroužky) a vložte je zpět do trouby na čtyři minuty.
5. Posypte bylinkami (volitelně).

S pivem

Jednoduchý, ale velmi chutný recept.

1. Kilogram rozmražených krevet se zalije sklenicí lehkého, opojného nápoje.
2. Osolíme, okořeníme a přidáme lžíci citronové šťávy.
3. Vložte do speciální nádoby do mikrovlnné trouby na pět minut.
4. Polovinu tekutiny slijte a znovu vařte pět minut.

Omáčky na krevety

Následující recepty omáček pomohou doplnit chuť, jejich příprava je velmi snadná.

• Oranžový. Smíchejte sto gramů majonézy a pár lžic kečupu do hladka. Opatrně nalijte dvacet miligramů čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a důkladně promíchejte. Hotová omáčka se umístí na deset minut do chladničky. Ideální k vařeným a pečeným mořským plodům.
• S křenem. Milovníci koření si tuto pikantní omáčku zamilují. Dvacet gramů čerstvého kořene křenu se oloupe, omyje a rozdrtí na jemném struhadle. Přidejte k ní 50 miligramů kečupu a důkladně promíchejte.
• Sýrový. Sto gramů taveného sýra se musí roztavit v hrnci. Do nádoby dejte dvě najemno nakrájené cibule a na velmi mírném ohni pět minut vařte za stálého míchání, aby se nepřipálily.
• Česnek. Dva stroužky česneku nasekejte nadrobno a trochu přitlačte, aby pustil šťávu. Nalijte rostlinný olej do zahřáté pánve a přidejte česnek, zahřívejte tři minuty. Dále zalijte dvěma lžícemi citronové šťávy, přidejte sůl a trochu nasekaného koriandru. Vše důkladně promíchejte.

Kynutý

Na 0,5 kg mořských plodů je třeba připravit:

• dvě syrová vejce;
• 30 gramů škrobu;
• sto gramů strouhanky;

Začněme vařit.

1. Předem rozmrazte, krevety oloupejte, mírně osolte a přidejte koření.
2. Připravte těsto. K bílkům přidáme trochu vody a ušleháme do pěny, přidáme škrob, znovu zašleháme.
3. Každá kreveta se individuálně namáčí nejprve ve škrobu, poté ve vaječné směsi a strouhance.
4. Smažte na pánvi s rozpáleným rostlinným olejem z obou stran, abyste získali krásnou zlatavou kůrku. Toto jídlo se nejlépe podává s česnekovou omáčkou.

Vaření mořských plodů pomocí mikrovlnné trouby nezabere mnoho času, ale pokud jde o chuť, tato metoda není horší než ostatní. Všechny užitečné látky zůstávají v produktu. Když se budete držet jednoduchých receptů a doplníte pokrm omáčkami, můžete překvapit svou rodinu a přátele.

Krevety jsou oblíbenou pochoutkou, která je v mnoha zemích považována za delikatesu. Tito mořští korýši z řádu desetinožců mohou dosahovat délky až 30 cm a je známo více než dva tisíce jejich druhů. Na pultech supermarketů a obchodů s rybami se však nejčastěji vyskytují exempláře dlouhé až 12 cm.Prodávají se čerstvé, čerstvě zmrazené nebo vařeno-mražené. A teprve po tepelném ošetření se promění ve chutné občerstvení, vynikající nezávislé jídlo nebo přísadu do salátu.

Odpověď na otázku, jak a kolik vařit krevety přímo závisí na druhu mořských plodů, které jste si zakoupili. Není těžké pochopit, který produkt je před vámi - zmrazený nebo čerstvý. Stačí se podívat na barvu pamlsku a použít tabulku.

Tabulka - Jak určit čerstvost korýšů podle barvy

Překvapivě, oblíbené mořské plody každého se rodí jako hermafrodit. Krevety jsou obdařeny jedinečnou vlastností měnit během života své pohlaví v závislosti na tom, jakou funkci by měly při výchově potomstva v určitém časovém období plnit.

Druhy desetinožců

Krevety se dělí na teplou a studenou vodu. Ti první mohou být skuteční obři, dosahující délky několika desítek centimetrů. Loví se ve vodách Ekvádoru, Číny, Latinské Ameriky a Thajska. Na tuzemských regálech jsou mezi teplovodními nejčastěji vystaveny ty argentinské. Jejich studenovodní protějšky, přivezené z Norska, Dánska, Grónska nebo pobaltských států, jsou výrazně menší. V tabulce jsou uvedeny nejběžnější typy a také vlastnosti každého z nich.

Tabulka - Oblíbené druhy krevet

Pohled	Zvláštnosti
Královský	- Zelená nebo namodralá barva; - hřbet je masivnější než hlava; - chuťové vlastnosti jsou vylepšeny díky struktuře
Žíhaný	- Charakteristické tmavé pruhy na skořápce; - může dosáhnout délky až 45 cm; - obsah masa je vyšší než u jiných druhů; - často chován v umělých nádržích - na speciálních krevetových farmách
Chilimas nebo severní	- Nejmenší; - zpravidla přivezeno z Atlantiku; - maximální délka - 11 cm

Dalším oblíbeným druhem pro naše zeměpisné šířky je kreveta azovská, ulovená ve vodách Azovského moře. Tato téměř domácí pochoutka se často prodává ve skle, jako slunečnicová semínka, v pobřežních oblastech a letoviscích. Velikost pochoutky Azov je o něco větší než slunečnicová semínka, ale maso skryté pod malou skořápkou je velmi jemné a šťavnaté. Kvůli své malé velikosti se takoví korýši nehodí k přípravě složitých pokrmů, ale jako svačina k pivu jsou velmi dobří.

Když vaříte mražené neloupané krevety, můžete pod břichem najít kaviár. To je hlavní rys severních mořských plodů. Zbytek nenosí kaviár, ale rovnou ho hodí do vody.

Důvěřuj, ale prověřuj: 5 pravidel pro výběr

Chcete-li uvařit lahodné královské nebo jakékoli jiné krevety, musíte je na pultě vybrat moudře a přinést domů vysoce kvalitní a čerstvé mořské plody. Níže uvádíme pět zásad pro úspěšný nákup.

1. Informace na štítku. Balený produkt musí mít etiketu, která musí obsahovat tyto údaje: země původu, výrobní společnost, datum balení, datum spotřeby, počet krevet na uvedenou váhu, čárový kód odpovídající zemi původu.
2. Pozor na ocas. Podle pravidel musí být korýši zmraženi zaživa. To potvrzuje stočený ocas. Pokud je ocas rovný, znamená to, že technologie byla porušena.
3. Černé skvrny. Na skořápce čerstvého produktu by neměly být žádné tmavé skvrny. Jejich přítomnost naznačuje, že produkt zjevně není první čerstvostí.
4. Přítomnost sněhu uvnitř balení. Sníh nebo kusy ledu uvnitř sáčku signalizují opětovné zmrznutí. Takový produkt je lepší nebrat.
5. Barva hlavy. Krevety s černými hlavami jsou nemocní nebo rozmazlení korýši, kteří by se neměli jíst. Ale nenechte se obtěžovat zelenými hlavami. Tato barva neznačí nic špatného a je v normě.

Jak vařit krevety: výpočet po minutách

Jak správně vařit čerstvé krevety a jak se liší algoritmus pro přípravu vařených mražených mořských plodů od tohoto procesu? Čerstvě zmrazené krevety je třeba před vložením do vroucí vody rozmrazit. Čerstvé se okamžitě vhazují do vroucí vody, bez dalších manipulací. Optimální doba vaření je pět minut. Poté vypněte sporák a nechte krevety ve vývaru dalších pět minut. Zmrazené loupané krevety by měly být vařené stejným způsobem jako čerstvé vyloupané mořské plody.

Kolik minut se krevety vaří po uvaření, pokud je produkt již tepelně zpracován výrobcem? Mražené krevety vařte maximálně dvě minuty. Tato doba stačí, aby úplně rozmrzly a důkladně se prohřály.

Že stojí za to přestat s tepelnou úpravou, poznáte podle jasně oranžově růžové barvy skořápky a bílých očí. To jsou hlavní známky toho, že jídlo je naprosto hotové.

Několik receptů pro každý vkus

Mořské plody je lepší před vařením rozmrazit. Správné rozmrazování krevet doma by nemělo probíhat při pokojové teplotě. Mořské plody se rozmrazují na spodní polici chladničky. A teprve po úplném rozmrazení bude pochoutka připravena k další tepelné úpravě.

Expresní metoda

Zvláštnost . Jedná se o způsob vaření mořských plodů v mikrovlnné troubě. Před vařením v mikrovlnné troubě musí být krevety rozmraženy. Jinak se k sobě přilepí a změní se v kaši.

Ingredience:

• krevety - 500 g;
• sójová omáčka - 50 g;
• voda - 50 g;
• sůl - lžička;
• citronová šťáva - lžička.

Algoritmus vaření

1. Předem rozmražené vychlazené krevety opláchneme v malém množství teplé vody a dáme do skleněné nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
2. Do misky přidejte vodu a sójovou omáčku ve stejných částech, přidejte sůl a vložte do mikrovlnné trouby na tři minuty, poté, co jste předtím zvolili nejvyšší výkon na zařízení.
3. Po uplynutí stanovené doby mořské plody vyjmeme, znovu osolíme a dáme na další dvě minuty do trouby.
4. Mořské plody vyjmeme, omáčku scedíme a pochoutku lehce pokapeme citronovou šťávou.

S citronovou šťávou

Zvláštnost . Mezi mnoha recepty je tento považován za ideální pro ty, kteří nemají čas se obtěžovat. Implementace nezabere více než deset minut. Ve výsledku tak získáte kompletní pivní svačinu – svěží, horkou, s jasně znatelnou vůní moře.

Ingredience:

• krevety ve skořápce - 500 g;
• citron - jeden kus;
• sůl - polévková lžíce.

Algoritmus vaření

1. Přiveďte vodu k varu (2 litry na 500 g výrobku - ideální poměr vody a mořských plodů během procesu vaření).
2. Po uvaření vodu osolte a ihned přidejte do pánve krevety.
3. Po dokončení tepelného zpracování jej vložte do cedníku a zcela odstraňte vodu.
4. Položte mořské plody na širokou misku a posypte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou bez dužiny, kterou předtím propasírujte sítem.

Recenze zkušených kuchařů naznačují, že tuto metodu lze použít i při přípravě krevet jako přísady do salátu. Před smícháním mořských plodů s ostatními částmi pokrmu je nezapomeňte nakrájet: do salátu se vkládají krevety bez hlavy.

S bobkovým listem a koprem

Zvláštnost . Tento recept na vaření lze bezpečně považovat za domácí. Myšlenka okořenit vařené krevety svazkem kopru a několika vavřínovými listy se v postsovětských zemích dobře zakořenila. Kopr a bobkový list jsou koření, která jsou v kuchyni vždy k dispozici. To znamená, že když si pochoutku přinesete domů, nebudete muset běhat pro další ingredience.

Ingredience:

• kopr - jeden svazek;
• bobkový list - tři nebo čtyři kusy;
• krevety - 500 g;
• sůl - polévková lžíce.

Algoritmus vaření

1. Mořské plody přivedeme k varu a osolíme vodu.
2. Do pánve s vroucími plody moře vhoďte bobkový list a svazek kopru upevněný nitěmi.
3. Zavřete víko a nechte další dvě až tři minuty.
4. Slijte vodu, odstraňte kopr a bobkové listy.
5. Porce rozdělte na talíře a podávejte se čtvrtkou citronu.

Smažené s česnekem a chilli papričkou

Zvláštnost . Jedná se o pikantní, slané jídlo, které by se nemělo dávat dětem, ale rozhodně stojí za to podávat dospělým. Migroval k nám z asijské kuchyně. Chilli krevety jsou skvělým předkrmem k pivu a perfektním doprovodem ke sklence bílého vína. Způsob vaření je velmi rychlý. K realizaci budete potřebovat wok (hluboká pánev s malým dnem na dně). V opačném případě postačí běžná pánev.

Ingredience:

• krevety - 500 g;
• olivový olej - dvě polévkové lžíce;
• česnek - dva stroužky;
• chilli paprička - dva lusky;
• citronová šťáva - lžíce;
• koriandr - podle chuti.

Algoritmus vaření

1. Pokud byl výrobek zakoupen s ledovou polevou, musí se před smažením rozmrazit a vysušit tak, že jej položíte na papírové ručníky a natřete je navrch.
2. Rozpálíme pánev, nalijeme do ní olej, vhodíme stroužky česneku předem rozdrcené nožem a najemno nakrájenou chilli papričku. Smažte dvě minuty.
3. Přidejte krevety a opékejte za stálého míchání dvě až tři minuty.
4. Po získání růžové barvy položte krevety na studený talíř, posypte mletým koriandrem a podávejte.

Oloupejte a nakrájejte červenou papriku pouze v gumových rukavicích. Semena by měla být z lusku okamžitě odstraněna - nejsou přísadou do pokrmu.

Krevety jsou skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů nezbytných k tomu, aby se lidské tělo plně rozvinulo. Tito malí vousatí tvorové obsahují spoustu vápníku, zinku a fosforu a také zabijácké – v tom dobrém slova smyslu – dávky jódu, železa a manganu. Krevety jsou bohaté na omega kyseliny a antioxidanty, které zabraňují předčasnému stárnutí a výrazně snižují riziko rakoviny. Ale to není všechno.

Krevety byly dlouho považovány za silné afrodiziakum – produkt, který dokáže zvýšit lidské libido. Proto vědět, jak správně vařit zmrazené neloupané krevety, pomůže zabít dvě mouchy jednou ranou. Na jedné straně nakrmíte svého vyvoleného lahodným, výživným a zdravým jídlem, které potěší milovníka piva i posilovny. Na druhou stranu snadno a beze ztrát překonáte cestu k jeho srdci, které, jak víte, leží přes žaludek.

Kdo a jak vaří: recenze

Nabízím další recept, který mám moc ráda, vyzvednutý od místních Číňanů (Vancouver) a lehce zmodernizovaný. Malé krevety (3-5 cm) s hlavami se rozmrazí, promyjí vodou a nalijí do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Před tím je není potřeba úplně sušit, protože... k vytvoření omáčky je potřeba voda. Poté se krevety posypou čerstvě mletým černým pepřem a paprikou a za stálého míchání. Přidám i rozmarýnové koření. Kořením (podle chuti) nešetřete, ale dejte pozor, aby se voda úplně nevypařila. Jakmile se na dně pánve vytvoří pasta z koření a vody, krevety jsou hotové. Ponořte je do omáčky na dno a vychutnejte si! Dobrou chuť!

Alex, https://alcofan.com/kak-pravilno-varit-krevetki-k-pivu.html

Nevařím krevety ve vodě. Vařím je v kastrolu (hluboké pánvi) ve vlastní šťávě. Se solí a kořením. Jsou nasáklé šťávou a úžasně chutnají.

Sergey Tsurikov, https://lifehacker.ru/2017/05/30/how-to-cook-shrimp/

Kupuji královské syrové. A smažíme je z obou stran 2 minuty na pánvi. Vychází to výborně, hodně masa, šťavnaté, rychlé a pohodlné. Nedávno jsem se odstěhoval od vaření malých krevet. Nezapomeňte přidat citronovou šťávu.

Olesya, https://otvet.mail.ru/question/60283782

Kupujeme neloupané královské krevety (trochu drahé, ale někdy si to můžeme dovolit). Do osolené vody (i slané) dejte svazek suchého kopru (pokud ne, pak můžete mít koprová semínka zavázaná na uzel - v obvazu, silon), krevety slijte, před druhým varem přidejte sójovou omáčku ( asi 1/3 šálku) a citron nakrájený na kroužky. Vařte po varu asi 10 minut, protože... Krevety jsou velké a je třeba je dobře uvařit. Hotové krevety vložte do salátové mísy a zalijte 2-3 lžícemi sójové omáčky. l. a vymačkejte 1/2 citronu. Zamíchejte a vychutnejte si chuť! Pokud někdo nemá rád sójovou omáčku, udělejte si ji bez ní.

NOOTA, http://forum.say7.info/topic9434.html

S příchodem moderních domácích spotřebičů mohou ženy v domácnosti ušetřit svůj vlastní čas. Málokdo ví, ale mikrovlnná trouba je také vhodná pro vaření krevet, hlavní věcí je vybrat správný recept a správně používat dostupné vybavení.

Zásady

Při použití mikrovlnné trouby je velmi důležitý druh krevet, které vaříte. Vzhledem k tomu, že na trhu se dají sehnat vařené i syrové, měl by kuchař počítat s tím, že ty první jsou již předem upraveny, takže je není třeba znovu vystavovat vysokým teplotám.

Syrové krevety se musí vařit pomocí speciální nádoby, do které se nalije voda, přidá se koření, mořské plody se rozloží, na spotřebič se nasadí víko a teplota se na pět minut nastaví na 70 stupňů. Poté sejměte víko a zkontrolujte připravenost.

Již vařený produkt se umístí do nádoby s vodou na 2 minuty při 100 stupních. Je třeba si uvědomit, že pokud není dostatek tekutiny, mořské plody jednoduše vyschnou uvnitř skořápky a dokonce se spálí a jen málo lidí je bude chtít jíst v této podobě. Pokud mikrovlnná trouba nemá možnost nastavit teplotu, měli byste se spolehnout na dobu vaření - ne více než dvě minuty u vařených mořských plodů a 5 minut u syrových. V každém případě stojí za to zkontrolovat připravenost a pokud existuje podezření, že vnitřek krevety zůstává syrový, zapněte ji na další minutu. Barva skořápky vždy naznačuje připravenost, pokud je červená, znamená to, že se dá jíst.

Recepty

K vaření aromatických a chutných krevet v mikrovlnné troubě budete potřebovat:

• dvě sklenice hub;
• jedna hlava bílé cibule;
• loupané krevety;
• 2 stroužky česneku, oloupané, nasekané;
• koření;
• nasekaná petržel, množství podle potřeby;
• citronová šťáva z jednoho citrusového ovoce;
• rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. lžíce.

Dokonce i začínající kuchař zvládne proces vaření krok za krokem. Je nutné spojit všechny ingredience, kromě krevet a hub, dát je do mikrovlnky a ohřívat na 100 stupňů po dobu 90 sekund. Přidejte krevety a houby. Nádobu zakryjte víkem a nastavte stejnou teplotu, ale jen na 4 minuty. Po zaznění signálu nechte misku ještě několik minut stát v mikrovlnné troubě se zavřeným víkem. Pokud není režim pro nastavení teploty, spoléháme se na zadaný čas v režimu topení.

Pokud chcete pokrm, který je chuťově složitější, budete si muset připravit následující seznam ingrediencí:

• olivový olej;
• Kreolské koření;
• sklenice hub;
• dvě rajčata;
• jedna chilli paprička;
• rajčatová omáčka;
• 1 PC. jemně nakrájená cibule;
• nakrájená zelená cibule;
• 1 šálek na tenké plátky nakrájeného celeru;
• 1 velká paprika, jemně nasekaná;
• 4 snítky petrželky, nasekané;
• ½ lžičky celerových semínek;
• 3/4 lžičky česneku;
• 4 lžíce rozpuštěného másla.

Veškerou zeleninu smícháme v hrnci s celerovými semínky a máslem, poté za občasného míchání dusíme v mikrovlnné troubě do lehkého zhnědnutí. Přidejte rajčata, trochu vody a vařte 30–40 minut. Poté přidejte oloupané krevety a vařte dalších 10-20 minut v závislosti na mikrovlnce. Podávejte s rýží nebo těstovinami.

Pokud nemáte dostatek času, můžete použít minimální množství ingrediencí:

• loupané královské krevety;
• máslo;
• 2 stroužky česneku, mleté;
• sůl a koření;
• sójová omáčka;
• citronová šťáva z jednoho citrusového ovoce.

Umístěte máslo a česnek do mělké misky a zapněte mikrovlnnou troubu na vysokou teplotu a vařte dvě minuty. Přidejte zbývající ingredience a dobře promíchejte. Sójová omáčka se přidává v požadovaném množství, ale koncentrovaná sójová omáčka bude slaná, takže je lepší ji zředit vodou ve stejném množství. Přikryjeme pokličkou, mikrovlnku nastavíme na 50% výkon a dusíme 6 minut. Jako přílohu můžete použít rýži nebo těstoviny.

Pokud chcete něco neobvyklého, měli byste si připravit speciální krevety, pro které budete potřebovat:

• nakrájejte několik cibulí;
• Zelený pepř;
• celer;
• česnek, pár stroužků;
• kukuřičný škrob dvě polévkové lžíce. lžíce;
• rajčata;
• Worcestrová omáčka;
• jedna čerstvá chilli paprička, může být nahrazena práškem;
• Tabasco omáčka podle chuti.

Do skleněné zapékací misky dejte máslo. Vložte ji do mikrovlnné trouby a zapněte ji na minimum, dokud se nerozpustí. Přidejte zelenou papriku, cibuli, česnek a nakrájený celer. Přikryjeme papírem a dusíme na stupni ohřevu asi 2 minuty, dokud zelenina nezměkne. Současně můžete vložit mikrovlnnou troubu a nastavit teplotu na 100 stupňů.

Přidejte kukuřičný škrob a dobře promíchejte. Přidejte nakrájená rajčata, worcesterskou omáčku, chilli, omáčku Tabasco a vařte ve stejném režimu 5 minut, dokud směs nezačne bublat. Směs se během vaření dvakrát promíchá. Přidejte oloupané krevety, vařte další 4 minuty a poté podávejte s rýží.

Mořské plody se vyplatí pečlivě vybírat tak, aby byly čerstvé a bez výrazného zápachu. Mražené potraviny můžete použít k vaření v mikrovlnné troubě. Skořápka by neměla být kluzká nebo lepkavá, bez černých skvrn na hlavě, pokud se nejedná o tygří krevety. Dužnina by měla být šedorůžová nebo šedá.

Pokud jsou krevety zmrazené, musí se nejprve rozmrazit. Při použití mořských plodů bez skořápky je třeba odstranit vnitřnosti spolu se skořápkou. Pokud se tak nestane, maso získá nepříjemnou hořkost.

Pro vaření v mikrovlnné troubě používejte speciální nádobí. Ideální přísady by měly být: paprika, olivový nebo jakýkoli jiný rostlinný olej, kopr a oregano, citron, česnek, cibule a zelená cibule, směs paprik, sójová omáčka.

Při vysokém výkonu by se krevety neměly vařit déle než pět minut. Nutnou podmínkou je, aby kolem nich bylo dostatek vlhkosti, jinak parabola nebude fungovat.

Jak rychle a chutně vařit krevety doma, podívejte se na video níže.