Italská restaurace Lunnyj Dvorik. Lunny yard Kavárna lunární yard Basmannaya d 23

Tento příběh začal mrazivého únorového dne, kdy jsem dostal poštou dopis s návrhem, abych se blíže podíval na restauraci "". Po nějaké době se nabídka opakovala a pak následovalo pozvání. Ocenil jsem vytrvalost zástupce restaurace, poznamenal a když se ukázalo, že je volný den, šel jsem do ulice Novaya Basmannaya, kde je podle webu restaurace „Ital domácí vaření».

Uvnitř malého domku jsem našel foyer s šatní skříní a dvěma patry zařízenými ve stylu typických italských trattorií: ubrusy na čtvercích, nějaké staré nádobí, vybledlé obrázky na stěnách, krb, barový pult na konci chodby , plátna s ilustracemi a vzácnou zelení. Většina dekorací vypadala staře a chátrala, ale z italské tématiky nebylo nic, co by se nedalo říci o nabídce.

Bylo to chaotické a znepokojivé. Podle sestavy pozic byla okamžitě zachycena orientace instituce na rauty a různé akce. Itálie tam byla přítomna, ale v omezené podobě a ztratila se mezi borščem, slaňákem, asijskými inkluzemi a candáty v polštině. Navíc bylo mnoho sekcí nafouknutých do neuvěřitelných rozměrů. Pasty - 25 kusů. Saláty - 15. Polévky - 10. A samostatný velký blok na začátku menu byl "obchodní oběd", a vůbec ne levný - dvě jídla za 650 rublů.

Opět, pokud se tomu webu má věřit, jídlo na Lunar Courtyard se vyrábí podle osvědčených receptů od italských hospodyněk, ale není tomu tak. Jídlo se vyrábí podle zastaralých nebo chybných receptur a jde od špatného k průměrnému a zase zpátky.

Kuřecí Caesar salát obsahoval nedovařené růžové kuře, sýr bez chuti a nevýraznou majonézovou omáčku. Nejsem si jistý, jak často italské ženy v domácnosti vaří“ Masový mišpule“, ale na „Měsíčním nádvoří“ to dopadlo žalostně nevýrazné, se dvěma druhy masa, ve vodnatém vývaru, bez kyselosti, bez koření, bez soli. "Pizza Margherita" mohla být dobrým jídlem, těsto je řídké, omáčka decentní, sýr s mírou, ale v troubě byl přepálený, takže se sýr zapékal a změnil v křupavou kůrku. Spaghetti carbonara se dodávaly s vařenou šunkou a utopily se ve smetaně, takže o nějaké pravosti nemohlo být ani řeči, ačkoli špagety byly uvařené správně. "Tiger Shrimp Curry" byl neúspěch ve všech směrech. Jednak byly krevety pochybné kvality, přepečené, místy nepříjemně sypké, místy gumové. Kari omáčka vzala jen barvu a smíchaná se smetanou se změnila v nepříjemnou nazelenalou tekutinu. „Domácí kotleta“ opravdu vypadala jako domácí, jen „domácí“ neodkazovalo na chuť, ale na neodbornou přípravu. Takové řízky si lidé většinou vaří a ohřívají doma spěšně vracet se domů z práce, unavený a nervózní. Obyčejný smíšené mleté maso, minimum šťávy, minimum koření a kaše rajčatová omáčka. Podobný dojem zanechalo i zdánlivě italské jídlo „Beef Strachetti“, což bylo ve skutečnosti smažené maso s bramborovou kaší. V misce nebylo nic italského, chuť byla banální, vzhled byl nedbalý. Ale jedna věc je vařit to doma a druhá věc je podávat hostům za 720 rublů. Z dezertů byla Panna Cotta smutná a bez chuti. Úroveň je podprůměrná, jak kvalitou, tak množstvím cukru.

Služba na dvoře u měsíce byla osamělá. V sobotu při obědě sál sledovala jedna číšnice, nicméně návštěvníků bylo málo. Co se týče servírky, byla milá, přátelská, na začátku trochu neusměvavá a na konci velmi radostná. Navíc mě na konci jídla pohostila domácím limoncellem, i když bylo teplé.

Pointa je toto.

Nepřekvapí mě, když se restaurace zaměří na rauty, svatby, narozeniny a firemní akce podle potřeb života. Předpokládám, že v honbě za zákazníky nabídka rostla dlouho a postupně. Ale jelikož se podnik prohlásil za „autentickou italskou restauraci“, je potřeba, aby se této definici řídil, což znamená – nenafukovat jídelní lístek na desítky stran, nesypat úsilí kuchyně na boršč a kari, neházet zaneřádit sekci „obchodní oběd“ čímkoli a vším rozhodně nepoužívejte recept, který neodpovídá italským standardům.

Publikace od Michaila Kostina (@mkostin_ru) 9. června 2017 v 10:23 PDT

Sun & Moon mě přivítal obrovskými výlohami a prosklenými dveřmi, za nimiž cestu blokovala ochranka a rám detektoru kovů. Ačkoli pro naše město je tento design známá věc, bylo zvláštní vidět to v restauraci a dokonce i na Bolshaya Nikitskaya. Rám se kromě toho, že nebyl nejesteticky nejhezčí, ukázal být i nepohodlnou překážkou, protože jsem v něm musel neobratně obejít strážce a přitáhnout k sobě další dveře, abych se protlačil dál.

Již uvnitř byla malá dvoupatrová místnost potěšena svou přátelskou a klidnou výzdobou. Dole byl čtvercový jídelní kout, miniaturní bar s výhledem na fragmenty kuchyně, široké schody vedoucí na balkon a dolů do jakési tajné místnosti a toalet. Stěny zdobily dřevěné panely, světlé akvárium a zelené vložky. Nábytek byl barevný, pohodlný a příjemný na dotek. Mozaiková podlaha vypadala kreativně a hravě si hrála s paprsky slunce proudícími okny. Nebylo to ale bez stinných stránek.

Za prvé, restaurace opustila šatnu. Za druhé byla ke schodišti umístěna průhledná lednice, ze které byly od hostů pozorovány vzácné masové otruby s lesklým vodnatým povlakem. Neupozornilo mě však maso, ale zadní panel lednice, který byl pokrytý skvrnami, které vypadaly jako otisky rukou. Snad byl mráz, ale v hlavě se okamžitě vytvořil dojem neupravenosti a špíny. Za třetí, přestože se vnější povrch chladničky často zahřívá, byla bez většího zájmu o víno opřena o otevřený stojan na víno.

Nabídka v Sun & Moon je obsáhlá, staromódní, převážně italsko-francouzská a ponořená do nostalgických vzpomínek na restauraci Eldorado, která za starých časů fungovala naproti kinu Udarnik. Existuje mnoho pozic, názvy jsou shlukované, písmo je malé, popisy jsou omezené. Cenovka je na centrum průměrná.

Jídlo během mé návštěvy bylo většinou jedlé, ale ne chytlavé a vypadalo jako výběr na pracovní oběd.

Hovězí pečeně s liškovou pěnou, 640 ₽
Zeleninový salát„Eldorado“ s omáčkou „Vinegra“, 450 ₽
Krémová polévka „Porcini“ s hříbky, 560 ₽
, 710 ₽
Hovězí svíčková, 410 ₽
Filet ze sumce s pyré ze zeleného hrášku, pečenými rajčaty a uzenou omáčkou, 620 ₽
Norská zmrzlina - doplněk (v nabídce 340 rublů), 0 ₽
Voda Aqua Panna 0,75 500 ₽

„Smetanová polévka „Porcini“ s hříbky“ způsobila zmatek již ve fázi seznamování se s jídelníčkem. V překladu z italštiny znamená porcini hříbky, a proto není příliš jasné, proč je bylo nutné zmiňovat dvakrát, přičemž se zapomnělo mluvit o bramborách, jejichž chuť byla cítit neméně než houba. Kromě brambor a hub polévka chytla i kyselinu bílého vína, která rušila a odváděla pozornost.

“Eldorado zeleninový salát s omáčkou Vinaigr” mi poslal pozdravy z 90. let. Kombinace kupované salátové směsi, olivy, kolečka okurky, plátky rajčat, paprika, kostky sýra feta a vařená křepelčí vejce s kaviárem nám přinesly vzpomínky na to, jak jsme jedli před 20 lety za vzkvétajícího kapitalismu. Jedlé, ale bez jakéhokoli potěšení. Možná, kdyby jídlo mělo více octové omáčky, bylo by to vnímáno jinak, ale omáčky se vydávalo málo a nijak neuchvátila.

"Roast beef with lišková pěna" ve skutečnosti obsahovala dvě samostatná jídla. Velké vrstvy natvrdo žvýkaného masa v lehkém olejovém dresinku měly svou vlastní party a lahodná, jemná houbová pěna měla svou vlastní. Mezi sebou se nekřížili a ani se nesnažili spolupracovat na vytvoření lahodné harmonie.

Tagliatelle s jehněčím gulášem s hříbky v růžové omáčce je kvalitní jídlo pro každý den. Jehněčí maso je měkké, rozpadá se na lahodná vlákna, houby jsou hmatatelné. Omáčka - rajčatová, lehce krémová, pepřová. Těstoviny byly uvařené správně, kořením se nešetřilo. Ne Itálie, samozřejmě, ale chutné.

"Hovězí svíčková" ze sekce "Maso na otevřený oheň“ se ukázalo jako standardní kus obyčejného, průměrného masa, na okrajích trochu tuhé a uvnitř trochu suché. Není to elegantní nebo lahodné, ale za 410 rublů je nějak nepohodlné dělat zbytečné nároky na steak.

„Filet ze sumce s rozmačkaným zeleným hráškem, pečenými rajčaty a uzenou omáčkou“ mě hned upozornil. Zápach ze skrovného pruhu šedých ryb vycházel podezřele, nechutně kyselý. Vzhled pokrmu také nezpůsobil radost: plácnutí zelené bramborové kaše, skvrna bílá omáčka, pár kapek oleje, svazek hlávkového salátu, pár rajčat a suchou rybu, kterou jsem zkoušela, ale odmítala jíst. Začalo to být děsivé.

Ale dezert "Norská zmrzlina", který jsem dostal jako dárek od instituce, byl dobrý. Na bílém talíři v kruhu červených bobulí seděla věž se zmrzlinou, sušenkami, pusinkami a jahodami. Chuťová rovnováha byla zachována. Každý prvek hrál svou roli a nevyčníval. Sladkost byla cítit na maximum, ale nedocházelo k jejímu zkreslení.

Služba při mé návštěvě byla přátelská a nezkušená. Dívky se snažily, ale nedokázaly se vyvarovat chyb, stejně jako rozbitého terminálu pro příjem karet, což jsem zjistil až na konci jídla. Kuchyně byla pomalá. Možná to bylo způsobeno tím, že se tam každou chvíli objevovali lidé v každodenním svrchním oblečení a mačkali se kolem jídla, hrnců a pánví.

Závěr je následující:

Když jsem vyšel ze Sun & Moon, hlavou mi vířila myšlenka, že tato restaurace bude tím nejlepším místem pro zbloudilé turisty a fotbalové fanoušky, kteří brzy zaplaví naše město. Nepřekvapí mě, že Slunce a Měsíc byly otevřeny speciálně pro léto, konkrétně pro mistrovství světa. Co s ním bude dál? A pak, nový interiér, nové menu, nová značka šéfkuchaře a krásné slovo „rebranding“.

Průměrný účet: od 1500 do 2000 ₽

Kuchyně: evropské, italské

Rezervujte zdarma! Rezervace stolu přes whatsapp

10 důvodů, proč si rezervovat stůl

Rezervace stolu je JE ZDARMA!
Možnost výběru stolu např. u okna, na sedačkách, vedle dětského pokoje, útulný koutek, rozhodně ne na uličku atd.
Rezervace stolu, jinými slovy, je oznámení pro provozovnu, že jste Možná plánuje návštěvu.
Pokud se nemůžete dostavit do provozovny ve stanovený čas nebo vůbec, vaše rezervace bude jednoduše zrušena po 15 minutách! Nikdo na tebe nebude mít zášť, protože v životě jsou různé situace :)
Pokud neznáte přesný počet hostů nebo přesný čas příjezdu do instituce, pak je to lepší rezervovat a v den návštěvy ji opravte nebo zrušte! Budete tak mít jistotu, že vám dobré stoly zůstanou.
Při rezervaci stolu budete mít jistotu, že vás u vchodu do instituce neotočí se slovy „žádná místa“, „zbývá jedno místo na baru“, „máme banket“ atd.
Obdržíte SMS o rezervaci, slouží Vám jako potvrzení, že požadavek na rezervaci byl vyřízen a jste očekáváni v provozovně.
Rezervační SMS obsahuje název provozovny, adresu, datum, čas a telefonní číslo pro provedení úprav. Při rezervaci telefonicky v provozovně se SMS v 90% případů neposílá a prokázat, že jste si někde zarezervovali stůl - nebude fungovat!
Vaše mobilní číslo a celé jméno uvedené v rezervačním formuláři jsou potřeba pouze pro potvrzení rezervace prostřednictvím SMS! Data nepředáváme třetím stranám a nerozesíláme spam!
Když si zarezervujete stůl přístup k hostům v dobrých podnicích je loajálnější, například - "Jste očekáváni a určitě budete splněni", "Přistání u dobrého stolu".