السعرات الحرارية، سعر حراري:
البروتينات ز:
الكربوهيدرات، ز:
بفضل حصاده اليدوي ومذاقه الفريد، يعد الأرز البري طعامًا شهيًا حقيقيًا. وتعطي قشرة نخالة الأرز البني والأحمر الحبوب لونًا بنيًا أحمر مميزًا ونكهة جوزية.
خليط من الأرز البني والأحمر والمبخر ميسترال أكواتيكا كولور ميكس 500 جم مدة صلاحية أرز ميسترال أكواتيكا كولور ميكس حسب المعلومات الموجودة على العبوة هي 12 شهرًا. تخزين في مكان بارد وجاف.
يبلغ محتوى السعرات الحرارية في أرز Mistral Aquatica Color Mix 356 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
يتكون مزيج ألوان أكواتيكا الفريد من نوعه من حبيبات الأرز العطرية الحمراء والبنية وحبوب الأرز البري الداكن. هذا الخليط هو مخزن حقيقي للعناصر الغذائية والفيتامينات والألياف، منها الأرز البري والبني والأحمر أكثر وفرة من الأرز العادي.
طريقة تحضير خليط الأرز ميسترال أكواتيكا كولور: يُسكب الخليط في وعاء به ماء بنسبة 1:2 ويُترك حتى يغلي. ثم قم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء (المسعر). يُرفع عن النار ويُترك مغطى لمدة 5-10 دقائق. للحفاظ على العناصر الغذائية، ينصح بعدم شطف الأرز بعد الطهي. (حسب التعليمات الموجودة على العبوة). سيكون بيلاف المصنوع من هذا النوع من الأرز لذيذًا بشكل خاص.
يعتبر Rice Mistral Aquatica Color Mix طبقًا جانبيًا جميلًا وغير عادي وصحي يمكنك إرضاء عائلتك وضيوفك دون قضاء الكثير من الوقت في التحضير.
وصفة لطبق جانبي من مزيج أرز أكواتيكا مع الثوم و الصور خطوة بخطوة. أرز أكواتيكا المختلط هو مزيج من ثلاثة أنواع من الأرز الصحي: الأحمر، البري، والبني. جميع أصناف الأرز المدرجة مفيدة للغاية لصحتنا، فهي تحتوي، على سبيل المثال، على فيتامين B9، الذي لا ينتج جسمنا نفسه، وكذلك كمية كبيرة من حمض الفوليك. مزيج من الأرز البني والأحمر والبري يقدم طبقًا جانبيًا جيدًا لأي طبق تقريبًا. عند طهي الأرز أضفت القليل من فصوص الثوم غير المقشر، فتشبع الأرز برائحته، وكانت النتيجة طبق جانبي غير عادي للغاية. محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة من أرز أكواتيكا بالثوم (116 جرامًا) هو 174 سعرة حرارية، وتكلفة الوجبة 5 روبل.
لتحضير هذا الطبق الجانبي سنحتاج (لمدة 4 حصص):
أرز أكواتيكا - 1 كوب (180 جرام)؛ ماء - 2 كوب (400 مل)؛ الثوم - 10 جرام؛ زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة. (5 جرام)؛ ملح.
قم بقياس كوب واحد من أرز مزيج أكواتيكا. كوب واحد (200 مل) يحتوي على 180 جرامًا من الأرز.
ليست هناك حاجة لشطف الأرز. ضعي الأرز في قدر وأضيفي إليه كوبين من الماء الساخن.
أضف القليل من فصوص الثوم غير المقشرة والمغسولة، وأضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. من السهل طهي هذا الأرز في جهاز طهي متعدد الوظائف باستخدام الوضع العادي/الأرز/الطهي.
في 40 دقيقة، يتم امتصاص كل الماء وتبخره، ويتحول الأرز إلى متفتت وعطري.
* - بعد الطهي يزيد وزن الأرز حوالي 2.5 مرة ويتبخر جزء من الماء.
القيمة الغذائية و التركيب الكيميائي
يتكون مزيج ألوان ميسترال أكواتيكا من حبيبات حمراء وبنية، بالإضافة إلى حبيبات داكنة من الأرز البري، لذلك فهو مخزن للفيتامينات والعناصر الكيميائية. يحتوي على كمية عالية من الألياف مقارنة بأنواع الأرز الأخرى. يشتمل مجمع الفيتامينات على فيتامينات B1 وB2 وB3 وPP وB5 وB6 وB9 وA وK وE. ويتكون المركب المعدني من:
100 جرام من أرز ميسترال أكواتيكا كولور ميكس يحتوي على:
تعطي قشر النخالة الحمراء والبنية حبات الأرز لونها الأحمر البني المميز ونكهة الجوز. من خلال إدخال هذا النوع من الأرز في النظام الغذائي لعائلتك، يمكنك تنويع القائمة بشكل كبير بطبق جانبي لذيذ وصحي وجميل.
أرز أكواتيكا المختار يدويًا ذو حبيبات طويلة جدًا أو رفيعة أو بنية أو سوداء ذات لمعان مميز. في الواقع، إنه ليس أرزًا، ولكنه أحد أقارب الأرز الشائع، الذي ينتمي إلى العشب المعمر زيزانيا أكواتيكا أو زيزانيا بالوستريس، موطنه الأصلي أمريكا الشمالية في منطقة البحيرات الكبرى. إن حبوب هذه الحبوب قاسية جدًا بحيث يجب نقعها طوال الليل قبل الطهي. وللطهي طبق لذيذمن أرز ميسترال عليك أن تعرف التفاصيل الدقيقة وتلتزم بها:
طريقة الطبخ الأولى:
إذا قمت بإعداد بيلاف من هذا النوع من الأرز، فسيكون من الصعب أن تنسى مذاقه.
طريقة الطبخ الثانية :
وصفة أرز أكواتيكا مع السلمون.
مكونات:
تحضير:
وصفة تالابيا مع أرز ميسترال أكواتيكا.
مكونات:
تحضير:
على الأقل في بعض الأحيان دلل نفسك بشيء غريب جدًا أرز صحيمزيج ألوان ميسترال أكواتيكا الذي لن يترك أي شخص غير مبال. بعد تفريغ الأرز، يجب تخزينه في الثلاجة، مع الالتزام بتاريخ انتهاء الصلاحية.
شاهد الفيديو أدناه للحصول على الوصفة. سلطة غير عادية:
ما هي الألعاب المائية؟ تسمى الحبوب ذات اللون الداكن غير العادية التي موطنها بحيرات أمريكا الشمالية بالأرز البري. وكان السكان الأصليون لتلك الأماكن، وهم الهنود، يجمعون دائمًا هذه الحبوب ويأكلونها طوال فصل الشتاء. يعتبر أرز أكواتيكا مخزنًا حقيقيًا للعناصر الغذائية والفيتامينات والألياف، حيث يكون الأرز البري أكثر وفرة من الأرز العادي. بفضل حصاده يدويًا ولونه الداكن وطعمه الفريد، يعد الأرز البري طعامًا شهيًا حقيقيًا. يعتبر أرز أكواتيكا جيدًا كطبق رئيسي، كما يمكن تناوله مع اللحوم والأسماك والدواجن وفي السلطات والخضروات.
يتكون أكواتيكا ميكس من حبيبات العنبر من الأرز المسلوق والحبوب الداكنة من الأرز البري.
حبوب الأرز البري قاسية جدًا. يمكن إنباتها أو نقعها في الماء قبل عدة ساعات من طهيها ثم غليها لمدة تتراوح بين 40 إلى 60 دقيقة.
يُطهى مع التحريك لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تفتح جميع الحبوب. صفي الأرز في مصفاة، ثم اغسليه بالماء.
قبل طهي الأرز، اشطفيه جيدًا بالماء. يجب طهي الأرز البري على نار خفيفة.
لتقليل وقت الطهي، يمكن نقع الأرز البري لمدة 30-50 دقيقة. في الماء البارد. القاعدة الأساسية هي أن الأرز البري لا ينبغي أن يكون جافًا!
اغلي الأرز. للقيام بذلك، صب خليط أكواتيكا في قدر مع الماء بنسبة 1:3 واتركه حتى يغلي. ثم يغطى بإحكام ويطهى على نار خفيفة لمدة 55-60 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. يرفع عن النار ويترك لمدة 5-10 دقائق. وللحفاظ على العناصر الغذائية، ننصحك بعدم شطف الأرز بعد طبخه.
تحضير التتبيلة: سحق الثوم باستخدام عصارة، وأضيفي زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة. أضف التوابل حسب الذوق. توضع شرائح السلمون في التتبيلة، ثم توضع شرائح التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين لتتبل.
تُدهن المقلاة بالزيت النباتي وتُسخن جيداً. توضع قطع السلمون في مقلاة وتُقلى على الجانبين حتى تنضج.
نقطع الباذنجان إلى حلقات بسمك 1-1.5 سم ونقلى الحلقات بالزيت النباتي حتى تنضج ويضاف الملح. اغسل الشانتيريل (أو أي فطر آخر) وقطعها واقليها بالزيت النباتي حتى تنضج وأضف الملح. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيف الثوم المفروم ونضيف الملح حسب الرغبة ونقليها بالزيت النباتي حتى تنضج.
يُسلق الأرز حتى ينضج ويُضاف الملح. طبخ الأرز: يُسكب مزيج ألوان أكواتيكا في قدر مع الماء بنسبة 1:2 ويُترك حتى يغلي. ثم أغلق الغطاء بإحكام واطهي على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. يرفع عن النار ويترك لمدة 5-10 دقائق. وللحفاظ على العناصر الغذائية، ننصحك بعدم شطف الأرز بعد طبخه.
اخلطي الشانتيريل المقلية والطماطم والأرز المطبوخ في وعاء مشترك. يوضع الخليط في أكوام صغيرة على قطع الباذنجان المقلي ويزين بالأعشاب.
اغلي الأرز. للقيام بذلك، تحتاج إلى صب خليط أكواتيكا ميكس في قدر مع الماء بنسبة 1: 2.5 واتركه حتى يغلي. ثم أغلق الغطاء بإحكام واطهي على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة حتى يمتص الأرز كل الماء. يُرفع عن النار ويُترك مغطى لمدة 5-10 دقائق. وللحفاظ على العناصر الغذائية، ننصحك بعدم شطف الأرز مباشرة بعد طهيه.
اغسل السمك وأزل العظام وقطعه إلى نصفين. يرش الملح والفلفل المطحون ويسكب فوق محلول حامض الستريك (عصير الليمون) والنبيذ ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لينقع.
بعد النقع، يقلى السمك بالزيت النباتي حتى ينضج.
يقدم مع الأرز، بالإضافة إلى ذلك، إذا رغبت في ذلك، مع الخضار والأعشاب والليمون.
