يوجد اليوم بعض اليوسفي والبرتقال المغربي. يربط معظم الناس المغرب بماسة سوداء على اليوسفي. وغالبًا ما يرتبط اليوسفي ، مثل سلطة أوليفييه ، بالاحتفال بالعام الجديد. بدون اليوسفي ، سيتضح أن العام الجديد سيكون مرتبطًا بشكل مباشر بالمغرب ، لذلك لا يوجد مكان بدونه.
هذه حديقة برتقالية اليوسفي قياسية. لسبب ما لا أفهمه ، تتم حراسة بساتين الفاكهة جيدًا ولا يريد الحراس السماح لهم بالدخول تحت أي ذريعة. 
حراس اليوسفي هم الوحيدون في المغرب الذين لا يأخذون رشاوى. 
بالمناسبة ، في الطب الشرقي ، تم استخدام صبغة كحولية من قشر اليوسفي ، وكذلك تسريب الماء أو ديكوتيون ، لالتهاب الشعب الهوائية والغثيان ومضاد للسعال ومساعد في الجهاز الهضمي. 
على الرغم من أن جميع الحدائق محاطة بسياج من الأسلاك الشائكة ، إلا أن الأشواك تستخدم لتعزيز التأثير. 
البرتقال الطازج في السوق. 
لم أجد أبدًا السعر الدقيق لليوسفي ، لكنني أعتقد أنه يتراوح بين 10 و 15 روبل لكل كيلوغرام. 
اليوسفي المغربي دائمًا ما يكون حلوًا وعصيرًا ورائعًا ومحبوبًا والقشر رقيق جدًا ويتقشر جيدًا. الثمرة متوسطة الحجم ، أقرب إلى الحجم الصغير ، لونها برتقالي لامع ، شكل مسطح وانبعاث مميز على "الحمار". 
صينية برتقالية متنقلة. 
تباع مباشرة من السيارة. 
لكن الأفضل هو العصائر الطازجة. في المغرب ، كلفوا 10 روبل فقط لكوب كبير. 
الجريب فروت أغلى - 40 روبل للزجاج. 
الشيء الوحيد الذي يمكن أن يربك السائح هو الظروف غير الصحية. يتم غسل الأكواب طوال اليوم في دلو واحد. 
وهذا هو الميناء ، من هنا ترسل لنا الفاكهة المغربية. بالمناسبة ، روسيا هي أكبر مستورد للحمضيات المغربية (190 ألف طن عام 2005). 
شراء اليوسفي من سنه جديدههو تقليد عطلة قديم. عطلة رأس السنة الجديدةيرتبط الكثيرون بالرائحة الطازجة لهذه الحمضيات اللذيذة. سنخبرك ما هو اليوسفي وكيف يختلف عن بعضهما البعض وما يجب الانتباه إليه عند الشراء.
في الأساس ، يأتي اليوسفي إلى متاجرنا وأسواقنا من عدة بلدان - أبخازيا وإسبانيا والمغرب وإسرائيل وتركيا. أقل شيوعًا هو اليوسفي من بيرو أو جنوب إفريقيا.
إسبانيا
تتمتع اليوسفي الإسباني بعمر افتراضي طويل وهو حلو ومثير. القشرة سميكة ومسامية وسهلة التقشير. تعتبر عظام اليوسفي الإسباني شائعة جدًا - وهذا يسبب بعض الإزعاج مع استمرار تناول مثل هذا اليوسفي. غالبًا ما تكون ثمار الحمضيات الإسبانية أغلى من غيرها.
أبخازيا
عادة ما يكون اليوسفي من أبخازيا صغير الحجم ، وله طعم حلو وحامض ، وقشر رخو قليلاً بلون برتقالي فاتح وعظام صغيرة في لب اليوسفي ، وهي ليست شائعة جدًا. إنها سهلة التنظيف ، ولها رائحة حمضيات زاهية ، والتي يمكن الشعور بها حتى من خلال القشر. إنه لمن دواعي سروري أن تأكل وتنظف مثل هذا اليوسفي. يمكنك بسهولة شراء علبة كاملة وتناولها في نفس اليوم.
المغرب
يمكن تمييزها بسهولة عن اليوسفي الأخرى بواسطة ملصق أسود على شكل ماسة تحمل كلمة Maroc. طعم اليوسفي المغربي واضح جدا وحلوة ، كما أن له رائحة حمضيات قوية. القشر رقيق ومسامي ولونه برتقالي زاهي وسهل التقشير. لا توجد عظام في اللب تقريبًا. غالبًا ما يُباع اليوسفي من المغرب بأغصان خضراء ، مما يجعله أكثر جاذبية على أرفف المتاجر ، خاصة لمن يستخدمون اليوسفي للزينة أو يرغبون في وضعه في صندوق هدايا.
إسرائيل
تظهر على الرفوف بعد كل شيء. لب اليوسفي من إسرائيل حلو والعظام نادرة. القشر برتقالي لامع للغاية ولامع ورقيق وسهل التقشير. غالبًا ما يوجد ملصق على الفاكهة مكتوب عليه Jaffa أو Tasty.
ديك رومى
أكثر اليوسفي "عظمي". لديهم طعم حلو وحامض. القشرة رقيقة ، ولامعة ، وبرتقالية زاهية ، وأحيانًا صفراء ، ويصعب تقشيرها. النقيض التام لليوسفي من أبخازيا. التنظيف والأكل أمر مؤلم ، لكنك ما زلت ترغب في ذلك. من الصعب مقاومة اليوسفي.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار اليوسفي من أي بلد:
يجب أن يكون لون البشرة مشرقًا وموحدًا. يفضل بدون صبغة خضراء. نادرًا ما ينضج اليوسفي المخضر - يمكنك تناوله ، لكن عليك أن تكون مستعدًا لخيبة الأمل في الذوق.
يجب ألا يكون هناك بقع أو خدوش على اليوسفي. على الأرجح ، بدأت هذه الفاكهة بالفعل في التدهور أو تم تجميدها. ربما لم يتغير ذوقه للأفضل.
يجب أن تكون قشرة اليوسفي غنية بالعصير. إذا كان جافًا ، فعلى الأرجح أن اللب ليس أفضل.
اليوسفي هو أحد الرموز المفضلة للعام الجديد. يعشق كل من البالغين والأطفال هذه الأطعمة الشهية ، وتبدأ أرفف محلات السوبر ماركت الروسية اعتبارًا من نوفمبر في الظهور بمجموعة متنوعة من الأصناف.
اكتشف Rambler كيفية عدم ارتكاب خطأ في اختيار الحمضيات الشتوية المفضلة.
لذلك ، من المهم فحص الفاكهة قبل الشراء. سيكون اليوسفي الجيد ثابتًا عند اللمس. ضع جانبا الفواكه الجافة الطرية جدا.
يجب أن يكون شكل ثمار صنف واحد متماثلًا تقريبًا ، وكلما زاد حجم اليوسفي بالوزن ، زاد عدد العصير الذي يحتوي عليه. علاوة على ذلك ، يجب أن تنضح الثمار برائحة الحمضيات المميزة.
يمكن أن يكون لون الفاكهة أصفر برتقالي وبرتقالي لامع. علاوة على ذلك ، أخف وزنا ، أكثر تعكر. أحلى الثمار برتقالية غنية ، أقرب إلى الأحمر.
في الوقت نفسه ، يجب ألا يكون هناك أي آثار للعفن أو الخدوش أو التعفن على الثمار.
"حاول تقشير اليوسفي. إذا كان قشره سميكًا وسهل الأوراق ، فهذا يعني أنه ناضج ولن تضطر إلى المعاناة في المنزل لفترة طويلة. وفي نفس الوقت ، إذا ضغطت برفق على الجلد ، فسترى تناثر العصير ، هذا أيضًا مؤشر على النضج والنضارة ... "- قال" رامبلر "صاحب مزارع اليوسفي من أبخازيا.
تدخل العديد من أنواع الحمضيات الأكثر شيوعًا إلى المتاجر الروسية: اليوسفي الأسباني والأبخازي والتركي والمغربي.
ومرة أخرى خبيرنا الدائم شرافييفا الجيزيايشارك تجربة اختيار المنتجات الصحية واللذيذة. هذه المرة سنتحدث عن كيفية اختيار اليوسفي المناسب ، وما فائدة اليوسفي ، وكيفية استخدام الخصائص المفيدة لليوسفي.
إيلجيز شرافييفا: “السنة الجديدة مقبلة ، مما يعني ظهور اليوسفي على الأشجار والطاولات ، والتي أصبحت من رموز السنة الجديدة منذ عهد الاتحاد السوفيتي. رائحة اليوسفي تحسن المزاج وتعطي شعوراً بالاحتفال ، اليوسفي نفسه لذيذ وصحي للغاية: فهو يزيد الشهية ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي ويشبع الجسم بما يلزم وقت الشتاءالفيتامينات. كيفية اختيار اليوسفي للحصول على المتعة والاستفادة.
ليس من السهل دائمًا اختيار اليوسفي حسب رغبتك. في السابق ، كانت جميع اليوسفي من جمهوريات الاتحاد السوفياتي. كان هناك اختلاف بسيط في المظهر والذوق. ومع ذلك ، يتم جلب اليوسفي الآن من أكثر الأنواع دول مختلفةوتختلف جميعها في الذوق والمظهر والرائحة ، لذا فإن النصائح حول كيفية اختيار اليوسفي ستكون مفيدة. بمجرد أن تقرر اليوسفي الذي تفضله ، سيصبح اختياره أسهل. دعنا نتعرف على ميزات اليوسفي من مختلف البلدان.
يعتبر اليوسفي الأبخازي الأكثر ملاءمة للبيئة ، حيث يتم معالجته بشكل أقل بأي مواد كيميائية من أجل الحفاظ عليه بشكل أفضل ، لأنه ليس بعيدًا بما يكفي لحمله. لون جلد اليوسفي الأبخازي برتقالي فاتح ، والفواكه غنية بالعصارة ، ولها طعم حلو وحامض. إذا قررت اختيار اليوسفي الأبخازي ، ضع في اعتبارك أنه لا توجد بذور عمليًا ، فهي موجودة فقط في بعض الأصناف.
يتم تخزين الفيتامينات الموجودة في الفاكهة تقريبًا دون فقد حتى أثناء التخزين طويل الأمد. سوف يحتفظ اليوسفي لمدة شهر تقريبًا.
"Olivier" والشمبانيا واليوسفي - ثلاثة زخارف رئيسية جدول السنة الجديدةفي روسيا. في بلدنا ، لا تكتمل سنة جديدة واحدة بدون ثمار اليوسفي البرتقالية.
مراسل موقع الكترونيلقد اكتشفت ما يجب الانتباه إليه عند اختيار اليوسفي ، حيث يمكنك شرائه بأفضل الأسعار ، وما هي أنواع أو أنواع هجينة من ثمار العام الجديد ، وما الذي يسترشد به كازانيون عند شراء هذه الفاكهة الحمضية الصحية.
إذا كان قبل ثلاثين عامًا ، في ليلة رأس السنة الجديدة ، يمكن أن يكتفي كازانيون بمجموعة واحدة فقط من اليوسفي من أبخازيا ، والآن يمكنك العثور على اليوسفي من مختلف البلدان في المتاجر.
الدول الرئيسية الموردة لليوسفي هي: إسبانيا ، المغرب ، تركيا ، أبخازيا.
اليوسفي من إسبانيامتوسطة الحجم ، برتقالية زاهية ، ذات جلد كبير المسام ، تباع عادة بأغصان خضراء. غالبًا ما يكون اليوسفي الإسباني حلوًا ويمكن تقشيره بسهولة. هناك كلاهما مع العظام وبدونها.
اليوسفي من المغربصغير الحجم ، حلو وعصير ، ضارب إلى الحمرة ، مع جلد رقيق. الثمار المغربية لها فجوة في المنتصف. عادة ما توجد حرض.
اليوسفي من ديك رومىصغير ، برتقالي فاتح ، أقرب إلى الأصفر. في أغلب الأحيان يتذوقون طعمها الحامض. لا يوجد عمليا أي عظام فيها.
اليوسفي من أبخازيامتوسط الحجم ، برتقالي فاتح ، كثير العصير ، حلو وحامض. عادة ما تباع حرض.
اليوسفي يساعد في علاج نزلات البرد ومرض البري بري.
قام المربون بتربية العديد من ثمار الحمضيات غير العادية عن طريق تهجين اليوسفي مع فواكه أخرى. كل صنف أو هجين له خصائصه الفريدة.
مينولا- مزيج من اليوسفي والجريب فروت. فواكه مينيولا كبيرة الحجم ، والقشر أحمر برتقالي غامق ، ورقيق ، وله طعم حلو وحامض.
خليط من اليوسفي و البرتقال- تانجور. ثمار التانجور كروية ومسطحة قليلاً. قشر البرتقال الفاتح لا ينفصل جيدًا عن اللب. داخل الفاكهة كثير العصير ، مع العديد من البذور الصغيرة.
مزيج من اليوسفي والبرتقال الصقلي - كليمنتين. في الكليمنتين ، تكون الثمار زاهية وكثيفة جدًا ومدورة وتذكرنا ببرتقالة صغيرة.
تانجيلو- خليط من اليوسفي والجريب فروت. فاكهة كبيرة ذات طعم حامض. لون اللحم أصفر إلى برتقالي.
يُعتقد أن اليوسفي ظهر في الصين ، حيث تم إحضاره إلى أوروبا في بداية القرن التاسع عشر.
لاختيار اليوسفي اللذيذ ، تحتاج إلى فحصه خارجيًا ، لمسه ، والانتباه إلى كيفية تخزينه في المتجر.
اليوسفي الناضج كثيف ومرن عند اللمس ، بدون بقع خضراء على القشرة ، وخدوش وآثار العفن أو العفن.
قد تكون الثمار اللينة جدًا شديدة النضج أو قضم الصقيع ، وخضراء - غير ناضجة.
اليوسفي اللذيذ له رائحة حمضيات قوية.
إذا كانت رائحة اليوسفي لا تشم ، فمن المرجح أنه تم التقاطه غير ناضج أو معالجته بمواد كيميائية.
في المتجر ، يجب فصل كل صف من اليوسفي بورق تغليف.
تتراوح درجة الحرارة المثالية لتخزين اليوسفي من 2 إلى 6 درجات مئوية.
تتراوح الأسعار في المحلات التجارية بالمدينة من 70 إلى 160 روبل للكيلوغرام الواحد ، حسب بلد المنشأ.
في السوبر ماركت "في المنزل" سيكلف كيلوغرام من اليوسفي ما يقرب من 70 روبل.
في سلسلة سوبر ماركت كبيرة ، تكلف فواكه العام الجديد 110 روبل بسعر مخفض.
في سوبر ماركت من الطبقة المتوسطة ، يباع اليوسفي بسعر 132 روبل للكيلوغرام الواحد.
يُعتقد أن اسم "الماندرين" قد اخترع في الصين. تم إعطاء هذا الاسم للفاكهة تكريما لحكام الصين القديمة - اليوسفي. في الصين ، كانت هذه الثمار تُعتبر رفاهية عظيمة ، ولم يكن بمقدور سوى أغنى سكان البلاد ، اليوسفي ، شراءها.
في الأساس ، يهتم سكان قازان بسعر الفاكهة وظهورها. لا يوجد شخص واحد من المستجيبين من قازان يفهم الأصناف والهجينة.
وقال ليودميلا المتقاعد "أذهب إلى أقرب المتاجر وأتناول اليوسفي الأرخص سعرا".
قال الطالب سوبخونبيك: "عادة ما أختار اليوسفي ذو الألوان الزاهية والأكثر نعومة بحيث يمكن تقشيرها بسهولة".
قال المهندس إميل: "أتناول اليوسفي بدون قشرة سميكة وبدون تعفن".
"اخترت اليوسفي على أحد الفروع. لذيذ. بالإضافة إلى أنه يدوم لفترة أطول" ، شاركت امرأة طلبت عدم الكشف عن هويتها تجربتها.
