أولاًالشوكولاته جدا منتج عالي السعرات الحراريةالتي تحتوي على حوالي 500-600 سعرة حرارية لكل 100 جرام. قطعة واحدة من الشوكولاتة تحتوي على حوالي 50٪ كربوهيدرات (سكر ، نشا ، إلخ) وحوالي 30٪ دهون نباتية. إن تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة يدمر حلمنا في الحصول على شخصية جميلة. على الرغم من أن مصادر السعرات الحرارية في الشوكولاتة هي الحليب والجلوكوز ، والتي يسهل هضمها وتفكيكها بسرعة من قبل الجسم ، ولكن بكميات كبيرة يتم تخزينها بسهولة على شكل دهون. الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية هي الشوكولاتة البيضاء ، والتي لا تحتوي على مسحوق الكاكاو.
ثانيًا، تشتمل تركيبة كمية كبيرة من الشوكولاتة على مواد مثل الكافيين والثيوبرومين ، والتي لها تأثير محفز على نظام القلب والأوعية الدموية. يزيد الكافيين من معدل ضربات القلب وضغط الدم. لذلك ، يجب عدم إساءة استخدام الشوكولاتة في المساء ، حيث أن العديد من قطع الشوكولاتة تساوي فنجانًا واحدًا من القهوة من حيث محتوى الكافيين. هذا ينطبق بشكل خاص على الشوكولاته "المرة". يجب أن يتوقف الأشخاص الذين يعانون من الأرق بشكل عام عن تناول الشوكولاتة الداكنة في فترة ما بعد الظهر. يمكنك أن تأكل حتى الظهر ، ولكن بكميات قليلة. أيضا ، لا تعطي الشوكولاته للأطفال في المساء.
إن تناول أكثر من 400 جرام من الشوكولاتة يوميًا ، بسبب محتوى الثيوبرومين فيها ، يمكن أن يسبب إدمانًا ذا طبيعة مخدرة. يوجد أيضًا في الشوكولاتة مواد تشبه الماريجوانا في عملها ، ومع ذلك ، لتحقيق تأثير مماثل من تأثير الماريجوانا ، تحتاج إلى تناول 55 قطعة من الشوكولاتة يوميًا.
ثالثاالإكثار من تناول الشوكولا وكذلك تناول الحلويات الأخرى مضر بالأسنان. يسبب السكر في الشوكولاتة تسوس الأسنان. رغم حلوى الشوكولاتةأقل ضررًا من الكراميل ، ووفقًا لبعض العلماء ، تحتوي حبوب الكاكاو على مواد مضادة للجراثيم يمكن أن تمنع تسوس الأسنان ، ولكن في إنتاج الشوكولاتة ، تتم إزالة قشرة حبوب الكاكاو ، وهي الأغنى بالمواد المضادة للبكتيريا.
الرابعةتناول كميات كبيرة من الشوكولاتة يمكن أن يؤدي إلى ظهور حب الشباب. صحيح ، في معظم الحالات ، يحدث ظهور حب الشباب بسبب عدم تحمل الجسم للمكونات التي تتكون منها الشوكولاتة. يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية أيضًا بسبب الكاكاو ، خاصة عند الأطفال الصغار. لذلك ، لا ينصح بإعطاء الشوكولاتة للأطفال دون سن الثانية.
الشوكولاته تحتوي على التانين. التانين مادة تقيد الأوعية الدموية ، ويمكن أن تسبب نوبة صداع. هذا سبب آخر لعدم إساءة استخدام الشوكولاتة. ينظم التانين أيضًا عمل الأمعاء ويزيل السموم من الجسم. لذلك ، فإن تناول الشوكولاتة الكبيرة يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم.
الشوكولاتة ، وخاصة شوكولاتة الحليب ، غنية بالكالسيوم. لهذا السبب ، يجب على الأشخاص الذين لديهم حصوات في المسالك البولية تجنب الشوكولاتة من نظامهم الغذائي.
بشكل عام ، تعتبر الشوكولاتة ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة المرة ، منتجًا مفيدًا جدًا بكميات صغيرة. تشتمل تركيبة حبوب الكاكاو على مادة البوليفينول ، التي تحمي الجهاز القلبي الوعائي من تأثيرات الدهون والكوليسترول. كما أن البوليفينول يقاوم تطور السرطان ، ويساهم في الحماية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية. تحتوي الشوكولاتة على معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم الضرورية لعمل الجهاز العضلي والعصبي. تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على كمية صغيرة من الحديد. لذلك يوصى باستخدامه بكميات قليلة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، فالشوكولاته تمنحهم الطاقة دون تعقيد عملية الهضم. مرة أخرى ، لا يمكننا الحديث عن فائدة الشوكولاتة إلا عند استهلاكها بكميات صغيرة!
عند شراء الشوكولاتة ، يجب الانتباه إلى الملصق الذي يجب أن يشير إلى المكونات الثلاثة الرئيسية - كتلة الكاكاو ومسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو. بالطبع ، بالإضافة إلى هذه المكونات الثلاثة ، تحتوي الشوكولاتة على السكر ، والليسيثين ، والمستحلب ، والمنكهات ، وما إلى ذلك ، ولكن إذا تم الإشارة إلى الدهون والزيوت الأخرى في التركيبة بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، فإن الشوكولاتة ليست حقيقية ، ومن هناك لن يكون هناك فائدة. يجب أيضًا الانتباه إلى تاريخ تصنيع الشوكولاتة ، واستخدام الشوكولاتة الطازجة فقط. لا يعد الطلاء الأبيض على لوح الشوكولاتة دائمًا مؤشرًا على تلف الشوكولاتة. في كثير من الأحيان ، تظهر البلاك بسبب حقيقة أنه مع زيادة درجة الحرارة ، ترتفع زبدة الكاكاو إلى السطح. يفضل تخزين الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة ، وتجنب درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة للغاية ، ولا تخزن الشوكولاتة في الثلاجة أو في الحرارة.
ربما تكون على دراية بالطعم المر للشوكولاتة غير المحلاة. ويرتبط هذا الشعور بالمرارة بوجودها فيه مواد كيميائية ضارة من مجموعة القلويدات ، وكذلك التحلل الحراري. لذلك ، لإعطاء طعم حلو في إنتاج الشوكولاتة ، يضاف إليها كمية كبيرة منها.
نظرًا لأن الشوكولاتة والحلويات المكررة الأخرى ، مثل قطعة الكعك ، لا تحتوي تقريبًا على الفيتامينات والمعادن والألياف ، ولكنها غنية بالسعرات الحرارية ، فإن هذه الأطعمة تسمى قنابل السعرات الحرارية. يؤدي استخدامها المتكرر إلى المظهر ، ويزيد من الشهية ، وفي النهاية ، يمكن أن يؤدي إلى اعتلال الصحة والمرض.
مائة وخمسون جرام من لوح الشوكولاتة من حيث السعرات الحرارية يعادل 1.5 كيلو جرام من التفاح! قطعه كعكة الشوكولاتةتعادل السعرات الحرارية إلى سبع شرائح من خبز القمح الكامل.
تحتوي الشوكولاتة على مادة الكافيين والثيوفيلين التي تسبب عسر الهضم والغثيان والقيء وتضخم غدة البروستاتا عند الرجال. يمكن أن يحتوي كوب واحد من الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة على ما بين 6 و 42 مجم من الكافيين.
يساهم الكافيين في زيادة معدل ضربات القلب (عدم انتظام دقات القلب) وزيادة طفيفة في ضغط الدم ، ولهذا يُنصح الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية بتقليل استهلاكهم للشوكولاتة (تحتوي قطعة الشوكولاتة التي تزن 125 جرامًا على مادة الكافيين أكثر من فنجان سريع التحضير قهوة).
المزيد عن الكافيين
الثيوبرومين ، الميثيل زانثين الرئيسي الموجود في الشوكولاتة ، قد يكون سبب النمو غير الطبيعي لأنسجة الغدة. هذه المادة هي ضعف سمية الكافيين ويمكن أن تسبب ضمور الخصية وضعف إنتاج الحيوانات المنوية.
الأطفال ، كقاعدة عامة ، لديهم وزن أقل في الجسم وبعض الخصائص المميزة في عملية التمثيل الغذائي ، حتى مثل هذه الكمية من الكاكاو يمكن أن تشكل خطراً على صحتهم. ومع ذلك ، لا يزال الكاكاو والشوكولاتة الساخنة مع الحليب من أكثر مشروبات الأطفال المحبوبة.
يمكن أن يكون وجود الكوليسترول ونسبة الدهون العالية في الحليب مصدرًا لمشاكل صحية مختلفة ، ويمكن أن يؤثر المحتوى العالي من البروتين في هذه الأطعمة على فقدان الكالسيوم من العظام.
العمل فقط على المبدأ: "أنا أحب ذلك ، أعتبره ، لا يعجبني ، أنا أرفضه" يتمتع بمهارات "محامية" قوية جدًا. هذا مألوف جدًا لأولئك الذين يحاولون اتباع نظام غذائي أو الإقلاع عن العادات السيئة: يجد العقل دائمًا بعض العذر للسماح لنفسه بالاستمتاع بجرعة أخرى من شيء ضار.
لذلك هناك العديد من الدراسات التي تثبت فوائد الكافيين والسمن والكحول والتبغ وأيًا كان ، قريبًا ، على الأرجح ، سيثبتون لنا أن الهيروين يطيل العمر. هنا مثال:
تختلف الآراء حول تأثير الشوكولاتة على الصحة من قاطعة "ضارة" تقريبًا إلى الإعلان عنها على أنها دواء لكل داء. اين هي الحقيقة؟ دعنا نحاول معرفة ذلك. إليك الرأي العلمي حول أسئلة "الشوكولاتة" الأكثر شيوعًا:
الشوكولاتة هي السبب في زيادة الوزن
فقط صحيح جزئيا. تعتبر الشوكولاتة في الواقع منتجًا عالي السعرات الحرارية ، لكن المصادر الرئيسية للسعرات الحرارية هي الحليب والجلوكوز. تصنف كربوهيدرات "الشوكولاتة" على أنها "متوفرة بسهولة" ، ويتم تكسيرها بسرعة واستهلاكها بنفس السرعة. في الواقع ، عند تناول الكربوهيدرات بكميات زائدة ، يمكن "تخزين" على هيئة دهون ، ولكن عند تناولها بكميات معقولة ، يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي متوازن.الشوكولاتة مصدر للطاقة
حقيقة. الدهون والسكريات الموجودة في الشوكولاتةهي المصادر الرئيسية لطاقة الجسم. المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان فيه ضروريان للعمل الطبيعي للعضلات والجهاز العصبي. لذلك فإن الشوكولاتة مفيدة للأطفال وكذلك لمن يمارسون الرياضة.الشوكولاتة لها تأثير محفز
حقيقة. الثيوبرومين والكافيين الموجودان في هذا المنتج لهما تأثير طفيف تأثير محفز على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. توفر الكربوهيدرات الطاقة التي يتم حرقها بسهولة وسرعة ، بينما يتم امتصاص الدهون الموجودة في زبدة الكاكاو بشكل أبطأ وتزود الجسم بالطاقة لفترة أطول.الشوكولاته تحتوي على الكثير من الكافيين
خاطئ - ظلم - يظلم. في الواقع ، تحتوي قطعة واحدة من الشوكولاتة على 30 ملغ فقط من الكافيين. لكن في فنجان قهوة - بقدر 180 ملغ.الشوكولاتة مفيدة للقلب والأوعية الدموية
الصحيح. وجد أطباء القلب أن مادة البوليفينول الموجودة في حبوب الكاكاو لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. أنها تعزز تدفق الدم بشكل أكثر كفاءة ، وبالتالي تقليل عبء العمل على القلب. هناك أيضًا رأي مفاده أن الكاكاو يحسن أداء جهاز المناعة. للأغراض الطبية ، من الأفضل استخدام أنواع الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة فقط.الشوكولاتة مضرّة بالأسنان ، تساعد على تسوس الأسنان
هذا ليس صحيحا. على عكس الحلويات الأخرى ، فإن الشوكولاتة هي الأقل خطورة: الكاكاو يمنع تدمير مينا الأسنان. تغلف زبدة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة الأسنان بطبقة واقية وتحميها من التسوس. الخصائص المضادة للبكتيريا لقشرة حبوب الكاكاو قوية بشكل خاص ، والتي تتم إزالتها أثناء تحضير الشوكولاتة. يعتقد باحثون يابانيون أنه يجب إضافة مستخلص مصنوع من قشور حبوب الكاكاو إلى معجون الأسنان وغسول الفم. بالطبع ، الشوكولاتة ليست بديلاً عن تنظيف أسنانك بالفرشاة ، لكن أطباء الأسنان يعتقدون أن الشوكولاتة أقل ضررًا من الكراميل على سبيل المثال.تثير الشوكولاتة
الصحيح. اكتشف مكتشفوها - الأزتيك القدماء التأثير المثير لهذه الأطعمة الشهية. استخدموه للحفاظ على القوة. قد لا يعمل الكافيين والثيوبرومين المذكورين بالفعل بشكل جيد بالنسبة لك إذا كنت تأكل الكثير من الشوكولاتة - خاصة في الليل.الشوكولا مخدر
الكافيين في الشوكولاتة ، كما ذكر أعلاه ، صغير جدًا. الثيوبرومين ، الذي يمكن أن يتسبب من حيث المبدأ في إدمان يشبه الدواء ، هو أيضًا منخفض جدًا بحيث لا يمكن أن يحدث إدمان حقيقي إلا في شخص يأكل ما لا يقل عن 400-500 جرام من الشوكولاتة يوميًا لبعض الوقت. بالنسبة للقنب الموجود في الشوكولاتة - مواد تشبه الماريجوانا في العمل ، يجب تناول 55 قطعة على الأقل لتحقيق أي تأثير ملحوظ. لذلك ، ليست هناك حاجة للحديث عن الاعتماد الجسدي. وما زال التساؤل حول الجوانب النفسية للتعلق بهذه الرقة والتغلب على "محرمات الشوكولاتة" في انتظار علماء النفس والمحللين النفسيين.
هناك الكثير مما يجري في عالم المعلومات ، على وجه الخصوص ، يتم إجراء بعض الدراسات حول فوائد حبوب الكاكاو والشوكولاتة على الأشخاص الذين يستهلكون الشوكولاتة النقية ، الخالية من الدهون المتحولة ، مع الحد الأدنى من السكر والحليب. تحتوي ألواح الشوكولاتة لدينا على مسحوق الكاكاو الأقل جودة ، والمواد الحافظة الأكثر خطورة ، وزيت النخيل بدلاً من زبدة الكاكاو ، و "أفراح" أخرى - تحقق من التركيب.
يمكنك أن تقرر بنفسك ما الذي تؤمن به ، ولكن من أجل اتخاذ قرار رصين ومعقول (وليس بشأن العواطف) ، لا يمكنني إلا أن أوصي بشيء واحد:
توقف عن تناول السكر والكافيين لمدة شهر (لا تضع في اعتبارك أن حياتك بأكملها قد تتغير!). راقب رفاهيتك.
من تجربتي الخاصة أستطيع أن أقول: في الأسبوع الأول بعد الإقلاع عن القهوة والشوكولاتة ، نمت كثيرًا: حوالي 16 ساعة في اليوم ، وعندما كنت مستيقظًا ، شعرت بالنعاس قليلاً. لذلك ، إذا قررت تجربته ، فاختر وقتًا للإجازة. يا له من إدمان رهيب إذا كان الجسم ، بعد أن فقد هذه المنتجات ، "يعود إلى رشده" لمدة أسبوع كامل ظاهريًا تمامًا. بعد بضعة أشهر ، وجدت أنني خالية تمامًا من الحساسية للغبار والحيوانات والزهور.
في الفترة من أكتوبر إلى مارس ، ولأول مرة في حياتي ، لم أصاب بالأنفلونزا ولو مرة واحدة (ومع ذلك ، لا شيء آخر). اختفى الوزن الزائد ، وصقل الجلد ، واختفى ضيق التنفس وأكثر من ذلك بكثير. وهذه النتائج ليست فقط بالنسبة لي ، ولكن أيضًا لأصدقائي الذين قرروا الهروب من أسر عبودية الذوق.
ومع ذلك ، أعرف أيضًا أولئك الذين يستمرون في شرب القهوة وتناول الشوكولاتة والسكر ويمرضون ، حتى مع مرض السكري وبعد نوبة قلبية. كل هذا يتوقف على الإدراك والرغبة: اختبر قوتك.
لقرون ، كانت الشوكولاتة واحدة من الأطعمة المفضلة لملايين الأشخاص حول العالم. صحيح ، في شكل صلب حديث ، تم صنع الشوكولاتة منذ أقل من 200 عام ، وقبل ذلك كانت تستخدم في شكل مشروب ولم تكن متاحة للجميع. الآن الشوكولاتة متاحة للأشخاص الذين لديهم مستويات دخل مختلفة وحالة اجتماعية مختلفة. لا ترضي الشوكولاتة طعمها الرائع فحسب ، بل يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير علاجي على جسم الإنسان. لسوء الحظ ، يمكن أن تكون الشوكولاتة ضارة أيضًا.
قبل فهم فوائد ومضار الشوكولاتة ، يجدر التحدث عن أنواعها ، لأنه اعتمادًا على التنوع والتكوين ، تتغير خصائص هذا المنتج المذهل بشكل كبير. المكونات الرئيسية لتصنيع أنواع مختلفة من الشوكولاتة ، باستثناء الأبيض ، هي كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر البودرة.
أنواع الشوكولاتة الرئيسية:
الشوكولاته المرة (الداكنة)
. في هذا النوع من الشوكولاتة ، يجب أن تشكل منتجات الكاكاو 55٪ على الأقل من التركيبة الإجمالية. الشوكولاتة المرة لها رائحة واضحة وطعم مر. كلما زاد شرب الكاكاو وقل السكر في مثل هذه الشوكولاتة ، كلما كان مذاقها أكثر مرارة وكلما كانت مفيدة لجسم الشخص البالغ.
الشوكولاته الداكنة.
في الشوكولاتة الداكنة يجب ألا تقل كمية منتجات الكاكاو عن 40٪. غالبًا ما يتم إضافة جميع أنواع المكونات إلى هذا النوع من الشوكولاتة (المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة والمربيات ، مشروبات كحوليةوالمواد المضافة الأخرى).
شوكولاتة الحليب.
يصنع هذا النوع من الشوكولاتة بإضافة الكريمة الجافة أو الكريمية. تتميز شوكولاتة الحليب بمذاق أكثر اعتدالًا وحلاوة من الشوكولاتة المرة أو الداكنة وهي الأكثر شعبية بين جميع الأنواع. في شوكولاتة الحليب ، كما هو الحال في الظلام ، غالبًا ما يتم إضافة المكسرات (وما إلى ذلك) والزبيب والمربى والمكونات الأخرى.
شوكولاته بيضاء.
يتم تحضير الشوكولاتة البيضاء بدون إضافة الكاكاو المبشور. اللون شوكولاته بيضاء- طعم كراميل كريمي لطيف. هذا النوع من الشوكولاتة هو الأقل فائدة للجسم.
على الأكثر عرض مفيدالشوكولاتة هي شوكولاتة مُرّة ، فهي تحتوي على منتجات كاكاو أكثر من الأنواع الأخرى. منتجات الكاكاو (كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو) لها تأثير مفيد على الجسم. لذلك ، تنطبق الخصائص المفيدة التالية بشكل خاص على الشوكولاتة الداكنة.
خصائص مفيدة للشوكولاتة:
ضرر الشوكولاتة:
يمكن أن يؤدي تناول الشوكولاته بكميات كبيرة إلى السمنة ومرض السكري وعواقب أخرى غير سارة.
موانع استعمال الشوكولاتة:
الشوكولاته هي بطلان لمرضى السكري. ولكن في الوقت الحاضر ، هناك العديد من أنواع الشوكولاتة المتخصصة لمرضى السكري والتي تستخدم المحليات بدلاً من السكر.
يجب عدم استخدام الشوكولاتة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والمعرضين للحساسية وأمراض التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، في حالة الإصابة بأمراض خطيرة ، قبل إدراج الشوكولاتة في النظام الغذائي ، يجب استشارة الطبيب.
الشوكولاته المرة هو بطلان في الأطفال.
معيار استهلاك الشوكولاتة.
يوصي الخبراء بألا يستهلك البالغون أكثر من 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا ، ولا يزيد عن 25 جرامًا من الحليب والشوكولاتة البيضاء.
تناول الشوكولاتة بسرور باعتدال وكن بصحة جيدة!
من نواح كثيرة أدنى منه خصائص مفيدة. كما قلنا سابقًا في المقالة ، مع التعميم الشديد ، يمكننا القول أنه إذا كنا نتحدث عن الشوكولاتة الداكنة ، فعلى الأرجح ، تتم مناقشة الفوائد ، إذا كان موضوع الضرر أكثر صلة بأنواع أخرى. ومع ذلك ، لا يمكن إنكار أن كل شيء جيد في الاعتدال. وإذا لم تسيء استخدام علاقتك المفضلة ، فسيكون الضرر ضئيلًا للغاية ، إن لم يكن غائبًا تمامًا.
حسنًا ، دعنا نتعرف على ما نسينا ذكره في المقالة حول الفوائد والأضرار ، والتي يمكنك رؤيتها من خلال النقر على الرابط في بداية المقالة أو في القائمة الموجودة على اليسار.
بادئ ذي بدء ، بالطبع ، يجب ألا ننسى العدد الكبير السكر والدهون النباتيةالواردة في الشوكولاته. إذا كان السكر ضارًا فقط أسنانومقدارها في البلاط يتناقص بشكل عكسي مع كمية محتوى الكاكاو ، ثم مع الدهون يكون كل شيء أكثر تعقيدًا. أولاً ، إنها موجودة في أي نوع من الشوكولاتة ، وما عليك سوى إلقاء نظرة على محتواها من السعرات الحرارية لفهم أن طعامنا الشهي هو طريق مباشر إلى أرطال إضافية. ثانياً ، بسبب هذا ، فإن الاضطرابات في العمل ممكنة. قلوب.
الثيوبرومين ، قلويد موجود في حبوب الكاكاو ، يشبه إلى حد بعيد الكافيين في تأثيره على الجسم. لذلك ، إذا كنت تأكل الكثير من هذا المنتج قبل الذهاب إلى الفراش ، فهذا أمر محفوف بالمخاطر الأرقوالدولة فرط الاستثارة.
يفضل معظم الناس ، ولكن هناك من هم على يقين من أن النوع الأفضل هو المر. لكن ، في الواقع ، طعم الشوكولاتة المرة مثير للاشمئزاز! بعد كل شيء ، غالبًا ما تكافئ الطبيعة نفسها المنتجات ذات الطعم المر لتحذيرنا من تناولها باستمرار. هل تساءلت يومًا لماذا يجد الكثير من الناس الشوكولاتة الداكنة لذيذة؟
الشيء هو أن الشوكولاتة ، مثل القهوة ، في الواقع ، هي المخدرات اللينة. لذلك ، فإن التأكيد على أنه يمكن الاستمتاع بها ليس أكثر من خداع للذات. مثلما يعتاد مدمنو الكحول على طعم الكحول ، يعتاد المدخنون على طعم السجائر ، إلخ.
لهذا السبب ، تعتبر الشوكولاتة الداكنة ضارة بشكل خاص الأطفاللأن أجسامهم لا تزال أنظف بكثير من جسم الشخص البالغ ، وبالتالي فإن أي إدمان يتشكل بشكل أسرع.
لا تسيءهذه الأطعمة الشهية - وسيتجاوزك ضرر الشوكولاتة ، مما يمنحك العديد من خصائصها المفيدة!
الشوكولاتة هي مخزن للمواد الغذائية. لكن ، يجب استهلاك هذا المنتج بشكل صحيح. يؤدي تعاطي الشوكولاتة إلى زيادة الوزن ومشاكل أخرى.
الشوكولاتة ليست لذيذة فحسب ، بل أيضًا منتج مفيد. ولكن ، مثل المنتجات الأخرى ، يمكن الشعور بفوائدها إذا لم يتم إساءة استخدامها. بعد كل شيء ، هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ولكن ، مع الاستخدام المنتظم لكمية صغيرة من الشوكولاتة ، حتى أولئك المعارضين لكل شيء "لذيذ" مثل خبراء التغذية يتفقون مع فوائده.
تعتمد فوائد الشوكولاتة على نوعها. على الأكثر الأنواع الشعبيةالشوكولاتة هي:
مر
اللاكتيك
أبيض
المكونات الرئيسية للشوكولاتة هي كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر. كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة ، وبالتالي كلما قل السكر فيها ، زادت فائدة ذلك. أكبر كمية من الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة. في شوكولاتة الحليبالمزيد من السكر ، وفي اللون الأبيض ، تكون نسبة الكاكاو ضئيلة. لهذا السبب سوف نتحدث عن الشوكولاتة الداكنة.
تعلم هنود الأولمك استخدام حبوب الكاكاو لتحفيز النشاط البدني والعقلي.
علاوة على ذلك ، استخدموها نيئة أو محضرة كمشروب منشط من حبوب الكاكاو. بعد استعمار المكسيك من قبل الغزاة الأسبان ، جاءت حبوب الكاكاو إلى أوروبا ، حيث توصلوا إلى فكرة صنع الشوكولاتة.
الشوكولاتة غنية أيضًا بالفيتامينات. الأهم من ذلك كله أن هذا المنتج يحتوي على:
فيتامين PP (10.5٪ من الاحتياج اليومي في 100 غرام من المنتج) ؛
فيتامين إي (5.3٪ من الاحتياج اليومي في 100 غرام من المنتج) ؛
فيتامين ب 2 (3.9٪ من القيمة اليومية في 100 غرام من المنتج) ؛
فيتامين ب 1 (2٪ من معدل الفاقد في 100 جرام من المنتج).
العناصر الدقيقة والكبيرة التي تتكون منها الشوكولاتة:
الألياف الغذائية (37٪ من معدل الفاقد لكل 100 غرام من المنتج) ؛
المغنيسيوم (33.3٪ من معدل الفاقد في 100 غرام من المنتج) ؛
الحديد (31.1٪ من معدل الفاقد لكل 100 جرام من المنتج) ؛
الفوسفور (21.3٪ من معدل الفاقد لكل 100 جرام من المنتج) ؛
البوتاسيوم (14.5٪ من معدل الفاقد لكل 100 جرام من المنتج) ؛
الكالسيوم (4.5٪ من معدل الفاقد لكل 100 جرام من المنتج).
تركيبة الشوكولاتة غنية للغاية بالعناصر الغذائية. لكن عليك أن تتذكر محتوى السكر في هذا المنتج. إنه لا يؤثر سلبًا فحسب ، بل قد يؤدي أيضًا إلى تفاقم مينا الأسنان. صحيح ، وفقًا لأطباء الأسنان الكنديين ، يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تقوي اللثة و. المواد المفيدة التي يتكون منها هذا المنتج تحيد تأثير السكر. لكن من الأفضل تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول الشوكولاتة مع علكة خالية من السكر.
هام: منذ وقت ليس ببعيد ، تم تدمير الأسطورة القائلة بأن الاستهلاك المتكرر للشوكولاتة يمكن أن يؤدي إلى الإدمان. في هذا المنتج ، لم يتم العثور على أي مواد تسبب مثل هذا التفاعل في الجسم. إنها مسألة ارتباط شخصي بها. علاج لذيذ. لكن من الأفضل رفض الاستهلاك المفرط للشوكولاتة.
لم يتم إثبات فوائد الشوكولاتة للنشاط الجنسي للذكور. على الرغم من أنه في بعض المنشورات العلمية الزائفة يمكن للمرء أن يجد أسطورة مفادها أن الشوكولاتة "طبيعية" للرجال. هذه أسطورة أكثر من الحقيقة. على الرغم من أن هناك محاولات بالفعل لتسويق ألواح الشوكولاتة الغنية بها إيثيل أمين فينيل. يتم إنتاج هذه المادة في الجسم أثناء الجماع.
تختلف فوائد الشوكولاتة للرجال. أكثر الأمراض الحديثة شيوعًا للجنس الأقوى هي أمراض القلب والأوعية الدموية. هذا هو المكان الذي يمكن أن تساعد فيه الشوكولاتة. لذلك فإن فوائده على جسم الذكر واضحة.
بالنسبة للنساء ، فقد ثبت منذ فترة طويلة فوائد الشوكولاتة الداكنة للمخلوقات الجميلة. نظرًا لقدرة هذا المنتج على زيادة الفتيات والنساء ، يوصى بتناوله للوقاية
هام: الشوكولاتة ، إلى جانب التوت والفراولة والشمبانيا ، تعتبر للنساء. في مجلة الطب الجنسي ، تم نشر دليل على العلاقة بين استهلاك الشوكولاتة والنشاط الجنسي الأنثوي.
يعلم الجميع حقيقة أن الشوكولاتة يمكن أن تساعد الجسم على إنتاج الإندورفين. هذا هو الهرمون المسؤول عن المتعة. كلما زاد إنتاج الإندورفين ، زاد شعور الشخص بالسعادة. لكن هذا ليس كل شيء. الشيء هو أن الشوكولاته تحتوي على الثيوبرومين و. ستساعد هذه المنشطات النفسية الطبيعية على زيادة الكفاءة والمزاج و.
زبدة الكاكاو ، بفضل مضادات الأكسدة التي تتكون منها هذه المادة ، تعمل على تحييد الجذور الحرة. يمكن استخدام خاصية زبدة الكاكاو هذه لتحسين تكوين الجلد والشعر. تحظى تدليك الشوكولاتة على أساس هذا المنتج بشعبية كبيرة اليوم. يمكن إجراء العديد من علاجات التجميل باستخدام زبدة الكاكاو أو الشوكولاتة في المنزل.
أقنعة الوجه مصنوعة من مسحوق الشوكولاتة مع إضافة مكونات صديقة للبشرة. يمكن استخدام الفاكهة والطين ومواد أخرى كمكونات.
للبشرة العادية.يجب أن تُبشَّر التفاح على مبشرة ناعمة وتضيف ملعقة كبيرة من الكتلة الناتجة إلى الشوكولاتة المذابة سابقًا في حمام مائي.
للبشرة الدهنية.أضف ملعقة كبيرة إلى مسحوق الكاكاو وقم بتخفيف الكتلة الناتجة بالكفير.
للبشرة الجافة.في الشوكولاتة المذابة في حمام مائي ، يضاف صفار البيض وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
لتصنيع أقنعة الوجه تستخدم 50-60 جرامًا من الشوكولاتة. يجب معالجة الوجه أولاً. ضعي القناع بعناية مع تجنب منطقة العينين والفم. احتفظ بهذا القناع على وجهك لمدة 25 دقيقة على الأقل.
قبل الالتفاف على أساس الشوكولاتة ، من الضروري تطهير الجسم تمامًا. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام التحضير الخاص بك. للقيام بذلك ، خذ قهوة متوسطة المطحونة وأضفها إلى سائل الاستحمام. بعد معالجة الجلد بهذه الأداة ، تصبح متاحة للتغليف.
على الأكثر وصفة بسيطةعبارة عن مزيج من بلاط من هذا المنتج مذاب في حمام مائي وملعقة كبيرة. عند تطبيق مثل هذا الخليط ، عليك التأكد من أنه في درجة حرارة مريحة للجسم. بعد هذا الإجراء ، تحتاج إلى تغطية مكان تطبيق كتلة الشوكولاتة بفيلم وتغطية نفسك ببطانية دافئة.
هام: في حالة المظاهر ، يمكن القول بشكل لا لبس فيه أن الشوكولاتة منتج مفيد للغاية. ولكن مع الاستخدام المفرط ، يمكن أن يحدث التأثير المعاكس. لذلك من الضروري مراقبة كمية هذا المنتج في النظام الغذائي. من أجل الحصول على جميع الفوائد من الشوكولاتة ، وهو ما هو مكتوب في هذا المقال ، تحتاج إلى اختيار منتج يحتوي على القليل والكثير من الكاكاو.
فيديو. فوائد الشوكولاتة
