وصفات خطوة بخطوة للهلام السريع مع التفاح والكمثرى والكرز والمربى والفواكه المجففة على البيض أو الكفير أو القشدة الحامضة
2017-11-07 جوليا كوشيتشدرجة
وصفة طبية
زمن
(دقيقة)
حصص
(اشخاص)
في 100 جرام وجبة جاهزة
5 غرام
3 غرام
الكربوهيدرات
32 غرام175 كالوري
على عكس شارلوت الجيلي التقليدي ، من الأسهل بكثير طهيه. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير لإنشائه. بعد كل شيء ، لن نفعل الكلاسيكية عجينة البسكويتونقتصر على الخلط السريع للمكونات. لكن هذه الحقيقة لن تؤثر على نعومة الكيك وطراوته المذهلة. هل تريد التأكد من هذا؟ ثم حان الوقت لتعلم كيفية طهي تفاح مذهل شارلوت.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة للهلام شارلوت
ينخل دقيق القمح في وعاء جاف. ضعي الفانيليا وقلبي.
اكسر البيض النيء في وعاء كبير. يُسكب السكر ويُخفق حتى تزداد الكتلة. سيستغرق هذا 2-3 دقائق.
اسكبي خليط الدقيق بالداخل واستمري في الخلط بمخافق الخلاط بأدنى سرعة.
بضع تفاح متوسط الحجم (مغسول) قشر وقطّع إلى مكعبات متساوية. صب الفاكهة في قالب. نوصي بتشحيمه بالزيت.
نسكب العجينة ذات الرائحة اللزجة على الفور وتنعيم السطح.
اخبزي شارلوت جيليدي ، وضعي الفرن على 190 درجة. الوقت التقريبي - 30-32 دقيقة.
بعد إطفاء الموقد ، اتركي الكعكة لتبرد. يرش السطح المحمر قبل التقديم. سكر ناعم.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت شارلوت سترتفع بدرجة كافية ، أضف البيكنج بودر إلى العجينة. أو صودا مقطعة. لكن لا تطرف. بكميات كبيرة ، سيعطي هذا المكون الكعكة طعمًا غير سار.
لن يكون من الممكن تقليل وقت خبز شارلوت بشكل كبير. يمكننا فقط تسريع عملية التحضير للاختبار. للقيام بذلك ، نوصي باستخدام محضر الطعام. بعد كل شيء ، بمساعدتها سيكون من الممكن حرفيًا خلط قاعدة شارلوت في 5 دقائق فقط.
مكونات:
كيف تطبخ بسرعة جيليد شارلوت
اكسر البيض المغسول في وعاء محضر الطعام. يُسكب السكر على الفور ويُضاف الفانيليا وينخل الطحين.
أضيفي البيكنج بودر واخلطي بمضرب بيض حتى يصبح ناعمًا. سوف تتعامل الآلة معها في غضون 2-3 دقائق.
في هذا الوقت ، قم بإزالة القشر بسرعة من التفاح وتقطيعه إلى شرائح.
ارمي قطع الفاكهة في القالب واسكب العجين المحضر. بالمناسبة ، يُنصح بتشحيم الحاوية بالزيت. والأفضل من ذلك ، يرش بعض الدقيق على الوجه.
على حرارة 200 درجة ، اطهي الكعكة لمدة 29-30 دقيقة. عند التقديم ، زين شارلوت جيليدي بالمسحوق وأضف الشاي.
بفضل الخلط المتزامن للمكونات في محضر الطعام ، سنقلل وقت التحضير إلى 5 دقائق. ولتسريع الخبز ، نقترح زيادة درجة الحرارة قليلاً. لكن احذر من حرق الكعكة.
على الرغم من أن شارلوت تقليديًا ، كما تعلم جميع ربات البيوت ، يتم تحضيرها بالتفاح ، إلا أنه من المقبول تمامًا استبدالها بالفواكه الأخرى. على سبيل المثال ، الكمثرى الخريف العصير. وفي هذه الحالة ، أي نوع مناسب تمامًا. ولكن إذا كانت الثمار حلوة ، فمن المهم تقليل كمية السكر. ولكن لإعطاء نكهات عميقة ، نوصي باستخدام القرفة الحارة عند عمل الفطيرة.
مكونات:
كيف تطبخ
يُمزج السكر الأبيض مع ثلاث بيضات دجاج في وعاء مناسب. ويجب أن تكون الأطباق جافة.
اخفقي قاعدة العجين بمضرب بيض. في هذه الحالة ، يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض قليلاً. ثم أضيفي البيكنج بودر والقرفة.
نخل كمية الدقيق المخطط لها وتخلط حتى تصبح متجانسة تمامًا.
قشر الكمثرى الحلوة الكبيرة مع إزالة اللب الداخلي. نقطع الفاكهة إلى قطع ونضعها في قالب. يجوز دهنه بالزيت وتغطيته برق.
تُسكب العجينة بالداخل ، وتُسوى السطح وتوضع على الرف السلكي في الفرن.
سيُطهى جيليد شارلوت في 35-39 دقيقة عند 190 درجة. من الأفضل تقديم الفطيرة مع القشدة الحامضة والشاي الأخضر.
إذا كنت لا تحب طعم ورائحة القرفة الحارة ، فلا تتردد في استبدالها بالفانيليا. وقبل أن تضع شارلوت على المنضدة ، اتركها تبرد قليلاً. بعد ذلك سيكون من الأسهل عليك قطع الحلوى.
إذا كنت لا ترغب في تحقيق روعة الكيك بقدر ما ترغب في الحصول على العصارة والنعومة ، فستحتاج إلى إضافة الكفير الطازج إلى الوصفة. بالمناسبة ، يمكن استبدال البيض بمنتج الحليب المخمر هذا. لكن في هذه الحالة ، سنجمع هذه المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من التفاح المعتاد لشارلوت ، يجوز استخدام الكرز العصير. وماذا تفعل بعصيرها ، ستتعلم من خلال قراءة هذه الوصفة.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
اخلطي البيض الطازج والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. بمجرد أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض قليلاً ، اسكب الصودا والفانيليا.
نسكب الكفير أيضًا ونمزج كل شيء بحركات سريعة. بعد ذلك ، نخل الدقيق ونخفق بعجين لزج.
قم بفرز الكرز الطازج وإزالة الحفر الصعبة. نقل التوت (بدون عصير) إلى قالب مدهون بكميات كبيرة بالزبدة الطرية.
يُسكب الكرز بعجينة بسكويت سريعة ويُنقل جيل شارلوت المستقبلي إلى الفرن.
استمر في طهي الكعكة على حرارة 190 درجة حتى يتحول سطحها إلى اللون البني. بعد إطفاء النار وتبريد شارلوت جزئياً ، نضيفها مع صلصة الكرز وتقدم مع الشاي.
لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى سكب ما تبقى من عصير الكرز في قدر وإضافة السكر. يوصى أيضًا بإضافة الزيت وشد الخليط حتى يتكاثف.
كيف يمكنك تنويع وصفة شارلوت ، التي كثيرًا ما نطبخها للتحلية؟ كل شيء بسيط. يكفي إضافة الفواكه المجففة الحارة. ولكن حتى لا تصبح الكعكة جافة قليلاً في نفس الوقت ، ننصحك بإضافة القشدة الحامضة ، مما يضمن العصارة. في الوقت نفسه ، لا يهم محتواها من الدهون.
مكونات:
كيف تطبخ
يغسل المشمش المجفف والزبيب ويصب في وعاء. صب ما يكفي من الماء المغلي. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتخمّر.
في موازاة ذلك ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الدقيق المنخل ويُستبدل العجينة السميكة.
قطع تفاحة كبيرة (مقشرة) إلى مكعبات ورميها في قالب.
أضف الفواكه المجففة اللينة (بدون سائل) إلى العجينة ، وبعد خلط الكتلة ، أرسلها إلى التفاح.
اخبز كعكة طرية على 195 درجة لمدة 35-37 دقيقة. بمجرد أن يتحول لون شارلوت الهلامي إلى اللون البني ، أغلق الموقد. بعد نصف ساعة أخرى ، قطّعي المعجنات وقدميها مع الشاي مع رش السطح بمسحوق السكر.
تأكد من عدم وجود حفر في الفواكه المجففة. بعد كل شيء ، وجودهم في شارلوت غير مقبول. تأكد أيضًا من دهن المقلاة جيدًا بالزيت حتى لا تحترق الكعكة. وبعد ذلك يمكنك الحصول عليها بسهولة.
على الرغم من أنه يمكن شراء التفاح أو الفواكه الأخرى اليوم من المتجر على مدار العام ، فمن الأفضل في الشتاء استخدام مجموعة متنوعة من المربى للفطائر الرقيقة. لا عجب أننا أغلقناها في الصيف. هذا ينطبق أيضا على شارلوت. لنجرب هذا الخيار.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
يخفق بيض الدجاج المبرد مع السكر. نتيجة لذلك ، يجب أن تزيد الكتلة قليلاً وتتحول إلى اللون الأبيض قليلاً.
يُسكب البيكنج بودر بالداخل ويُنخل الدقيق. اخلطي عجين شارلوت الجيليدي حتى يصبح متجانسًا.
أضف الآن المربى. وتعطي الأفضلية للذي يوجد فيه التوت الكامل. سيؤدي ذلك إلى تحسين طعم ومظهر المخبوزات.
دهن الوعاء بالزبدة الطرية. يرش السطح أيضًا بكميات صغيرة فتات الخبز.
اخلطي العجينة مع المربى برفق واسكبيها في الوعاء.
اطبخ جيلي شارلوت تحت غطاء مغلق في وضع "الخبز". سوف يستغرق الأمر من 55 إلى 60 دقيقة لخبز الفطيرة.
للحصول على المعجنات ، يجب تركها لتبرد قليلاً. عندما يحدث هذا ، ضع وعاء بلاستيكي (للتبخير) في الوعاء واقلبه. بفضل التشحيم بالزيت ، ستخرج الكعكة بسهولة. أيضًا ، لا تنسَ تقديم الكريمة الحامضة والحليب البارد مع شارلوت.
الخبز مع التفاح تقليدي ، كثير العصير وطري. لتحضير حلوى لذيذة منزلية الصنع ، لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد على الإطلاق ؛ حتى المضيفة المبتدئة ستنجح في عمل فطيرة بسيطة. نقترح عليك المحاولة وصفة سهلة، شارلوت الهلام مع التفاح يتضح أنه جيد التهوية وعطر ولذيذ بشكل لا يصدق.
تجدر الإشارة إلى أنه يوصى بإضافة أصناف من التفاح الحلو والحامض إلى العجين ، وبفضل ذلك سيكون من الممكن الحصول على معجنات ذات مذاق خاص. حلاوة البسكويت تنسجم تمامًا مع حموضة الفاكهة. للتأكيد على طعم التفاح ، يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة. يتم تحضير الكعكة بسرعة كبيرة ، ويمكن تقديمها مباشرة على الطاولة ، مع رشها بمسحوق السكر. عالج أحبائك بحلوى ممتازة ، وسيسعدون بإبداعاتك في الطهي.
الوقت: 45 دقيقة
متوسط
الحصص: 4
مكونات
تحتاج أولاً إلى خفق البيض بالسكر حتى يصبح رقيقًا باستخدام الخلاط. في هذه المرحلة ، يمكنك نكهة خليط البيض بشكل خفيف عن طريق إضافة كيس من سكر الفانيليا أو اندفاعة من الفانيلين.
ضعي عصير نصف ليمونة في الخليط. بفضل هذا ، لن يصبح لون التفاح المضاف لاحقًا داكنًا.
نخلط الكمية المطلوبة من الدقيق مع البيكنج بودر ثم نخلها ونضيفها إلى البيض المخفوق.
نصيحة:إذا كان لديك بيض من الفئة C3 ، فستحتاج إلى تناول 6 بيضات لتحضير شارلوت.
قم بإذابة الزبدة ، ويمكن عمل ذلك في الميكروويف أو في حمام مائي ، أيهما يناسبك.
في ملاحظة:يمكنك أيضًا طهي شارلوت باستخدام خليط دسم من الخضار (مدهون).
اخفقي العجين جيدًا ، يمكنك فعل ذلك باستخدام خفاقة أو خلاط. سوف تحتاج إلى إحضار المزيج إلى قوام سلس حتى لا توجد كتل فيه.
اشطف التفاح تحت الماء الجاري ، قشره ، أزل الأجزاء والبذور. نقطع اللب إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم تدحرج الفاكهة المكسرة بكمية صغيرة من الدقيق.
دهن القالب بالزبدة الطرية ، ثم رشه بفتات الخبز. نسكب نصف عجينة البسكويت.
في ملاحظة:من الأفضل استخدام طبق خبز من السيليكون ، لذلك سيكون من السهل إخراج الكيك ، وسوف يتم خبزه بشكل متساوٍ.
نصيحة:يمكنك أيضًا رش الشكل بالسميد ، حيث سيمنع العجين من الالتصاق بسطح النموذج.
ثم وزعي شرائح التفاح بالتساوي. يمكنك رش القليل من القرفة إذا أردت.
تُسكب عجينة البسكويت المتبقية وتُسوّى بقوة الملعقة أو الملعقة.
أرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يُطهى جيليد شارلوت مع التفاح في الفرن لمدة 30 دقيقة. يمكن التحقق من جاهزية العجين باستخدام المسواك.
أخرجي الشارلوت الجاهز من الفرن ، واتركيه يبرد قليلاً ، ثم أخرجه بحذر من القالب. يقطع إلى قطع. تخدم على الطاولة. بالعافية!
نصائح الطبخ
هذا هو الأبسط والأكثر وصفة لذيذةشارلوتس مع التفاح. على الإنترنت ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات مختلفةلكن هذا هو الأفضل في رأيي! تبين شارلوت جيدًا ، إنها لذيذة جدًا ، ولا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت.
لقد طهيناها مع طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. نظرًا لأن هذا هو شارلوت جيليدي ، فقد أحب حقًا خلط العجين مع التفاح بنفسه. اتضح أنها هواية ممتعة ومفيدة للغاية. والهلام شارلوت نفسه وفقًا لهذه الوصفة يذوب في فمك. تأكد من تجربته ، خاصة أنه سهل للغاية!
جيليد شارلوت مع التفاح هي طعام شهي يمكنك أن تدلل منزلك وزيارة الضيوف على مدار السنة. أنا سعيد لأن المكون الرئيسي لا يختفي من الرفوف ، وكذلك من أرفف السوبر ماركت حتى في فصل الشتاء ، مما يجعل الطهي ممكنًا حتى في موسم البرد. يتم تقديم وصفات مثبتة لهلام شارلوت بالتفاح في مقالتنا. دعنا نتعرف عليهم.
تبين أن شارلوت الجيلي مع التفاح المحضر وفقًا لهذه الوصفة لذيذ للغاية ورائع وطري للغاية. بالإضافة إلى التفاح ، يُضاف أحيانًا الكمثرى أو الخوخ إلى الطعام الشهي. سيكون مثل هذا الطبق بمثابة علاج رائع للضيوف من جميع الأعمار ، وسيسعد الأطفال بشكل خاص.
من الضروري البدء في طهي شارلوت الهلام مع التفاح عن طريق تحضير البيض. للقيام بذلك ، يجب خفقهم مع السكر بالخلاط. بعد ذلك ، يجب إضافة عصير الليمون والصودا والدقيق المنخول إلى الخليط الناتج. عندما يتم خلط الكتلة جيدًا ، من الضروري إدخال الزبدة المذابة فيها وضرب المحتويات جيدًا مرة أخرى.
في هذا الوقت ، يجب دهن طبق الخبز المحضر بالزبدة ورشه بقليل من فتات الخبز. يجب غسل التفاح الخاص بفطيرة شارلوت الهلامي وتقشيرها جيدًا. ثم تقطع إلى مكعبات وتدحرج قليلاً في الدقيق.
في هذا الوقت ، نسكب نصف العجينة في طبق الخبز المجهز ونضع طبقة من التفاح المفروم. نسكب النصف المتبقي من العجين فوق الفاكهة. لجعل الكعكة لذيذة وشهية ، يجب خبزها لمدة نصف ساعة في فرن ساخن.
فطيرة التفاح الحلوة ، المخبوزة في العجين ، يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة. وفقًا لإحدى الروايات ، جاء اسم شارلوت من اسم الملكة شارلوت ، زوجة الملك جورج الثالث. وفقًا لافتراض آخر ، يأتي اسم الفطيرة من اللغة الإنجليزية. charlyt ، والذي يعني في الترجمة الروسية طعامًا شهيًا مصنوعًا من السكر والبيض المخفوق والحليب.
لتحقيق تأثير النعومة والعصارة ، يجدر إضافة الكفير الطازج إلى الوصفة أعلاه ، والذي يمكن أن يحل محل بيض الدجاج ، أو يمكنك إضافة منتج الحليب المخمر والبيض إلى العجين.
للطبخ ستحتاج المنتجات التالية:
يجدر البدء بطهي هلام شارلوت مع التفاح على الكفير عن طريق خلط المكونات الرئيسية: البيض الطازج والسكر. عندما تكتسب الكتلة الناتجة ظلًا خفيفًا قليلاً ، فإن الأمر يستحق إضافة الصودا والفانيليا إليها. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الكفير المحضر في الحاوية وخلط كل شيء بحركات سريعة. بعد ذلك ، يجب غربلة الدقيق وعجنه بمضرب ، عجين لزج.
في هذا الوقت ، يجدر غسل التفاح وإزالة الجلد الزائد وإزالة البذور. بعد ذلك ، في شكل ملطخ مسبقًا بالزبدة ، من الضروري وضع الثمار المحضرة ، والتي يجب سكبها بعجينة بسكويت سريعة.
اخبزي شارلوت الجيلي مع التفاح في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يتحول لون وجهه إلى البني. يتم تقديم الفطيرة ، كقاعدة عامة ، مع الشاي الساخن أو كومبوت لذيذ.
من السهل جدًا تنويع الوصفة للحصول على فطيرة مألوفة. للقيام بذلك ، أضف الفواكه المجففة الحارة إلى العجينة. ولكي لا يصبح شارلوت جافًا جدًا ، يوصي خبراء الطهي بإضافة الكريمة الحامضة ، والتي ، بالمناسبة ، لا تهم نسبة الدهون فيها. لنجرب هذا الخيار لصنع حلوى التفاح.
للطبخ ستحتاج المنتجات التالية:
يجب أن تبدأ في طهي الفطيرة مع تحضير الفواكه المجففة. للقيام بذلك ، يجب وضع المشمش المجفف مع الزبيب في وعاء وسكب الماء المغلي. ثم اترك الفواكه المجففة للشراب لمدة 30-40 دقيقة.
في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحضير وعاء منفصل وخلط البيض والسكر والقشدة الحامضة جيدًا فيه ، مما يجعل الكتلة متجانسة. ثم نسكب الدقيق المنخل في الأطباق ونعجن عجينة سميكة. اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى مكعبات. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها قليلاً بالدقيق (حتى لا تحترق شارلوت ويمكن إزالتها بسهولة بعد الخبز). ثم ضعي الفاكهة المفرومة في القاع.
أضيفي الزبيب والمشمش المجفف المبشور بالماء المغلي في العجينة المحضرة. صفي السائل الزائد ، وحركي الكتلة حتى تصبح ناعمة ، صب المحتويات في طبق خبز على التفاح الموجود بالفعل.
تُخبز فطيرة التفاح لمدة 35-40 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. بمجرد أن يبدأ شارلوت في التحول إلى اللون البني ، يجب إيقاف تشغيل الفرن. يجب ترك التفاح الشهي ليبرد قليلاً ، وبعد ذلك يجب تقطيعه إلى قطع وتقديمه مع الشاي الساخن أو الحليب أو كومبوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش فطيرة التفاح بالسكر البودرة.
يكون شارلوت الناتج لذيذًا جدًا مع كومبوت الكرز أو الكمثرى. الحد بشكل كبير من عملية صنع فطيرة لن ينجح. ومع ذلك ، في اشارة الى وصفة سريعةشارلوتس ، من الممكن تسريع إجراءات تحضير العجين. لهذه الأغراض ، يجب أن تستعين بمساعدة محضر الطعام ، فبفضله سينتقل بسرعة كافية ، في غضون 5 دقائق كحد أقصى ، لخلط قاعدة فطيرة التفاح.
للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
يجب أن تبدأ عملية تحضير هلام شارلوت بالتفاح "خمس دقائق" مع تحضير البيض. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتكسيرها وخفضها في الوعاء المدمج. يجدر أيضًا سكب السكر هناك ، وإضافة الفانيليا ونخل الدقيق المحضر. ثم أضيفي البيكنج بودر واخلطي بالمضرب حتى تصبح ناعمة. قم بتشغيل الحصادة - وسوف يتعامل مع هذا الإجراء في غضون بضع دقائق.
في هذا الوقت ، يجدر تقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح. ثم نضع الفاكهة المحضرة في طبق خبز (مدهونة بالزيت مسبقًا ورشها بالدقيق) وتسكب العجينة بالداخل.
تحضير شارلوت جيليدي بالتفاح لمدة نصف ساعة. عند تقديم الحلوى ، يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو تكميلها بالشاي الساخن أو الشاي بالحليب.
وبالتالي ، فإن فطيرة التفاح الخمس دقائق تطهو بشكل أسرع بسبب الخلط المتزامن لجميع المنتجات في معالج الطعام. ومن أجل تسريع عملية الخبز نفسها ، تحتاج إلى زيادة درجة الحرارة قليلاً عند الخبز في الفرن.
الوصفة أدناه سهلة وسريعة التحضير. ومع ذلك ، على الرغم من بساطته ، تبين أن هلام شارلوت مع التفاح طري ولذيذ بشكل لا يصدق. سوف يفاجئ العجين الطري والعصير بالتفاح الضيوف والعائلة بالحموضة الحارة ، كما أن إضافة القرفة والفانيليا ستجعلها عطرة بشكل لا يصدق. بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة والذين يحبون معجنات التفاح ، فإن هذه الفطيرة هي اكتشاف حقيقي.
لا توجد أسرار خاصة في الطبخ. يعد تحضير الفطيرة أسهل من أي وقت مضى على أساس عجينة الكفير ، والتي يمكن تغيير تكوينها قليلاً حسب تفضيلات ذوق طاهي الطهي.
للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
ابدأ عملية صنع فطيرة التفاح بالتسخين المسبق للفرن. في هذا الوقت ، يجب غربلة الدقيق المحضر وخلطه مع صودا الخبز والملح. يُسكب الكفير في وعاء منفصل ، ويُضاف بيض الدجاج والسكر المحبب والقليل من سكر الفانيلين أو الفانيليا. صب الزبدة المذابة في نفس الوعاء. ثم امزج كل شيء حتى يصبح قوامه متجانسًا ، يذكرنا بالقشدة الحامضة قليلة الدسم ، باستخدام خفاقة أو خلاط.
أنت الآن بحاجة إلى تحضير طبق الخبز. يجب أولاً دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق. بعد ذلك ، ضعي نصف العجينة المحضرة في القاع وضعيها بملعقة أو ملعقة.
يجب غسل التفاح وتقشيره وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك ، وزعي شرائح التفاح بالتساوي على سطح العجين. لجعل شارلوت أكثر عطرة ، في هذه المرحلة ، يجب رش التفاح بالقرفة.
الخطوة التالية في تحضير الفطيرة هي إضافة باقي العجين إلى القالب. تنضج شارلوت لمدة 35-40 دقيقة ، في الفرن على حرارة 180-200 درجة. عندما يتحول لون التفاح إلى اللون البني ، يمكن التحقق من جاهزيته باستخدام عود أسنان. يجب إزالة شارلوت الجاهز من القالب وتركه يبرد. تجدر الإشارة إلى أن فطيرة التفاح لذيذة سواء كانت دافئة أو مبردة تمامًا. يمكن تقديمه مع كومبوت الكرز ، وكذلك مع الشاي الساخن والحليب. أيًا كانت الوصفات المدرجة التي تفضلها ، على أي حال ، لن يترك شارلوت المطبوخ غير مبالٍ أيًا من الضيوف الذين نظروا إلى النور. بالعافية!
معجنات لذيذة! اتضح دائما أنه "ممتاز". بسرعة وبدون عناء!
أشارك الوصفة ، خذها إلى بنك أصبع الطهي الخاص بك.
مكونات:
- طحين - 1 كوب
- سكر - 1 كوب
- بيض - 3 قطع.
- ملح - رشة
- قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة
- نشاء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر بودرة - رشّ
تحضير المكونات. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخلطي الدقيق والملح والقرفة. إذا قمت بإضافة النشا ، ثم النشا.
اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط أفتح قليلاً في اللون ويزداد حجمه قليلاً (الخفاقة الكهربائية ستفعل ذلك في 3-4 دقائق).
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
قشر التفاح أو الكمثرى وقطّع إلى مكعبات أو شرائح. كما أظهرت الممارسة ، فإن السجلات أفضل.
يرش الشكل القابل للفصل بالزيت النباتي والدقيق. شكل قطرها 22 سم وارتفاعها 6 سم.
ضعي التفاح في قاع القالب واسكبي العجين الناتج.
يجب أن تغطي العجينة الفاكهة بالكامل.
ضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة (حسب طبيعة الفرن الخاص بك).
يجب أن يكون الجزء العلوي بنيًا جيدًا. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان أو عود عود كبريت.
دع الشارلوت يبرد قليلاً ، ثم أزل القالب ورش الجزء العلوي من شارلوت بالسكر البودرة (اختياري).
شارلوت جاهزة. بالعافية!
