Qish kunida limonli issiq choy va mazali xushbo'y limonli mannikdan ko'ra yoqimli nima bo'lishi mumkin! Momiq, maydalangan, yorqin limon notasi bilan - bu oddiy tort sizni o'ziga xos ta'mi bilan maftun etadi!
Men uzoq vaqt davomida retsept bo'yicha va atrofida aylanib yurdim va nihoyat, qaror qildim - bu tsitrus, Yangi yil arafasida limonli mannik pishirish vaqti keldi!
Kefirdagi limonli mannik bizning manniklar kollektsiyamizga munosib qo'shimcha bo'lib, unda allaqachon olma, nok, gilos va o'rik bilan variantlar mavjud! Ushbu retsept unsiz, faqat irmikda bo'lishi bilan ham qiziq.
Emdirish uchun qo'shimcha 100 g shakar, yarim stakan suv.
Diqqat! Qalin qobiq qatlami tortga achchiq ta'm bermasligi uchun bizga nozik teriga ega limon kerak. Yupqa po'stlog'li limonni qanday tanlash mumkin? Endi men sizga aytaman. Bunday limonlar silliq teriga ega, bo'rttirma emas, ular kichik o'lchamli, to'g'ri "limon" shaklida, toza "burunli".
Odatdagidek, kefirga manna tayyorlash uchun, kefir bilan irmik quyib, yarim soatga qoldiring.
Keyin shakar qo'shing, eritilgan sariyog'ni quying va aralashtiring.
Dag'al qirg'ichdan limon qobig'ini maydalang. Va achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun, avval limonni qaynoq suv bilan 5-7 daqiqa davomida bug'laymiz, keyin uni olib, sochiq bilan quritamiz.
Xamirga limon qobig'ini qo'shing va aralashtiring.
Shaklni tayyorlang: uni bir parcha sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va irmik bilan seping.
Endi xamirga soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring - xamir darhol yanada ajoyib bo'ladi! - va uni shaklga qo'ying. Sodani o'chirishning hojati yo'q: kefir va limon bu vazifani juda yaxshi bajaradi!
Biz manna solingan shaklni pechga qo'yamiz va 180C da taxminan 1 soat davomida pishiramiz - quruq yog'och shish va pirogning tepasida oltin qobiq paydo bo'lguncha.
Endi qiziqarli xususiyat - manna uchun limon emdirish, buning natijasida u yanada mazali, suvli va yumshoq bo'ladi! Asl nusxada siz 100 ml suvda 100 g shakarni eritib, keyin limon sharbati qo'shishingiz kerak, biz xamirda ishlatgan qobig'i. Lekin shakarim tugab qoldi, asal qo'shib qo'ydim :) Keling, asal va shakarni suvda eritamiz, siropni ozgina sovutamiz va u erda limon sharbati qo'shamiz.
Men mannikni idishga aylantirdim, pechning qo'ltiqchasi bilan yopdim va bir necha daqiqadan so'ng u qolipdan osongina silkitib ketdi. Men uni darhol shaklda sug'orishga jur'at eta olmadim, issiq, lekin agar u parchalanib ketsa? Shuning uchun, men manna biroz sovishini kutdim, uni yana qolipga solib, u erda emdirish bilan quydim. Va keyin yana laganga qo'ying.
Limonli pirog tayyor!
Kontekstda naqadar ajoyib!
Buni sinab ko'ring, bu juda mazali, ayniqsa limonli bir piyola issiq choy bilan. Immun tizimi uchun mazali va sog'lom!
Ingredientlar
Pishirish vaqti: 3 soat, shundan 2 soat irmik infuzioni va shishishi uchun.
Hosildorlik: taxminan 10 ta porsiya.
Kefirdagi mannik to'satdan kelgan mehmonlarni hayratda qoldira olmaydi, chunki tayyorlashning qulayligi va ingredientlarning mutlaq mavjudligiga qaramay, bu umumiy vaqt jihatidan ancha qimmat pishirish. Biroq, agar siz ozgina sabr-toqatni to'plasangiz, o'zingizning shirinso'z oila a'zolaringizni erkalashingiz mumkin.
Kefirda limonli g'ayrioddiy mannikni qanday tayyorlash mumkin?
Boshlash uchun irmikni idishga quyib, unga kefir qo'shing va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, hosil bo'lgan massani 30 daqiqadan 2 soatgacha shishishi uchun qoldiring. Aralash qancha ko'p quyilsa, shuncha yaxshi bo'ladi, oxirida u pishadi va bizning mannikimiz shunchalik ajoyib bo'ladi.
Belgilangan vaqtdan so'ng, ikkinchi idishda sariyog'ni oldindan xona haroratiga keltirgan vilkalar bilan maydalang.
Sariyog'ga shakar qo'shing va hamma narsani birga surting.
Kremsi massaga tuxum qo'shib, ozgina tuz, pishirish kukuni, soda, vanillin qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiriladi va hosil bo'lgan aralashmani urib qo'yish kerak.
Limonning yarmini, qobig'i bilan birga, blender bilan pyure holatiga o'tkazing.
Shishgan irmikni ikkinchi aralashma bilan birlashtiring, u erda limon pyuresini qo'ying, yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan xamirni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring.
Xamirni pergament qog'oz bilan qoplangan yoki sariyog 'bilan yog'langan qolipga quying. Yupqa dilimlenmiş limon bo'laklari bilan to'ldiring.
180 gradusgacha qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida mannikni pishiring. Pishirishning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirish kerak: agar u quruq qolsa, unda bizning limonli kefir manniki tayyor! Tayyor mannikni bo'laklarga bo'ling, agar xohlasangiz, bezashingiz mumkin shakar kukuni, va xizmat qilayotganda siz sirop yoki smetana quyishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan limonli mannik butunlay o'ziga xos yangi ta'mga va yorqin hidga ega. Yoqimli ishtaha!
Tanya: | 2017 yil 1 noyabr | 12:12
Rahmat, hamma narsa ajoyib, juda ajoyib va mazali chiqdi!
Javob: Tanya, sharhingiz uchun rahmat! Yoqimli ishtaha!
Ketrin: | 2017 yil 14 fevral | 22:46
Javobingizni tushunmadim. Men uni pishirish kukuni bilan almashtirmoqchiman? va agar siz noto'g'ri yozgan bo'lsangiz, unda qancha soda?
Javob: Ekaterina, pishirish kukunining miqdori to'g'ri. Agar soda bilan almashtirsangiz, yarmini oling.
Ketrin: | 2017 yil 11 fevral | 11:59
Sodani qanday almashtirishni ayta olasizmi? Men retseptni bir necha marta yoqtiraman, lekin limon ta'misiz. Men oddiy mannikni keklarga kesib, rezavorlar bilan smetana ichiga solib qo'ydim
Javob: Ekaterina, uni pishirish kukuni bilan almashtirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Asya: | 2016 yil 27 fevral | 21:12
Men limon o'rniga apelsin qobig'ini qo'shdim va qovoq pyuresi(Onam juda qotib qoldi, endi men uni hamma joyga qo'shaman))) - bizga juda yoqdi! Va qizi, eng muhimi, zavq bilan ovqatlandi !!! Shuning uchun men qovoqni eyishga majburlamayman)))
Javob: Asya, sizga va qizingizga yaxshi ishtaha! Sizga yoqqanidan juda xursandman!
Galina: | 2015 yil 5 mart | 1:59 dp
Iltimos, ayting-chi, kefirning yog'liligi muhimmi?U yog'siz edi, u juda yaxshi chiqmadi.
Javob: Ha, ehtimol bu muammo. Hech bo'lmaganda ozgina yog' kerak.
Evgeniya: | 2014 yil 23 dekabr | 13:59
Daria, mening mannikim ham ko'tarilmadi. Buning sababi nima bo'lishi mumkin? Hamma narsa retsept bo'yicha aniq amalga oshirildi.
Javob: Evgeniya, ehtimol pishirish kukuni juda yangi emas edi? Unni elakdan o'tkazdingizmi? Semolina yaxshi shishganmi?
Mariya: | 2 aprel, 2014 yil | 10:41
Va agar siz zanjabil qo'shsangiz, uning ta'mi yaxshi bo'ladimi?
Javob: Mariya, zanjabil limon bilan juda yaxshi ketadi. Menimcha, qo'shish juda mumkin. Mazali bo'lishi kerak :)
Anonim: | 2014 yil 26 mart | 12:47
Juda mazali
Annalisa: | 2014 yil 10 fevral | 4:24 dp
Juda mazali, men oyiga bir marta tayyorlayman va biz doimo zavq bilan, arzon, tez va mazali ovqatlanamiz.
Annalisa: | 2014 yil 3 fevral | 4:20
Men bu retseptni 20 martadan ortiq tayyorlaganman va bu juda mazali. Peshindan keyin aperatif uchun ajoyib g'oya va "hangout" ga qo'shimcha sifatida.
Irina: | 2013 yil 13 iyun | 19:21
Siz pishirish kukunini kamroq ishlatasizmi?
Irina: | 2013 yil 13 iyun | 19:20
Mannada ko'p miqdorda kislota mavjud, ozroq shakar bilan u nordon bo'ladi. Ammo agar sizga yoqsa - iltimos, o'zingizning xohishingiz bilan kamaytiring.
Elena: | 2013 yil 13 iyun | 14:28
Dasha, retsept uchun katta rahmat. Hammasi yaxshi bo'ldi. Men rozi bo'lmagan yagona narsa - bu juda ko'p miqdordagi granulalangan shakar. Va sizning qovoq tortingizda, sinov va xato orqali biz buning uchun 0,75 stakan shakarni tanladik. ingredientlar miqdori.
Elena: | 2013 yil 10 iyun | 14:50
Ajoyib manik!!! Havo, yumshoq va engil.
To'g'ri, men yarim limon qo'ydim va 100 gr qo'shdim. yog'lar. Bola bilan ikki o'tirishda ovqatlandi:)))
Retsept uchun rahmat.
Julia S.: | 2013 yil 6 iyun | 6:35
Salom Daria!
Mashaqqatli mehnatingiz va ajoyib blogingiz uchun rahmat!
Ayting-chi, bu nisbatlar bilan mannik qanday tuzilishga ega? Men 1 osh qoshiq olganimda. 1 osh qoshiq uchun kefir. irmik, keyin pirojnoe juda zich va oxirigacha ko'tarilmaydi. Nima noto'g'ri bo'lishi mumkin? Kamroq irmik olingmi?
Ko'pchilik uchun irmik sutli pyuresi bilan bog'lanishni keltirib chiqaradi, bu hamma ham uni yoqtirmaydi. Ammo bugun biz undan atigi bir soat ichida havodor uy qurilishi shirinligini qanday qilishni tahlil qilamiz asta-sekin retsept fotosurat bilan. Shunday qilib, biz klassik mannik tayyorlayapmiz.
Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini siqib oling. Limon urug'lari to'ldirishga kirishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling.
MUHIM! Kek achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun, qobig'ining pastki oq qatlamiga ta'sir qilmasdan, qobig'ini olib tashlashga arziydi. Aynan u yoqimsiz achchiqlikni beradi.
An'anaviy plomba bilan bir qatorda, mannikga yong'oq, quritilgan mevalar, apelsin qobig'i, olma yoki banan pyuresi qo'shilishi mumkin. Bu erda hamma narsa faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan. Agar tort quruqdek tuyulsa, ustiga limon siropini quyish kerak - buning uchun asal va limon sharbatini tatib ko'rish uchun iliq suvda aralashtiring.
MA'LUMOT: kefir asosidagi limonli mannikni unsiz umuman pishirish mumkin. Keyin tort kamroq maydalangan, ammo yumshoqroq va nam bo'lib chiqadi.
Ko'p farqlar yo'q, lekin ular muhim. Shunday qilib, yog'siz limonli mannikni tayyorlash uchun siz donni kefir bilan emas, balki iliq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak. Tuxum o'rniga o'simlik moyi (100 ml) ishlatiladi, uni qolgan ingredientlar bilan birga allaqachon shishgan irmikga qo'shish kerak. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin.
Mannik qismlarga bo'linadi va to'liq sovutgandan keyin stolga xizmat qiladi. Olma yoki apelsin tilimlari bilan bezang. Bu mazali desert shinam choy partiyasi uchun va bayram torti sifatida juda mos keladi.
Yoqimli ishtaha!
Hatto tajribasiz styuardessa ham limonli mannikni pishirishi mumkin. Pishiriqning nozik ta'mi va limon aromati dasturxoningizda yoqimli xilma-xillikni yaratadi.
Manna pishirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Kimdir irmik qo'shilgan pirog pishirishga harakat qilib, natijadan hafsalasi pir bo'ldi. Kimdir o'zining noyob retseptini topishga muvaffaq bo'ldi, ular soddaligi va ta'mi uchun yoqdi. O'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha kefir yoki smetana ustida limonli mannik pishirishga harakat qiling va natijadan zavqlaning.
Ushbu retsept bo'yicha tayyor mannik limon sharbati, shakar va suv aralashmasi bilan quyiladi. Ushbu aralashmani sut bilan almashtirishingiz mumkin. Keyin limon emas, balki sutli mannik chiqadi.
Yoqimli ishtaha!
