Bular shundayki, men oddiyroq retsept bo'lishi mumkinligini ham bilmayman. Aralashtirilgan, qoliplarga quyiladi, pishiriladi. Hech qanday tuzoq, yakuniy natijani buzadigan hech narsa. Ushbu retsept ishlamasligi mumkinligini tasavvur ham qila olmayman - bu elementar. Oddiy kekler ikki va ikkita kabi, umuman. Lekin! Shu bilan birga, pishirish shunchalik ajoyib bo'lib chiqdiki, men retsept yozyapman va men o'zim zudlik bilan oshxonaga yugurib, takrorlashim, takrorlashim kerak deb o'ylayman, chunki u aslida juda mazali .
Siz irmikda kaliy ko'p ekanligini bilasizmi, bu element yurakning silliq ishlashini ta'minlaydi? Bundan tashqari, irmik temir, B vitaminlari va muhim o'simlik oqsili uchun foydalidir.
Xamir irmik kekler maydalangan, ozgina qarsillab chiqadi, lekin ayni paytda tortishish kuchidan butunlay mahrum, masalan, kalta pishiriq... Albatta, siz ham havodor deb atay olmaysiz, lekin u hali ham juda engil va hatto yumshoq. Bularni hisobga olgan holda oddiy kekler yog' deyarli yo'q, bu juda muhim ortiqcha. Umuman olganda, pishiring - pushaymon bo'lmaysiz! Men xamirga bir oz malina qo'shdim - ular pastga tushdi, lekin pishirishning umumiy taassurotlari hech qanday tarzda buzilmadi. Agar so'ralsa, ziravorlar, yong'oqlar, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar va xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Lekin malina, yodda tuting, in kefirdagi kekler nihoyatda ajoyib "tovushlar".
Tarkibi:
1 stakan shakar;
1 stakan kefir;
1 stakan irmik
1/2 choy qoshiq soda;
1/3 choy qoshiq tuz;
1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Men 200 ml stakandan foydalanaman.
Men kefirni idishga quyaman.
Men shakar qo'shaman, tuxumni sindiraman, tuz qo'shaman.
Aralashtiring, yog'ga quying.
Semolina qo'shing, aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring.
Shundan so'ng men pishirish soda qo'shaman, yana aralashtiramiz va muffin qoliplariga quying.
Men oddiy keklarni irmik va kefirda taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiraman.
Yoqimli ishtaha!
Bir stakan sut yoki bir chashka kuchli qahva bilan - ajoyib xamir ovqatlar.
Erta bolalikdan. Bug'doy donalaridan tayyorlangan bu mahsulotni nafaqat chaqaloqlarni, balki kattalarni ham oziqlantirish uchun ideal deb hisoblash mumkin. Ko'p mazali va sog'lom taomlar, masalan, don, kotlet, krep va güveç kabi. Va shuningdek, ma'lum qiziqarli retseptlar, buning uchun siz irmik bilan mazali pirojnoe qilishingiz mumkin.
Pishirish bilan bog'liq pazandalik retseptlarining soni hayratlanarli. Eng qiziqarli va ayni paytda oddiy variantlardan biri - irmikli kek. Uni tayyorlash, qoida tariqasida, ko'p vaqt talab qilmaydi.
Va ish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'lishi mumkin: bir stakan irmik uchun bir xil miqdordagi smetana (20%) va shakar, bir yarim stakan bug'doy uni, 3 ta tovuq tuxumi va bir qop pishirish kukuni.
Semolina bilan kek odatda quyidagicha tayyorlanadi:
50 daqiqadan so'ng irmikli tort tayyor bo'ladi. Uni pechdan olib tashlash va xohlagancha bezash mumkin.
Aytishim kerakki, eng oddiy fermentlangan sut mahsuloti ko'pincha pirog tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuning uchun ko'p hollarda pirojnoe irmik va kefir bilan tayyorlanadi.
Bu holda mahsulotlar to'plami ham biroz o'zgaradi: bir stakan shakar uchun siz 2 dona olishingiz kerak xom tuxum, bir yarim stakan irmik va kefir, shuningdek, yarim paket (100 gramm) sariyog '.
Bunday holda, jarayon texnologiyasi quyidagicha bo'ladi:
Agar siz irmik va kefir bilan g'ayrioddiy pirojnoe tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin tanlangan mevaning bir nechta qismini uning yuzasiga qo'yishingiz mumkin. Standart versiya uchun uni chang bilan tozalash kifoya.
Ma'lum bo'lishicha, mazali irmikli keklarni tayyorlash uchun uyda tuxum bo'lishi shart emas. Ushbu variant uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud.
Masalan, siz eng oddiy kompozitsiyani olishingiz mumkin: 125 gramm sariyog 'yoki margarin uchun bir stakan un, shakar, irmik va kefir, shuningdek, bir choy qoshiq soda (sirka bilan to'ldirilgan) va 100 gramm mayiz.
Bu holatda protsedura quyidagicha bo'ladi:
Maxsus kichik qoliplarni pishirish uchun atigi 30 daqiqa, katta hajm uchun esa kamida 40 daqiqa kerak bo'ladi. Qanday bo'lmasin, qobiqni markazga yaqinroq teshib, tish pichog'i bilan tayyorlikni tekshirish yaxshidir.
Oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha, irmik va kefir keklari tajribalar uchun eng unumdor variantdir. Tayyorlangan xamir yaxshi ko'tariladi va yaxshi pishiriladi. Bundan tashqari, siz barcha turdagi lazzatlardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, shokoladni oling. G'ayrioddiy noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
ikki stakan kefir uchun (yoki nordon sut) yarim stakan shakar va irmik, 1 dona tuxum, 100 gramm margarin, 12 gramm soda, bir stakan un, bir oz vanilin va 50 gramm kakao.
Bu holda pishirish usuli biroz boshqacha:
Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar uchun tayyor keklar choyga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.
Uy bekasiFarzandingiz irmikni juda yoqtirmaydimi? Bolalar uchun dietali irmik qanchalik foydali ekanligini bilasizmi? Chiqish yo'li bor, kefirda bolalar uchun irmik keklarni tayyorlang. Semolina keklarini kulgili jingalak qoliplarda pishiring, xamirga ozgina mayiz, quritilgan o'rik yoki bolangiz yaxshi ko'rgan rezavor mevalarni qo'shing.
Bolalarga bu noziklik albatta yoqadi.
Semolina keklari uchun ingredientlar:
Kefirda irmik keklarni pishirish uchun irmikni kefir bilan oldindan to'ldiring va don shishishi uchun uni 40 daqiqaga qoldiring. qo'shish kefir xamiri tuxum, aralashtiramiz. 
Sodani sirka bilan o'chiring, kefir aralashmasiga qo'shing, un va shakar qo'shing. Xamirni qoshiq yoki blender bilan yoğurun.
Pechni 200 darajaga qizdiring, qoliplarni o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang. Qoplarni faqat uchdan ikki qismini to'ldiring, chunki kefirga asoslangan irmik kekler pishirishda juda ko'p ko'tariladi. Semolina keklarini 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Na bola, na kattalar irmikli bunday yoqimli va mazali keklarni rad etmaydi. Siz kefirda nafaqat irmik keklarni tayyorlashingiz, balki mazali krep yoki qovurilganlarni tayyorlashingiz mumkin.
Men sizga kefirda yana ajoyib irmik keklarni pishirishni taklif qilaman. Bu kekler odatdagidan bir oz ko'proq pishiriladi, chunki irmik avval shishishi uchun kefir bilan quyilishi kerak. Aslida, bu protsedura juda oddiy: irmikni idishga quying, kefir quying va siz boshqa narsalarni qilishingiz mumkin. Cupcakes juda yumshoq, uy choyi uchun juda mos keladi.
Kefirda irmik bilan kekler tayyorlash uchun kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
Idishga irmik quyib, xona haroratidagi kefir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani faqat stol ustiga shishib qo'ying, massani muzlatgichga qo'yishning hojati yo'q.
Biroz vaqt o'tgach, chuqur idishda yumshoq yoki ozgina eritilgan sariyog'ni shakar va vanil shakar bilan uring.
Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har biridan keyin aralashmani ko'pirtiring.
Keyin tuz va shishgan irmik aralashmasini qo'shing.
Oxirida pishirish kukuni va un qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
Xamir o'rtacha qalinlikda bo'ladi, quyiladi.
Xamirni tayyorlangan qoliplarga to'kib tashlang, tepaga ozgina etib bormang, chunki bu keklarning hajmi unchalik katta emas.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va irmik keklarni kefirda 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring.
Muffinlar salqin bo'lganda, siz ularni sepishingiz mumkin muzli shakar... Mazali kekler, ajoyib tekstura!
Yoqimli ishtaha!
Sovet davridan beri hamma mannik deb nomlangan pirogni biladi. Va bugungi kunda pishirish uchun retseptlarning xilma-xilligiga qaramay, ko'pchilik uni hali ham yaxshi ko'radi. Siz bu pirojnoe uchun yangi teginish olib, pirojnoe emas, balki irmik ustida pirojnoe pishirishingiz mumkin va bizning odatiy irmik emas, irmik, boshqa irmik olishingiz mumkin. Bu ham irmik, lekin faqat qattiq bug'doydan. Bu variant uy retsepti foydaliroq va undan kam mazali bo'lmaydi. Buni sinab ko'rishga arziydi!
Keling, tort uchun xamir tayyorlanadigan idishga kefir quyishdan boshlaylik. Bu kefirga irmik irmik quying. Aralashmani yarim soatga qoldiring, shunda don biroz shishiradi.
Boshqa idishda 3 ta tuxumni mikser bilan urib, ularga shakar qo'shing va urishni davom ettiring.
Keyin limon qobig'ini kefir va irmik aralashmasiga surting. U erda ko'pirtirilgan tuxum aralashmasi, aralashtirilgan pishirish kukuni va unni to'kib tashlang. Butun massani silliq bo'lguncha sekin aralashtiramiz.
Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina maydalang. Semolina xamirini tort uchun idishga quying va oldindan qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying. Pishirish haroratini 180 darajaga qo'yish yaxshidir.
