Men uni juda yaxshi ko'raman baqlajon, ulardan juda ko'p turli xil mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin va bugun men pishirdim Katalan to'ldirilgan patlıcanlar. Men ushbu retseptni Internetning keng maydonlarini kezish paytida ko'rdim. Xo'sh, qanday qilib men bunday mazali taomni o'tkazib yubordim va barcha mahsulotlar stokda edi. Men darhol aytamanki, taom eng yuqori maqtovga loyiqdir, u har qanday bayram stolining haqiqiy bezakiga aylanadi. Juda murakkab va g'ayrioddiy ta'm- pomidor va pishloq chinakam bezatadi.
Ovqat pishirish uchun Katalan to'ldirilgan baqlajon bizga kerak bo'ladi:
Baqlajonlarni yarmiga bo'ling, va qayiqlarni qilish uchun o'rtasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va qovuring sariyog'.
Baqlajon pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz, qalampir.
Baqlajonlarni piyoz va sarimsoq bilan birga qovuring.
Pomidordan terini olib tashlang, buni qilish juda oson, uni bir soniya qaynoq suvga solib qo'yish kifoya, teri osongina chiqib ketadi. Pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling.
Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda maydalang.
Baqlajonlarga pomidor va tuxum qo'shing, arpabodiyon va mayda maydalagichda maydalangan pishloqning yarmini qo'shing. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz.
Baqlajon yarmini to'ldirish bilan to'ldiring.
Qolgan maydalangan pishloqni ustiga seping.
Pishloqni yoqishning oldini olish uchun yuqori qismini folga bilan yoping.
Biz yuboramiz baqlajon yaxshi isitiladigan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan patlıcanlarni idishga soling, o'tlar bilan bezang va ustiga yangi arpabodiyon seping.
Bu nafaqat ma'lum bo'ldi juda ishtaha, lekin ayni paytda mazali!
BON APPETIT!
Va ajoyib styuardessa Jannadan mazali pishirilgan baqlajonlarning yana bir fotosurati. Shunday yoz mazali taom Janna bog'da xizmat qildi (qanday go'zallik), o'z uyingiz bo'lganda va siz toza havoda bog'da kechki ovqat yoki tushlik qilishingiz mumkin! Jannochka, bajarilgan ish uchun rahmat! Yangi fotoreportajlarni kutaman!
Janna yozgi baqlajondan ajoyib ishtaha tayyorladi - bu haqiqat! Shaxsan men yerga suv oqmoqdaman... Men zudlik bilan borib ko'klarni olib, oilamni ham erkalashim kerak!
Aytgancha, Janna qo'shib, retseptga kichik tuzatishlar kiritdi tovuq filesi uni yanada qoniqarli qilish uchun. Uning sharhiga asoslanib, yakuniy natija juda va juda mazali bo'lganiga hukm qilishingiz mumkin!
Bugun men doimiy o'quvchim Jannadan juda mamnun bo'ldim, u nafaqat mazali pishiradi, balki har doim o'z taomlari haqida fotoreportajlar bilan o'rtoqlashadi. Ayniqsa, yoqimli narsa shundaki, mening retseptlarimga ishonib, ularga o'zingizning biror narsa qo'shsangiz, taom mazali va ishtahani ochadi! To'ldirilgan baqlajonlarning ushbu 4 ta fotosurati buning ajoyib dalilidir!
Bu mening Musi o'quvchim Amerikadan tayyorlangan to'ldirilgan baqlajonlar. Uning so‘zlariga ko‘ra, baqlajonning o‘ziga xos turini sotadilar, juda mayda va yumaloq... suratda Musya bir baqlajonni maxsus to‘ldirib, ikkinchisini bo‘sh qoldiribdi, shunda ularning qanday ko‘rinishi aniq bo‘lsin. Ajoyib surat uchun Musoga katta rahmat!!!
Nima pishirishni o'ylash bayram dasturxoni? Agar siz baqlajonlarni yaxshi ko'rsangiz, ularni katalon usulida sabzavot va pishloq bilan to'ldirib, keyin pishirib ko'ring!
Bu baqlajonlarni tayyorlash juda oson, shuning uchun ularni nafaqat bayramlarda, balki qalbingiz xohlagan vaqtda pishirishingiz mumkin.
Mahsulotlar:
1. Baqlajonlar - 2 dona.
2. Piyoz - 1 dona.
3. Sarimsoq - 3 ta chinnigullar
4. Pomidor - 1 dona.
5. Tuxum - 2 dona.
6. Sariyog '- 100 g
7. Qattiq pishloq - 100 g
8. Dereotu - ta'mga ko'ra
9. Tuz - ta'mga
Kataloniya uslubida to'ldirilgan baqlajonlarni qanday tayyorlash mumkin:
Qayiqlarni hosil qilish uchun patlıcanlarni yarmiga bo'ling, so'ngra barcha go'shtni olib tashlang.
Sariyog'da mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring, so'ngra baqlajon pulpasini, tuz va qalampir qo'shing. Biz qaynatishda davom etamiz.
Pomidorlardan terini olib tashlang (qaynoq suvga botirgandan keyin). Keyin bitta idishda aralashtiriladi: mayda tug'ralgan pomidor, tuxum, maydalangan pishloq, tug'ralgan arpabodiyon va baqlajon. Tuz va qalampir, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Olingan plomba bilan patlıcan yarmini to'ldiring.
Qolgan pishloqni tepaga seping. Ustini folga bilan yoping va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
Hamma narsani oldindan tayyorlang zarur ingredientlar retsept uchun. Bir tekis, o'rta kattalikdagi baqlajonlarni olish yaxshidir. Pishloq har qanday qattiq turga mos keladi.
Idishni tayyorlashning boshida barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Qaynatib oling tovuq tuxumi, salqin, tozalang va pichoq bilan mayda choping.
Pomidorni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
Pishloqni katta qirg'ichdan o'tkazish kerak.
O'zingiz tanlagan ko'katlardan foydalaning, sizning oilangiz eng yaxshi ko'radi. To'plamni saralang, yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin pichoq bilan yaxshilab choping.
Panga bir oz zaytun moyini quying kungaboqar yog'i, matbuotdan o'tgan piyoz va sarimsoq qo'ying. 3 daqiqa qaynatib oling.
Kichkina chuqur idishni oling, ichiga tug'ralgan tuxum, pomidor, o'tlar va maydalangan pishloqning yarmini qo'ying. Sarimsoq bilan qovurilgan piyoz qo'shing, ta'mga tuz qo'shing va baharatlı xushbo'y hid uchun qora maydalangan qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
To'ldirish tayyor bo'lgach, baqlajonlarga g'amxo'rlik qiling. Sabzavotlarni yuving, poyasini olib tashlang va har bir baqlajonni tilimga kesib oling. Keyin sabzavotning butun perimetri bo'ylab pichoq bilan ichki qismini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Siz qayiq shaklidagi qoliplarni olishingiz kerak.
Tayyorlangan plombani baqlajon qoliplariga soling va to'ldirishni qolgan pishloq bilan yoping, qo'lingiz bilan ozgina bosing. Qayiqlarni 200 ° C -220 ° C gacha qizdirilgan pechga joylashtiring. 20-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin pishloq yonib ketmasligi uchun patlıcanlarning yuqori qismini folga bilan yoping va yana 15 daqiqa pishiring.
Idish tayyor bo'lgach, uni chiqarib oling, laganda yoki keng idishga soling va o'zingizning didingizga qarab bezang. Ketchup yoki mayonez ajoyib ishlaydi. Porsiya plitalariga qo'ying va xizmat qiling. Sabzavotlar bilan pishirilgan patlıcanlar juda xushbo'y. Ham issiq, ham sovuq mazali. Bu taom ishtaha sifatida ham, asosiy taom sifatida ham ajoyib. Va gazak uchun ham mos keladi. Oilangiz uchun ovqat pishiring, do'stlaringiz va mehmonlaringizni davolang. Ishonchim komilki, hamma xursand bo'ladi va hayratda qoladi.
Ushbu patlıcan qayiqlari yordamida tayyorlanishi mumkin tovuq go'shti yoki qiyma go'sht. Bu sizning tasavvuringizga bog'liq. Sog'ligingiz va oilangiz uchun tajriba qiling! 
Yaxshi ishtaha!
