Menimcha, fritözda pishirilgan kartoshka chiplarining ushbu fotosuratiga qarab, ular juda zo'r ekanligi darhol ayon bo'ladi. Fritöz oshxonada oddiygina mo''jizaviy yordamchidir va bu taomni tayyorlashda u shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Eng muhimi shundaki, chiplar minimal miqdorda tayyorlanadi o'simlik yog'i, va ular juda foydali bo'lib chiqadi. Pishirish jarayonining o'zi juda oddiy va tezdir, eng muhimi, kartoshkani etarlicha ingichka qilib kesish va sizga muvaffaqiyat kafolatlanadi. Farzandlaringiz bilan kartoshka chiplarini pishirish juda yaxshi, ular bu harakatdan shunchaki hayratda.
Kartoshkani tozalang, qog'oz sochiq bilan quriting va iloji boricha ingichka qilib kesing. Bir piyola ichiga joylashtiring, tom ma'noda o'simlik yoki zaytun moyi bilan seping, ozgina tuz qo'shing va agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar qo'shing. Kartoshka bo'laklari ozgina yog'lanmaguncha hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Plitalarning katakchalar orqali tushish xavfini kamaytirish uchun biz yuqori panjarani pastki qismga perpendikulyar qilib, panjara kvadratlarini hosil qilamiz. Plitalarni yupqa qilib qo'yamiz (men 2 tadan 3 ta kichik kartoshka qildim) va fritözda 200 C haroratda taxminan 15 daqiqa pishiramiz. Chipslar tayyor bo'lgach, oltin jigarrang rangini ko'rasiz. Yoqimli ishtaha.
Tavsif
Go'sht chiplari- ideal quritilgan pivo snack, uni tatib ko'rgan har bir kishini xursand qiladi. Siz uyda bunday noodatiy gazaklarni mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuqdan tayyorlashingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari ularni o'z qo'llari bilan, hatto qiyma go'shtdan ham tayyorlaydilar. Qanday bo'lmasin, go'shtning har bir turi uchun chiplarni tayyorlash texnologiyasi bir xil va barcha tafsilotlarda bu oddiy ko'rinishda keltirilgan. asta-sekin retsept fotosurat bilan.
Ajoyib narsa shundaki, uyda bunday go'shtli delikateslarni tayyorlash uchun sizda hech qanday maxsus jihoz bo'lishi shart emas. Pech ularni tayyorlash uchun juda mos keladi, sakson daraja haroratda chiplar kerakli darajada quritiladi. Tabiiy go'shtli gazaklar mikroto'lqinli pechda, quritgichda yoki konveksiya pechida ham tayyorlanishi mumkin. Biroq, avval go'sht yaxshi marinadlangan bo'lishi kerak va bu odatda besh soat davom etadi. Albatta, agar siz o'n yoki o'n ikki soat davomida tuzlangan go'sht bo'laklarini qoldirishga qaror qilsangiz, bu, albatta, yomon bo'lmaydi!
Ushbu taomning asosiy afzalligi shundaki, bir kilogramm go'shtdan yarim kilogramm quritilgan mahsulot olinadi. Tasavvur qiling-a, besh yuz gramm, bu juda ko'p ... Bunday miqdordagi mazali uy qurilishi gazaklari uchun, uni yaratish uchun bo'sh vaqtni bag'ishlash achinarli emas. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan bunday noyob gazaklar tayyorlash juda oddiy va foydalidir.
Shunday qilib, pishirishni boshlaylik!
Ingredientlar
Birinchi narsa - go'shtni yuvish va maydalash, bizning holatlarimizda bu mol go'shti. Kelajakdagi chiplarni tolalar bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib tashlash tavsiya etiladi va oddiy oshxona pichog'i bilan buni qilish deyarli mumkin emasligi sababli, sizga qassobdan yordam so'rashingizni maslahat beramiz. U siz uchun go'shtni ovqatni kesish uchun maxsus kesgich bilan maydalaydi..
Barcha ziravorlarni idishlarga aralashtiring. Eslatma! Agar sizda tavsiya etilgan ziravorlar ro'yxatidagi biron bir komponentga allergik reaktsiyangiz bo'lsa, unda hech qanday holatda ushbu komponentni ishlatmang.
Yana bir chuqur plastinka oling va unda Worcestershire va soya sousini birlashtiring.
Ko'pirtirgichdan foydalanib, go'sht bo'laklari uchun tayyorlangan tuzlamoqni yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, uni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq ziravorlar qo'shing..
Shu tarzda, barcha tayyorlangan go'sht bo'laklarini aromatik suyuqlikka botiring.
Marinadlangan go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, so'ng uni besh soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar xohlasangiz, go'shtni bir kechada marinadlashingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi..
Bitta salfetka go'shtdan barcha namlikni o'zlashtira olmagani uchun, buning uchun boshqa salfetkadan foydalaning. Kelajakdagi chiplarni tepaga bosish uchun foydalaning.
Quritgandan so'ng, marinadlangan mol go'shtini simli panjara ustiga qo'ying va uni pechga qo'ying. Oldindan ham, go'shtni qo'ygandan keyin ham sakson darajaga qadar qizdirilishi mumkin. Aperatiflarni pechda to'rt soat davomida qoldiring. Bu vaqt ichida go'sht yaxshilab quriydi va ishtahani ochuvchi oltin rangga ega bo'ladi. Eslatma! Chipslarni tayyorlashda pechni vaqti-vaqti bilan bir necha daqiqa davomida biroz ochib, ventilyatsiya qilish kerak.
Kattalar ham, bolalar ham chipslarni hamma yaxshi ko'radi. Qisqichbaqasimon, ishtahani ochuvchi va ta'mi xilma-xil bo'lgan bu gazakning qadoqlari barcha supermarketlarda sotiladi. Lekin ular mazali bo'lgani kabi sog'lommi?
Agar siz qadoqdagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqsangiz, ulardan foydalanish, ayniqsa bolalar tomonidan, qat'iyan man etilganligi ayon bo'ladi. Gap shundaki, do'konda sotib olingan chiplarda mutlaqo tabiiy mahsulot yo'q. Ammo bor: turli xil E, stabilizatorlar, Palma yog'i, aromatizatorlar, kraxmal va boshqalar.
Keling, chiplarni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va iloji boricha bir kilogramm bir xil ildiz mevalarni yupqa bo'laklarga kesib tashlang. Buning uchun kartoshka tozalagichdan foydalanish yaxshidir. Ularni o'n besh daqiqa davomida sovuq suvga soling.
Ular iloji boricha namlik bilan to'yingandan so'ng, ularni olib tashlang va ozgina quriting. Keyin, qo'pol tuz, qalampir va o'zingiz xohlagan o'tlar bilan mavsum.
Javonlarga bir vaqtning o'zida bir tilim qo'ying. Buning uchun siz ham yuqori, ham pastki panjaralardan foydalanishingiz mumkin. uni ikki yuz o'ttiz darajaga qo'ying va chiplarni o'n daqiqa davomida pishiring.
Keyin ularni bir oz sovutamiz va siz ularni eyishingiz mumkin.
Qisqichbaqasimon shodlik pishirayotganda, u bilan birga soslar tayyorlang. Ikkita variant taklif qilinishi mumkin:
Yarim stakan smetana tug'ralgan bilan aralashtiriladi yashil piyoz, arpabodiyon va tuz;
100g tomat pastasi 50 ml suv bilan aralashtirib, qaynatib oling va sarimsoqning ikki ezilgan chinnigulini qo'shing.
Sizning didingizga mos keladigan har qanday sous retseptlarini tanlang. Ammo, ular tufayli siz fritözda oddiy chiplardan original gazak tayyorlashingiz mumkin.
