Jurnal veb-saytidan zira bilan tuzlangan pishloqli pechene uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti
Hamma kukilarni sevadi, kattalar va bolalar, katta va kichik. Ammo pishloq va tuzli pechene kattalar uchun nozik taomdir, chunki bolalar bu taomning nozik sho'r ta'mini deyarli qadrlay olmaydilar. Ushbu kukilar bir stakan ko'pikli pivo yoki hatto bir chashka kuchli aromatik qahva uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Tushlik uchun gazak sifatida ishlash uchun siz o'zingiz bilan tuzli uy pishiriqlarini ham olishingiz mumkin. Umuman olganda, kim nima deyishidan qat'i nazar, pishloqli va hatto zira urug'i bilan tuzlangan pechene - bu yaxshi uy bekasi uchun faqat xudo. Erim bu gazakni sinab ko'rgandan keyin juda xursand bo'ladi.
Zira bilan tuzli pishloqli pechene tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
1. Isitish uchun pechni yoqing va pechene xamirini tayyorlashni boshlang. Unni pishirish kukuni bilan idishga quying. Keyin smetana qo'shing.
2. Smetanadan keyin idishga bir choy qoshiq tuz qo'shing. Elastik xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, siz bir oz ko'proq un yoki smetana qo'shishingiz mumkin. Tayyor xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
3. Yaxshi qirg'ichdan uch 100 g qattiq pishloq.
4. Tayyor xamirga zira urug'i va pishloq qo'shing va yana yaxshilab yoğurun.
5. Xamir to'pini to'rtta teng qismga bo'ling (cookie shakllanishini yanada qulayroq qilish uchun).
6. To'rt qismning har birini 0,5-0,7 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.So'ngra oddiy yoki figurali pichoq yordamida qatlamni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlarning uzunligi sizning afzalliklaringiz va tasavvuringizga bog'liq.
7. Xamir chiziqlarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Xuddi shunday, biz xamirning qolgan uch qismidan pechene hosil qilamiz.
8. Cookie-fayllarni 200 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
Zira va zerdeçal bilan tuzlangan makkajo'xori pechenesi ishda yoki maktabda va yo'lda gazak sifatida ishlatilishi mumkin, bundan tashqari ular non, bulka va yassi nonlarni almashtirib, birinchi taomlar bilan yaxshi ketadi.
Tarkibi:
Makkajo'xori uni - 110 g.,
bug'doy uni - 100 g.,
o'simlik yog'i - 40 ml.,
sut - 110 ml.,
tuz - 1 choy qoshiq,
shakar - 1 osh qoshiq. l.,
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq,
zira - 1-2 osh qoshiq. l.,
zerdeçal - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
Bir piyola ichiga makkajo'xori va bug'doy unini, yarim choy qoshiq zerdeçalni elakdan o'tkazing. Qolgan quruq ingredientlarni qo'shing: granüllangan shakar, tuz, pishirish kukuni, yaxshilab aralashtiring. 1-2 osh qoshiq zira qo'shing va yana aralashtiramiz, zira teng ravishda taqsimlanadi. 
O'simlik yog'ini qo'shing. Pechkada bir oz qizigandan so'ng, sut qo'shing va xamir yoğurun. Natijada, biz plastik, yopishqoq bo'lmagan va o'rtacha yog'li yorqin sariq tusli xamirni olamiz, kontrastli zira chayqaladi. 
Ish yuzasida (moylash uchun bir oz o'simlik moyini tomizdim), qatlamni yoyib chiqing - varaqning qalinligini 3-4 mm ga etkazing. O'tkir pichoqni, masalan, pizza rulosidan foydalanib, didingizga mos ravishda kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Cookie-larni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Pechni taxminan 15 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirish orqali pishiring. 
Klub kartoshkasini olib, yaxshilab yuvib tashlang. Yuvayotganda cho'tka ishlatiladi, ammo qobig'ini olib tashlashning hojati yo'q. Keyin uni to'liq pishganicha pishirishingiz kerak. Tayyor kartoshkadan qobig'ini olib tashlang, buni qilishdan oldin ularni sovushini kuting. Keyinchalik, siz uni qirg'ichdan foydalanib artishingiz va elakdan o'tishingiz kerak. Maydalangan kartoshkaga margarin va tuz qo'shing, so'ngra tuxum sarig'ini qo'shing. Bu aralashmani aralashtiring. Suvga un qo'shing, kartoshka bilan aralashtiring va xamirni tayyorlashni boshlang.
Unni stolga to'kib tashlang va xamirni qalinligi bir santimetrga etguncha yoying. Keyinchalik, tayyorlangan massani chiziqlar bilan kesib oling.
Pergament qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying va tayyor kesilgan chiziqlarni joylashtiring. Ustiga zira seping va tuxum oqini surting. Xamirdan qolgan narsalarni qoldiqlar shaklida to'plang, massa hosil qiling va chiziqlar bilan qayta kesing. Pishirish yaxshi isitiladigan pechda (ichki harorat 240 darajaga etganidan keyin) o'n besh daqiqa davomida amalga oshirilishi kerak. Taom tayyor ekanligining belgisi zira pishiriqlarining oltin rangi bo'ladi.
Oshpazdan bir oz maslahat
Agar zira bo'lmasa, uni arpabodiyon yoki kungaboqar urug'i bilan osongina almashtirish mumkin, zira ham kunjut urug'i bilan almashtirilishi mumkin. Tayyor xamir massasini turli shakllarda kesishingiz mumkin: olmoslar, kvadratlar, uchburchaklar. Siz uni arqonlarga ham shakllantirishingiz mumkin. Bu erda ovqat pishiradigan har bir kishi o'z tasavvuridan foydalanadi.
