Chiroyli, mazali, yumshoq va og'izda eriydigan pishiriqlar, agar sizda ishonchli va tasdiqlangan fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'lsa, unchalik qiyin emas. Muffinlar nima va ularni qanday tayyorlash mumkin? Oddiy so'zlar bilan aytganda, kekler bir xil keklardir, faqat ular bir oz boshqacha pishirish texnologiyasiga ega, ammo printsipi bir xil. Butun shokolad bo'laklari bo'lgan keklerga kelsak, bunday shirinlikni tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas. Kichik miqdordagi ingredientlardan siz shokoladning jozibali qo'shilishi bilan kamida o'nta mazali, yumshoq, aromatik keklarni olasiz. Bu shirinlik oila yoki do'stlar bilan uchrashuvlar uchun bir piyola choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Shokolad bo'laklari bilan yumshoq, mazali shokoladli keklarni tayyorlash uchun sizga fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept kerak bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, pishirish retsepti juda oddiy va qulay, shuning uchun shirinning baland va murakkab nomlari qo'rqmang. Muffinlar odatdagi kekler bilan bir xil printsipga muvofiq tayyorlanganligini tushunish muhimdir. Retsept shu qadar sodda va ayni paytda original bo'lib, pishirish jarayoni zavq va zavqlanishdan boshqa hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi.
Siz bir necha daqiqada shokolad chiplari bilan keklarni pishirishingiz mumkin, bu retseptning go'zalligi. Bunday krujkalar uchun retseptning diqqatga sazovor joyi har kimning sevimli shokolad bo'laklari bo'lib, ular xamirning tuzilishiga mazali va uyg'un tarzda mos keladi. Shirin tayyorlash uchun siz nafaqat qora yoki sutli shokoladdan, balki oqdan ham foydalanishingiz mumkin. Muffinlarni yanada original qilish uchun siz bir vaqtning o'zida bir nechta shokolad turlaridan foydalanishingiz mumkin.
Ishoning, uyda tayyorlangan bunday shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. Tayyorgarlik uchun juda kam bo'sh vaqt kerak bo'lishiga e'tiboringizni qaratish muhimdir. Bunday shokoladli pishiriqlar yordamida siz barcha oilangiz va do'stlaringizni xursand qilishingiz mumkin.
Shokoladli keklar uchun eng yaxshi retseptni tanlang: to'ldirish, banan qo'shilishi, konyak va eng mazali shokolad. Juda mazali, yumshoq, mazali shokoladli kekler!
Men birinchi marta shokoladli keklarni pishirishga qaror qildim - va ular juda mazali bo'lib chiqdi. Ushbu shokoladli keklarni sinab ko'ring, sizga ham yoqadi! Retsept bo'yicha taxminan 12 ta kek tayyorlanadi (qoliplarning o'lchamiga qarab).
Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida sariyog'ni eritib oling.
Sariyog'ga kakao va shakar qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz va salqinlash uchun qoldiring (massa issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas).
Sovutilgan kakao massasiga tuxum, un, tuz va pishirish kukuni va shokolad bo'laklarini qo'shing (ular fotosuratda ko'rinmaydi, lekin ular bor!).
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Keklarni pechda qoliplarga joylashtiring. Muffinlar 15-25 daqiqa davomida pishiriladi, tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring.
Shokoladli kekler tayyor. Yoqimli ishtaha!
Shokoladli shokoladli kekler retsepti. Muffin xamiri yogurt va sutdan tayyorlanadi, unga kakao kukuni, banan va shokolad bo'laklari qo'shiladi.
200 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. 12 muffin stakanlarini qog'oz stakan bilan to'ldiring.
Unni katta idishga elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, kakao, shakar va shokolad chiplarini qo'shing.
Boshqa idishda yogurt, sut va tuxumni aralashtiring, ozgina uring. Bananni vilkalar yordamida pyurega aylantiring.
Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, banan pyuresini qo'shing, aralashtiring. Ushbu aralashmani sut aralashmasiga quying.
Quruq ingredientlarni banan suti aralashmasi bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni tayyorlangan qoliplarga to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida shokoladli keklarni pishiring, shunda yog'och tayoq teshilganda toza bo'ladi.
Tayyor keklarni pechdan chiqarib oling va qoliplarda sovushini kuting. Keyin darhol shokoladli keklarni olib tashlang va xizmat qiling.
Og'zingizda eriydigan mazali muffinlar! Yorqin shokolad ta'mi va yumshoq, nam tuzilishga ega. Ajam uy bekasi bardosh bera oladigan juda oddiy va arzon retsept.
Kastryulkada sariyog ', kakao, shakar, sutni aralashtiring. Qaynatishga keltiring, aralashtiring, issiqdan olib tashlang.
Ajoyib. Sovutilgan aralashmaga tuxum qo'shing va aralashtiring.
Pishirish kukuni va un qo'shing, unchalik qalin bo'lmagan xamir yoğurun.
Qoliplarni moy bilan ozgina yog'lang (menda silikon bor, men ularni suv bilan purkayman), 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Sovutilgan kekler krem yoki shokoladli sir bilan qoplanishi mumkin. Lekin ular allaqachon ajoyib darajada mazali!
Biz kekler uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz - klassik qora shokolad (78%), sariyog '(yog' miqdori 67,7%), shakar, uy qurilishi tuxumlari, un va konyak. Shokolad va sariyog 'bo'laklarini issiqqa chidamli yirtqichlardan birlashtiring.
Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, shokolad va sariyog'ni eritib, maxsus tanaffuslarsiz yigirma soniya davomida maksimal quvvatda uch marta yoqing. Yog '-shokolad aralashmasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Oldindan yuvilgan va quritilgan yangi tovuq tuxumlarini muffin xamirini aralashtirish uchun mos idishga sindirib, shakar qo'shing.
Tuxum va shakarni ozgina uring.
Tuxum-shakar aralashmasiga un qo'shing. Xamirni yana engil urish kerak.
Yog '-shokolad aralashmasini xamirga aralashtiring.
Xamirni yaxshilab yoğurun, uni urib, ta'm va xushbo'ylikning oxirgi teginishini qo'shing - oz miqdorda yaxshi konyak.
Pechni ("yuqori - pastki") 200 daraja yoqing. Suyuq to'ldirilgan shokoladli kekler uchun qoliplar ustida ishlayotganimizda, u isinish uchun vaqt topadi. Har bir keramik (silikon) fondan pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Qoliplarni un bilan seping.
Xamirni beshta idishga teng taqsimlang va ularni pechga qo'ying.
Xamirni ko'targandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni pechda yana 3-5 daqiqa ushlab turing, shunda shirinlik pishirishga vaqt topadi, lekin o'rtasi suyuq bo'lib qoladi. Pechdan olib tashlang va shokoladli keklarni darhol stolga suyuqlik bilan to'ldiring. Yoqimli gastronomik tajribaga ega bo'ling!
Suyuq to'ldirilgan juda mazali sehrli shokoladli kekler, muzqaymoq bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling, shokoladni sindirib, ularni idishga yoki sayoz plastinkaga joylashtiring.
Sariyog 'va shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling (aralashmani qizdirmang, aks holda shokolad qotib qolishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda erigan bo'lsa, uni darhol uzoq vaqt qo'ymang, sariyog 'va shokolad solingan idishni chiqarib oling. va har 10-20 soniyada aralashtiring). Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiramiz, agar u juda issiq bo'lib chiqsa, uni sovutib oling.
Qalin ko'pik olinmaguncha tuxumni shakar bilan uring.
Sovutilgan shokolad aralashmasini tuxum ko'pikiga to'kib tashlang va aralashtiring. Shokolad-yog 'aralashmasi juda issiq bo'lmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda tuxum qovjirab qolishi mumkin.
Un va tuzni aralashtirib, shokolad-tuxum aralashmasiga elakdan o'tkazing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, lekin uzoq vaqt aralashtirmang, chunki ... Undan kleykovina chiqishi mumkin va xamir zich bo'ladi, kekler yaxshi ko'tarilmaydi.
Muffin idishlarini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan xamirni ularga quying, siz 9 dona olasiz. 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 7-10 daqiqaga qoldiring (ular ko'tarilganda va tepada yorilib keta boshlaganda olib tashlang).
Desertga issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Kastryulkaga sut quying, shakar, kakao va 150 gramm shokolad qo'shing va ingredientlar to'liq eriguncha doimo aralashtirib, isitiladi.
Sariyog 'qo'shing, eritib oling, aralashtiring. Olingan massani ozgina sovutib oling.
Tovuq tuxumini qo'shing, tez aralashtiring.
Pishirish kukuni bilan un qo'shing, aralashtiring.
Xamir qalin smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi kerak, u qoshiqdan asta-sekin oqib, slaydni hosil qilishi kerak.
Muffin stakanlarini yarmigacha xamir bilan to'ldiring.
Siz keklarni silikon yoki qog'oz qoliplarda pishirishingiz mumkin.
Siz har qanday qoliplardan foydalanishingiz mumkin: bir martalik qog'oz qoliplari, teflon va silikonlarni moylash shart emas, metallni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va keklarni o'rtacha darajada 20 daqiqa davomida pishiring.
Qolgan (50 g) eritilgan shokoladni tayyor kekler ustiga quying.
Shokoladli keklarni pishirish uchun juda qulay retseptdan foydalaning (fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept). Ular uchun yuqori sifatli kakao (kamida 60%) bo'lgan qora shokolad oling. Men shokokoliklarga xamirga shokolad tomchilarini qo'shishni maslahat beraman - bu juda shokoladli va mazali!
Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang. Agar biron sababga ko'ra buni qilmagan bo'lsangiz, shunchaki sovuq blokni bo'laklarga bo'lib, uni singan shokolad bari bilan birlashtiring.
Keyin kattaroq idish olib, ichiga issiq suv quying.
Shokolad va sariyog 'bilan idishni suvga soling, vaqti-vaqti bilan ingredientlarni aralashtiring.
Natijada, issiq suv shokolad va sariyog'ni eritadi.
Idishni suvdan olib tashlang, hosil bo'lgan sariyog '-shokolad aralashmasiga shakar quying. Hamma narsani aralashtiring.
Har safar aralashtirib, aralashmaga birma-bir tuxum qo'shing.
Faqat elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukunini qo'shish qoladi. Silliq bo'lguncha aralashtiring, lekin uzoq vaqt emas. Bu vaqtda shokolad chiplarini qo'shing.
Maxsus qoliplarni oling. Agar ular silikon bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin ularni moylashning hojati yo'q. Agar siz boshqalarni (masalan, metall) olsangiz, ularni moy bilan yog'lashni unutmang. Xamirni kostryulkalarga bo'ling, lekin pishirish vaqtida uning balandligi biroz ko'tarilishini unutmang, shuning uchun idishni chetiga to'ldirmang.
Pechni 140 darajaga oldindan qizdiring va keklarni bir joyda pishiring 40 min. Belgilangan vaqtdan keyin ular to'liq tayyor. Albatta, bu mazali keklerga xizmat qilayotganda, qahva yoki choyni pishirishni unutmang. Yoqimli ishtaha!
O'z pishiriqlarida tiniq qobiqni yaxshi ko'radiganlar, albatta, bu muffin retseptini yaxshi ko'radilar. Shokoladli taomlar bug'doy uni va har qanday yogurt yordamida tayyorlanadi.
Birinchidan, shokolad bari buziladi va suv hammomida tug'ralgan sariyog 'bilan birga isitiladi. Aralashga shakar qo'shing, aralashtiring va pechda yana 3 daqiqa ushlab turing. Keyin tuxumni massaga to'kib tashlang va yana aralashtiring, yogurt qo'shing va yana bir marta butun tarkibni yaxshilab yoğurun.
Unni tuz, pishirish kukuni, kakao kukuni va soda bilan aralashtiring. Quruq massani yaxshilab aralashtiramiz.
Shokolad yog'li tarkibi unga quyiladi va yuqoridan pastgacha aralashtiriladi. Un xamirga aylanishi bilanoq harakat to'xtatiladi.
Endi ular pechda ishlamoqda. Qurilma 200 ° S ga qadar isitiladi. Qog'oz idishlarni muffin tepsisiga qo'ying. Ularga aralashmani qoshiq qiling. Chiroyli tepaga ega bo'lish uchun qoliplarni yarmidan bir oz ko'proq to'ldiring. Yam-yashil mahsulotlarni olish uchun aralash ortiqcha qo'shiladi.
Pishirish varag'ini issiq pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligi tayoq yoki gugurt bilan tekshiriladi. Uning quruqligi kekslarni tatib ko'rish mumkinligini ko'rsatadi.
Ertasi kuni mahsulotni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bir kechada turgandan so'ng, ular ichkaridan yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi. Taqdim etilgan retsept 12 ta porsiyani tashkil qiladi. O'zingiz sinab ko'ring va yaqinlaringizni davolang. Choyingizdan rohatlaning!
Shokoladli kekler quyidagi ingredientlarni talab qiladi: un, sariyog ', tuxum, shakar, kakao va shokolad.
Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Sariyog'ning to'liq miqdori suyuq holatga qadar har qanday qulay usulda (pechkada, mikroto'lqinli pechda) eritilishi kerak. Eritilgan sariyog'ni idishga quying va u erda shakar qo'shing. Agar so'ralsa, siz ozgina vanil shakar yoki vanillin qo'shishingiz mumkin.
Sariyog 'va shakarga ikkita xom tovuq tuxumini qo'shing va ko'pirtirish yoki mikser yordamida hamma narsani ozgina uring.
Xamirni tayyorlash uchun ishlatishdan oldin unni pishirish kukuni bilan aralashtirish va barchasini elakdan o'tkazish kerak (havo bilan to'yingan va desertga qoldiq yoki bo'laklar tushmasligi uchun). Qolgan ingredientlarga asta-sekin un qo'shing va muloyimlik bilan yoğurmaya boshlang.
Bir piyola ichiga kakao kukuni tushiring.
Xamirni tayyorlashning oxirgi bosqichi yakuniy aralashtirishdir. Bu erda har qanday bo'laklarning yo'q bo'lib ketishini va yoqimli shokolad rangidagi bir hil qalin massa hosil bo'lishini ta'minlash kerak. Tayyor massani qoliplarga (qog'oz, silikon yoki metall) qoshiq qilib, hajmning taxminan uchdan ikki qismini to'ldirish va ustiga shokoladning kichik qismini yopishtirish kerak. Pishirish uchun pechni 180 darajaga qizdiring. Pishirish vaqti taxminan 25 daqiqa.
Desert tayyor! Siz ularni yalpiz novdasi bilan bezashingiz va shakar kukuniga sepishingiz mumkin.
Sizning yaqinlaringizni mazali, uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilish uchun vaqt bor, keyin banan shokoladli keklarni tayyorlashni unutmang. Ularning o'ziga xos ta'mi, jozibali shokolad bilan uyg'unlashgan nozik banan xamiri nafaqat shirinlikka moyil bo'lganlar, balki shirinliklarga befarq bo'lganlar tomonidan ham qadrlanadi. Shu bilan birga, har qanday uy bekasi ularni tayyorlashi mumkin va bu juda oz vaqt talab etadi.
Bananlarni tozalang va ularni plastinka ustiga qo'ying.
Biz o'zimizni vilkalar yoki kartoshka pyuresi bilan qurollantiramiz va banan pulpasini pyuresi bilan maydalaymiz.
Tuxumlarni issiq suv ostida yuving va ularni alohida plastinkaga ajrating. Shakar va o'simlik yog'ini to'kib tashlang va silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring. Keyin uni banan pyureiga quying va har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, elakka kerakli miqdorda un, kakao va soda quying. Keng, qulay idishga soling va aralashtiring. Bo'laklardan xalos bo'lish, shuningdek, hamma narsani kislorod bilan boyitish uchun siz elakdan o'tishingiz kerak, chunki bu tarzda pishirilgan mahsulotlar yanada havodor va yumshoq bo'ladi.
Shunday qilib, shirin banan massasini un bilan to'kib tashlang va har bir narsani chayqalish yoki mikser yordamida yaxshilab silkiting. Xamir bir xil rangda va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
Pishirish idishini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan ehtiyotkorlik bilan yoping yoki bizning holatlarimizda bo'lgani kabi, qog'oz qoliplarini yotqiz. Keyin tayyorlangan xamirni osh qoshiq bilan yoyib, qoliplarni taxminan 2/3 qismini to'ldiring, chunki xamirimiz biroz ko'tariladi. Va siz pishirishga o'tishingiz mumkin.
Pechni 220 daraja Selsiyga oldindan qizdiring va shundan keyingina qolipni pechga qo'ying. Muffinlarni to'liq pishganicha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida ular ko'tarilib, chiroyli qobiq bilan qoplanishi kerak. Va tayyorlikni tish pichog'i, shish yoki vilkalar bilan tekshirishingiz mumkin. Agar shish yopishganda, unda xom xamirning izi qolsa, unda pishirish hali tayyor emas va agar u quruq bo'lsa, pechni o'chiring va qolipni olib tashlang, o'zingizga pechka qo'ltiqlari bilan yordam bering. .
http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru
Barcha retseptlar veb-sayt veb-saytining pazandalik klubi tomonidan diqqat bilan tanlanadi
Shokolad chiplari bilan kekler mazali va chinakam shokoladli desertdir. Bu tayyorlash jarayonida ko'p kuch va vaqt talab qilmaydigan ideal uy qurilishi pishiriq. Muffinlarning xushbo'y hidi pishirish bosqichidayoq sizning xonadoningizning ta'm kurtaklarini hayajonga soladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, shokoladli keklarni kekslarga ham, kekslarga ham qiyoslab bo'lmaydi.Ushbu pishiriqlarni yagona umumiy jihati - shaklidir.
Shokolad chiplari bilan kekler kichik havodor keklardir. An'anaga ko'ra, keklar oq massa asosida tayyorlanadi. Qandolat mahsulotining ta'mini ta'kidlashga harakat qiladigan zamonaviy shokokoliklar xamirga kakao kukuni qo'shadilar. Shunday qilib, siz oq yoki shokoladli xamirga asoslangan keklarni tayyorlashingiz mumkin. Tanlov sizniki!
Shokolad tomchilari bo'lgan kekler kekler va keklardan farqli o'laroq, ancha havodor va gözenekli tuzilishga ega. Pishirilgan mahsulotlarga bir oz kamroq sariyog 'va shakar qo'shiladi, bu esa noziklikni kamroq kaloriya qiladi.
Xamir juda oson va tez yoğurulur. Agar siz kuchli mikserning egasi bo'lsangiz, unda texnologiyadan foydalangan holda massani yoğratishingiz mumkin. Shunday qilib, siz nafaqat xamirning bir hil tuzilishiga g'amxo'rlik qilasiz, balki kerakli havodorlikka erishasiz.
Shokoladli tomchilar bilan kekler qahva, choy, sharbat, meva sharbati va kompot bilan yaxshi ketadi. Kakao loviyalaridan sifatli mahsulotni tanlash muhimdir. Uyda tayyorlangan pishiriqlarning ta'mi maydalanganlarning sifatiga bog'liq bo'ladi.
Siz shokolad chiplarini ishlatishingiz shart emas. Agar qo'lingizda oddiy shokolad bari bo'lsa, siz shirinlikni mayda bo'laklarga bo'lib, xamirga qo'shishingiz mumkin. Siz gözenekli shokoladdan foydalanmasligingiz kerak, chunki noziklik xamirning tuzilishiga zarar etkazadi va u shunchaki pishirilmaydi.
Pishiriqlarni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:
Shokoladli keklarni tayyorlashni boshlashdan oldin, muzlatgichdan ingredientlarni olib tashlash kerak. Xamirni yoyishdan oldin mahsulotlarning harorati 18-22 daraja Selsiy bo'lishi kerak.
Tayyorlash uchun yirtqichlardan oling va ichiga shakar, sariyog 'va yarim shokolad yoki kakao loviya tomchilarini soling. Idishni past olovga qo'ying, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Agar mahsulotlar erimagan bo'lsa, aralashma bir hil mustahkamlikka erishguncha ularni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Aralash sovib ketguncha kutib turing va tovuq tuxumini qo'shing. Ko'pik hosil bo'lguncha suyuqlikni mikser bilan uring. Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing va aralashmaga qo'shing. Xamirni yoğurun. Massa bir hil mustahkamlikka yetganda, maydalanganlarni qo'shing va xamirni qoshiq bilan aralashtiring. Shokoladli tomchilar bilan kekler deyarli tayyor, faqat xamirni qoliplarga quyish kifoya.
Pechni oldindan qizdiring. Kremsi aralashmani qoliplarga joylashtiring va pechga qo'ying. Qandolat mahsulotini 25 daqiqa davomida 180 daraja Selsiyda pishiring. E'tibor bering, shakl yarmini to'ldirish kerak, chunki pishirish jarayonida xamir uning nisbatlarini birga oshiradi.
Pishirgandan so'ng, muolajani qoliplardan olib tashlashga shoshilmang. Pishiriqlarni pechdan olib tashlang va ularni yana 10 daqiqaga qoldiring. , tayyor. Yoqimli ishtaha!
Ushbu shokolad chipli kekler retsepti sizning oshxona kitobingizdan joy olishga loyiq bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlar sizning xonadoningizni nafis ta'mi bilan xursand qilish uchun asosiy qoidani esdan chiqarmaslik kerak: "ho'l" va quruq ingredientlarni turli xil idishlarda aralashtirish va yoğurish kerak va shundan keyingina birlashtirish kerak.
Aytgancha, pishirilgan mahsulotlarga shokolad qo'shish shart emas. Siz uni yong'oq, quritilgan mevalar va hatto yangi rezavorlar bilan almashtirishingiz mumkin. Yoki bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Faqat haddan oshib ketmang. Aks holda, xamir pishmaydi.
Retsept sizga yoqdimi?
HaYo'q
Shokoladli krujkalar mazali desertning jozibali hikoyasidir. Shokolad bilan to'ldirilgan g'ovakli xamirdan tayyorlangan uzun bo'yli paxmoq kekler uzoq vaqt davomida taassurot qoldiradi. Uy qurilishi keklari bilan choy ichish sizni ta'mning cheksizligi va o'ziga xos xushbo'yligi bilan ajablantiradi. Uy yangi pishirilgan mahsulotlar kabi hidlanadi va minimal ingredientlar to'plamidan o'z qo'llaringiz bilan yaratilgan kichik oshxona mo''jizasi og'zingizda eriydi.
Texnologiya juda oddiy va maxsus ko'nikmalar yoki ko'p vaqt talab etmasligi juda yaxshi. Hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham bunga qodir. Va asosiy retsepti shunchalik yaxshiki, siz xohlagancha unga komponentlar qo'shishingiz mumkin. Va har safar zerikarli bo'lmagan ertalab uchun yangi original taom bo'ladi.
Kakao qo'shsangiz, kekler mega shokoladli bo'ladi. Agar siz uni me'yorida saqlamoqchi bo'lsangiz, lekin o'zingizni hashamatli shokoladli shirinlikdan bahramand bo'lish imkoniyatidan mahrum qilishning iloji yo'q bo'lsa, aralashmaning yarmiga kakao quyishingiz mumkin. Bu asl va zerikarli bo'lmaydi.
Shokolad bo'laklari bilan shokoladli keklarning fotosurati ta'sirchan darajada chiroyli. Yoqimli yuraklar ayniqsa yoqimli. oddiy va tushunarli.
Baza tanlash (kakao bilan yoki kakaosiz) keng va xilma-xildir. Styuardessa, muzlatgichni to'ldirishga qarab, unga turli xil tarkibiy qismlarni qo'shishi mumkin:
Hatto oddiy pechene xamiridan ham variantlar mavjud, masalan, charlotte uchun.
Agar uning tarkibida kefir bo'lsa, unda biz nordon, eskirgan olamiz. Unda soda juda yaxshi gazlanadi, ya'ni asos juda yumshoq bo'lib chiqadi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, asosiy retsept sevimli mahsulotlaringiz bilan o'zgarishi mumkin va bo'lishi kerak. Va har safar qo'shimchalar bilan bunday shirinlik yangi eshitiladi. Quyidagi mahsulotlar shokolad bilan yaxshi ketadi:
Va bu erda siz doimo qo'lingizda bo'lgan oddiy mahsulotlar yordamida yaratishingiz mumkin bo'lgan atirgullar. Ularga shokolad qo'shish faqat ta'mni oshiradi.
Mazali va chiroyli shirinlikni olish uchun siz shokoladni qanday maydalashni hal qilishingiz kerak. Buni o'z qo'llaringiz bilan qilish juda qiyin, chunki siz ortiqcha kuch sarflashingiz kerak bo'ladi. Keklarning ichidagi shokolad bo'laklari tashqi ko'rinishini buzmaslik uchun juda katta bo'lmasligi kerak.
Bu erda umumiy usullar mavjud:
Muffinlar shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, ular hatto sovutishga vaqtlari ham yo'q. Va bu yaxshi: issiq holatda, eritilgan shokolad keklarning ichida qoladi. Bu mazali. Siz oddiyroq taomni tasavvur qila olmaysiz. Ingredientlarni aralashtiring va pechda pishiring. Yarim soat ichida siz oilangizni ajoyib desert bilan xursand qilishingiz mumkin, ammo u bir zumda yo'qoladi.
(2,271 marta tashrif buyurilgan, bugun 1 marta tashrif buyurilgan)
Hozirgi kunda kekler bilan hech kimni ajablantirolmaysiz. So'nggi paytlarda ular bizning oramizda mashhurlik cho'qqisiga chiqdi. Va menimcha, bu tasodifan sodir bo'lmaydi - ular shunchalik oson va sodda tayyorlanadiki, hatto bolalar ham ularni pishiradi.
Bundan tashqari, bu oddiy pishiriq har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Aytgancha, bu ularni yanada oshpazlik tajribalariga undaydi. Mening tanishimni mana shu krujkalar bilan pishirishdan boshlagan bir yigitim bor, hozir esa mazali murakkab tortlar pishiradi.
Va haqiqatan ham, agar siz ilgari hech qachon pishirmagan bo'lsangiz va biron bir joydan boshlamoqchi bo'lsangiz, unda bu mazali pishiriq sizga kerak bo'lgan narsadir. Bir nechta oddiy qoidalarga rioya qilish va juda oz bo'sh vaqtga ega bo'lish orqali siz har kuni mazali uy qurilishi pishiriqlariga ega bo'lishingiz mumkin. Yo shirin yoki shirin emas!
Ha ha! Bu mazali kichik mahsulotlarni nonushta qilish uchun non o'rniga xizmat qilish yoki choyga pishirish mumkin! Va eng muhimi, siz ularni tez-tez pishirishingiz mumkin va ularni umuman takrorlamaysiz - oxir-oqibat, ular qanday to'ldirilgan bo'lishidan qat'i nazar. Men ularni ro'yxatga ham kiritmayman, chunki ular tayyorlanmagan plombalarni nomlash osonroq bo'lar edi!
Men siz bilan retseptlarni baham ko'rganimda barcha asosiy qoidalar va turli plombalar haqida aytib beraman. Lekin boshida aytilishi kerak bo'lgan narsa shundaki, bu kichik, keklarga o'xshash shakarlamalar ingliz va amerikalik navlarda keladi.
Va biz aynan shu nom ostida pishirishga odatlanganmiz - bu Amerika namunalari. Va xamirturush xamiridan pishirilgan ingliz hamkasblaridan farqi shundaki, ular pishirish kukuni yoki soda yoki ikkalasi qo'shilgan undan tayyorlanadi.
Lekin ularni tayyor mahsulotning boshqa shakli va pishirish texnologiyasi boshqacha bo'lgan kekslar bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Bundan tashqari, kekler ko'proq "engil va havodor" bo'lsa ham, boyroqdir va ular yog'li bo'lgani uchun ular kaloriyalarda ham yuqori, ularning yaqin amerikalik qarindoshlarida esa kamroq kaloriya bor.
Va agar siz retsept bo'yicha sariyog'ning bir qismini kam yog'li kefir yoki yogurt bilan almashtirsangiz va unning bir qismini jo'xori uni bilan almashtirsangiz, u amalda parhez bo'lishi mumkin. Ammo, bu haqda birozdan keyin.
Endi retseptlarga o'tamiz. Bugungi kunda, ular aytganidek, har qanday lazzat uchun ularning ko'pi bor.
Klassik Amerika keki kepak bilan va odatda hech qanday to'ldirmasdan yoki shakarlangan mevalar, yong'oqlar va quritilgan mevalar bilan tayyorlanishi mumkin.
Biroq, retsept asosiy hisoblanadi. Buni bilib, siz turli xil qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz, ta'mni o'zgartirishingiz va turli xil variantlarni tayyorlashingiz mumkin. U endi klassik deb atalmaydi, lekin uning mohiyati o'zgarmaydi.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Muzlatgichdan sariyog'ni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Ko‘pirtirgich yordamida tuxumni ko‘pik hosil bo‘lguncha uring. Urishni davom ettirib, sariyog 'va vanil qo'shing.
3. Bir oz iliq sutni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha hamma narsani yana yaxshilab aralashtiring.
4. Un va pishirish kukunini alohida idishga elakdan o'tkazing. Premium unni ishlatish eng yaxshisidir. Ma'lumki, bunday kekslar juda tez eskiradi. Yuqori navli un bu jarayonni biroz sekinlashtiradi. Shakar va bir chimdik tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Bitta oddiy qoida bor: shirin pishirilgan mahsulotlarga bir chimdim tuz, shirin bo'lmagan pishiriqlarga esa bir chimdim shakar qo'shing. Bu pishirilgan mahsulotlarni yanada mazali qilish imkonini beradi.
5. Suyuq komponentni quruq aralashmaga qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. Bunday holda, mikser endi xamirni aralashtirmaydi.
Klassik keklarni tayyorlash uchun siz quruq va suyuq ingredientlarni alohida-alohida aralashtirishingiz kerak, so'ngra suyuq komponentni unga to'kib tashlang va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Biroq, bu qoida har doim ham amal qilmaydi. Va ingredientlar ketma-ketligi biroz boshqacha bo'lishi mumkin bo'lgan retseptlar bo'lishi mumkin! Lekin klassik versiyada emas, bu uning nomi, hamma narsani qat'iy qoidalarga muvofiq qilish uchun!
6. Olingan aralashmani silikon qoliplarga joylashtiring, ularni 2/3 bilan to'ldiring. Ular birinchi navbatda o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Ko'pincha qoliplarga maxsus qog'oz qo'shimchalari kiritiladi va ular ichiga xamir yotqiziladi.
Qog'oz qoliplarida pishirilgan mahsulotlarga xizmat ko'rsatishda, bu juda estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi va bundan tashqari, ularni qo'llaringiz bilan emas, balki qog'oz stakanga olish osonroq.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
8. Tayyor bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlik hammaga ma'lum bo'lgan tarzda aniqlanadi. Agar siz pishirilgan mahsulotlarni tish pichog'i bilan teshsangiz va unda xamir qolmasa, unda pishirilgan mahsulotlar to'liq tayyor.
9. Ularni ozgina sovutib, plastinka ustiga qo'ying. Siz muzlash, maydalangan shokolad bilan bezashingiz yoki shunchaki shakar kukuniga sepishingiz mumkin.
Yangi ta'm qo'shish uchun xamirga yarim limonning qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, limonning faqat sariq qismini maydalash kerakligini yodda tutishingiz kerak, chunki oq qismi achchiqdir. Bu pishirilgan mahsulotlarga achchiq ta'm beradi.
Muffinlar ko'pincha tayyorlanadigan quyidagi retseptlar shokoladli retseptlardir. Ular shokolad bo'laklari yoki oddiygina kakao qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Keling, ikkala retseptni ham ko'rib chiqaylik.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Sariyog'ni juda past olovda eritib oling. Unga kakao qo'shing va aralashtiring. Keyin asta-sekin sutni to'kib tashlang, aralashmaning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun aralashtirishda davom eting.
2. Shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring. Qaynatishga keltiring, keyin aralashmani o'chiring va to'liq sovib ketguncha turing.
3. Tuxumni sovutilgan aralashmaga birma-bir uring va aralashma yumshoq, elastik va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, tuz qo'shing va hosil bo'lgan shokolad aralashmasiga hamma narsani qo'shing. Qoshiq bilan aralashtiring, mikserdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak.
5. Qoliplarni yog'lang va ichiga shokoladli xamir qo'ying, qolipni 2/3 qismini to'ldiring. Pishirish jarayonida xamir yaxshi ko'tariladi va pishirilgan mahsulotlar chiroyli va yumshoq bo'lib chiqadi!
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va to'liq pishganicha 25 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlang, sovib turing va plastinka ustiga qo'ying. Siz uni xuddi shunday yeyishingiz mumkin yoki uni muzlash, qaymoq bilan bezashingiz yoki shunchaki shakar kukuniga sepishingiz mumkin.
Agar so'ralsa, xamirga har qanday yong'oq yoki mayiz qo'shishingiz mumkin. Yoki ikkalasi birga. Bunday qo'shimchali shokolad mahsulotlari faqat foyda keltiradi. Esingizdami, qaysi shokolad yaxshiroq, oddiy yoki yong'oq va mayiz bilanmi? Biroq, ba'zi odamlar hech qanday qo'shimchasiz oddiy shokoladni afzal ko'rishadi. Shuning uchun, bu erda qaror qabul qilish sizga bog'liq!
Va endi keyingi shokolad retsepti uchun.
Bu avvalgi retsept bilan bir xil, faqat kakao kukuni bilan emas, balki shokolad bilan tayyorlanadi. Men bu pishiriqlarni quyuq qora shokolad bilan tayyorlashni yaxshi ko'raman. Bunday holda, shirin mahsulotlar engil achchiq bilan olinadi. Ammo bu retsept quyuq shokoladni sevuvchilarga yoqadi. Shirin tishga ega bo'lganlar esa sutli shokoladli bu pishirilgan mahsulotlarni yaxshi ko'radilar.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Sariyog'ni past olovda eritib oling. Unga shokoladning 1/3 qismini qo'shing. Qolgan shokoladni sindirib tashlang yoki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Doimiy aralashtirish. sutga quying va shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring va olovni o'chiring. Sovutish uchun ruxsat bering.
3. Sovutilgan aralashmaga tuxumni birma-bir aralashtiramiz.
4. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, tuz qo'shing. Ikkala aralashmani birlashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir shunday mustahkamlikka ega bo'lishi kerakki, unga tayyorlangan shokolad bo'laklarini joylashtirishingiz mumkin.
5. Qoliplarni moy bilan yog'lang. Agar maxsus qog'oz qo'shimchalari bo'lsa, ularni qoliplarga joylashtiring. Ularning 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring va shokolad bo'laklarini joylashtiring.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. To'liq pishganicha 20-25 daqiqa davomida pishiring.
7. Pechdan olib tashlang, sovushini kuting, keyin qoliplardan olib tashlang.
Ushbu retseptda siz qo'shimcha ingredientlar sifatida har qanday yong'oq va mayizni ham qo'shishingiz mumkin. Agar siz yong'oq qo'shsangiz, ehtiyotkorlik bilan saralab oling va ularni tozalang, aks holda siz singan tish shaklida muammoga duch kelishingiz mumkin!
Ushbu retseptdan foydalanib, biz shokolad bo'laklari bilan pishirilgan mahsulotlarni ham tayyorlaymiz, lekin biz buni klassik versiyaga muvofiq qilamiz. Va u allaqachon taklif qilingan ikkita shokolad retseptidan tubdan farq qiladi. Keling, buni ham e'tiborga olaylik.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Bizning retseptimiz klassik bo'lganligi sababli, barcha quruq va barcha suyuq komponentlar alohida aralashtirilganligini eslaymiz. Va shundan keyingina ular bog'lanadi.
1. Un va pishirish kukunini idishga elakdan o'tkazing, shakar, vanil shakar, tuz va kakao qo'shing.
2. Alohida idishda tuxumni ko‘pirtirgich bilan uring. Urishni davom ettirib, asta-sekin sut va eritilgan sariyog 'qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
3. Suyuq aralashmani quruq aralashmaga to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring. Pishirish paytida xamir tushmasligi uchun mikserdan foydalanmaymiz. Tez, lekin yaxshilab aralashtiramiz. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak va hatto biroz bo'lak bo'lishi mumkin.
4. Pichoq yordamida shokoladni mayda bo'laklarga kesib, xamirga qo'shing. Siz shokoladning bir qismini saqlashingiz mumkin, shunda uni keyinroq xamirga yopishtirishingiz mumkin.
5. Pishirish idishlarini yog' bilan yog'lang, agar sizda qog'oz qoplamasi bo'lsa, ulardan foydalaning.
6. Xamirni yoyib, shaklning 2/3 qismini to'ldiring. Agar siz shokoladni qoldirgan bo'lsangiz, uni xamirning ustiga bosing.
7. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring va unda pishirilgan mahsulotlar bilan pishirish tepsisini joylashtiring.
8. 20-25 daqiqadan so'ng pishirilgan mahsulotlarni tish pichog'i bilan tekshiring. Agar ular tayyor bo'lsa, pechni o'chiring va unda pishirilgan mahsulotlarni yana 5 daqiqaga qoldiring. Keyin olib tashlang, ozgina sovutib oling va qoliplardan olib tashlang.
9. Hammaning kosalariga choy quyib, sevimli pishiriqlaringizni eyavering!
Ammo bu Yuliya Vysotskaya bizga taklif qiladigan retsept.
Ushbu retsept xamirga oq va qora shokolad qo'shishni talab qiladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Tuxumni ko'pirtirgich bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring, shakar qo'shing va shakar to'liq eriguncha aralashmani uring.
2. Juda yog'li tvorog emas, siz 9% olishingiz mumkin, elakdan o'tkazib, olingan aralashmani vanil shakar bilan birga qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring.
3. Smetana va eritilgan sariyog 'qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
4. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, aralashmaga bir chimdim tuz va soda qo'shing.
5. Suyuq komponentni un aralashmasiga to'kib tashlang va xamirni bir hil mustahkamlikdagi bo'laklarsiz yoğurun.
6. Qoliplarni yog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni joylashtiring, ularni 2-3 qismga to'ldiring.
7. 180 gradusda odatdagidan bir oz ko'proq 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tvorogli xamir zichroq va shuning uchun pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.
8. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni pechdan chiqarib oling va ozgina sovib turing. Shakar kukuniga sepib, issiq choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
Ma'lumki, mayiz tvorog bilan juda yaxshi ketadi. Shuning uchun, agar xohlasangiz, uni xamirga qo'shishingiz va pishirilgan mahsulotlarni yanada boyitilgan ta'm bilan pishirishingiz mumkin!
Agar siz mayiz qo'shsangiz, ular yaxshilab yuvilishi va keyin quritilishi kerak. Va shundan keyingina uni xamirga qo'shing, aks holda suv xamirni qoliplarda yaxshi ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.
Men bu retseptni apelsin bilan tayyorlayman, lekin siz uni har qanday meva yoki rezavorlar qo'shib pishirishingiz mumkin. Xuddi shu retseptni limon, mandarin, kivi, olma, nok yoki xohlagan narsani qo'shib tayyorlashingiz mumkin. Retsept ham xuddi shunday oddiy. hamma kabi, lekin pishirilgan mahsulotlarning o'zi shunchaki mazali.
Bizga kerak bo'ladi (12 dona uchun):
Tayyorlanishi:
1. Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang va uni bir muddat turing. Unga shakar qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.
2. Shakar va vanil shakar qo'shing, urishni davom eting. Keyin tuxumni birma-bir qo'shing.
3. Apelsinni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'ini faqat to'q sariq qismini ishlating. Oq qismga tegmang, u achchiq va pishirilgan mahsulotlarga achchiq ta'm beradi.
4. Barcha qobig'i maydalangan bo'lsa, apelsindan sharbatni siqib oling. Siz uni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz mumkin, bu umuman qiyin emas. Sharbat taxminan 100 ml bo'ladi, bu etarli bo'ladi.
5. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, tuz bilan aralashtiring.
6. Suyuq komponentni sharbat bilan birga un aralashmasiga qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak. Retseptda aytilishicha, bizga 200-250 gramm un kerak bo'ladi, bu sizning qancha apelsin sharbati borligiga bog'liq.
7. Qoliplarni yog' bilan yog'lang, agar sizda bo'lsa, ularga qog'oz shakllarni ham joylashtiring. Keyin ularni 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring. Yuqoriga yarim yong'oq qo'ying. Bu ham mazali, ham chiroyli bo'ladi.
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. To'liq pishganicha 30-35 daqiqa davomida pishiring.
9. Maza qilib ovqatlaning!
Ushbu retsept mening eng sevimlilarimdan biridir. Tayyor mahsulotlar shunchalik nozik va nafis bo'lib chiqadiki, hamma shunchaki hayratda qoladi. Bundan tashqari, ularning ta'mi apelsin aromati bilan yaxshi ketadi va eng ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otadigan ajoyib eslatma beradi!
Bu erda apelsin keklari uchun yana bir retsept mavjud, ammo unda qo'shimcha sifatida sabzi ham mavjud. Bu pishirilgan mahsulotlarni ajoyib darajada yumshoq va havodor qiladi.
Hatto hech qachon pishirmaganlar ham ularni ushbu retsept bo'yicha pishirishlari mumkin. Yagona qiyinchilik - ingredientlardan xamirga biror narsa qo'yishni unutmaslikdir. Va uni yoğurmak uchun bizga mikser ham kerak emas.
Qarang, ular qanchalik chiroyli! Bilasizmi, ular qanchalik mazali! Yangi siqilgan apelsin sharbati ularga tazelik va unutilmas ta'm beradi. Bundan tashqari, 10 soniyada tayyorlanishi mumkin bo'lgan oson pishiriq.
Ushbu mazali taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Retsept shunchaki ajoyib!
Bundan tashqari, bu millionlab odamlar uchun eng sevimli pishirish turi. Va ular faqat banan bilan va qo'shimcha qo'shimchalar bilan tayyorlanadi. Banan pishirilgan mahsulotda deyarli sezilmaganligi sababli, xamirga yong'oq va shokolad bo'laklarini yoki faqat bitta narsani qo'shishni yaxshi ko'raman.
Shuning uchun, agar siz faqat banan bilan pishirilgan mahsulotlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda shokolad yoki yong'oq qo'shmang. Boshqa barcha ingredientlar retsept bo'yicha bir xil nisbatda qo'shiladi. Va, ehtimol, ularni qo'shimchalar bilan pishiraman.
Bizga kerak bo'ladi (20 dona uchun):
Tayyorlanishi:
1. Barcha quruq ingredientlarni, ya'ni elenmiş un va pishirish kukuni, soda, shakar va tuzni aralashtiring. Sizning ta'mingizga shakar qo'shing, shirin tishingizga qarab 100 yoki 150 g.
2. Endi suyuqlik komponentini tayyorlaymiz. Buning uchun ozgina eritilgan sariyog'ni tuxum bilan bir xil, bir hil massaga uring. Buning uchun biz ko'pirtirgichdan foydalanamiz.
3. Ko'pirtirishni davom ettirib, asta-sekin sutni quying.
4. Bananlarni tozalang va vilkalar bilan maydalang. Agar mayda bo'laklar qolsa yaxshi bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlaringizda aniq meva bo'laklarini topsangiz, har doim yoqimli. Garchi bu holda butun banan xamirda butunlay eriydi.
5. Yong'oqlarni maydalang yoki ularni kesish taxtasi yoki sochiqni prokat bilan yoyib chiqing. Avval yong'oqlarni ajratib oling, bo'laklarni va qobiqlarni olib tashlang. Yong'oqlarni juda ko'p yoyishning hojati yo'q, bo'laklar sezilarli darajada qolishi kerak.
6. Shokoladni taxminan 0,5 sm kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
7. Suyuq komponentni un bilan birlashtiring, banan pyuresi, yong'oq va shokolad qo'shing. Shokoladning bir qismini qoldiring, shunda siz uni mahsulotlarga to'g'ridan-to'g'ri qolipga bosishingiz mumkin. Tarkibni faqat qoshiq bilan aralashtiring.
8. Qoliplarni yog 'bilan yog'lang, agar mavjud bo'lsa, ularni qog'oz blankalari bilan to'ldiring va tayyorlangan xamir bilan 2/3 qismini to'ldiring.
9. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tayyor bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan aniqlang.
10. Tayyor mahsulotlarni chiqarib oling va ularni ozgina sovutib oling. Keyin qoliplardan olib tashlang va issiq choy yoki qahva bilan xizmat qiling. Va ba'zi odamlar sovuq sut bilan bunday issiq pishiriqlarni tatib ko'rishni yaxshi ko'radilar!
11. Maza qilib ovqatlaning!
Mahsulotlar umuman shirin emas, faqat ozgina shirin bo'lib chiqdi, bu mening oilamga juda yoqdi. Menga quyuq achchiq shokolad bo'laklari juda yoqdi, chunki bu men eng yaxshi ko'radigan shokolad turi.
Va, albatta, tayyor mahsulotlarning ta'mi biz ularni faqat banan bilan tayyorlaganimizdan butunlay boshqacha edi. Bu yanada boy va kuchliroq bo'lib chiqdi.
Agar oldingi versiyada shokolad va yong'oqlardan foydalanmasangiz, sabzi qo'shilishi bilan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin. Va menga ishoning, ular kamroq mazali bo'lib chiqmaydi va bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadi. Mana ritsept.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, shakar, vanil shakar, soda va tuz qo'shing, aralashtiring.
2. Bananlarni tozalang va ularni vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan maydalang.
3. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4. Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang va yumshoq bo'lguncha biroz turing.
5. Tuxumni ko‘pik hosil bo‘lguncha urib, keyin sariyog‘ bilan aralashtiramiz.
6. Quruq va suyuq aralashmani birlashtirib, banan pyuresi va maydalangan sabzi qo'shing. Bir qoshiqdan foydalanib, xamirni yoğurun.
7. Qoliplarni yog 'bilan yog'lang va 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Mana sabzi bilan yana bir retsept.
Men bunday pishiriqlarni yaqinda yasay boshladim, shuning uchun ular tasodif yordam berdi, deyishadi! Yaqinda men ovqat pishirayotgan edim va menda qovoq pyuresi qolgan edi. Bu, albatta, o'z-o'zidan juda mazali edi va siz shunchaki lazzatlanishingiz mumkin edi.
Lekin menda uzoq vaqtdan beri pishirishni xohlagan talab qilinmagan retsepti bor edi. Shunday qilib, pyuresi pirog yeyilguncha muzlatgichga qo'ydim. Va nihoyat, bir necha kundan so'ng, men keklarni tayyorlashni boshladim.
Bizga kerak bo'ladi (20 dona uchun):
Tayyorlanishi:
1. Xona haroratida ozgina eritilgan sariyog'ni ko'pirtirgich yordamida shakar bilan uring. Tuxumlarni birma-bir uring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Maydalangan qovoq pyuresini qo'shing. Bir qoshiq bilan aralashtiring. Pirogni tayyorlash uchun men qovoqni pechda pishirdim, keyin qoshiq bilan pulpani chiqarib, pyuresi bilan pyure qildim.
O'ylaymanki, siz yangi qovoqni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin. Siz qovoqni mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishirib, keyin pyuresi tayyorlashingiz mumkin yoki uni asal bilan oz miqdorda suvda qaynatib, shundan keyingina pyuresi bilan maydalashingiz mumkin.
Menimcha, barcha usullar yaxshi. Albatta, bu keklarni o'zlari tayyorlashning tez usulini biroz uzaytiradi, lekin bilasizmi, bunga arziydi. Ularning ta'mi shunchaki ajoyib va boshqa hech narsaga o'xshamaydi!
3. Un va pishirish kukunini alohida idishga elakdan o'tkazing, tuz, soda va doljin qo'shing, aralashtiring.
4. Ikkala massani qoshiq bilan aralashtirib, mayda maydalangan sabzi qo'shing. Xamir yoqimli to'q sariq rangga aylanadi, juda qalin emas va suyuq emas, lekin o'rtacha mustahkamlikka ega.
5. Qoliplarni yog 'bilan yog'lang va agar sizda bo'lsa, ularni qog'oz astarlari bilan yoping. Agar yo'q bo'lsa, unda faqat qoliplar etarli bo'ladi. Qoliplarni 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini qoliplar bilan pechga 10 daqiqaga qo'ying. Keyin haroratni 170 darajaga kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar yana 10-15 daqiqa pishiring.
7. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni chiqarib oling, ularni ozgina sovutib, zavq bilan ovqatlaning.
Sizga shuni aytishim kerakki, pishirilgan mahsulotlar juda mazali bo'lib chiqadi, men hatto eng mazali deb aytardim. Bundan tashqari, u chiroyli quyoshli rang bo'lib chiqdi va bu sizning kayfiyatingizni ko'taradi!
Keling, rezavorlar bilan pishirilgan bu pishiriqning boshqa toifasiga o'tamiz. Misol uchun, ular an'anaviy ravishda Minnesota shtatida Amerikada ko'k bilan pishiriladi.
Bunday pishiriqlarni har qanday berry bilan tayyorlash mumkin, lekin men ularni Amerikada (Minnesota) eng mashhurlari misolida ko'rsatmoqchiman, ya'ni ko'k bilan, garchi ularni ko'k bilan almashtirish mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Xona haroratida ozgina eritilgan sariyog'ni tuxum bilan ko'pirtirgich yordamida uring. Urishni davom ettirib, asta-sekin sut qo'shing.
2. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Ularni shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
3. Ikkala aralashmani birlashtirib, qoshiq bilan aralashtiring. Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni qo'shing. Xamirga teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
Yoki rezavorlarni xamir bilan aralashtirishingiz shart emas, balki ularni o'rtaga qo'ying, allaqachon qolipning o'zida.
4. Qoliplarni yog 'bilan yog'lang, agar mavjud bo'lsa, qog'oz astarlarni joylashtiring va ularni 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring. Ulardagi rezavorlarni teng ravishda taqsimlashga harakat qiling.
5. Pechni 200 darajaga qizdiring va mahsulotlarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida pishiring.
6. Uni chiqarib oling, ozgina soviydi va zavq bilan ovqatlaning!
Aynan bir xil retseptdan foydalanib, siz ko'k rezavorlar bilan yoki ko'k va böğürtlen bilan keklarni pishirishingiz mumkin. Ular qulupnay bilan juda mazali bo'lib chiqadi va mavsumda, albatta, bu mazali va aromatik berry bilan pishirish yaxshidir. Siz malina va smorodina bilan pishirishingiz mumkin, ham qizil, ham qora. Printsip bir xil!
Va rezavorlar ustida to'xtash shart emas. Har qanday meva bilan pishiring va har safar pishirilgan mahsulotlaringiz boshqacha va, albatta, mazali bo'ladi!
Siz keklarni nafaqat sut bilan, balki smetana va kefir bilan ham tayyorlashingiz mumkin. Men allaqachon smetana bilan retsepti bor edi, endi kefir bilan bu mazali pishiriqni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Ba'zan muzlatgichda ozgina kefir qoladi va uni hech kim tugata olmaydi. Yaxshilik behuda ketishiga yo'l qo'ymang! Undan osongina mazali pishiriqlar pishirishingiz mumkin. Yaxshi uy bekasi hamma narsani qiladi!
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Yog'ni suv hammomida qizdiring. U qizdirilayotganda, tuxumni shakar bilan uring, buning uchun ko'pirtirgichdan foydalaning. Sekin-asta sariyog'ni tuxum-shakar aralashmasiga quying. Urishda davom eting, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
2. Sekin-asta kefirga quying.
3. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, ularga tuz va soda qo'shing.
4. Quruq aralashmani suyuqlik aralashmasiga to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring. Buning uchun biz qoshiqdan foydalanamiz. Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
5. Qoliplarni yog 'bilan yog'lang va xamirni ularga joylashtiring.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tayyor bo'lgunga qadar 30-35 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni chiqarib oling, sovib turing va shakar kukuniga seping. Ovqatlanishdan zavqlaning!
Va xilma-xillik uchun siz quritilgan yoki muzlatilgan gilos yoki shokolad bo'laklarini xamirga solib qo'yishingiz mumkin. Yoki ikkalasini birgalikda qilishingiz mumkin.
Ma'lum bo'lishicha, men juda ko'p muffin retseptlarini to'plaganman. Rostini aytsam, menda ularning ko'pchiligi borligini ham bilmasdim. Lekin bu hammasi emas.
Axir, ingliz retseptlari ham bor va ularni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Axir, ular birinchi bo'lib Angliyada tayyorlana boshlagan deb ishoniladi. Ammo shuni eslatib o'tmoqchimanki, ular xamirturushli xamirdan tayyorlanadi va ular tugagach, ular uzunligi bo'ylab ikkiga bo'lingan va qandaydir murabbo yoki sariyog 'bilan yoyilgan mayda yumshoq keklarga o'xshaydi.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Quruq xamirturush uchun ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing. U sumkada qancha gramm borligini va qancha un uchun mo'ljallanganligini aytishi kerak. Ko'rsatmalarga muvofiq davom eting.
1. Unni idishga elakdan o'tkazing, xamirturush qo'shing va aralashtiring. Keyin shakar va tuz qo'shing.
2. Sutni suv hammomida ozgina isitib oling, sariyog 'qo'shing, bo'laklarga bo'ling. Shu tarzda u tezroq tarqaladi. Yog 'to'liq eriguncha aralashtiramiz, sut juda qizib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Yog'ni eritish uchun optimal harorat 30-35 daraja.
3. Olib tashlang va sutni ozgina sovutib oling.
4. Tuxumni ko'pirtirgich yordamida ko'pik hosil bo'lguncha uring. Va ularni diqqat bilan sut va sariyog 'bilan aralashtiramiz.
5. Quruq va suyuq ingredientlarni aralashtirib, xamir jonlanguncha 10-15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. U biroz pufakcha qila boshlaydi. Xamir pancakesga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak.
6. Pechni oldindan isitishga qo'ying, bizga 180 daraja harorat kerak.
7. Agar siz qoliplardan foydalansangiz, unda xamirni ularga joylashtiring. Yoki xamirni osh qoshiq bilan o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'yib, ularni bu shaklda pishirishingiz mumkin. Bunday holda, ular mayda yassi keklar shaklida bo'ladi, ular kesish va murabbo bilan yoyish uchun qulay bo'ladi.
8. 15 daqiqa davomida pishiring, ortiqcha yoki bir oz minus, bu pechning xususiyatlariga bog'liq.
Ba'zan ular yog' yordamida qovurilgan idishda qovuriladi.
9. Uni oling va ozgina sovib turing. Siz ozgina shakar kukuniga sepishingiz mumkin.
Nonushta uchun murabbo va sariyog 'bilan xizmat qiling. Bir nechta bunday nonushtadan bosh tortishiga rozi bo'ling!
Xo'sh, bularning barchasi shirin xamir ovqatlar uchun retseptlar. Lekin maqolaning boshida siz ularni shirin emas pishirishingiz mumkinligini aytdim. Va buni qilish kerak, chunki nonushta uchun shakarsiz keklardan yaxshiroq narsa yo'q. Va siz ularni har qanday narsa bilan pishirishingiz mumkin. Xamir retsepti buni vijdon bilan bajarishga imkon beradi.
Endi men sizga bunday pishiriqlar uchun bir nechta retseptlarni taklif qilaman, keyin o'zimni takrorlamaslik uchun ularni yana qanday tayyorlashingiz mumkinligi haqida g'oyalarni aytib beraman. Axir, juda ko'p retseptlar allaqachon berilgan va ularning har qandayiga ko'ra, siz mutlaqo har qanday plomba bilan mazali pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, tuz va shakar qo'shing.
2. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
3. Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlang va eriguncha turing. Keyin uni mikser bilan urib oling.
4. Yog'ga tuxum qo'shing va aralashtiring. Keyin sut qo'shing.
5. Un qo'shing va qoshiq bilan xamir yoğurun. Xamir tayyor bo'lgach, pishloq qo'shing va yana aralashtiring.
6. Xamirni yog'langan qoliplarga bo'linib, ularni 2/3 qismini to'ldiring. Yuqoridan kunjut urug'ini seping.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va to'liq pishganicha 25 daqiqa davomida pishiring.
8. Pechdan chiqarib oling, ozgina sovib turing va nonushta uchun xizmat qiling.
Bundan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlarga piyoz, quyoshda quritilgan pomidor, bolgar qalampiri, maydanoz yoki arpabodiyon va boshqa barcha narsalarni qo'shishingiz mumkin. Pishloq nima bilan ketishi mumkin?
Va har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin, shu jumladan Adyghe pishloq, oq pishloq yoki mozzarella. Barcha holatlarda yangi ta'mga ega bo'ladi.
Men maxsus video tanladim, unda ishtahani ochuvchi va mazali shakarsiz krujkalar qanday chiqishi aniq ko'rsatilgan. Va ularni nonushtaga tayyorlab, shanba yoki yakshanba kuni butun oilangizni xursand qilasiz.
Ko'rib turganingizdek, retsept juda oddiy va juda tez pishiriladi. Bekonni boshqa har qanday go'sht yoki tovuq go'shti bilan osongina almashtirish mumkin yoki kolbasa, kolbasa yoki oddiy kolbasadan foydalanishingiz mumkin.
Nonushta uchun pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan yana bir noan'anaviy sho'r retsepti.
Bizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Bunday pishirish uchun xamir kechiktirmasdan tayyorlanishi kerak. Qovoq sharbat chiqaradi, lekin biz bunga muhtoj emasmiz. Shuning uchun biz hamma narsani tezda qilamiz va buning uchun hamma narsa qo'lda bo'lishi kerak.
1. Pishirish idishlarini darhol tayyorlang. Ularni moy bilan yog'lang yoki ularga maxsus qog'oz qo'shimchalarini qo'ying.
2. Sariyog'ni oldindan chiqarib oling, shunda u ozgina eriydi.
3. Tuxumni ko‘pirtirgich bilan urib, tvorog bilan aralashtiramiz. Tvorog o'rtacha yog'li tarkibda va har qanday mustahkamlik bilan ishlatilishi mumkin, u qo'pol yoki nozik taneli bo'lsin.
4. Kichik qovoqdan foydalaning, shunda u amalda hech qanday urug'ni o'z ichiga olmaydi. Bunday qovoq juda ko'p sharbat chiqarmaydi va pishirilgan mahsulotlar yaxshiroq ko'tariladi.
Qovoqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, agar kerak bo'lsa, sharbatini siqib oling va tuxum-tvorog massasiga qo'shing.
5. Olingan aralashmaga yumshoq sariyog ', tug'ralgan arpabodiyon, shakar va tuz qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring.
6. U erda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va aralashtiring.
7. Qoliplarni hajmning 2/3 qismiga to'ldiring.
8. 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va to'liq pishganicha 25-30 daqiqa davomida pishiring.
9. Bir oz sovib turing va zavq bilan ovqatlaning.
Va bu ingredientlarning barchasi bir-biri bilan birlashtirilishi mumkin.
Siz allaqachon tushunganingizdek, bu oddiy va oddiy pishiriqni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular uchun xamir eng oddiy tarzda tayyorlanganligi sababli, unga turli xil plomba qo'shishingiz mumkin.
Keklaringiz har doim ko'tarilgan va mazali bo'lib chiqishi uchun ularni tayyorlashning asosiy qoidalarini batafsil ko'rib chiqaylik. Bunday holda, siz hech qanday retseptga bog'lanmaysiz, lekin har doim o'zingizning xohishingizga ko'ra pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin.
1. Pishirish uchun to'g'ri nisbatlar unning 2 qismi, suyuqlikning 2 qismi, sariyog'ning 1 qismi va tuxumning 1 qismi bo'lishi kerak, deb ishoniladi. Ya'ni, agar siz 200 gramm un ishlatsangiz, unda 200 gramm sut, 100 gramm sariyog 'va 1 dona tuxum kerak bo'ladi. Sizning ta'mingizga shakar qo'shilishi mumkin; ba'zi odamlar shirin pishiriqlarni ko'proq yoqtirishadi, boshqalari kamroq shirin. Odatda bu miqdorda unga 100 gramm shakar qo'shiladi.
2. Shirin pishiriqlarga har doim bir chimdim tuz, mazali pishiriqlarga esa bir chimdim shakar qo'shiladi.
3. Agar fermentlangan sut mahsulotlari ishlatilsa, unda pishirish kukuni bilan birga siz ozgina soda qo'shishingiz kerak.
4. Preparatning o'ziga xos xususiyati shundaki, barcha quruq ingredientlar alohida, suyuq komponentlar alohida aralashtiriladi. Shundan so'ng, suyuq komponentlar quruqlarga quyiladi.
5. Suyuq va quruq qismlarni aralashtirishda faqat qoshiqdan foydalaning. Xamirni uzoq vaqt davomida yoğurmaslik kerak, shunchaki aralashtiramiz va hammasi shu. Xamirning ozgina bo'lak bo'lib qolishi mumkin.
Qoshiq bilan qorishganda, xamir kamroq g'ovak bo'ladi. Va mikser bilan yoğurma paytida, aksincha, u juda havodor bo'ladi.
6. Oddiy xamir pishirilgan mahsulotlarning tez eskirishiga olib kelishi mumkin. Buning oldini olish uchun qoliplarni sariyog 'yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lash kerak.
Agar biz maxsus qog'oz astarlardan foydalansak, unda qolipni moylash shart emas,
7. Silikon yoki boshqa har qanday qoliplardan foydalanish mumkin. Maxsus qovurg'ali qog'oz qo'shimchalari mavjud. Siz ularni asosiy shakllarga aralashtirishingiz mumkin. Shuningdek, ular pishirilgan mahsulotlarni tez quritishdan saqlaydi. Bundan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlar ovqatlanish va saqlash uchun qulayroqdir.
8. Agar sizda hech qanday qolip bo'lmasa, pishirish qog'ozidan uy qurilishi yasashingiz mumkin, ularni ip bilan bog'lab, shu tarzda pishiring. Bu nafaqat mazali, balki chiroyli bo'ladi. Taqdimot usuli barcha ishtirokchilarni hayratda qoldiradi va zavqlantiradi.
9. Pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'lgach, ularni ozgina sovutib oling. Keyin plastinka ustiga qo'ying va sochiq bilan yoping. Shunday qilib, u o'zining yumshoqligini uzoqroq saqlaydi.
10. Cupcakes 180 dan 200 daraja haroratda pishiriladi. Retseptga qarab, ba'zida harorat dastlab bir xil haroratga o'rnatiladi va qisqa vaqtdan keyin u tushiriladi.
11. Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligi tish pichog'i yordamida aniqlanadi, teshilganda unda xamir qolmasligi kerak. Va bosilganda, pishirilgan mahsulotlar elastik bo'lishi kerak.
12. Tayyorlikni vizual tarzda ham aniqlash mumkin. Tayyor pishirilgan mahsulotlar yaxshi ko'tarilishi, jigarrang bo'lishi va panning devorlaridan osongina uzoqlashishi kerak.
13. Agar biron sababga ko'ra siz hamma narsani bir vaqtning o'zida iste'mol qila olmasangiz, unda pishirilgan mahsulotlar muzlatilishi mumkin. Buning uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, barcha havoni bo'shating va muzlatgichga qo'ying. Istalgan vaqtda uni olib, mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.
Bu tayyorlash va saqlashning asosiy qoidalari.
Sevimli pishiriqlaringizni kamroq kaloriya bilan qanday tayyorlashga ham e'tibor qaratishingiz mumkin. Buning uchun siz:
Bugungi qahramonimizning eng yaqin qarindoshi - bu kek. Ba'zan bu ikki tushuncha chalkashib ketadi va ularda unchalik katta farqni ko'rmaydi. Endi men sizga ular qanday farq qilishini aytib beraman.
Xo'sh, birinchi navbatda, ular turli shakllarga ega. Cupcakes odatda katta, yumaloq yoki to'rtburchaklar shaklida pishiriladi. Mahsulotlarimiz esa mayda qoliplarda pishiriladi.
Kichik qoliplarda pishirilgan mayda kekslar ham borligini aytasiz. Gaplaringa qo'shilaman. Ularni farqlash uchun boshqa farqlar ham mavjud.
Ikkinchidan, kekler yog'li xamirdan foydalanadi, ular yog'liroq va shuning uchun kaloriyalarda yuqori. Muffinlarda yog' qisman o'simlik bo'lishi mumkin va iste'mol qilinganda u ko'proq seziladi. Yaxshi 82,5% sariyog 'ishlatilgan keklarda u umuman sezilmaydi.
Uchinchidan, xamirni yoğurma usulida sezilarli farq bor. Muffinlar uchun xamirni tayyorlashda barcha komponentlar mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi va bu xamirni havodor qiladi. Ammo ularning hamkasblari uchun xamir qoshiq bilan yoğurulur va hatto juda tez. Shuning uchun, u biroz bo'lak va notekis bo'lib chiqishi mumkin.
To'rtinchidan, bizning pishirilgan mahsulotlarimizni tayyorlashda quruq va suyuq ingredientlar birinchi navbatda alohida aralashtiriladi va shundan keyingina birlashtiriladi. Muffinlar uchun shakar sariyog 'bilan aralashtiriladi, so'ngra boshqa ingredientlar qo'shiladi.
Bir marta men qiziqarli taqqoslashga duch keldim va u menga yopishib qoldi va ma'nosi shundaki, kekler kek va mini tort yoki kek o'rtasidagi xochdir. Agar siz xamirga ko'proq shakar qo'shsangiz va tayyor pishirilgan mahsulotlarni qaymoq bilan bezang, siz mini-kek olasiz. Ammo, aksincha, shakar miqdorini kamaytirsangiz va sut va tuxum qo'shsangiz, siz tort olasiz.
Shunday qilib, yana bir qarindosh paydo bo'ldi - kek. Bu nima va u hamkasblaridan qanday farq qiladi.
Cupcake, ehtimol siz allaqachon tushunganingizdek, mini-tort. O'tgan asrlarda u kichik sopol idishlarda pishirilgan, shuning uchun nomi.
Ularni qarindoshlaridan ajratish juda oson - ular krem, krem, krem va barcha katta keklarni bezash uchun ishlatiladigan boshqa bezaklar bilan bezatilgan.
Xo'sh, endi biz pishirishning barcha nuanslari va sirlarini bilib oldik, ularning eng yaqin qarindoshlaridan qanday farq qilishini bilib oldik, shuningdek, ko'plab retseptlar bilan tanishdik - biz pishirishni xavfsiz boshlashimiz mumkin.
Bularning barchasini bilgan holda, siz doimo mazali va xushbo'y pishiriqlarga ega bo'lasiz va qo'lingizda bo'lgan mahsulotlardan foydalanib pishirmoqchi bo'lgan turdagi pishirasiz!
Va bugungi ajoyib maqola sizga bu borada yordam beradi deb umid qilaman! Shuning uchun, kekler tayyorlang va o'zingizni va yaqinlaringizni mazali uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qiling. Axir, uyda yangi nonning xushbo'y hidi yoki yangi pishiriqlarning hididan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin!
