Кулінарний портал

Ной - вірменський, що виробляється Єреванським коньячно-Винно-Горілковим комбінатом. Ной виробляється з винограду Араратської долини, використовується виноград Воскеат, Гарандмак, Кахет, Меграбуйр. Виробництво включає одноразову дистиляцію спиртів з подальшою витримкою в дубових бочкахщонайменше 3 років.

Коньяк Ной – найпопулярніший коньяк у Росії. Це припущення засноване на тому, що інформацію по даному бренду в пошукових системах запитують найчастіше інших брендів, включаючи Арарат, лезгінку та Hennessy.

Коньяк Ной отримав свою назву на честь біблійного Ноя: вважається, що всесвітній потоп Ной, що пережив, першим посадив на горі Арарат перші виноградні лози, тим самим заклавши основи виноробства у Вірменії.

Лінійка коньяків Ной включає:

  • Ной Традиційний 5 зірочок – напій п'ятирічної витримки, кожен спирт купажу якого має вік не менше ніж п'ять років. Знайомство з коньяком Ной варто починати саме з цієї версії: описана нижче трирічна версія дещо грубіша. П'ятирічний коньяк Ной має дуже гармонійний, виважений смак, в якому добре вгадуються спеції.
  • Ной Традиційний 3 зірочки – трирічний коньяк, кожен спирт асамбляжу якого витримувався у дубовій бочці не менше 3-х років.
  • Ной Араспел 3 зірочки – коньяк отримав золоту меблі «ПродЕкспо 2010».
  • Ной Араспел 5 зірочок – срібна медаль «ПродЕкспо 2006».

Чим відрізняється Ной Араспел від Традиційного?

Для пересічного споживача – нічим. Це різні лінійки того самого коньяку. Для купажу вживаються схожі спирти.

Дегустаційні нотатки та відгук на Ной 5 зірочок

Напій має чистий та насичений бурштиновий колір, що грає золотистими відблисками. Аромат яскраво виражений фруктовий, ванільний, з добре окресленими спеціями. Смак розкривається в шоколаді, трохи вершкових і дубових нот, післясмак тривалий і глибокий.

Як пити коньяк Ной? Найкраще як дижестив, після вживання їжі. Як аперитив його краще пити розведеним з льодом.

Вартість коньяку Ной

Коньяк Ной розливається в безліч видів тар, включаючи пляшки 350, 500 і 700 мл. Вкажемо ціну для пляшок об'ємом 0,7 літрів.

  • Ной Араспел 3-річний 3 зірочки – трохи менше тисячі рублів;
  • Ной Араспел 5-річний 5 зірочок – 2 тисячі рублів;
  • Ной Традиційний 3-річний – близько тисячі рублів;
  • Ной Традиційний 5-річний – близько 1-1,5 тисячі рублів;
  • Ной Класичний 3-річний – близько 1-1,5 тисячі рублів.
  • Ной Класичний 7-річний – близько 3-4 тисяч карбованців.
  • Ной Класичний 10-річний – близько 4-4,5 тисячі рублів;
  • Ной Класичний 15-річний – близько 6-7 тисяч карбованців;
  • Ной Класичний 20-річний – близько 8-10 тисяч карбованців;
  • Ной Тиракал 25-річний – близько 20-22 тисяч карбованців.

Як відрізнити підроблений коньяк Ной та не нарватися на підробку?

У Вірменії не росте стільки винограду, щоб заполонити коньяком Ной усю Росію та країни СНД. Навіть у Вірменії складно купити оригінальний коньяк Ной, що вже говорити про Росію та Білорусь. У Білорусь уже ввозиться підроблений Ной (судячи з усього, у Білорусі просто немає оригінального Ноя, і йдеться лише про якість підробки), у Росії знайти оригінальний напій дуже складно.

Якісний коньяк Ной буде дещо густуватим, щільнішим за воду: щоб перевірити це, досить просто добре збовтати пляшку: повинні з'явитися невеликі маленькі бульбашки, які повільно підніматимуться на поверхню, залишайся там на деякий час.

Етикетка повинна бути наклеєна максимально рівно, штрих-код та захисний код повинні легко читатися та скануватися. Пляшки не повинні мати дефектів. Кришка оригінального коньяку Ной закрита плівкою. Сама кришка зробила з коркового дерева, якщо ви купили коньяк Ной з металевою кришкою, що загвинчується, - перед вами сурогат.

Колекція коньяків "Ной" від Єреванського Коньячно-Винно-Горілкового Комбінату "Арарат" названа на честь біблійного Ноя, який після потопу посадив, згідно з легендою, у долині гори Арарат перші виноградні лози, ставши "прабатьком" виноградарства та виноробства у Вірменії.
Своєю м'якістю та шовковистою текстурою коньяк "Ной Подарунковий" 5-річний зобов'язаний витримувати виноградні спирти в обпалених дубових бочках. Майстерно зібрані в один купаж, спирти мають вік не менше 5 років. Смак коньяку говорить про рівень майстерності вірменських спеціалістів. Коньяк гарний як дижестив і у складі різних коктейлів.

Коньячне виробництво у Вірменії почалося ще 1887 року, коли Нерсес Таірян, який є купцем першої гільдії, побудував винно-горілчаний завод, на якому вперше стали виробляти вірменські коньяки. І саме тоді зародилися інновації та технології, які досі є відмінною рисою вірменського коньячного виробництва. Пізніше підприємство придбали власники знаменитого Росії товариства «Н.Л. Шустов та сини». Коньяки Арарат набули такої популярності, що вже через деякий час фірма стала офіційним постачальником Двору Його Імператорської Величності, а в 1902 році коньяк заводу завоював Гран-прі в Парижі, що стало доказом найвищої якості напою, а французи дозволили йому носити горду назву замість "Бренді".

У середині 1948 року колишній шустовський завод було реорганізовано і поділено на дві самостійні одиниці — Єреванський винний комбінат і Єреванський коньячний завод (ЕКЗ), який до 1991 року був монополістом з випуску коньяків. Після скасування монополії Єреванський винний комбінат став відроджувати багаті традиції виробництва коньяку, відновлюючи за допомогою старих рукописів, музейних експонатів, сімейних архівів безцінний досвід і загублене і втрачене славне ім'я Вірменського коньяку. У 2001 році власником комбінату став вірменський концерн "Мульті Груп", який перейменував виробництво на Єреванський Коньячно-Винно-Горілковий Комбінат "Арарат". Близько 50 млн доларів було вкладено у відновлення, будівництво та придбання нової лінії розливу та дубових бочок. За фрагментами, що збереглися, багато технологій і рецептів було розроблено знову. Сьогодні в асортименті комбінату - вірменські коньяки під маркою "Ной": "Ной Араспел" ("Легенда про Ноя") - ординарні (3 та 5 років витримки), "Ной Класік" - марочні (7-20-річні) та "Ной" Володар" - коньяк класу "суперпреміум". Підприємство має унікальні запаси столітніх вин та старовинних коньяків, що збереглися у підвалах комбінату. З 2006 року ЕКВВК "Арарат" із його високоякісною колекцією "Ной" став ексклюзивним постачальником Кремля.

Колекція коньяків "Ний"від Єреванського Коньячно-Винно-Горілкового Комбінату "Арарат" названо на честь біблійного Ноя, який після потопу посадив, згідно з легендою, в долині гори Арарат перші виноградні лози, ставши "прабатьком" виноградарства та виноробства у Вірменії.
Своєю м'якістю та шовковистою текстурою коньяк "Ний Подарунковий" 5-річнийповинен витримці виноградних спиртів в обпалених дубових бочках. Майстерно зібрані в один купаж, спирти мають вік не менше 5 років. Смак коньяку говорить про рівень майстерності вірменських спеціалістів. Коньяк гарний як дижестив і у складі різних коктейлів.

Коньячне виробництвоу Вірменії почалося ще в 1887 році, коли Нерсес Таірян, який є купцем першої гільдії, побудував винно-горілчаний завод, на якому вперше стали виробляти вірменські коньяки. І саме тоді зародилися інновації та технології, які досі є відмінною рисою вірменського коньячного виробництва. Пізніше підприємство придбали власники знаменитого Росії товариства «Н.Л. Шустов та сини». Коньяки Арарат набули такої популярності, що вже через деякий час фірма стала офіційним постачальником Двору Його Імператорської Величності, а в 1902 році коньяк заводу завоював Гран-прі в Парижі, що стало доказом найвищої якості напою, а французи дозволили йому носити горду назву замість "Бренді".

У середині 1948 року колишній шустовський завод було реорганізовано і поділено на дві самостійні одиниці — Єреванський винний комбінат і Єреванський коньячний завод (ЕКЗ), який до 1991 року був монополістом з випуску коньяків. Після скасування монополії Єреванський винний комбінат став відроджувати багаті традиції виробництва коньяку, відновлюючи за допомогою старих рукописів, музейних експонатів, сімейних архівів безцінний досвід і загублене і втрачене славне ім'я Вірменського коньяку. У 2001 році власником комбінату став вірменський концерн "Мульті Груп", який перейменував виробництво на Єреванський Коньячно-Винно-Горілковий Комбінат "Арарат". Близько 50 млн доларів було вкладено у відновлення, будівництво та придбання нової лінії розливу та дубових бочок. За фрагментами, що збереглися, багато технологій і рецептів було розроблено знову. Сьогодні в асортименті комбінату - вірменські коньяки під маркою "Ной": "Ной Араспел" ("Легенда про Ноя") - ординарні (3 та 5 років витримки), "Ной Класік" - марочні (7-20-річні) та "Ной" Володар" - коньяк класу "суперпреміум". Підприємство має унікальні запаси столітніх вин та старовинних коньяків, що збереглися у підвалах комбінату. З 2006 року ЕКВВК "Арарат" із його високоякісною колекцією "Ной" став ексклюзивним постачальником Кремля.

Взявши до рук пляшку коньяку Ной розумієш, що це високоякісний продукт. Оригінальна форма пляшки, квітковий аромат та видатні вірменські коньячні традиції виробництва – ось що виділяє цей коньяк на тлі інших алкогольних напоїв. На окрему увагу заслуговує колір цього напою, який з кожним роком виходить більш насиченим, виділяючи тим самим благородство цього коньяку.

На відміну від інших видів, у виробництві цього напою використається лише білий марочний виноград. Є повір'я, згідно з яким Ной був першою людиною, яка посадила лозу цієї ягоди. Власне, звідси й така назва. Незважаючи на те, що виробник коньяку Ной знаходиться у Вірменії, експортується він по всій території СНД, країнам ЄС та Америці досить великими партіями. Таке визнання було здобуте завдяки чудовій якості, що підтверджено великою кількістю нагород та премій на міжнародних конкурсах та доступною ціною.

Яким буває напій?

В даний час коньяк цього бренду має різні різновиди, серед яких:

  • Ной Араспел;
  • Ной класик;
  • Ной традиційний.

Для кожного з видів характерні унікальні характеристики. Єдине, що їх поєднує – висока якість.

Араспел

Коньяк Ной Араспел буває трирічним та п'ятирічним. Обидва види мають вишуканий бурштиновий колір і дуже м'який смак. Букет цього коньяку розкривається не одразу. Відкривши заповітну пляшку та наливши напій у келих, одразу ж відчуваються легкі нотки ванілі. Зробивши перший ковток, можна відразу відчути пекучість, оскільки коньяк – досить міцний напій. Проте, вже після другого невеликого ковтка, відчувається бархатистий смак, що характеризується поєднанням ванілі та шоколаду. Післясмак – одна з тих речей, за яку й люблять цей алкоголь. У випадку з коньяком Ной Араспел воно досить тривале, що притаманне лише добрим напоям.

Розливається Ной Араспел п'ятирічний та трирічний на одному з найбільших заводів з виробництва алкоголю у Вірменії з пляшок з об'ємом 0,5 літра. Виробник використовує продукцію лише найкращих виноградників, для яких вірменський клімат чудово підходить.

Класик

Витримка у коньяку Ной класик складає 7 років, яка, разом з відмінним смакомдозволяє відносити даний напій до преміум сегменту. Зігрівши попередньо в келиху цей коньяк, вже на другому ковтку можна відчути досить тонке поєднання ванілі та терпкого шоколаду, яке відмінно розкривається, якщо потримати трохи напою в роті або покатати його мовою. Крім того, Ной класик славиться своїм дубовим післясмаком, здатним змусити заплющити очі і трохи поблажити навіть найвибагливіших любителів. міцного алкоголю. Ной класик коштує трохи дорожче, ніж інші види цього бренду, але це виправдано високою якістю продукту. Подарунковий коньяк – що може бути краще як презент близької та дорогої людини?! Особливо якщо це семирічний Ной.

Традиційний

Коньяк Ной традиційний визнаний одним з найбільш популярних видіввірменського коньяку. Все те ж таки вишукане поєднання ванілі та терпкого шоколаду і тривалий дубовий післясмак, помножений на витримку в 5 років – ось рецепт справжнього вірменського коньяку. Високе визнання та цінність цього алкоголю обумовлені використанням винограду, вирощеного в кращих умовахта жорстким контролем якості з боку виробника.

Цей напій чудово підходить для аперитиву і добре п'ється як у поєднанні з різними інгредієнтами, так і окремо.

Незалежно від виду, коньяк Ной є одним із найвідоміших міцних вірменських алкогольних напоїв. Завдяки чудовій якості він по праву завоював собі місце на магазинних полицях, починаючи від Росії і закінчуючи Ізраїлем.

Як відрізнити підробку?

На жаль, високий попит на цей напій сприяє активній діяльності шахраїв. Вірменія не здатна вирощувати стільки якісного винограду, скільки коньяку продається. Знайти оригінальний напій складно не те що в Білорусі, а навіть у Вірменії. Для того, щоб насправді відчути вишуканий смак, слід звернути увагу на такі фактори:

  1. Справжній коньяк завжди трохи густуватий. Якщо ретельно збовтати пляшку, з'являться невеликі бульбашки, які повільно піднімаються вгору і залишаються там на деякий час.
  2. На поверхні пляшки відсутні тріщини або інші пошкодження.
  3. На пляшку наклеєна акцизна марка.
  4. Етикетка клеїться на конвеєрі і не має бути викривлена.
  5. Штрихкод сканується без проблем.
  6. У оригінального коньяку Ной кришка виготовляється з коркового дерева та закривається захисною плівкою.
  7. На дні пляшки немає осаду.

Якщо зовнішній вигляд пляшки та самого алкоголю не викликає сумнівів, налийте трохи напою у келих і дайте постояти хвилин 15–20. У разі появи запаху гасу чи інших хімічних препаратів перед вами підробка. Щоб уникнути подібних проблем, не варто вестись на низьку вартість і купуйте алкоголь тільки в перевірених спеціалізованих магазинах.

Колекція коньяків «НОЙ» є гордістю ЕКВВКА, а відомий у багатьох країнах світу бренд «НОЙ» – флагманом та візитною карткою. Лінійка «НОЙ Подарунковий» була розроблена для регіональної дистрибуції на додаток до лінійок «НОЙ Араспел», «НОЙ Традиційний» та «Легенди Севана», щоб забезпечити широку палітру та багатство вибору. Коньяк «НОЙ Подарунковий» поєднує в собі високу якість лінійки коньяків «НОЙ» і яскраве, урочисте оформлення, покликане зробити цей напій подарунком, що запам'ятовується, і підкреслити його унікальні особливості. Позиціонування коньяку «НИЙ Подарунковий» – коньяк ексклюзивної якості за доступною ціною.

Виробник

Перше коньячне підприємство у Вірменії було засноване в 1877 купцем першої гільдії Нерсесом Таїровим. У 1898 році Таїров продав своє підприємство великому російському промисловцю Миколі Шустову. Незабаром коньяк Шустова став користуватися великою популярністю у Росії там. Після революції, 1920 року, підприємство Шустових було націоналізоване урядом першої Вірменської республіки, і завод відродився під назвою «Винно-коньячний трест «АРАРАТ». Згодом перший вірменський завод з виробництва коньяку отримав назву Єреванський Коньячно-Винно-Горілковий Комбінат АРАРАТ. Великим шанувальником шустівського коньяку став Сер Вінстон Черчілль, якому за рік відправляли по 400 пляшок. У 2001 році приватним власником Єреванського Коньячно-Винно-Горілкового Комбінату АРАРАТ став пан Г. Царукян, засновник та президент концерну «Мульті Груп». Для комбінату це стало новою добою відродження. Протягом двох років проводилася реставрація старих та будівництво нових виробничих цехів, оновлено лінії розливу, закуплено нові дубові бочки. З 2006 року Єреванський Коньячно-Винно-Горілковий Комбінат АРАРАТ, продовжуючи традиції М. Шустова, як Постачальника двору Його Імператорської Величності, удостоївся честі стати офіційним Постачальником Кремля.

Електронний сомельє

Своєю м'якістю та шовковистою текстурою коньяк Ной Подарунковий шестирічний зобов'язаний витримувати виноградні спирти в обпалених дубових бочках. Смак коньяку говорить про високий рівень майстерності вірменських спеціалістів. Хороший як дижестив, аперетив і в складі різних коктейлів. Склад: коньячний дистилят, пом'якшена вода, цукровий сироп, цукровий колір. Особливості виробництва: Ординарний коньяк Виготовлений із власних виноматеріалів, отриманих із винограду, вирощеного на території Республіки Вірменія. Дистилят виробляється біля ЕКВВК АРАРАТ. Мінімальний термін витримки коньячних дистилятів 6 років. Колір: Яскравий янтарний. Аромат та Смак: Коньяк відрізняється своєю м'якістю у смаку та елегантністю в ароматі, який наповнений вишуканими тонами сухофруктів та прянощів.

Якщо помітили помилку, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter
ПОДІЛИТИСЯ:
Кулінарний портал