Ang mga cranberry sa asukal ay minamahal ng lahat mula pagkabata. Ang pinong, kamangha-manghang lasa ng matamis na delicacy na ito, na natutunaw lamang sa iyong bibig at sumasabog sa mga splashes ng pagiging bago, ay naalala ng marami. Isang maasim na berry na nababalot ng matamis na ulap may pulbos na asukal- isang kamangha-manghang masarap na dessert.
Ang cranberry ay hindi lamang isang berry, ito rin ay isang mahusay na gamot, isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang berry na ito ay kailangan lamang para sa atin sa panahon ng mga impeksyon at sipon! Sa lahat ng mga paraan upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, ang mga cranberry ay walang katumbas! Ito ay perpektong pinatataas ang gana sa pagkain, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Ito ay perpektong nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nag-normalize ng mga antas ng kolesterol, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, mga bato sa bato, pantog.
Sa anyo ng mga "snowballs" na cranberry ay nagdadala ng hindi mailalarawan na kasiyahan hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda! Ang mga maliliit na kahon na may mga matatamis na ito ay minsan ay matatagpuan sa mga tindahan. Ngunit para sa mga masugid na mahilig sa delicacy na ito, nag-aalok kami na lutuin ito sa bahay. Higit pa rito, hindi ito mahirap sa lahat! Pag-usapan natin kung paano magluto ng cranberries sa asukal?
Mga sangkap:
Nagluluto
Paano gumawa ng cranberries sa asukal? Upang maihanda ang kamangha-manghang delicacy ng niyebe na ito, kumukuha kami ng malalaking, siksik na berry, hugasan nang mabuti, ayusin ang mga ito at tuyo ang mga ito ng tuwalya. Pagkatapos ay nagsisimula kaming maghanda ng glaze. Upang gawin ito, paghiwalayin ang protina mula sa pula ng itlog at talunin nang mabuti ang protina gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot na puting foam. Salain ang pulbos na asukal, magdagdag ng kaunting lemon juice at ihalo ang lahat. Dahan-dahang magdagdag ng pulbos sa whipped protein at talunin hanggang puti. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang makapal na malagkit na glaze. Ibuhos ito sa isang mangkok, magdagdag ng mga cranberry at ihalo nang malumanay. Ibuhos ang sifted powdered sugar sa isang flat tray at ikalat ang isang berry na may isang kutsarita, maingat na igulong ang mga ito sa pulbos. Pinindot namin nang maingat upang hindi masira o durugin ang mga cranberry. Pagkatapos, sa isa pang tray, ibuhos ang higit pang mga pulbos at bahagyang tuyo, ngunit basa pa rin ang mga matamis, tumakbo muli. Ginagawa namin ito hanggang sa ang bola na may berry ay tumaas nang malaki sa laki at nagiging ganap na tuyo. Maingat na ilipat ang natapos na delicacy sa isang dry baking sheet at ipadala ito sa isang mainit na oven na preheated sa 45 ° sa loob ng 25 minuto.
Budburan muli ang mga pinatuyong cranberry sa ibabaw ng may pulbos na asukal at mag-imbak sa isang mahigpit na saradong garapon ng salamin. Tinatrato namin ang aming mga kamag-anak at kaibigan sa kamangha-manghang at mahiwagang delicacy na ito nang hindi ibinubunyag ang recipe! Hayaan itong maging aming munting sikreto!
Bilang karagdagan sa mga matamis, maaari mong gilingin ang mga cranberry na may asukal, at makakakuha ka ng isa pang napaka-kapaki-pakinabang at masarap treat, na maaaring gamitin bilang jam, maghanda ng mga inuming prutas at idagdag sa mga dessert.
Ang mga cranberry ay lubhang malusog na berry. Gayunpaman, kakaunti ang mga mahilig dito - ito ay masakit na maasim. Ngunit mula sa berry fruit drink o jelly na ito ay madalas na pinakuluan. Mayroong maraming mga recipe para sa cranberry jam, na napupunta nang maayos hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa karne o inihurnong keso.
Ang mga cranberry sa asukal ay isa ring napakapopular na delicacy. Ang mga maliliit na kendi na ito ay madaling gawin sa bahay. Ang recipe ay napaka-simple, at maaari mo ring ipagkatiwala ang paghahanda ng mga cranberry sa asukal sa mga bata.
Paano magluto ng cranberries sa asukal? Mayroon lamang 2 mga paraan upang palamutihan ang isang maasim na pulang berry na may puting asukal crust: gumawa asukal syrup o gumamit ng puting frosting. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo rin ng pulbos na asukal - maaari mo itong bilhin sa tindahan o lutuin ito sa iyong sarili gamit ang isang gilingan ng kape o blender.
Ang recipe ay nagpapahintulot sa paggamit ng parehong sariwang berries at frozen na mga.
Kung pinili mo ang mga cranberry sa iyong sarili o binili ang mga ito sa merkado, tiyak na kailangan mong pag-uri-uriin ang mga ito, alisin ang mga durog o sira na berry, piliin lamang ang pinakamalaki at pinakamaganda. Pagkatapos ang mga berry ay hugasan at tuyo nang lubusan.
Ang mga frozen na cranberry ay ibinebenta sa halos anumang supermarket. Dapat muna itong i-defrost, pinatuyo ng labis na likido, mga berry tuyo sa tuwalya ng papel.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga cranberry ay maaaring mapalitan ng iba pang maasim na berry, tulad ng mga lingonberry. Ngunit ang mga currant at blueberries ay hindi inirerekomenda para sa recipe na ito, dahil ang mga ito ay masyadong matamis upang igulong ang mga ito sa asukal.
Kakailanganin mong:
Maaaring hatiin ang mga sangkap kung gagawa ka ng mga kendi sa unang pagkakataon at hindi sigurado na gusto mo ng malaking supply ng mga sugared cranberry.
Ang recipe para dito ay:
Minsan iba ang ginagawa nila: paghaluin ang puti ng itlog sa asukal na may pulbos ika, at pagkatapos ay ang mga berry ay isa-isang isawsaw sa glaze na ito. Sa kasong ito, ang halaga ng pulbos na asukal mula sa recipe ay dapat na hatiin.
Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang shell ng asukal ay masyadong manipis sa unang pagkakataon, kaya ang mga berry ay kailangang glazed nang maraming beses.
Kakailanganin mong:
Ang recipe para dito ay:
Syrup, kung saan lumutang ang mga berry buong gabi, pinapanatili ang lasa ng cranberry. Samakatuwid, huwag magmadali upang maubos ang syrup na ito: maaaring magamit ito para sa mga cocktail.
Mga kendi na ginawa ayon sa mga ito mga simpleng recipe, maaaring maimbak nang napakatagal. Inirerekomenda na ayusin ang mga ito sa mga kahon ng karton o mga lata na may takip. Maaari ka ring kumuha ng transparent glass jar para sa pag-iimbak ng mga tuyong pagkain. Ang magagandang nakabalot na cranberry sa asukal, na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, ay maaaring maging isang magandang regalo para sa Bagong Taon.
Ang mga cranberry sa asukal ay maaaring ihain bilang isang dessert, ito sumasama sa mainit na tsaa. Bilang karagdagan, maaari itong palamutihan ang mga sandwich na may maanghang na keso.
Ang mga cranberry ay naglalaman ng malaking supply ng bitamina C o ascorbic acid kasama ng bitamina PP, na nagtataguyod ng pagsipsip nito. Kaya't sa taglamig maaari itong maging isang mahusay na kapalit para sa mga bunga ng sitrus, lalo na para sa mga may alerdyi sa mga limon at dalandan.
Bukod sa, Ang mga cranberry ay mayaman sa mga bitamina B. Nakakatulong itong mapanatili ang kaakit-akit na buhok at balat at inaalagaan ang ating mga ugat sa pamamagitan ng pagbabawas ng antas ng pagkabalisa. Kaya sa panahon ng mabibigat na pagkarga, inirerekomenda na palitan ito mga kendi ng tsokolate. Ang mataas na nilalaman ng magnesium sa cranberries ay nakakatulong din sa pagbawas ng pagkabalisa. Ang isang malaking halaga ng posporus ay gumagawa ng mga marsh berries na ito na kailangang-kailangan sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa myopia. Ang regular na pagkonsumo ng cranberries ay makakatulong upang mapunan ang kakulangan ng potasa, bakal, yodo at mangganeso.
Magkano ang cranberry sa asukal (average na presyo para sa 1 pack)?
Moscow at rehiyon ng Moscow
Ang mga itinatangi na puting lobo na may pulang laman ay tiyak na inaasam-asam ng bawat bata sa Sobyet, kasama ang mga air balloon. patpat ng mais sa icing sugar at matamis na soda na may milyun-milyong masiglang bula.
Walang nakakagulat sa katotohanan na ang mga cranberry sa asukal ngayon ay hindi nawala ang kanilang katanyagan sa hindi mabilang na mga dayuhang matamis, dahil ang perpektong pagkakatugma ng tamis at magaan na asim ng mga cranberry ay mag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit.
Sumang-ayon, marami sa amin sa aksyon ang nagtaka kung paano mo mailalagay ang isang buong cranberry sa asukal. At buo, ang katas na hindi tumagos sa snow-white sugar shell at hindi ito kulay pink. Ngayon, kapag makakahanap ka ng isang hindi kapani-paniwalang halaga ng mga pinaka-sopistikadong culinary delight sa Internet, ang recipe para sa paggawa ng mga cranberry sa asukal ay hindi nakalimutan at maraming mga maybahay ang gumagamit nito nang may kasiyahan.
Kaya, upang gawin ang iyong paboritong pagkain nang mag-isa, kailangan mo lamang na magkaroon ng 3 sangkap sa kamay: direktang sariwa, may pulbos na asukal at puti ng itlog. Ang komposisyon ng mga cranberry sa asukal, tulad ng lahat ng mapanlikha, ay simple, hindi ba? Upang maghanda ng dessert, ang buong malalaking berry ay lubusan na hugasan at lubusan na tuyo.
Ang mga itlog ng manok ay pinaghihiwalay sa protina at pula ng itlog (ang huli ay maaaring gamitin para sa iba pang mga culinary creations). Ang protina ay hinagupit ng kaunti hanggang sa bula, kung saan kailangan mong paghaluin ang mga cranberry. Kung wala kang powdered sugar, madali kang makakagawa ng sarili mo gamit ang coffee grinder. Ang puting matamis na pollen ay pantay na ipinamahagi sa isang patag na ibabaw at ang mga berry na natatakpan ng protina ay pinagsama sa ibabaw nito gamit ang mga daliri hanggang sa mabuo ang isang layer ng asukal.
Ang walang kundisyon na mga benepisyo ng cranberries sa asukal, kasama ang mahusay na mga gastronomic na katangian ng produktong ito, ay ginagawa itong napakapopular. Mga kapaki-pakinabang na tampok Ang mga cranberry ay kilala sa halos lahat. Una sa lahat, ito ay isang likas na pinagmumulan ng ascorbic acid, na kinakailangan lamang para sa katawan ng tao sa panahon ng sipon at mga impeksiyon. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay naglalaman ng isang medyo bihirang bitamina PP, na nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina C.
Sa kabila ng katotohanan na ang matamis na produktong ito ay naglalaman ng maraming asukal, dahil sa kung saan ang mga taong madaling kapitan ng kapunuan at ang pagbuo ng mga karies ay hindi dapat abusuhin ito, ang mga benepisyo ng cranberry sa asukal ay halata, dahil naglalaman ang mga ito ng natural na antibiotics - phytoncides. Salamat sa mga sangkap na ito, ang berry ay kadalasang ginagamit bilang isang prophylactic laban sa hindi pagkatunaw ng pagkain.
Ang halaga ng enerhiya ng cranberries sa asukal (Proporsyon ng mga protina, taba, carbohydrates - bzhu).
Habang kumukulo ang syrup, banlawan ang mga cranberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang anumang sirang o sirang berries. Kailangan lang namin ng maganda at maayos na mga cranberry, kung hindi, ito ay hindi maginhawa upang igulong ang mga ito sa asukal sa ibang pagkakataon. Ibuhos ang mainit na syrup sa kanila at takpan ng isang plato upang ang mga berry ay hindi lumutang sa ibabaw. Kung gumagamit ka ng mga frozen na cranberry, kailangan mo munang mag-defrost at mag-alis ng labis na kahalumigmigan.
Matapos ganap na lumamig ang syrup, takpan ang mangkok na may cling film at palamigin magdamag. Sa umaga, alisan ng tubig ang syrup mula sa mga berry gamit ang isang colander. Sa recipe na ito, hindi mo na ito kakailanganin, ngunit maaari mo itong ibuhos sa isang bote at gumawa ng ilang mga cocktail.
Ibuhos ang mga berry sa isang malaking mangkok na may linya ng mga tuwalya ng papel. Maghintay para sa kanila na sumipsip ng labis na likido. Gusto namin ang cranberries ay malagkit ngunit hindi basa. Ibuhos ang ilang asukal sa isang maliit na mangkok at igulong sa 3-4 na berry nang paisa-isa. Huwag punuin nang labis ang mangkok, kung hindi, ang asukal ay mababasa nang napakabilis at kailangang baguhin.
Ilagay ang natapos na cranberry sa isang baking sheet at hayaang matuyo ng ilang oras (hindi bababa sa dalawa). Ito ay magiging handa kapag ang asukal ay nagtakda upang bumuo ng isang crust. Itabi ang mga berry sa isang malamig, tuyo na lugar, walang takip o bahagyang natatakpan ng foil. Matagal ko nang gustong magsagawa ng isang eksperimento sa tagal ng pag-iimbak, ngunit ang mga lutong bahay ay kumakain ng lahat sa isang araw o dalawa ..
Tingnan kung anong magagandang cranberry sa asukal ang inihanda namin sa bahay! Mas mahusay kaysa sa binili sa tindahan. Ito ay perpekto para sa dekorasyon ng mga cake (ang pulang pelus ay mukhang lalo na kahanga-hanga sa isang cake) at mga cupcake na may puting cream. At maaari mo ring kainin ito nang direkta, sa halip na matamis. Ang recipe ay inangkop mula sa English blog na Gastronomy blog. Maraming salamat sa may akda.
