Sa kasaysayan, ang France ay ang lugar ng kapanganakan ng champagne. Samakatuwid, ang pariralang French champagne ay kasingkahulugan ng kalidad at klasikong lasa ng tunay kumikinang na inumin.
Sa artikulo:
Ang tunay na champagne ay may ilang pamantayan:
Gayundin, ang alak mula sa sikat na lalawigan ng France ay may isang tiyak na label, na dapat ipahiwatig:
Ang Champagne ay ginawa gamit ang isang espesyal na teknolohiya - champagneization. Ang may-akda ng teknolohiyang ito ay si Pierre Perignon. Ang pamamaraang ito ay ang pangunahing proseso para sa paggawa ng champagne mula sa anumang uri ng ubas. Mayroong dalawang mga paraan upang matandaan ang hinaharap na inumin: ang unang paraan ay ang klasikal na pagbuburo na sinusundan ng bottling, ang iba pang paraan ay ang kumpletong pagbuburo ng marangal na inumin sa isang madilim na bote.
Ang paggawa ng champagne ay mahirap na proseso. Alinsunod sa mga utos ng mga unang tagagawa ng alak, ang mga berry, tulad ng mga siglo na ang nakalilipas, ay pinili sa pamamagitan ng kamay, pagkatapos ay ipinadala sila sa isang espesyal na pindutin.
Mayroong ilang mga yugto ng pagpindot:
Kapag lumipas na ang kinakailangang panahon, ang bawat bote ay inilalagay sa mga espesyal na kinatatayuan, pababa sa leeg, at pinapanatili ang isang anggulo na 45 degrees. Tuwing umaga kailangan mong i-on ang bawat bote ng 90 degrees. Ito ay nagiging sanhi ng mga residue ng lebadura na mabagal na tumira. Kapag ang bawat bote ay nakatayo nang tuwid (nakaturo ang leeg pababa). Ang sediment ay gumagalaw sa plug at ang susunod na yugto ay nangyayari - pagbubukas. Ang leeg ay nahuhulog sa malamig na likido (-29), at ang ilan sa champagne ay magyeyelo. Kapag nabuksan ang bote, ang nakapirming bahaging ito ay aalisin. Pagkatapos nito, ang mga bote ay muling tinapon. Ang isang natural na cork na gawa sa cork ay ipinasok. Bago isara ang bote, idinagdag ang dosis ng alak.
Ang mamahaling French champagne ay ginawa ng mga elite producer. Upang makagawa ng gayong mga alak, tanging mga piling materyales ng alak ang ginagamit. Samakatuwid, ang mamahaling champagne ay may kakaibang lasa. Mga tatak ng mamahaling French sparkling wine:
Ito ang pinakasikat na brand ng champagne sa mundo. ginawa mula noong 1722. Ang tagapagtatag ay itinuturing na Philippe Clicquot. Pagkatapos ng kamatayan ni Philip, kinuha siya ng kanyang anak, ngunit namatay din pagkatapos. Ang kanyang balo ay nag-imbento ng isang bagong paraan ng paggawa ng champagne. Sa teknolohiyang ito, ang inumin ay naging transparent. Ang mga bote ay naka-imbak sa leeg pababa, ito ay kinakailangan upang mangolekta ng sediment patungo sa leeg, pagkatapos nito ay nagyelo at tinanggal ang takip ng yelo.
Veuve Clicquot Ponsardin
Palaging sinusubaybayan ng balo ang kalidad ng mga produkto at bumili ng mas maraming ubasan. Maraming uri ng mga varieties (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) ang ginamit upang makabuo ng champagne; ang kanilang kumbinasyon ay nagbibigay ng kakaiba at maayos na lasa.
Gamit ang indibidwal na teknolohiya, ginawa ang isang timpla na pinagsasama ang Pinot noir at Chardonnay. Salamat sa mataas na tagumpay nito, ang inumin na ito ngayon ay sumasakop sa pangalawang posisyon sa mga higante ng kalakalan sa mundo.
Ang kahanga-hangang inumin na ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga keso, dessert, appetizer o pagkaing-dagat. Ang average na presyo ay 2,500 rubles bawat bote.
Sa loob ng higit sa dalawang daang taon, ang kumpanya ay gumagawa ng pinakamahusay na inumin sa merkado sa mundo. Mahirap palakihin ang dignidad ng inumin, na minsang inihain sa mga hapag-kainan ng mga kuneho at reyna ng France at England. Sa panahon ng kasaganaan ng sinehan at iba't ibang kultura ng pop, sinakop din ng champagne ang nangungunang posisyon nito.
Ang patunay nito ay ang Moët & Chandon ay naging opisyal na inumin ng prestihiyosong Golden Globe Awards sa loob ng tatlong dekada na ngayon. Ang lasa ng champagne na ito ay kamangha-manghang. Ihain ang inumin tulad ng ibang mga maharlika sparkling na alak napupunta sa dessert o pampagana.
Mula noong 2016, ang tatak ay naging opisyal na sponsor ng "royal" Formula 1.
Depende sa taon ng pag-aani, ang presyo ay nag-iiba mula 2000 hanggang 7000 rubles.
Ang eksklusibong inumin na ito ay pinangalanan sa taong nakatayo sa pinagmulan ng craft ng paggawa ng champagne, ang Monk Perignon. Ang sikat na kumpanya sa mundo na Moet at Chandon ay gumagawa ng inuming ito sa loob ng halos 100 taon. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga katangian ng panlasa ay hindi nawala ang kanilang dating kaluwalhatian, pinalakas lamang nila ang mga pangalan sa mga pinakasikat na tatak ng champagne sa internasyonal na merkado.
Ang kakaibang lasa ng alak na ito ay nagdudulot ng kaligayahan sa sinumang makakatikim nito. Samakatuwid, ito ay nararapat na ituring na ang pinakapino at mamahaling inumin. Ang presyo ay mula 7,000 – 22,000 rubles bawat bote.
Isa pang mahusay na tatak ng champagne, na nagmula sa kalaliman ng mga siglo. Bilang karagdagan sa pangkalahatang pagkilala sa kalidad sa Europa, sa isang pagkakataon ito ay ibinibigay sa Russia sa pamamagitan ng personal na utos ng emperador. Marahil ang producer na si Louis Roederer ay ang tanging producer ng alak sa rehiyon ng Champagne na hindi nagbebenta sa mga kumpanya at nagpapatakbo ng negosyo ng pamilya.
Dahil ang alak na ito ay may malambot, malalim na lasa at ginawa sa maliliit na batch, ang presyo nito ay nagsisimula sa 4,000 rubles. Gayunpaman, mayroong mga specimen na may isang tiyak na vintage, ang presyo nito ay umabot sa 35,000 libong rubles.
Ang paboritong inumin ni Marilyn Monroe at ang opisyal na inumin ng Oscars. Isang napaka-kilalang tatak na may mga pinagmulan at kasaysayan ng higit sa 50 taon. Ang alak ay may mahusay na lasa, isang pinong at pinong aroma, nakapagpapaalaala hindi lamang ng mga ubas, kundi pati na rin ng mga bulaklak.
Sa kabila ng katotohanan na ang tatak ay sikat sa mundo at mahusay na na-promote, ang presyo nito ay medyo makatwiran para sa naturang inumin. Ang isang regular na bote ng champagne na ito ay maaaring mabili para sa 1,500 rubles, na hindi maaaring gawin sa isang eksklusibong set ng regalo. Dahil eksklusibo itong ginawa ayon sa pagkaka-order at limitado ang sirkulasyon nito. Ang affordability ng presyo para sa isang regular na bote ay dahil sa napakalaking sukat ng produksyon, na lumalampas sa ilang milyong bote bawat taon.
Ang inumin na ito ay tumatagal ng isang marangal na ikatlong puwesto sa mga pinakamalaking bahay ng alak sa France sa mga tuntunin ng mga benta at mga supply. Nagmula ang inumin noong ika-18 siglo sa France. Kahit noon pa, nakakuha ito ng kakaibang istilo - isang pulang laso, na naging simbolo nito at ginagawa itong nakikilala sa iba pang inumin.
Ang kasaysayan ng inuming Mumm ay malapit na konektado sa sports, kaya naman ito ang "champagne of sports." Nag-sponsor ng iba't ibang extreme sports, ang alak ay matagal nang opisyal na mukha ng Formula 1, ngunit noong 2016 ipinasa nito ang baton kay Moët. Pinong lasa Ang champagne ay pinakamahusay na ihain kapag pinalamig sa 8 degrees at, na kinumpleto ng mga dessert at ice cream, ay hindi mag-iiwan ng sinumang tao na walang malasakit. Ang presyo para sa isang hindi regalo o hindi nakokolektang bote ay nagsisimula sa 2,500 rubles.
Kasunduan ng 1891, at kalaunan ay kinumpirma ng kasunduan pagkatapos ng Unang Digmaang Pandaigdig. Kahit na ang paraan ng paggawa ng mga sparkling na alak ay matatawag na " champagne» ( paraan ng champenoise o “champagne method”) lamang sa , sa ibang mga bansa at rehiyon maaari mo lamang ipahiwatig ang “methode traditionelle” - ang tradisyonal na pamamaraan.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga alak ng champagne ay ginawa hindi lamang sa Champagne, sa ibang mga bansa ang salitang "champagne" ay hindi maaaring gamitin, kaya ginagamit ang kanilang mga pangalan:
Gayunpaman, sa ilang mga bansa ang terminong " champagne» nakarehistro bilang bahagi mga tatak, tulad ng sikat na " Sobyet na champagne«.
Tama champagne ay isinasagawa ayon sa mahigpit na mga alituntunin na binuo ng " Interprofessional Committee ng Champagne Wines", na idinisenyo upang matiyak ang mataas na kalidad ng nagreresultang inumin. Kinokontrol ng mga patakaran ang mga pinaka-angkop na lugar para sa at tukuyin ang 7 uri na pinapayagang gamitin.
Bilang isang patakaran, ang mga alak ng champagne ay ginawa mula sa isa o isang halo ng tatlong uri: chardonnay, pinot noir At pinot meunier (chardonnay, pinot noir, pinot meunier). Kinokontrol din ng mga patakaran ang proseso ng paglaki ng mga ubas: ang antas ng pagpindot sa mga berry, ang pinakamababang panahon ng pagtanda sa mga linta, ang ani ng ubasan, ang pagpuputol ng mga baging. Pangalan" Champagne"Maaari lamang tumayo sa alak na ginawa alinsunod sa lahat ng mga patakaran.
Ang mga alak ng champagne ay kadalasang ginawa mula sa tatlong uri ng ubas:
Ang mga maliliit na karagdagan ng iba pang mga uri ng ubas ay bihirang ginagamit.
Kung ang mga alak ng champagne ay gawa lamang sa mga ubas chardonnay, tinatawag siya blanc de blancs (puti mula puti).
Kung ang champagne ay ginawa lamang mula sa mga pulang ubas, ito ay tinatawag blanc de noirs (puti mula sa itim).
Ang Shapanskoye, bilang panuntunan, ay puti isang sparkling na alak. Kahit na ito ay ginawa mula sa mga pulang ubas, ang mga berry ay pinindot nang maingat na ang balat, na nagbibigay ng pulang tint, ay halos walang kontak sa kinatas na juice. Ngunit ginagawa din nila rosas na champagne na alak: sa kasong ito, pahabain ang pagkakadikit sa pulang balat, o idagdag lang ito sa kaunting red wine.
Depende sa dami ng asukal at pagtanda, may ilang uri ng champagne:
Sa una, ang champagne ay medyo matamis, dahil ginawang posible ng asukal na itago ang mga bahid sa produksyon o ang mababang kalidad ng alak. Ngunit ngayon ang pinakasikat na champagne sa mundo ay brut champagne. Gayunpaman, ayon sa makasaysayang tradisyon, ang pinakasikat na champagne sa teritoryo ng dating USSR ay semi-sweet champagne.
Ang mga pamantayan para sa dami ng asukal sa champagne ay maaaring mag-iba depende sa bansa:
Matamis na champagne(bilang halimbawa - ang sikat na tatak ng Italian Asti) ay itinuturing na dessert wine. Hindi sila nangangailangan ng anumang meryenda, ngunit mas malamang na magdulot ng hangover headache.
Hindi lamang pinapaganda ng carbon dioxide ang lasa ng champagne: ang mga bula at maliliit na patak ng alak na nabuo kapag ang pagsabog ng bula ay nagpapataas ng pagsingaw ng mga mabangong sangkap ng inumin. Ang mga bula ay dapat mabuo sa ilalim ng salamin at tumaas sa itaas tulad ng isang fountain, na lumilikha ng isang "sinturon" sa mga dingding ng salamin. Kung ang champagne ay mabuti, kung gayon ang mga bula ay dapat maliit at tumagal ng ilang oras. Ang malalaking bula ay nagpapahiwatig ng karagdagang carbonation ng inumin.
Ang tamang baso ng champagne ay may makitid, matangkad na hugis na may mahabang tangkay upang maiwasan ang init ng iyong mga kamay sa pag-init ng alak. Ang mga flat, malawak na baso ay mas angkop para sa matamis na alak ng champagne, ngunit mas mababa ang mga ito sa makitid at matataas na baso, dahil hindi nila pinapanatili ang mga bula at aroma ng inumin. Mas mainam na gumamit ng malalaking baso para sa red wine na may malawak na tiyan at makitid na leeg: pinipigilan nito ang pagsingaw ng aroma at pinapayagan kang tamasahin ang buong palumpon. Ang mga dingding ng mga baso ng champagne ay ginawang manipis upang ang champagne ay hindi uminit mula sa kanila.
Dalawang-ikatlong puno ang baso. Ang champagne ay dapat na mahusay na pinalamig, hindi bababa sa hanggang sa 7 degrees. Kung mas tuyo ang champagne na inumin mo, mas mababa ang temperatura. Madalas nilang pinapalamig ang champagne sa 1-2 °C at nagdaragdag pa ng isang piraso ng yelo. mas mabuti bukas na bote Ipagpatuloy ang paglamig: halimbawa, sa isang balde ng durog na yelo.
Kung ang champagne ay tinatakan ng isang natural na tapunan, pagkatapos ay kapag binubuksan ang bote dapat mong i-on hindi ang tapunan, ngunit ang bote nang sunud-sunod. Hawakan ng kaunti ang tapon kapag halos lumabas na ito sa bote: ang presyon sa bote ay bahagyang mag-normalize at ang champagne ay hindi aagos tulad ng isang bukal mula sa bote. Kaagad pagkatapos ng pagbubukas, ang mga baso ay napuno: ipinapayong bahagyang ikiling ang baso ng alak at ibuhos ang champagne sa dingding upang hindi mabuo ang bula. Ang baso ay puno ng 2/3 puno. Uminom sila ng champagne na hawak ito sa tangkay, nang hindi hinahawakan ang katawan ng baso, upang hindi mapainit ang alak sa init ng kanilang mga kamay.
Ang mga tuyong alak ng champagne ay madalas na inihahain sa mga restawran bilang aperitif. Ang matamis na champagne ay angkop para sa matamis na pagkain at cake. Ang tuyong champagne ay perpekto sa seafood na may masarap na lasa: mga alimango, talaba, puting isda sa sarsa, na may mga gulay tulad ng artichokes at asparagus. Ang Champagne ay sumasama sa mga prutas at dessert.
Dapat markahan ang tunay na champagne Champagne.
Ang bote ay nagpapahiwatig ng pangalan ng champagne, ang tagagawa at ang numero ng pagpaparehistro nito. Depende sa laki ng kumpanya, maaaring may mga marka tulad ng:
— N.M.— mga wineries na nagbebenta ng alak sa pamamagitan ng kanilang distribution network;
— M.A.- mga nagpapatupad lamang;
— R.M.- maliliit na gawaan ng alak;
— C.M.- maliliit na kooperatiba.
Karamihan sa atin ay nakikita ang champagne bilang isang ordinaryong inuming may alkohol na tumutulong sa atin na ipagdiwang ang isang holiday o magsaya lamang kasama ang mga kaibigan sa mahusay na kumpanya. Para sa marami, ang inumin na ito ay nakalaan para sa isang partikular na okasyon: Bagong Taon, pagtatapos, kaarawan, promosyon, pakikipag-ugnayan. Ngunit ang lasa ay malinaw na hindi maihahambing sa pinakamahal na mga bote ng champagne sa mundo, dahil ang lahat ng iba pang inumin ay maglalaho lamang kung ihahambing. Ang eksklusibong sparkling na inumin na ito ay malinaw na hindi magiging abot-kaya para sa lahat.
Ngunit para sa ilang mga tao, ito ay hindi talagang isang inumin, ngunit higit pa sa isang item ng kolektor. Pagkatapos ng lahat, ang mayayamang kolektor ay handang magbayad ng humigit-kumulang $10,000 sa auction para sa ilang mga bihirang uri. Sa katunayan, ang mga presyo para sa champagne ay kung minsan ay nakakagulat. Sa lalong madaling panahon malalaman mo kung magkano ang pinakamahal na champagne sa mundo. At ang mga tao ay handang gumastos ng hindi kapani-paniwalang halaga ng pera para lamang sa isang bote. Tingnan natin ang rating ng pinakamahal na champagne. At kaya inihanda namin para sa iyo ang nangungunang sampung pinakamahal na bote ng champagne.
Ang Bolanger, isang tagagawa ng champagne, ay palaging gumagawa ng eksklusibong sparkling na inumin. Gumagawa ang kumpanya ng humigit-kumulang 5,000 bote bawat taon.
Nasa ika-siyam na puwesto ang Champagne Krug Clos Du Mesnil. Nagkakahalaga ito ng 750 dolyar
Ang Champagne ay ginawa ng Krug Clos, isa sa mga pinakalumang gawaan ng alak. Noong dekada 90 nagsimula ang kanilang mga aktibidad at nakuha ang atensyon ng mga tao. Isang kamangha-manghang bote ng champagne na nagsisimula sa $750.
Ang ikawalong pwesto ay napupunta sa Dom Perignon champagne.
na nagkakahalaga ng $1,950.
Halos lahat ay may narinig tungkol sa inumin na ito. Ang producer ng vintage champagne na ito ay sina Moet at Chandon.
Sinabi ni Richard Jofre na ang paggawa ng alak ay isang pana-panahong gawain, dapat itong direktang tumutugma sa sarili nitong ritmo, ang ritmo ng paggawa ng alak at ang ritmo ng kalikasan. Bilang karagdagan sa proseso ng paggawa ng alak, ang kakayahang pamahalaan ang mga teknikal na nuances at produksyon ay mahalaga din.
Ang ikapitong puwesto ay nararapat na mapupunta sa Champagne Clos d'Ambonnay mula sa Krug, nagkakahalaga ng 3500 dolyar
Ang Krug ay isa sa pinakasikat na tagagawa ng champagne, na gumagawa ng kahanga-hangang Clos d'Ambonnay champagne. Ang alak na ito ay gawa sa pulang ubas. Bilang karagdagan dito, mayroong isang pahiwatig ng raspberry, blueberry, red currant at licorice. Ang sinumang nagnanais na subukan ang pinakamahusay na champagne na ito ay dapat na handa na magbayad ng $3,500.
Nasa ikaanim na puwesto ang Champagne Perrier-Jouet, na nagkakahalaga ng $6,485.
Ang Perrier-Jouet champagne ay ginawa ng kumpanya ng Perrier, na itinatag noong 1811, at mayroon lamang 12 bote ng champagne na ito. Ang alak ay ginawa batay sa isang sinaunang liqueur. Ang tagapagtatag ng kumpanya, si Perrier, ay idinagdag ang pangalan ng kanyang asawang si Jouet sa pangalan ng kamangha-manghang inumin na ito.
Ang ikalimang pwesto ay kabilang sa champagne Crystal Brut 1990
, na nagkakahalaga ng $17,625
Kilala ito sa hindi pangkaraniwang masarap na champagne na tinatawag na "Methuselah" (Methuselah). Ang ganitong mataas na gastos ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang produksyon ay limitado. Ang sparkling na inumin ay pinalamutian ng isang gintong label, na nagbibigay ito ng isang maharlikang hitsura. Ang 6-litrong bote na ito na may label na ginto ay ibinenta sa Sotheby's sa halagang $17,625 sa isang hindi kilalang mamimili sa New York.
Nasa ikaapat na puwesto ang Champagne Dom Perignon White Gold Jeroboam , nagkakahalaga ng $40,000
Ang hindi pangkaraniwang mahal na champagne na ito sa isang naka-istilong frame ay naibenta sa auction noong 2005 sa halagang $40,000. Ito ay nakabote sa 3 litrong bote. Ang isa sa mga bote na ito ay nabili sa Bisperas ng Bagong Taon, at hindi nakakagulat na ang hitsura ng inumin na ito ay perpekto para sa holiday.
Ang ikatlong puwesto ay nararapat na mapupunta sa Pernod Ricard champagne mula sa Perrier-Jouet
, ang presyo nito ay $50,000
May kabuuang labindalawang bote ng Pernod Ricard ang ginawa sa iba't ibang lasa. Ang isang naturang bote ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa $50,000
Ang honorary silver medalist ay ang champagne na lumubog sa 1907 Heidsieck
, na nagkakahalaga ng $275,000.
Ang champagne na ito ay isang daang taong gulang na. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na ito ay lumubog noong 1916 sa panahon ng pagkawasak ng barko, at natagpuan noong 1997. Ang bilang ng mga bote na na-save noon ay halos 200 piraso.
At ang gold medalist sa aming ranking ng mga pinakamahal na alak ay ang Diamonds Champagne,
isang bote na nagkakahalaga ng $1.8 milyon
Gumamit si Alexander Amosu ng mga kristal na Swarovka at 18-karat na puting ginto sa pagbuo ng disenyo ng bote. Ang alak ay ginawa mula sa mga varieties tulad ng Grand Cru Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, nagbibigay ito ng champagne na may floral, nakakapreskong lasa. Ang logo ng estilo ng Superman mismo ay ginawa mula sa 18-tiklop na ginto, bilang karagdagan kung saan ang isang brilyante na tumitimbang ng 19 na carats ay naka-encrust dito. Ang may-akda ng paglikha na ito mismo ay nabanggit na salamat sa nakikilalang natural na disenyo nito, ang champagne ay lumipat sa susunod na antas ng karangyaan.
Ngunit sa Russia ang pinakamahal na champagne ay Heidsieck ($270,000)
pagkatapos ng lahat, ito ay orihinal na inilaan para kay Nicholas II ng Russian Emperor. Ngunit tulad ng mangyayari sa kapalaran, bilang resulta ng pagkawasak ng barkong Swedish na nagdadala nito, ang champagne na ito ay nanatili sa ilalim ng dagat hanggang 1997. Nagawa nilang magtaas ng humigit-kumulang 200 bote, at bilang resulta ay naibenta sila sa Russia sa mayayamang shareholder sa auction.
Simbolo din ng kayamanan at karangyaan, isa sa pinakamahal sa mundo, elite, espesyal champagne Crystal Wine House Louis Roederer . Ang "Drink of Kings" ay isinilang noong 1876 sa maaraw na ubasan ng France at agad na naging pinuno sa mga high-end na champagne.
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang maalamat na pinakamahusay na champagne na ito ay may utang sa hitsura nito sa Russia. Pagkatapos ng lahat, si Louis Roederer, ang sikat na winemaker sa mundo, ay eksklusibong nagbigay ng champagne sa royalty. Nang matikman ang kahanga-hangang inumin na ito sa unang pagkakataon, labis na natuwa si Alexander II na agad siyang nag-utos na ibigay ang kamangha-manghang champagne na ito sa mga eksklusibong decanter ng kristal, dahil sa kanila ang kumikinang na inumin na pinaka-ganap na napanatili ang lasa nito. Pagkaraan ng ilang panahon, ginawa ni Emperador Nicholas II ang kumpanya ni Louis Roederer para sa Imperial Court bilang kanyang opisyal na supplier.
Ito ang kwento ng hitsura ng sparkling drink na Crystal ni Louis Roederer, na nanalo sa puso ng mga piling tao sa Russia.
Nakahanap ng pagkakamali? Piliin ito at i-click Shift + Enter o
Ang Champagne ay isang imbensyon ng Pransya. No wonder na Hawak pa rin ng mga French brand ang palad hanggang ngayon. Kapag pinipili ang mga ito, hindi mo maaaring pagdudahan ang mga nilalaman ng bote nang isang segundo.
1. "Louis Roederer", "Laurent-Perrier" - mula sa 3000 rubles.
2. "Veuve Clicquot", "Moet & Chandon", "Bolinger" - mula 2500 rubles.
3. Badyet na French champagne - "Jean-Paul Chenet" (J.P. Chenet) - mula sa 700 rubles.
Ang mga Italyano ay hindi kailanman nahuhuli sa mga Pranses sa paggawa ng alak. Ang kanilang mga sparkling wine ay may fruity aftertaste at mas abot-kayang presyo.
1. Ang dry sparkling na Prosecco ay pinakamalapit sa lasa sa champagne. Gastos - mula sa 400 rubles.
2. Ang mga alak ng lalawigan ng Asti - "Martini Asti", "Cinzano Asti", "Asti Mondoro" at iba pa - ay mas matamis at hindi gaanong malakas. Mga presyo - mula 500 hanggang 1000 rubles.
3. Ang kumikinang na "Lambrusco" ay maaaring puti, pula, rosas, tuyo, semi-tuyo at semi-matamis, iyon ay, para sa bawat panlasa. Mula sa 200 kuskusin. Isang karapat-dapat na opsyon para sa pagdiriwang ng badyet.
4. Ang "Bosca Anniversary" ay nagkakahalaga lamang ng 200 rubles, ang lasa ay malapit sa "Asti" at naging isang tanyag na alternatibo sa murang domestic champagne. Ngunit ito ay isang artipisyal na carbonated na alak, at karamihan ay ginawa sa Russia at Lithuania, at hindi sa tinubuang-bayan ng tatak.
Kung hindi ka isang propesyonal na sommelier, malamang na hindi mo mapapansin ang pagkakaiba sa pagitan ng tunay na French at magandang domestic champagne.
1. Ang "Abrau-Durso" ay isang maalamat na alak. Ang mga brand na "Brut" na "Imperial" at "Dravigny" ay halos hindi bababa sa mga French wine. Gastos - 300-800 rubles.
2. Ang tatak na "Tsimlyanskoe" na "Onegin" ay itinuturing din na isa sa mga pinakamahusay. Presyo - 500-1100 kuskusin.
3. Crimean wines "Bagong Mundo". Presyo tungkol sa 700 kuskusin.
4. Ang mga alak ng Chateau Tamagne at Fanagoria ay karapat-dapat ng pansin. Presyo mula sa 350 kuskusin.
| Tingnan din: |
Basahing mabuti ang label, lalo na ang maliit na letra sa likod. Mga alak ng tamang teknolohiya - "may edad", "klasiko", "sparkling". Ang mga bote na may mga inskripsiyon na "carbonated", "carbonated", "fizzy" at "sparkling" ay dapat na agad na ibalik sa kanilang lugar.
Kung pipiliin mo ang isang murang inumin na nagkakahalaga ng hanggang 400 rubles at nais mong maiwasan ang pagtatakda ng iyong mga ngipin sa gilid, bigyan ng kagustuhan ang semi-dry o semi-sweet na alak. Sugar mask halatang lasa deficiencies. At sa pangkalahatan, ang mga tuyong alak ay hindi para sa lahat, kahit na mahal.
Ang tamis ng inumin ay dapat ding tugma sa menu. Ang mga tuyong inumin ay iniinom bilang aperitif. Ang semi-dry ay angkop para sa pangunahing pagkain, at mag-iwan ng semi-matamis para sa dessert.
Ang isang bote ng champagne ay dapat palamigin sa 6-8 ° C sa refrigerator o isang balde ng yelo. Bago alisin ang wire, dahan-dahang baligtarin ang bote. Ibuhos ang champagne sa malinaw na kristal na matataas na baso. Sa bagong kaligayahan!
