Ang Okroshka ay isang malamig na sopas na tradisyonal na niluto ng ating mga ninuno sa tag-araw. Ang ulam na ito ay gumaganap pa rin ng dalawang mahahalagang pag-andar ngayon - nakakatipid ito mula sa init at nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog. Alam mo ba kung ano ang kailangan para sa okroshka? Kung hindi, inirerekumenda namin na maging pamilyar ka sa mga nilalaman ng artikulo.
Ang pangalan ay nagmula sa lumang salitang Ruso na "kroshevo". Kaya tinawag ng aming mga lolo't lola ang lahat na gumuho sa pagkain, at pagkatapos ay napuno ng kvass, whey o cucumber pickle. Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na ang okroshka ay naimbento mahigit 1000 taon na ang nakalilipas. Noong una, ito ay kinakain ng mga magsasaka. Kinailangan nilang magtrabaho sa bukid sa init. At upang lumamig ng kaunti, at sa parehong oras upang i-refresh ang kanilang sarili, kumain sila ng okroshka. Mahina ang kanyang listahan ng grocery. Ngayon, marami sa atin ang nagtataka: "Anong mga sangkap ang kailangan para sa okroshka?" At ang mga magsasaka ay walang gaanong pagpipilian. Gumawa sila ng nakakapreskong nilagang mula sa mga sibuyas, labanos at tinapay na kvass.
Di-nagtagal, nagsimulang lumitaw ang okroshka sa mga talahanayan ng mga matataas na klase. Nagustuhan ng mga maharlika ang nilagang magsasaka. Ngunit nagpasya silang magdagdag ng mga sangkap tulad ng mga itlog, pinakuluang karne at kulay-gatas dito. Nang maglaon, lumitaw ang mga recipe na kasama ang paggamit ng walang buto na isda.
Gusto mo bang pasayahin ang iyong mga anak at asawa sa isang masarap, kasiya-siya at sa parehong oras ay nakakapreskong ulam? Walang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa okroshka. Ito ay handa na sa ilang minuto. Ang ulam na ito ay maaaring magpakain ng isang malaking pamilya. Ano ang kailangan para sa okroshka? Ngayon malalaman mo ang tungkol dito.
Pumunta kami sa pinakamalapit na palengke ng gulay o supermarket. Ang isa sa mga pangunahing sangkap ay karne. Iyon ang nakakabusog sa ulam. Maipapayo na bumili ng mababang taba na varieties, halimbawa, veal o karne ng baka. Mas gusto ng ilang maybahay matipid na opsyon - pinakuluang sausage. Ngunit ang tunay na delicacy ay magiging okroshka, kung saan idinagdag nila dila ng baka. Kung gusto mong gumawa ng magaan na sopas ng isda, pagkatapos ay gumamit ng bakalaw, perch o stellate sturgeon.
Huwag kalimutan ang mga gulay. Kung wala ito, ang okroshka ay hindi masyadong masarap at mabango. Ang dill, perehil, cilantro at berdeng mga sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad, ilagay sa ilalim ng kawali at mash na may crush.
Ano ang dapat punan ng okroshka? Dito kailangan mong magabayan ng mga kagustuhan sa panlasa ng lahat ng miyembro ng pamilya. May mga taong nagmamahal sa iba - whey. Ang mga patatas at mga pipino ay maaaring i-cut o tinadtad sa isang kudkuran.
Bawat taon parami nang parami ang mga dayuhang turista ang bumibisita sa Russia. Gusto nilang mas makilala hindi lang ang ating kultura kundi pati na rin ang ating lutuin. Sa tag-araw, ang mga restawran sa Moscow at iba pang malalaking lungsod ay naghahain ng okroshka. Ang mga dayuhang bisita ay masaya na mag-order ng malamig na sopas, na may kasamang maraming sangkap. Lalo na sikat ang Siberian okroshka. Paano ito lutuin sa bahay? Ano ang kailangan para sa okroshka sa kvass? Kumuha ng notepad at isulat ito.
Listahan ng bibilhin:
Ano ang kailangan mong gumawa ng okroshka?
1. Kailangang pakuluan ang patatas sa kanilang mga balat. Kapag lumamig na, linisin ito.
2. Matigas na pakuluan ang mga itlog. Cool, alisin ang shell.
3. Gilingin ang pipino, ipadala ito sa isang malalim na mangkok ng salad.
4. Ligaw na bawang at hiwa. Idagdag sa pipino.
5. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ilagay sa isang mangkok ng salad.
6. Gilingin ang hamon (mas mabuti sa mga cube). Ang mga itlog ay maaaring i-chop gamit ang isang kutsilyo o idaan sa isang egg cutter. Idagdag sa iba pang mga sangkap.
7. Ang mga gulay ay dapat na tinadtad at ipadala sa okroshka.
8. Paghaluin nang maigi ang resultang salad. asin.
9. Inilatag namin ang okroshka sa malalim na mga plato. Punan ng kvass. Ang mayonesa o kulay-gatas ay ginagamit bilang isang dressing. Inihain ang ulam sa mesa na may mga piraso ng itim na tinapay. Nais namin kayong lahat ng bon appetit!
Mga sangkap:
Sinusunod namin ang mga tagubilin:
1. Pakuluan Kapag lumamig na, hiwain ng mga cube.
2. Grate ang mga pipino (maaaring may balat). Ganoon din ang ginagawa namin sa labanos.
3. Gupitin ang sausage sa mga cube.
4. Matigas na itlog. Gilingin ang isang pula ng itlog at tatlong puti. At ang natitirang mga yolks ay gagamitin upang ihanda ang dressing.
5. Kuskusin ng asin ang tinadtad na berdeng sibuyas hanggang sa lumabas ang katas.
6. Ngayon ay kailangan mong mag-refuel. Upang gawin ito, gilingin ang mga yolks, kulay-gatas, isang maliit na dill, asin, mustasa at paminta sa lupa. Ang nagresultang timpla ay natunaw ng isang maliit na halaga ng kefir. Umalis kami ng 10-15 minuto. Ang dressing na ito ay gumaganap ng dalawang function - isang pampalapot at pampalasa.
7. Sa isang tasa o kasirola, pagsamahin ang mga sangkap tulad ng itlog, sausage, cucumber, patatas at labanos. Pinaghalo namin ang lahat. asin. Ang resultang salad ay ipinamamahagi sa malalim na mga plato. Ibuhos ang kefir sa bawat isa sa kanila. Budburan ang tinadtad na dill sa itaas. Ang malamig na sopas ay maaaring tinimplahan ng mustasa, kulay-gatas o mayonesa. Kung sino man ang may gusto nito.
Set ng grocery:
Mga tagubilin para sa pagluluto ng okroshka sa tubig na may suka:
Hakbang numero 1. Hugasan namin ang mga pipino. Gupitin sa mga cube o gilingin sa isang kudkuran.
Hakbang numero 2. Simulan natin ang pagproseso ng labanos. Banlawan ng tubig na gripo, alisin ang mga tangkay at lagyan ng rehas.
Hakbang numero 3. Ang barbecue ay dapat na lutuin sa grill o sa oven. Kapag lumamig na ang karne, gupitin ito sa mga cube.
Hakbang numero 4. Gilingin ang arugula.
Hakbang numero 5. Matigas na pigsa ang mga itlog. Huminahon. Gumiling sa isang kudkuran.
Hakbang numero 6. Ilagay ang lahat ng sangkap na ito sa isang malalim na tasa o kawali. Naghahalo kami. asin.
Hakbang numero 7. Ngayon ay kailangan mong gumawa ng gasolinahan. Kumuha kami ng 1.5 tasa ng pinalamig na pinakuluang tubig, 1 tbsp. l kulay-gatas at suka. Paghaluin sa isang hiwalay na mangkok. Punan ang okroshka sa nagresultang timpla. Ito ay lumalabas na napakasarap at hindi karaniwan.
Listahan ng bibilhin:
Nagluluto:
1. Ilagay ang lahat ng kailangan mo para sa okroshka sa mesa. Una, pakuluan ang mga itlog at patatas (hiwalay). Aabutin ito ng ilang minuto. Kapag lumamig na ang mga itlog, alisan ng balat ang mga ito mula sa shell. Ang mga patatas ay kailangan ding palamig, at pagkatapos ay alisin ang balat mula dito.
2. Hiwain ng mga cube ang lahat ng gulay (maliban sa labanos) at sausage. Ang mga gulay ay maaaring simpleng tinadtad.
3. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang kasirola. Naghahalo kami. asin. Magdagdag ng kulay-gatas. Haluin muli.
4. Bago ihain ang ulam, ibuhos ang okroshka na may patis ng gatas. Hatiin ang sopas sa mga mangkok. Budburan ang tinadtad na dill sa itaas.
Mga sangkap:
Nagluluto:
1. Hugasan ng tubig ang dill at sibuyas. Gilingin ang mga ito, ilagay sa isang kasirola, ihalo sa asin at lemon juice. Naghahalo kami.
2. Pakuluan ang patatas sa kanilang mga balat. Palamig, pagkatapos ay i-cut sa mga cube at ipadala sa mga sibuyas at dill.
3. Kailangang hard-boiled ang mga itlog. Gilingin ang mga yolks at puti, idagdag sa kawali.
4. Hugasan ang pipino at labanos sa tubig na umaagos. Kuskusin namin ang isang malaking kudkuran. Inilagay ko ito ng kaunti.
5. Pakuluan ang karne hanggang sa ganap na maluto. Palamig at gupitin sa mga piraso o cube. Idagdag sa kasirola.
6. Ibuhos ang 1 litro ng mineral na tubig sa ulam na ito. Naglagay ako ng sour cream. Naghahalo kami. Idagdag ang natitirang tubig sa nais na density. Ito ay nananatiling lamang upang ipamahagi ang okroshka sa mga plato at anyayahan ang sambahayan sa mesa. Magandang Appetit!
Sino ang nagsabi na kailangan mong ilagay lamang ang karne o sausage sa okroshka? Walang ganito. Mas gusto ng ilang mga modernong hostes na magluto ng okroshka ng isda.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Pakuluan ang isda. Pagkatapos ay nililinis namin ito mula sa mga buto, at pinutol ang laman sa mga cube.
2. Luto, palamig, balatan at tagain.
3. Hugasan at gupitin ang mga pipino at labanos (mas mabuti sa mga cube).
5. Ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa isang kasirola: labanos, patatas, isda, sibuyas at pipino.
6. Sa isang hiwalay na tasa, gilingin ang mga yolks na may asin, asukal at mustasa. Hinahalo namin ang mga ito at maghalo sa tinukoy na halaga ng kvass.
7. Ibuhos ang napapanahong kvass sa isang kasirola na may mga tinadtad na sangkap. Magdagdag ng kulay-gatas. Budburan ng tinadtad na dill. Ang hash ng isda ay handa nang kainin.
Napag-usapan namin kung ano ang kailangan mo para sa okroshka. Ang mga recipe na nakapaloob sa artikulo ay angkop para sa parehong mga baguhan na maybahay at may karanasan na chef. Maaari mong pasayahin ang iyong pamilya sa iba't ibang uri ng okroshka. Ang mga sangkap na bumubuo sa sopas ng tag-init ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kabusugan, ngunit sa parehong oras ay hindi makapinsala sa figure sa lahat.
Kvass para sa okroshkaKefir para sa okroshka
Ang anumang kefir ay angkop para sa okroshka, ang kefir na may 2.5-2.7% na nilalaman ng taba ay kailangang matunaw ng tubig (mineral na carbonated sa panlasa) sa isang ratio na 1: 1, at ang kefir na may 1% na nilalaman ng taba ay hindi kailangang matunaw.
Paano magluto ng patatas para sa okroshka
Para sa okroshka, ang mga bata, hindi malalaking patatas ay pinakaangkop, na pinakuluang buo sa kanilang mga balat sa loob ng 20-25 minuto (depende sa iba't), at pagkatapos ay pinalamig, binalatan at gupitin.
Paano pakuluan ang mga itlog para sa okroshka
Ilagay ang mga itlog para sa okroshka sa isang kasirola, maingat na ibuhos ang malamig na tubig dito, ilagay sa apoy at magluto ng 10 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo. Ang mga itlog ay magiging mahirap na pinakuluang - ang pamamaraang ito ng pagluluto ay kinakailangan kapag naghahanda ng okroshka. Ang mga itlog na niluto nang iba ay lubhang makakabawas sa lasa ng okroshka at magpapaikli sa buhay ng istante nito.
Karne para sa okroshka
Para sa okroshka, ang pinakuluang sausage ay pinakaangkop. Maaari din itong palitan ng mga sausage, na niluto nang 3-5 minuto (depende sa uri). Ang mga sausage ay hindi kailangang pakuluan, ngunit ang mga sausage ay maaaring pakuluan ng 3 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na piraso.
Ang pinakuluang karne ay angkop din para sa okroshka - karne ng baka (magluto ng 1-1.5 na oras) o sandalan na bahagi ng baboy (magluto ng 1-1.5 na oras).
Mustasa para sa okroshka
Ang anumang mustasa ay angkop para sa okroshka, maliban sa butil-butil, dahil. Ang butil na okroshka ay hindi ibibigay ang talas nito sa pagbibihis.
Malunggay para sa okroshka
Ang malunggay para sa okroshka ay dapat mapili ayon sa panlasa at ang halaga na kinakalkula batay sa "lakas" ng malunggay.
Pagpapabuti ng dressing para sa kvass
Kung ang dressing ay inihanda sa kvass, ang 1 yolk ng manok ay maaaring gilingin dito - kung gayon ang okroshka ay magiging makapal.
Kung ang okroshka ay masyadong maasim, dapat mong palabnawin ang dressing. Upang ayusin ang kaasiman ng dressing, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na limon, pagkatapos nito siguraduhin na tikman ang dressing. Mahalagang maayos ang acid sa maalat at maanghang na lasa.
Kailangan mong ihanda ang daan patungo sa puso ng isang tao nang matalino, dahil kakaunti ang magiging masaya sa mainit na borscht at hodgepodge piping hot, kapag ang thermometer ay naging +30 o C sa loob ng isang linggo. napakasimple, ngunit kailangang-kailangan sa araw ng Hulyo.
Ang pagiging bago at gaan ng aming tradisyonal na ice soup at isang walang limitasyong seleksyon ng mga recipe mula sa buong mundo ay garantisadong gagana sa mga kamay ng nakamamatay na seductress.
Ang bawat season ay may partikular na menu. At kung sa taglamig gusto mo ng isang bagay na nagpapainit at mataas ang calorie, pagkatapos ay sa tag-araw ang katawan ay naghahangad ng mga bitamina at lamig, na pinaka-tumpak na sumasalamin sa komposisyon ng okroshka - ang aming paboritong ulam sa tag-init. Ang pagluluto nito ay medyo simple, at kakailanganin ng kaunting oras para sa gayong samahan.
Bilang karagdagan, sa culinary encyclopedia, madali mong mahahanap ang karamihan iba't ibang mga recipe okroshka para sa bawat panlasa at prinsipyo ng buhay - dietary, classic, vegetarian, lean, mushroom, karne, isda at iba pa.
Upang maging isang tunay na pantalan sa mga bagay ng pagluluto ng tradisyonal na nilagang Ruso, inaanyayahan ka naming pag-aralan ang mga panimulang artikulo kung saan malalaman mo ang lahat ng mga lihim at prinsipyo ng pagluluto ng ulam na ito, na kasama sa okroshka, pati na rin ang hakbang-hakbang na recipe kung paano gumawa ng isang klasikong okroshka na walang video, ngunit may mga makukulay na larawan.
Yaong para kanino ang pagluluto sa bahay ay hindi isang nakagawiang tungkulin, ngunit isang kawili-wiling aktibidad, ay patuloy na naghahanap ng higit pa at higit pang mga bagong recipe para sa kanilang mga paboritong pagkain. At kung ang aming malamig na sopas sa lahat ng mga pagkakaiba-iba nito ay nasubok nang higit sa isang beses, gusto naming mag-alok sa iyo ng isang mahusay na seleksyon ng mga artikulo kung saan ang okroshka ay lilitaw sa harap namin sa isang ganap na naiibang liwanag.
Dito makikita mo ang higit sa isang karapat-dapat na recipe na may isang larawan na magsasabi sa iyo ng hakbang-hakbang kung paano magluto ng okroshka sa iba't-ibang bansa kapayapaan. Para din sa mga Dukan dieter, naghanda kami ng ilang masasarap na ideya sa tag-init.
Ang bawat batang babae mula sa isang maagang edad ay gustong panoorin ang kanyang ina na nagluluto, at mula sa aming mga ina na natutunan namin ang lahat ng mga lihim na nagpapahintulot sa amin na gumawa ng okroshka sa iba't ibang paraan.
Sa paglipas ng mga siglo na kasaysayan ng ulam na ito, ang pagluluto ay nakolekta ng isang hindi kapani-paniwalang bilang ng mga pagpipilian sa sopas sa tag-init, ang batayan nito ay halos magkapareho: itlog, patatas, pipino at labanos na may mga damo. Gayunpaman, ang lasa ng bawat nilagang ay isang hiwalay na kasiyahan.
At mula sa iba't-ibang ito, maaaring piliin ng lahat para sa kanilang sarili ang pinakamahusay na sunud-sunod na recipe na may larawan ng pinakamasarap na okroshka sa aming website, na nagpapakita ng malawak na seleksyon ng iba't ibang paraan upang maghanda ng nakakapreskong tanghalian.
Ang Okroshka ay ang bihirang uri ng unang kurso na hindi nangangailangan ng pagluluto, na perpektong akma sa maalinsangan na summer mode ng trabaho sa kusina. Karaniwang tinatanggap na ang okroshka ay tinimplahan ng eksklusibo sa kvass, ngunit ito ay malayo sa pagiging kaso. Sa kabila ng katotohanan na ang tradisyonal na recipe para sa lumang nilagang Ruso ay batay sa isang inuming tinapay, sa mga taon ng mga pagbabago, ang listahan ng mga posibleng dressing ay lumago nang malaki.
Kapag nagluluto kami ng okroshka sa bahay gamit ang aming sariling mga kamay, pagkatapos ay sa isang malaking pamilya ay tiyak na magkakaroon ng 2-3 tao na may iba't ibang mga kagustuhan sa panlasa. Ang isang tao ay may gusto ng sopas na may sparkling na tubig, ang isa ay mas gusto na ibuhos ang lahat ng may kefir, at ang pangatlo ay humihiling pa na magluto ng beetroot o sabaw ng prutas. Upang mapasaya ang lahat ng miyembro ng pamilya, pinakamahusay na putulin ang lahat ng mga bahagi ng okroshka, ngunit huwag punan ito. Hayaang tikman ng lahat ang sopas ayon sa kanilang sariling kagustuhan nang direkta sa kanilang plato.
Para sa iyo, ang aming website ay nakolekta ng isang kawili-wiling koleksyon ng mga artikulo ng recipe na may mga video at larawan, kung saan maraming mga recipe ng okroshka na may iba't ibang uri ng mga dressing ay ipinakita nang sunud-sunod.
Gayundin, ang mga hindi tradisyunal na istasyon ng gas, na bihirang ginagamit sa ating bansa, ngunit may karapatan pa rin sa buhay, ay nangangailangan ng espesyal na pansin.
Sa karamihan ng mga kaso, ito ay mga recipe ng mga indibidwal na pambansang lutuin o mga adherents ng hindi pangkaraniwang panlasa.
Walang isang solong ulam ang maaaring epektibong masiyahan ang parehong gutom at uhaw, maliban sa malamig na borscht at okroshka. Mga sariwang gulay, mabangong damo at malamig na kvass - isang napakasimpleng recipe, ngunit para sa lahat ng pagiging simple nito, ang okroshka ay nananatiling numero unong ulam sa tag-init!
Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng okroshka. Ang ulam na ito ay maaaring vegetarian at may karne, kefir, whey, kvass o pinakuluang tubig na may mayonesa. Sa pangkalahatan, ang bawat bihasang maybahay ay may sariling branded na inihahain niya sa mesa sa init ng tag-araw o inihahanda para sa Enero 1 upang matulungan ang mga mahal sa buhay na makabangon pagkatapos ng matinding pagkonsumo ng mataba, maalat at iba pang junk food sa Bisperas ng Bagong Taon. Mayroong ilang mga medyo maraming nalalaman mga pagpipilian para sa ulam na ito, na pinagkadalubhasaan na maaari mong eksperimento sa mga sangkap upang umangkop sa iyong panlasa.
Paano gumawa ng okroshka. recipe ng kvassIto marahil ang pinakakaraniwang bersyon ng tradisyonal na "malamig na sopas". Ito ay magiging angkop kapwa sa init ng tag-init at pagkatapos ng isang engrandeng piging. Naisip namin, Una kailangan mong makuha ang kinakailangang halaga ng inumin na ito. Sa tag-araw, ito ay karaniwang ibinebenta, ngunit sa taglamig, ito ay maaaring maging mahirap. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng kvass na gawa sa bahay, na may lubos na positibong epekto sa pangwakas na ulam, ngunit kailangan mong isipin ito nang maaga upang ang inumin ay lumabas sa oras.
Para sa 1 serving ng sopas, kailangan mong kumuha ng isang baso ng kvass, 1 maliit na pipino, ilang mga labanos (kung mayroon man), medium na patatas (pre-boiled sa kanilang mga balat), 1 itlog (pinakuluang), pinakuluang baboy, ham o pinakuluang sausage - 50 g Kakailanganin mo rin ang isang kutsarang kulay-gatas, isang maliit na maanghang na mustasa, asin na may paminta sa lupa at higit pang mga gulay, na magagamit.
Ang ilang mga maybahay ay nagtatalo tungkol sa kung paano gumawa ng okroshka - makinis na tumaga ang lahat ng mga sangkap o iwanan ang mga ito nang malaki upang maramdaman mo ang bawat panlasa. Sa prinsipyo, ang una at pangalawang pagpipilian ay may karapatang umiral, ngunit sa simula ang pangalan ng ulam ay lumitaw mula sa pandiwa na "crush". Iyon ay, ito ay lumiliko na ang fine cutting ay magiging mas tama. Kahit na kung ito ay kaugalian sa pamilya, halimbawa, upang magdagdag ng mga sangkap sa mga salad sa malalaking piraso, pagkatapos ay maaari mong gawin ang parehong sa okroshka.
Ang mga patatas ay dapat na peeled, mga itlog din, ang mga gulay ay dapat hugasan at gupitin sa humigit-kumulang sa parehong mga cube. Pinong tumaga ang mga gulay. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, magdagdag ng mustasa at paminta, ibuhos ang kvass at ihalo. Kapag naghahain, maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa bawat plato.
Paano gumawa ng okroshka sa whey
Sa bersyon na ito, ang ulam ay inihanda pangunahin sa tag-araw, dahil ito ay nagiging napakagaan at malusog. Para sa 4 na servings ng okroshka, kumuha ng isang litro ng whey, isang malaking pipino, 2 medium na patatas (pinakuluang sa kanilang mga balat), 100 g ng pinakuluang sausage, 2 itlog, herbs, kulay-gatas sa panlasa.
Ang recipe na ito ay may isang maliit na lihim. Bago iyon, kailangan mong i-chop ang mga gulay at durugin ito ng asin sa parehong mangkok kung saan ang natitirang mga sangkap ay ipapadala sa ibang pagkakataon. Sa kasong ito, sisimulan niya ang juice, salamat sa kung saan ang ulam ay makakatanggap ng karagdagang piquant na lasa at natatanging aroma.
Ang natitirang mga bahagi ay nalinis, gumuho sa mga cube at ipinadala sa mga gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, ihalo at ilagay sa refrigerator. Kapag naghahain, ibuhos ang whey sa mesa at magdagdag ng kulay-gatas.
Mas tiyak, ang ulam ay niluto sa pinakuluang tubig. Ito ay inilaan pangunahin para sa mga hindi gusto ang okroshka sa kvass o whey. Ang proseso ay tumatagal ng isang minimum na oras, literal na 20 minuto. Para sa isa at kalahating litro ng malamig na pinakuluang tubig, kumuha ng 5 pinakuluang itlog, isang bungkos ng berdeng sibuyas at perehil, 4 sariwang pipino, mga 300 g ng sausage ng Doctor, 200 g ng mayonesa, asin, paminta sa lupa, isang maliit na mustasa.
Ang mga gulay ay hugasan at pinutol sa mga cube, ang sausage ay tinadtad din ng makinis, ang mga gulay ay tinadtad, ang lahat ay halo-halong. Ang mga pinakuluang itlog ay binalatan, ang protina ay pinaghihiwalay mula sa pula ng itlog, durog at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Ang pula ng itlog ay minasa, halo-halong may mayonesa at mustasa, at pagkatapos ay diluted sa tubig, pagkatapos ay inasnan sa panlasa at paminta ay idinagdag. Pagkatapos ang natitirang mga sangkap ay ibinuhos sa nagresultang likido. Maaari kang magdagdag ng yelo kapag naghahain.
Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng recipe ng okroshka. Isang kailangang-kailangan na ulam sa tag-araw. Mabilis itong ihanda at hindi kapani-paniwala ang lasa.
1. Pakuluan ang patatas sa kanilang mga balat at nilagang itlog. Habang nagluluto ang lahat, simulan natin ang paghiwa ng iba pang sangkap. Gupitin ang karne (sausage) at mga pipino sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas at dill. Maaari kang magdagdag ng mga labanos kung gusto mo.
2. Gupitin ang mga nilutong itlog at patatas sa mga cube.
3. Inilipat namin ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng asin, pukawin at ibuhos ang kvass.
Narito ang isang masarap at mabangong klasikong recipe ng okroshka na maaaring makuha ng bawat maybahay.
1. Gupitin ang pinakuluang patatas, pipino, pinakuluang sausage, labanos at itlog sa mga cube.
2. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang mga gulay (sibuyas, dill). Upang mapabuti ang lasa ng ulam, pinapayuhan na gilingin ang tinadtad na mga gulay hanggang lumitaw ang juice.
3. Kumuha kami ng isang kasirola, ilipat ang lahat ng mga sangkap, asin at ibuhos ang kvass. Kung nais, ang gadgad na malunggay (kalahating kutsarita) at kulay-gatas (1 tbsp) ay maaaring idagdag sa isang serving plate. Budburan ng mga halamang gamot.
Pinakuluang patatas sa "uniporme", mga pipino, dibdib ng manok at gupitin ang mga itlog sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay. Inilipat namin ang lahat sa isang kasirola, asin, ibuhos ang kvass at ihalo. Kung ang kvass ay unsweetened, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asukal. Handa na ang lahat!
Kung gusto mo ng isang bagay na magaan, pagkatapos ay ang okroshka ay maaaring lutuin sa kefir.
Dice ang pinakuluang patatas, itlog, pipino, labanos at sausage. I-chop ang mga gulay. Inilipat namin ang lahat ng mga inihandang produkto sa isang kasirola, asin, paminta, ibuhos ang kefir at ihalo. Ngayon alam mo na ang klasikong kvass okroshka recipe. Magandang Appetit!
