ทุกคนรู้วิธีการปรุงโจ๊กธรรมดา ตัวอย่างเช่น สำหรับฉัน บางครั้งมันทำให้เกิดปัญหาบางอย่าง วิธีทำข้าวยังคงร่วน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ดิบ ในสัดส่วนที่จะผสมข้าวกับน้ำ และในขั้นตอนไหนของเกลือ - นี่เป็นเพียงคำถามบางส่วนที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหุงข้าว
เป็นที่ทราบกันดีว่าปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับปัจจัย 2 ประการโดยตรง ได้แก่ ประเภทของอาหารที่เราเตรียมและประเภทของข้าวที่ใช้ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบข้าวที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อย เพื่อให้แต่ละเมล็ดแยกจากกัน ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ชอบข้าวต้มมากกว่า
สินค้า
ดังนั้น ในการหุงข้าว เราต้องการ:
การตระเตรียม
1. เราใส่หม้อไอน้ำบนเตาเทน้ำมันลงไปแล้วเทลงในน้ำมันตามที่ควรจะร้อน หลังจากน้ำมันอุ่นแล้วให้ใส่หัวหอมลงในหม้อแล้วปล่อยให้ทอด
2. ในเวลานี้ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เรายังปอกกระเทียมแล้วกดกระเทียมหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆทันทีที่หัวหอมผัดพอให้ใส่แครอทและกระเทียมลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ในขณะที่ผัดหัวหอมและกระเทียม ให้ล้างข้าวใต้น้ำแล้วใส่ลงในหม้อ
4. จากนั้นเติมน้ำต้มลงในข้าวทันทีตามอัตราส่วนมาตรฐาน 1: 1.5 กล่าวอีกนัยหนึ่งเราต้องเติมน้ำ 3 ถ้วยแล้วรอให้น้ำเดือดจากนั้นลดให้สุดแล้วปิดฝาหม้อต้ม
5. อันที่จริง เราหุงข้าวด้วยวิธีเดียวกับแผนมาตรฐาน แต่จะไม่มีน้ำอีกต่อไป แต่เป็นน้ำซุปชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นกระเทียม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าข้าวนี้ไม่ใช่ "ท่อระบายน้ำ" นั่นคือเราจะไม่ปรุงในน้ำปริมาณมาก แต่จนกว่าน้ำจะเดือดจนหมด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการคำนวณปริมาณของเหลวที่ถูกต้อง ตัวอย่างเช่นฉันชอบข้าวที่ปรุงไม่สุกเล็กน้อยดังนั้นสำหรับฉันน้ำ 3 แก้วจึงเหมาะ บางคนชอบข้าวนิ่มกว่าจึงสามารถเติมน้ำได้มากขึ้น โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเติมได้ทีละน้อย และเมื่อคุณรู้แล้วว่าต้องการเท่าไหร่ คุณก็สามารถเติมปริมาตรที่ต้องการได้ทันที
6. กลับไปที่จานของเรา เมื่อเราเห็นว่าน้ำเกือบเดือดแล้ว ข้าวก็ต้องเกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากันดี หลังจากนั้นปิดฝาข้าวอีกครั้งแล้วปล่อยให้หุงจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 4-5 นาทีอย่างแท้จริง ในช่วงเวลานี้เกลือทั้งหมดจะมีเวลาละลาย
8. ตักข้าวใส่จานและเลี้ยงคนที่คุณรัก ข้าวดังกล่าวเหมาะทั้งเป็นอาหารอิสระและเป็นกับข้าว คุณยังสามารถทำสลัดผักเบา ๆ สำหรับมัน
ข้าวเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
ประกอบด้วยโพแทสเซียมและวิตามินบีจำนวนมาก ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ข้าวใช้สำหรับทำซุปและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากปลา และในประเทศแถบตะวันออก ข้าวจะใช้แทนขนมปังด้วยซ้ำ
ข้าวกับแครอทและหัวหอม - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
ข้าวต้มนั้นไม่น่าสนใจอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณใส่ผักและสมุนไพรลงไป คุณจะได้เครื่องเคียงที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ
ข้าวกับแครอทและหัวหอมสุก วิธีทางที่แตกต่าง... จะตุ๋น ผัด หรืออบในเตาอบก็ได้ ในเวลาเดียวกัน ใส่หัวหอมและแครอททั้งดิบและหลังจากเตรียมผักที่ทอดไว้แล้ว
คัดแยกเมล็ดข้าวออก ล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส และเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากเวลาในการหุงข้าวประเภทต่างๆ จะแตกต่างกัน
ผักปอกเปลือกและสับ คุณสามารถฉีกมันด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณต้องการ เป็นที่น่าสังเกตว่าแครอทที่หั่นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้นใช้เวลาในการปรุงนานกว่าแครอทขูด
ผักทอดในกระทะหรือหม้อเหล็กหล่อลึกจากนั้นเติมข้าวที่ล้างแล้วราดด้วยน้ำต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลดูดซับความชื้นทั้งหมด คุณสามารถต้มข้าวแยกกัน เตรียมผัดผัก จากนั้นรวมทุกอย่างแล้วอุ่นให้ร้อน
นอกจากแครอทและหัวหอมแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ลงในข้าวได้
สูตร 1. ข้าวกับแครอทและหัวหอม
วัตถุดิบ
น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.
8 กรัมปรุงรสสำหรับ pilaf;
เนย 50 กรัม
ข้าวซีเรียลหนึ่งแก้ว
แครอท;
หัวกระเทียม
หลอดไฟ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเหล็กหล่อ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดผักที่หั่นไว้ลงไป คนตลอดเวลา จนแครอทนิ่ม
3. ใส่เนยลงไป รอให้ละลาย ผสมแล้วเกลี่ยข้าวที่ล้างให้สะอาด เราปรับระดับด้วยไม้พาย
4. โรยจานด้วยเกลือและปรุงรสสำหรับ pilaf เติมข้าวด้วยน้ำผักเพื่อให้ระดับของมันอยู่เหนือระดับซีเรียลบนนิ้ว
5. ลอกเปลือกด้านบนออกจากหัวกระเทียมแล้วแปะตรงกลางข้าว ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำกระเทียมออก ปอกแล้วใส่หนึ่งกานพลูในแต่ละจาน เราเสิร์ฟจานนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
สูตรที่ 2. ข้าวกับแครอท หัวหอม และข้าวโพด
วัตถุดิบ
ข้าวเมล็ดยาว 300 กรัม
แครอท;
ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
หัวหอม.
วิธีทำอาหาร
1. ล้างข้าวเมล็ดยาว ข้าวประเภทนี้ไม่ต้องล้างนาน แค่ล้างเองก็พอ ล้างสองสามครั้งก็เอาฝุ่นออกไป
2. ต้มข้าวที่ล้างแล้วตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่ข้าวเสร็จในกระชอนแล้วทิ้งความชื้นไว้ในแก้ว
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด แครอทปอกเปลือกของฉันและสามหยาบ
4. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงในหัวหอม คลุกเคล้าและทอดต่อจนผักเป็นสีทอง
5. เราเปิดกระป๋องข้าวโพดระบายน้ำเชื่อมแล้วโอนเนื้อหาไปยังกระทะด้วยผักทอด ผัดและตั้งไฟเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้ข้าวโพดอุ่น
6. ตอนนี้ใส่ข้าวต้มในกระทะผสมและปรุงอาหารอีกสองนาที ปิดไฟและปิดข้าว แครอท และหัวหอมไว้อีกสิบนาที
สูตร 3. ข้าวกับแครอท หัวหอม และเห็ด
วัตถุดิบ
แชมเปญ - 200 กรัม
ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง
สามแครอทขนาดใหญ่
น้ำมันพืช;
หัวหอมใหญ่สีขาว
แกง - 40 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ผักทำความสะอาดล้างและสับละเอียด ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากแชมเปญ ล้างและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ตัดเห็ดเป็นชิ้น
2. ตั้งกระทะด้วยเนยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เห็ดลงไปแล้วปิดฝา เมื่อเห็ดเริ่มคั้นน้ำ ให้เอาฝาออกแล้วทอดจนความชื้นระเหยไป ตอนนี้เพิ่มผักสับลงในเห็ดคลุกเคล้าและทอดต่อ
3. เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้บิดไฟแล้วใส่แกงลงไป เกลือเทน้ำมันเล็กน้อยคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วบิดไฟให้น้อยที่สุด
4. ล้างข้าวและเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือด ปรุงซีเรียลจนข้าวนิ่ม แต่แกนยังคงแน่น เราใส่ข้าวเสร็จแล้วบนตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
5. โอนข้าวไปเป็นส่วนผสมของผักผัดและเห็ด ผสมให้เข้ากันปิดฝาและเคี่ยวผักและข้าวต่อไปอีก 20 นาที เสิร์ฟข้าวกับแครอทและหัวหอมเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ
สูตร 4. ข้าวกับแครอท หัวหอมและไข่
วัตถุดิบ
ข้าว 250 กรัม
พริกไทยดำ;
หัวหอมสองหัว;
สองแครอท
ซีอิ๊ว;
ไข่ - สามชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. ล้างปลายข้าวและต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิต โยนซีเรียลสำเร็จรูปบนตะแกรงเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินและเย็น
2. ล้างแครอทและหัวหอมให้สะอาด ล้างและสับให้ละเอียด ใส่ผักในเตาอุ่น น้ำมันพืชและทอดเป็นเวลาสิบนาทีปรุงรสทุกอย่างด้วยออริกาโนและพริกไทย โอนผักผัดไปยังกระทะที่เตรียมไว้
3. ตอกไข่ลงในจานลึก ตีเบา ๆ แล้วเทลงในกระทะเดียวกันกับที่ผัดผักไว้ อุ่นก่อน ผสมไข่อย่างแรงในระหว่างการทอด โอนไข่ที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมผัก
4. ตักข้าวต้มใส่หม้อ, น้ำ ซีอิ๊วและผสม สามารถเสิร์ฟข้าวกับแครอทและหัวหอม คุณยังสามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์หรือปลาได้อีกด้วย
สูตร 5. ข้าวกับแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ
น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง
พวงผักชีฝรั่ง;
หลอดไฟ;
แครอท.
วิธีทำอาหาร
1. คัดเมล็ดข้าวออก ล้างส่วนเกินออก แล้วล้างหลายๆ ครั้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทข้าวลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วคนซีเรียลด้วยมือของคุณ จากนั้นเราทิ้งข้าวไว้ในตะแกรงเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
2. เราทำความสะอาดและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีต สามแครอทอย่างประณีต
3. ในกระทะเคลือบสารกันติด ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนนิ่มประมาณห้านาที เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมแล้วผัดต่ออีกเจ็ดนาที
4. ใส่ข้าวลงในผักแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลา เป็นเวลาสามนาที
5. เทข้าวกับแครอทและหัวหอมด้วยน้ำเดือดสามแก้ว, เกลือ, คนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่ปิดฝา
6. ล้างผักชีฝรั่งพวงใหญ่แล้วสับ เมื่อข้าวดูดซับน้ำและมีฟองปรากฏขึ้นบนผิวน้ำ ให้ใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงในกระทะ ผัดและปล่อยให้ข้าวอุ่นอีกนาที ปิดฝาแล้วปิดไฟ หลังจาก 20 นาที วางข้าวลงในสไลด์บนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ
สูตร 6. ข้าวกับแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม
น้ำกรอง 800 มล.
แครอท;
เนย 50 กรัม
แครอท;
น้ำมันมะกอก 50 มล.
หลอดไฟ;
ปรุงรสสำหรับ pilaf
วิธีทำอาหาร
1. ล้างข้าวในน้ำหกถึงเจ็ด เพื่อให้มั่นใจว่าข้าวที่หุงแล้วจะร่วนและไม่เกาะกันหลังหุงสุก เราใส่ข้าวในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำใส่แก้ว
2. ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียด แครอทปอกเปลือกขนาดใหญ่สามชิ้น
3. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดจนใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปแล้วผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่ผักผัดลงในชาม multicooker เทข้าวที่นี่เทน้ำกรองเกลือและผสม เราบดทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf คนอีกครั้ง
5. เราเปิดใช้งาน multicooker ในโหมด "Rice" ปิดฝาเครื่องและหุงข้าวจนหมดโปรแกรม เปิดฝา ใส่เนย ทิ้งไว้ในโหมด "อุ่นเครื่อง" อีกห้านาที เสิร์ฟข้าวกับเนื้อทอดหรือเนื้อทอด
สูตร 7. ข้าวกับแครอทและหัวหอมในเตาอบ
วัตถุดิบ
ข้าว - แก้ว;
น้ำมันมะกอก;
กะหล่ำปลี - 250 กรัม
สองหัวหอม;
พริกไทยดำ;
แครอทใหญ่;
ใบกระวาน;
สมุนไพรสด;
ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
วิธีทำอาหาร
1. เราล้าง groats ข้าวในน้ำหลาย ๆ จากนั้นใส่ตะแกรงแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ล้างหัวหอม สับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนใส ใส่แครอทขูดลงในหัวหอมแล้วผัดต่อจนผักนิ่ม สับสมุนไพรสดและกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ใส่ข้าวต้ม, ผัดผัก, ผักใบเขียวและกะหล่ำปลีลงในแบบทนความร้อนสูง ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ เครื่องเทศและพริกไทย เราใส่ใบกระวาน
4. เติมเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมอาหารอย่างสมบูรณ์ ผัดปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดเราบิดอุณหภูมิเป็น 180 C และปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที เสิร์ฟข้าวกับสลัดผักสด
สูตร 8. ข้าวกับแครอทหัวหอมและมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
น้ำเดือด 400 มล.
ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง
มะเขือเทศสามลูก
พริกไทยดำ;
หลอดไฟ;
สองแครอท
เนย 30 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอม สามแครอทขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน ตัดช่อดอกและหางออกจากบวบที่ล้างแล้ว ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างข้าวให้สะอาด ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เราเปิด multicooker ในโหมด "ทอด"
3. ใส่เนยในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน รอให้ละลาย แล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงไป เราเคี่ยวผักด้วยไม้พายตลอดเวลาประมาณสามนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและบวบ เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันกวนเป็นเวลาเท่ากัน
4. เทข้าวลงในชาม เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ระดับน้ำสูงขึ้นสองนิ้ว
5. ปิดฝาครอบตัวเครื่อง เราเปิดใช้งานโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 50 นาที เราเสิร์ฟข้าวเป็นจานอิสระ
ข้าวกับแครอทและหัวหอม - เคล็ดลับและลูกเล่น
เมื่อวางแผนเมนู มักจะไม่ให้ความสนใจกับเครื่องเคียง แต่ให้ความสนใจกับสิ่งที่จะเสิร์ฟด้วย แต่นี่ไม่ยุติธรรมเลย เพราะการเลือกมาอย่างดีหรือในทางกลับกัน เครื่องเคียงที่คัดเลือกมาและปรุงไม่สำเร็จสามารถเน้นย้ำถึงรสชาติของอาหารจานหลักหรือทำให้เสียจนหมด หลายคนมองว่าข้าวเป็นเครื่องเคียงที่อเนกประสงค์ที่สุด ทั้งหมดนี้เป็นเพราะสามารถหุงได้ในแต่ละครั้ง โดยใส่ส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่นที่ทำให้ซีเรียลมีรสชาติเป็นกลาง ให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ ตัวอย่างเช่น ข้าวที่มีแครอท รสชาติ สี และกลิ่น แตกต่างจากข้าวต้มธรรมดามาก ดังนั้นจึงสามารถกระจายอาหารเบื่อได้
คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
บันทึก:ควรเลือกแครอทในสีส้มสดใสเพราะในกรณีนี้เท่านั้นข้าวสำเร็จรูปจะทำให้ตาของคุณพอใจด้วยสี "แดด" ที่เข้มข้น
2. ในกระทะที่มีผนังหนาและลึก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดแครอทลงไป ต้องเลือกน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นเพราะใน จานพร้อมมันสามารถเอาชนะกลิ่นหอมของแครอทได้
3. ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเย็นและแห้งเล็กน้อย ทันทีที่แครอทนิ่ม ให้ใส่ซีเรียลลงในกระทะ ผัดและใส่ไฟอีก 1-2 นาทีคนให้เข้ากันแล้วเทน้ำเดือดใส่เครื่องเทศที่จำเป็นแล้วเปิดไฟทิ้งไว้ให้อ่อนแรงจนของเหลวระเหยหมด
4. ก่อนปิดไฟ 2-3 วินาที นั่นคือเมื่อน้ำทั้งหมดดูดซึมและข้าวพร้อมใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป (สม่ำเสมอตลอดกระทะ) หลังจากนั้นปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ข้าวยืนประมาณ 10-15 นาที แล้วแช่ในรสกระเทียม ซึ่งกลิ่นฉุนจะเน้นเฉพาะความหวานของแครอทเท่านั้น ในช่วงเวลานี้กระเทียมจะนิ่มและอ่อน สามารถเอาออกจากข้าวแล้วโยนทิ้งหรือรับประทานอย่างมีความสุข
ข้าวกับแครอทควรเสิร์ฟร้อนจัดเป็นสไลด์เล็ก ๆ
คำแนะนำ:สำหรับสิ่งนี้ชามธรรมดาจะต้องปิดด้วยโพลีเอทิลีนและเติมข้าวให้แน่น ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้ข้าวติดกัน แล้วค่อยๆ พลิกจาน
เฉดสีที่สวยงามของข้าวจะถูกเน้นด้วยสีเขียวสดใสของผักชีฝรั่ง
เป็นเรื่องยากที่จะหาธัญพืชที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมไปทั่วโลกอย่างข้าว เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับปลาและ อาหารจานเนื้อ,เข้ากันได้ดีกับผัก ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยไม่น่าจะมีใครเบื่อ การทำเช่นนี้ไม่เพียงพอที่จะสามารถต้ม gros ข้าวได้อย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้สูตรที่จะเปลี่ยนเป็นอาหารแบบพอเพียง ข้าวกับแครอทและหัวหอมสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทานเองก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยหอมกรุ่นและดูน่ารับประทาน
ไม่มีปัญหาในการเตรียมข้าวอร่อย อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รับมือกับงานง่าย ๆ นี้ พ่อครัวบางคนไม่มีความรู้พอที่จะทำทุกอย่างให้ถูกต้อง คำแนะนำจากเชฟมากประสบการณ์จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด
ข้าวกับแครอทและหัวหอมสามารถปรุงในกระทะ ในหม้อหรือหม้อหุงข้าว เทคโนโลยีจะแตกต่างกันไปตามวิธีการและสูตรที่เลือก
วิธีทำอาหาร:
ก่อนเสิร์ฟข้าว ให้วางกานพลูกระเทียมในแต่ละจานเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
วิธีทำอาหาร:
กับข้าวแสนอร่อยตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก: เครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะจะทำหน้าที่หลัก
วิธีทำอาหาร:
จานดูมีสีสันและน่ารับประทาน มันจะยิ่งสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกำมือลงในข้าวพร้อมกับถั่ว ข้าวที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระได้
วิธีทำอาหาร:
เมื่อเสิร์ฟจานข้าวที่ผิดปกตินี้ไม่เจ็บที่จะโรยด้วยต้นหอม จานนี้จะดึงดูดผู้ที่เคารพในอาหารเอเชีย
ข้าวกับแครอทและหัวหอมสามารถปรุงได้หลายวิธี แม้ว่าส่วนผสมจะคล้ายคลึงกัน แต่ผลที่ได้คืออาหารที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ มีทุกสูตร แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็เชี่ยวชาญได้
20 ปีที่แล้ว พี่สาวของฉันบอกฉันว่าถึงแม้เธอจะมีประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่เธอก็หุงข้าวไม่เป็น แน่นอน ฉันแสดงความรู้และบอกทุกคนถึงสูตรที่รู้จักกันดีซึ่งเขียนไว้บนข้าวแต่ละห่อ ใช่ นั่นกลายเป็นเรื่องซ้ำซากจำเจ ข้าวต้มแทนที่จะเป็นข้าวร่วนที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนพยายามปรุง ฉันต้องบอกว่าฉันเรียนหุงข้าวร่วนเมื่ออายุ 37 ปีเท่านั้น ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร ฉันถามสิ่งหนึ่งถ้าคุณชอบสูตรนี้ทันทีเมื่อคุณแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ให้ทิ้งลิงก์ไปยังแหล่งที่มา และความลับกลับกลายเป็นว่าง่ายมาก
วัดข้าวด้วยมาตราส่วน ล้างในน้ำเย็นจนกว่าสารแขวนลอยสีขาวจะถูกลบออก กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อเติมน้ำควรมีความโปร่งใสดังในรูป
และตอนนี้เป็นเวทีที่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ปรากฎว่าข้าวต้องผัด ฉันจะไม่ลงรายละเอียดทางเคมีของขั้นตอนนี้ แต่หลังจากนั้นเมล็ดข้าวที่ปรุงสุกจะเกาะติดกันน้อยกว่ามาก ดังนั้นให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ระบายน้ำออกจากข้าว และใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะที่ร้อนถึง 120-130 องศาเซลเซียส ถ้าต้องหุงข้าวเยอะๆ ก็อบในเตาอบที่อุณหภูมิที่กำหนดได้ โรยซีเรียลในชั้น 2-3 ซม. บนแผ่นอบ
ฉันทอดซีเรียลเป็นเวลา 7-10 นาทีหลังจากที่น้ำแห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีการเปลี่ยนสี รสชาติ สีครีมอ่อนๆ ไม่มีผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย
เติมข้าวผัดตามปริมาณที่ต้องการ (ดูส่วนผสม) น้ำร้อน... ปิดฝา. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที ถ้าน้ำเดือดก่อนจะเติมก็เติมส่วนเล็ก ๆ ได้
ความพร้อมของข้าวขึ้นอยู่กับเวลา คุณยังสามารถลอง ข้าวเสร็จหน้าตาเป็นแบบนี้
ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่ม ในเวลาเดียวกัน เรากำลังดูอย่างเคร่งครัดเพื่อให้หัวหอมคงความชุ่มฉ่ำและไม่เปลี่ยนเป็น "ต้นปาปิรัส"
เมื่อข้าวสุกผักก็สุก เราเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ผัดเนื้อหาของกระทะให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดสักครู่ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะกับโต๊ะแบบไม่ติดมัน ยิ่งกว่านั้นธัญพืชทั้งหมดไม่ได้ติดกาวเข้าด้วยกัน
