Манай шинжлэх ухааны зөгнөлт зохиолчид хоолны ирээдүйн хувь заяаг зөгнөхөд хоол хүнс нь хими, синтезээр төгс төгөлдөр болно, энэ нь туйлын эрүүл, шим тэжээлтэй болно гэж бүгд дуу нэгтэй хэлж байсан. Нэгэн цагт шинжлэх ухааны зөгнөлт зохиолчид бизнесмэнүүдийг мэддэггүй байсан нь харамсалтай! Худалдаа хоол хүнсээр хэрцгий хошигнол тоглож, үйлдвэрлэгчид ашигтай байхын оронд хямд, хадгалах хугацааг бодох болсон нь хими хамгийн түрүүнд орж ирсэн гэсэн үг...
"Varenka" дэлгүүр бол бүх талаараа нууцлаг бүтээгдэхүүн юм! Нэгдүгээрт, энэ нь юунаас бүтсэнийг ойлгоход маш хэцүү байдаг, хоёрдугаарт, глутамат, сайжруулагч, будагч бодис, өтгөрүүлэгч гэж нэрлэгддэг бүх зүйл бидний ходоодонд ямар нөлөө үзүүлэхийг ойлгоход хэцүү байдаг. Аз болоход, бид одоо татсан тахиа эсвэл бусад махнаас гар хийцийн чанасан хиам хийхэд маш хялбар хүчирхэг холигчтой болсон. Ийм бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд ч өгөх нь аймшигтай биш юм. Тийм ээ, ийм банш хоол хийх нь маш хялбар байдаг - хамгийн энгийн аяганд! Гэр бүлд хэд хэдэн цөхрөнгөө барсан хиамны дурлагчид байдаг тул энэ жор миний хувьд аврал болсон. Энэ жор танд ч бас таалагдана гэж найдаж байна.
Гэрэл
Найрлага
Хоол хийх цаг: ойролцоогоор 55-60 минут Үйлчлэх: 0.6-0.8 кг
Тахианы хөхийг жижиг, дурын хэсэг болгон хайчилж ав.
Хутга бэхэлсэн хутгагч руу шилжүүлнэ. Булангийн махыг маш нарийн татсан мах, бараг "тахианы нухаш" хүртэл сайтар нунтаглана. Татсан махны ийм бүтэц нь бэлэн чанасан хиамыг нэг төрлийн, үзэсгэлэнтэй болгоно.
Татсан тахианы маханд өндөг, амтлагч, халуун ногоо, хальсалж сармисны хумс, хатаасан чинжүү (заавал биш) нэмнэ. Массыг дахин хутгагчаар хийнэ.
Цардуулыг нэг аяга сүүгээр шингэлж, бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд хутгаж, татсан маханд хийнэ.
Уламжлал ёсоор төмсний цардуулыг энэ жороор хийдэг боловч та эрдэнэ шишийн цардуулаар хоол хийхийг оролдож болно.
Үлдсэн сүүгээ хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд холино.
Дашрамд хэлэхэд, хиамыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд та сүүний нэг хэсгийг цөцгийтэй сольж болно.
Энэ нь эцэст нь чанасан хиамны хольц юм.
Зузаан шаазан эсвэл шилэн галд тэсвэртэй аяга бэлтгэж, дотор нь ямар ч тосоор тосолж, шилжүүлнэ хиамны холимогдээд тал нь дүүргэхгүйгээр тойрог болгон (масс нь ойролцоогоор гуравны нэгээр нэмэгдэх болно).
Туршлагаас харахад өндөр аяга хэрэглэх нь дээр гэж би хэлж чадна, гэхдээ энгийн аягатай ч гэсэн энэ нь зүгээр байх болно.
Аягыг хүнсний хальсаар хучиж, саванд хийж, аяга / савны ёроолд аяганы өндрийн хагас хүртэл ус хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад галыг асаана.
Хэрэв та аяга тавагныхаа халуунд тэсвэртэй эсэхэд эргэлзэж байвал хайруулын тавган дээр алчуур тавьж эсвэл сараалжтай сараалж тавих хэрэгтэй (өвлийн бэлдмэлтэй савыг ариутгахтай адил). Ус буцалгах мөчөөс эхлэн хоол хийх хугацаа 35-40 минут байна. Зуух дээрх гал хамгийн бага байна.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн тахианы хиамтай аягануудыг аваад хальсыг нь аваад хиамыг сэгсэрч, хөргөнө.
1-2 цагийн дараа хиам хөргөсний дараа та үүнийг огтолж болно. Мөн та улаан өнгөтэй амны усалгаатай торхонд зориулж хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч болно. Тэгээд л болоо!
Татсан маханд бяслаг, жижиглэсэн чидун, тэр ч байтугай мөөг нэмээд ижил төстэй жороор туршилт хийж, гар хийцийн арай өөр төрлийн хиам авах боломжтой. Хэрэв та хэдэн ширхэг тахианы буланг жижиглэсэн, гэхдээ хутгагчаар бутлаагүй бол таны хиам хиам шиг харагдах болно.
Та зөвхөн энэ жорын дагуу хиамыг хоол хийж болно тахианы мах, тугалын мах, цацагт хяруул тохиромжтой, туулайтай бол энэ нь бас амттай болно.
Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, мах бутлуураар дамжина.
Татсан тахианы маханд сүү нэмээд өндөгийг нь хутгана.
Тахианы массыг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
Хоол хийх явцад ус орохгүйн тулд аяга бүрийг наалдамхай хальсаар хучих (би аюулгүй байдлыг хангах үүднээс хальсыг утсаар бэхэлсэн). Савны ёроолд даавууг тавь. Татсан тахианы махтай аягануудыг саванд хийж, аяганы өндрийн хагаст хүрэхийн тулд хүйтэн ус хийнэ. Савыг гал руу илгээж, усыг буцалгаад, дараа нь галыг багасгаж, хиамыг буцалгаснаас хойш 35-40 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Савыг таглаатай таглах шаардлагагүй.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа аягануудыг хайруулын тавган дээрээс авч, хальсыг нь арилгана.
Тахианы хиамыг бага зэрэг хөргөж, аяганаас нь салга.
Дараа нь гар хийцийн хиамыг бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд илгээнэ. Амтат тахианы хиамыг аяганд хийж, дугуйлан болгон хувааж, үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Энэхүү гар хийцийн тахианы хиам нь дэлгүүрт худалдаж авсан хиамнаас 100 дахин амттай! Тэгэхээр, та манай өглөөний цайны "хатан хаан" болох гар хийцийн тахианы хиамыг анхны, гэхдээ маш тохиромжтой аргаар хоол хийхийг хүсч байна уу? Өө, тэгээд энэ нийтлэлийг уншаарай!
Өнөөдөр бид нүдний шил эсвэл аяганд гар хийцийн хоол хийх талаар ярих болно. Ийм хиамыг ямар ч дэлгүүрт зарагддаг хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүнээс маш энгийнээр бэлтгэдэг. Та энэ хиамыг хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй гэж бид бодож байна.
Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хүүхдүүд мах сайн иддэггүй бол махан хиамаар үйлчлэх энэ сонголт тэдэнд үнэхээр таалагдах болно! Хэдийгээр насанд хүрэгчид ч гэсэн маш их таалагдах болно.
Тиймээс, нэг зүйлийг ойлгох нь чухал: таны таваг гайхалтай pp байсан ч энэ нь илчлэггүй гэсэн үг биш юм. Олон хүмүүс үүнийг мартаж, янз бүрийн зүйл хийдэг хоолны дэглэмийн бялуу, амтат сэтгэлд зориулсан хиам эсвэл бялуу. "Энэ нь илчлэг багатай тул та илүү их, бүр бүхэлд нь идэж болно гэсэн үг" гэдгийг санаарай, олон тонн хоол идэх зуршил бий болсон.
Аажмаар, pp-goodies-ийг тэсвэрлэх чадвар нэмэгдэж, та энгийн хоолыг илүү ихээр хүсдэг, гэхдээ хэрэв та өмнө нь хангалттай хоол идэх байсан бол одоо таны хоолны дуршил 4 болж байна. "Сэрүүн - идэж, таргалахгүй" гэсэн хэллэг Амьдралын ухамсар хөгжихийн хэрээр нэлээд аймшигтай сонсогдож эхэлдэг. Эцсийн эцэст хүн хоолыг амралт чөлөөт цаг, бие даасан ажил мэргэжил, зорилго гэж үздэг.
Ерөнхийдөө таны өөхний хувьд яг юу идэх нь тийм ч чухал биш, гол зүйл бол хэр их юм! Хэн нэгэн үүнийг "эрүүл амьдралын хэв маяг биш" гэж бодсоноос болж дэлхий дээрх бүх зүйлээ орхих нь туйлын шаардлагагүй юм.Хүн бүр хэрхэн амьдрах, хэрхэн хооллохыг сонгох эрхтэй.
Хоол хүнс нь бүгд ижил найрлагаас бүрддэг тул "муу" ба "сайн" гэж хувааж болохгүй. Та жигнэмэгийг эсэргүүцэж чадахгүй байгаа нь тэднийг муу болгодоггүй! Эсвэл шоколадны баар 100 грамм тутамд 600 ккал агуулдаг нь түүний хор хөнөөл гэсэн үг биш юм - дусалд эм, аяганд хор бий!
Бид өөр хуваагдлыг санал болгож байна:өндөр чанартай, тийм ч сайн биш бүтээгдэхүүн дээр таны хүсэл зоригт хэрэгтэй бөгөөд үүнийг устгадаг. Чанар муутай, илчлэг ихтэй, эсэргүүцэх чадваргүй бүтээгдэхүүнүүд байдаг, ийм бүтээгдэхүүнд чихэр, түргэн хоол орно. Ийм хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь таны сайн сайхан амьдралын тулгын чулуу болох хүсэл зоригийн асуудалд хүргэдэг.
Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг тодорхойлох оролдлого нь ихэнх тохиолдолд амжилтгүй болдог. Эдгээр нь бүгд илчлэг багатай, илчлэг ихтэй хоолыг салгахад үндэслэсэн юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ бол буруу хандлага юм. Илчлэг ихтэй хоол хүнс нь илчлэг багатай хоолноос илүү чухал макро шим тэжээл ба/эсвэл илүү сайн шингэсэн бичил тэжээл агуулсан байж болно.
Манай хиам нь хямд бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул сайн байдаг, үүнээс гадна та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авсан эгчээс хамаагүй их хэмжээгээр авах боломжтой!
100 гр тутамд KBJU: 121 ккал., 16 гр. уураг, 2 гр. өөх тос, 9 гр. нүүрс ус.
Хамгийн амттай арга замуудтогооч тахианы цээж! Төсөөлөөд үз дээ - нэг хөхөөс та 4 аяга амттай гар хийцийн чанасан хиам авах болно! Тиймээс, 600 гр жинтэй тахианы хиамыг хоол хийхэд зориулагдсан. чамд хэрэгтэй:
Тахианы хиамыг аяганд хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Та ийм гоо үзэсгэлэнтэй, ямар үнэр нь орон сууцны эргэн тойронд гарах вэ ... Тахианы махны хиам нь төгс зүсэгдсэн, бараг сүйрдэггүй, тэр ч байтугай чанасан дэлгүүр шиг бага зэрэг нугалж байна. Түүний хамгийн гайхалтай зүйл бол тэр сэндвичний элемент, үр тариа, өндөгний нэмэлт, салатанд дүүргэгч болгон ашиглахад тохиромжтой!
Хөргөгчинд тугалган цаас эсвэл уутанд 5 хүртэл хоног хадгалах нь дээр. Гэхдээ гэр бүл нь эртхэн шүүрдэх болно гэдэгт итгэлтэй байна 🙂
Чухал: хэрэв байгаа бол гар хийцийн хиамхэдэн дусал манжин шүүс нэмнэ, дараа нь хиам нь цайвар ягаан өнгөтэй болно.
100 гр тутамд KBJU: 160 ккал., 9.7 гр уураг, 8.6 гр. өөх тос, 11 гр. нүүрс ус.
Энэхүү хиам нь улаан өнгийн хэсгүүдийг нөхөхөд маш сайн байх болно амтат чинжүү. Хэдийгээр надад итгээрэй, мөн ногоон, эрдэнэ шиштэй, ногоон вандуй, хиам, бяслаг эсвэл мөөг, энэ хиам нь маш сайн!
Нийлмэл:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Надад итгээрэй, нөхөр нь ийм амттай, тэр ч байтугай шар айраг уухад үнэхээр баяртай байх болно 😉
100 гр тутамд KBJU: 100 ккал., 14.8 гр. уураг, 1.7 гр. өөх тос, 5 гр. нүүрс ус.
Найрлага:
Шилэн дэх тахианы хиам нь маш сайн гэдгийг би даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Түүнээс гадна, энэ нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд та зурагтай жорыг үзэхэд үүнийг харах болно. Таны анхны өгөгдөл нь тахианы булан, халуун ногоо, энгийн нүүртэй шил, уут, түүнчлэн савтай ус байх болно.
Хоолны хиамыг бараг л эмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Би үүнтэй санал нийлж байна, гэхдээ үүнийг юу, хэрхэн бэлтгэсэн талаар тохируулсан. Миний бүтээгдэхүүний ашиг тустай гэдэгт эргэлзэх зүйл алга. Цөсний хүүдий авах мэс засал хийсний дараа би чанасан тахианы хиамыг аяганд хийж эхлэв. Харин манай найз цэсэнд оруулчихдаг махны хоолны дэглэм.
Найрлагад та маш олон амтлагчийг анзаарах болно. Гэхдээ энэ жор нь ерөнхий хүснэгтэд илүү тохиромжтой гэдгийг хэлмээр байна. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл эмнэлгийн хооллолтыг зааж өгсөн бол чинжүү, давс гэх мэтийг хасах хэрэгтэй.
Найрлага:
Жорын мэдээлэл
1. Хиаманд бэлтгэсэн тахианы махыг гуляштай адил хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. 
2. Сонгино, сармисаа хэрчиж, өндөгний хамт тахианы маханд нэмнэ. Тэнд сүү хийнэ. 
3. Бүх халуун ногоо, цардуулыг нэмнэ. 
4. Нэг ч ширхэг тахианы мах, сонгино үлдэхгүйн тулд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. 
5. Нүдний шилийг тосоор тосолж, дараа нь хиамыг арилгахад хялбар байх болно. Дэлгэрүүлэх татсан тахиа. Энэ үе шатанд анхааралтай ажиглаарай. Хоол хийх явцад татсан махны хэмжээ ихэсдэг тул аяга таваг 2/3-аас ихгүй хэмжээгээр дүүргэнэ. 
6. Дүүргэсэн шил бүрийг гялгар уутанд хийж, ирмэгийг нь боож өгнө. 
7. Дараа нь аяга тавган дээр тавьж, хүйтэн ус руу болгоомжтой хийнэ. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн усны түвшин нь аяганд байгаа татсан махны хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. 
8. Хоолны дэглэмийн хиамыг хагас цагийн турш хооллоорой. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн цагийг тоолж эхэлнэ. 
9. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа нүдний шилийг болгоомжтой авч, уутыг таслана. Нүдний шилийг зуухны алчуураар барьж, чанасан хиамыг тахианы махнаас хайчлах самбар эсвэл таваг дээр ав. 
10. Хөргөхөд нь хэрчиж, ногоо эсвэл ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ. 
