Donuts гэх мэт хоол нь уламжлалт хоолонд багтдаг. Эцсийн эцэст тэд Орост хамгийн эртний үеэс бэлтгэгдсэн байдаг. Өнөөдөр энэ амттан нь хамгийн алдартай амттануудын нэг хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурах нь маш энгийн, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч үүнийг хийж чадна!

Donuts нь боов юм мөөгөнцрийн зуурмаг, тосонд шарсан, ихэвчлэн голд нь нүхтэй байдаг. Ихэнхдээ тэдгээрийг гурилан бүтээгдэхүүнтэй андуурдаг, учир нь ялгаа нь тийм ч том биш юм. Тэдгээр нь дугуй хэлбэртэй, мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд тэдгээрийн дүүргэлт нь янз бүр байж болно.

"Донут" нэр нь өөрөө "дулаан асгах" гэсэн утгатай славян "хөөс" гэсэн үгнээс гаралтай боловч "пончик" нэр нь "дугуй чихэрлэг" гэж орчуулагддаг Польшийн "paczek" -ээс гаралтай. шарсан жигнэмэг". Эдгээр 2 нэрийг тайлах нь хүртэл зөрчилдөөнгүй юм.

Манай өвөг дээдэс энэ хоолыг хэдэн зуун, бүр хэдэн мянган жилийн өмнө бэлтгэсэн бөгөөд өнөөг хүртэл дэлхийн олон оронд түгээмэл байдаг. Хэдийгээр тэдгээр нь зурагны хувьд тийм ч ашигтай биш боловч хэрэв та хэмжүүрийг мэддэг бол тэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Олон гэрийн эзэгтэй нар пончикийг зөвхөн амтат дүүргэлтээр төдийгүй шаржигнуур, dill, cumin, тэр ч байтугай өмнө нь давс цацаж шар айрагны хамт үйлчилдэг.

Бөглөхгүйгээр пончик

Нийлмэл:

• Гурил - 0.5 кг
• Сүү - 1 tbsp.
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Маргарин - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Давс, нунтаг элсэн чихэр - амсах болно

Хоол хийх:

1. 1 tbsp холино. 2 tbsp бүхий сүү. л. бүлээн ус, мөөгөнцөр, 1 tsp нэмнэ. Сахара. Тэнд давс, 150 гр гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл 20 минут байлгана.
2. Заасан хугацааны дараа зуурсан гурилан дээрээ зөөлрүүлсэн маргарин, өндөг, үлдсэн элсэн чихэр, гурилаа хийж, бөөрөнхий хэлбэрт оруулаад 2 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
3. Дараа нь та энэ бөмбөгөөс гурилан бүтээгдэхүүн хийж, тохирохын тулд 20 минутын турш дахин үлдээх хэрэгтэй. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр чанаж болгосон хүртэл та тэдгээрийг хуурч авах хэрэгтэй.
4. Donuts бэлэн болсон үед та тэдгээрийг дээрээс нь цацаж болно. нунтаг элсэн чихэр.

Donuts: kefir хийх жор

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь агаартай байдаг. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа удаан зуурч болохгүй.

Нийлмэл:

• Кефир (өрөөний температур) - 1 л
• Гурил - 600-800 гр
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• Давс - 1 tsp
• Сод - 1 tsp
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх:

1. Кефирийг аяганд хийнэ, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ (урьдчилан унтрааж болохгүй). Сайн холино, аажмаар гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хэрэв энэ нь таны гарт наалдвал гурилаар цацах хэрэгтэй.
2. Хүчтэй зуурах шаардлагагүй, эс тэгвээс зуурсан гурил нь маш их өтгөрч, гурилан бүтээгдэхүүн нь өөрөө хатуу болно.
3. Дараа нь та зузаан хиамыг өнхрүүлж, зүсэж, гурилаар бага зэрэг цацаж, гурилан бүтээгдэхүүн хийж, зүслэг хийх хэрэгтэй. Бэлэн гурилан гурилыг урьдчилан цацаж, тавцан дээр тавьж өгөх хэрэгтэй.
4. Одоо та хайруулын тавган дээр ургамлын тосоо халааж, хоёр талдаа бинкийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг цаасан алчуур дээр тавьж, сүүгээр хөргөж амжаагүй ширээн дээр үйлчлэх хэрэгтэй.

Усан дээрх гурилан бүтээгдэхүүн: жор

Зуурсан гурил зуурахад 5-10 минут зарцуулдаг тул энэ бол пончик хийх маш энгийн жор юм.

Нийлмэл:

• Гурил - 800 гр
• ус - 700 мл
• Шуурхай мөөгөнцрийн - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр, давс - тус бүр 1 tbsp
• Кунжут - амсах болно
• Ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай

Хоол хийх:

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сайтар хольж, тэнд гурилаа аажмаар нэмж, бүгдийг нь дахин хольж, зуурсан гурилаа таглаад 3-4 цагийн турш дулаан газар үлдээнэ. Энэ хугацаанд зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа хутгана.
2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг хэсэг болгон хувааж, хөгц болгон задалж, 30-40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр гурилан бүтээгдэхүүн хийх жор

Нийлмэл:

• Сүү - 200 мл
• Элсэн чихэр - 2 tbsp
• Хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Түүхий шар - 3 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 0.5 кг
• Давс - амсах болно
• Элсэн чихэр - цацах зориулалттай
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх:

1. 400 гр гурилыг саванд хийнэ, гүнзгийрүүлж, тэнд мөөгөнцөр хийж, бүлээн сүү асгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бага зэрэг гурилтай хольж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
2. Массын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл 1 өндөг, 3 шарыг зоддог. Дараа нь энэ хольцыг мөөгөнцөрт аажмаар нэмж, дахин сайтар холино, зуурсан гурилын тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой. Гурил хэвээр байх ёстой.
3. Одоо аяга таваг алчуураар хучиж, 1 цагийн турш дулаан газар байрлуулж, масс нь өсөх ёстой.
4. Одоо та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй бөгөөд нэг савны ирмэгийн дагуу үлдсэн гурилыг аажмаар холино. Зуурмаг нь бага зэрэг наалдамхай хэвээр байх ёстой. Ширээн дээр 50 гр гурил хийнэ, зуурахгүй зуурсан гурил зуурна.
5. Үлдсэн гурилаа мөн ширээн дээр юүлж, хагас см зузаантай зуурсан гурилаа хийж, хэлбэр эсвэл шилээр дугуйлан хайчилж, голд нь жижиг тойрог хайчилж ав. Тэднийг 15 минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй, ингэснээр тэд бага зэрэг гарч ирнэ.
6. Тэд их хэмжээний ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой, гурилан бүтээгдэхүүнийг маш хурдан бэлтгэдэг. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавиад дээрээс нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Чөмөг нь хайруулын тавган дээр гурилан бүтээгдэхүүн

Нийлмэл:

• Кефир (3.2 хувь) - 250 гр
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• давс - 0.5 tsp
• Сод - 0.5 tsp
• Хатуу бяслаг - 250 гр
• чанасан хиам - 100 гр
• Гурил - 300 гр
• ургамлын тос - 4 tbsp.

Хоол хийх:

1. Өрөөний температурт kefir-д содыг унтрааж, 10 минут байлгана. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай.
3. Гурил, 100 гр сараалжтай бяслагыг kefir руу хийнэ. Хэрэв зуурсан гурил зуурахад хэцүү бол та илүү их kefir эсвэл буцалсан ус нэмж, 10 минут байлгана.
4. Том ширхэгтэй grater дээр хиамыг сараалж, үлдсэн бяслагтай холино.
5. Зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг нь бага зэрэг өнхрүүлэн, дээр нь дүүргэж, ирмэгийг нь таглаж, бялуу болгон өнхрүүлээрэй.
6. Савыг халааж, ургамлын тос асгаж, бялууг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.
7. Та ийм хоолыг хүнсний уутанд хийж болно, дараа нь тэд зөөлөн, дулаан хэвээр байх болно.

Та ажлын өдөр эсвэл зочид ирэхээс өмнө гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно. Энэхүү хоол нь энгийн боловч гайхалтай амттай байдаг. Хүүхдүүд энэ нарийн боовыг маш их хайрладаг тул энэ нь хүүхдүүдэд зориулсан баярын гайхалтай чимэглэл болно!

Мөөгөнцөргүй түргэн гурилан бүтээгдэхүүний хувьд та зуурсан гурилаа цөцгий, kefir, сүү, тэр ч байтугай зүгээр л усанд хийж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ хоолыг бэлтгэхийн өмнө сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл ашигласан усыг хөргөх шаардлагатай. Үгүй бол пончик нь наалдамхай болж магадгүй юм.

Усан дээр хэрхэн хурдан пончик хийх вэ

Найрлага:

• 500 гр улаан буудайн гурил;
• 500 мл шүүсэн ус;
• 25 гр элсэн чихэр;
• 15 гр давс, сод;
• ургамлын тос.

Гүн аяганд ус хийнэ, давс, бэлтгэсэн содын хагасыг хийнэ, бүгдийг сайтар хутгана. Нэг аяга ус руу гурилын зарим хэсгийг шигшиж, бүгдийг дахин холино. Үр дүн нь хуушууртай ижил нягтралтай зуурсан гурил байх ёстой.

Массын гадаргуу дээр үлдсэн содыг шүршинэ. Найрлагыг дахин сайтар холино. Үлдсэн гурилаа аяганд хийж зөөлөн уян хатан зуурсан гурил зуурна.

1 см орчим зузаантай зуурмагийн бялуугаас гараараа нааж, бялуу бүрийн гадаргуу дээр хутгаар хэд хэдэн зүслэг хийнэ.

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана. Галыг багасгаж, пончикийг зөөлөн болтол нь хуурна.

Kefir дээр түргэн гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 1.5 ст kefir;
• 3.5 халбага гурил;
• 1 өндөг;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• ½ халбага сод;
• ургамлын тос;
• бага зэрэг давс, ваниллин.

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Саванд элсэн чихэр, ваниллин, сод, давс хийнэ. Нэг төрлийн масс авах хүртэл найрлагыг нь хумсны тусламжтайгаар цохино.

Өндөг рүү kefir хийнэ, бүгдийг нь холино. Масс руу 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд гурилыг аяга болгон шигшинэ. Зуурсан гурил зуурсан гурилтай ширээн дээр тавь.

Зуурсан гурилыг 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийнэ.Зуурсан гурилнаас шилээр дугуйлан хайчилж ав. Та мөн металл хэвийг ашиглан давхаргаас үзэсгэлэнтэй дүрс хийж болно.

Өндөр талт хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Зуурсан гурилын дугуйланг тосонд хийж, хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Бэлэн болсон үйрмэгийг хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар аваад цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл өөхийг арилгана.

Бэлэн болсон пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр хийнэ, таваг дээр тавиад өглөөний цайнд ширээн дээр үйлчилнэ.

Цөцгий дээр хурдан гурилан бүтээгдэхүүн хийх алхам алхмаар жор

Цөцгий дээр гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 450 гр гурил;
• 250 мл цөцгий;
• 2 өндөг;
• 55 гр цөцгийн тос;
• 135 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 7 гр сод;
• ургамлын тос.

Нэг аяганд цөцгий хийнэ. Үүн дээр өндөг хувааж, элсэн чихэр, сод, давс хийнэ. Найрлагыг нь хольж, гурилыг нь аяганд хийнэ.

Өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, хэсэг болгон хувааж, мөн аяганд хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилаас урт хиам үүсгэнэ. Хиамыг хэсэг болгон хайчилж ав. Гар болон зүсэх самбарыг тослох ургамлын тосхэсэг хэсгүүдийг гараараа тэгшлээд 1 см орчим зузаантай бялуу болгон хийнэ.

Ирээдүйн гурилан бүтээгдэхүүн бүрийг сэрээгээр хатга. Ургамлын тосонд бялууг хоёр талдаа хуурч ав. Бэлэн болсон пончикийг цаасан алчуур дээр тавиад өөх тос нь урсах хүртэл хүлээнэ үү. Донутыг таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Cheesecake хялбар жор

Ааруултай гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 2 халбага гурил;
• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 2 халбага цөцгий, элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• ½ халбага давс;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Зуслангийн бяслагыг аяга руу шилжүүлж, түүнд цөцгий нэмээд найрлагыг нь сэрээгээр нунтаглана. Аарцны масс руу өндөгийг цохиж, давс, элсэн чихэр нэмээд массыг сайтар холино.

Тусдаа саванд гурилыг жигд нунтагтай холино. Гурилыг жижиг хэсэг болгон аарцны хольц болгон шигшинэ. Бүр сайн холино.

Илгээх бэлэн зуурсан гурилширээн дээр гурилаар нунтаглаж, үүнээс туг үүсгэнэ. Туузыг хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг зузаан бялуу болгон зуурна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, пончикийг хоёр талд нь хуурна.

Давсны уусмалд хурдан туранхай гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 1 халбага өргөст хэмх даршилсан ногоо;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага сод;
• нэг чимх давс;
• 4 халбага улаан буудайн гурил;
• 4 халбага ургамлын тос.

Давсны уусмалыг аяганд хийнэ, түүнд сод, давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино. Уусмал руу гурил шигшиж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилаа бялуу болгон өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж ав. Дугуй бүрийг сэрээгээр хатгаж, хоёр талдаа халуун тостой хайруулын тавган дээр пончикийг хуурч ав.

Хэрэв хүсвэл 180 хэм хүртэл халаасан зууханд давсны уусмалд хадгалсан гурилан бүтээгдэхүүн жигнэж болно. Энэ тохиолдолд бялууг хоол хийх хугацаа 20 минут болно.

Амттай түргэн бяслаг зуурмагийн гурилан бүтээгдэхүүн

Бяслаг гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 120 хатуу бяслаг;
• ½ халбага давс, сод тус бүр;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага kefir эсвэл ааруул сүү;
• 2 халбага гурил;
• ургамлын тос.

Бяслаг сараалж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, содыг аяганд хийнэ. Кефирийг аяганд хийнэ, бүх найрлагыг нь сайтар холино.

Нэг аяга гурилыг аяганд хийнэ, бүгдийг дахин зуурна. Үлдсэн гурилаа нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүлэн 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваа.

Хэсэг хэсгүүдийг бөмбөлөг болго. Бөмбөлөг бүрийн төвд хуруугаараа догол хийгээрэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана.

Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа пончикийг хуурч ав. Өөх тосыг арилгахын тулд чанаж болгосон тортилла цаасан алчуур дээр тавь. Зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй таваг дээр пончикийг ширээн дээр үйлчил.

Мөөгтэй яаран амттай гурилан бүтээгдэхүүн

Мөөгтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 300 гр зөгийн бал мөөг;
• 2 халбага гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага ус;
• 5 халбага ургамлын тос;
• 4 сонгины толгой.

Том саванд ус хийнэ. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тосоор хутгана. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, мөн жижиг хэсгүүдэд ус руу хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилаа 40 минутын турш дулаан газар тавь. Сонгино хальсалж, дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хуваана. Өссөн зуурсан гурилаа гурилан хавтан дээр эргүүлж, 2 хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг 2 мм зузаантай бялуу болгон өнхрүүл.

Сонгины цагирагуудыг нэг бялуу дээр (бие биенээсээ салгахгүйгээр) бие биенээсээ 2.5 см зайд байрлуул. Мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгины цагираг дээр мөөгийг байрлуул.

Хоёр дахь тортиллатай сонгинотой тортилла таглана. Шилэн аяга ашиглан мөөгний баншийг зуурмагаас хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр их хэмжээний ургамлын тосыг халаана.

Бэлэн болтол хоёр талдаа пончикийг хуурч ав. Бэлэн болсон мөөгний буузыг цаасан алчуур дээр тавь.

Байцаатай амттай түргэн гурилан бүтээгдэхүүн

Donuts хийх найрлага:

• 220 мл тараг эсвэл kefir;
• 50 гр хоолны зуслангийн бяслаг;
• 80 мл ургамлын тос;
• Архи, нимбэгний шүүс, жигд нунтаг тус бүр 1 халбага;
• 350 гр гурил;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 шар;
• 1 халбага кунжут.

Бөглөхөд:

• 500 гр байцаа;
• 1 сонгино;
• 2 халбага цөцгий;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

Хальс, угааж, нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Байцаа хэрчиж, өнхрөх зүүгээр нухаж, цөцгийтэй хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.

Нэг аяганд байцаа, сонгино хольж, давс, перцээр амтлана. Зуурмагийг бэлтгэж байх үед дүүргэгчийг хөргөнө.

Кефир, зуслангийн бяслаг, өндөг, давс, жигд нунтаг, архи, шүүс, тосыг нэг аяганд хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Найрлагадаа гурил шигшиж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Ширээгээ гурилаар цацна. Үүн дээр зуурсан гурилаа тавиад жижиг хэсгүүдийг нь салгаад дунд зэргийн зузаантай бялууг хийгээрэй.

Бялуу бүрийн голд бага зэрэг дүүргэлт хийнэ. Дээрээс нь бялууг хааж, дахин бага зэрэг бутлана.

Тосоор жигд хуудсыг тосолж, гурилаар цацна. Үүн дээр пончик хийж, 1 халбага устай шар хольцоор хийнэ. Том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Тэдгээрийг пончик дээр цацна.

Жигнэмэгийн хуудсыг 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж, 15 минут байлгана. Тослог цөцгийтэй пончикийг асгаж, ширээн дээр үйлчил.

Хуурай мөөгөнцөртэй түргэн гурилан бүтээгдэхүүн

Хуурай мөөгөнцөртэй түргэн гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 400 гр гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага мөөгөнцрийн;
• 1 халбага ус;
• нэг чимх давс, зөгийн бал;
• 2 халбага ургамлын тос.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс хийнэ, бүгдийг сайтар холино. Усанд мөөгөнцөр нэмнэ. Мөөгөнцөр уусах хүртэл уусмалыг хэдэн минут байлгана.

Гурилыг аяганд хийнэ, дотор нь худаг гарга. Мөөгөнцрийн хольцыг гурил руу хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, холимог дээр наранцэцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

Савыг алчуураар таглаад 30 минутын турш дулаан газар тавь. Энэ хугацааны дараа алчуурыг зуурсан гурилаас нь салга. Хайруулын тавган дээр тосоо халаана.

Зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг тосолсон гараараа аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, пончикийг хоёр талд нь шаргал болтол нь хуурна. Донут болгон дээр нэг халбага зөгийн бал хийнэ.

Шоколадтай түргэн гурилан бүтээгдэхүүн

Шоколадны гурилан бүтээгдэхүүн

Найрлага:

• 180 гр гурил;
• 3 халбага цөцгий;
• 50 мл ургамлын тос;
• 1 өндөг;
• 3 халбага какао;
• 2 халбага чихэртэй жүрж;
• нэг чимх ваниллин, шанцай;
• 4 халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Жүржийн хальсыг нилээд цавчих ба саванд хийнэ. Шигшсэн гурил, жигд нунтагаа өөр саванд хийнэ. Найрлагыг сайтар холино.

Гуриланд шанцай, элсэн чихэр, ваниллин, какао нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

Гурав дахь аяганд өндөгийг цохиж, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Өндөг-цөцгий холимогт ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг дахин холино.

Цөцгий хольцыг гурил руу хийнэ. Тосолсон гараараа зуурсан гурилыг хурдан зуурна. Эцсийн зуурмаг нь зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой.

Савнаас чихэртэй жимсээ ширээн дээр асгаж, зуурсан гурил зуурна. Силикон дэвсгэрийг ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг болгож, дэвсгэр дээр тавь.

Бялууны дээд хэсгийг элсэн чихэрээр цацна. Силикон дэвсгэрийг 180С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Донутыг 15 минутын турш жигнэх. мөн амтат хоолоор ширээн дээр үйлчил.

Маш хурдан цайнд зориулсан кекс

Найрлага:

• 400 гр гурил;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 4 халбага цөцгий;
• 2 өндөг;
• 1/3 халбага давс;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, давс хийнэ. Цөцгий саванд хийж, бүх найрлагыг нь сайтар холино. Гурилыг аяганд хийж зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилнаас 1 см-ийн зузаантай бялууг өнхрүүл. Мөөгөнцөртэй зуурсан гурилнаас үзэсгэлэнтэй дүрсийг хайчилж ав. Хэрэв хөгц байхгүй бол тойрог, дөрвөлжин, ромбусыг хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр тосыг сайтар халаана. Зүссэн дүрсүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр нь 1 минутын турш хуурна. улайх.

Дууссан гурилан бүтээгдэхүүнийг цаасан салфетка дээр тавь. Тэднээс өөх нь гадагшилсны дараа тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Цайны гурилан бүтээгдэхүүнийг том таваг эсвэл тусдаа таваг дээр үйлчил.

Donuts буюу дугуй боов нь хүн бүрийн мэддэг пончикийг санагдуулдаг. Энэхүү хоол нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхиж чадахгүй бөгөөд өнөөдөр би танд цайны үдэшлэгийг хялбархан чимэглэх маш амттай, анхилуун үнэртэй ийм хоол бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгохыг хүсч байна.

Хайруулын тавган дээр шарсан kefir дээр гурилан бүтээгдэхүүний жор

Гал тогооны хэрэгсэл, бараа материал:зуух, хайруулын таваг, модон хусуур, хутга, гал тогооны жин, хоёр дунд оврын аяга, гулсмал зүү, цайны халбага, халбага, хумсны, гурил шигшүүр, жигнэмэг, цаасан алчуур, таваг.

Найрлага

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

Хоол хийхэд хамгийн дээд буюу нэгдүгээр зэрэглэлийн гурил хэрэгтэй бөгөөд одоо бид энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгохоо олж мэдэх болно.

• Гурилыг зөвхөн цаасан сав баглаа боодол дээр худалдаж авах шаардлагатай бөгөөд энэ нь гуриланд маш их шаардлагатай агаарыг нэвтрүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
• Гурилыг нунтагласнаас хойш дор хаяж 1 сар өнгөрсөн бол жигнэхэд тохиромжтой гэж үздэг тул үйлдвэрлэсэн огноог анхаарч үзээрэй.
• Өнгө нь цасан цагаан байх ёстой, бага зэрэг цөцгий сүүдэртэй байхыг зөвшөөрдөг.
• Үнэр нь шинэлэг байдлын талаар маш их зүйлийг хэлж чаддаг бөгөөд энэ нь шинэхэн бүтээгдэхүүнд бараг байдаггүй. Гэхдээ хэрэв та исгэлэн эсвэл тааламжгүй үнэрийг мэдэрч байвал энэ нь гурил удаан хугацаанд хуучирсан, ялзрах үйл явц аль хэдийн эхэлсэн гэсэн үг юм.
• Чанартай, шинэхэн гурилыг хурууныхаа завсраар бага зэрэг үрэхэд шаржигнана. Хэрэв энэ нь муруйвал гурил чийгтэй байна.

Алхам алхмаар пончик хийх сонгодог жор (зурагтай)

1. Жижиг аяганд 240-260 мл kefir хийнэ, 7 гр сод нэмээд хольж, 10 минут байлгана.
2. Өндөгийг өөр аяганд хувааж, 5.5 гр давс, 9 гр ванилийн сахар, 120-130 гр энгийн элсэн чихэр, 1.5 халбага нэмнэ. нимбэгний хальс, ургамлын тос 35 гр.
   
   
3. Бүх найрлагыг сайтар холино.
   
   
4. Үүссэн хольцыг kefir дээр нэмээд дахин сайтар холино.
   
   
5. Одоо та шингэн хольцонд 600-650 гр гурил нэмэх хэрэгтэй. Зуурмагийг сайтар холих бүртээ жижиг хэсгүүдэд нэмэх хэрэгтэй.
   
   
6. Энэ нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд таны гарт бага зэрэг наалддаг.
   
   
7. Одоо үүссэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, дээд ба доод талд гурилаар цацаж, 10 мм орчим зузаантай жижиг дугуй давхаргад хийнэ.
   
   
8. Донутыг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та жигнэмэг таслагч ашиглаж, зуурсан гурилаас тохирох хэлбэрийг хайчилж болно.
   
   
9. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ (донутыг хагас бүрхсэн байхын тулд хангалттай хэмжээний тос байх ёстой), зуурсан гурилын дүрсийг гаргаж, хоёр талд нь алтан өнгөтэй болтол хуурна.
   
   
10. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнээ цаасан алчуур дээр тавь.
    
    
11. Дараа нь таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж үйлчилнэ.
    
    

Хайруулын тавган дээр амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийх видео жор

Ийм амттай хоол хийх нь ямар энгийн бөгөөд хялбар болохыг харж болох энэхүү видеог үзэхийг би танд санал болгож байна.

Гэртээ бэлтгэсэн зуслангийн бяслагны гурилан бүтээгдэхүүний жор

Хоол хийх цаг: 15-20 мин.
Калорийн агууламж (100 гр тутамд): 234 ккал.
Тоо хэмжээ: 5-6 нэгж.
Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл:зуух, хайруулын таваг, модон хусуур, хутга, гал тогооны жин, дунд оврын аяга, гулсмал зүү, цайны халбага, халбага, сэрээ, гурил шигшүүр, аяга эсвэл шил, үйлчлэх сав суулга.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Жижиг гүн гүнзгий аяганд 240-260 гр зуслангийн бяслаг хийнэ, 2 түүхий өндөг, 85-90 гр элсэн чихэр.
   
   
2. Гөлгөр болтол бүгдийг нь холино.
   
   
3. Үүссэн хольцонд 3-5 гр давс, 12 гр жигд нунтаг нэмээд дахин сайтар холино.
   
   
4. Одоо та 250 гр шигшсэн гурил нэмж, гартаа бага зэрэг наалддаг зөөлөн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
   
   
5. Дараа нь 5 мм зузаантай дугуй давхаргад өнхрөх шаардлагатай.
   
   
6. Аяга эсвэл шил ашиглан дугуй гурилан бүтээгдэхүүн хий.
   
   
7. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 40 гр ургамлын тос хийнэ, үүссэн зуурсан гурилыг дугуйлан хийж, хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хуурна.
   
   
8. Бэлэн таваг таваг руу шилжүүлж, та ширээн дээр үйлчилж болно.
   
   

Ааруул гурилан бүтээгдэхүүн хийх видео жор

Би та бүхэнд эмээ шиг амттай, анхилуун пончик хийх жортой танилцаж, хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь үзэх боломжтой видеог хүргэж байна.

Хоолыг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Энэхүү хоол нь ямар ч зууш эсвэл цайны үдэшлэгт маш сайн нэмэлт байх болно. Мөн та цөцгий, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл чанамал бүхий гурилан бүтээгдэхүүн асгаж нэмж болно. Хэрэв та найз нөхөд, хамаатан садангаа зочлохыг хүлээж байгаа бол ийм амттай хоол хийж болно, үүнээс гадна үүнд бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах болно.

Бусад хоол хийх сонголтууд

Ийм хоолыг зөвхөн хайруулын тавган дээр шарсан төдийгүй зууханд шатаасан байж болно.

Хэрэв та давстай нарийн боовонд дуртай бол туршаад үзээрэй. Энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг. Хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийхийг илүүд үздэг бол би үүнийг хийхийг зөвлөж байна.

Би танд жортой танилцахыг зөвлөж байна, энэ нь таныг гайхалтай амтаар төдийгүй сайхан дүр төрхөөр гайхшруулах болно. Ийм хоолыг ямар ч баяраар аюулгүй бэлтгэж болно.

Та ямар давстай нарийн боовыг илүүд үздэг вэ?Хоолны жороо хуваалцаж, ийм гурилан бүтээгдэхүүн хийж үзэхээ мартуузай, санал хүсэлтээ үлдээгээрэй.

Donuts бол мөөгөнцрийн зуурмагийн бөмбөгийг ургамлын тосонд шарсан хуучин жор юм. Олон оронд ижил төстэй жор байдаг тул энэ хоол нь аль үндэстнийх болохыг найдвартай хэлэх боломжгүй юм.

Орос улсад kefir дээр гурилан бүтээгдэхүүн наранцэцгийн тос гарч ирснээр хоол хийж эхлэв. Энэ хоолыг тариачид, энгийн хүмүүс төдийгүй Иван Грозный өөрөө иддэг байв.

Хоолны түгээмэл байдал нь бэлтгэхэд хялбар байдагтай холбоотой юм. Зуурмагийг бэлэн бүтээгдэхүүнээс хурдан зуурч, пончикийг хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Агаартай амттай пончикийг мөөгөнцөргүй, дүүргэх, чихэрлэг эсвэл давстай жигнэх боломжтой.

Энэ бол пончик хийх хамгийн хялбар жор юм. Ажил дээрээ үдийн хоолондоо гурилан бүтээгдэхүүн авч явах, гэнэтийн зочдод цай эсвэл өглөөний цай, гэр бүлийнхэнтэйгээ зууш идэхэд тохиромжтой. Kefir дээр гурилан бүтээгдэхүүн нь халуун, цай эсвэл кофегоор үйлчилдэг.

Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Найрлага:

• ургамлын тос;
• гурил - 350 гр;
• kefir - 300 мл;
• давс;
• элсэн чихэр;
• сод - 0.5 tsp

Хоол хийх:

1. Кефирийг саванд 40 градус хүртэл халаана.
2. Халуун kefir руу содыг хийнэ, холино.
3. Kefir-ийн гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирсний дараа элсэн чихэр, давс нэмнэ. Найрлагыг нь холино.
4. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь зөөлөн хийнэ. Гурилаар үйлчилсний дараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
5. Зуурсан гурилыг гараараа зуурч, зуурсан гурил нь бөглөрөхгүй байх ёстой. Масс таны гарт бага зэрэг наалдсан байх ёстой.
6. Зуурсан гурилыг 3-3.5 см зузаантай давхаргад хийнэ.
7. Зуурсан гурилаас дугуй зүсэхийн тулд аяга эсвэл шил ашиглана.
8. Донут бүрийн төвд жижиг зүсэлт хийнэ.
9. Савыг халаана.
10. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, пончикийг хоёр талд нь дур булаам, улаан өнгөтэй болтол хуурна.
11. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан гурилан бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур эсвэл цаасан алчуур руу шилжүүлээрэй.

Цөцгийтэй kefir дээр гурилан бүтээгдэхүүн хийх алдартай сонголт. Бялуу нь зөөлөн бөгөөд агаартай. Амтат гар хийцийн бууз нь хайруулын тавган дээр шарсан тул та зөвхөн гэртээ төдийгүй улс оронд ч хийж болно.

Найрлага:

• цөцгий - 200 гр;
• kefir - 500 мл;
• гурил - 1 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс;
• элсэн чихэр;
• сод - 1 tsp

Хоол хийх:

1. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
2. Бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масстай болтол сайтар холино.
3. Зуурмагийг исгэхийн тулд 3 цагийн турш дулаан газар тавь.
4. Зуурсан гурилаа 2-3 см зузаантай таваг болгон хийнэ.
5. Шил, аяга эсвэл тусгай хэлбэртэй аягануудыг хайчилж ав.
6. Донутуудын дунд зүсэлт хийнэ.
7. Савыг халаана. Ургамлын тосонд хийнэ.
8. Гурилын хоёр тал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
9. Донутуудыг салфеткаар хатаана.

Дүүргэлттэй гурилан бүтээгдэхүүн

Энэ анхны хувилбарчихмэл бүхий пончик. Амттай зууш болгон бэлтгэж болно. Байгальд, зууш идэх эсвэл хөдөө явахад тохиромжтой.

Дүүргэлттэй пончикийг 35-40 минутын турш чанаж болгосон.

Найрлага:

• гурил - 3 аяга;
• kefir - 1 шил;
• ургамлын тос;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс;
• элсэн чихэр;
• сод - 0.5 tsp;
• фета бяслаг - 50 гр;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх:

1. 2 өндөг хатуу буцалгана.
2. Сонгино хайчилж ав.
3. Өндөг, фета бяслагтай сонгино холино.
4. Kefir, өндөг, элсэн чихэр, давс, содыг холино. Гурилыг оруулаад сайтар холино.
5. Зуурмагийг 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
6. Зуурсан гурилыг 6-7 тэнцүү хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилаа гараараа зуурах юм уу, гурилан зуурмагаа бялуу болгон өнхрүүл.
7. Бялуу бүр дээр дүүргэж, дээд талд нь зуурмагийн чөлөөт ирмэгийг уутанд хийнэ.
8. Хэсэг бүрийг алган дээрээ бага зэрэг дар.
9. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ.
10. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа пончикийг хуурч ав.

Зууханд байгаа пончик

Зууханд эмээ шиг гурилан бүтээгдэхүүн хийх энгийн жор. Таваг нь зууханд шатаасан байна. Donuts нь хавтгай бялуу хэлбэрээр олж авдаг, тэдгээрийг ширээн дээр талхны оронд үйлчилж, чанамал, нунтаг элсэн чихэр эсвэл чанамалаар идэж, эсвэл элсэн чихэргүй сүмсээр үйлчилж болно.

Тэд юу ч хийсэн, хичнээн боловсронгуй байсан ч хамаагүй, гэхдээ заримдаа та хамгийн энгийн бөгөөд энгийн пончикийг хүсдэг.
Би зуурсан гурилтай тийм ч найрсаг харилцаатай байгаагүй тул ямар нэгэн зүйл жигнэх нь надад үргэлж асуудалтай байдаг, гэхдээ би юу ч жигнэж чадахгүй хэвээр байна! Тиймээс энэ удаад би энгийн, амттай, хурдан чанаж болгосон пончикуудаа баярлуулахаар шийдсэн. Яагаад энэ жор вэ? Мөн өндөг нэмэхгүйгээр? Би хариулж байна - өндөгтэй бол гурилан бүтээгдэхүүн хурдан хуучирдаг тул би нэмдэггүй, гэхдээ хэн нэгэн хүсвэл - 2 өндөг.
Эхэндээ, зурган дээр дурдсанчлан би хөнгөн цагаан аяганд элсэн чихэр, их хэмжээний давс хийнэ. Би холино.

Олон гурилан бүтээгдэхүүн байхгүйн тулд бага хэмжээний зуурсан гурил бэлтгэж байгаа тул надад ус хангалттай, 300-аас 500 миллилитр байна. Ус нь бүлээн, сэрүүн биш, харин хуруугаа барьж чадахуйц байх ёстой.
Би аяганд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс хольж, 1 халбага хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Мөөгөнцөр усанд уусдаг тул би үүнийг хэдэн минутын турш үлдээдэг.

Би бүгдийг холино. Хэр их шаардлагатай вэ - тийм их гурил авах болно. Дараа нь гурилын үлдсэн хэсгийг арилгаж болно.

Холихын дараа би 2-3 хоолны халбага наранцэцгийн тосыг мөөгөнцрийн зуурмагтай аяганд хийж, зуурсан гурилаа энэ тосонд хийнэ.

Би алчуураар таглаад 30 минутын турш дулаан өрөөнд байлгана.

Дараа нь зуурсан гурил нэмэгдэв Цаг тааруулахтэгээд би пончик жигнэж эхэлдэг.

Би гараа наранцэцгийн тосоор бүрхэж, жижиг гурилан бүтээгдэхүүн (болгоомжтой урж хаях) хийдэг. Би бүх зүйлийг гал дээр шарсан, дунджаас арай илүү, учир нь тос нь зуурсан гуриланд төдийлөн шингэхгүй, пончик нь жижиг тул хурдан шарсан байдаг.

Үүссэн гурилан бүтээгдэхүүнээ аяганд хийж, дээр нь зөгийн бал хийнэ.

Donuts халуун хэвээр байх үед зөгийн бал хайлж, ийм маффин руу шингээнэ. Халуун, шинэхэн исгэсэн сул навчтай цайтай, ийм л байна!

Сайхан хооллоорой.

Хоол хийх цаг: PT01H00M 1 цаг