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당근을 곁들인 양배추 샐러드는 매일 준비하기 쉽습니다. 이 저렴한 야채로 간식을 준비하는 데에는 매우 다양한 변형이 있으므로 모든 사람이 자신에게 가장 적합한 옵션을 찾고 결코 지루하지 않을 것입니다. 여기에서 선택 항목을 찾을 수 있습니다. 인기있는 요리법새로운 특이한 요리 옵션.

양배추와 당근으로 만든 비타민 샐러드는 유치원, 학교에서 제공되며 놀랍게도 아이들은 흔적도 없이 먹습니다. 작은 먹는 사람은 종종 신선한 야채를 먹기가 너무 어렵습니다. 전채 준비는 기본이며 가장 중요한 것은 양배추와 당근의 비율을 유지하는 것입니다. 뿌리 채소로 과도하게 사용하면 전채가 너무 달콤하고보고되지 않습니다. 너무 부드럽습니다.

다음이 필요합니다.

  • 양배추 (흰 양배추) - 500g;
  • 달콤한 붉은 당근 - 300g;
  • 해바라기 기름 맛;
  • 소금, 설탕 - 꼬집음.

달콤한 품종의 당근을 요리에 사용하면 아이들은 흔적없이 비타민 샐러드를 먹습니다.

야채를 잘게 자르고 소금과 설탕으로 으깬다. 주스가 나올 때 식물성 기름으로 모든 것을 채우십시오. 그게 다야, 우리 비타민 샐러드준비가 된. 산성을 좋아한다면 크랜베리 ​​한 줌이나 사과 식초 한 방울을 더할 수 있습니다. 샐러드는 냉장고에 30분 이상 보관하면 더 맛있습니다. 이것이 야채가 서로에게 풍미를 주는 방식입니다.

비트와 함께

우리는 상쾌한 샐러드를위한 특이한 요리법을 제시합니다. 쾌적한 위기, 양 고추 냉이의 가벼운 맛, ​​달콤하고 신 사과 맛 - 손님을 무관심하게 만들지 않고 신선한 닭고기 수프에 추가로 제공됩니다.

다음이 필요합니다.

  • 큰 사탕무 - 1 개;
  • 양배추 - 쿼터 포크 (또는 북경 포크);
  • 빨간 사과;
  • 마늘 정향;
  • 크고 달콤한 당근 한 개;
  • 소금, 향신료;
  • 설탕 한 꼬집;
  • 양 고추 냉이 뿌리 또는 기성품 향신료 병;
  • 사워 크림 - 100ml.

양배추를 제외한 야채는 곱게 강판에 세 개. 푸드 프로세서 또는 베르너 강판을 사용할 수 있습니다. 직접 선택하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 씨가 있는 속을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 배추는 가늘게 채썰어 손으로 살짝 으깨서 육즙이 나옵니다(베이징배추는 부드러워서 으깨지 않아도 됩니다).

야채와 사과를 섞는다. 드레싱 준비-와사비와 사워 크림을 섞어 추가하십시오. 사워 크림 - 양 고추 냉이 소스로 샐러드를 맛을 내고 양조하십시오.

잣으로 전채를 장식 할 수 있습니다. 건강한 생활 방식을 좋아하는 감정가를위한 세련된 옵션을 얻을 수 있습니다.

겨울 샐러드: 당근과 식초를 곁들인 양배추

당근과 식초를 곁들인 양배추 샐러드는 냉장고에 잘 보관됩니다. 이 샐러드 옵션은 주중에 일을 마친 후 뜨거운 음식을 위한 가볍고 즐거운 간식이 정말 먹고 싶고 야채를 자를 시간이 충분하지 않을 때 많은 도움이 될 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 흰 양배추 2kg;
  • 4 당근;
  • 양파 머리;
  • 마늘 - 5 정향;
  • 식초 50ml 9%;
  • 식물성 기름 80ml;
  • 검은 후추, 딸기, 베이 리프;
  • 설탕과 소금 맛.

얇은 원형으로 자른 사탕무, 핫 칠리 페퍼 및 홉-수네리를 샐러드에 추가하면 밝고 축제적인 매우 맛있는 그루지야어 버전의 양배추를 얻을 수 있습니다.

  1. 야채를 큰 조각으로 자릅니다(양배추 - 입방체로, 당근 - 원으로, 양파 - 반 고리로, 마늘은 각 정향 3 부분으로).
  2. 우리는 3 리터 항아리에 야채를 채 웁니다.
  3. 냄비에 소금물을 준비하십시오 : 반 리터의 물을 끓여 거기에 향신료, 소금, 설탕, 식초 및 식물성 기름을 넣으십시오. 매리 네이드를 맛보십시오. 원하는 경우 소금을 더 넣고 설탕이나 식초를 약간 넣습니다.
  4. 뜨거운 매리 네이드로 양배추를 부으십시오. 따뜻한 곳에 하루 정도 두었다가 냉장고에 넣으세요.

양배추가 주입되고 파삭 파삭해질 것입니다. 매리 네이드는 매운 향기로 모든 물기를 포화시키고 요리는 단순히 맛있는 것으로 판명 될 것입니다!

피망으로

가벼운 샐러드와 피망- 체중 감량을 하고 금식을 하는 모든 사람들과 신선한 간식을 좋아하는 사람들을 위한 완벽한 반찬입니다. 특별한 수단뿐만 아니라 요리에 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 피망은 계절에 저렴하며 항상 좋아하는 품종을 선택할 수 있습니다.

샐러드에는 다음이 필요합니다.

  • 흰 양배추 500g;
  • 당근 200g;
  • 큰 빨간 피망;
  • 채소 - 큰 무리;
  • 소금, 식물성 기름 - 맛.

노란색과 빨간색, 빨간색과 녹색 (과일의 절반)의 두 가지 종류의 피망을 사용하면 샐러드가 아름답게 나타납니다.

양배추와 당근을 얇은 조각으로 자르고 후추를 같은 우아한 반 고리로 자릅니다. 우리는 양배추와 당근을 손으로 부수고 10 분 동안 양조합니다. 후추와 다진 허브로 모든 것을 결합하고 식물성 기름으로 모든 것을 양념하고 소금으로 간을하십시오. 원하는 경우 샐러드에 식초를 약간 추가할 수 있습니다. 그러면 그것은 매운 맛이 나는 것으로 판명 될 것입니다. 샐러드는 차갑게 제공되며 빨리 먹습니다. 이러한 전채는 오랫동안 저장되지 않습니다.

당근과 사과를 곁들인 양배추 샐러드

레스토랑에서 트렌디한 애피타이저인 Cole Slow를 주문하면(이름은 영어에서 "양배추 샐러드"로 번역됨) 사과를 추가한 신선한 양배추와 당근으로 구성된 간단하고 인기 있는 샐러드가 제공될 가능성이 큽니다. 그것은 준비하기 간단하지만 말 그대로 비타민으로 활력을줍니다.

샐러드의 경우 다음 구성 요소를 준비합니다.

  • 흰 양배추 500g;
  • 당근 300g;
  • 200g 새콤 달콤한 사과 (빨간 품종);
  • 요구르트와 마요네즈 - 각각 30ml;
  • 소금과 후추 맛.

사과를 껍질을 벗기고 씨앗으로 줄기를 제거하십시오. 양배추, 당근, 사과를 얇은 조각으로 자르고 섞습니다. 드레싱 준비 - 천연 요구르트와 마요네즈를 섞고 소금을 넣고 갓 갈은 후추를 조금 넣습니다. 샐러드에 양념을 하고 식힌 후 서빙합니다.

모든 것이 기초적인 것 같습니다. 그러나 요리사는 인식을 넘어 요리의 맛을 바꾸는 법을 배웠습니다. 유명한 셰프인 제이미 올리버는 항상 적양파, 파슬리를 넣어 요리하고 항상 모든 재료(양파 제외)를 푸드 프로세서로 자른다. 빨대가 얇아서 샐러드의 맛이 더 풍부해집니다. 레몬 주스와 잉글리쉬 머스타드가 요리에 풍미를 더해줍니다. 잎자루가 있는 셀러리는 "Cole Slow"의 변형에도 적합하지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다.

마요네즈를 이용한 요리법

마요네즈는 특유의 식초-겨자향과 지방 함량으로 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 모든 요리를 만족스럽게 만든다. 비타민이 충분하지 않지만 영혼에 단단한 간식이 필요한 겨울에는 양배추와 마요네즈 드레싱으로 흥미로운 버전의 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

  • 흰색 또는 배추 300g;
  • 신선한 오이 200g;
  • 당근 300g;
  • 많은 녹색 무리.

지방 함량이 높은 고품질 마요네즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 영양사에 따르면 소스에는 유해한 전분이 포함되어 있지 않으며 맛만 도움이 될 것입니다.

야채를 스트립으로 자르고 섞고 신선한 허브를 뿌리고 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드를 끓이고 삶은 감자와 함께 먹습니다. 접시에 추가 가능 게 스틱축제 프레젠테이션을 위한 새로운 흥미로운 옵션이 제공됩니다.

배추와 당근 샐러드

많은 사람들이 한국식 샐러드에 매료되어 향기로 손짓합니다! 그러나 모든 사람이 위험을 감수하고 알려지지 않은 조건에서 그리고 아마도 위생 규칙을 준수하지 않고 준비된 간식을 구입할 의향이 있는 것은 아닙니다. 간식을 쉽게 만들 수 있는데 왜 건강을 위협합니까?

한국식 샐러드의 경우 다음을 준비합니다.

  • 양배추 파운드;
  • 당근 400g;
  • 마늘 몇 쪽;
  • "한국 당근 용"향료 패키지 - 1 개;
  • 오일 - 100ml;
  • 식초 9 % - 3 큰술. 엘;
  • 설탕, 소금 맛.

기호에 따라 양념과 식초의 양을 조절하세요. 매운거 좋아하시면 양념을 조금 더 넣어주세요.

  1. 우리는 야채를 얇게 자릅니다. 얇고 긴 빨대를 얻으려면 특수 강판에 양배추와 당근을 자르는 것이 좋습니다. 야채 필러를 사용할 수도 있습니다. 칼은 종종 한국 당근에도 적합합니다.
  2. 준비한 야채를 손으로 소금으로 가볍게 으깨십시오. 이렇게하면 샐러드가 더 맛있습니다. 그러나 열심일 필요는 없습니다. 몇 초면 충분합니다.
  3. 향신료와 식초를 넣으십시오.
  4. 드레싱 준비. 이렇게하려면 약간의 연기가 나타날 때까지 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오.
  5. 끓는 기름을 야채에 붓고 숟가락으로 저어줍니다.

일반적인 해바라기 기름 대신 참기름을 섭취하십시오. 샐러드는 약간의 견과류 맛을 얻습니다.

준비합시다:

  • 배추 - 작은 포크;
  • 당근 2개;
  • 긴 오이;
  • 마늘 3쪽(가능한 작은 것);
  • 페타 치즈 (또는 세르비아 소프트 치즈)의 작은 패키지 - 100-200g.

양배추와 오이를 작은 조각으로 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 넣으십시오 (가늘고 긴 부스러기가 있으면 더 좋습니다). 우리는 태아를 입방체로 자릅니다. 마늘을 야채에 짜내고 치즈를 넣고 모든 것을 섞습니다. 올리브 오일 한 방울로 샐러드를 채울 수 있지만 원칙적으로 죽은 태아는 분산되어 두꺼운 치즈 소스... 마늘샐러드는 차갑게 식힌 것이 맛있으므로 서빙하기 전에 냉장 보관하십시오.

조리법 "식당에서와 같이"

양배추 샐러드는 매점에서 1페니의 비용이 들지만 분류되는 속도에 주의하십시오. 셰프가 알려주지 않는 양배추 간식 비법을 알려드립니다.

다음이 필요합니다.

  • 양배추의 1/4 포크;
  • 달콤한 당근 - 3 개;
  • 설탕 - 관대 한 소수;
  • 맛에 소금;
  • 식물성 기름 - 100ml;
  • 식초 - 3 큰술. 엘.

양배추는 "슬라바"와 같이 밀도가 높은 겨울 품종에만 필요합니다. 느슨한 품종은 조림이나 튀김에 가장 적합합니다.

  1. 양배추, 당근 3개를 잘게 썬다.
  2. 야채가 육즙이 될 수 있도록 소금을 넣고 손으로 모든 것을 잘 반죽하십시오.
  3. 설탕, 식물성 기름 및 약간의 식초를 넣으십시오. 식초는 거의 잡히지 않고 샐러드에 약간의 신맛이 더해집니다. 이 재료가 너무 과했다고 생각되면 설탕을 조금 추가하거나 야채를 조금 더 자르십시오. 그렇지 않으면 맛이 "압도"될 것입니다.
  4. 샐러드는 한 시간 반 동안 주입되어 테이블에 제공됩니다.

트릭이 하나 더 있습니다. 매점에서는 대량으로 요리하므로 전채가 더 잘 스며들고 더 풍부하고 맛있습니다.

우리는 고기, 생선 샐러드를 제공합니다. 독립적 인 반찬으로 이상적입니다. 약간의 완두콩을 넣고 삶은 계란과 함께 제공하는 것은 쉽습니다. 든든하고 건강한 아침식사를 하실 수 있습니다.

양배추는 거의 일년 내내 저렴합니다. 신선한 야채가 여름 몇 달 동안만 "남아 있는" 우리 지역에서는 비타민 결핍을 예방합니다. 또한 양배추는 고기 성분, 치즈, 버섯, 심지어 과일까지 이상적으로 결합되어 전혀 지루하지 않고 끝없이 먹을 수 있습니다. 자신만의 다양한 양배추 샐러드를 만들고 이러한 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 부려보세요.


칼로리 함량: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

당근을 곁들인 신선한 양배추 샐러드는 건강할 뿐만 아니라 의심할 여지 없이 맛있습니다. 칼로리 계산 및 다이어트를 하는 사람들에게 좋습니다. 이 요리는 애피타이저로 제공되며 고기와 감자와 잘 어울립니다.




샐러드 준비용 제품:
- 흰 양배추- 양배추 ½ 머리(중간);
- 당근 - 1개;
- 식물성 기름 - 3 큰 술;
- 식초 6% - 2테이블스푼;
- 설탕 - 0.5 티스푼;
- 소금 - 1 티스푼.


단계별 레시피사진과 함께:





먼저 신선한 양배추와 당근 샐러드 레시피에 따라 모든 재료를 준비합니다. 그런 다음 양배추에서 맨 위의 더러운 잎을 제거하고 잘게 자릅니다. 양배추를 손으로 부숴야하므로 깊은 접시에 접으십시오. 신선하고 수분이 많은 흰 양배추를 선택하는 것이 가장 좋습니다.





다음으로 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 문질러 다진 양배추에 넣으십시오. 더 큰 당근을 가져 가라. 작으면 조금. 이제 손으로 모든 것을 짜서 주스가 돋보이도록하십시오.





접시에 식물성 기름, 설탕, 소금 및 식초를 넣으십시오. 나는 포도 식초를 가지고 있었지만 다른 것을 사용할 수 있습니다. 칼칼한 맛을 좋아하시는 분들은 식초와 소금을 더 추가하시면 됩니다.





모든 재료를 섞고 서빙하십시오. 이 조리법에 따라 당근을 곁들인 신선한 양배추 샐러드는 신맛이 좋고 가벼운 것으로 판명되었으므로 특히 나라의 바베큐에 좋습니다. 녹지로 장식 할 수 있지만 어쨌든 매우 아름답습니다.






양배추 한 알에서 꽤 많은 양의 샐러드가 나오기 때문에 대기업용으로 준비하면 편리하다.




당근과 함께 즙이 많은 신선한 양배추 샐러드로 가족과 친구를 대접하고 매운 맛을 즐기십시오. 맛있게 드세요!
저자 올가 코스윰
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양배추와 당근은 1년 내내 먹을 수 있는 채소입니다. 저렴하고 건강에 좋기 때문에 거의 매일 신선한 양배추와 당근 샐러드를 만들 수 있습니다. 식단을 다양화하기 위해 샐러드에 다른 야채를 추가하고 드레싱을 실험할 수도 있습니다.

당근으로 양배추 샐러드를 요리하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 가장 맛있는 샐러드는 어린 야채에서 얻을 수 있지만 원칙적으로이 전채는 일년 내내 준비 할 수 있습니다.

샐러드용 양배추는 오염된 상단의 잎에서 껍질을 벗긴 다음 잘게 썰어야 합니다. 일반 칼로 작업하거나 특수 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 양배추가 어리면 추가 처리가 필요하지 않습니다. 그러나 겨울 품종의 야채는 양배추가 부드러워 지도록 손으로 소금으로 문질러야합니다.

당근은 껍질을 벗기고 잘 씻어야합니다. 중간 크기의 구멍이있는 강판에 뿌리 채소를 자르는 것이 가장 좋습니다.

주요 구성 요소 외에도 다른 야채를 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 이것은 피망, 신선한 오이, 통조림 옥수수 및 완두콩이 될 수 있습니다.

맛있는 드레싱을 준비하는 것은 매우 중요합니다. 대부분이 샐러드는 식물성 기름, 식초 및 설탕으로 맛을 냅니다. 그러나 마요네즈 또는 사워 크림 소스를 사용할 수 있습니다.

흥미로운 사실: 단 100gr. 양배추 샐러드는 성인의 일일 요구량의 60%에 해당하는 비타민 C를 제공합니다. 또한 잎이 많은 채소에는 희귀 비타민 U가 함유되어 있어 위장 질환의 발병을 예방합니다.

식초를 곁들인 신선한 양배추와 당근 샐러드 "식당에서처럼"

많은 사람들은 학교 매점에서 제공되는 맛있는 양배추 샐러드에 대한 기억을 가지고 있습니다. 이 "요리"의 조리법은 매우 간단하며 맛의 비밀은 식초, 버터 및 설탕으로 드레싱하는 데 있습니다.

  • 300g 흰 양배추;
  • 당근 1개;
  • 식초 2테이블스푼(9%);
  • 설탕 1큰술
  • 맛에 소금.

양배추를 얇게 자르고 냄비에 넣으십시오. 약간의 소금(약 반 티스푼)을 넣고 손으로 반죽합니다. 식초를 붓습니다(표시된 양의 절반). 우리는 팬을 스토브에 저열로 놓습니다. 예열하고 자주 저어줍니다. 양배추를 끓일 필요가 없습니다. 따뜻해지면 가열을 끄십시오.

껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요. 설탕(지정된 비율이 아닌 약 절반이 바람직함)을 넣고 섞고 샐러드와 함께 요리를 냉장고에 최소 1시간 동안 두십시오.

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그런 다음 접시를 꺼내 샐러드를 맛봅니다. 이 단계에서 기호에 따라 설탕, 식초, 소금을 넣어주세요. 맛이 조화롭게 보이면 야채 기름으로 샐러드를 맛보십시오. 준비가 된!

피망을 곁들인 양배추와 당근 샐러드

피망을 곁들인 양배추 샐러드는 준비와 구성이 간단함에도 불구하고 매우 맛있습니다. 이 레시피의 좋은 점은 한 번에 많은 양의 샐러드를 만들 수 있다는 것입니다. 냉장고에서 몇 주 동안 맛을 잃지 않고 잘 보관할 수 있습니다.

  • 흰 양배추 1kg;
  • 1 양파;
  • 당근 2개;
  • 큰 피망 1개, 무엇보다 빨간색.

급유:

  • 식물성 기름 100ml;
  • 식초 50ml(9%);
  • 소금 1큰술(상단 없음)
  • 설탕 3큰술.

우리는 야채를 준비합니다. 배추의 윗잎을 제거하고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 당근을 좁은 빨대로 문지릅니다. 마찬가지로, 씨가 없는 피망을 자릅니다. 양파를 매우 얇게 자릅니다 - 고리의 반 또는 1/4.

별도의 그릇에 기름과 식초, 소금, 설탕을 섞습니다. 우리는 결과 채우기를 시도하고 필요한 경우 맛을 내기 위해 재료의 양을 조정합니다.

야채를 저어 그 위에 드레싱을 부으십시오. 실온에서 2시간 동안 그대로 둡니다. 그 후에 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 샐러드 양이 많아서 남은 건 깨끗한 병에 담아 플라스틱 뚜껑으로 덮고 냉장고에 최대 2개월 보관합니다.

양배추, 당근, 사과 샐러드

사과를 곁들인 간단한 양배추와 당근 샐러드에는 많은 비타민이 들어있어 매년 건강에 좋은 간식을 만들 수 있습니다.

  • 500g 흰 양배추;
  • 당근 1개;
  • 새콤달콤한 사과 1개;
  • 파 2줄기;
  • 파슬리의 작은 무리;
  • 식물성 기름 3 큰술;
  • 사과 사이다 식초 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 0.5작은술.

양배추에서 상단 잎을 제거하고 잘게 자릅니다. 그릇에 담고 소금을 넣고 손으로 문지른다. 원하는 경우 후추.

조언! 소금, 설탕, 식초의 양은 대략적인 양이니 취향에 맞게 충전물을 준비하세요.

껍질을 벗긴 당근은 가늘게 채썰어 요리에 사용하면 더 좋습니다. 한국 샐러드... 우리는 같은 방식으로 씨앗에서 해방 된 사과를 문지릅니다. 파와 파슬리를 잘게 썬다. 우리는 야채와 허브를 섞습니다. 소량의 물에 설탕과 식초를 넣고 이 드레싱을 샐러드에 붓고 섞습니다. 야채에 기름을 바르고 샐러드가 준비되었습니다.

마요네즈와 마늘을 곁들인 양배추와 당근 샐러드

마요네즈가 든 당근 샐러드는 몇 분 만에 준비되며 매우 맛있습니다.

  • 300g 흰 양배추
  • 당근 1개;
  • 피망 0.5 꼬투리 (선택 사항, 선택 사항);
  • 파 2-3 줄기;
  • 소금, 후추 맛;
  • 마요네즈 3큰술.

우리는 야채를 준비합니다. 배추의 윗잎을 제거하고 잘게 썬다. 양배추는 얇게자를수록 샐러드가 더 맛있습니다. 당근을 껍질을 벗기고 너무 크지 않은 스트립으로 문지릅니다. 피망을 스트립으로 자릅니다.

그릇에 양배추를 넣고 소금과 후추를 뿌리고 손으로 문지릅니다. 그런 다음 당근과 피망을 넣으십시오. 파를 작은 고리로 자르고 야채에 첨가하십시오. 마요네즈로 샐러드를 양념하는 것만 남아 있으며 테이블에 제공 할 수 있습니다.

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신선한 오이를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

오이를 곁들인 양배추 샐러드는 매일의 간식으로 훌륭한 선택입니다. 샐러드는 맛있고 건강하며 준비하기 매우 쉽습니다.

  • 300g 양배추;
  • 1 오이;
  • 3-4개의 무;
  • 당근 1개;
  • 식물성 기름 40ml;
  • 파 2-3 줄기;
  • 파슬리 약간;
  • 소금, 갈은 후추 맛;
  • 레몬 주스와 설탕 맛.

우리는 상단 잎에서 껍질을 벗긴 양배추를 매우 얇게 자릅니다. 우리는 그것을 그릇에 담습니다. 소금을 조금 넣고 손으로 비벼주세요. 당근을 갈아주세요. 오이를 세로로 반으로 자른 다음, 얇은 원으로 반으로 자릅니다.

무를 얇은 원으로 자릅니다. 우리는 모든 야채를 감히. 샐러드 후추. 설탕 한 꼬집을 넣고 레몬즙을 취향에 따라 부어주세요. 야채 기름으로 샐러드를 맛보십시오.

사탕무와 야채 샐러드

고도로 건강한 샐러드양배추, 당근 및 사탕무와 같은 신선한 야채로 만듭니다. 이 샐러드는 애피타이저 또는 고기 요리의 반찬으로 제공됩니다.

  • 300g 흰 양배추;
  • 작은 양파 1개(빨간색이 바람직함);
  • 마늘 1쪽;
  • 비트 뿌리 1개(생것)
  • 당근 1개;
  • 소금, "고추 믹스"조미료 맛;
  • 설탕 1-2티스푼;
  • 1 큰술 식물성 기름;
  • 사과 사이다 식초 1-2티스푼
  • 파와 파슬리 - 장식용.

상단 잎에서 껍질을 벗긴 양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 얇은 스트립으로 신선한 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 문지릅니다. 아주 가늘고 반투명한 양파 반고리와 프레스를 통과한 마늘을 넣어 야채를 섞는다.

야채, 소금, 후추를 섞는다. 식초와 설탕으로 입맛에 맞게 간을 합니다. 식물성 기름을 저어 붓습니다. 잘게 썬 양파와 파슬리 조각으로 장식하십시오.

완두콩을 곁들인 양배추와 당근 샐러드

양배추, 당근, 완두콩으로 만든 가벼운 스낵 샐러드가 단 5분 만에 완성됩니다.

  • 300g 양배추;
  • 당근 1개;
  • 150g 녹색 완두콩;
  • 0.5 레몬;
  • 설탕 0.5티스푼;
  • 식물성 기름 4 큰술;
  • 맛에 소금.

흰 양배추를 얇게 자르고 소금과 과립 설탕을 첨가하여 갈아서십시오. 평균 구멍 크기의 강판을 사용하여 당근과 3개를 껍질을 벗기십시오. 완두콩에서 액체를 배출하고 야채에 첨가하십시오.

이 맛있고 육즙이 풍부한 신선한 양배추와 당근 샐러드는 "비타민"이라고도 합니다. 양배추와 당근에는 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있기 때문에 이것은 매우 정확한 이름입니다. 이 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 일년 중 언제라도 예산에 상관없이 이용할 수 있습니다. 결국, 맛있고 반드시 비싸지는 않습니다.

이 샐러드의 여러 변형에 대해 알려 드리겠습니다.

식당에서와 같이 신선한 양배추와 당근 샐러드

이렇게 간단한 요리가 많은 사람들에게 사랑받고 있다는 사실에 이상할 것이 없습니다. 부분적으로 우리는 겨울과 여름에 샐러드에서 신선한 비타민을 섭취하는 습관을 심어준 국내 케이터링에 감사해야 합니다. 이러한 샐러드는 매점, 카페 및 교육 기관의 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 결국, 이것들은 우리 위도에서 가장 저렴하고 건강한 야채입니다.

이 유명한 샐러드를 어떻게 준비하면 맛있을까요?

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 식초 9 % - 1 큰 술,
  • 설탕 - 0.3 티스푼,
  • 맛에 소금.

이것이 전체 간단한 구성입니다.

당근으로 신선한 양배추 샐러드를 만드는 것은 쉽습니다. 얇은 깃털로 양배추를 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 당신은 강판을 사용할 수 있습니다 한국 당근.

그릇에 양배추와 당근을 넣고 양배추가 주스를 시작하도록 몇 분 동안 손으로 기억하십시오. 이것은 샐러드를 더 맛있고 맛있게 만들 것입니다.

그런 다음 식초, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다. 그런 다음 식물성 기름을 부어 저어 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 냉장고에서 샐러드는 향기로 가득 차고 포화 될 것이며 야채는 조금 담그고 같은 좋아하는 신맛을 얻을 것입니다.

점심이나 저녁에 허브와 함께 제공합니다.

당근과 마요네즈를 곁들인 신선한 양배추 샐러드

다음 샐러드 변형은 맛있지만 칼로리가 약간 높습니다. 마요네즈는 포만감을 많이 주어 직장에서 배고픈 남편이나 돌아다니는 아이를 먹여야 할 때 좋습니다. 겨울에는 더 푸짐한 샐러드열을 생성하는 데 더 많은 에너지가 필요하므로 기분을 좋게 유지하십시오.

샐러드 준비를 위해 다음이 사용됩니다.

  • 신선한 양배추 - 300-400g,
  • 신선한 당근 - 중간 크기의 1-2 조각,
  • 단단한 치즈 - 100g,
  • 마요네즈 - 2 큰 술,
  • 맛에 소금.

양배추를 얇은 조각으로 자르고 굵은 강판에 당근과 치즈를 갈아줍니다. 그러한 샐러드에는 매우 적은 치즈가 필요합니다. 맛이 매우 밝고 야채를 덮기 시작하기 때문입니다. 그러나 치즈도 특별한 부드러움을 줄 것입니다.

모든 재료를 잘 섞고 마요네즈를 첨가하십시오. 소금은 이미 마요네즈에 포함되어 있고 실수로 샐러드에 소금을 많이 넣을 수 있으므로 조심스럽게 소금을 넣으십시오. 또한 단단한 치즈의 종류에 따라 염도가 다릅니다.

서빙하기 전에 샐러드는 냉장고에서 조금 주장 할 수 있습니다. 이것으로 맛에만 도움이됩니다.

피망을 곁들인 신선한 양배추와 당근 샐러드

그런 신선한 샐러드풍부한 달콤한 피망 맛으로 인해 이전 레시피와 약간 다릅니다. 또한 더 밝고 식욕을 돋 워서 축제 테이블에서 정당한 자리를 차지할 수 있습니다.

  • 신선한 양배추 - 300-400g,
  • 신선한 당근 - 중간 크기의 1-2 조각,
  • 피망 - 1 개,
  • 식초 9 % - 1 큰 술,
  • 식물성 기름 (취향에 따라 해바라기 또는 올리브 오일) - 2-3 큰 술,
  • 설탕 - 0.3 티스푼,
  • 맛에 소금.

샐러드를 준비하려면 양배추와 피망을 작은 조각으로 자르고 당근을 갈아주세요. 모든 재료를 결합하고 오일과 식초로 간을 합니다. 잠시 동안 양조하자. 맛있는 샐러드가 완성되었습니다.

이 샐러드는 겨울과 가을에 매우 인기가 있습니다. 이 야채는 몇 달 동안 완벽하게 저장되며 비타민을 보존합니다. 그것들을 모두 얻으려면 뿌리를 열처리해서는 안되며 따라서 뿌리 중 하나는 맛있는 옵션건강을 지원하십시오 - 샐러드를 만드십시오.

선택에서 우리는이 유명한 요리의 여러 버전을 준비했습니다. 매일 먹어도 좋고, 다양한 소스와 재료들이 금세 질리지 않는다.

일반적인 요리 원칙

양배추는 얇게 썰어야 합니다. 이 식물의 가을 품종은 녹색 잎이 적고 단단한 열매를 맺기 때문에 파쇄기가 중요한 역할을 합니다. 샐러드를 굵게 다지면 먹기가 힘들고 불쾌합니다. 당근도 마찬가지입니다.

따라서 이 두 재료는 테이블 위에 얇게 썰어둔 채로 잠시 두는 것이 좋다. 그들은 주스를 내보내고 훨씬 부드러워지며 손이 이 과정의 속도를 높이는 데 도움이 될 것입니다. 빨대에 주름을 잡기만 하면 됩니다. 그러면 무겁고 가벼운 소스가 접시에 적합합니다.

당근을 곁들인 신선한 양배추 샐러드

요리 시간

100g당 칼로리 함량


사워 크림을 얹은 매우 신선하고 간단한 샐러드. 적당히 바삭하고 탱탱해 보입니다. 이러한 전채는 모두가 신선한 야채를 놓치는 겨울에 매우 유용합니다.

요리법:


팁 : 샐러드가 가볍고 모든 요리와 함께 가도록 저지방 사워 크림을 약 10 % 섭취하는 것이 좋습니다.

사과와 당근을 곁들인 건강한 양배추 샐러드

신 사과는 다른 음식과 결합하면 또 다른 빛을 만들어내지만 높은 비타민과 흥미로운 샐러드... 해바라기유를 드레싱으로 사용하지만, 올리브유, 참기름, 아마인유로 대체하여 독창성을 높일 수 있습니다.

시간은 15분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 69 칼로리.

요리법:

  1. 씻은 양배추 머리를 잘게 자릅니다. 이를 위해 칼을 사용하거나 특수 강판을 사용할 수 있습니다. 손으로 구겨서 그릇에 옮깁니다.
  2. 껍질을 벗긴 당근을 굵게 갈거나 아주 얇은 조각으로 자릅니다.
  3. 사과를 껍질을 벗기고 씨와 함께 코어로 자릅니다. 당근과 같은 방법으로 창살. 신 사과와 달콤한 당근을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 접시의 맛의 균형을 잡을 것입니다.
  4. 포크로 기름을 섞거나 식초와 향신료를 털고 여기에 설탕 한 꼬집을 넣고 녹입니다. 이것은 주유소가 될 것입니다.
  5. 양배추에 모든 재료를 넣고 섞는다. 드레싱으로 이슬비를 흘리고 다시 저어 서빙하십시오.

팁: 식초를 약간의 레몬 주스로 대체할 수 있습니다.

식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

이 조리법에는 식초뿐만 아니라이 식초에 절인 양파도 포함됩니다. 이것은 더 육즙이 많고 부드럽습니다. 많은 양의 채소는 이 요리에 전체 비타민을 추가합니다.

소요 시간 - 20분.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 98 칼로리.

요리법:

  1. 배추 머리의 첫 잎사귀를 제거하고 씻어서 손으로 곱게 다져 으깬다. 양배추가 주스를 시작합니다. 양배추 머리가있는 곳은 섬유질이 너무 단단하지 않도록 자를 필요가 없습니다.
  2. 식초에 약간의 소금과 설탕을 섞어 맛을 조절합니다. 짠맛보다 단맛이 강해야 합니다.
  3. 양파를 껍질을 벗기고 매우 얇은 반 고리로 자릅니다. 식초 드레싱으로 옮깁니다.
  4. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 프레스를 통과하십시오.
  5. 채소를 물에 헹군 다음 잘게 자릅니다.
  6. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.
  7. 모든 야채를 한 그릇에 섞습니다. 매리 네이드에서 양파를 제거하십시오. 여기에 채소를 추가하십시오.
  8. 마늘을 기름에 넣고 여기에 양파가 놓여있는 식초를 조금 넣으십시오. 저어, 당신은 간을 할 수 있습니다. 이 드레싱으로 나머지 재료를 붓고 모든 것을 다시 섞습니다.

Tip. 적양파나 백양파를 사용한다면 절일 필요 없이 아주 달콤합니다. 그러나 쓴 맛은 끓는 물을 제거하는 데 도움이됩니다. 슬라이스 전후에 과일을 헹구면됩니다.

마요네즈로 간단하게 요리하는 법

가장 간단한 샐러드로 주요 하이라이트는 치즈입니다. 그것은 접시의 일관성을 더 균일하게 하는 동시에 샐러드의 영양가를 높이는 데 도움이 됩니다.

시간은 10분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 72 칼로리.

요리법:

  1. 큰 세포로 껍질을 벗긴 당근을 창살.
  2. 같은 방법으로 치즈를 갈아줍니다. 무엇이든 될 수 있으며 가장 중요한 것은 견고합니다. 부드러운 치즈는 거친 야채와 불행한 대조를 이룹니다.
  3. 씻은 양배추와 소금을 잘게 자르고 손으로 약간 으깬다.
  4. 모든 구성 요소를 섞고 마요네즈로 간을 합니다.

팁: 샐러드의 쾌적한 맛을 향상시키기 위해 마요네즈에 약간의 오렌지 주스를 첨가할 수 있습니다.

비트 루트 레시피

이 샐러드 변형에서는 비트를 삶지만 날 것으로 비벼서 먹을 수 있습니다. 이것은 접시의 이점에 더 나은 영향을 미칩니다. 이것은 매우 밝은 전채로, 정말 겨울 같고 약간 매운 맛이 납니다.

시간은 45분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 84 칼로리.

요리법:

  1. 비트를 씻고 요리하십시오. 준비되면 배수하고 식히십시오. 그런 다음 껍질을 제거하고 과일을 거칠게 문지릅니다. 약간의 기름과 섞는다.
  2. 양배추를 씻고 처음 몇 장의 잎을 제거한 다음 얇게 자릅니다. 손으로 빨대를 여러 번 눌러 부드러워집니다.
  3. 사탕무와 같은 방법으로 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 한국 당근 양념을 넣고 저어줍니다.
  4. 나머지 오일을 포크로 섞는다. 간장... 껍질을 벗긴 마늘을 잘게 자르고 소스에 첨가하십시오. 기호에 따라 버터나 간장을 첨가할 수 있습니다.
  5. 한 그릇에 모든 구성 요소를 결합하고 섞습니다. 즉시 봉사하십시오.

팁: 비트가 손을 더럽히는 것을 방지하려면 껍질을 벗기고 고무 장갑으로 문지르면 됩니다. 또는 비닐 봉지로 손을 보호할 수 있습니다.

햄 변종

샐러드에 햄을 사용하면 즉시 남성을 매료시킵니다. 그래서 그 요리는 그들에게 더 식욕을 돋우고 만족스럽게 보입니다. 그리고 고기가 조금 더 튀겨지면 그 향이 말 그대로 당신을 미치게 만듭니다!

시간은 30분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 105 칼로리.

요리법:

  1. 소시지에서 포장을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
  2. 프라이팬에 올리브유를 약간 두르고 달군다. 여기에 소시지를 옮기고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 햄을 볶을 때 껍질을 벗기고 프레스로 압착한 마늘을 넣어야 합니다. 그런 다음 1분 동안 요리합니다. 스토브를 끄고 막대기를 냅킨으로 옮겨 과도한 기름을 제거하십시오. 진정해.
  4. 당근에서 껍질을 제거하고 과일 자체를 잘게 빻습니다.
  5. 양배추에서 첫 번째 잎을 제거하고 그루터기를 자르고 과일을 씻으십시오. 그런 다음 칼이나 강판으로 잘게 자릅니다. 너무 긴 빨대는 여러 조각으로자를 수 있습니다.
  6. 양배추와 당근을 한 그릇에 섞습니다. 주스가 나오도록 손으로 으깨십시오.
  7. 그런 다음 여기에 튀긴 햄을 추가하십시오.
  8. 사과식초를 붓고 설탕과 소금을 약간 넣고 한국식 샐러드 드레싱을 추가합니다. 혼합. 필요에 따라 오일을 더 추가합니다.

팁 : 접시에 기성품 조미료 혼합물이 없으면 말린 마늘, 후추, 고수풀, 붉은 파프리카, 고추 세트를 사용할 수 있습니다. 샐러드에 완두콩을 추가할 수도 있습니다.

사과와 식초 외에 다른 과일이나 와인 식초를 사용할 수 있습니다. 밥도 가능합니다. 그것은 샐러드의 맛에만 영향을 미칩니다. 이러한 유형의 식초는 각각 매리 네이드에도 사용할 수 있습니다.

흰 양배추가 매우 질기면 북경 또는 배추로 대체 할 수 있습니다. 이것은 접시를 훨씬 부드럽고 부드럽게 만듭니다.

추운 계절에 강화된 간식은 몸에 가장 좋은 영양입니다. 그리고 실습에서 알 수 있듯이 매우 맛있고 건강에 좋습니다.

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