schnicel (독일어-슬라이스, 컷)과 같은 요리는 거의 모든 사람에게 알려져 있습니다. 대부분의 사람들은 그것을 고기와 연관시킵니다. 이것은 부분적으로 사실입니다. 클래식 버전은 준비되거나 쇠고기이며 다른 유형의 고기는 덜 자주 사용하기 때문입니다. 그러나 당뇨병 환자와 채식주의자뿐만 아니라 건강한 식단을 따르는 사람들에게는 매우 흥미로운 레시피- 양배추 슈니첼.
이 요리는 고기를 좋아하는 분들도 만족하실 수 있습니다. 결국 양배추는 귀중한 비타민과 미네랄이 풍부하고 섬유질 덕분에 포만감이 오래 지속됩니다. 요리 과정이 어렵지 않고 맛있습니다.
이 요리를 준비하기 위한 많은 지침이 있습니다. 실험 분야는 엄청나다. 일반적인 양배추, 흰 양배추, 북경 양배추와 같은 모든 종류의 양배추에서 요리할 수 있습니다. 양배추 조각이나 잎으로 요리를 만들 수 있으며 취향에 따라 좋아하는 속재료를 선택할 수 있습니다. 쌀, 버섯, 허브, 삶은 다진 계란이 될 수 있습니다. 치즈 필링은 독특한 맛으로 구별됩니다. 양배추 슈니첼이 준비되는 단계별 사진과 함께 몇 가지 계획을 고려해 봅시다.
매우 간단하고 빠른 요리 옵션. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.
요리를 시작합시다:
양배추에 빵을 입히기 전에 원하는 경우 마늘 허브 페이스트를 준비하십시오. 이렇게하려면 프레스에 마늘 몇 쪽을 통과시키고 작은 숟가락의 식물성 기름과 섞으십시오. 풀로 잎에 자유롭게 기름칠을 한 다음 딜을 자릅니다. 이 충전재는 요리의 걸작에 특별한 맛과 향을 줄 것입니다. 어떤 사람들은 토마토 소스를 사용합니다.
이 요리는 흰 양배추로 준비되지만 일반적인 것을 사용할 수도 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.
이 양배추 슈니첼 레시피는 주재료를 올바르게 자르는 것을 포함합니다. 그루터기의 일부가 각 조각에 남아 있는지 확인해야 합니다. 이것을 놓치면 잎이 떨어져 나가고 아무 것도 작동하지 않습니다.
빵 굽는 단계를 건너 뛰고 반죽에서만 튀길 수 있습니다.
이 요리를 치즈로 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 채우기를 만들기 위한 몇 가지 지침을 살펴보겠습니다.
이제 요리 과정에 대해 자세히 알아보십시오. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
단계별 요리 과정:
마지막으로 정교함이 가미된 특이한 매운 레시피입니다. 다음 제품이 필요합니다.
요리를 시작합시다:
이것이 집에서 양배추 슈니첼을 요리하는 모든 복잡성입니다. 고기는 아니지만 맛은 당신을 무관심하게 만들지 않습니다.
흰 양배추에서 특이한 슈니첼을 요리하는 법을 반드시 배워야합니다. 맛있는 초기 양배추 요리의 사진이있는 요리법, 그 비결은 빵 굽기입니다. 파삭 파삭 한 빵 껍질에 섬세한 양배추는 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋 웁니다. 준비하다 사워 크림 소스이 요리에 으깬 감자를 추가하면 30분 이내에 준비할 수 있는 빠르고 맛있고 저렴한 점심을 드실 수 있습니다. 레시피는 채식 메뉴에 적합합니다. 어떻게 준비하는지 보십시오.
요리하는 데 30분이 걸리며 표시된 재료에서 4인분을 얻을 수 있습니다.
재료:
- 초기 흰 양배추 - 1kg;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 갈은 붉은 파프리카 - 5 gr.;
- 밀가루 - 30 gr.;
- 빵 부스러기 - 100 gr.;
- 튀김용 올리브 오일 - 30 ml;
- 소금, 서빙용 허브.
사진에서 단계별로 요리하는 방법
우리는 양배추 머리를 네 부분으로 자르고 그루터기의 작은 부분을 자르고 잎이 부서지지 않도록 부분을 남겨 둡니다. 
양배추를 냄비에 넣고 끓는 물로 채우고 식염 1 티스푼을 넣으십시오. 끓인 후 중불에서 4~5분간 끓인다. 초기 양배추는 매우 부드럽습니다. 이번에는 부드러워지기에 충분합니다. 가을에 수확 한 야채로 요리를 준비하는 경우 더 얇은 조각으로 자릅니다. 
빵가루 입히기 - 계란, 파프리카 가루, 밀가루 및 빵 부스러기 요리. 매운 음식을 좋아한다면 달콤한 파프리카 대신 매운 고추를 사용하십시오. 
우리는 세 접시를 가져갑니다. 밀가루와 파프리카가루를 따로 섞어주세요. 계란을 다른 접시에 깨고 소금 한 꼬집을 넣고 포크로 치십시오. 빵 부스러기를 세 번째 접시에 붓습니다. 크래커 대신 흰 빵을 말려서 믹서기에 갈 수 있습니다. 
삶은 배추는 체에 받쳐 물기가 빠지고 야채가 조금 식으면 밀가루와 파프리카를 얹은 접시에 먼저 한 조각을 담고 풀어놓은 계란물에 담갔다가 빵가루를 뿌린 접시에 옮겨 담는다. 
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 3면에서 슈니첼을 볶습니다. 이 점을 꼭 주의하세요
다양한 양배추 요리법은 때때로 단순히 놀랍고 요리를 하기 위해 즉시 부엌으로 달려가게 만듭니다. 나는 뜨거운 전채 (또는 본격적인 두 번째 코스)에 대한 입증 된 요리법을 공유하고 있습니다. 어린 양배추 슈니첼을 시도하십시오. 파삭 파삭 한 빵 껍질, 섬세하고 향기로운 잎 - 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다.
그러한 슈니첼을 준비하려면 어린 흰 양배추, 양배추 한 개의 nebolfsha 머리가 필요합니다 (내 무게는 800g입니다). 이 조리법을 사용하면 문제없이 자신의 빵 부스러기를 만들 수 있습니다. 밀가루가 최고 등급일 필요는 없습니다. 모든 밀가루가 빵가루를 만드는 데 적합합니다.
완성 된 형태에서는 8 개의 다소 큰 붉은 양배추 슈니첼이 나옵니다. 뜨겁게 제공하십시오 - 우리는 사워 크림이나 토마토 소스... 신선한 아로마 허브의 동반은 언제나 환영입니다. 그건 그렇고, 사이트에는 양배추 슈니첼에 대한 또 다른 훌륭한 옵션이 있지만 충전재 (가공 치즈)가 있습니다.
(1 조각 ) (100밀리리터) (100그램) (2 조각 ) (50그램) (1티스푼) (1 핀치)
양배추 슈니첼을 준비하려면 어린 흰 양배추, 정제 야채(해바라기 사용) 기름, 닭고기 달걀(대), 밀가루, 빵 부스러기, 소금 및 갈은 후추 재료가 필요합니다. 취향에 따라 빵가루에 마른 마늘을 추가할 수 있습니다(저는 특히 양배추와 마늘의 조합을 좋아하지 않기 때문에 넣지 않았습니다).
먼저 양배추를 준비해야 합니다. 이렇게 하면 됩니다. 3 간단한 방법으로... 우선 소금물에 삶아주세요. 각 부분이 양배추 그루터기의 일부를 얻도록 양배추 머리를 8 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 그렇지 않으면 양배추 조각이 서로 붙어서 떨어져 나가지 않습니다. 부드러움 정도는 각자 취향에 따라 2분 정도 끓인 후 확인하세요. 양배추를 부드럽게하는 두 번째 방법은 나에게 더 가깝습니다. 전자 레인지에서 찐 것입니다! 우리는 양배추 머리를 가져 와서 연약하거나 버릇없는 시트를 제거하고 가방에 넣고 단단히 묶습니다. 양배추 머리의 무게에 따라 시간이 다르게 필요할 수 있습니다. 어린 소녀(무게 800g)는 음식을 데울 수 있는 힘으로 5분이면 충분합니다. 즉, 전자레인지에 봉지에 양배추를 넣고 가열 프로그램을 사용하여 조리하면 됩니다. 세 번째 옵션 - 양배추 머리를 (밤새) 얼릴 수 있습니다. 그러면 해동 후 잎이 부드러워집니다.
배추가 부드러워지면 꼭지를 따라 8등분으로 배추를 자릅니다. 저는 완성된 슈니첼에 양배추가 아삭아삭 씹히는 걸 좋아해서 너무 부드러워지지 않게 했어요.
평평한 접시에 밀가루 50g을 붓고 소금 반 티스푼을 넣고 섞습니다. 소금에 절인 밀가루에 빵가루 입힌 양배추 웨지.
러시아어뿐만 아니라 양배추가없는 다른 많은 세계 요리를 상상하는 것은 어렵습니다. 유용하고 맛있는 야채그것은 또한 모든 예산에 대해 매우 저렴합니다. 그리고 단식에서 양배추는 일반적으로 대체할 수 없습니다.
나는 오랫동안 양배추 슈니첼을 요리하고 싶었지만 어떻게 든 감히하지 못했습니다. 너무 간단하고 별로라고 생각했는데 맛있는 요리... 그런데 이번에는 집에 소장하고 있는 요리책을 펴고 슈니첼 레시피를 발견했습니다. 저에게 이 요리는 새로운 방식으로 열렸고 무엇보다 식이요법이라는 사실에 매료되었습니다.
나는 마음을 정하고 조리법에 명시된 모든 것을했습니다. 그 결과 우리 가족은 매우 행복했습니다. 음식에 변덕스러운 딸아이도 맛있게 먹었다. 따라서 양배추에서 슈니첼을 요리하는 것이 좋습니다. 그것은 사워 크림과 함께 제공되거나 제 경우에는 함께 제공됩니다.
조리방법: 데치기, 튀김.
총 조리 시간: 40분
서빙: 6 .
우리는 양배추를 씻고 줄기를 잘라냅니다.
우리는 큰 냄비에 끓는 소금물에 전체 펌프를 보내고 희게합니다. 그러나 이 요리법에는 단점이 있습니다. 위쪽 잎은 부드러워지고 안쪽 잎은 단단해집니다. 따라서 준비되는 즉시 점차적으로 제거해야 합니다. 소화할 필요가 없으며 양배추가 여전히 약간 아삭아삭한 것이 중요합니다. 생배추에서 잎사귀를 조심스럽게 제거했다면 그냥 제거하고 데쳐 보내십시오. 이 방법이 더 빠를 것입니다. 하지만 생으로 분리하면 잎이 부러집니다.
끓인 후에는 작업하기 쉽도록 양배추를 식힐 필요가 있습니다.
잎을 따로따로 놓고 조금 말리십시오. 두꺼운 정맥을 잘라내고 시트는 그대로 두십시오.
사진과 같이 각 봉투를 접습니다.
밀가루에 굴립니다.
그런 다음 계란과 소금에 담그십시오. 상황에 따라 알의 수를 결정하십시오. 한 번에 많은 양을 접시에 넣지 말고 필요에 따라 점차적으로 넣으십시오.
그리고 마지막에 빵 부스러기에 미래의 슈니첼을 굴립니다. 그건 그렇고, 여기에 자기 준비를위한 조리법이 있습니다.
우리는 그것을 식물성 기름으로 예열 된 팬에 보내고 황금빛 갈색이 나타날 때까지 한쪽에서 먼저 볶습니다.
우리는 제품을 뒤집고 반대쪽에서 볶습니다.
수제 사워 크림, 크림, 버섯 또는 치즈 소스뿐만 아니라 모든 치즈. 후자의 제품을 사용하면 오븐에서 양배추 슈니첼을 구울 수 있습니다.
양배추 슈니첼을 준비할 때 양배추를 준비하는 것부터 시작하십시오. 배추의 머리 부분에서 잎을 분리하여 흐르는 물에 헹구고 2리터의 물에 끓입니다. 맛을 더하기 위해 소량의 식염을 물에 녹입니다. 잎의 요리 시간은 2분을 넘지 않습니다.그 후 양배추를 꺼내 식힌 다음 국물을 붓습니다.
반죽을 준비하려면 소금 한 꼬집과 검은 후추 약간으로 닭고기 달걀을 치십시오. 그런 다음 필요한 양을 측정하십시오. 빵 부스러기... 배추 잎의 밑부분에 있는 걸쭉한 부분은 나무 망치로 두드리거나 날카로운 칼로 자릅니다. 사진과 같이 양배추 슈니첼을 주름 없이 "봉투"로 굴리는 데 도움이 됩니다.
다음 순서로 튀김용 케일 슈니첼을 준비합니다. 접힌 잎을 먼저 풀어놓은 닭고기 달걀에 담근 다음 크래커에 담그십시오. 그 후, 달걀에 잎을 담그고 빵 부스러기에 다시 담그십시오. 빵가루 입힌 양배추 슈니첼을 즉시 식물성 기름을 두른 잘 가열된 두꺼운 벽 프라이팬에 넣습니다. 공작물이 가열된 후에야 지방에 담근다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크래커가 부서질 수 있고 진미가 붉어지지 않을 위험이 있기 때문입니다.양배추 슈니첼을 양쪽에서 2분간 튀기십시오. 당뇨병 환자는 이 요리를 오븐에서 굽는 것이 좋습니다.
그게 다야 단계별 레시피집에서 맛있는 양배추 요리를 준비하기 위해 사진과 함께. 완성된 슈니첼은 주걱으로 제거하고 페이퍼 타월에 올려주세요. 봉투를 종이에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 과도한 오일이 배출되어 기질에 흡수됩니다. 양배추 슈니첼을 따뜻하게 제공하십시오. 맛있게 드세요!
감자 돼지
오징어 돼지
꿀과 함께 크리스마스 kutia
닭고기와 야채 캐서롤
반죽에 카펠린
쇠고기 로스트 비프
