რა თქმა უნდა, ოდესმე აღმოჩნდებით ისეთ სიტუაციაში, როდესაც დღესასწაული ისე მოულოდნელად მოდის, რომ მდიდრული მაგიდის მოწყობის საშუალება არ არის? მაგალითად, თქვენ გაიგეთ, რომ სტუმრები მალე მოდიან და, შესაბამისად, სწრაფად უნდა მოამზადოთ რამდენიმე კერძი იმპროვიზირებული ინგრედიენტებისგან. ეს ასევე ხდება მაშინ, როდესაც უბრალოდ არ არის დრო, ენერგია ან საჭმლის მომზადების სურვილი. ისე, ან უბრალოდ კვირის საღამოს მინდოდა რაღაც უჩვეულო. რა თქმა უნდა, არის ბევრი კერძი, რომელთა მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. დღეს ჩვენ გთავაზობთ ყურადღება მიაქციოთ ერთ მათგანს - გემრიელი რულეტი. 15 წუთში მარტივად გაუმკლავდებით მის მომზადებას. კომპილაცია მარტივი რეცეპტებიშეუძლია შეავსოს თქვენი კულინარიული წიგნის გვერდები.
თუ ცომთან მუშაობის გარკვეული უნარები მაინც გაქვთ, რულეტის მოხარშვა მარტივად შეგიძლიათ 15 წუთში. მისი რეცეპტი შეიცავს იოგურტს, რომლის წყალობით ცომი აყვავებულ და სურნელოვანია. ჯერ ჩართეთ ღუმელი - 30 გრადუსი, გავათბოთ ჯერ. ამასობაში 2 კვერცხს გავთქვიფოთ ვანილის მწიკვი და ერთი ჭიქა შაქარი, შემდეგ ცომს დავუმატოთ ერთი ჭიქა ნებისმიერი იოგურტი - შეძენილი თუ ხელნაკეთი. 1,5 ჩ.კ სოდა შერეული 1,5 ს.კ. ფქვილი, ჩაასხით ცომში. სცემეს კიდევ ერთხელ და მიიღეთ შესანიშნავი საფუძველი ჩვენი როლისთვის. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ფენას საცხობი ფურცლიდან ვაშორებთ პირსახოცზე პირქვე დადებული, სწრაფად წავუსვით მოხარშული შესქელებული რძით ან ჯემით, გადავახვიოთ რულეტად.
გარკვეულწილად ეს დესერტი წააგავს დახვეწილ შტრუდელს... იცით, რამდენ დროს ხარჯავთ ასეთი რულეტის მომზადებაზე? 15 წუთი!
ინგრედიენტები, რომლებიც დაგჭირდებათ, ალბათ ყველა სახლშია. მოდით დავიწყოთ. ჯერ გახეხეთ 4 საშუალო ზომის ვაშლი. დაამატეთ მათ ერთი მუჭა დაჭრილი მოხალული თხილი და რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი. თუ მოგწონთ დარიჩინი, დაუმატეთ (1 ს/კ). საცხობ ფირფიტას გადაუსვით პერგამენტის ქაღალდი და მასა თანაბრად გადაანაწილეთ.
ახლა მოდით გადავიდეთ ტესტზე. 4 კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მწვერვალამდე. ცალკე ათქვიფეთ 4 გული 4 ს.კ. ლ. შაქარი, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ 4 ს.კ. ლ. ფქვილი. ცომს 1 კოვზით დაუმატეთ ციყვები, მოზილეთ და ვაშლის შიგთავსი ცომით შეავსეთ. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში, მომზადების შემდეგ გადააბრუნეთ პირსახოცზე და სწრაფად შეფუთეთ.
ხელნაკეთი ჯემი მშვენიერი შემავსებელია რულეტისთვის. უმჯობესია აიღოთ ისეთი, რომელიც არ გავრცელდება, მაგრამ შეიცავს იმდენი ტენიანობას, რომ ნამცხვარი დაასველოს.
თუ გადაწყვეტთ სწრაფად მოამზადოთ 15 წუთში, გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი. ფქვილი და შაქარი (თითო 55 გრ) შეურიეთ ერთმანეთს, დაუმატეთ 2 ს.კ. გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი. გააკეთეთ ჭაბურღილი და გატეხეთ მასში 2 კვერცხი. სწრაფად აურიეთ (თხრილის გარეშე), დაასხით ქაღალდდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში ნამცხვარი მთლიანად გამომცხვარი იქნება 6 წუთში. ამასობაში 1,5 ჭიქა ჯემი თასში გავაცხელოთ. ცხელ ნამცხვარს თბილი ჯემი წაუსვით, სოსისით გააბრტყელეთ, პირსახოცში შემოახვიეთ და გაცივდით.
ბევრმა იცის ეს მკურნალობა ბავშვობიდან. 15 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ყველის როლი. ამისათვის გააცხელეთ 2 ჭიქა რძე. მაგიდაზე გადაუსვით ფილმი. დაასველეთ 15 საიუბილეო ფუნთუშები რძით. დააფინეთ იგი ფილმზე 3x5 მართკუთხედად. ზემოდან ნაზად წაუსვით 100 გრ ხაჭოს მასა. შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა: ახალი, ხმელი ან ჯემიდან. მოაყარეთ ფუნთუშების კიდევ ერთი მსგავსი ფენა, შემდეგ კი ხაჭოს ფენა. რულეტი ფრთხილად შეფუთეთ და შედგით მაცივარში. უმჯობესია, ასეთი დესერტი წინასწარ მოამზადოთ, საღამოს.
თუ გსურთ 15 წუთში გემრიელი რულეტი მოამზადოთ, დიდი ალბათობით არ გექნებათ დრო აისინგის მოსამზადებლად. მაგრამ შოკოლადი ერთ წუთში დნება მიკროტალღურ ღუმელში. მასას დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი რძე და პატარა ნაჭერი კარაქი – შემდეგ მინანქარი უფრო რბილი გახდება. ისე, თუ ამისთვის დროც კი არ არის საკმარისი, უბრალოდ ზემოდან ჩამოკიდეთ შაქრის ფხვნილიან კაკაო. არ დაივიწყოთ ახალი კენკრაც.
რულეტის 15 წუთში მოხარშვის აუცილებლობა ხშირად ჩნდება, როდესაც ხანგრძლივი ქეიფი არ იგეგმება. როგორც წესი, საუბარია ჩაის სმაზე. და ასეთი დესერტი შეიძლება იყოს ყავის, კაკაოს, წვენების, ტკბილი ღვინის ან ვერმუტის იდეალური დამატება.
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის
გემრიელი რულეტის ეს რეცეპტი ნამდვილი მაშველია, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად ჩამოდიან. სულ რაღაც 15 წუთში, ინგრედიენტების ძალიან მარტივი ნაკრებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ წარმოუდგენლად გემრიელი ჩაი. სტუმრებს არც კი აქვთ დრო, რომ გაიხადონ ფეხსაცმელი და დაიბანონ ხელები!
ინგრედიენტები:
- იოგურტი ან კეფირი - 1 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
- ვანილინი - დანის წვერზე;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ (ან ძმრით ჩამქრალი სოდა);
- გარგარის მურაბა (შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა ჯემი, ჯემი ან მოხარშული შესქელებული რძე) - შევსებისთვის;
- შაქრის პუდრა - მოსაყრად.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
1. ეს ის ინგრედიენტებია, რომლებიც ჯემით უნდა მოვამზადოთ. ასეთი მარტივი პროდუქტები ყოველთვის ყველა დიასახლისის განკარგულებაშია. შევსებისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ ყველაფერი: ნებისმიერი სქელი ჯემი, ჯემი, მოხარშული შესქელებული რძე ან ნაღები. 
2. უპირველეს ყოვლისა, ღუმელი უნდა ჩართოთ 200 გრადუსზე - გავაცხელოთ სანამ ცომს ვამზადებთ. ასე რომ, გემრიელი რულეტისთვის ცომი რომ მოამზადოთ, კვერცხები მოათავსეთ ღრმა, ადვილად ათქვეფილ ჭურჭელში, დაამატეთ შაქარი და ვანილი. თუ კეფირი იქნება გამოყენებული და არა იოგურტი, მაშინ შეიძლება მეტი შაქრის ჩაყრა. მაგრამ, ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ შიგთავსის სიტკბო და ის, რომ რულეტი ზემოდან შაქრის პუდრა იქნება მოყრილი. სხვათა შორის, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ რულეტი ან აისინგი. 
3. კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ შაქრის მარცვლები მთლიანად არ გაიხსნება და მასა არ მოიმატებს მოცულობაში. შემდეგ ვაძლევთ იოგურტს ან კეფირს, ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. 
4. შემდეგ მასაში ნაწილ-ნაწილ ვამატებთ გაცრილ ფქვილს გამაფხვიერებელთან ერთად. ყოველ ჯერზე ჩვენ ვცდილობთ ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად ავურიოთ სანამ გლუვი. ფქვილი უნდა შეურიოთ გამაფხვიერებელს და ჩაყაროთ ცალკე კონტეინერში, სანამ დაუმატებთ. გაცრილი არა მხოლოდ აშორებს ფქვილს არასაჭირო ნარჩენებს, არამედ აჯერებს მას ჟანგბადით, რაც ჩვენს ჯემის როლს აძლევს დამატებით რბილობას და ჰაეროვნებას. თუ გამაფხვიერებლის ნაცვლად სოდაა გამოყენებული, მაშინ ის უნდა ჩააქროთ რამდენიმე წვეთი ძმრით და ფქვილის შეტანის შემდეგ ცომს დაუმატოთ. 
5. შემდეგ საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი და დაასხით ცომი ჩვენი სწრაფი რულეტისთვის, თანაბრად გაანაწილეთ. ამ დროისთვის ღუმელი უკვე გახურებულია, საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 6-8 წუთის განმავლობაში, სანამ ჯემის რულეტის ძირის ზედაპირი არ დაიფარება საკმაოდ ოქროსფერი ქერქით. 
6. შემდეგ რულეტისთვის ძირს ამოვიღებთ და სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე ვდებთ. 
7. სწრაფად გაანაწილეთ შიგთავსი და სანამ ძირი არ გაცივდება, პირსახოცით გადაახვიეთ რულეტად. თუ ბისკვიტი გაცივდა, მაშინ რულეტად გადახვევა არ გამოდგება: დაიმსხვრევა და გატყდება. 
8. მზა რულეტს ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა. 
9. სულ ესაა, ჩვენი გემრიელი რულეტი მზად არის 15 წუთში! სტუმრებს შეგიძლიათ სურნელოვანი შავი, მწვანე ან
გამოცხობა ძალიან გრძელი და შრომატევადი პროცესია. ჩვენს საზოგადოებას, არცთუ უსაფუძვლოდ, სჯერა, რომ კულინარიული შედევრები ნამდვილი ტკივილით იბადებიან. ისინი საჭიროებენ სრულ ერთგულებას და დროის კოლოსალურ ინვესტიციას. ასე რომ, ნუ ეცდებით ამ ჰიპოთეზის მომხრეების გადაბირებას, თუ მათ გაუმართლათ დააგემოვნონ თქვენ მიერ მომზადებული კერძი. განსაკუთრებული მოთხოვნაა ჩაისთვის ტკბილ ნამცხვრებზე. სწრაფი ვარიანტი იქნება ბისკვიტის რულეტი 5 წუთში. მისი მომზადება არ არის რთული, მრავალფეროვანი შიგთავსი და გაჟღენთვა დესერტს ანიჭებს გემოს სიახლეს. და დრო დახარჯული ამ ტკბილი ტკბილის დასამზადებლად, დაე, ის სამუდამოდ დარჩეს თქვენი პატარა საიდუმლო.
ბისკვიტის რულეტების ყველა ვარიანტის საფუძველია ნამცხვარი, რომელიც ჯერ კიდევ თბილია, შემთხვევისთვის შესაფერისი შიგთავსით უნდა წაუსვათ ცხიმი და ტუბში გაახვიოთ.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სანამ ბისკვიტის რულეტს მოამზადებთ, უნდა გაითვალისწინოთ ყველა მოქმედების თანმიმდევრობა. წინასწარ მოამზადეთ საკვები, ღუმელი და შევსება. თუ დააყოვნებთ და ნამცხვარი გაცივდა, ვერ გაახვევთ.
შედედებული რძის გამოყენებით საკონდიტრო ნაწარმის შიგთავსი ყოველთვის საუკეთესოა: საყვარელი, გემრიელი, მაღალკალორიული. თუ რამეს მხოლოდ შესქელებული რძით წაუსვით, ეს უკვე გემრიელი იქნება. ამიტომ, შედედებული რძეზე დაფუძნებული კრემი ბისკვიტის რულეტისთვის ყოველთვის მომგებიანი ვარიანტია.
კარგი კრემი ყოველთვის ნატურალური პროდუქტებისგან მიიღება. მისი ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ დნება. კრემის ფენოვანი ცომი საუკეთესოდ ინახება მაცივარში.
ტკბილი ნამცხვრების მთავარი ხრიკი კრემით და ჯემით არის ის, რომ ნამცხვარი ჯერ ჯემით ან კონფიტურით შეიზილება, შემდეგ კი კრემის ფენით. თუ საკვების მოყვარული არ ხართ და გირჩევნიათ მარტივი კერძები, შემდეგ უბრალოდ წაუსვით ბისკვიტს თქვენი საყვარელი ჯემით.
ხაჭო და მურაბა ათქვიფეთ გლუვი და ბისკვიტის ფუმფულა. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
ძალიან ორიგინალური იქნება სტუმრებისთვის რულეტის შეთავაზება ახალი ხილით ან კენკრით. ჟანრის კლასიკაა ბისკვიტი და ბანანი, რომელიც განსაკუთრებულ მომზადებას არ საჭიროებს. საკმარისია კანი მოაცილოთ და დავჭრათ.
ახლა, როცა თავად ხედავთ, რომ ყველას შეუძლია ბისკვიტის რულეტის მომზადება 5 წუთში, დაუთმეთ ცოტა დრო ამას. გემრიელი დესერტი. მოეპყარით თქვენს ახლობლებს და სტუმრებს თქვენს სახლში ტკბილი ნამცხვრებისაღებავებისა და კონსერვანტების გარეშე.
რულეტი რბილი და გემრიელია. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ბავშვსაც კი გაუძლებს.
ინგრედიენტები
✓ ფქვილი - 55 გ
✓ შაქარი - 55 გ
✓ მარილი - მწიკვი
✓ გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ
✓ კვერცხი - 2 ც.
✓ ჯემი - 5 ს.კ. ლ.
✓ შაქრის ფხვნილი
1. ჯერ პირველი ოთხი ინგრედიენტი უნდა აურიოთ, შემდეგ დაუმატოთ 2 კვერცხი და ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასად.
2. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, გადაუსვით საცხობი ქაღალდი და წაუსვით მზესუმზირა ან კარაქი. ცომი თანაბრად გაანაწილეთ და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
3. გამოაცხვეთ მხოლოდ 6 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვრის ზედა ნაწილი ოქროსფერი არ გახდება.
4. ნამცხვრის გამოცხობის პარალელურად ცეცხლზე დადგით ლითონის ქვაბი, ჩაასხით მურაბა და ოდნავ გააცხელეთ. სხვათა შორის, ჯემი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ მარწყვი განსაკუთრებით შესაფერისია. მაგრამ ეს ყველასთვის გემოვნების საკითხია.
5. ასე რომ, გადმოდგით მურაბა ცეცხლიდან და ტორტი გამოიღეთ ღუმელიდან. ამოიღეთ ქაღალდი და ცალ მხარეს წაუსვით თბილი ჯემი, გადაახვიეთ რულეტში და უხვად მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
6. გააცივეთ და შეგიძლიათ ჩაი მოადუღოთ.
Გემრიელად მიირთვით!
