ნოი - სომხური, წარმოებული ერევნის კონიაკი-ღვინო-არაყის ქარხნის მიერ. ნოე არარატის ხეობის ყურძნიდან იწარმოება, გამოიყენება ვოსკეჰატი, გარანმაკი, კახეთი, მეგრაბუირის ყურძენი. წარმოება მოიცავს ალკოჰოლის ერთჯერადი დისტილაციას, რასაც მოჰყვება დაძველება მუხის კასრებიმინიმუმ 3 წელი.
კონიაკი ნოი რუსეთში ყველაზე პოპულარული კონიაკია. ეს ვარაუდი ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ ამ ბრენდის შესახებ ინფორმაცია საძიებო სისტემებში უფრო ხშირად ითხოვება, ვიდრე ყველა სხვა ბრენდი, მათ შორის Ararat, Lezginka და Hennessy.
კონიაკ ნოიმ სახელი მიიღო ბიბლიური ნოეს პატივსაცემად: ითვლება, რომ ნოე, რომელიც გადაურჩა გლობალურ წარღვნას, იყო პირველი, ვინც პირველი ვაზი დარგა არარატის მთაზე, რითაც საფუძველი ჩაუყარა მეღვინეობას სომხეთში.
Noy კონიაკის ხაზი მოიცავს:
საშუალო მომხმარებლისთვის - არაფერი. ეს არის ერთი და იგივე კონიაკის სხვადასხვა ხაზი. მსგავსი სპირტები გამოიყენება შერევისთვის.
სასმელს აქვს სუფთა და მდიდარი ქარვის ფერი, თამაშობს ოქროს ანარეკლებთან. არომატი გამოხატულია ხილის, ვანილის, კარგად გამოხატული სანელებლებით. გემო ვლინდება შოკოლადში, ოდნავ ნაღების და მუხის ნოტებში, გემო გრძელი და ღრმაა.
როგორ დავლიოთ კონიაკი ნოი? საუკეთესოა როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება, ჭამის შემდეგ. როგორც აპერიტივი, უმჯობესია დალიოთ ყინულით განზავებული.
კონიაკი ნოი ჩამოსხმულია მრავალი სახის კონტეინერში, მათ შორის 350, 500 და 700 მლ ბოთლებში. ჩვენ მივუთითებთ ფასს 0,7 ლიტრიანი ბოთლისთვის.
სომხეთში იმდენი ყურძენი არ იზრდება, რომ მთელი რუსეთი და დსთ-ს ქვეყნები ნოის კონიაკით დატბოროს. სომხეთშიც კი უჭირთ ორიგინალური ნოის კონიაკის ყიდვა, რას ვიტყვით რუსეთზე და ბელორუსიაზე. ყალბი ნოე უკვე შემოაქვთ ბელორუსიაში (როგორც ჩანს, ბელორუსიაში ორიგინალური ნოე უბრალოდ არ არის და ჩვენ მხოლოდ ყალბის ხარისხზე ვსაუბრობთ), რუსეთში ორიგინალური სასმელის პოვნა უკიდურესად რთულია.
მაღალი ხარისხის კონიაკი Noy იქნება გარკვეულწილად სქელი, წყალზე მკვრივი: ამის შესამოწმებლად, უბრალოდ კარგად შეანჯღრიეთ ბოთლი: უნდა გამოჩნდეს პატარა პატარა ბუშტები, რომლებიც ნელ-ნელა ამოვა ზედაპირზე, ცოტა ხნით დარჩით.
ეტიკეტი უნდა იყოს დამაგრებული რაც შეიძლება თანაბრად, შტრიხკოდი და უსაფრთხოების კოდი უნდა იყოს ადვილად წასაკითხი და სკანირებული. ბოთლები არ უნდა იყოს დეფექტური. ორიგინალური კონიაკის Noy თავსახური იხურება ფირით. თავსახური კორპის ხისგან იყო დამზადებული, Noy კონიაკი რომ იყიდე ხრახნიანი ლითონის სახურავით, წინ სუროგატი გაქვს.
ერევნის კონიაკის-ღვინო-არაყის ქარხნის "არარატის" კონიაკის კოლექცია "ნოი" ბიბლიური ნოეს სახელს ატარებს, რომელმაც წარღვნის შემდეგ, ლეგენდის თანახმად, არარატის მთის ხეობაში პირველი ვაზი დარგა. მევენახეობა-მეღვინეობის „წინამძღვარი“ სომხეთში.
კონიაკი "Noy Gift" 5 წლის რბილობასა და აბრეშუმისებრ ტექსტურას დამწვარი მუხის კასრებში ყურძნის სპირტის დაძველებას ემსახურება. ოსტატურად აწყობილი ერთ ნარევში, ალკოჰოლური სასმელები მინიმუმ 5 წლისაა. კონიაკის გემო სომეხი სპეციალისტების ოსტატობაზე მეტყველებს. კონიაკი კარგია როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება და როგორც სხვადასხვა კოქტეილების ნაწილი.
სომხეთში კონიაკის წარმოება 1887 წელს დაიწყო, როდესაც პირველი გილდიის ვაჭარმა ნერსეს ტაირიანმა ააგო ღვინისა და არყის ქარხანა, სადაც პირველად აწარმოებდა სომხურ კონიაკებს. და სწორედ მაშინ დაიბადა ინოვაციები და ტექნოლოგიები, რომლებიც დღესაც არის სომხური კონიაკის წარმოების დამახასიათებელი ნიშანი. მოგვიანებით, საწარმო შეიძინეს რუსეთში ცნობილი ამხანაგობის მფლობელებმა „N.L. შუსტოვი და ვაჟები. არარატის კონიაკებმა ისეთი პოპულარობა მოიპოვეს, რომ გარკვეული პერიოდის შემდეგ კომპანია გახდა მისი საიმპერატორო უდიდებულესობის სასამართლოს ოფიციალური მიმწოდებელი, ხოლო 1902 წელს ქარხნის კონიაკმა მოიგო გრან პრი პარიზში, რაც სასმელის უმაღლესი ხარისხის დადასტურება იყო. ფრანგებმა მას კონიაკის ნაცვლად საამაყო სახელი „კონიაკი“ ერქვა.
1948 წლის შუა ხანებში შუსტოვის ყოფილი ქარხანა რეორგანიზაცია მოხდა და დაიყო ორ დამოუკიდებელ განყოფილებად - ერევნის ღვინის ქარხანა და ერევნის კონიაკის ქარხანა (YBC), რომელიც 1991 წლამდე იყო მონოპოლისტი კონიაკის წარმოებაში. მონოპოლიის გაუქმების შემდეგ, ერევნის ღვინის ქარხანამ დაიწყო კონიაკის წარმოების მდიდარი ტრადიციების აღორძინება, ძველი ხელნაწერების, სამუზეუმო ექსპონატების, საოჯახო არქივების, ფასდაუდებელი გამოცდილების და იმ დროისთვის დაკარგული და დაკარგული სომხური კონიაკის დიდებული სახელის აღდგენა. . 2001 წელს ქარხნის მფლობელი გახდა სომხური კონცერნი „მულტი ჯგუფი“, რომელმაც პროდუქციას დაარქვა ერევნის კონიაკი-ღვინო-არაყის ქარხანა „არარატი“. დაახლოებით 50 მილიონი დოლარის ინვესტიცია განხორციელდა ახალი ჩამოსასხმელი ხაზისა და მუხის კასრების აღდგენაში, მშენებლობასა და შესყიდვაში. შემორჩენილი ფრაგმენტების მიხედვით, მრავალი ტექნოლოგია და რეცეპტი კვლავ განვითარდა. დღეს ქარხნის ასორტიმენტში შედის სომხური კონიაკები ბრენდის სახელწოდებით "Noy": "Noy Araspel" ("ნოეს ლეგენდა") - ჩვეულებრივი (3 და 5 წლის), "Noy Classic" - ვინტაჟი (7-20 წელი). ძველი) და "Noy Vlastelin არის სუპერ პრემიუმ კონიაკი. კომპანიას აქვს საუკუნოვანი ღვინისა და ძველი კონიაკის უნიკალური მარაგი, რომელიც დაცულია ქარხნის სარდაფებში. 2006 წლიდან EKVVK "არარატი" თავისი მაღალი ხარისხის კოლექციით "ნოა" გახდა კრემლის ექსკლუზიური მიმწოდებელი.
კონიაკის კოლექცია "ნოე"ერევნის კონიაკი-ღვინო-არაყის ქარხნიდან "არარატი" ბიბლიური ნოეს სახელს ატარებს, რომელმაც წარღვნის შემდეგ, ლეგენდის თანახმად, პირველი ვაზი დარგა არარატის მთის ხეობაში და გახდა მევენახეობა-მეღვინეობის "წინამძღვარი". სომხეთში.
თავისი რბილობით და აბრეშუმისებრი ტექსტურით, კონიაკი "ნოი საჩუქარი" 5 წლისყურძნის სპირტის დაძველებას განაპირობებს ნახშირბადის მუხის კასრებში. ოსტატურად აწყობილი ერთ ნარევში, ალკოჰოლური სასმელები მინიმუმ 5 წლისაა. კონიაკის გემო სომეხი სპეციალისტების ოსტატობაზე მეტყველებს. კონიაკი კარგია როგორც საჭმლის მომნელებელი საშუალება და როგორც სხვადასხვა კოქტეილების ნაწილი.
კონიაკის წარმოებასომხეთში დაიწყო 1887 წელს, როდესაც პირველი გილდიის ვაჭარმა ნერსეს ტაირიანმა ააგო ღვინისა და არყის ქარხანა, სადაც პირველად იწარმოებოდა სომხური კონიაკები. და სწორედ მაშინ დაიბადა ინოვაციები და ტექნოლოგიები, რომლებიც დღესაც არის სომხური კონიაკის წარმოების დამახასიათებელი ნიშანი. მოგვიანებით, საწარმო შეიძინეს რუსეთში ცნობილი ამხანაგობის მფლობელებმა „N.L. შუსტოვი და ვაჟები. არარატის კონიაკებმა ისეთი პოპულარობა მოიპოვეს, რომ გარკვეული პერიოდის შემდეგ კომპანია გახდა მისი საიმპერატორო უდიდებულესობის სასამართლოს ოფიციალური მიმწოდებელი, ხოლო 1902 წელს ქარხნის კონიაკმა მოიგო გრან პრი პარიზში, რაც სასმელის უმაღლესი ხარისხის დადასტურება იყო. ფრანგებმა მას კონიაკის ნაცვლად საამაყო სახელი „კონიაკი“ ერქვა.
1948 წლის შუა ხანებში შუსტოვის ყოფილი ქარხანა რეორგანიზაცია მოხდა და დაიყო ორ დამოუკიდებელ განყოფილებად - ერევნის ღვინის ქარხანა და ერევნის კონიაკის ქარხანა (YBC), რომელიც 1991 წლამდე იყო მონოპოლისტი კონიაკის წარმოებაში. მონოპოლიის გაუქმების შემდეგ, ერევნის ღვინის ქარხანამ დაიწყო კონიაკის წარმოების მდიდარი ტრადიციების აღორძინება, ძველი ხელნაწერების, სამუზეუმო ექსპონატების, საოჯახო არქივების, ფასდაუდებელი გამოცდილების და იმ დროისთვის დაკარგული და დაკარგული სომხური კონიაკის დიდებული სახელის აღდგენა. . 2001 წელს ქარხნის მფლობელი გახდა სომხური კონცერნი „მულტი ჯგუფი“, რომელმაც პროდუქციას დაარქვეს სახელი. ერევნის კონიაკი-ღვინო-არაყის ქარხანა "არარატი". დაახლოებით 50 მილიონი დოლარის ინვესტიცია განხორციელდა ახალი ჩამოსასხმელი ხაზისა და მუხის კასრების აღდგენაში, მშენებლობასა და შესყიდვაში. შემორჩენილი ფრაგმენტების მიხედვით, მრავალი ტექნოლოგია და რეცეპტი კვლავ განვითარდა. დღეს ქარხნის ასორტიმენტში შედის სომხური კონიაკები ბრენდის სახელწოდებით "Noy": "Noy Araspel" ("ნოეს ლეგენდა") - ჩვეულებრივი (3 და 5 წლის), "Noy Classic" - ვინტაჟი (7-20 წელი). ძველი) და "Noy Vlastelin არის სუპერ პრემიუმ კონიაკი. კომპანიას აქვს საუკუნოვანი ღვინისა და ძველი კონიაკის უნიკალური მარაგი, რომელიც დაცულია ქარხნის სარდაფებში. 2006 წლიდან EKVVK "არარატი" თავისი მაღალი ხარისხის კოლექციით "ნოა" გახდა კრემლის ექსკლუზიური მიმწოდებელი.
Noy-ის კონიაკის ბოთლის აღებით გესმით, რომ ეს მაღალი ხარისხის პროდუქტია. ბოთლის ორიგინალური ფორმა, ყვავილოვანი არომატი და სომხური კონიაკის წარმოების გამორჩეული ტრადიციები - სწორედ ეს განასხვავებს ამ კონიაკს დანარჩენისგან. ალკოჰოლური სასმელები. განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს ამ სასმელის ფერი, რომელიც ყოველწლიურად უფრო გაჯერებულია, რითაც ხაზს უსვამს ამ კონიაკის კეთილშობილებას.
სხვა სახეობებისგან განსხვავებით, ამ სასმელის წარმოებაში მხოლოდ თეთრი მოსავლის ყურძენი გამოიყენება. არსებობს მოსაზრება, რომ ნოე იყო პირველი ადამიანი, ვინც ამ კენკრის ვაზი დარგა. ფაქტობრივად, სახელი სწორედ აქედან მოდის. მიუხედავად იმისა, რომ კონიაკის მწარმოებელი Noy მდებარეობს სომხეთში, ის საკმაოდ დიდი რაოდენობით ექსპორტირებულია დსთ-ს, ევროკავშირის ქვეყნებში და ამერიკაში. ასეთი აღიარება მოიპოვა შესანიშნავი ხარისხის გამო, რაც დასტურდება საერთაშორისო კონკურსებზე ჯილდოებისა და პრიზების დიდი რაოდენობით და ხელმისაწვდომი ფასით.
ამჟამად, ამ ბრენდის კონიაკს აქვს სხვადასხვა ჯიში, მათ შორის:
თითოეულ სახეობას აქვს საკუთარი უნიკალური მახასიათებლები. ერთადერთი რაც მათ აერთიანებთ არის მაღალი ხარისხი.
კონიაკი Noy Araspel არის სამწლიანი და ხუთწლიანი. ორივე სახეობას აქვს დახვეწილი ქარვისფერი ფერი და ძალიან რბილი გემო. ამ კონიაკის თაიგული მაშინვე არ იხსნება. ნანატრი ბოთლის გახსნით და სასმელის ჭიქაში ჩასხმისას მაშინვე იგრძნობთ ვანილის მსუბუქ ნოტებს. პირველი ყლუპის მიღების შემდეგ, თქვენ დაუყოვნებლივ იგრძნობთ წვის შეგრძნებას, რადგან კონიაკი საკმაოდ ძლიერი სასმელია. თუმცა უკვე მეორე პატარა ყლუპის შემდეგ იგრძნობა ხავერდოვანი გემო, რომელიც ხასიათდება ვანილისა და შოკოლადის შერწყმით. გემო ერთ-ერთია, რისთვისაც უყვართ ეს ალკოჰოლი. Noy Araspel-ის კონიაკის შემთხვევაში ის საკმაოდ გრძელია, რაც მხოლოდ კარგი სასმელებისთვისაა დამახასიათებელი.
Noy Araspel ჩამოსხმულია ხუთი და სამი წლის განმავლობაში სომხეთის ალკოჰოლის წარმოების ერთ-ერთ უმსხვილეს ქარხანაში 0,5 ლიტრი მოცულობის ბოთლებში. მწარმოებელი იყენებს მხოლოდ საუკეთესო ვენახების პროდუქტებს, რისთვისაც სომხური ჰავა იდეალურია.
Noy classic-ის კონიაკის დაძველება 7 წელია, რაც ერთად დიდი გემო, საშუალებას გაძლევთ მიაკუთვნოთ ეს სასმელი პრემიუმ სეგმენტს. ამ კონიაკის ჭიქაში გახურების შემდეგ უკვე მეორე ყლუპზე იგრძნობთ ვანილისა და ტორტის შოკოლადის საკმაოდ დახვეწილ კომბინაციას, რომელიც მშვენივრად იხსნება, თუ სასმელს პირში ოდნავ დაიჭერთ ან ენაზე დაახვევთ. გარდა ამისა, Noy Classic განთქმულია მუხის გემოთი, რომელიც ყველაზე შერჩეულ მოყვარულებსაც კი შეუძლია თვალების დახუჭვა და ცოტათი სიამოვნება. ძლიერი ალკოჰოლი. Noy classic ცოტა უფრო ძვირია, ვიდრე ამ ბრენდის სხვა ტიპები, მაგრამ ეს გამართლებულია პროდუქტის მაღალი ხარისხით. აჩუქე კონიაკი - რა შეიძლება იყოს უკეთესი საჩუქრად ახლო და ძვირფას ადამიანს?! მით უმეტეს, თუ ეს შვიდი წლის ნოეა.
კონიაკი ნოი ტრადიციული აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტიპებისომხური კონიაკი. ვანილისა და ტორტი შოკოლადის იგივე დახვეწილი კომბინაცია და გრძელი მუხის გემო გამრავლებული 5 წლით დაძველებაზე - ეს არის ნამდვილი სომხური კონიაკის რეცეპტი. ამ ალკოჰოლის მაღალი აღიარება და ღირებულება განპირობებულია მასში მოყვანილი ყურძნის გამოყენებით საუკეთესო პირობებიდა მკაცრი ხარისხის კონტროლი მწარმოებლის მიერ.
ეს სასმელი შესანიშნავია აპერიტივისთვის და შესანიშნავად დასალევია როგორც სხვადასხვა ინგრედიენტებთან ერთად, ასევე ცალკე.
სახეობის მიუხედავად, ნოის კონიაკი ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ძლიერი სომხური ალკოჰოლური სასმელია. შესანიშნავი ხარისხის წყალობით, მან სამართლიანად მოიპოვა ადგილი მაღაზიების თაროებზე რუსეთიდან ისრაელამდე.
სამწუხაროდ, ამ სასმელზე დიდი მოთხოვნა ხელს უწყობს თაღლითების აქტიურობას. სომხეთი ვერ მოჰყავს იმდენი ხარისხიანი ყურძენი, რამდენიც ეს კონიაკი იყიდება. ორიგინალური სასმელის პოვნა არა მხოლოდ ბელორუსიაში, არამედ თავად სომხეთშიც კი რთულია. იმისათვის, რომ ნამდვილად იგრძნოთ დახვეწილი გემო, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ფაქტორებს:
თუ ბოთლის გარეგნობას და თავად ალკოჰოლს ეჭვი არ ეპარება, ჭიქაში ჩაასხით ცოტაოდენი სასმელი და გააჩერეთ 15-20 წუთი. თუ ნავთის ან სხვა ქიმიკატების სუნი ასდის, წინ ყალბი გაქვთ. ასეთი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ არ უნდა იხელმძღვანელოთ დაბალ ფასად და შეიძინოთ ალკოჰოლი მხოლოდ სანდო სპეციალიზირებულ მაღაზიებში.
NOY კონიაკის კოლექცია EKVVKA-ს სიამაყეა, ხოლო მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში ცნობილი ბრენდი NOY არის ფლაგმანი და სავიზიტო ბარათი. ხაზი "NOY Gift" შეიქმნა რეგიონული განაწილებისთვის, გარდა "NOY Araspel", "NOY Traditional" და "Legends of Sevan" ხაზებისა, რათა უზრუნველყოს ფართო პალიტრა და არჩევანის სიმდიდრე. NOY Gift კონიაკი აერთიანებს NOY კონიაკის ხაზის უმაღლეს ხარისხს და ნათელ, საზეიმო დიზაინს, რომელიც შექმნილია იმისათვის, რომ ეს სასმელი სამახსოვრო საჩუქარი გახდეს და ხაზი გაუსვას მის უნიკალურ თვისებებს. კონიაკის პოზიციონირება "NOY Gift" - ექსკლუზიური ხარისხის კონიაკი ხელმისაწვდომ ფასად.
პირველი კონიაკის კომპანია სომხეთში დაარსდა 1877 წელს პირველი გილდიის ვაჭრის, ნერსეს ტაიროვის მიერ. 1898 წელს ტაიროვმა თავისი საწარმო მიჰყიდა მსხვილ რუს მრეწვეელს, ნიკოლაი შუსტოვს. მალე შუსტოვის კონიაკი რუსეთში და მის ფარგლებს გარეთ ძალიან პოპულარული გახდა. რევოლუციის შემდეგ, 1920 წელს, სომხეთის პირველი რესპუბლიკის მთავრობის მიერ შუსტოვების საწარმო ნაციონალიზებულ იქნა და ქარხანა აღორძინდა სახელწოდებით "ARARAT Wine and Congnac Trust". შემდგომში კონიაკის წარმოების პირველ სომხურ ქარხანას ეწოდებოდა ერევნის კონიაკი-ღვინო-არაყის ქარხანა ARARAT. სერ უინსტონ ჩერჩილი შუსტოვის კონიაკის დიდი თაყვანისმცემელი გახდა, რომელსაც წელიწადში 400 ბოთლს უგზავნიდნენ. 2001 წელს, ბ-ნი გ. წარუკიანი, Multi Group Concern-ის დამფუძნებელი და პრეზიდენტი, გახდა ერევნის კონიაკი-ღვინო-არაყის ქარხანა ARARAT-ის კერძო მფლობელი. მცენარისთვის ეს რენესანსის ახალ ეპოქად იქცა. ორი წლის განმავლობაში მიმდინარეობდა ძველის რესტავრაცია და ახალი საწარმოო საამქროების მშენებლობა, განახლდა ჩამოსასხმელი ხაზები, შეიძინა ახალი მუხის კასრები. 2006 წლიდან ერევნის კონიაკი-ღვინო-არაყის ქარხანა ARARAT, რომელიც აგრძელებს ნ.შუსტოვის, როგორც მისი იმპერიული უდიდებულესობის სასამართლოს მიმწოდებლის ტრადიციებს, მიენიჭა პატივი გახდეს კრემლის ოფიციალური მიმწოდებელი.
Noy Podarochny ექვსწლიანი კონიაკი თავის რბილობასა და აბრეშუმისებრ ტექსტურას განაპირობებს მოხალული მუხის კასრებში ყურძნის სპირტის დაძველებას. კონიაკის გემო სომეხი სპეციალისტების მაღალ ოსტატობაზე მეტყველებს. კარგია როგორც საჭმლის მომნელებელი, აპერიტივი და როგორც სხვადასხვა კოქტეილების ნაწილი. შემადგენლობა: კონიაკის დისტილატი, დარბილებული წყალი, შაქრის სიროფი, შაქრის ფერი. წარმოების მახასიათებლები: ჩვეულებრივი კონიაკი დამზადებულია სომხეთის რესპუბლიკის ტერიტორიაზე მოყვანილი ყურძნისგან მიღებული საკუთარი ღვინის მასალისგან. დისტილატი იწარმოება EKVVK ARARAT-ის ტერიტორიაზე. კონიაკის დისტილატების მინიმალური დაძველების პერიოდი 6 წელია. ფერი: კაშკაშა ქარვისფერი. არომატი და გემო: კონიაკი გამოირჩევა გემოთი რბილობით და არომატით ელეგანტურობით, რომელიც სავსეა ჩირისა და სანელებლების დახვეწილი ტონებით.
