Roti lembut dan gurih dengan ham dan keju - pengganti yang lengkap sandwich yang lezat! Anda bisa menyajikannya untuk sarapan, membawanya ke sekolah dan bekerja untuk makan siang, atau menambahkannya ke piring roti untuk makan siang. Roti juga cocok untuk meja prasmanan.

Resep yang kami tawarkan hari ini adalah versi sederhana dari pembuatan muffin Inggris yang terkenal, yang dijual di Inggris di setiap kesempatan dan tanpanya tidak ada satu pesta pun yang lengkap - baik setiap hari maupun hari raya. Kami menyebut resep ini disederhanakan, terutama karena kami akan menggunakan ragi instan (seperti Saf-Levure). Ini akan membuat pembuatan scone menjadi sangat mudah dan cepat. Kita membutuhkan waktu 15 menit untuk menyiapkan adonan, 20 menit untuk “istirahat” di lemari es, dan 15 menit untuk memanggang.

Bahan (untuk 12 roti)

Tepung - 220 gram

Mentega - 50 gram

Garam - 5 gram

Susu – 150 gram

Ham - 100 g (potong dadu)

Keju keras - 40 g (parut)

Gula - 1/2 sendok teh

Ragi instan - 10 g

Untuk menyikat: 1 sdm. sendok susu + 1 butir telur

Persiapan

Tuang ragi instan ke dalam susu (ragi akan lebih cepat larut dalam susu pada suhu kamar atau sedikit hangat).

Campur tepung dengan garam, keju parut, dan gula dalam mangkuk. Buat lubang dan tuangkan susu dan ragi (1). Tambahkan mentega, lunakkan pada suhu kamar (2). Uleni adonan dengan tangan (tapi bisa juga menggunakan mixer) (3).

Gilas adonan, tuang ham ke dalamnya, aduk perlahan (4), bungkus dengan film atau foil dan dinginkan selama 20 menit.

Giling adonan yang sudah diistirahatkan dengan rolling pin di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung menjadi lapisan setinggi 1-1,5 cm (5).

Gunakan pemotong kue atau gelas untuk memotong roti (6).

Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti (7).

Dalam mangkuk, kocok perlahan telur dan susu, lalu olesi roti (8).

Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 200 derajat - roti akan mengembang dan berwarna kecokelatan (9). Jika roti sudah agak dingin, Anda bisa mengeluarkannya dari loyang.

Sajikan roti hangat atau dingin sebagai bahan dasar sandwich keju, sebagai hidangan terpisah (dengan teh, bir), atau sebagai pengganti roti.

Saran:

Ham dalam roti bisa diganti dengan jenis apa saja, termasuk sosis asap, ayam rebus, daging sapi muda, dan babi.

Sebagai variasi, coba taburkan keju parut di atas bakpao. Jika Anda tidak suka keju goreng, taburi roti dengan keju 5 menit sebelum siap. Maka keju hanya punya waktu untuk meleleh.

Sesuaikan garam pada roti sesuai keinginan Anda. Jika roti disajikan sebagai pengganti roti atau disiapkan untuk sarapan di sekolah, tambahkan sedikit garam. Jika roti akan menjadi camilan di pesta bir, masuk akal untuk membuatnya lebih asin dan bahkan merica.

Selamat makan!

http://site/wp-content/uploads/2014/11/syirnyie-bulochki-s-vetchinoy.jpg 10-05-2019T12:57:13+03:00 MemasakMasakan Inggris Memanggang pai adonan ragi, sandwichRoti lembut dan gurih dengan ham dan keju adalah pengganti lengkap untuk sandwich terlezat! Anda bisa menyajikannya untuk sarapan, membawanya ke sekolah dan bekerja untuk makan siang, atau menambahkannya ke piring roti untuk makan siang. Roti juga cocok untuk meja prasmanan. Resep yang kami tawarkan hari ini adalah versi sederhana dari muffin Inggris terkenal yang dijual...Memasak

Mudah disiapkan dan tidak memakan waktu lama, roti mawar akan membuat sedikit orang acuh tak acuh. Anda dapat menyiapkannya dengan isian apa pun yang paling Anda dan/atau anak Anda sukai. Ini bisa berupa keju, ham, jamur, apel, pir, dll. Hari ini saya mengusulkan untuk membuat kue puff dengan ham dan keju. Meski pilihan isian hanya dibatasi oleh imajinasi dan suasana hati Anda. Oleh karena itu, saya berharap Anda memiliki suasana hati yang cerah dan imajinasi yang tiada habisnya, teman-teman!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan puff ham dan keju, Anda membutuhkan (8-10 pcs.):
400 gram kue kering;
200 gram keju keras;
200 gram daging ham;
1 sdm. aku. biji wijen;
1 sdm. aku. tepung (untuk mengerjakan adonan);
1 sdt. biji rami (opsional);
1 butir telur.

Langkah-langkah memasak

Mari kita siapkan isian untuk rotinya. Potong keju dan ham menjadi kubus kecil dan aduk. Isiannya sudah siap.

Mencairkan adonan. Tambahkan tepung ke permukaan kerja, letakkan adonan dan gulung. Sebarkan isian secara merata di sekeliling seluruh adonan, selipkan tepi adonan ke kanan dan kiri, lalu gulung adonan menjadi “gulungan” yang rapat.

Potong “gulungan” yang dihasilkan menjadi 8-10 bagian yang sama (roti).

Panaskan oven hingga 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan roti mawar di atasnya. Buka sedikit, beri bentuk "kelopak".

Panggang kue puff dengan ham dan keju selama 20-30 menit sampai padat dan padat. kerak berwarna coklat keemasan. Dinginkan roti yang sudah jadi (sebaiknya di rak kawat).

Mustahil untuk menolak kue puff terlezat dengan keju dan ham! Selamat makan!

Makan dengan senang hati!

Roti ham dan keju sangat enak dan kue universal. Roti ini bisa disajikan dengan teh atau sekedar camilan kecil. Roti isi ham disiapkan dengan berbagai tambahan: keju, jamur, kubis, mentimun, dll. Kue-kue seperti itu juga bisa dibuat berbagai jenis tes.

Mempersiapkan roti seperti itu tidak memerlukan banyak waktu atau tenaga. Jadi jangan menunggu terlalu lama dan mulai memasak.

🍲Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan:

🍴Proses memasak:

1. Ham perlu dipotong kecil-kecil, atau lebih baik lagi, kubus kecil, dan juga potong bawang menjadi kubus kecil. Cuci sayuran dengan baik dalam air mengalir dan potong halus. Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng campuran ham, bawang bombay dan bumbu di atasnya.

2. Parut keju di parutan kasar. Angkat panci berisi ham dari kompor dan dinginkan sebentar, lalu tambahkan keju parut dan aduk rata.

3. Ambil talenan dan taburkan sedikit tepung atau olesi cling film di atas meja. Letakkan selembar adonan dan gulung, lalu potong menjadi beberapa bagian persegi. Kami memotong setiap kotak di sudut ke arah tengah, tetapi tidak seluruhnya. Tempatkan isian ham dan keju di tengah kotak, dan sambungkan sudut adonan yang sudah dipotong melintang di tengahnya.

4. Ambil loyang dan tutupi dengan kertas roti, lalu letakkan roti di atas kertas roti tersebut. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata, lalu olesi roti dengan kuas.

5. Panaskan oven hingga 200 derajat, lalu letakkan loyang di dalamnya untuk memanggang roti dengan ham dan keju. Memanggang akan memakan waktu sekitar 30 - 40 menit. Jika diinginkan, 5 menit sebelum akhir pemanggangan, Anda bisa mengeluarkan loyang, olesi roti dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen, lalu panggang lagi selama 5 menit.

Roti siap disajikan. Jangan lupa juga melakukannya teh yang lezat atau masak alami.

Dan lagi roti! Baik atau pai panggang, siapa pun yang lebih menyukainya. Sekali lagi, ini adalah pengganti sandwich yang bagus! Mereka menjadi subur, empuk dan sangat berair berkat ham di isinya. Tidak ada sandwich yang bisa menandingi rasanya dengan roti seperti itu.

Anda dapat membawanya ke tempat kerja, memberikannya kepada anak Anda di sekolah, atau menggunakannya sebagai pengganti roti.

Persiapan langkah demi langkah

1. Untuk adonan, campurkan tepung terigu dengan ragi, gula pasir dan garam. Tambahkan susu dan minyak sayur. Uleni adonan dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang selama 1 jam.

2. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Untuk setiap roti kita membutuhkan 2 potong adonan.

3. Gulung salah satu dari dua bagian adonan menjadi persegi panjang seukuran 2 potong ham. Letakkan ham di tengah dan bungkus dari tepi ke tengah.

4. Potong pancake yang dihasilkan menjadi 6 bagian dan letakkan masing-masing bagian ujungnya rapat satu sama lain, namun dengan sedikit pergeseran.

5. Gilas adonan kedua menjadi lingkaran dan letakkan potongan adonan dengan ham di atasnya. Taruh sedikit keju di atasnya.

6. Jepit roti yang akan datang seperti pai.

7. Balikkan sanggul dan potong, buka sedikit.

8. Olesi roti dengan kuning telur dan panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.

1. Adonan: Dalam panci sedang dengan api kecil, panaskan susu dan 0,5 sdm. air hingga suhu 37°C (tetapi tidak lebih tinggi dari 43°C). Angkat panci dari kompor dan tuangkan ragi ke dalam cairan. Taburkan sejumput gula pasir di atasnya dan diamkan tanpa diaduk selama kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan mentega dan kuning telur.
2. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, sisa gula pasir, dan garam. Buat lubang di tengahnya lalu tuang campuran ragi sambil diaduk dengan sendok kayu hingga membentuk adonan kental dan agak lengket. Balikkan adonan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga lembut dan elastis, sekitar 6 menit. Bentuk adonan menjadi bola.



3. Olesi bagian dalam mangkuk dengan mentega. Masukkan bola adonan ke dalam mangkuk, balikkan hingga terlapisi minyak. Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik, gambar lingkaran seukuran bola adonan di atas bungkus plastik, dan tentukan waktunya. Diamkan adonan di tempat hangat selama kurang lebih 1,5 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni sedikit untuk mengeluarkan udara berlebih; Bentuk kembali adonan menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk. Olesi sedikit bungkus plastik besar dan letakkan di atas adonan. Bungkus seluruh mangkuk dengan rapat dengan cling film lainnya dan dinginkan selama 4 jam atau semalaman agar adonan mengembang.
5. Siapkan isiannya: Dalam wajan sedang dengan api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan daun bawang dan masak, aduk terus, hingga lunak dan sedikit karamel, sekitar 5 menit. Taburkan tepung di atas bawang bombay dan masak sambil terus diaduk hingga berwarna kecoklatan dan terpanggang, sekitar 1 menit. Kemudian masukkan anggur dan 1/4 sdm. air dan biarkan campuran mengental, aduk terus, selama sekitar 1 menit. Angkat panci dari kompor dan masukkan keju, 0,5 sdt. garam dan sedikit merica. Pindahkan isian ke dalam mangkuk sedang dan biarkan hingga benar-benar dingin. (Isinya akan sedikit mengeras, tetapi jika terlalu hangat, Anda akan kesulitan membentuk rotinya.)


6. Bentuk roti isi: Olesi 2 sdm. aku. melunak mentega Loyang berukuran 22 x 32 cm Letakkan adonan di atas meja kerja yang telah ditaburi tepung dan tekan bagian atasnya. Gulung menjadi persegi panjang berukuran 25 x 45 cm sehingga sisi panjangnya menghadap Anda. Oleskan isian dingin secara merata di atas adonan, sisakan sekitar 2,5 cm dari tepi berlawanan dengan Anda. Taburkan ham di atas isian. Mulailah dari sisi yang paling dekat dengan Anda, gulung adonan menjadi batangan yang rapat. Olesi sedikit bagian tepi adonan yang kosong dengan air dan teruskan menggulung untuk menutup gulungan. Lipat ujungnya sedikit ke dalam, dan jika gulungan terlihat lebih tebal di beberapa bagian, ratakan dengan tangan Anda.
7. Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong gulungan menjadi gulungan berukuran 4 cm, sehingga totalnya menjadi 12 gulungan. Tempatkan roti, potong menghadap ke bawah (kecuali bagian terluar), ke dalam loyang yang sudah disiapkan, beri jarak 1 inci. Tutupi roti dengan bungkus plastik. Letakkan di tempat hangat hingga ukurannya dua kali lipat dan tidak ada celah tersisa di antara keduanya, sekitar 1,5-2 jam.
8. Letakkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 175°C. Panggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan muncul kembali saat ditekan ringan, 25 hingga 30 menit. Dinginkan dalam loyang selama 10 menit.