Memasak sosis dalam adonan goreng. Sosis goreng dalam adonan

Lezat, paling lembut, lapang, panas. Sosis goreng dalam adonan. Kadang-kadang sulit bagi kita untuk menahan bau lezat ini, melayang-layang di sekitar Pyshechnye, hanya kualitas bahan yang berhenti
. Tetapi mengapa tidak sesekali manjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan kue-kue yang "berbahaya", tetapi memikat! Saya mengambil resep adonan dari seorang gadis nyonya rumah yang luar biasa, sedikit menyesuaikannya agar sesuai dengan bahan saya, atau lebih tepatnya menambah jumlah tepung (bagaimanapun, kualitas tepung berbeda di mana-mana dan apa yang ditunjukkan dalam aslinya sepertinya tidak cukup bagi saya. Apa Saya suka resep adonan ini, jadi ini tidak ada telur - saya membaca bahwa mereka hanya membuat adonan lebih berat dan membuatnya agak padat dan cepat basi - tetapi ini hanya pendapat saya! Tanpa telur, menurut saya itu adonan ternyata sangat lembut, empuk dan sangat, sangat lapang!

Tepung - 500 g;.
Air hangat + susu (50 x 50) - 320 ml;.
garam - 1 sdt;.
Gula - 3 sdm. aku.;.
.
Ragi kering - 1 sdm. l.
Untuk mengisi:

Persiapan adonan: dalam panci besar, campur susu hangat dan air, tambahkan gula dan ragi, biarkan selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan 6 sendok makan minyak sayur, garam, tepung yang diayak, uleni adonan yang lembut dan sedikit lengket. Tutup panci dengan adonan dengan handuk atau tutup dan taruh di tempat yang hangat selama 2 jam (uleni 1-2 kali.

Lumasi permukaan kerja dan tangan dengan baik dengan minyak sayur, bagi adonan menjadi bola-bola yang identik (seukuran telur.

Jadi bentuk semua pai. Segera oleskan di atas wajan yang dipanaskan (tetapi tidak panas) dengan banyak minyak sayur, goreng sosis dalam adonan di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Letakkan pai yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Paling sering, untuk menyiapkan sosis dalam adonan, mereka mengambil adonan ragi. Saya sarankan membungkus sosis dalam adonan yang dicampur dengan kefir tanpa menambahkan ragi. Adonan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Sosis yang digoreng dalam adonan seperti itu dalam wajan sangat enak dan empuk. Hal utama dalam resep ini adalah jangan mengisi adonan dengan tepung, itu harus tetap ringan, lembut, dan kemudian Anda dijamin akan mendapatkan hasil yang luar biasa!

Bahan

Untuk menyiapkan sosis dalam adonan kefir dalam wajan, Anda perlu:

kefir - 200 ml;

gula - 2 sdt;

garam - 1/2 sdt;

telur - 1 buah;

tepung - 350 g (untuk adonan) + 50 g (untuk menguleni);

soda - 1/4 sdt (3 gram);

minyak sayur - 2 sdm. l. (dalam adonan) + 4-5 sdm. l. (untuk menggoreng sosis);

sosis - 16 buah. (atau 8 buah jika dipotong setengah memanjang).

Proses memasak

Untuk menyiapkan adonan, tuangkan kefir ke dalam mangkuk.

Tambahkan gula, garam ke kefir dan aduk.

Masukkan telur ke dalam campuran kefir yang dihasilkan dan aduk rata.

Tuang 350 gram tepung dan soda ke dalam mangkuk lain, aduk rata.

Tuang campuran kefir ke dalam mangkuk dengan tepung, tambahkan minyak sayur dan uleni adonan.

Adonan ternyata lengket dan konsistensinya berair, tetapi pada tahap ini kami terus menguleninya tanpa menambahkan tepung (jika perlu, tangan bisa diolesi minyak sayur). Kami menguleni adonan selama sekitar 7-8 menit dan membiarkannya beristirahat dan membuka gluten selama 20-25 menit, menutupinya dengan film.

Setelah waktu berlalu, taburi permukaan kerja dengan 50 gram tepung dan taruh adonan kami. Saat sedang "beristirahat", adonan sedikit mengencang dan tidak terlalu lengket. Selanjutnya, kami menguleni adonan kami di atas tepung, melumasi tangan kami dengan minyak.

Saat adonan menjadi lembut, homogen dan berhenti menempel di tangan Anda, bagi menjadi 16 bagian, kira-kira sama.

Karena itu, resepnya ternyata 16 sosis dalam adonan, untuk persiapannya Anda bisa mengambil 16 sosis atau memotong 8 sosis menjadi dua memanjang. Selanjutnya, gulingkan potongan-potongan adonan dalam tepung dan gulung menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 12-15 cm.

Tempatkan sosis di tengah setiap lingkaran.

Kami membungkus sosis dalam adonan, mengencangkan ujungnya (seperti pada foto). Demikian pula, kami membentuk semua sosis dalam adonan.

Dalam wajan, panaskan minyak sayur, kecilkan api dan goreng sosis dalam adonan dalam minyak di semua sisi, sekitar 10 menit.

Tempatkan sosis matang dalam adonan di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.

Sosis kecoklatan dalam adonan, digoreng dalam wajan, dapat disajikan panas dan dingin. Ini adalah hidangan yang bagus untuk dibawa bersama Anda sebagai camilan atau untuk sarapan. Sosis dalam adonan, dicampur dengan kefir tanpa menambahkan ragi, sangat enak dan menggugah selera, coba!

Menginginkan sesuatu yang panas tetapi tidak punya waktu untuk berdiri di dekat kompor? Sosis dalam adonan sangat ideal untuk camilan atau sarapan. Pada waktunya, Anda akan membutuhkan 15 menit untuk memasak dan 20 menit untuk memanggang.

Menurut resep memasak sosis dalam oven, Anda membutuhkan:

280ml air hangat;
500 gram tepung terigu;
garam;
Sosis.

Resep sosis di puff pastry

Mari kita mulai membuat puff pastry tanpa ragi. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam.

Tip: tepung harus diayak sebelum ditambahkan. Ini akan menambah keindahan dan kesegaran pada kue-kue Anda.

Tambahkan garam dan tambahkan air.

Uleni adonan yang kaku. Bungkus dengan cling film atau masukkan ke dalam tas. Kami pergi untuk "beristirahat" selama 10 menit.

Kami mendapatkan sosis. Anda bisa memotongnya memanjang menjadi 2 bagian atau menggunakan yang utuh.

Nyalakan oven pada suhu 200 derajat dan biarkan memanas.

Tip: kue kering apa pun harus ditempatkan di tempat yang sudah dipanaskan.

Mari kita beralih ke sosis pembungkus keriting. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.

Kami menggulung menjadi ukuran oval: panjang sosis dan 2 lebarnya. Saya menaruh sosis di tengah. Kami membuat potongan di sepanjang tepinya dan mulai membungkus ujungnya dengan "kuncir".
Gulung menjadi oval. Kami "mendandani" sosis dalam kepompong. Kami membuat potongan sepanjang lebar, memotong sosis, tetapi tidak memotongnya sampai akhir. Kami membuka kelopak pai yang dihasilkan ke arah yang berbeda.
Kami membuat sosok "bunga" dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya, tetapi kami menghubungkan ujung pai menjadi sebuah cincin. Kami membuat pemotongan tidak sampai akhir. Anda harus mendapatkan bunga.

Tip: Jika Anda ingin menambahkan kilau pada puff pastry, olesi dengan putih telur kocok.

Olesi loyang oven dengan minyak. Letakkan sosis. Biarkan dalam oven pada suhu 200 derajat selama 20 menit.

Kami melayani di atas meja. Ini tidak akan punya waktu untuk menenangkan diri, karena teman Anda akan memakannya dan meminta lebih banyak.

Satu dari pilihan yang lezat sosis dalam adonan - sosis goreng dalam adonan di atas tongkat (corn dog).

Bahan

Sosis - 10 buah.

Adonan:

Tepung terigu - 100 g

Tepung jagung - 100 g

Telur ayam - 1 pc.

Susu - 180 ml

Gula - 2 sdt

Garam - 0,5 sdt

Baking powder - 1 sdt

Minyak sayur (untuk lemak dalam) - 0,5 l

tusuk sate kayu

Resep langkah demi langkah dengan foto

Sungguh menakjubkan betapa banyak pilihan yang ada untuk membuat sosis dalam adonan. Tidak heran ini adalah makanan "jalanan" paling populer di dunia. Sosis dimasak dalam panci, dan dalam oven, dan dalam slow cooker; dengan adonan puff, ragi dan bebas ragi; dengan berbagai aditif dan saus.

Jadi mari kita bersiap-siap bahan-bahan yang diperlukan. Jika Anda memiliki sosis biasa - potong menjadi dua, Anda dapat langsung mengambil yang kecil. Jika tidak ada tepung jagung - mudah didapat bubur jagung menggunakan mesin penggiling kopi.

Ayak kedua jenis tepung dan campur dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula dan baking powder.

Tambahkan telur.

Campur sedikit dan tambahkan susu.

Aduk rata, adonan harus cukup kental, kira-kira seperti pancake. Tambahkan susu atau tepung jika perlu. Saatnya memanaskan minyak.

Tusuk sate kayu dapat dibagi menjadi dua, kami akan mengikat setengah sosis di atasnya. Gulingkan sosis ke dalam tepung agar adonan lebih lengket.

Sangat nyaman untuk mencelupkan sosis jika adonan dituangkan ke dalam gelas.

Kami memutar sosis ke dalam adonan, biarkan adonan sedikit mengering.

Pada saat ini, penggorengan sudah memanas. Anda bisa menggorengnya dalam panci yang dalam, atau dalam sendok kecil yang tinggi (jika tidak ada penggorengan). Saya menggoreng dalam panci besi cor, memegang tusuk sate. Jika Anda menggoreng dalam wajan, masukkan dengan tusuk sate, tetapi pastikan minyaknya cukup agar adonan tidak menyentuh bagian bawah. Jika menggoreng dalam sendok tinggi - segera celupkan seluruh sosis ke dalam minyak, adonan akan tertahan, dan Anda bisa membalikkannya untuk menggoreng secara merata. Sosis dalam adonan pada tongkat sudah siap!

Sajikan dengan saus tomat, mustard atau saus favorit lainnya.

Saya pikir Anda akan menyukai "anjing jagung" ini!

12 sosis kecil
1 sendok teh ragi kering
150ml air hangat
1 sendok teh Sahara
1 sejumput garam
2 cangkir tepung
1 sendok teh minyak bunga matahari
1 kuning telur

Memasak langkah demi langkah dengan foto:

Langkah pertama adalah menyiapkan adonan ragi, di mana kita akan membungkus sosis di masa depan. Untuk melakukan ini, campurkan air hangat, ragi, dan gula dalam mangkuk yang dalam. Kami meninggalkan massa yang dihasilkan sendirian selama seperempat jam. Kemudian tambahkan garam dan satu gelas tepung ke dalamnya. Campur semua bahan jadi satu.
Selanjutnya, tambahkan minyak sayur dan secara bertahap tambahkan sisa segelas tepung. Uleni adonan selama sekitar 10 menit, tambahkan tepung sesuai kebutuhan. Adonan harus menempel dengan baik dari tangan sambil tetap lembut dan elastis. Setelah itu, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat. Atau, oven yang dipanaskan hingga 30 derajat, adonan harus berada di dalamnya selama sekitar 60-70 menit.
Setelah selesai, adonan ragi di atas air terlihat seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah ini.
Sekarang mari kita siapkan sosisnya. Kami menghapus film dari setiap sosis. Jika menggunakan sosis beku, cairkan terlebih dahulu dan hilangkan kelembapannya dengan tisu.
Setelah satu setengah jam, adonan sudah menjadi dua kali lipat, setelah itu dapat digulung menjadi lapisan dalam bentuk lingkaran besar. Cara terbaik adalah melakukan ini di atas meja, pertama-tama taburi dengan sedikit tepung terigu. Anda perlu memotong adonan menjadi potongan memanjang, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Taburi tangan Anda dengan tepung sedikit agar adonan tidak lengket, lalu bungkus masing-masing sosis dengan adonan.
Ulangi prosedur ini dengan semua sosis.
Harap dicatat bahwa penting saat membungkus sosis bahwa adonan tidak boleh terlalu banyak diregangkan, karena saat memanggang bisa pecah, sehingga merusak penampilan kue yang sudah jadi.
Lumasi loyang dengan minyak sayur dan masukkan sosis yang "dibungkus" ke dalam adonan di atasnya. Pastikan sosis tidak saling bersentuhan. Jarak optimal di antara mereka adalah dua hingga tiga sentimeter.
Kocok kuning telur dalam mangkuk dengan garpu. Dengan sikat silikon, olesi semua sosis di atasnya dengan kuning telur. Trik kecil seperti itu akan membuat sosis Anda menjadi kemerahan, dan dari sini bahkan lebih menggugah selera.
Kami mengirim loyang dengan sosis ke oven selama 15 menit. Suhu memasak 180 derajat.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan kelezatan yang akan menjadi alternatif yang bagus untuk sandwich apa pun.

Video Sosis goreng dalam adonan. Adem dan enak!

Anda akan membutuhkan dua jenis tepung: gandum dan jagung, yang menciptakan tekstur yang diinginkan, renyah ringan, menghamili adonan dengan rasa manis, serta rempah-rempah, telur, susu, sosis tipis, minyak sayur untuk menggoreng, sedikit gula. .

Kami menggabungkan jagung dan tepung terigu, gula pasir, garam, paprika, bumbu halus lainnya secukupnya, masukkan telur besar, tuangkan susu pada suhu kamar.

Kami menguleni adonan yang homogen, kental, dan sedikit diwarnai berkat paprika, singkirkan semua gumpalan.

Kami menghapus cangkang dari sosis, meletakkan masing-masing di tusuk sate kayu. Jika cangkangnya ternyata alami, lewati langkahnya.

Agar adonan menutupi benda kerja secara merata dan andal di sekelilingnya, pertama-tama kita "mengolesi" sosis dengan tepung terigu. Cukup ditutup dengan lapisan tipis. Untuk breading yang nyaman, tuangkan adonan kental ke dalam gelas tinggi, turunkan produk setengah jadi, gulir dan olesi dengan baik di semua sisi.

Pada saat yang sama, kami memanaskan wajan dengan sisi yang tinggi, menuangkan minyak olahan, setelah 30 detik kami mencelupkan sosis ke dalam adonan ke dalam lemak yang sudah mendesis, seperti yang ditunjukkan pada foto, kami perhatikan bahwa dua dapat ditempatkan sekaligus. Balik perlahan, biarkan kulitnya terkelupas, berwarna kecokelatan. Kami mentransfer hot root dog ke serbet kertas, menghilangkan lemak berlebih, sajikan dalam setengah menit!

Resep cepat untuk sosis babak belur memungkinkan Anda untuk mendinginkan, mengemas dalam wadah makanan, membekukan makanan cepat saji, jika perlu, mencairkan dan memanaskannya kembali dalam microwave, dalam panci atau di dalam oven.

Kami menyajikan corn dog buatan sendiri atau sosis babak belur, misalnya, seperti pada bingkai foto, dikelilingi oleh sayuran muda yang berair dan saus tomat.

Bahan

Untuk menyiapkan sosis goreng dalam adonan, kita perlu:

tepung - 500 gram;

garam - 1 sdt;

gula - 3 sdm. l.;

minyak sayur - 6 sdm. l.;

ragi kering - 1 sdm. l.

Untuk mengisi:

sosis "dokter" atau "susu" - 15 pcs.

Langkah-langkah memasak

Kemudian pindahkan ke piring dan sajikan sosis goreng yang lezat dalam adonan!

Lezat, paling lembut, lapang, panas. sosis goreng dalam adonan. Kadang-kadang sulit bagi kita untuk menahan bau lezat ini, melayang-layang di sekitar Pyshechnye, hanya kualitas bahan yang berhenti. Tetapi mengapa tidak sesekali manjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan kue-kue yang "berbahaya", tetapi memikat! Saya mengambil resep adonan dari nyonya rumah yang luar biasa, sedikit menyesuaikannya agar sesuai dengan bahan saya, atau lebih tepatnya menambah jumlah tepung (bagaimanapun, kualitas tepung berbeda di mana-mana dan apa yang ditunjukkan dalam aslinya tampaknya tidak cukup bagi saya). Yang saya suka dari resep adonan ini adalah tidak adanya telur - saya membaca bahwa mereka hanya membuat adonan lebih berat dan membuatnya cukup padat dan cepat basi - tapi ini hanya pendapat saya! Tanpa telur, menurut saya adonan ternyata sangat lembut, empuk dan sangat, sangat lapang!

Persiapan adonan: Dalam panci besar, campur susu hangat dan air, tambahkan gula dan ragi, biarkan selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan 6 sendok makan minyak sayur, garam, tepung yang diayak, uleni adonan yang lembut dan sedikit lengket. Tutup panci dengan adonan dengan handuk atau tutup dan taruh di tempat yang hangat selama 2 jam (uleni 1-2 kali).

Lumasi permukaan kerja dan tangan dengan baik dengan minyak sayur, bagi adonan menjadi bola-bola yang identik (seukuran telur).

Setiap bola diremas atau digulung dengan baik, masukkan sosis.

Hubungkan tepi adonan, tutup, membentuk pai lonjong.

Jadi bentuk semua pai.

Segera taburkan di atas wajan yang sudah dipanaskan (tapi tidak panas.) Penggorengan dengan banyak minyak sayur, goreng sosis dalam adonan dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Letakkan pai yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Kemudian pindahkan ke piring dan sajikan sosis goreng yang lezat dalam adonan!

8 sosis;
1 gelas kefir;
2 cangkir tepung;
0,5 sdt. sendok garam;
0,5 sdt. sendok soda;
4 meja. sendok minyak bunga matahari halus.

Pertama, Anda perlu menguleni adonan bebas ragi pada sosis dalam adonan, digoreng tanpa telur. Untuk melakukan ini, tuangkan soda ke dalam kefir, campur dan biarkan selama 5 menit, sehingga terjadi reaksi antara asam dan alkali. Dalam hal ini, gelembung terbentuk pada kefir. Maka Anda perlu menuangkan garam dan tepung yang sudah diayak ke dalam kefir. Dianjurkan untuk menambahkan tepung secara bertahap, dan tidak sekaligus.

Pertama uleni adonan dengan sendok, lalu lanjutkan menguleni dengan tangan. Anda mungkin perlu menambahkan beberapa sendok makan tepung lagi untuk menggulung adonan. Adonan siap saji Biarkan pada suhu kamar selama sekitar 15 menit.

Setelah itu, Anda perlu membagi adonan menjadi 8 bagian (sesuai dengan jumlah sosis). Anda bisa membuat sosis dalam ukuran adonan yang lebih kecil. Untuk melakukan ini, setiap sosis harus dipotong menjadi dua (melintasi). Dengan demikian, adonan perlu dibagi bukan menjadi 8, tetapi menjadi 16 bagian. Gilas setiap potongan setebal 2-3 mm. Letakkan sosis di atas kue, bungkus dengan adonan dan tutup seperti kue. Setelah itu, beri sosis dalam adonan bentuk yang lebih halus dan akurat.

Tetap menggoreng sosis dalam adonan dalam wajan. Tanpa ragi pada kefir, mereka memasak dengan sangat cepat. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan. Kemudian taruh sosis, sisakan jarak beberapa sentimeter di antara mereka, karena. Mereka akan mengembang sedikit saat menggoreng. Hal ini diperlukan untuk menggoreng dengan api kecil, menggoreng sosis dari empat sisi. Tanda kesiapan hidangan akan dipanggang adalah adonan. Seperti yang Anda lihat, sosis goreng dalam adonan (resep dengan foto) tanpa ragi ternyata sangat menggugah selera.

Sosis dalam adonan digoreng dalam minyak. Sosis goreng dalam adonan

Lezat, paling lembut, lapang, panas ... sosis goreng dalam adonan. Kadang-kadang sulit bagi kita untuk menahan bau lezat ini, melayang-layang di sekitar Pyshechnye, hanya kualitas bahan yang berhenti. Tetapi mengapa tidak sesekali manjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan kue-kue yang "berbahaya", tetapi memikat! Saya mengambil resep adonan dari nyonya rumah yang luar biasa, sedikit menyesuaikannya agar sesuai dengan bahan saya, atau lebih tepatnya menambah jumlah tepung (bagaimanapun, kualitas tepung berbeda di mana-mana dan apa yang ditunjukkan dalam aslinya tampaknya tidak cukup bagi saya). Yang saya suka dari resep adonan ini adalah tidak adanya telur - saya membaca bahwa mereka hanya membuat adonan lebih berat dan membuatnya cukup padat dan cepat basi - tapi ini hanya pendapat saya! Tanpa telur, menurut saya adonan ternyata sangat lembut, empuk dan sangat, sangat lapang!

Bahan

Untuk menyiapkan sosis goreng dalam adonan, kita perlu:

tepung - 500 gram;

air hangat + susu (50x50) - 320 ml;

garam - 1 sdt;

gula - 3 sdm. l.;

minyak sayur - 6 sdm. l.;

ragi kering - 1 sdm. l.

Untuk mengisi:

sosis "dokter" atau "susu" - 15 pcs.

Langkah-langkah memasak

Lumasi permukaan kerja dan tangan dengan baik dengan minyak sayur, bagi adonan menjadi bola-bola yang identik (seukuran telur).

Setiap bola diremas atau digulung dengan baik, masukkan sosis.

Hubungkan tepi adonan, tutup, membentuk pai lonjong.

Jadi bentuk semua pai.

Segera oleskan di atas wajan yang dipanaskan (tapi tidak panas !!!) dengan banyak minyak sayur, goreng sosis dalam adonan di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Letakkan pai yang sudah jadi di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Kemudian pindahkan ke piring dan sajikan sosis goreng yang lezat dalam adonan!

Untuk menyiapkan camilan lezat, sama sekali tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyimpan makanan dan memanaskan oven terlebih dahulu. Lagi pula, Anda bisa membuat sosis dalam adonan di wajan.

Adonan ragi dalam resep ini lembut dan lapang. Ragi lebih baik dikeringkan.

Bahan yang Diperlukan:

enam sendok makan minyak sayur;
setengah kilogram tepung;
sdt garam;
sesendok ragi;
120 mililiter air dan jumlah susu yang sama;
tiga sendok gula;
15 sosis.

Proses memasak:

Panaskan susu dan air, lalu campur. Tuang garam, gula dan ragi ke dalam campuran yang dihasilkan, lalu minyak sayur dan tepung.
Tutup adonan dan biarkan mengembang selama beberapa jam. Dalam prosesnya, itu harus diremas beberapa kali.
Bagilah massa yang dihasilkan menjadi 15 bola kecil dan hancurkan dengan ringan masing-masing untuk membentuk kue.
Taruh di sana di atas sosis, bungkus dan bentuk seperti pai.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dalam jumlah besar dan goreng setiap benda kerja di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

resep kue cubit

Memasak sosis dalam puff pastry sendiri sama sekali tidak sulit, terutama karena versi yang dibeli sangat cocok untuk resepnya.

Produk yang dibutuhkan:

kemasan kue puff;
sekitar 12 sosis.

Proses memasak:

Mencairkan adonan sehingga menjadi lembut dan elastis.
Kami memotong strip tipis dan menggulung masing-masing dengan baik sehingga panjangnya hampir dua kali lipat.
Kami membungkus sosis dengan potongan-potongan ini dalam bentuk tabung.
Kami menghangatkan wajan dengan minyak dengan baik, meletakkan yang kosong di sana dan menggoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Memasak dengan adonan kentang

Produk yang dibutuhkan:

enam kentang;
empat sosis;
empat sendok makan tepung;
garam secukupnya;
satu telur.

Proses memasak:

Kupas kentang, rebus hingga empuk dan haluskan. Tambahkan telur, garam, tepung dan aduk hingga rata.
Kami membungkus setiap sosis dengan baik dalam adonan yang dihasilkan dan mengirimkannya ke wajan dengan minyak sayur panas.
Goreng di kedua sisi sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di atas handuk kertas untuk mengalirkan minyak berlebih.

Sosis dalam adonan dalam wajan

Produk yang dibutuhkan:

500 gram sosis;
segelas tepung dan jumlah jagung yang sama;
sejumput garam dan baking powder;
tiga gelas air;
dua telur.

Proses memasak:

Dalam mangkuk, tempatkan semua bahan kering dari daftar, aduk rata.
Dalam mangkuk lain, kocok telur dan tuangkan ke dalam campuran kering.
Tambahkan air dan uleni komposisi sampai halus. Adonan harus tetap tidak terlalu cair, jika tidak maka tidak akan menempel pada sosis.
Kami menaruh sosis di tusuk sate panjang, menusuknya di tengah, dan kemudian menurunkannya ke dalam adonan dan menutupi sepenuhnya dengan massa yang diperoleh pada langkah sebelumnya dalam gerakan melingkar.
Kami memanaskan minyak sayur dalam jumlah besar, memasukkan sosis ke dalam adonan dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Kami menyebarkan makanan pembuka di atas serbet atau handuk kertas, menunggu kelebihan lemak mengering, dan menyajikannya.

Cara menggoreng dengan keju

Anda juga bisa menggoreng sosis dalam adonan dengan keju. Kemudian hidangannya menjadi lebih enak dan lebih menarik.

Produk yang dibutuhkan:

kemasan kue puff;
150 gram keju keras;
sekitar 10 sosis.

Proses memasak:

Pastikan untuk mencairkan adonan agar menjadi lembut dan lentur. Setelah itu, kami memotongnya menjadi potongan-potongan sempit dan menggulungnya sehingga sangat tipis, karena puff pastry sangat enak.
Kami memotong keju menjadi irisan kecil, menaruh sosis di atasnya dan membungkusnya sepenuhnya dalam lingkaran dengan potongan adonan.
Kami memanaskan minyak dalam wajan, letakkan bagian yang kosong di sana dan simpan di dalam minyak sampai menjadi warna yang indah.
Kami menyebarkannya hingga kering di atas serbet atau handuk kertas dan menyajikannya setelah beberapa menit.

Goreng dalam adonan tanpa ragi

Adonan tanpa ragi lebih cepat matang. Tidak perlu beberapa jam untuk membuatnya pas, jadi resep ini bisa disebut "terburu-buru".

Produk yang dibutuhkan:

10 sosis;
satu telur;
250 mililiter kefir;
tiga sendok besar tepung;
sejumput garam.

Proses memasak:

Kami memasukkan isi telur ke dalam mangkuk, menaruh garam, tuangkan kefir dan aduk rata.
Tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Massanya harus cukup tebal, seperti krim asam lemak. Jika adonan keluar cair, tambahkan lebih banyak tepung.
Celupkan setiap sosis ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan kirimkan ke wajan, di mana sejumlah besar minyak sayur sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Goreng sosis sampai berwarna cokelat keemasan dan bagus.
Letakkan di atas handuk kertas dan biarkan kering. Camilan sudah siap.

Puting cepat dalam adonan pan

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak sama sekali, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang sederhana dan enak, maka resep ini khusus untuk Anda.

Produk yang dibutuhkan:

delapan sosis;
lima sendok makan tepung dan jumlah susu yang sama;
sejumput garam;
satu telur;
empat sendok makan minyak sayur.

Proses memasak:

Tuang garam ke dalam susu, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Aduk rata untuk melarutkan semuanya.
Kocok telur di sana dan tuangkan minyak sayur dalam jumlah yang ditunjukkan. Aduk lagi.
Tuang tepung, bawa massa ke konsistensi homogen, itu harus cukup tebal.
Tempatkan semua sosis terlebih dahulu dalam adonan, dan kemudian dalam wajan, di mana minyak sayur sebelumnya dipanaskan dengan sangat baik.
Panggang selama sekitar 4-5 menit di setiap sisi. Perlu agar adonan menjadi kemerahan.
Sebelum disajikan, pastikan untuk meletakkan sosis di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih dan agak dingin.

Tentu saja, sosis dalam adonan dalam wajan mudah disiapkan dan camilan enak tapi jangan disalahgunakan. Banyak minyak sayur digunakan dalam proses memasak, dan hidangannya ternyata cukup berlemak dan berkalori tinggi.

Lezat, paling lembut, lapang, panas... sosis goreng dalam adonan. Kadang-kadang sulit bagi kita untuk menahan bau lezat ini, melayang-layang di sekitar Pyshechnye, hanya kualitas bahan yang berhenti. Tetapi mengapa tidak sesekali manjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan kue-kue yang "berbahaya", tetapi memikat! Saya mengambil resep adonan dari nyonya rumah yang luar biasa, sedikit menyesuaikannya agar sesuai dengan bahan saya, atau lebih tepatnya menambah jumlah tepung (bagaimanapun, kualitas tepung berbeda di mana-mana dan apa yang ditunjukkan dalam aslinya tampaknya tidak cukup bagi saya). Yang saya suka dari resep adonan ini adalah tidak adanya telur - saya membaca bahwa mereka hanya membuat adonan lebih berat dan membuatnya cukup padat dan cepat basi - tapi ini hanya pendapat saya! Tanpa telur, menurut saya adonan ternyata sangat lembut, empuk dan sangat, sangat lapang!

Bahan

Untuk menyiapkan sosis goreng dalam adonan, kita perlu:

tepung - 500 gram;

air hangat + susu (50x50) - 320 ml;

garam - 1 sdt;

gula - 3 sdm. l.;

minyak sayur - 6 sdm. l.;

ragi kering - 1 sdm. l.

Untuk mengisi:

sosis "dokter" atau "susu" - 15 pcs.

Langkah-langkah memasak

Lumasi permukaan kerja dan tangan dengan baik dengan minyak sayur, bagi adonan menjadi bola-bola yang identik (seukuran telur).

Setiap bola diremas atau digulung dengan baik, masukkan sosis.

Hubungkan tepi adonan, tutup, membentuk pai lonjong.

Kemudian pindahkan ke piring dan sajikan sosis goreng yang lezat dalam adonan!

Selamat makan!

Hari ini kami menawarkan Anda hidangan yang sangat menarik yang akan menarik bagi semua orang: baik orang dewasa maupun anak-anak. Sosis dalam adonan dalam wajan bukanlah hidangan baru dan terkenal, tetapi kami menawarkan untuk memasaknya dengan cara yang benar-benar baru.

Anda akan dapat memberi makan keluarga Anda dengan sangat cepat, enak, mengejutkan mereka dengan tampilan hidangan yang tidak biasa.

Adonan tanpa ragi, pada kefir, sangat mudah disiapkan, tidak perlu menunggu sampai mengembang, dan rasanya lebih enak dari ragi, lembut dan empuk. Jika Anda ingin menerima adonan mentega, lalu tambahkan 2-3 telur ke kefir dan kocok campuran dengan baik. Jangan lupa beri setengah sdt. Sahara.

Ingatlah bahwa adonan ini juga bertambah besar saat menggoreng, jadi jangan letakkan roti terlalu berdekatan di wajan. Masak dengan api sedang, karena sosis tidak perlu dimasak lama, pastikan saja adonannya sudah digoreng dengan baik.

Jangan pernah meninggalkan pai yang sudah jadi di dalam wajan, mereka akan menyerap kelebihan lemak. Masukkan produk jadi ke dalam saringan yang ditutup dengan serbet, maka semua minyak berlebih akan hilang.

Bahan

sosis - 3-4 potong;
tepung terigu - 1-1,2 sdm.;
kefir - 1 sdm.;
garam - 0,5 sdt;
soda - 0,5 sdt;
minyak sayur untuk menggoreng.

Memasak

Pilih mangkuk yang dalam dan nyaman untuk menguleni adonan. Kami akan memasak adonan untuk sosis dalam adonan dalam wajan di kefir. Ini jauh lebih sederhana daripada adonan ragi, jadi bahkan nyonya rumah yang paling berpengalaman pun tidak dapat dengan mudah menanganinya. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk. Pastikan kefir berada pada suhu kamar.

Campur tepung dengan baking soda dan tambahkan ke mangkuk. Pastikan untuk menyaring tepung untuk membuatnya lapang dan menghilangkan gumpalan yang tidak diinginkan. Jika tidak ada saringan, Anda dapat menggunakan pengocok biasa: tuangkan tepung ke dalam mangkuk kering yang bersih dan kocok seolah-olah Anda sedang menyiapkan krim atau telur dadar. Ini, tentu saja, tidak akan membersihkan tepung dari puing-puing yang tidak diinginkan, tetapi akan menjenuhkannya dengan oksigen.

Uleni adonan. Pertama, mulailah mencampur semua bahan dengan sendok atau dengan tangan Anda - sesuai keinginan Anda.

Pindahkan adonan ke meja yang sudah ditaburi tepung, talenan, atau alas silikon dan uleni dengan tangan. Adonan halus, homogen dan tidak lengket di tangan - artinya sudah siap. Adonan harus elastis dan lembut. menutupi adonan siap dengan handuk bersih dan diamkan selama 15-20 menit.

Gilas adonan yang sudah diistirahatkan hingga setebal 3 mm. Jangan lupa taburi meja dengan tepung agar tidak menempel di permukaan. Potong adonan yang digulung menjadi strip selebar 1-1,5 sentimeter. Tidak apa-apa jika mereka tidak berbaris dengan sempurna.

Sekarang mari kita langsung ke sosis. Saya ingin mengatakan bahwa Anda dapat memilih apa pun sesuai selera Anda - susu biasa atau asap, berburu atau dengan keju - semua ini akan lezat. Namun, jangan berhemat pada kualitas. Sekarang panggil anak-anak: mereka pasti akan menyukai apa yang akan kita lakukan pada tahap ini. Kami mulai mendandani sosis kami.

Anda bisa membungkus sosis dalam adonan cara yang berbeda, kami akan menunjukkan opsi paling sederhana. Dalam spiral kami melilitkan masing-masing pita adonan. Masukkan sosis yang sudah disiapkan untuk digoreng dalam adonan di atas papan yang ditaburi sedikit tepung.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng sosis dalam adonan di kedua sisi dengan api paling lambat sampai berwarna kecokelatan. Masukkan sosis yang sudah jadi ke dalam adonan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih setelah digoreng.

Hidangan kami - sosis goreng dalam adonan dalam wajan - sudah siap!

Cepat ke meja selagi sosis di adonan masih panas! Selamat makan!

Makanan cepat saji bukanlah makanan yang paling sehat. Tapi betapa lezatnya! Orang yang jarang akan menolaknya: jika sosis dalam adonan, digoreng dalam wajan, ada di atas piring, setiap detik orang lupa tentang dietnya. Keroncongan di perut? Baca resep camilan lezat dan lari ke dapur!

Sosis goreng dalam adonan: resep

Biasanya, sosis dalam adonan dipanggang dalam oven, tetapi kami akan mempertimbangkan opsi memasak dalam wajan. Pertama, lebih cepat, dan kedua, lebih mudah untuk mencuci panci daripada loyang.

Mari kita mulai dengan hal utama - produk. Untuk memasak sosis dalam adonan, Anda perlu:

sosis - 8‒10 (berapa banyak yang Anda makan) potong;
ragi - 20‒30 g;
minyak sayur - 20‒30 g;
tepung - 260‒300 g (2 gelas);
gula - 25 gram;
air - 200‒250 g;
garam - 1-2 sejumput.

Bagi banyak orang, ini sudah jelas, tetapi perlu dikatakan: lebih berhati-hati dalam memilih produk. Ambil tepung dengan kualitas terbaik agar Anda tidak lagi menyaring sekam dan kotoran lainnya.

Dan yang paling penting - jangan menghemat sosis, karena rasa hidangan terakhir tergantung pada kualitasnya. Koki berpengalaman merekomendasikan sosis premium.

Catatan: dalam resep ini, alih-alih sosis, Anda bisa menggunakan irisan daging, tapi itu cerita yang sama sekali berbeda.

Cara memasak sosis goreng dalam adonan

Memilih produk cukup sederhana, tetapi tidak semua orang bisa menyiapkan adonan untuk sosis dalam adonan pertama kali.

Kami akan mencoba menjelaskan proses ini sehingga semuanya berhasil untuk Anda. Jadi, inilah yang harus dilakukan:

Ambil mangkuk yang dalam dan hancurkan ragi di dalamnya.
Tambahkan gula dan aduk rata.
Tuang 100 g air dan aduk sampai diperoleh larutan.
Tuang 60-80 g tepung, tambahkan 100 g air lagi dan aduk.

Sekarang kita membutuhkan adonan untuk mengembang. Letakkan di atas sesuatu yang hangat, seperti semangkuk air hangat. Biarkan selama 10 menit.

Agar tidak membuang waktu, buka bungkus sosis, rebus, taruh di piring agar dingin.

Apakah adonan sudah mengembang? Dalam porsi kecil, dalam tiga kunjungan, tambahkan sisa tepung ke dalamnya. Aduk rata setiap kali.
Kemudian tambahkan minyak sayur dan aduk.
Uleni adonan lagi dan biarkan lagi di tempat yang hangat selama 15-20 menit.

Segera setelah adonan mencapai tepi mangkuk, Anda bisa mulai memasak:

Ambil talenan dan taburi dengan tepung.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah sosis.
Dari masing-masing bagian, buat semacam kue, letakkan di papan tulis.
Bungkus sosis di setiap tortilla.
Setelah selesai, jepit ujungnya dan biarkan selama 10 menit lagi.

Saran yang berguna: jika adonan menempel di tangan Anda, maka Anda melakukan segalanya dengan benar. Agar lebih nyaman bekerja, tuangkan minyak bunga matahari ke piring dan celupkan jari Anda ke dalamnya. Tapi ingat: Anda tidak bisa menambahkan tepung melebihi norma.

Setelah sepuluh menit, mulailah menggoreng sosis dalam adonan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor. Segera setelah memanas, taruh masa depan yang enak.