Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makan malam, gunakan adonan beku dan siapkan pizza dengan daging dan tomat. Ini adalah hidangan yang cukup sederhana dan cepat untuk disiapkan, yang disukai oleh hampir semua orang.
Isi resep:
Dalam persiapan pizza, perhatian besar harus diberikan pada dasarnya. Karena hasil akhir hidangan tidak hanya tergantung pada isian yang digunakan, tetapi juga pada adonan itu sendiri. Tentu saja, Anda bisa memasak adonan sendiri, tetapi itu akan memakan waktu setidaknya satu jam, yang tidak cocok untuk semua ibu rumah tangga. Oleh karena itu, saya sarankan untuk membeli pizza yang sudah jadi atau yang beku. adonan ragi. Namun, produk ini harus dibeli hanya dengan kualitas yang baik dan produsen terkenal. Lalu rasa makanan siap saji tidak akan berbeda dengan adonan yang dibuat sendiri.
Selain itu, pizza bisa dibuat tidak hanya dengan daging dan tomat. Isinya juga bisa ditambah jamur, zaitun, paprika, sosis, dan produk lain yang Anda suka. Hidangan ini sama sekali tidak memiliki batasan dalam pemilihan bahan untuk isian. Oleh karena itu, Anda dapat memberikan kebebasan untuk imajinasi Anda, mengubah proses memasak biasa menjadi kreativitas nyata. Hal utama di sini adalah jangan takut untuk bereksperimen, karena terkadang kombinasi produk isian yang paling tidak biasa dapat mengubah pizza biasa menjadi mahakarya kuliner yang luar biasa!
Tetapi apa pun produk pizza yang Anda pilih, ada satu bahan penting yang ada di semua versinya - keju. Tanpa itu, pizza dianggap sebagai pai gurih biasa. Karena itu, jangan pernah lupakan komponen ini, yang variasinya bisa apa saja yang Anda suka.
Bahan:
Saat adonan menjadi lunak, keluarkan dari kemasannya, taruh di atas loyang atau dalam bentuk apa pun yang nyaman dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven selama 7 menit pada suhu 180 derajat.
Bahan
Untuk tes: 300 g tepung, 70 g margarin, 20–25 g ragi, 230 ml susu atau air.
Untuk mengisi:
300 g daging sapi, 200 g keju (apa saja), 70 g pasta tomat, 30 g tepung roti, 3 butir telur, peterseli, minyak sayur, lada hitam, garam.
Metode memasak
Siapkan adonan ragi. Diamkan adonan hingga mengembang. Kemudian gulung dan masukkan ke dalam bentuk yang dilumuri minyak sayur.
Cincang halus daging sapi atau lewati penggiling daging, campur dengan telur, tambahkan pasta tomat, merica dan garam secukupnya. Oleskan isian di atas adonan. Potong keju menjadi kubus dan sebarkan di atas permukaan daging cincang, tekan sedikit ke dalam isian. Gerimis pizza dengan minyak sayur.
Panggang selama kurang lebih 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200 derajat Celcius.
Bahan
Untuk tes: 200 gr tepung terigu, 25 gr ragi, 100 ml susu, 2 butir telur, 4 sdm mentega, 1 sdm gula pasir.
Untuk mengisi: 400 g daging sapi, 3 mentimun (acar), 3 wortel, 3 bawang, 1 ikat sayuran (apa saja), 5 sendok makan krim asam, sendok makan cuka anggur.
Metode memasak
Campur semua bahan adonan, uleni adonan. Siapkan isian. Daging sapi, mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Kupas wortel, parut. Kupas bawang dan cincang halus. Cuci hijau dan cincang halus. Campur sayuran dan bumbui dengan cuka.
Gulung adonan menjadi lapisan tipis, taruh di atas loyang, yang sudah diminyaki. Taruh daging sapi dengan mentimun, sayuran di adonan, olesi semuanya dengan krim asam.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit. Hiasi pizza yang sudah jadi dengan bumbu.
Bahan
Untuk tes: 400 g tepung, 10 g ragi (kering), 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan gula pasir, 250 ml air, garam.
Untuk mengisi: 400 g daging domba (rebus), 150 g keju (apa saja, varietas keras), 100 g nasi (rebus), 3 tomat, 3 wortel, 3 siung bawang putih, garam.
Metode memasak
Tuang tepung ke dalam mangkuk, buat lubang kecil di dalamnya, tambahkan gula dan sedikit garam, tuangkan minyak zaitun dan sebagian besar air. Encerkan ragi dalam 50 ml air hangat, tuangkan ke dalam tepung. Campur semuanya.
Balikkan adonan ke atas papan yang telah ditaburi tepung dan uleni adonan selama 5-10 menit lagi. Biarkan adonan yang dihasilkan dalam mangkuk selama 30 menit hingga mengembang.
Untuk isian, potong daging domba menjadi potongan tipis. Kupas bawang putih dan lewati pemeras bawang putih. Cincang halus tomat. Parut wortel dan keju. Gulung adonan menjadi lapisan tipis, taruh di atas loyang, yang sudah diminyaki. Taruh nasi, domba, bawang putih di adonan, sedikit garam.
Taruh tomat, taburi keju. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.
Bahan
Untuk tes: 300 g tepung roti, 200 g tepung terigu, 2 sdm minyak zaitun, 2 sdt ragi (kering), 1 sdt garam, 350 ml air.
Untuk mengisi: 500 g daging domba, 2 bawang bombay, 2 siung bawang putih, 4 sendok makan saus tomat, 4 sendok makan peterseli cincang, 4 sendok makan mentega cair, 2 sendok makan jus lemon, 1 sendok teh jinten, cabai rawit atau lada Jamaika.
Metode memasak
Tepung garam, haluskan dengan ragi. Tambahkan air dan minyak zaitun, uleni adonan. Itu harus halus dan elastis. Pindahkan adonan ke mangkuk yang diminyaki dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Adonan harus berlipat ganda volumenya.
Masukkan domba melalui penggiling daging. Cincang halus bawang, cincang bawang putih atau parut di parutan halus.
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak sampai harum. Tambahkan daging cincang dan saus tomat. Garam, bumbui dengan bumbu.
Masak selama 10 menit, lalu tambahkan peterseli dan jus lemon.
Uleni lagi adonan yang sudah jadi, bagi menjadi lima bagian kecil dan gulung masing-masing menjadi lingkaran berdiameter 6-7 cm. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak, tutup dengan serbet dan diamkan 10 menit.
Olesi adonan dengan mentega cair. Kemudian letakkan isian di tengah setiap lingkaran dan ratakan ke seluruh permukaan. Tempatkan nampan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 ° C dan panggang selama 8-10 menit. Pastikan adonan tidak menjadi keras dan tidak gosong.
Keluarkan loyang dengan produk dan tutupi dengan handuk agar adonan tetap lembut dan lentur.
Saat kue sudah agak dingin, gulung setiap kue menjadi gulungan, taburi dengan peterseli dan sajikan.
Bahan
Untuk tes:
2 cangkir tepung, 10 g ragi, 3 sendok teh minyak sayur, 1 sendok teh garam, gelas air.
Untuk mengisi: 300 g Sandung lamur (asap), 300 g bawang bombay, minyak sayur, lada hitam giling, garam.
Metode memasak
Tuang tepung di atas meja dan buat lubang. Larutkan garam dan ragi dalam air hangat dan tuangkan ke dalam tepung. Tambahkan minyak sayur. Uleni adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda. Gulung adonan menjadi bola, tempatkan dalam mangkuk besar yang ditaburi tepung, tutup dan biarkan di tempat yang hangat. Setelah 2 jam, keluarkan adonan dan tempatkan dalam bentuk yang diminyaki.
Cincang halus bawang, masukkan ke dalam wajan, tambahkan beberapa sendok teh minyak dan goreng dengan api kecil. Secara berkala selama menggoreng, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan bawang air panas atau kaldu. Potong brisket menjadi beberapa bagian, campur dengan bawang goreng, garam dan merica sesuai selera. Oleskan isian di atas adonan dan gerimis dengan minyak. Masukkan pizza ke dalam oven selama 45 menit, panaskan oven dengan suhu 180-200 °C.
Bahan
Untuk tes: 3 cangkir tepung terigu, 30 g ragi, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan margarin, 1 butir telur, 2 gelas air, garam.
Untuk mengisi: 200 g daging (apa saja, direbus), 200 g tomat, 150 g keju (apa saja), 100 g jamur (apa saja), 100 g paprika, 2 butir telur, 1 bawang, 2 sendok makan minyak sayur, 5 sendok teh mayones, saus tomat.
Metode memasak
Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Lelehkan margarin, dinginkan.
Kocok telur dan bumbui dengan garam. Giling ragi, larutkan dalam air. Campur semuanya dengan tepung, uleni adonan.
Tutup dan diamkan 1 –2 jam.
Potong tomat menjadi irisan. Jamur dan bawang dipotong dan digoreng dalam minyak sayur selama 2 menit.
Potong daging menjadi potongan tipis, parut keju di parutan kasar.
Potong paprika menjadi kubus. Kocok telur, bumbui dengan mayonaise.
Gilas adonan menjadi satu lapisan. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 5 mm.
Pindahkan alasnya ke loyang yang sudah diolesi minyak. Oleskan adonan secara merata saos tomat. Lapisi daging, jamur, paprika, tomat. Tuang isian dengan adonan telur, taburi keju.
Panggang selama 20-25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200 °C.
Keunikan pizza ini adalah disiapkan di atas adonan ragi yang "cepat" dan karenanya menyerupai semacam pai terbuka.
Untuk membuat pizza ini, Anda perlu:
Air hangat atau susu (300 ml);
Gula (2 sendok makan);
Tepung (3 sendok makan + 2 cangkir);
Ragi kering (sendok makan);
Minyak sayur (sepertiga gelas);
Garam (sendok teh).
Campur susu (atau air), gula, tiga sendok makan tepung dan ragi kering dalam mangkuk. Kami meletakkannya di tempat yang sangat hangat selama lima belas menit. Setelah waktu ini, tambahkan minyak sayur, garam dan tuangkan dua cangkir tepung dalam porsi kecil. Uleni adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda. Sekali lagi taruh di tempat yang hangat. Setelah lima belas menit, gulung adonan, masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki, nyalakan oven (untuk menghangatkannya) dan siapkan isiannya.
Ini akan membutuhkan:
bawang bombay (1 bawang sedang);
Daging Sapi (300 gram);
lada Bulgaria (200 g);
Tomat berukuran sedang (100 g);
Keju keras (100 g);
Daun salam;
Mentega (20 g);
Lada, garam (secukupnya).
Kami mencuci daging, memasukkannya ke dalam panci dengan air dan menambahkan daun salam, merica, garam, dan bawang cincang halus di sini. Kami memasak sampai siap. Kemudian dinginkan daging sedikit dan potong kecil-kecil.
Cuci bersih paprika dan lepaskan kaki dengan biji. Kemudian potong menjadi potongan memanjang. Potong tomat menjadi lingkaran. Kami menyebarkan daging, paprika, dan tomat di atas adonan yang diolesi mentega. Garam dan merica isi sedikit. Taburi dengan keju parut dan kirim ke oven. Kami memanggang pada suhu rata-rata sekitar 200 derajat. Setelah 20-30 menit, pizza lezat dengan daging, tomat, dan paprika siap!
Hidangan ini cocok dengan mayones, krim asam, bawang putih dan rempah-rempah, jadi sebelum disajikan, pizza bisa didinginkan sedikit, dipotong-potong dan dituangkan dengan saus putih.
Resep ini akan fokus pada pembuatan adonan ragi. Bagaimanapun, adonan adalah dasar dari pizza, dan, seperti yang Anda tahu, dasar yang baik adalah kunci sukses dalam bisnis apa pun. Adonan akan, tetapi tanpa adonan. Dia tidak membutuhkan pemeriksaan yang lama, meninju, mencetak dan manipulasi lainnya. Semuanya sangat sederhana - larutkan ragi dalam air, tambahkan tepung, tambahkan minyak dan uleni adonan. Kemudian, selagi cocok, Anda bisa menjalankan bisnis atau menyiapkan topping pizza. Itu bisa apa saja - bahkan dengan ham dan keju yang lezat, bahkan tanpa lemak, hanya dari sayuran. Paling sering, apa yang tersisa dari makanan sebelumnya dalam jumlah kecil masuk ke dalam isian pizza - sepotong sosis, daging atau ayam, sayuran segar atau acar, jamur, dan di atas semua kelimpahan ini ditutupi dengan keju parut. Seperti yang mereka katakan - sederhana, tapi gurih.
Pizza dengan daging sapi - resep untuk adonan ragi
Bahan adonan untuk 1 pizza besar:
- Tepung terigu - 300-320 gr;
- air - 150 ml;
- gula dan garam - masing-masing 1 sendok teh;
- ragi segar (dalam kubus) - 10 gr;
- minyak sayur olahan - 3 sdm. l.
Untuk isian (contoh):
- Daging sapi rebus atau panggang - 250 gr;
- saus tomat atau adjika . buatan sendiri, saus tomat - 3 sdm. aku;
- bawang - 1 pc;
- tomat - 2 buah (dibekukan dalam resep);
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- zaitun atau zaitun - 10-15 buah;
- keju keras - 150 gr;
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Kami mengambil ragi roti segar (tidak kering, tetapi dalam kubus), memotong piring setebal 1 cm dan setengah ukuran kotak korek api. Ini akan menjadi 10-12 gram, berapa banyak yang dibutuhkan untuk tes. Atau kami mengukur jumlah yang tepat pada timbangan. Tambahkan garam dan gula ke ragi. Gosok dengan sendok, ubah semuanya menjadi bubur cair. 
Tuang air hangat, aduk dengan ragi. Ayak tepung dan tuangkan ke dalam air sekitar dua pertiga dari total. 
Campur tepung dengan cairan dengan sendok. Secara bertahap, semua tepung akan dibasahi, adonan akan mengental. Tambahkan 2 sdm. l. minyak sayur, campurkan ke dalam adonan. Ayak sisa tepung di atas meja, sebarkan adonan lepas di atasnya. 
Uleni adonan dengan tangan Anda, secara bertahap ambil tepung dari tepinya. Setelah 7-8 menit, adonan yang halus dan elastis, sedikit lengket dan lembut, akan mulai berubah menjadi gumpalan yang longgar. Agar lebih mudah diuleni, tambahkan satu sendok makan minyak lagi atau tambahkan tepung. Tetapi Anda tidak boleh terbawa oleh tepung - tepung berlebih akan membuat adonan menjadi padat. Adonan yang diremas dengan baik akan lembut tetapi kenyal di bawah tangan Anda. Kami mengumpulkannya dalam gumpalan, mengembalikannya ke mangkuk, menutupinya dan memanaskannya selama 1,5 jam. 
Setelah 1,5 jam, adonan akan memakan waktu sekitar sepertiga dari piring (akan meningkat 3-4 kali), itu akan menjadi sangat lembut dan lapang. Ini sudah siap untuk dipotong, dan saat ini Anda harus sudah menyiapkan topping pizza. 
Kempiskan adonan dan letakkan di atas kertas roti. Kami meregangkannya dengan tangan kami, membentuk dasar pizza bulat atau persegi (persegi panjang). Ketebalan 1-1,5 cm (tergantung jenis pizza yang Anda suka - lembut atau tipis). Lumasi alasnya dengan saus tomat atau saus tomat, adjika buatan sendiri. 
Kami menyebarkan lapisan bawang, potong setengah cincin tipis. Untuk membuat bawang lebih lembut, setelah diiris, taburi dengan garam halus dan gosok ringan dengan tangan Anda. 
Taruh potongan daging rebus atau panggang di atas bawang. 
Kami memotong tomat segar menjadi lingkaran atau irisan, menaruhnya di atas daging. Tomat beku tidak mencair, tambahkan isian apa adanya. Garam, merica, bumbui dengan bumbu. Lay out zaitun atau zaitun. Mengirim pizza ke oven panas(suhu 220 derajat), panggang selama 15 menit, sampai hampir siap. 
Kami mengeluarkan pizza dari oven, taburi dengan keju parut dan tahan selama 3-4 menit sampai keju menjadi lunak. Taburi pizza yang sudah jadi dengan bumbu, potong menjadi beberapa bagian dan segera taruh di atas meja. Biasanya disajikan dengan pizza
Dengan cinta dan semangat kami. Langsung saja kita ke daftar produknya. Namun, jika waktunya singkat, Anda dapat memesannya pengiriman pizza 24 jam di rumah .
Bahan Pizza:
Adonan:
- 400 gram tepung
- 0,5 sendok teh garam
- 5g ragi (kering, kerja cepat)
- 45 ml minyak zaitun
topping pizza:
- 100 gram daging asap
- 100 gr sosis asap
- 150 gr keju mozarella
- 250 gr tomat merah segar
- 100 gr zaitun (diadu)
- 150 ml saus pizza
Jumlah bahan dirancang untuk loyang besar, yang sangat cocok untuk perusahaan atau keluarga besar.
Cara membuat pizza buatan sendiri:
Tahap 1: Memasak adonan untuk pizza buatan sendiri.
Kami mengambil tepung terigu dan menyaringnya dengan baik, Anda bahkan dapat mengulangi langkah ini beberapa kali. Kemudian kami mencampur tepung, garam, dan ragi dalam mangkuk besar yang disiapkan sebelumnya. Periksa apakah bersih, jika perlu dicuci, lalu lap mangkuk hingga kering. Di piring terpisah yang dalam, campurkan minyak zaitun dan secangkir air hangat (250 ml). Dalam campuran tepung, garam, dan ragi, kami membuat ceruk khusus di tengah tempat kami menuangkan air dan minyak. Kami mencampur semuanya sampai massa homogen. Jika Anda memiliki "pembantu dapur", Anda dapat dengan mudah dan tanpa membuang waktu dan tenaga untuk menyiapkan adonan.
Tahap 2:
Sekarang kami meninggalkan adonan di tempat yang hangat untuk mengembang dan pastikan untuk meregangkannya dengan film untuk produk makanan atau tutup dengan handuk. Saya biasanya meletakkan mangkuk di atas kompor setelah agak dingin. Setelah adonan menjadi dua kali lipat, uleni dan biarkan beberapa saat. Adonan cocok 2 kali dan ini berarti Anda bisa meletakkannya di atas loyang (sebelumnya dengan tepung), regangkan dengan hati-hati agar tidak ada lubang, bantu diri Anda dengan rolling pin. Kami memahat tepinya. Olesi sedikit dasar pizza masa depan kita dengan minyak zaitun dan oleskan sausnya. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat membeli yang sudah jadi di toko atau memasaknya sendiri.
Tahap 3: topping untuk pizza buatan sendiri
Tiga keju di parutan sedang, potong zaitun, tomat, sosis menjadi cincin, kurangi jika Anda mengalami kesulitan dalam memotong pizza yang sudah jadi. Goreng bacon di 2 sisi, tetapi jangan terbawa. Kami meletakkan isian sesuai kebijaksanaan kami.
Tahap 4: Memanggang
Kami mengirim pizza ke oven yang sudah dipanaskan hingga 220-250 derajat selama 10-12 menit. Jangan lupa hiasi dengan rempah segar.
