Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Կաղամբը միշտ եղել է բոլոր տանտիրուհիների սիրելին, քանի որ դրանից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել և սնուցել մեծ ընտանիքը։ Կաղամբից պատրաստում են հիանալի կոտլետներ, կաղամբի ռուլետներ, միջուկով կարկանդակներ, ինչպես նաև շնիցել։ Ճիշտ լսեցիք, շնիցել: Ես արդեն մի քանի տարի է, ինչ պատրաստում եմ կաղամբով շնիցելներ և համարձակվում եմ ձեզ վստահեցնել, որ դրանք փշրված են, և դա իսկապես հավանում է բոլորին։ Նրանք նույնքան համեղ են ստացվում, որքան. Նաև խորհուրդ կտամ նման անսովոր ուտեստ պատրաստել սովորականից սպիտակ կաղամբ... Կլինի նվազագույն սնունդ, իսկ ընտանիքը կմնա լավ սնված, ինչը պահանջվում էր։ Գլխավորն այն է, որ ընտանիքը կարող է լինել համեղ, էժան սնունդ։ Երբեմն բյուջեն սահմանափակ է, բայց երևակայությունը միշտ պետք է օգնի մեզ, և ամենապարզ բանջարեղենից այն օգնում է պատրաստել գլուխգործոց, ինչպիսին է սպիտակ կաղամբի շնիցելը: Այս ուտեստը պատրաստելը պարզ է, դուք ինքներդ դա կտեսնեք մեր բաղադրատոմսից՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:




- սպիտակ կաղամբի մի գլուխ - 1 հատ;
- հավի ձու - 1-2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 100 գրամ;
- հացի փշրանքներ - 100 գրամ;
- բուսական յուղ - տապակելու համար;
- աղ ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Ես սպիտակեցնում եմ կաղամբի գլուխը։ Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնում եմ և մեջը սպիտակեցնում կաղամբը։ Կաթսայի մեջ ջուրը լավ աղացրեք։ Կաղամբի ամբողջ գլուխը լցնում եմ տարայի մեջ և 3-5 րոպե եռալուց հետո պատառաքաղով և դանակով առանձնացնում եմ վերևի տերևները։




Կաղամբի տերեւները հովացնում եմ ու կտրում այն ​​հատվածը, որտեղ կոճղն է եղել, այդ հատվածը կոշտ կլինի։ Անհարմար կլինի նաև սավանները այս սեղմված մասով ծալելը։




Կաղամբի տերեւները գրտնակում եմ, շատ հեշտ է ստացվում, քանի որ կաղամբը փափուկ կլինի։




Ալյուրից հաց եմ պատրաստում, ռուլետը նախ ալյուրի մեջ գլորում եմ։






Հետո թաթախում եմ հարած ձվի մեջ։ Ձուն կարելի է թեթև աղել, որպեսզի հացի փշրանքները մի փոքր աղի մնան: Ոչ ոքի դուր չի գա անճաշակ, անաղարտ հացը։ Ցանկության դեպքում կարող եք նույնիսկ պղպեղել ձվի խառնուրդը:




Եվ վերջապես, կաղամբի շնիցելը լցրեցի կրեկերների մեջ, որպեսզի ավարտվի հացը: Կրուտոնները կաղամբին խրթխրթան կեղև կտան:




Թավայի մեջ մի քիչ բուսական յուղ եմ կաթում, կաղամբով շնիցել եմ քսում։




Տապակում եմ, մինչև յուրաքանչյուր կողմը ոսկեգույն լինի։






Բուրավետ, խրթխրթան շնիցելները պատրաստ են։ Ես նրանց մատուցում եմ որքան հնարավոր է շուտ սեղանին:




Բարի ախորժակ!
Փորձեք նաև

Սովորաբար այս ուտեստը պատրաստվում է երիտասարդ կաղամբից, բայց հինից այն ավելի վատ չի ստացվում։ Հյութալի, ախորժելի ընդերքով կաղամբի շնիցելներշատ կարևոր կլինի ձմռանը պատրաստել, երբ բանջարեղենի ընտրությունը շատ սահմանափակ է։

Միացություն:

• 7 կաղամբի տերեւ
• 200 գր ադիգե կամ կոշտ պանիր (ըստ ցանկության)
• 200 մլ թթվասեր
• 3 ճ.գ. ճաշի գդալ ալյուր
• 1 ճ/գ աղ
• համեմունքներ՝ 1/2 թեյի գդալ յուրաքանչյուր աղացած սև պղպեղ, քրքում, կարրի կամ այլ
• ալյուր, ձավար (կամ հացի փշրանքներ)

Կաղամբի շնիցելների պատրաստում.

1. Կաղամբը եփել երկու եղանակներից մեկով.
   • Եթե ​​ցանկանում եք մի քանի շնիցել եփել, ապա գլխից զգուշորեն առանձնացրեք կաղամբի տերևները և եփեք եռացող աղաջրի մեջ 7-10 րոպե կամ կրկնակի կաթսայի մեջ 15-20 րոպե մինչև փափկի։
   • Եթե ​​կաղամբի գլուխը խիտ է, և տերևները չեն բաժանվում, կամ պետք է մեծ քանակությամբ շնիցել եփել, ապա պետք է կոճղը կտրատել, ջուրը աղով եռացնել (կարելի է համեմունքներ ավելացնել) և մեջը եփել կաղամբը՝ շրջելով։ այն պարբերաբար։ 10 րոպե հետո վերևի տերևները հանեք (դրա համար պատառաքաղով ծակեք կոճղի հատվածը և բարձրացրեք), մնացածը թողեք եփվի։
   • Ամենահեշտ ձևը կաղամբը միկրոալիքային վառարանում դնելն է։ Դա անելու համար կաղամբը դրեք ափսեի մեջ և դրեք միկրոալիքային վառարան։ Եփել ամենաբարձր հզորությամբ 10 րոպե, այնուհետև դնել հոսող սառը ջրի տակ և հեռացնել փափուկ տերևները՝ կտրելով դրանք հիմքից: Մնացած կաղամբը նորից մի քանի րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարանում։

   Խորհուրդ. Կաղամբը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ շատ եփած։ Տերեւները չպետք է պատռվեն, բայց լավ թեքվեն։ Երիտասարդ կաղամբը եփելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջի: Կաղամբի արգանակը կարելի է օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար։

   
   

2. Տերեւներից կտրեք կնիքը, որը գտնվում էր ցողունի մոտ։
3. Պանիրը կտրատել ուղղանկյուն շերտերով։

   

4. Եթե ​​օգտագործում եք ադըղե պանիր, ապա այն պետք է տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Կարող եք յուղի մեջ մի քիչ քրքում լցնել, որպեսզի այն դեղնավուն լինի։ Պինդ պանիր տապակել պետք չէ։

   Տոստ պանիր

5. Խառնել թթվասերը, 3 ճ.գ. լ. ալյուր, աղ և համեմունքներ:

   Խփել

6. Վերցրեք կաղամբի տերեւը, մեջտեղում մի կտոր պանիր դրեք ու ծրարի նման փաթաթեք։ Վերին ձիու պոչը (նկարում) կարելի է հետ ծալել: Փոքր տերևներին անհրաժեշտ կլինի 2-3 կտոր:

   

7. Ստացված շնիցելը գրտնակել ալյուրի մեջ, այնուհետև խմորի մեջ, ապա ձավարի մեջ (կամ հացի փշրանքներ).

   

8. Տապակել մի փոքր ձեթի մեջ երկու կողմից։

Կաղամբի շնիցելը պատրաստ է։ Դրանք կարելի է մատուցել թթվասերի հետ, բայց ինձ դուր է գալիս։

Նրանք կարող են նաև սառեցնել: Դրա համար ալյուրի մեջ գլորվելուց հետո դրանք ծալել պլաստմասե տարայի մեջ, փակել և դնել սառցախցիկը։ Իսկ երբ ուզում եք տապակել, չսառեցրած շնիցելը թաթախեք խմորի մեջ, ապա ձավարի կամ կրեկերի մեջ և տապակեք։

P. S. Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, կարող եք, քանի որ դեռ շատ համեղ ուտեստներ կան առջևում։

Բարի ախորժակ!

Ջուլիաբաղադրատոմսի հեղինակ

Այգու ելակը կամ ելակը, ինչպես մենք էինք այն անվանում, ամենավաղ բուրավետ հատապտուղներից մեկն է, որն ամառը առատաձեռնորեն տալիս է մեզ: Որքա՜ն ուրախ ենք այս հունձքի համար։ Որպեսզի «հատապտուղների բումը» ամեն տարի կրկնվի, մենք պետք է խնամենք հատապտուղների թփերը ամռանը (պտղի ավարտից հետո): Ծաղկի բողբոջները, որոնցից գարնանը կձևավորվեն ձվարաններ, իսկ ամռանը՝ հատապտուղներ, սկսվում է պտղաբերության ավարտից մոտավորապես 30 օր հետո։

Ֆիլոդենդրոնների տեսակների և հիբրիդների բազմազանության մեջ կան բազմաթիվ բույսեր, ինչպես հսկայական, այնպես էլ կոմպակտ: Բայց ոչ մի տեսակ պարզությամբ չի մրցում հիմնական համեստի` կարմրած ֆիլոդենդրոնի հետ: Ճիշտ է, նրա համեստությունը չի վերաբերում բույսի արտաքին տեսքին։ Կարմրած ցողուններն ու հատումները, հսկայական տերևները, երկար ընձյուղները, որոնք ձևավորում են, թեև շատ մեծ, բայց նաև ապշեցուցիչ նրբագեղ ուրվագիծ, շատ էլեգանտ տեսք ունեն: Կարմրած ֆիլոդենդրոնը պահանջում է միայն մեկ բան՝ առնվազն նվազագույն սպասարկում:

Բանջարեղենով և ձվով խիտ սիսեռով ապուրը պարզ բաղադրատոմս է առաջին համեղ ուտեստի համար՝ հիմնված արևելյան խոհանոցի վրա: Նմանատիպ թանձր ապուրներ պատրաստում են Հնդկաստանում, Մարոկկոյում և Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում։ Համեմունքներն ու համեմունքները տալիս են տոնայնությունը՝ սխտոր, չիլի, կոճապղպեղ և համեմունքների փունջ, որը կարելի է հավաքել ըստ ձեր ցանկության: Ավելի լավ է բանջարեղենն ու համեմունքները տապակել յուղի մեջ կամ ձիթապտուղն ու կարագը խառնել կաթսայի մեջ, սա, իհարկե, նույնը չէ, բայց համը նման է։

Սալոր - լավ, ով չի ճանաչում նրան: Նրան սիրում են շատ այգեպաններ։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ այն ունի սորտերի տպավորիչ ցանկ, անակնկալներ հիանալի բերքատվությամբ, գոհացնում է իր բազմազանությամբ հասունացման առումով և մրգերի գույնի, ձևի և համի հսկայական ընտրություն: Այո, ինչ-որ տեղ նա իրեն ավելի լավ է զգում, ինչ-որ տեղ ավելի վատ, բայց գրեթե ոչ մի ամառային բնակիչ չի հրաժարվում այն ​​իր կայքում աճեցնելու հաճույքից: Այսօր այն կարելի է գտնել ոչ միայն հարավում, միջին գոտում, այլև Ուրալում, Սիբիրում:

Շատ դեկորատիվ և պտղատու մշակաբույսեր, բացի երաշտի դիմացկուններից, տուժում են կիզիչ արևից, իսկ փշատերևները ձմեռ-գարնանային շրջանում տառապում են արևի ճառագայթներից, որոնք ուժեղանում են ձյան արտացոլումից: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք բույսերի պաշտպանության եզակի պատրաստուկի մասին արեւայրուկեւ երաշտներ - Sanshet Agrosuccess. Խնդիրը արդիական է Ռուսաստանի շրջանների մեծ մասի համար։ Փետրվարին և մարտի սկզբին արևի ճառագայթներն ակտիվանում են, և բույսերը դեռ պատրաստ չեն նոր պայմաններին։

«Յուրաքանչյուր բանջարեղեն ունի իր ժամանակը», և յուրաքանչյուր բույս ​​ունի տնկման իր օպտիմալ ժամանակը։ Յուրաքանչյուր ոք, ով հանդիպել է տնկման, լավ գիտի, որ բույսերի տնկման տաք սեզոնը գարունն ու աշունն են: Դա պայմանավորված է մի քանի գործոններով. գարնանը բույսերը դեռ չեն սկսել արագ աճել, չկա ցայտուն շոգ, և տեղումները հաճախ են ընկնում: Այնուամենայնիվ, որքան էլ ջանք թափենք, հանգամանքները հաճախ այնպես են զարգանում, որ տնկումը պետք է իրականացվի հենց ամառվա ամենաթեժ պահին։

Chili con carne իսպաներեն նշանակում է չիլի մսով: Այն տեխասական և մեքսիկական ուտեստ է, որի հիմնական բաղադրիչներն են չիլի պղպեղը և տավարի աղացած միսը։ Հիմնական ապրանքներից բացի կան սոխ, գազար, լոլիկ, լոբի։ Այս բաղադրատոմսը համեղ է դարձնում չիլի և կարմիր ոսպը: Ճաշատեսակը կրակոտ է, կիզիչ, շատ հագեցնող և ահավոր համեղ: Կարող եք մեծ կաթսա եփել, դնել տարաների մեջ և սառեցնել՝ մի ամբողջ շաբաթ կլինի համեղ ընթրիք։

Վարունգը մեր ամառային բնակիչների ամենասիրված այգեգործական մշակաբույսերից է։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր և ոչ միշտ այգեպաններին է հաջողվում իսկապես լավ բերք ստանալ: Ու թեև վարունգի մշակությունը պահանջում է կանոնավոր ուշադրություն և խնամք, սակայն կա մի փոքրիկ գաղտնիք, որը զգալիորեն կբարձրացնի նրանց բերքատվությունը։ Խոսքը վարունգ քամելու մասին է։ Ինչի համար, ինչպես և երբ պետք է կծկել վարունգը, մենք կպատմենք հոդվածում: Վարունգի աճեցման կարևոր կետը դրանց ձևավորումն է կամ աճի տեսակը:

Այժմ յուրաքանչյուր այգեպան հնարավորություն ունի սեփական այգում աճեցնել ամբողջովին օրգանական, առողջարար մրգեր և բանջարեղեն։ Դրանում կօգնի մանրէաբանական պարարտանյութ Atlant-ը։ Այն պարունակում է բակտերիա-օգնականներ, որոնք տեղավորվում են արմատային համակարգի գոտում և սկսում են աշխատել ի շահ բույսի՝ թույլ տալով նրան ակտիվորեն աճել, մնալ առողջ և տալ բարձր բերք։ Սովորաբար շատ միկրոօրգանիզմներ գոյակցում են բույսերի արմատային համակարգի շուրջ:

Ամառը կապված է գեղեցիկ ծաղիկների հետ։ Ե՛վ այգում, և՛ սենյակներում դուք ցանկանում եք հիանալ շքեղ ծաղկաբույլերով և հուզիչ ծաղիկներով։ Իսկ դրա համար ամենևին էլ պետք չէ կտրված ծաղկեփնջեր օգտագործել։ Լավագույն փակ բույսերի տեսականու մեջ կան բազմաթիվ ծաղկող տեսակներ: Ամռանը, երբ նրանք ստանում են ամենավառ լուսավորությունը և օպտիմալ ցերեկային ժամերը, նրանք կարողանում են գերազանցել ցանկացած ծաղկեփունջ։ Կարճատև կամ պարզապես տարեկան մշակաբույսերը նման են կենդանի ծաղկեփնջերի:

Կարկանդակ սարդիններով և կարտոֆիլով - արագ, համեղ, պարզ: Նման տորթ կարելի է թխել հանգստյան օրերին, աշխատանքային օրերին և համեստ տոնական սեղանայն նաև կգեղեցկացնի: Լրացման համար, սկզբունքորեն, ցանկացած պահածոյացված ձուկ- բնական յուղի ավելացումով: Վարդագույն սաղմոնով կամ սաղմոնով համը մի փոքր այլ կստացվի՝ սաուրիի, սարդինայի կամ սկումբրիայի հետ, այսպիսի համեղ բաներ։ Կարտոֆիլը հում է դնում կարկանդակի մեջ, ուստի պետք է շատ բարակ կտրատել, որպեսզի կարողանան թխել։ Դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի կտրիչ:

Ամառը եռում է. Այգիներում և բանջարանոցներում տնկումը հիմնականում ավարտված է, բայց հոգսերը չեն պակասել, քանի որ օրացույցում տարվա ամենաշոգ ամիսներն են։ Ջերմաչափի ջերմաստիճանի սանդղակը հաճախ գերազանցում է +30 ° C-ը, ինչը թույլ չի տալիս մեր բույսերը աճել և զարգանալ: Ինչպե՞ս կարող եք օգնել նրանց դիմանալ շոգին: Խորհուրդները, որոնք մենք կկիսվենք այս հոդվածում, օգտակար կլինեն ինչպես երկրի, այնպես էլ քաղաքի բնակիչների համար: Ի վերջո, այս ժամանակահատվածում փակ բույսերը նույնպես դժվար ժամանակ են ունենում: Շոգին բույսերը ջրելու կարիք ունեն։

Շատ այգեպանների համար սլագները մղձավանջ են: Թեև կարելի է մտածել՝ ի՞նչն է սխալ այս, առաջին հայացքից, խաղաղ նստակյաց արարածների մեջ։ Բայց իրականում դրանք կարող են զգալի վնաս հասցնել ձեր բույսերին և մշակաբույսերին: Գարնանը և ամռանը ցամաքային փափկամարմինները ոչ միայն համառորեն ուտում են տերևներ, ծաղիկներ և մրգեր, այլև ցուրտ եղանակի սկսվելուն պես այս ցամաքային փափկամարմինները տեղափոխվում են նկուղ, և այնտեղ նրանք շարունակում են ոչնչացնել այն, ինչ դուք այդքան խնամքով մշակել և հավաքել եք:

Ուղղագրված տավարի բեղիկներն արագ կերակուր են ընթրիքի կամ ճաշի համար: Վերջերս գրվածը (գրված ցորենը) հայտնի է դարձել պատշաճ սնուցման կողմնակիցների և ոչ միայն: Այս համեղ հացահատիկից պատրաստվում են շիլա, ապուրներ, սելլե և մակարոնեղեն: Այս ուղղագրված եղջյուրների բաղադրատոմսում մենք կպատրաստենք առողջ ծովային մակարոնեղեն բուսական և նիհար աղացած տավարի սոուսով: Բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և սիրում են տանը առողջ սնունդ պատրաստել։

Ամառը տարվա հիանալի ժամանակ է: Այսքան բան կարելի է անել տնակում մի քանի տաք ամիսների ընթացքում՝ աշխատել, հանգստանալ և ընկերներին հրավիրել խորովածի: Բայց հենց ցերեկը մարում է, անմիջապես հայտնվում են մեր փոքրիկ, բայց իրական թշնամիները՝ մոծակները։ Անձրևոտ ամռանը կամ գետերի հորդառատ հեղեղից հետո դրանք հատկապես շատ են, և մանր արյունահեղների հարձակումները դառնում են պարզապես անտանելի։ Մոծակները տհաճ ճռռոցներ և խայթոցներ են, որոնք ուժեղ քոր են առաջացնում:

Ձեր սիրելի կակտուսների և սուկուլենտների անհավանական ծաղիկները միշտ էլ ավելի գրավիչ են թվում հենց բույսերի զարմանալի դիմացկունության պատճառով: Շքեղ զանգերն ու շլացուցիչ աստղերը հիշեցնում են, որ բնությունը բազմաթիվ հրաշքներ է պահում։ Եվ չնայած շատ ներսի սուկուլենտներ ծաղկման համար հատուկ ձմեռման պայմանների կարիք ունեն, նրանք դեռ մնում են մշակաբույսեր, որոնք բավարարված են նվազագույն պահպանմամբ և հարմար են բոլորի համար: Եկեք մանրամասն նայենք դրանցից ամենադիտարժաններին:

Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Կաղամբը ամենապահանջված և մատչելի բանջարեղեններից մեկն է: Դուք կարող եք այն գնել տարվա ցանկացած ժամանակ: Յուրաքանչյուր սեզոնի համար կան այս բանջարեղենի ամենատարածված ուտեստները: Օրինակ, սովորաբար աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում: Նյութի մանր կտրատած աշնանային «գլուխը» վերածվում է հրաշալի սպիտակ կաթսայի խաշի։ Եվ նաև անփոխարինելի է տարվա ցանկացած ժամանակ կաղամբի շնիցել։ Այն պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց ես առաջարկում եմ կանգ առնել ամենապարզ և համեղ բաղադրատոմս... Փորձեք վերցնել խիտ կաղամբ, առանց վնասված տերևների և մեջտեղում բացվածքների: Քանի որ պատրաստման ժամանակը կախված է կաղամբի գլխի խտությունից և հասունության աստիճանից։ Խմորը պատրաստելուց անմիջապես առաջ: Ցանկության դեպքում ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ:
Բաղադրությունը:
- կաղամբ,
- 1 հավի ձու,
- 3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր,
- աղ,
- 20 գրամ բուսական յուղ տապակելու համար։

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Մաքրել կաղամբի պատառաքաղները դանդաղ և կեղտոտ տերևներից: Կտրեք կտորների 2-2,5 սանտիմետր հաստությամբ։ Կոճղը պետք չէ հեռացնել, այն պահպանում է տերևները՝ ապահովելով համեղ և գեղեցիկ մթերք։ Լրացրեք լայն կաթսա ¾ ջրով: Ջուրը եռալուց հետո ավելացնել աղը։ Ցանկության դեպքում ավելացնել դափնու տերևներ։ Կաղամբի կտորները նրբորեն ընկղմեք եռման ջրի մեջ և եփեք եռման պահից 12-15 րոպե։ Եփման ժամանակը կարելի է ավելացնել, եթե կաղամբը չի եփում և մնում է ամուր։ Հեռացրեք կաղամբի կտորները և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ջուրը թափվի:




Ձվերը լցնել խորը ամանի մեջ, մի քիչ աղ ավելացնել և թույլ հարել։




Աստիճանաբար խառնում ենք ալյուրը և հարում ենք մինչև հարթ, յուղալի, միջին խտության:




Հնարավոր է, որ ամբողջ ալյուրը ձեզ անհրաժեշտ չլինի, խմորը չպետք է չափազանց թանձր լինի: Շնիցելը պատառաքաղով կտրատել և ընկղմել ձվի խմորի մեջ։
Հեռացրեք ամանի մեջ և տապակեք երկու կողմից լավ տաքացրած տապակի մեջ, մի քիչ յուղով, մինչև հայտնվի հետաքրքիր, ախորժելի ընդերքը:






Մատուցել տաք կամ պաղեցրած՝ ձեր սիրած սոուսով։ Շոգեխաշած կարտոֆիլով համակցված ուտեստը, մեկ բաժակ չոր խաղողի գինին ձեր ընթրիքը ռոմանտիկ կդարձնեն։ Բարի ախորժակ! Եղեք առողջ!




Դեռ շատ համեղ

Առանց կաղամբի դժվար է պատկերացնել ոչ միայն ռուսական, այլեւ շատ այլ համաշխարհային խոհանոցներ։ Օգտակար և համեղ բանջարեղենայն նաև բավականին մատչելի է ցանկացած բյուջեի համար։ Իսկ ծոմապահության մեջ կաղամբն ընդհանրապես անփոխարինելի է։

Ես վաղուց էի ցանկանում կաղամբով շնիցել պատրաստել, բայց ինչ-որ կերպ չէի համարձակվում։ Ես մտածեցի, որ դա չափազանց պարզ է և ոչ շատ համեղ ուտեստ... Այնուամենայնիվ, այս անգամ ես բացեցի խոհարարական գիրք իմ տնային հավաքածուից և հանդիպեցի շնիցելի բաղադրատոմսի: Ինձ համար այս ուտեստը բացվեց նորովի և հրապուրվեց առաջին հերթին դիետիկ լինելու հանգամանքով։

Ես որոշեցի և արեցի ամեն ինչ, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում: Արդյունքը շատ ուրախացրեց մեր ընտանիքին։ Նույնիսկ ուտելիքի մեջ քմահաճ աղջիկս ճաշատեսակը հաճույքով կերավ։ Ուստի ես ապահով խորհուրդ եմ տալիս կաղամբից շնիցել պատրաստել։ Այն լավագույնս մատուցվում է թթվասերով կամ, իմ դեպքում, հետ։

Recipe Information

Խոհարարության մեթոդ: blanching, տապակել.

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը: 40 րոպե

Ծառայություններ: 6 .

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 1 հատ:
• ձու - 2 հատ.
• հացի փշրանքներ
• բուսական յուղ
• աղ.

Ինչպես պատրաստել.

1. 
   Մենք լվանում ենք կաղամբը և կտրում ենք ցողունը։
2. Մենք ամբողջ պոմպը ուղարկում ենք մեծ կաթսայի մեջ եռացող աղած ջրի մեջ և սպիտակեցնում: Բայց պատրաստման այս մեթոդը թերություն ունի. Վերին տերևները դառնում են փափուկ, իսկ ներքին տերևները մնում են ամուր: Հետեւաբար, դուք պետք է աստիճանաբար հեռացնեք դրանք, հենց որ պատրաստ լինեն: Պետք չէ մարսել, կարևոր է, որ կաղամբը դեռ մի փոքր ճռճռում է։ Եթե ​​ձեզ հաջողվում է հում կաղամբից զգուշորեն հեռացնել տերևները, պարզապես հանեք և ուղարկեք բլանշի: Այսպես ավելի արագ կլինի։ Բայց տերևներս կոտրվում են, երբ ես դրանք հում եմ բաժանում:
3. 
   Եռացնելուց հետո կաղամբը պետք է սառեցնել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի աշխատել։
4. 
   Առանձնացրեք տերևները և դրեք, որ մի փոքր չորանան։ Կտրեք հաստ երակները՝ թերթը թողնելով անփոփոխ։
5. 
   Յուրաքանչյուր ծրար ծալում ենք ինչպես լուսանկարում։
6. 
   Գլանել ալյուրի մեջ։
7. 
   Այնուհետև թաթախեք ձվի և աղի մեջ։ Որոշեք ձվերի քանակը ըստ իրավիճակի. Միանգամից շատ մի քշեք ափսեի մեջ, այլ աստիճանաբար՝ ըստ անհրաժեշտության:
8. 
   Իսկ վերջում ապագա շնիցելը փաթաթել հացի փշրանքների մեջ։ Ի դեպ, ահա նրանց ինքնապատրաստման բաղադրատոմսը.
9. 
   Ուղարկում ենք բուսայուղով նախապես տաքացրած թավայի մեջ և նախ մի կողմից տապակում, մինչև ոսկե դարչնագույն երևան։
10. 
    Ապրանքները շրջում ենք, մյուս կողմից տապակում։
11. Կաղամբի շնիցելը ստացվում է գեղեցիկ, կարմրավուն, խրթխրթան և շատ համեղ, հատկապես տաք կամ տաք վիճակում։

Նշում տանտիրուհուն.

• Լավ նորությունն այն է, որ այս բանջարեղենային ուտեստը կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին, քանի որ կաղամբը միշտ հասանելի է։
• Շնիցելի համար պատրաստեք Բեշամել սոուսը և վայելեք այս ուտեստի արտասովոր համը։
• Դուք կարող եք սպիտակեցնել կաղամբի տերևները ոչ միայն ջրի կաթսայի մեջ, այլև շոգեխաշած բազմաբնակարան կամ կրկնակի կաթսայում: Դուք կարող եք նաև շնիցել տապակել բազմաբնակարանում՝ «Fry» ռեժիմով։