Հավանաբար բոլորը լսել են ձկան յուղի օգտակարության մասին։ Բայց կոնկրետ ո՞րն է դրա օգուտը: Իսկ ինչո՞ւ են մեր տատիկներն այդքան համառորեն խորհուրդ տալիս խմել այն։
Ձկան յուղը արդյունահանվում է ձողաձկան ընտանիքին պատկանող ձկների լյարդից։ Այն կարելի է բնութագրել որպես թափանցիկ հեղուկ՝ յուղոտ խտությամբ, դեղնավուն երանգով և հատուկ հոտով։ Մարդկանց մեծամասնությունը սարսափում է այս նյութի համից և հոտից, բայց, բարեբախտաբար, ձկան յուղն այժմ արտադրվում է պարկուճներով, և այն այլևս չունի այդքան յուրահատուկ համային հատկություններ։
Ձկան յուղն իր օգտակարության համար է պայմանավորված նրա պարունակած մեծ քանակությամբ A, E, D վիտամիններով, ինչպես նաև օմեգա-3 ճարպաթթուներով։
Վիտամին A-ն չափազանց կարևոր է մեր օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Տեսողության սրությունը ուղղակիորեն կախված է դրանից, հատկապես ցածր լույսի ներքո, դրա բացակայությունը հանգեցնում է եղունգների և մազերի որակի վատթարացմանը, տուժում են մաշկը, տարբեր լորձաթաղանթները, ստամոքս-աղիքային տրակտը և շնչառական համակարգը: Ոսկորների աճը նույնպես կախված է վիտամին A-ից, բացի այդ, այն...
Վիտամին D-ն հագեցնում է մեր մարմնի բջիջները ֆոսֆորով և կալցիումով, ինչը նշանակում է, որ դրանից է կախված մեր ոսկորների և ատամների առողջությունը: Բացի այդ, այն կանխում է նյարդային համակարգի և ռախիտի ավելորդ գրգռվածությունը, թեթևացնում է սրունքի մկանների սպազմերը:
Այսպիսով, ձկան յուղը մեր մարմնին մատակարարում է այս կարևոր վիտամիններով, ինչը նշանակում է, որ մարդիկ, ովքեր օգտագործում են այս նյութը, կունենան առողջ ոսկորներ, ատամներ, մաշկ, մազեր և եղունգներ:
Ցավոք, մարմինը չի կարող ինքնուրույն սինթեզել օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, և այստեղ ձկան յուղը կարող է օգնել նրան: Ի վերջո, շատ քիչ ապրանքներ կան, որոնք կարող են այդ նյութերը մատակարարել մարդու մարմնին: Դրանք ներառում են տարբեր բուսական յուղեր, օրինակ, մանանեխ կամ կտավատի սերմ:
Ձկան յուղի օգտագործումը կանխարգելիչ միջոց է քաղցկեղի, գիրության, երիկամների հիվանդությունների, արթրիտի և մկանային-կմախքային համակարգի հիվանդությունների դեմ:
Բացի այդ, ինչը շատ կարևոր է, ձկան յուղը հիանալի գործիք է սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար, որոնք ամենատարածվածն են մոլորակի մարդկային բնակչության շրջանում:
Չնայած այն հանգամանքին, որ նյութի ընդունումը մարդկանց հաճույք չի պատճառում, ձկան յուղը խթանում է օրգանիզմում սերոտոնին հորմոնի արտադրությունը։ Հենց այս հորմոնն է պատասխանատու լավ տրամադրության համար։ Այդ իսկ պատճառով ձկան յուղի օգտագործումը հիանալի միջոց է սթրեսի և սթրեսի դեմ։
Իհարկե, ձկան յուղն օգտակար է որպես կանխարգելիչ շատ հիվանդությունների դեմ։ Բայց կան հիվանդություններ, որոնք պարզապես պարտավորեցնում են մարդուն ուտել այս նյութի հրաշք պարկուճները, և այդպիսի հիվանդությունները ներառում են.
Ցավոք, կան նաև մի շարք հակացուցումներ այնպիսի արտադրանքի օգտագործման համար, ինչպիսին ձկան յուղն է։ Այսպիսով, այս նյութի ընդունումը խստիվ արգելվում է հետևյալ դեպքերում.
Ամեն դեպքում, եթե անգամ ձկան յուղի օգտագործման հակացուցումներ չունեք, կարևոր է չչափազանցել այս նյութի ընդունումը։ Հիվանդությունների կանխարգելումը կարող է իրականացվել հետևյալ կերպ՝ տարեկան ձկան յուղ ընդունելու երեք կուրս, յուրաքանչյուր կուրսի տևողությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան չորս շաբաթ:
Նյութի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել արյան ճնշման բարձրացման:
Տարեցները և փոքր երեխաները նույնպես պետք է զգուշությամբ օգտագործեն ձկան յուղը։ Իսկ այս նյութը հիմնականում հակացուցված է նորածիններին, քանի որ այն կարող է նրանց խնդիրներ առաջացնել մարսողական համակարգի հետ։ Բացի այդ, կարևոր է հաշվի առնել, որ ձկան յուղը միշտ չէ, որ արտադրվում է բարձր որակով և ամբողջականությամբ: Վատ էկոլոգիայի պատճառով ձկները կարող են վնասակար նյութեր կուտակել։
Ձկան յուղը ստացվում է Ատլանտյան ձողաձկան և այլ ձկների լյարդից։ Ապրանքը A և D վիտամինների աղբյուր է:
Ձկան յուղը օգտագործվել է 18-ից 20-րդ դարերում ռախիտի բուժման և կանխարգելման համար՝ հիվանդություն, որն առաջացել է վիտամին D-ի պակասից:
Խանութներում վաճառվում է ձկան յուղ Առողջ սնունդորպես վիտամինային հավելում: Այն օգտագործվում է որպես հոդացավերի և սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման միջոց։
Ձկան յուղը ճարպաթթուների գլիցերիդների խառնուրդ է և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ։
Այլ հանքանյութեր և վիտամիններ հայտնաբերված են ձկան յուղում ավելի համեստ քանակությամբ:
Ձկան յուղի կալորիականությունը 1684 կկալ է 100 գ-ում:
Ձկան յուղը վաճառվում է 2 ձևով՝ պարկուճ և հեղուկ։
Հեղուկի տեսքով արտադրանքը փաթեթավորված է ապակե շշերմուգ գույնի, որպեսզի այն չքանդվի լույսից:
Պարկուճները պատրաստվում են ժելատինից։ Պարկուճներում ձկան յուղի օգուտները չեն փոխվում, սակայն այն ավելի հարմար է օգտագործել այս տեսքով։ Ձկան յուղի պարկուճները ավելի քիչ ձկան հոտ են գալիս, հատկապես, եթե դրանք օգտագործելուց առաջ դրվում են սառցախցիկում:
Ձկան յուղի օգտակար հատկությունները հայտնի են Հյուսիսային Եվրոպայում ապրող մարդկանց։ Նրանք այն օգտագործում էին երկար ձմեռների ժամանակ իմունիտետն ու պաշտպանությունը բարձրացնելու համար: Ապրանքը օգնում էր ռևմատիզմի, հոդերի և մկանների ցավերի դեպքում:
Ձկան յուղի յուրահատուկ հատկությունները թեթևացնում են բորբոքումները, նվազեցնում են արթրիտի ցավը, ճնշում են անհանգստությունն ու դեպրեսիան և ապահովում ուղեղի և աչքերի աշխատանքը:
Ձկան յուղն օգնում է մկանային ցավերին և ջղաձգություններին: Այն փոխարինում է որոշակի ոչ ստերոիդային հակաբորբոքային դեղամիջոցների օգտագործումը ռևմատոիդ արթրիտով հիվանդների մոտ:
Ձկան յուղի ողջ կյանքի ընթացքում օգտագործումը մեծացնում է ոսկրերի հանքային խտությունը ծերության ժամանակ։ Կանանց համար հատկապես կարևոր է ձկան յուղ ընդունել՝ այն օգնում է խուսափել օստեոպորոզից հետդաշտանադադարի շրջանում:
Ամեն օր ձկան յուղ ընդունելը նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների և հիպերտոնիայի ռիսկը։ Ապրանքը բարելավում է անոթների առողջությունը, նվազեցնում է լիպիդները և նվազեցնում խոլեստերինի սալերի առաջացման վտանգը:
Աուտիզմը, ցրված սկլերոզը, անքնությունը, միգրենը, դեպրեսիան, շիզոֆրենիան հիվանդություններ են, որոնց կանխարգելումն օգնում է ձկան յուղին: Այն նվազեցնում է անհանգստությունը, բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը և արգելակում է Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացումը:
Ձկան յուղը սննդային հավելումների տեսքով կանխում է ագրեսիան սթրեսային պայմաններում։
Ձկան յուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, ուստի կանոնավոր օգտագործման դեպքում դուք չեք վտանգի լսողության կորստի և կարճատեսության վտանգի տակ:
Ձկան յուղը միջոց է վերին շնչուղիների հիվանդությունների, գրիպի, մրսածության, տուբերկուլյոզի և ասթմայի դեպքում։
Ձկան յուղի վիտամին D-ն նվազեցնում է հաստ աղիքի քաղցկեղի, գիրության և Կրոնի հիվանդության վտանգը:
Հավելվածը կանխում է 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտը:
Ձկան յուղը բարելավում է վերարտադրողական համակարգի աշխատանքը. կայուն հորմոնալ մակարդակը բացատրվում է Օմեգա-3 ճարպաթթուների առկայությամբ:
Վիտամին E-ն նվազեցնում է կիստոզային ֆիբրոզի զարգացման հավանականությունը։
Ձկան յուղը արդյունավետ է, երբ արտաքինից կիրառվում է պսորիազի և էկզեմայի դեմ:
Ներքին օգտագործումը նվազեցնում է արեւայրուկի վտանգը։
Ձկան յուղը պաշտպանում է քաղցկեղից, sepsis-ից, բորբոքումից և վաղաժամ ծերացումից: Ապրանքը գործում է որպես հակաօքսիդանտ և թեթևացնում է բորբոքումը:
Ձկան յուղն օգտակար է սրտի և ուղեղի առողջության համար։ Այն ի վիճակի է կանխել հոգեկան խանգարումները և նվազեցնել շիզոֆրենիայի ախտանիշները, պահպանել մաշկի և լյարդի առողջությունը:
Ձկան յուղի գրեթե բոլոր ապրանքանիշերը պարունակում են 400-1200 IU մեկ ճաշի գդալ վիտամին D և 4000-30000 IU վիտամին A:
Ձկան յուղի դեղաչափերը տարբերվում են՝ կախված հավելումների նպատակից: Ընդհանուր առողջության համար բավարար է 250 մգ ձկան յուղը, որը կարելի է ստանալ ձուկ ուտելով։
Եթե նպատակը հիվանդության դեմ պայքարելն է, ապա 6 գ. ձկան յուղը ողջ օրվա ընթացքում ամենաարդյունավետ կլինի:
Որքան շատ ձկան յուղ եք ստանում մթերքներից, այնքան քիչ պետք է ավելացնեք ձեր սննդակարգում:
Միջին մարդու համար ավելի լավ է օրական ստանալ մոտ 500 մգ, մինչդեռ սրտի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման համար այն պետք է հասցնել 4000 մգ-ի։
Հղի կանայք պետք է ավելացնեն իրենց ձկան յուղի ընդունումը օրական առնվազն 200 մգ-ով:
Ավելի լավ է ձեր բժշկի հետ քննարկել ճիշտ չափաբաժինը:
Ձկան յուղն ուղղակիորեն չի ազդում մարմնի քաշի վրա։ Այն արագացնում է նյութափոխանակությունը, բուժում լյարդը, արյունատար անոթները և մարսողական օրգանները։ Նման առողջ մարմինն ավելի արագ է նիհարում։
Ձկան յուղ արտադրող հիմնական երկրներն են Նորվեգիան, Ճապոնիան, Իսլանդիան և Ռուսաստանը։ Ֆերմենտացումը կարևոր է արտադրական գործընթացում, ինչը սննդանյութերն ավելի հասանելի է դարձնում: Որոշ արտադրողներ ավելացնում են համի ուժեղացուցիչներ, մյուսները՝ բնական անանուխի կամ կիտրոնի էքստրակտ:
Արտաքին տեսքով այս ապրանքը նման է բուսական յուղի, բայց ունի ավելի հաստ հետևողականություն և բնորոշ ձկան հոտ: Այն ստացվում է ձկան լյարդից և մկանային զանգվածից։ Ձկան յուղի հիմնական բաղադրիչները.
Բացի թվարկված բաղադրիչներից, ձկան յուղը պարունակում է քիչ քանակությամբ քացախաթթու, վալերիկ և յուղաթթուներ, ինչպես նաև խոլեստերին, ալկոհոլ և յոդ։
Ձկան յուղի ամենամեծ առավելություններն են Օմեգա-3 պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ. Մարդու մարմինը ինքնուրույն չի արտադրում նման բաղադրիչներ, բայց դրանք իսկապես կարիք ունեն, ինչպես նաև ձկան յուղի այլ ակտիվ բաղադրիչներ:
Օգնությամբ վիտամին Aլորձաթաղանթներում և մարդու մաշկի մեջ կատարվում են նյութափոխանակության պրոցեսներ, ապահովվում է էպիթելային հյուսվածքների ամբողջականությունը, ձևավորվում և պահպանվում են տեսողական պիգմենտներ, ոսկորներն ամրանում և աճում են։
Ձկան յուղի օգտակար հատկությունները նույնպես վիտամին D, որը ճարպի մի մասն է, կոչվում է «հակառախիտ», քանի որ այն նպաստում է ոսկրային կառուցվածքի կառուցման գործընթացին։
Իզուր չէ, որ քսաներորդ դարում Ռուսաստանում խորհուրդ էին տալիս բոլոր փոքր երեխաներին օրական առնվազն մեկ թեյի գդալ ձկան յուղ տալ՝ որպես օգտագործման ցուցում։
Նման դժվարությամբ քիմիական բաղադրությունըձկան յուղը չի կարող դասակարգվել որպես դեղամիջոց ավանդական բժշկություն, քանի որ դրա օգտագործումը որպես դեղամիջոց պահանջում է բժշկի հետ պարտադիր խորհրդակցություն։
Փաստն այն է, որ յուրաքանչյուր մարդու օրգանիզմ անհատական է և տարբեր կերպ է արձագանքում ճարպի բաղկացուցիչ բաղադրիչներին։ Նրանցից ոմանք նույնիսկ կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել: Առանձնահատուկ զգուշություն պետք է ցուցաբերել ձկան յուղ և այլ դեղամիջոցներ միաժամանակ ընդունելիս։
IN լավագույն դեպքի սցենարը, ճարպը կարող է չեզոքացնել բուժիչ հատկություններդեղերը, վատագույն դեպքում՝ բացասական հետևանքներ են առաջացնում օրգանիզմի համար:
Նախքան հիվանդին ձկան յուղ նշանակելը, բժիշկը պետք է համոզվի, որ հիվանդը չունի հետևյալ հակացուցումները.
Արժե նաև նկատի ունենալ, որ ձկան յուղի բաղադրիչները նվազեցնում են արյան մակարդումը, նոսրացնում այն։
Եթե մի դեպքում դեղամիջոցի այս հատկությունը դրական դեր է խաղում (նվազեցնում է թրոմբների առաջացման վտանգը), ապա մաշկի տարբեր վնասվածքների դեպքում՝ վերքեր, խոցեր, վիրահատություններ, կարող է առաջացնել առատ արյունահոսություն։
Հղիության և տարեցների ընթացքում ձկան յուղը պետք է նշանակվի շատ ուշադիր։ Ձկան յուղի ընդունումը նվազեցնում է արյան ճնշումը, ինչը նշանակում է, որ ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն այն ընդունելիս:
Հիպերտոնիայով հիվանդները նույնպես պետք է ուշադիր լինեն ճնշման բարձրացումների նկատմամբ, քանի որ հակահիպերտոնիկ դեղամիջոցների և ձկան յուղի միաժամանակյա օգտագործումը կարող է հանգեցնել արյան ճնշման կտրուկ նվազման և հետագա անկանխատեսելի հետևանքների:
Դուք չպետք է ձկան յուղ օգտագործեք, եթե ունեք ալերգիկ ռեակցիա ձկան և ծովամթերքի նկատմամբ, հիպերկալցեմիա (օրգանիզմում կալցիումի ավելցուկ) և երիկամների հիվանդություն:
Նախքան ձկան յուղը որպես դեղամիջոց ընդունելը, դուք պետք է որոշեք մարդու սննդային համակարգը: Եթե ամենօրյա սննդակարգում առկա են ձուկ և այլ ծովամթերք, ապա բաժանվեք օգտակար հատկություններՄարդը ձկան յուղ է ստանում սննդի ընդունման միջոցով։
Որոշ ժողովրդական միջոցների, օրինակ, օրինակ՝ ձկան յուղի յուրահատկությունը հաստատվել է մարմնի տարբեր պաթոլոգիաների բուժման մեջ երկար տարիների կիրառմամբ։ Պակաս օգտակար չէ ձկան յուղի ազդեցությունը լյարդի հիվանդությունների վրա։ Այն կարող եք օգտագործել պարկուճների և թանձր խառնուրդի մեջ (դեղատնային ձև) կամ որոշ սորտերի մեջ յուղոտ ձուկ. Բայց կարևոր է իմանալ, որ ապրանքն ունի հակացուցումներ, ուստի այն բոլորի համար հարմար չէ։
Ձկան յուղը վաղուց օգտագործվել է որպես սննդային հավելում և բուժական միջոց։Ձկան յուղը թանձր զանգված է՝ բնորոշ հոտով, նման բուսական յուղ. Սինթեզվում է ձկան լյարդից և մկանային հյուսվածքից։ Կազմը պարունակում է հանքանյութերի և հետքի տարրերի հարուստ հավաքածու, որը ներառում է.
Մինչև վերջերս ձկնամթերքը հասանելի էր միայն հեղուկ տեսքով, այսօր այն հասանելի է նաև պարկուճներով։ Առաջին դեղամիջոցները արդյունահանվել են ձողաձկան լյարդից, սակայն պարզվել է, որ այս նյութն ունակ է կլանել քիմիական նյութեր և թույներ։ Այսօր ձկան յուղը սինթեզվում է միայն ձողաձկան մկանային հյուսվածքից։
Հաբերի և հեղուկ ձևի արդյունավետության մեջ տարբերություն չկա: Նոր ձևի առավելությունները.
Բայց ձկնամթերքի ցանկացած ձևով երկարաժամկետ պահպանումն արգելված է։
Ձկան յուղով բուժման ամենամեծ արժեքը ճարպաթթուների մատակարարումն է, քանի որ մարդու օրգանիզմն ի վիճակի չէ ինքնուրույն արտադրել այդ բաղադրիչները: Իր բարդ բազմաբաղադրիչ բաղադրության պատճառով ձկան յուղը բարդ կերպով ազդում է օրգանների, համակարգերի և նյութափոխանակության գործընթացների վրա, ինչի պատճառով այն համարվում է դեղամիջոց։
Դեղամիջոցի կողմից տրամադրվող ազդեցություններն ու օգուտները.
Այս հատկությունն ապահովում են ձկան յուղի արժեքավոր բաղադրիչները՝ ճարպաթթուները։ Նրանք ի վիճակի են քայքայել և հեռացնել խոլեստերինի բաղադրիչը բարձր մակարդակներում՝ դրանով իսկ մասնակցելով դրա մակարդակի նվազմանը, միաժամանակ նոսրացնելով հեղուկ պլազման, բարելավելով արյան հոսքը և ամրացնելով արյան անոթները: Սա բարձրացնում է օգտակար HDL խոլեստերինի մակարդակը: Այս հավասարակշռված ազդեցությունն օգնում է պաշտպանել լյարդը բորբոքումից, երակային թրոմբոզից և նորմալացնել տրիգլիցերիդների մակարդակը: Ձկան յուղը ազդում է բջջային մեմբրանի և բջջային ընկալիչների գործառույթների վրա՝ դրանով իսկ խթանելով «վատ» խոլեստերինի ավելցուկային բաղադրիչի ինքնաոչնչացման գործընթացները։
Ճարպաթթուները բավարար քանակությամբ առկա են սաղմոնից, թունայից, ձողաձկանից, սկումբրիայից, հալիբուտից, իշխանից և սարդինայից ստացված ձկան յուղում: Այս տեսակի ձկների կանոնավոր օգտագործումով դուք կարող եք նվազեցնել դրա մակարդակը վնասակար նյութերօրգանիզմում։
Չնայած ձկան յուղի արդյունավետությանը և խոլեստերինի նվազեցմանը, այն պետք է երկար ժամանակ ընդունել։ Միայն երկարատև դասընթացը կարող է արդյունավետորեն փոխհատուցել վիտամինների և ճարպաթթուների պակասը։ Ամենօրյա օգտագործման նորմը 1-2 հաբ է մեկուկես ամսվա համար։ Այնուհետեւ երեք ամիս ընդմիջում է տրվում եւ բուժումը կրկնվում է։
Կենդանական յուղը, որը ստացվում է ձողաձկան լյարդից և մարդկությանը մատակարարում է էական արտադրանք, որն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում (սպիտակ կամ մաքրված դեղին ճարպ) և արդյունաբերության մեջ որպես քսանյութ (շագանակագույն), կոչվում է ձկան յուղ: Մեր հոդվածում կանդրադառնանք ձկան յուղի թեմային, որը բանավոր օգտագործվում է բժշկական նկատառումներով։
Ձկան յուղը մի նյութ է, որն իր տեսքով հիշեցնում է բուսական ճարպը, որը բնութագրվում է ավելի բարձր խտությամբ և հատուկ, տարբերվող հոտով և համով, որը բնորոշ է նույնիսկ մաքրված արտադրանքին: Բժշկական նպատակներով այն օգտագործվում է պարկուճային և հեղուկ վիճակում։ Ձկան յուղը յուրահատուկ է իր պարունակության շնորհիվ օգտակար նյութեր(պոլիչհագեցած ճարպաթթուները Omega-6 և Omega-3 չեն սինթեզվում մեր օրգանիզմի կողմից), որոնք անփոխարինելի են մարդու մարմնի բոլոր համակարգերի լիարժեք զարգացման և գործունեության համար: Այն պարունակում է կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, կալիում, A, E և D վիտամիններ, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր, յոդ։
Օգտագործեք միայն բարձրորակ ձկան յուղ՝ ճիշտ դեղաչափով և բժշկական ցուցումներով: Մի մոռացեք, որ այս ապրանքի անվերահսկելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ամբողջովին բացասական արդյունքների:
