Հավի միսն ամբողջ աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող մսամթերքներից է: Այն հատկապես տարածված է քաշը դիտողների շրջանում, քանի որ այն սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Սպիտակուցի բարձր մակարդակ պարունակող ապրանքները անփոխարինելի օժանդակ միջոցներ են մկանային զանգվածի կառուցման և քաշի կորստի համար:
Այնուամենայնիվ, հավի միսը գալիս է տարբեր կտրվածքներով, ներառյալ կրծքերը, ազդրերը, թեւերը և թմբուկները: Այս մասերը պարունակում են տարբեր քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և կալորիաներ, ուստի դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր նպատակը:
Այս հոդվածում ես կխոսեմ այն մասին, թե որքան սպիտակուց կա հավի տարբեր մասերում՝ ներառյալ կուրծքը, ազդրերը, թեւերը և թմբուկի փայտիկները:
Կուրծքը հավի ամենասիրված մասերից է։
Առանց մաշկի եփած հավի կրծքամիսը պարունակում է 31 գրամ սպիտակուց և 165 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար։ Կալորիաների 80%-ը ստացվում է սպիտակուցից, իսկ 20%-ը՝ ճարպից։
Հավի կրծքամիսը հատկապես տարածված է բոդիբիլդերների և նիհարել ցանկացողների շրջանում։ Սպիտակուցի բարձր մակարդակը և ցածր կալորիականությունը նշանակում են, որ դուք կարող եք այն ուտել մեծ քանակությամբ՝ առանց ավելորդ ճարպ ստանալու վախի:
Հավի մեկ կրծքամիսը պարունակում է միջինը 54 գրամ սպիտակուց և 284 կալորիա։
Եփած, առանց մաշկի, առանց ոսկորների ազդրը պարունակում է 26 գրամ սպիտակուց և 209 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար: Կալորիաների 53%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 47%-ը՝ ճարպերից։
Հետաքրքիր է, որ հավի ազդրերը մի փոքր ավելի մուգ գույն ունեն, քան հավի կրծքերը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ հավի ոտքերը ավելի ակտիվ են և պարունակում են ավելի շատ միոգլոբին: Այն օգնում է թթվածնով ապահովել ակտիվ մկաններին, ինչպես նաև դրանք դարձնում է ավելի մուգ:
Որոշ մարդիկ կարծում են, որ հավի ազդրերի մուգ գույնը նրանց ավելի հյութալի համ է հաղորդում։
Հավի մեկ բուդը միջինում պարունակում է 13,5 գրամ սպիտակուց և 109 կալորիա։
Առանց մաշկի, առանց ոսկորների հավի թմբուկը պարունակում է 28,3 գրամ սպիտակուց և 172 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար: Կալորիաների 70%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 30%-ը՝ ճարպերից։
Մեկ հավի թմբուկը առանց մաշկի միջինում պարունակում է 12,4 գրամ սպիտակուց և 76 կալորիա։
Մարդկանց մեծամասնությունը թմբուկի ձողիկներ է ուտում մաշկով: Մաշկով թմբուկի փայտիկը պարունակում է միջինը 112 կալորիա։ Կալորիաների 53%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 47%-ը՝ ճարպերից
Առանց մաշկի, առանց ոսկորների հավի թևը պարունակում է 30,5 գրամ սպիտակուց և 203 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար: Կալորիաների 64%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 36%-ը՝ ճարպերից։
Մեկ հավի թեւը առանց մաշկի միջինը կազմում է 6,4 գրամ սպիտակուց և 42 կալորիա:
Ինչպես թմբուկների դեպքում, մարդկանց մեծամասնությունը հավի թեւիկներ է ուտում մաշկով: Մաշկով հավի թևը պարունակում է 99 կալորիա։ Կալորիաների 39%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 61%-ը՝ ճարպերից
Ձեր ճաշի համար ընտրված հավի կտորը կախված է ձեր առողջության և ֆիթնեսի նպատակներից:
Թեև հավի բոլոր մասերը սպիտակուցի հիանալի աղբյուրներ են, ոմանք ավելի քիչ են, քան մյուսները: Ազդրի, ոտքի և թեւերի ավելորդ ճարպը կարող է օգտակար լինել որոշ նպատակների համար, բայց խանգարել մյուսներին:
Եթե փորձում եք նիհարել, ապա հավի կրծքամիս լավագույն ընտրությունն է ձեզ համար։ Այս մասը պարունակում է ավելի քիչ կալորիաներ և ավելի շատ սպիտակուցներ:
Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են պահպանել իրենց մկանային զանգվածը, նույնպես շահում են հավի կրծքամիս ուտելուց: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց, որն ամենակարևոր գործոնն է, երբ պետք է ընտրել հավի մի մասը ուտելու համար: Օրինակ, հավի կրծքամիսն իդեալական է բոդիբիլդինգով զբաղվող մարդկանց համար:
Այնուամենայնիվ, մարդիկ, ովքեր հետևում են ցածր ածխաջրերի սննդակարգին, կարող են օգուտ քաղել հավի մսի ավելի ճարպոտ մասեր ուտելուց, քանի որ նրանց սննդակարգում ավելի շատ ճարպ է անհրաժեշտ:
Եթե ձեր նպատակը մկաններ կառուցելն ու քաշ հավաքելն է, դուք պետք է ավելի շատ կալորիաներ ուտեք, քան ձեր մարմինը այրում է: Մարդիկ, ովքեր պատկանում են այս խմբին, կարող են օգուտ քաղել հավի մսի ավելի ճարպոտ մասեր ուտելուց, քանի որ դրանք ավելի շատ կալորիաներ են պարունակում:
Հավի ազդրի ֆիլե առանց մաշկիհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ խոլինը - 13,1%, վիտամին B5 - 21,2%, վիտամին B6 - 21,5%, վիտամին B12 - 12,3%, վիտամին PP - 41,2%, ֆոսֆոր - 21,6%, սելեն - 28,5%, ցինկ - 12,8%
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույցը կարող եք տեսնել հավելվածում:
Հավի միսը սպիտակուցի հիմնական աղբյուրն է, որը խորհուրդ է տրվում բոլորին, ովքեր դիետա են պահում կամ ակտիվորեն զբաղվում սպորտով։ Ճիշտ եփած հավը ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ կլինի։
100 գրամ խաշած հավը պարունակում է 166 կկալ։
Բայց հավի միս ուտելիս պետք է հիշել դա ընդհանուր կալորիաները կարող են տարբեր լինել՝ կախված հավի մարմնի մասից և մաշկի առկայությունից կամ բացակայությունից, ինչպես նաև աղաջրում պատրաստել, թե ոչ.
Աշխարհի բոլոր խոհանոցներից շատ ուտեստների հիմքը հավն է՝ ներառյալ նրա բոլոր մասերը։
Այս դիետիկ արտադրանքի օգուտները իսկապես մեծ են. այն կարող է ոչ միայն հագեցնել և լինել սպիտակուցի աղբյուր, այլև նորմալացնել մարսողական գործընթացները և ծառայել որպես շատ տարբեր բնույթի սննդանյութերի աղբյուր:
Ամենից հաճախ հավի միս պատրաստելիս դա հրամայական է դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս չուտել մաշկը, քանի որ այն ճարպի և հավելյալ կալորիաների աղբյուր է։
100 գրամ խաշած առանց մաշկի հավի միսը կպարունակի մոտավորապես 134 կկալ։
Նման մսի օգուտը շատ մեծ է, ուստի այն համարվում է այն դիետիկ մթերքներից մեկը, որը կարող են ուտել ոչ միայն նիհարողները և մարզիկները, այլև հիվանդները, տարեցները և փոքր երեխաները։
Հավի կրծքամիսը հավի ֆիլե է, որի մեջ ոսկոր կա: Նրա տարբերակիչ հատկանիշները.
100 գրամ հավի կրծքամիսը պարունակում է 137 կկալ։
Դա իրավամբ այն օգտակար ապրանքներից է, որը Հարմար է բոլոր մարդկանց ցանկացած տարիքի և ցանկացած առողջական վիճակում:
Այն արժեքավոր միացությունների պահեստ է.
Նրա միսը հեշտությամբ մարսվում է, հիանալի հագեցնում և սնուցում է։ Դրանից կարելի է համեղ ուտեստների լայն տեսականի պատրաստել, բայց բացի այդ, հավի կրծքամիսն ինքնաբավ ուտեստ է և հիանալի հավելում ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։
Որոշ մարդիկ ընդհանրապես չեն կարող անել առանց աղի, իսկ մյուսները հեշտությամբ անտեսում են այս ապրանքը: Եփած հավի կալորիականությունը հաշվարկելիս հաճախ իմաստ ունի եփման գործընթացում հաշվի առնել աղի առկայությունը կամ բացակայությունը։
Աղն օրգանիզմում ջուրը պահելու հատկություն ունի։ Ինչպես շատ մթերքների դեպքում, այնպես էլ առանց աղի արգանակի մեջ եփած հավը ավելի ցածր կալորիականություն կունենա, քան աղ օգտագործող նույն ուտեստը:
Կարիք չկա ամբողջությամբ հրաժարվել աղից, այն նաև կարևոր բաղադրիչ է մեր օրգանիզմում, բայց եթե հնարավոր լինի սահմանափակել դրա օգտագործումը, ավելի լավ կլինի, դա կօգնի ձեզ ավելի արագ նիհարել և սկսել զգալ սննդի համը։ , ոչ հավելումներ:
Հավի մսի մեկ այլ շատ սննդարար բաղադրիչ ազդրն է:
100 գրամ հավի բուդը պարունակում է 185 կկալ։
Ընդհանրապես հավի ազդրերը հավի ամենասիրելի մասն են, քանի որ նրանց միսը շատ հյութալի է, սննդարար, բայց շատ նուրբ։
Սակայն նրանք, ովքեր դիետա են պահում, պետք է բացառեն այս հրաշալի միսը իրենց սննդակարգից, այլապես սննդակարգից ոչ մի ազդեցություն չեն տեսնի։ Իզուր չէ, որ ազդրերն ու թեւերը համարվում են հավի ամենաբարձր կալորիականությունը։
Բայց դուք կարող եք օգտագործել դրանք շատ համեղ շիշ քյաբաբ եփելու կամ հրաշալի խորոված պատրաստելու համար։
100 գրամ հավի թմբուկը պարունակում է 158 կկալ։
Այս ուտեստն ուտելու առավելություններն ակնհայտ են. շնորհիվ հիանալի վիտամինային և հանքային համալիրի՝ հավի թմբուկը կարող է նորմալացնել մարսողական պրոցեսները, բայց նաև կայուն պահել ձեր քաշը:
Ի դեպ, հարկ է նշել, որ հավի թմբուկների սննդային արժեքը, որոնք եփում են անաղ արգանակի մեջ և ուտում առանց մաշկի, հավասար է հավի կրծքամիսի սննդային արժեքին.
Սա լիովին ածխաջրեր չունեցող միս է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց, որը հեշտությամբ մարսվում է և լավ հագեցնում։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ պատրաստման եղանակը մեծապես ազդում է ճաշատեսակի ընդհանուր կալորիականության վրա: Եթե հավի թմբուկներ եք տապակում, ապա դա ոչ միայն կալորիական է, այլև խոլեստերինի ավելցուկ, ինչպես նաև լուրջ ծանրաբեռնվածություն ստամոքսի և լյարդի վրա: Ուստի պետք չէ չափից ավելի օգտագործել տապակած մթերքները։
Բայց դուք կարող եք մտածել, թե քանի կալորիա կա ձեր ափսեի մեջ դրված հավի մեջ:
Մարդիկ ուտում են հավի տարբեր մասեր՝ ներառյալ հավի կրծքամիս, ազդրեր, թեւեր և թմբուկներ։ Յուրաքանչյուր մաս պարունակում է տարբեր քանակությամբ կալորիաներ և սպիտակուցների և ճարպերի տարբեր համամասնություններ:
Ահա հավի ամենահայտնի մասերի կալորիաները.
Հավի կրծքամիսը հավի ամենահայտնի մասերից է։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով և ցածր ճարպերով, ինչը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել:
Մեկ եփած հավի կրծքամիս առանց մաշկի և ոսկորների (172 գրամ) պարունակում է հետևյալ սննդանյութերը ().
100 գրամ հավի կրծքամիսը պարունակում է 165 կալորիա, 31 գրամ սպիտակուց և 3,6 գրամ ճարպ ():
Սա նշանակում է, որ հավի կրծքամիսի կալորիաների մոտավորապես 80%-ը գալիս է սպիտակուցից, իսկ 20%-ը՝ ճարպից:
Հիշեք, որ այս չափաքանակները նախատեսված են հավի կրծքամիս համար՝ առանց հավելյալ բաղադրիչների։ Երբ սկսեք այն յուղով պատրաստել կամ ավելացնել մարինադներ կամ սոուսներ, կավելացնեք կալորիաների, ածխաջրերի և ճարպերի ընդհանուր քանակը:
Ամփոփում:
Հավի կրծքամիսը հավի մի մասն է ցածր յուղայնությամբ, բարձր սպիտակուցներով: Հավի մեկ կրծքամիսը պարունակում է 284 կալորիա կամ 165 կալորիա յուրաքանչյուր 100 գրամի դիմաց։ Կալորիաների մոտ 80%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 20%-ը՝ ճարպերից։
Հավի բուդը մի փոքր ավելի նուրբ և բուրավետ է, քան հավի կրծքամիսը՝ շնորհիվ դրա բարձր յուղայնության:
Մեկ եփած առանց մաշկի, առանց ոսկորների հավի բուդը (52 գրամ) պարունակում է ().
Հավի ազդրի 100 գրամ չափաբաժինը պարունակում է 209 կալորիա, 26 գրամ սպիտակուց և 10,9 գրամ ճարպ ():
Այսպիսով, կալորիաների 53%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 47%-ը՝ ճարպերից։
Հավի ազդրերը հաճախ ավելի էժան են, քան հավի կրծքերը, ինչը նրանց լավ ընտրություն է դարձնում ցանկացածի համար:
Ամփոփում:
Հավի մեկ ազդրը պարունակում է 109 կալորիա կամ 209 կալորիա յուրաքանչյուր 100 գրամի դիմաց։ Կալորիաները ստացվում են 53% սպիտակուցից և 47% ճարպից:
Երբ մտածում եք հավի մի մասի մասին, հավի թևերը հավանաբար չեն գալիս ձեր մտքին:
Այնուամենայնիվ, քանի դեռ դրանք պատված չեն հացով կամ սոուսով կամ խորովածով, դրանք հեշտությամբ կարող են տեղավորվել առողջ սննդակարգում:
Մեկ եփած առանց մաշկի, առանց ոսկորների հավի թևը (21 գրամ) պարունակում է ().
Հավի թևերի 100 գրամը պարունակում է 203 կալորիա, 30,5 գրամ սպիտակուց և 8,1 գրամ ճարպ ():
Սա նշանակում է, որ կալորիաների 64%-ը գալիս է սպիտակուցներից, իսկ 36%-ը՝ ճարպերից։
Ամփոփում:
Հավի մեկ թևը պարունակում է 43 կալորիա, իսկ 100 գրամ թևը պարունակում է 203 կալորիա։ Կալորիաները ստացվում են 64% սպիտակուցից և 36% ճարպից:
Հավի ոտքերը բաղկացած են երկու մասից՝ ազդրից և թմբուկից։ Հավի թմբուկը ոտքի ստորին հատվածն է։
Մեկ եփած առանց մաշկի, առանց ոսկորների հավի թմբուկը (44 գրամ) պարունակում է ().
Հավի թմբուկի 100 գրամ չափաբաժինը պարունակում է 172 կալորիա, 28,3 գրամ սպիտակուց և 5,7 գրամ ճարպ ():
Ինչ վերաբերում է կալորիաների հաշվմանը, ապա մոտ 70%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 30%-ը՝ ճարպերից:
Ամփոփում:
Հավի մեկ թմբուկը պարունակում է 76 կալորիա, իսկ 100 գրամը՝ 172 կալորիա։ Կալորիաների 70%-ը ստացվում է սպիտակուցներից, իսկ 30%-ը՝ ճարպերից։
Թեև հավի կրծքամիսը, ազդրերը, թեւերը և թմբուկները հավի ամենահայտնի մասերն են, կան նաև մի քանի ուրիշներ, որոնցից կարելի է ընտրել:
Ահա հավի մի քանի այլ մասերի կալորիականությունը (, , ,).
Ամփոփում:
Հավի մսի տարբեր մասերում կալորիաների քանակը տարբեր է։ Թեթև միսն ունի ամենացածր կալորիականությունը, մինչդեռ հավի շերտերը՝ ամենաբարձր մակարդակը:
Թեև առանց մաշկի հավի կրծքամիսը պարունակում է 284 կալորիա՝ 80% սպիտակուցով և 20% ճարպով, այդ թվերը կտրուկ փոխվում են, երբ ներառված է մաշկը ():
Մեկ եփած, առանց ոսկորների, հավի կրծքամիսը (196 գրամ) պարունակում է ().
Մաշկի վրա հավի կրծքամիսում կալորիաների 50%-ը ստացվում է սպիտակուցից, իսկ 50%-ը՝ ճարպից: Բացի այդ, մաշկ ուտելը ավելացնում է գրեթե 100 կալորիա ():
Նմանապես, հավի մեկ թևը կաշվից (34 գրամ) պարունակում է 99 կալորիա՝ 42 կալորիայի համեմատ՝ առանց մաշկի թևի (21 գրամ): Այսպիսով, կաշվով հավի թևերի կալորիաների 60%-ը գալիս է ճարպից, մինչդեռ առանց մաշկի թեւերի 36%-ը (,):
Այսպիսով, եթե հետևում եք ձեր քաշին կամ ճարպերի ընդունմանը, կերեք առանց մաշկի հավ, որպեսզի նվազագույնի հասցնեք կալորիաներն ու ճարպերը:
Ամփոփում:
Հավի մաշկով ուտելը զգալի քանակությամբ կալորիաներ և ճարպեր է ավելացնում: Հեռացրեք մաշկը սպառելուց առաջ՝ կալորիաները նվազեցնելու համար։
Միայն հավի միսը պարունակում է համեմատաբար ցածր քանակությամբ կալորիաներ և ճարպեր՝ համեմատած այլ մսի հետ: Բայց երբ սկսում եք ավելացնել կարագ, սոուս, խմոր և հաց պատրաստել, կալորիաները սկսում են ավելանալ:
Օրինակ, եփած հավի բուդը (52 գրամ) պարունակում է 109 կալորիա և 5,7 գրամ ճարպ ():
Բայց նույն ծեծված հավի ազդրը պարունակում է 144 կալորիա և 8,6 գրամ ճարպ: Ալյուրի ծածկույթով տապակած հավի ազդրը ավելի շատ է պարունակում՝ 162 կալորիա և 9,3 գրամ ճարպ (,):
Նմանապես, մեկ եփած առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի թևը (21 գրամ) պարունակում է 43 կալորիա և 1,7 գրամ ճարպ ():
Այնուամենայնիվ, խորովածի սոուսով թխած հավի թևը պարունակում է 61 կալորիա և 3,7 գրամ ճարպ: Սա համեմատվում է ալյուրի ծածկույթի մեջ տապակված թևի հետ, որը պարունակում է 61 կալորիա և 4,2 գրամ ճարպ (,):
Հետևաբար, ճաշ պատրաստելու մեթոդները, որոնք մի քիչ ճարպ են ավելացնում, օրինակ՝ եռացնելը, տապակելը, տապակելը, խորովելը և շոգեխաշելը, լավագույն ընտրությունն են կալորիականությունը ցածր պահելու համար:
Ամփոփում:
Խոհարարության մեթոդները, ինչպիսիք են հացը և միսը սոուսով պատելը, կարող են մի քանի կալորիա ավելացնել ձեր հավի վրա: Հավի ցածր կալորիականությամբ տարբերակի համար կարող եք այն եփել, խորովել, շոգեխաշել կամ շոգեխաշել:
Հավի միսը հանրաճանաչ սննդամթերք է, և դրանց մեծ մասը ցածր կալորիաներով և ճարպերով է պարունակում՝ ապահովելով համապատասխան սպիտակուց:
Ահա հավի ամենասիրելի մասերի կալորիականության հաշվարկները՝ առանց ոսկորների և մաշկի 100 գրամի դիմաց.
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կաշի ուտելը կամ պատրաստման անառողջ մեթոդները կալորիա են ավելացնում:
