Az uborka zacskós pácolása egy érdekességből vált valósággá. És hála annak a ténynek friss uborka most egész évben jelen vannak a szupermarketek polcain, minden ünnepre főzhet sózott uborkát e recept szerint. Így egészen egyszerűen és gyorsan elkészíthető ropogós, ízletes enyhén sózott száraz-sós uborka, vagy zacskóban.
A recepthez kell: 1 kg kis uborka, 1 evőkanál só (asztal), 4-5 esernyő kapor, 4 kis metélőhagyma, cseresznyelevél, ha van még.
Keverje össze a megmosott uborkát a felvágott "csikkekkel" apróra vágott kaporral, fokhagymával és sóval. A tartalmát erőteljesen összerázzuk, és egy második zacskóba csomagoljuk a megbízhatóság és tömörség érdekében. A zacskót időnként megrázzák, de nem nyílik ki. Általában az uborka csomagolt sózási ideje az uborka méretétől függ. A közepes uborka hat óra elteltével fogyasztható
ászok. Hűtőbe kell tenni őket. Ha az uborka ízlés szerint nem elég sós és csípős, a következő adaghoz sózzuk még, és adjunk hozzá egy kis chili paprikát. Az uborka elfogyasztása után ne öntsük az enyhén sózott uborkából a savanyúságot. Magnézium- és káliumsókban gazdag, enyhíti a másnaposság szindrómát.
Az uborka száraz pácolása télre
Az uborkát befőzés nélkül is befőzhetjük üvegben. A legfontosabb dolog az üvegházhatás megteremtése. Ugyanazokat az összetevőket adjuk hozzá, mint a zacskóba, az edényt műanyag fedéllel letakarjuk, és erőteljesen felrázzuk. Ha kész az uborka (és nem akarja, hogy tovább sózzanak), öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy üvegbe. Az uborka befőttes üvegben és a zacskós uborka savanyítása ugyanazt a hatást adja. Ha az uborkát a természetesen képződött sós lében hagyjuk, tovább sóznak, és végül savanyúság lesz, amit általában a téli időszakra készítenek el.
Hogyan lehet finoman savanyítani az uborkát télre
Furcsa módon, miközben a boltok polcai telnek a savanyúságtól, az orosz folytatja az előkészületeket a vidéki ágyásban vagy a házhoz közeli kertben termesztett uborkából. Valószínűleg azért, mert nem adnak vegyszert az uborkájukhoz, és szeretettel termesztik. És jobb az ízük.
Általában télen az uborkát 3 literes üvegekbe sózzák, amelyekbe 1,5 kilogramm kis uborkát tesznek. A kaprot, a torma gyökerét és levelét, a cseresznyelevelet, a metélőhagymát kimosott üvegekbe rakjuk.
Tartósítás receptje:
Az uborkát alaposan le kell mosni a földről, és 4 órára hideg vízbe kell helyezni. A vizet lecsepegtetjük, az uborkák farkát levágva fűszerekkel előkészített üvegekbe tesszük. Ilyenkor felforr a víz a tűzhelyen. Öntsön uborkás üvegeket ezzel a vízzel 15 percig. Öntse ki a vizet, és töltse fel új forrásban lévő vízzel. A forrásban lévő víz harmadik öntése előtt minden üvegbe öntsön egy evőkanál: só -3, cukor-2, ecet-3. Utoljára öntsünk forrásban lévő vizet, és zárjuk le. Fordítsa meg az edényt és helyezze az előkészített helyre. Amikor az összes üveget bedugaszolták, fedjük le valami meleggel, használhatunk takarót, és hagyjuk, amíg kihűl.
Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető enyhén sózott uborka csomagban 5 perc vagy 4 óra alatt - illatos, ropogós, étvágygerjesztő!
Enyhén sózott uborka nem csak sós lében, hanem normál műanyag zacskóban is elkészíthető, és nagyon egyszerű. A csomagban lévő enyhén sózott uborka íze nem rosszabb, mint a szokásos módon főzötté, ugyanolyan ropogós és aromás. Ha este megsózzuk, reggelre már kész is egy remek falat!
Mossa meg az uborkát és a gyógynövényeket. Tehetünk bele bármilyen fűszernövényt, ha valaki élesebben szereti, akkor mehet bele több fokhagyma.
Vágja le az uborka fenekét, és magát az uborkát vágja be.
A meghámozott és felszeletelt fokhagymát tegyük az uborka felvágott részébe, az uborkát és a maradék fokhagymát tegyük tiszta, lehetőleg új zacskóba.
Adjuk hozzá az apróra vágott és pépesített fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk a zacskóba az uborkához. Kössünk egy zacskót, rázzuk fel úgy, hogy az uborkát fűszernövények, hagyma, paprika borítsa, mindent tegyünk a hűtőbe egy órára. Jó étvágyat kívánunk!
Nagyon gyorsan megfőnek, a saját levükben sózzák, és a csomagolás kinyitásakor teljesen készen állnak. Bármilyen ételhez tálaljuk a gyorspácolt uborkát: húshoz vagy halhoz, zöldségekhez és külön snackként.
Ez ideális arra, hogy útközben magával vigye a zöldségeket – csak tegye be egy zacskóba, és indulás előtt szórja meg a szükséges fűszerekkel, majd az út végén nyissa ki a zacskót és tegye a tartalmát a tányérokra. A fokhagymás öntetben lévő savanyúság illata azonnal lebeg, és irritálja a többi útitársat.
Az uborkát alaposan öblítse le vízben, öblítse le a töviseket és a szennyeződéseket. Ezután vágja le a lófarkat a zöldségek mindkét oldaláról, és vágja függőlegesen negyedekre.
Tegye a megmosott tormaleveleket egy előkészített, erős zacskóba, és rájuk - uborkaszeleteket. A tormalevelek levének köszönhetően az uborka ropogós és sűrű marad.
Öntsünk bele asztali sót, kívánság szerint jódozzuk. A só mennyisége az ízlés előítéleteitől függően változtatható.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és vízzel leöblítjük, majd szeletekre vágjuk. A sajtón keresztül is átadhatja őket. Adja hozzá az uborkát a zacskóba a szeletekhez, az apróra vágott fűszernövényekkel, például kaporral együtt.
Kösse meg a zacskót, hagyjon benne egy kis helyet, és óvatosan keverje össze a tartalmát a kezében, hogy az uborkanegyedek teljesen telítődjenek a fűszerekkel.
Hagyja a zacskót "pihenni" legalább 5 percig, de legfeljebb 30 percig, majd oldja ki. A legjobb, ha az uborkát tartalmazó zacskót lehetőség szerint hidegen tesszük. Ezalatt a zöldségnegyedek kiengedik a levet, és beszívják a többi hozzávaló aromáját. Helyezze ki az enyhén sózott uborkát gyors kaja tálra vagy tányérra, és azonnal tálaljuk.
A zöldségeket és a fűszernövényeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk.
Vágjuk le az uborkák végét, vágjuk kockákra, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre. Az összes zöldet felaprítjuk, kivéve a ribizli levelét. Emlékezzen egy kicsit a ribizli levelére a kezével. Tegyél mindent egy csomagba. Ízlés szerint sóval, cukorral és borssal ízesítjük.
Zárja le, keverje össze mindent, szórja el a sót és a gyógynövényeket a zacskóba. Most erőteljesen rázza fel a zacskót 1-2 percig. Hagyja a zacskót a hűtőszekrényben 2-2,5 órára.
Szolgál enyhén sózott uborka finomítatlan növényi olajjal fiatal burgonyához. Jó étvágyat kívánunk!
Az uborka minden alkalommal hihetetlenül ízletes: ropogós, közepesen sós, enyhe fokhagymás-kapros illatú, élénkzöld színű. Hát egyszerűen finom!
Mossa meg az uborkát, vágja le mindkét oldalát, és véletlenszerűen vágjon 3-4 sekély vágást minden zöldségen.
A meghámozott fokhagymagerezdeket nyomjuk át, vagy vágjuk nagyon apróra.
A kapor zöldjét közepesre vágjuk, nem nagyon apróra.
Most veszünk egy sűrű műanyag zacskót, és beletesszük az előkészített uborkát.
A fokhagymát, a sót és a kaprot zacskóban küldjük az uborkába.
Kösse meg a zacskót, és erőteljesen keverje meg a tartalmát, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlassa.
Egy csomag uborkát küldünk a hűtőszekrénybe szó szerint 30-40 percre.
Annak érdekében, hogy ne veszítse el az összes uborkát, a megbízhatóság érdekében két zacskóba helyezheti.
A csomagban lévő enyhén sózott uborka készen áll!
Az ilyen uborka csak egy áldás a főtt fiatal burgonyához, és kiváló előétel az ünnepi asztalra.
Próbáljon kicsi, sűrű uborkát választani, gyorsan és egyenletesen sózzák.
A kaprot a kemény szárral együtt apróra vágjuk. Nem szükséges csak kaprot szedni, lehet bármilyen zöld.
Vágja le az uborkát mindkét oldalon. Ha nem túl kicsi, akkor kettévághatjuk, akkor gyorsabban sóznak.
Keverjük össze a sót, a borsot és a koriandert. Összekeverjük.
Az uborkát műanyag zacskóba tesszük. Nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül, öntsük rá az apróra vágott fűszernövényeket és a fűszereket. Ha van nyaralónk, tehet bele egy apróra vágott tormalevelet és pár ribizli- és cseresznyelevelet.
Kényelmes szoros, dupla reteszes táskát használni, de a szokásos táskák jól működnek. Ha vékonyak, egyenként helyezze be őket.
Zárja le vagy kösse be szorosan a zacskót, és többször jól rázza meg.
Ezután a zacskót hűtőbe tesszük 4 órára vagy egy éjszakára. Reggelre pedig készen is van az uborka!
Ropogós enyhén sózott uborkáink zacskóban. Jó étvágyat kívánunk!
Az uborkát alaposan mossuk meg, majd áztassuk egy órára jeges vízbe. A keserűség eltűnik róluk, és a zöldségek ropogósabbak lesznek.
Vágja le minden zöldség farkát mindkét oldalon, szurkálja meg villával. Ez lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan átitatják a sót, és hagyják, hogy a lé kifolyjon.
Mossa meg a kapor gallyakat, és szárítsa meg egy szalvétán. A szárakat vágjuk le, nem fogjuk főzni. A zöldeket késsel finomra vágjuk.
A fiatal fokhagymagerezdeket meghámozzuk, villával megszurkáljuk, és apróra vágjuk.
Tegye az uborka felét egy sűrű műanyag zacskóba. A tetejüket szórjuk meg az apróra vágott kapor felével és a sóval.
Ezután tedd a fokhagymagerezdeket a zöldségekre.
Most ismételjük meg a rétegeket: fektessük ki a zöldségeket, szórjuk meg a maradék apróra vágott kaporral és durva sóval.
Ezután megkötözzük a zacskót, hogy sok levegő legyen benne (kb. a térfogat 1/3-a). Jól rázzuk fel, dörzsöljük át, hogy a hozzávalók összekeveredjenek, az uborka pedig engedje ki a levét.
Tegye a zacskót egy mélytányérba, és tegye a hűtőszekrény középső polcára egy napra. Ezalatt a zöldséges zacskót többször megrázzuk, hogy a felszabaduló lé egyenletesen oszlik el a zsákban.
Egy nap alatt az enyhén sózott uborka fokhagymás zacskóban a saját levében bepácolódik, és kész is lesz. Hozzáadhatók húshoz ill zöldség saláták, felhasználása különféle snackek, okroshka elkészítéséhez.
A napi uborka jól tárolható, idővel csak finomabbá válik.
Meglepően egyszerű és gyors recept enyhén sózott, zacskós uborkához, amelyet sóoldat nélkül főznek. Ez az uborkás étel nem igényel sok erőfeszítést, és még egy kulináris kezdő is elsajátíthatja a receptet.
Mossa meg az uborkát, vágja le a szélét. A zöldeket megmossuk és durvára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.
Az összes hozzávalót egy zacskóba tesszük, megkötjük és jól összerázzuk, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak. Egy éjszakára küldje a csomagot a hűtőszekrénybe.
A csomagban lévő enyhén sózott uborka már készen áll.
Az enyhén sózott uborka főzési szezonja általában június-július. Ez a finom falat a nyári zöldségek frissességét ötvözi az élénk fűszeres, csípős és sós ízekkel. Sokan ezért szeretik annyira - valószínűleg lehetetlen találni olyan embert, aki elutasítja az ilyen illatos, ropogós uborkát, mert nemcsak csodálatos előétel, hanem szinte minden étel kiváló kiegészítője is. Tálalhatjuk borschttal és burgonyával, vagy egyszerűen fekete kenyérrel... és minden finom lesz.
A csomagban lévő enyhén sózott uborka receptje nagyon népszerűvé vált mind a tapasztalt, mind a kezdő háziasszonyok körében. A száraz sózás a savanyúság elkészítésének módja, amely nem használ sóoldatot. Egyszerű, nem igényel sok időt és nem igényel sok erőfeszítést (az uborka egyszerűen és gyorsan elkészíthető - 4-5 óra alatt!), És a recept szerint elkészítve a csomagban lévő enyhén sózott uborka olyan finom, hogy megnyalja. az ujjaidat!
Készen állsz? Kényeztessük hát magunkat és szeretteinket enyhén sózott uborkával! Íme néhány recept, amelyek segítségével ízletes, gyors és gyönyörű készíthető. Végül is az uborka gyakorlatilag nem változtatja meg a színét, ugyanolyan zöld marad, mint a friss.
Először is válasszuk ki az uborkát. A főzéshez ideális uborka legyen:
Kis méretű (de nem túl kicsi uborka, különben a játék egyáltalán nem éri meg a gyertyát) és azonos méretű, hogy a sózás egyenletesen történjen;
... Gyakoriak a fekete vagy fehér gumók (pattanások) - annak megerősítéseként, hogy ezek ecetes uborkák, és nem sima saláták;
... Vékony bőre legyen, amely gyorsabban sózódik;
... Legyen sötétzöld színű sárga és fehér foltok és romlott foltok nélkül;
... Sűrű és nem lomha.
A legjobb persze, ha a kertből most leszakított uborkát szedjük, akkor nem kell áztatni. Ideális esetben az uborkát reggel kell leszedni, mielőtt a napnak ideje lenne megszárítani és elpárologtatni belőle a nedvességet. Nincs ilyen lehetőség? Csak áztasd be a kiválasztott uborkát 1 órára hideg vízbe, és kezdd el az isteni szolgálatot.
Az enyhén sózott száraz-sózott uborka zacskós elkészítésének receptje valójában nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
1 kg uborka,
1 evőkanál. egy kanál sót
1 tk cukor
2-3 nagy gerezd fokhagyma
1 csokor kapor.
Készítmény:
A zacskós pácoláshoz válasszunk kisméretű, legfeljebb 10 cm hosszú uborkát (minél kisebb az uborka, annál gyorsabban sózzuk meg), alaposan mossuk meg, és mindkét oldalukon vágjuk le a végét. A kapor zöldjét mossuk meg, rázzuk le róla a felesleges vizet, a kaprot lehet apróra vágni, vagy egészben is rakhatjuk. Vegyünk egy erős, erős műanyag zacskót. Az uborkát beleforgatjuk, sózzuk, cukrozzuk, beletesszük a szeletekre vágott fokhagymát és a kaprot. Kössük le a zacskót, és rázzuk fel többször, hogy a só és a cukor egyenletesen oszoljon el. Minden! Tegye a zacskót a hűtőszekrénybe legalább 6 órára. Nagyon kényelmes ilyen enyhén sózott uborkát este készíteni, éjszaka jól megsózzák.
Ha kételkedik abban, hogyan sózzák meg az uborkát, ha maguk is szárazak, és nem mossa le a sóoldattal - ne aggódjon, nedvességet lélegzik, és a zacskó falai bent tartják. Minden nem csak jó lesz, de nagyon finom is.
További fűszerek és gyógynövények hozzáadásával ízesebbé teheti az uborkáját. Nagyon jó például egész koriander- és szegfűborsóborsót, koriandert, zeller- vagy tárkony zöldjét, cseresznyelevelet, tormát, ribizlit, apróra vágott csípős paprikát hozzáadni. Persze nem egyszerre, hanem 1-2 új hozzávalóval az eredeti recepthez, akkor minden alkalommal új íze lesz az uborkáidnak.
A kész sózott uborkát tárolja a hűtőszekrényben (ha nem eszik meg azonnal, ami nem valószínű ...).
Van azonban egy másik recept az uborka száraz savanyítására. A trükkje az, hogy az összetevők 9% asztali ecetet tartalmaznak. Ezek az uborkák 2-3 óra alatt elkészülnek, az íze pedig egyszerűen csodálatos lesz.
Enyhén sózott uborka "Expresso"
Hozzávalók:
1 kg friss kis uborka,
1 evőkanál. egy kanál 9%-os asztali ecet,
1 evőkanál. egy kanál sót
0,5 tk cukor
2-4 gerezd fokhagyma
1 csokor kapros esernyő
cseresznyelevél, ribizli, torma 3:3:1 arányban (vagy ízlés szerint).
Készítmény:
Mossa meg az uborkát, távolítsa el a farkát, és vágja két vagy négy szeletre az uborka mentén. Dörzsölje be a fokhagymát. Keverje össze az összes összetevőt. Ezután tegyük a felszeletelt uborkát egy átlátszó műanyag zacskóba, adjuk hozzá a hozzávalók keverékét, kössük össze a zacskót és alaposan keverjük össze. Az uborkás zacskót felnyitás nélkül helyezzük a hűtőszekrénybe. Két-három óra elteltével az enyhén sózott uborka készen áll.
Az enyhén sózott uborka zacskós főzésekor van néhány trükk. Ha azt szeretné, hogy a zacskós enyhén sózott uborka 20-30 perc alatt elkészüljön, változtassa meg kissé a forgatókönyvet. Ebben az esetben vágjuk szeletekre az uborkát, tegyük zacskóba, adjuk hozzá a fűszereket, és egy ideig erőteljesen rázzuk, hogy a lé egyenletesen átitassa az összes szeletet, majd hagyjuk szobahőmérsékleten. Nincs értelme enyhén sózott uborkát zacskóban nagy adagokban főzni. Ez a termék aktívan ad levet, ezért nem tárolják sokáig (legfeljebb 2-3 napig), ezért mindent helyesen kell kiszámítani, különben a romlott zöldségeket egyszerűen ki kell dobni.
És itt van egy másik nagyszerű recept. Úgy tűnik, minden a megszokott: uborka, fokhagyma, fűszernövények, de nem, megint egy kis héj: adjunk hozzá száraz mustárt, és most uborkáink új, kitűnő ízt kapnak.
Enyhén sózott uborka mustárral (száraz sózott)
Hozzávalók:
1 kg uborka,
1 evőkanál. egy kanál só (aki nem szereti a túl sót, csökkentheti),
2-3 gerezd fokhagyma
kapor és petrezselyem,
őrölt fekete bors vagy paprika keveréke - ízlés szerint,
száraz mustár és őrölt koriander - 2-3 teáskanál (ez nem mindenkinek való).
Készítmény:
Kezdje a főzést az uborka megmosásával és a végek levágásával. Ha nagy az uborka, akkor 1,5-2 cm vastag karikákra vágjuk, ha kicsi, akkor hosszában 4 darabra. Egy zacskóban keverje össze a sót, a finomra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, valamint az összes többi fűszert. Ezután tegyük zacskóba az uborkát, kössük fel és jól rázzuk össze, hogy a sós-fokhagymás-fűszeres keverék az uborkához keveredjen. 40-60 perc múlva az uborka készen áll.
Nos, most már tudja, hogyan kell enyhén sózott uborkát főzni egy zacskóban. Gyors és egyszerű. Végül is az ízletes nem azt jelenti, hogy időigényes. És mellesleg hogyan jutnak el a frissen főtt fiatal burgonyához vajjal és zöld kaporral! Bemutattál? Aztán siess a konyhába, hogy receptjeink alapján csodás uborkát főzzön. A nemzetközi uborkanapot egyébként július 27-én ünnepeljük, ne felejtsd el megünnepelni az uborka remekei elfogyasztásával.
Jó étvágyat és finom nyarat!
Larisa Shuftaykina
Jó néhány recept létezik az enyhén sózott uborkához, ma meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a leggyorsabb és legegyszerűbbekkel. A csomagolt enyhén sózott uborka receptje azt sugallja, hogy mindössze 15 perc alatt elkészül! És ezek nem trükkök, tényleg olyan kevés időt töltesz, de cserébe kiváló ropogós zöldeket kapsz. Minden családod és barátod szívesen elfogyaszt egy ilyen előételt, nézd meg magad!
Ez a módszer, ellentétben a hagyományos üvegedényes sózási módszerrel, nem hosszú távú tárolásra szolgál. azt gyors uzsonna, amit olyan gyorsan elfogyasztanak, mint ahogy megfőznek. Sok szakács szereti ezt a receptet a rendelkezésre állása miatt, és amikor nincs elég hozzávaló a konyhában a teljes tartósításhoz, felvesznek egy zacskót és elkezdenek alkotni. A főzés során gyakran új lehetőségek jelennek meg, különféle szószokat és önteteket használnak, fűszereket adnak hozzá, ma több, szerintünk legjobb receptet osztunk meg.
A működési elve meglehetősen egyszerű, a zacskós uborkát a saját levében és a folyamat során felszabaduló nedvességben savanyítják. Ezek után a zöldségek nemcsak ízletesek, hanem megjelenésükben is vonzóak, mert élénkzöldek és ropogósak maradnak. Különféle fűszereket adnak hozzájuk, nagyon gyakran az Ön ízlése szerint és teljesen intuitív módon.
Maga az uborka minden mérethez és fajtához megfelelő, nincsenek olyan megkötések, mint az üvegbe forgatásakor, de természetesen jobb, ha rugalmas és kemény, ropogósat veszünk. A pattanások is jó jelek lesznek, mert a saláta képviselőiben nincsenek ilyen megkülönböztető jelek, pácolásra pedig nem nagyon alkalmasak, de ha akarod, kipróbálhatod.
Nagyon gyorsan elkészítheti őket, és csak körülbelül 5 órán át érik el.
Szükséges hozzávalók:
Főzés lépésről lépésre:
Persze már csak a fokhagyma ízét is meg lehet unni, mert időnként valami újdonságra vágyik, ezért kínálunk egy receptet különféle fűszerek felhasználásával. Kiderül, fűszeres és finom falat, pikáns utóízzel.
Hozzávalók:
Recept az uborka gyors pácolásához csomagban:
A név önmagáért beszél, nem lesz nehéz nagyon gyorsan elkészíteni egy ilyen előételt.
Szükséges hozzávalók:
Lépésről lépésre recept:
Szükséges hozzávalók:
Gyorsan el kell készítenie egy harapnivalót a szabadtéri kikapcsolódáshoz vagy a vendégek érkezéséhez, de nincs idő? Próbáljon meg e recept szerint főzni, akkor időben lesz.
Hozzávalók:
Készítmény:
Amint látja, a vendégek érkezése előtt rengeteget lehet tenni, mert sok időt takaríthat meg az uzsonna elkészítésekor. Ha a nyáron már unalmassá vált a friss uborka, próbálja meg meglepni barátait valami újjal, nagyon finomsággal, kellemes meghitt beszélgetéseket, kellemes nyári szünetet kívánunk, amíg újra találkozunk.
Kellemes délutánt barátaim!
Az enyhén sózott uborka az uborkaszezon slágere. Nagy népszerűség gyorsan enyhén sózott recept az egyszerűsége és az elkészítési gyorsaság miatt nyert csomagban.
Az összes lehetőség főzési technológiája nagyon hasonló. A fő különbség a fűszerek és szeletek változatosságában rejlik.
Ennek a zöld zöldségnek nincs kifejezett íze és illata, így amivel tápláljuk, azt kapjuk. Főzhet csípős uborkát korianderrel és csípős zöldpaprikával, vagy fűszeres uborkát fokhagymával és kaporral.
Ez a recept az enyhén sózott uborka elkészítéséhez nagyon kényelmes, nincs szükségünk semmilyen edényre és savanyúságra. Csak egy zöld zöldségre, fűszerekre és egy műanyag zacskóra van szükségünk.
Öntsön hideg tiszta vizet egy nagy edénybe, és hagyja állni 2-3 órán át. Ezután jól leöblítjük, megszárítjuk. A méret nem mindegy, mert felvágjuk őket.
A sózási idő attól függ, hogyan vágjuk őket. A nagyobbak 2 óra, a kisebbek 5 perc alatt elkészülnek. Vágási módok: félbe, négyre, nyolcra, tizenhatra, kockákra, szeletekre, körre.
Megjegyzendő, hogy az uborka szeletelésétől függően a sózási idő függ
Az uborkánál mindkét oldalon levágjuk a csikket, és egy zacskóba tesszük. Ide adják a felaprított vagy préselve fiatal fokhagymát.
A fekete borsot mozsárban összetörjük és azonnal érezzük az illatát.
Adjunk hozzá sót és cukrot. A zacskót megkötözzük, az összes tartalmát összekeverjük, és erőteljesen rázogatjuk, amíg el nem engedi a levét.
A csomagot a hűtőbe küldjük, időnként ne felejtsük el felrázni és összekeverni a tartalmát. A felszabaduló lé ízével és illatával táplálja az uborkát.
Az uborkáink készen állnak. Tányérra tesszük, asztalra tálaljuk. A kapor és a fokhagyma aromája, íze és illata egyszerűen lenyűgöző! Jó étvágyat!
Ez a recept a fűszerek szerelmeseinek való. Gyorsan, egyszerűen és finoman elkészíthető.
Biztosíthatlak, hogy egy ilyen finomság nem tart sokáig, nagyon hamar elfogy. Ideális nassolnivaló férfiaknak.
A klasszikus összetevőkészlethez fokhagyma és kapor jelenléte szükséges. Az íz és a pikantéria fokozása érdekében bármilyen más fűszert adunk hozzá: koriandert, csípős zöldpaprikát és szójaszószt. A hozzávalókat variálhatod és hozzáadhatod: bazsalikom, gyömbér, pirospaprika, chili, adzsika, tormagyökér.
A zöld zöldséget folyó víz alatt jól megmossuk, mindkét oldalát levágjuk, és hideg vízbe áztatjuk.
Áztassa az uborkát hideg vízben legalább két órára
16 darabra vágjuk. Az ilyen apró darabokra vágás lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan felszívják a fűszerek levét és aromáját.
A fiatal fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, megszórjuk sóval. Szeleteléskor a lé azonnal elkezd kitűnni.
A csípős zöldpaprikát apróra vágjuk, a magok meghámozása nélkül.
A zöldeket alaposan öblítse le folyó víz alatt. Vágja le a kapor és a koriander fiatal szárát, szórja meg sóval, a lé azonnal kiemelkedik. Képzeld el az aromát a konyhában!
Mindent egy zip-záras kajazacskóba teszünk, szójaszószt, olívaolajat adunk hozzá. Rögzítjük a zacskót, összekeverjük a zacskó összes ízét és tartalmát, és erőteljesen rázzuk, amíg a lé meg nem jelenik.
Elkészült a pompás előételünk! Szerintem a férfiak meg fognak érteni minket. Egy darab fekete kenyér, enyhén sózott uborka és egy pohár hideg vodka! Jó étvágyat és igyál!
A pácolási idő lerövidítése érdekében az uborkát negyedekre vágjuk.
