پنکیک به راحتی درست می شود وعده غذایی دلچسبکه بر اساس ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات ساخته شده است. پنکیک های داغ تازه از ماهی تابه بسیار خوب است که با شیر تازه شسته شده یا در خامه ترش غلیظ آغشته شوند. اگر داخل آن پر کردن شیرینی باشد، خوشمزه‌تر خواهند شد. و پنکیک با مقداری پرکالری مانند گوشت، مرغ، جگر یا قارچ، یک غذای کاملاً کامل خواهد بود.
تعداد بسیار زیادی گزینه برای تست پنکیک وجود دارد. دستور العمل کلاسیکحاوی شیر است می توانید پنکیک را با مخمر بپزید. اما امروز دستور ما پختن پنکیک روی آب را پیشنهاد می کند. و مطمئن باشید که با پیروی از تمام توصیه های دستور العمل زیر، می توانید پنکیک های نازک بسیار خوشمزه ای بپزید که خانواده شما از آنها قدردانی خواهند کرد. و سپس این غذا خیلی بیشتر روی میز شما ظاهر می شود، زیرا می خواهید بارها و بارها غذاهای بسیار خوشمزه و خوب پخته شده را امتحان کنید. و تنها یک اشکال با بسیار وجود دارد پنکیک خوشمزه- در یک چشم به هم زدن ناپدید می شوند.
برای پخت و پز شما نیاز خواهید داشت
سه تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید.
با همزن یا همزن معمولی آن ها را بزنید تا یکدست شود، نیم لیتر آب گرم و شکر و نمک اضافه کنید و هم بزنید.
در این صورت حتما خمیر را هم بزنید. بعد از اینکه همه آرد اضافه شد، دوباره توده را مخلوط کنید و مطمئن شوید که هیچ گلوله ای در آن وجود نداشته باشد و خمیر شما غلظت یکنواخت مورد نظر را داشته باشد.
جوش شیرین را به خمیر اضافه کنید و دوباره با همزن یا همزن خوب هم بزنید.
باقی مانده است که 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
این به شما امکان می دهد از مشکل ابدی همه خانم های خانه دار جلوگیری کنید - پنکیک ها به تابه می چسبند و سپس حتی اولین پنکیک شما برخلاف ضرب المثل ها خوب می شود.
فراموش نکنید که خمیر پنکیک باید زمان دم بکشد تا گلوتن پف کند. 15-20 دقیقه کافی خواهد بود.
بنابراین، باقی مانده است که بخشی از خمیر را با احتیاط در یک ماهیتابه داغ بریزید، اجازه دهید به طور یکنواخت در کل سطح پخش شود. سپس صبر کنید تا ته پنکیک شما قهوه ای شود.
وظیفه شما این است که آن را برگردانید، فقط اجازه دهید طرف دوم قهوه ای شود.
مهمتر از همه - بیش از حد خشک نکنید خمیر لطیف! سپس پنکیک ها حالت ارتجاعی خواهند داشت که برای پر کردن یا ساخت کیسه های پنکیک مهم است.
بنابراین، یک دسته کامل از پنکیک نازک را بپزید. و اگرچه مدتی را روی پاهای خود در اجاق گاز سپری خواهید کرد، و با هوشیاری نحوه پخت شیرینی ها را تماشا خواهید کرد، باور کنید، کار شما توسط خورندگان سپاسگزار قدردانی خواهد شد.
و حالا که پنکیک شما با آب و تخم مرغ آماده است، می توانید به تخیل خود اجازه دهید و طیف گسترده ای از تاپینگ ها یا سس ها را درست کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، اگر پنکیک شیرین دوست دارید، می تواند مربا باشد. می توانید از پنیر و کشمش استفاده کنید. اگر پنکیک غذای اصلی است و نه دسر، می توانید رویه تخم مرغ آب پز را با پیاز سبز درست کنید. همچنین می توانید گوشت کمی سرخ شده یا چرخ کرده را در پنکیک بپیچید. می توانید از گوشت دودی و پنیر به عنوان پرکننده استفاده کنید. سپس، در ترکیب با یک سس تند، پنکیک شما تبدیل به یک غذای خوش طعم می شود. و البته قارچ های سرخ شده برای پر کردن عالی هستند.
همانطور که می بینید، هنگام پخت پنکیک، زمینه فعالیت آشپزی گسترده ای دارید. فقط کافی است کمی رویاپردازی کنید و منوی پیشنهادی شما همیشه با تازگی و اصالت خود کل خانواده شما را شگفت زده و خوشحال می کند.
با لذت بپزید و از غذای خود لذت ببرید!
حتی یک نفر نیست که پنکیک سرخ شده را دوست نداشته باشد. علاوه بر این، آنها به راحتی آماده می شوند و به مواد زیادی نیاز ندارند. رایج ترین آنها با تخم مرغ نازک و نرم هستند. آنها را می توان به عنوان یک غذای جداگانه، همراه با مربا، مربا و غیره طبخ کرد. بنابراین آنها را پر کنید یا فقط آنها را با عسل سرو کنید - برای چای. و ما با دستور العمل های خود به این امر کمک خواهیم کرد. یکی از آنها را انتخاب کنید، اشتیاق و تخیل آشپزی خود را نشان دهید، و سپس میز را سرو کنید، خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید. بیایید دست به کار شویم، آشپزی روی آب.
مواد لازم برای آن: آب جوشیده - 600 میلی لیتر، تخم مرغ - سه عدد، آرد - 190 گرم، روغن نباتی - یک قاشق و کمی برای سرخ کردن، کمی نمک.
تخم مرغ ها را با نمک و آب هم بزنید. آرد را به تدریج و هر بار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. روغن نباتی را به خمیر اضافه کنید، دوباره کاملاً بزنید. روغن موجود در ترکیب اجازه نمی دهد که پنکیک در طول فرآیند سرخ کردن به ماهیتابه بچسبد. در نهایت باید خمیری یکدست و بدون گلوله بدست آورید. ماهیتابه را با برس چرب کنید. آن را خوب گرم می کنیم و با ریختن یک لایه خمیر نازک، پنکیک ها را سرخ می کنیم. این اتفاق می افتد که در حالی که ما همه چیز را با تخم مرغ می پزیم، نیمی از آنها از بین رفته است، خانواده آنها را به سرعت با مربا خوردند و با چای شسته شدند. اشکالی ندارد، حالا دستور دیگری را به شما می گوییم.
پیش از این، زنان خانه دار اغلب در پختن پنکیک با کیفیت بالا روی آب شکست می خوردند. گاهی اوقات آنها کمی "لاستیک" بودند. اما روش آزمایش ها به نتیجه رسید راه درست. و حالا پنکیک روی آب با تخم مرغ بسیار خوشمزه است. بنابراین دستور پخت زیر را بررسی کنید. استفاده از ماهیتابه با پوشش نچسب خوب توصیه می شود.
ما نیاز داریم: نیم لیتر آب، سه عدد تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری شکر گرانول، یک پیمانه نمک، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک و نیم لیوان آرد، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی.
شکر و نمک و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با همزن بزنید تا پف کند. این حدود پنج دقیقه طول می کشد. یک سوم آب را می گیریم، آرد الک شده را به همراه بیکینگ پودر داخل قابلمه می فرستیم و کل خمیر را با همزن می زنیم. اگر تمام آب را به یکباره بیرون بریزید، دشوار خواهد بود خمیرتکه های آرد را بشکنید حالا آن را بریزید، همین کار را با روغن انجام دهید، هم بزنید. خمیر کاملاً مایع است، اما به همین دلیل است که پنکیک ها بسیار نازک خواهند بود. اکنون شروع به سرخ کردن در آب می کنیم، در حالی که برای اولین آنها توصیه می شود تابه را با روغن چرب کنید. وقتی آخرین پنکیک را سرخ کردید، آنها را در تابه بریزید و درب آن را ببندید. آنها حتی لطیف تر و خوشمزه تر خواهند شد.
دستور پخت دیگه
برای شش وعده: سه تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری پودر قند، دو و نیم لیوان آب گرم، دو لیوان آرد گندم درجه یک، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و نمک سفره نیاز داریم.
پس بیایید دوباره پنکیک را روی آب بپزیم. عکس ها، دستور العمل به شما کمک می کند همه چیز را درست انجام دهید. علاوه بر این، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. این یکی از ساده ترین و راحت ترین راه هاست. شکر و کمی نمک را به آب گرم اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا همه چیز کاملاً حل شود. تخم مرغ ها را با همزن بزنید، آرد را اضافه کنید، می توانید پنکیک کنید، یا می توانید از آرد معمولی و درجه یک استفاده کنید، همه چیز را دوباره بزنید تا گلوله ها حل شوند. یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر نباید غلیظ باشد، ما به مایع نیاز داریم، اگر چیزی با آب رقیق شود. در ماهیتابه داغی که با روغن چرب می کنیم سرخ می کنیم تا طلایی شود.
و دوباره - روی آب، زیرا آنها هیچ تفاوتی با غذاهای پخته شده روی کفیر یا شیر ندارند.
عناصر: دو لیوان آرد، یک تخم مرغ، آب معمولی - دو لیوان، ماسه شکر - دو قاشق غذاخوری، جوش شیرین - نصف قاشق چایخوری، روغن نباتی - دو قاشق غذاخوری و نمک.
در ظرفی تخم مرغ را زده و با شکر و نمک بمالید. یک لیوان آب اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. نوشابه را با سرکه اضافه کنید. آرد را بریزید و خوب مخلوط کنید، می توانید با همزن این کار را انجام دهید. خمیر غلیظی به دست می آید که با آب رقیق می شود و با هم زدن مداوم باقی می ماند. تقریباً در آخر، روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. تابه را با هر چربی چرب می کنیم، آن را گرم می کنیم و پنکیک می پزیم. در این دستور، بهتر است قبل از هر پنکیک آن را روغن کاری کنید. روی میز، پر شده با چاشنی یا درست مانند آن، مثلاً با مربا سرو کنید. نوش جان!
چنین نکات زیادی وجود دارد، ما اصلی ترین آنها را انتخاب کرده ایم:
تقریباً همه خانم‌های خانه‌دار درست کردن پنکیک را با شیر مرتبط می‌دانند و تعداد کمی از مردم این خطر را دارند که آنها را روی آب درست کنند. اما با استفاده از دستور العمل مناسب و پیروی از فناوری، پنکیک روی آب کمتر از پنکیک های سنتی روی شیر خوشمزه نخواهد بود. محتوای کالری ظرف 135 کیلو کالری در 100 گرم است، در آرد چاودار - 55 کیلو کالری.
طعم این پنکیک ها کمی با معمول متفاوت است. آنها خیلی نرم نیستند، اما ترد هستند، به خصوص در اطراف لبه ها، و تا حدودی یادآور وافل هستند. آنها به قدری خوشمزه می شوند که می توان آنها را بدون هیچ چیزی خورد، اما بهتر است با عسل، مربا یا شیر تغلیظ شده سرو شود.
خمیر پنکیک روی آب با یک همزن دستی معمولی آماده می شود و بسیار صاف و بدون توده به دست می آید. این فناوری به قدری ساده است که هر بار که پنکیک درست می کنید از آن استفاده خواهید کرد.
نشان شما:
زمان آماده سازی: 1 ساعت 10 دقیقه
تعداد: 6 وعده
ببینید چقدر خوشمزه شدند چای، عسل، شیر تغلیظ شده یا سایر خوراکی ها را آماده کنید و لذت ببرید!
ساده ترین گزینه ای که حتی یک مهماندار تازه کار می تواند از عهده آن برآید. دستور غذای کامل صبحانه زمانی که در خانه تخم مرغ و لبنیات تمام می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
اغلب اتفاق می افتد که شما پنکیک می خواهید، اما شیر در یخچال وجود ندارد. سپس دستور العمل عالی به کمک می آید، که به تغذیه خانواده با پنکیک های زیبا، نازک و معطر کمک می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
حتی در قدیم طبق این دستور غذای خوشمزه برای تعطیلات تهیه می شد.
بگیرید:
نحوه پختن:
پنکیک خوشمزه، روباز، نازک و نرم به نظر می رسد.
عناصر:
آموزش گام به گام:
پنکیک ها معطر، کرکی و الاستیک هستند. این به شما امکان می دهد هر نوع پرکننده را در آنها بپیچید.
محصولات:
چه باید کرد:
پنکیک های نازک با طعم خود کل خانواده را خوشحال می کنند. برای پخت و پز فقط به مواد ساده و مقرون به صرفه نیاز است.
شما نیاز خواهید داشت:
دستورالعمل مرحله:
ایده آل برای صبحانه، پنکیک لطیف، متخلخل و نرم برای پر کردن شیرینی و خوش طعم مناسب است.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
یک غذای کم کالری طعم همه طرفداران یک رژیم غذایی سالم و افرادی که به شکل ظاهری آنها توجه می کنند را خوشحال می کند.
محصولات:
چه باید کرد:
عناصر:
دستورالعمل آشپزی:
ترفندهای ساده برای کمک به شما در درست کردن پنکیک عالی:
دارچین و وانیل اضافه شده به این ترکیب باعث خوشبوتر و لذیذتر شدن این غذا می شود. همچنین می توانید تکه های نارگیل، پوست مرکبات یا کاکائو را اضافه کنید.
پنکیک شیرین داغ را می توان با شیر تغلیظ شده آب پز، مربای خانگی، عسل، پنیر دلمه و سایر مواد سرو کرد.
ما منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!
من بلافاصله عاشق این پنکیک های فوق العاده شدم ... بله ، بله ، ما در نگاه اول و گاز گرفتن با آنها عشق متقابل داریم! 😀 یکی از دوستان من همیشه تعجب می کرد - آیا پنکیک روی آب می تواند خوشمزه باشد؟ او تمام زندگی آگاهانه خود را فقط با شیر یا کفیر می پزد. اما آنها می توانند! حتی لاغرها هم عالی می شوند، و حتی بیشتر از آن با تخم مرغ! این دستور غذا تبدیل به یکی از مورد علاقه های من شده است! پس پیشنهاد میکنم حتما بهش توجه کنید😉
هیچ چیز خارق العاده ای در آن وجود ندارد. روش ورز دادن رایج ترین است، تنها با یک راز - بعد از اینکه همه مواد با هم ترکیب شدند، باید اجازه دهید خمیر به مدت نیم ساعت بماند. در واقع، این تکنیک را می توان با هر نوع پنکیک دیگری تمرین کرد - فقط بهتر می شود. او تنها یک اشکال دارد - همیشه زمانی برای انتظار وجود ندارد. با این حال، بهتر است حداقل 10-15 دقیقه برای این کار کنار بگذارید - بنابراین پنکیک های نازک روی آب با تخم مرغ خوشمزه تر و راحت تر از تابه خارج می شوند.
من به طور سنتی برای خودم در خمیر شکر نمی ریزم اما در صورت تمایل می توانید آن را اضافه کنید. من فقط خمیر پنکیک شیرین را دوست ندارم (در بیشتر موارد). علاوه بر این، پنکیک‌های بدون شکر متنوع‌تر هستند - آنها را می‌توان با هر چیزی سرو کرد و با هر چیزی پر کرد - هم گزینه‌های شیرین و هم طعم‌دار.
بسیاری از دوستداران چوب خرچنگ در بین دوستانم جمع شدند، بنابراین تصمیم گرفتم گزینه هایی را برای پنکیک پر شده با آنها به عنوان پایه انتخاب کنم.
مواد لازم برای 20 عدد پنکیک: 600 گرم چوب خرچنگ، 2 تا 3 دسته شوید، سس مایونز و سیر به میزان دلخواه.
طرز تهیه: شوید را بشویید، خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید. سیر را از پرس رد کنید. سس مایونز، سیر و گیاهان را با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید. پنکیک ها را با این سس بمالید. چوب های خرچنگ خرد شده را روی آن بپاشید. رول کنید، هر کدام را به 2 یا 3 قسمت تقریباً مساوی برش دهید.
مواد لازم برای 20 عدد پنکیک: 350 گرم چوب خرچنگ، 250 گرم پنیر، 100 میلی لیتر مایونز.
طرز تهیه: چوب های خرچنگ را مکعبی به طول 3 سانتی متر برش دهید، پنیر را روی رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید. با هم وصل شوید چوب خرچنگو پنیر، با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید. مواد را روی پنکیک قرار دهید، پاکت را بپیچید.
مواد لازم برای 20 عدد پنکیک: 200 گرم چوب خرچنگ، 150 گرم پنیر سفت، 5 عدد تخم مرغ، 2 عدد پیاز، 2 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.
طرز تهیه: تخم مرغ ها را بجوشانید و به صورت مکعبی برش دهید. پیاز را در روغن آفتابگردان تفت دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید. فیل را روی هر پنکیک قرار دهید و یک رول یا یک پاکت بپیچید.
خوب، حالا من جزئیات را به شما می گویم و به شما نشان می دهم که چگونه پنکیک را روی آب با تخم مرغ بپزید. و سپس شما می توانید هر کاری که می خواهید با آنها انجام دهید! به هر حال، آنها برای شکل دادن به هر کیک پنکیک عالی هستند! 😉
* 1 فنجان = 200 میلی لیتر مایع = 125 گرم آرد
تخم مرغ ها را در یک کاسه همزن بشکنید. نمک را ریخت. اگر همچنان تصمیم دارید پنکیک را شیرین کنید، در این مرحله از شکر به دلخواه خود استفاده کنید.
دو دقیقه هم زد. 
یک لیتر آب جوشیده گرم ریخت. بهترین دما به طور دلپذیر گرم است. چون در سرما آرد سختتر پراکنده می شود و آرد داغ تخم مرغ را می جوشاند. یک دقیقه هم زده شد. 
روغن آفتابگردان اضافه کردم. این بار از تصفیه نشده استفاده کردم (در کل من معطر را خیلی بیشتر از تصفیه شده دوست دارم) اما شما می توانید از تصفیه شده استفاده کنید. 
آرد را با جوش شیرین مخلوط کرده و الک کنید. ممکن است مقدار کمی متفاوت از آرد نیاز داشته باشید، زیرا گلوتن هر آرد متفاوت است و به عوامل زیادی بستگی دارد، از منطقه ای که گندم در آن کشت می شود تا زمان سال. علاوه بر این، سختی آب نیز مهم است. 
با همزن برقی از مجموعه مخلوط کن کاملاً بزنید. از نظر پنکیک، من دوست دارم بیشتر هم بزنند، چون تعداد گلوله ها را به حداقل می رساند. اما می توانید از یک همزن مکانیکی معمولی یا یک میکسر نیز استفاده کنید - هر کدام که برای شما راحت تر است. 
روی خمیر را با درب بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند. خمیر بعد از صاف کردن به این صورت است: 
سپس همه چیز سنتی است - من تابه را به خوبی گرم کردم، ابتدا بدون هیچ چیزی، سپس با مقدار کمی روغن تصفیه شده. او یک ملاقه خمیر ناقص ریخت. هر طرف را روی حرارت متوسط تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. 
او پنکیک ها را روی هم چید (در صورت تمایل می توانید آنها را با کره بمالید). وقتی کاملا خنک شدند، شکلی که در ابتدا مد نظرم بود را به آنها دادم. 
این همه - پنکیک های نازک فوق العاده خوشمزه روی آب با تخم مرغ آماده خوردن یا دستکاری بیشتر هستند! Maslenitsa گسترده برای شما! ;)
اعلامیه های بهترین مقالات را تماشا کنید! اشتراک در پخت آنلاین در،
امروزه ده ها دستور العمل برای تهیه پنکیک وجود دارد. این بر اساس محصولات مختلفی است، از شیر و مخمر گرفته تا کفیر و آب. مورد دوم در مقاله ما مورد بحث قرار خواهد گرفت. شما نه تنها از منظره زیبا، بلکه با طعم ظریف شگفت زده خواهید شد. آنها به راحتی آماده می شوند و تقریباً مطمئناً پنکیک های کشسان و قرمز در بشقاب خود خواهید داشت. به خصوص با توجه به دستور العمل های با عکس ارائه شده در مقاله ما. بیایید شروع کنیم!
شما نیاز خواهید داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
توجه به مالک! اغلب، اشتباه اصلی در تهیه پنکیک، توده است. برای اجتناب از آنها، مهماندار نباید در مرحله اضافه کردن آرد عجله کند. فقط این کار را به آرامی انجام دهید و به طور مداوم خمیر را هم بزنید. بهتر است از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید.
برخی از زنان خانه دار تأکید می کنند که پنکیک های روی آب اغلب از نظر طعم کمی لاستیکی و خیلی نازک هستند. پیچیده کردن پر کردن در چنین پنکیک ها بسیار راحت است، اما هنوز شکایت هایی در مورد طعم وجود دارد. برای لذیذهای خاص، دستوری ارائه می دهیم که کمی بهبود یافته است. چند راز طعم غذای مورد علاقه شما را تغییر می دهد!
شما نیاز خواهید داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
متخصصان توصیه می کنند پنکیک را با شیر تغلیظ شده، مربای خانگی یا توت های تازه ترکیب کنید. همچنین می‌توانید شیرینی آن را تنظیم کنید: کمی شکر به خمیر اضافه کنید و رویه‌های شیرین نشده (مثلا پنیر و ژامبون یا قارچ) برای آنها عالی هستند. ما همچنین تأکید می کنیم که پنکیک ها طبق دستور العمل بهبود یافته نه تنها نازک و خوشمزه هستند، بلکه دارای سوراخ هستند. همه اینها به این دلیل است که خمیر به راحتی روی یک تابه گرم شده پخش می شود.
برای الهام گرفتن از آشپزی، از شما دعوت می کنیم تا دستور تهیه پنکیک های نازک را تماشا کنید.
روزه داران نباید تا مدتی از محصولات حیوانی استفاده کنند. همچنین منوی مؤمنان نمی تواند شامل شیر و تخم مرغ باشد و همانطور که می دانید این محصولات اصلی ترین هستند. با این حال، این بدان معنا نیست که شما باید نیازهای طعمی خود را محدود کنید.
در دستور زیر به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید واقعا خوشمزه بپزید پنکیک بدون چربی. شما متقاعد خواهید شد که پنکیک ها به همان اندازه طعم خوبی خواهند داشت و به همان اندازه اشتها آور به نظر می رسند. علاوه بر این، خانم هایی که رژیم دارند از پنکیک های بدون چربی استقبال می کنند، زیرا چنین ظرفی کالری زیادی ندارد. پنکیک ناشتا برای دسته افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند نیز مناسب است.
شما نیاز خواهید داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
گزینه دیگری برای تهیه پنکیک بدون چربی روی آب، اما اکنون با استفاده از مخمر.
شما نیاز خواهید داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
شما نیاز خواهید داشت:
شروع به پخت و پز می کنیم:
شما نیاز خواهید داشت:
بیایید آشپزی را شروع کنیم:
چنین پنکیک‌های دهان‌آبی با سوراخ را می‌توان بلافاصله خورد یا پر کرد. پنکیک را در خامه ترش، عسل تازه یا مربای خانگی آغشته کنید. نوش جان!
با چه چیزی ترکیب شود؟پنکیک باید با چیزی ست شود. اگر در حال تهیه یک غذای شیرین هستید، مربا، پنیر، مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده را انتخاب کنید. تقریباً هر پر کردن میوه به طور هماهنگ با پنکیک ترکیب می شود. می توانید از شکلات ذوب شده یا رویه شکلاتی نیز استفاده کنید. با شکلات چیپسی هم خوشمزه است. درست کردن آن ساده است: یک تخته شکلات را برای مدت کوتاهی در فریزر بگذارید و سپس شکلات را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر می خواهید پنکیک ها را با قارچ یا گوشت پر کنید، باید حداقل مقدار شکر را به خمیر اضافه کنید و در این صورت بهتر است تابه را نه با روغن، بلکه با گوشت خوک (فقط بدون ادویه!) چرب کنید.
کدام ماهیتابه را انتخاب کنیم؟در واقع تابه روی طعم و کیفیت پنکیک های آینده بسیار تاثیر می گذارد. امروزه تعداد زیادی پنکیک ساز در فروش وجود دارد، اما تقریباً هیچ یک از آنها نمی توانند با ماهیتابه چدنی جامد که مادربزرگ ها و مادران ما روی آن پخت می کردند، رقابت کنند. اگر با شانس شانس، هنوز یکی از آن ها را دارید، از آن استفاده کنید. با این حال، این بدان معنا نیست که پنکیک‌سازهای مدرن هیچ چیز خوبی ندارند: فرآیند پخت و پز سریع و لذت بخش خواهد بود.
چگونه تخم مرغ را انتخاب کنیم؟طعم غذای آینده تا حد زیادی به کیفیت تخم مرغ بستگی دارد. در اینجا یک راز کوچک وجود دارد: سفیده ها و زرده ها را جداگانه بزنید و سپس آنها را با هم مخلوط کنید.
آیا می توان محصولات اضافی را اضافه کرد؟از زمان های قدیم، انواع غذاهای ریز خرد شده به خمیر پنکیک اضافه شده است. به لطف چنین مرحله ساده ای، پنکیک ها طعم غیرمعمول بسیار جالبی پیدا می کنند. می توانید مقداری پیاز سبز به خمیر اضافه کنید، تخم مرغ آب پز، گوشت و سایر محصولات غذایی. اگر کمی هویج رنده شده به آن ها اضافه کنید پنکیک های بسیار خوشمزه و لطیفی به دست می آید.
اگر پنکیک بدون چربی درست می کنید، به این نکات توجه کنید:
آیا می دانید چگونه پنکیک های نازک خوشمزه را روی آب بپزید؟ با کاربران ما در نظرات به اشتراک بگذارید!
اگر به سادگی نمی خواهید آشپزی کنید، آنها را در بهترین مکان های کیف امتحان کنید: در کاتالوگ ما ده ها کافه و رستوران با توضیحات، عکس ها و منوها را خواهید یافت.
شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید:
بهترین کافه های کیف
عکس: به درخواست Yandex و Google
