Lukoshko" . višně. Vzhledem k tomu, že ne každý miluje toto bobule v čisté formě, můžete jej úspěšně smíchat s jablečnou dužinou.Tento dezert se ukáže jako velmi chutný!Malá vrstva sladkého křupavého těsta, které se rozpouští v ústech a šťavnaté sladkokyselé náplň tvoří skvělou kombinaci. V tomto případě můžete bezpečně zaručit, že takový dezert bude sněden velmi rychle.
Na koláč budete potřebovat následující.
Na křupavé těsto:
Na jablečnou náplň:
Na třešňovou náplň:
Nejprve nastrouhejte máslo na hrubém struhadle, poté přidejte cukr, vejce a mouku. Ze všech surovin, které potřebujete, uhněteme těsto.
Poté se musí dát na 20 minut do chladu (do lednice) nebo na 10 minut do mrazáku. To je nezbytné, aby se olej nestihl zahřát. Za tepla se začne velmi rychle tavit, v důsledku čehož se těsto nehněte, ale stává se příliš měkkým. Zatímco těsto chladne, měli byste pracovat na náplni na dezert " Košík na bobule“, jehož recept je velmi jednoduchý.
Když je hotové, vyndejte těsto, malou část si dejte stranou na rošt a zbytek rozválejte na tenkou vrstvu a dejte do zapékací mísy vymazané máslem. Zároveň ji musíte rozložit tak, aby tvořily strany.
Jablka by měla být oloupána z jader a oloupaná a nastrouhaná. Do pyré je třeba dát citronovou šťávu, 2 vejce, sáček vanilinu, trochu rozpuštěného másla, 100 gramů cukru a lžíci mouky. Všechny ingredience náplně na dezert Berry Basket, recept, na který vám dnes představujeme, byste měli míchat velmi pečlivě.
Čerstvé třešně se musí dobře omýt a vypeckovat. Zmrazené bobule je třeba dát do cedníku, dobře opláchnout teplou vodou, nechat okapat a mírně rozmrazit.
V samostatné nádobě smíchejte 100 gramů cukru se čtvrt lžičkou mleté čajové skořice, špetkou soli a lžící stolní mouky a také jedním sáčkem vanilinu. Připravenou směs smícháme s třešněmi.
Koláč "Berry basket", jehož receptura se může měnit, je vhodná pro svou všestrannost. Višňové a jablečné náplně můžete namíchat v libovolném poměru, můžete je vyskládat do vrstev, nebo zvolit vůbec jen jednu. Pokud nemáte rádi třešně, můžete použít jakékoli jiné bobule, ale obsah cukru v tomto si budete muset vypočítat sami. Můžete například vařit "Berry Basket", od kterého se nebude vážně lišit. K této pochoutce se hodí i brusinky, maliny, jahody a další bobule.
Recept na koláč je docela jednoduchý. Připravená náplň by měla být rozložena na těsto tak, aby nepřesahovala okraje. Zbytek je potřeba vyválet na tenčí, pomazat žloutkem a nakrájet na úzké proužky. Je třeba je rozložit na vrch náplně ve formě mřížky. Pokud není náplň koláče příliš tekutá, můžete nejprve položit proužky těsta a teprve poté namazat žloutkem. V tomto kroku nehraje sekvence velkou roli.
Okraje koláče je třeba přehnout. Poté musí být dezert vložen do předehřáté trouby. Pečte při nejvyšší teplotě asi deset minut, poté snižte teplotu vaření na 180 stupňů a pokračujte ve vaření ještě asi půl hodiny.
Existuje další možnost přípravy takového dezertu. Může být bezpečně nazýván dort "Berry Basket". Jeho recept je také jednoduchý, ale vzhled je slavnostnější. K tomu budete potřebovat:
Pro test:
Pro plnění:
Je třeba rozemlít tvaroh s cukrem a vejcem, do směsi dát prášek do pečiva a mouku a začít hníst těsto.
Poté je třeba vymazat zapékací mísu jakýmkoli olejem a těsto na ni rozložit a podél okrajů na ní udělat strany. Navrch položte bobule v rovnoměrné vrstvě. Pokud používáte zmrazené bobule, nemusíte je úplně rozmrazovat.
Zakysaná smetana a smetana musí být poraženy vejcem, přidat cukr a vanilin. Hotová směs bude tekutá, ale to by vás nemělo znepokojovat - po upečení zhoustne. Nalijte ji na bobule.
Tuto verzi koláče "Berry Basket", jehož recept je také jednoduchý, pečte asi hodinu při teplotě 180 stupňů.
Cupcake Khlebny Dom Berry Košík s višněmi 2ks*70g - lahodné košíčky z křehké těsto plněné sladkou třešňovou náplní. Vyrobeno z vybraných surovin. Cupcakes doporučujeme podávat v kombinaci s čerstvě uvařeným černým nebo zeleným čajem. V balení jsou 2 kusy. Historie Khlebnyho domu začala v roce 1934, kdy byla v Leningradu otevřena pekárna Moskevské oblasti. V roce 1995 se název změnil, ale vynikající kvalita výrobků zůstala nezměněna. Nyní se výrobní závody podniku nacházejí v Petrohradě a Moskvě a sortiment je tak bohatý, že i ten nejnáročnější gurmán si bude moci vybrat, co má rád.
| Výrobce | Fazer |
|---|---|
| Ochranná známka | Chlebárna |
| Země | Rusko |
| Typ | Dort |
| Pohled | Dort |
| Plnicí | Třešeň |
| Čerstvě upečený | Ne |
| Váha | 140 g |
| Množství za balení | 2 ks |
| Typ balení | průtokový balíček |
| Sloučenina | Rychle zmrazené třešně, prémiová pšeničná mouka, cukr, margarín (rafinovaný deodorizovaný rostlinné oleje, voda, emulgátory E472c, E475, E433, konzervanty: kyselina sorbová, benzoan sodný, barvivo - karoteny, aroma, regulátor kyselosti - kyselina citronová), jablečný džem (jablečné pyré, cukr, konzervant - kyselina sorbová), tekutá vaječná melanž. komplexní potravinářská přísada (zahušťovadlo E1422, cukr, konzervant - sorban draselný), melasa, pitná voda, regulátor kyselosti - kyselina citronová, prášek do pečiva: hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan amonný, konzervant - sorban draselný. Výrobek může obsahovat sóju |
| Normy | TU 9136-120-31074127 |
| Ingredience (15) |
|---|
| Na zkoušku |
| 2 vejce |
| 50 g cukru |
| 35 g mouky |
| 17 g škrobu |
| Zobrazit vše (15) |
| edimdoma.ru |
| Tusya |
| Ingredience (17) |
|---|
| TĚSTO |
| 400 g mouky |
| 150 g moučkového cukru |
| 2 žloutky |
| strouhaná kůra a šťáva z 1/2 limetky |
| Zobrazit vše (17) |
| edimdoma.ru |
| Sima |
| Ingredience (15) |
|---|
| sušená třešeň 200 g |
| sušené meruňky 150 g |
| sušené švestky 170 g |
| 4-5 polévkových lžic tmavý rum (nebo koňak) |
| brusinky 30-40g (mražené) |
| Zobrazit vše (15) |
| edimdoma.ru |
| Anna |
| Ingredience (14) |
|---|
| 150 g. švestky. máslo nebo margarín |
| 1/4 šálku cukru |
| 1 vejce |
| 1/4 šálku smetany |
| 2 šálky mouky |
| Zobrazit vše (14) |
| Ingredience (11) |
|---|
| Jako základ: křehké sušenky 2 balení (200 g) |
| máslo 140 gr |
| Na krém: 250 ml. mléko |
| 100 gr. Sahara |
| 2 žloutky |
| Zobrazit vše (11) |
| koolinar.ru |
| bu inna |
| Ingredience (11) |
|---|
| 300 gr. mražené maliny |
| 300 gr. mražené jahody |
| 300 gr. mražené třešně |
| 4 věci. kiwi |
| tvaroh Smetanová Almette ">3 lžíce smetanového tvarohu Almette |
Košíčky ze zlatého křehkého těsta se šťavnatou bobulovou náplní z čerstvých brusinek jsou výborným dezertem v podobě uzavřeného košíčku, lze ho tedy nazvat také "Košíky na bobule".
Tento dezert není jen letní, protože k jeho přípravě můžete použít mražené bobule. Chuťově nebude o nic horší. Jedinou změnou v tomto případě je přidání 2,5 polévkové lžíce do zmrazených bobulí. l. škrob, místo 2 uvedených v ingrediencích. Pokud je to možné, je lepší použít na vaření kukuřičný škrob.
Místo brusinek si můžete vzít brusinky, třešně, borůvky, borůvky nebo jiné šťavnaté bobule.
Z uvedeného množství surovin pomocí originálních forem "Berry basket" získáte 15-16 košíčků na bobule o průměru 6 cm.
1. Hodinu před začátkem vyjměte máslo z lednice, aby se rozpustilo a změklo.
2. Do změklého másla přidejte 80 gramů cukru a míchejte mixérem nebo šlehačem, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Poté přidejte vejce a znovu promíchejte do hladka.
5. Těsto vyválejte do koule, zabalte do potravinářské fólie (můžete to udělat rovnou v míse) a dejte do lednice alespoň na půl hodiny.
6. Zatímco těsto chladne v lednici, připravte si bobulovou náplň. Brusinky opláchněte a vložte do malého kastrolu nebo kastrolu. K brusinkám přidejte také 110 gramů cukru a škrobu. Umístěte hrnec na sporák na střední teplotu. Náplň zahřívejte za pomalého míchání po dobu 5-10 minut, dokud se škrob úplně nerozpustí a nesmíchá se s uvolněnou bobulovou šťávou, která zase začne houstnout. Když náplň trochu zhoustne, odstavte rendlík stranou.
Pokud použijete zmrazené brusinky, prodlouží se doba tepelného zpracování, protože zmrazené bobule uvolnily více šťávy. Zvyšuje se také množství škrobu (přečtěte si o tom v popisu).
7. Po vychladnutí náplň zcela zhoustne do požadované konzistence.
Na sestavení košíčků můžete použít hliníkové formy z originálních dezertů "Berry Basket", jejichž průměr horního okraje je 6 cm, ale vzít si můžete i silikonové nebo jiné formy.
8. Těsto rozválejte na tloušťku 2-3 mm.
Pokud se těsto lepí na vál, rozválejte ho mezi dvěma listy pečícího papíru.
9. Vykrajovátkem na cukroví (nebo skleničkou) vykrajujte kolečka. U původních forem vyšel průměr kruhu na 8,5 cm.
10. Umístěte tyto kruhy do forem, pevně je přitlačte prsty a rozložte je po celém povrchu forem.
12. Po vytvoření 4-5 košíčků zastavte a udělejte víka na koše. K tomu těsto rozválejte o tloušťce 2-3 mm a vykrajujte kolečka o průměru o něco větším, než je průměr forem. Při původním tvaru byl průměr 7 cm.
13. Koše zakryjte připravenými víčky a prsty rozdrťte okraje polotovarů.
14. Okraje pak přitlačte vidličkou - to je jednak krásné, jednak to okraje košíčků silněji zpevní a zabrání vytékání náplně.
15. Víčka na několika místech propíchněte vidličkou, párátkem nebo zápalkou. Bude přes ně vycházet pára, protože během pečení se vše uvnitř vaří a vaří.
16. To samé udělejte se zbývajícím těstem.
Je lepší pracovat po částech, aby bylo dost těsta na víčka na všechny košíčky. S výše uvedenými parametry a přísadami se získá 15-16 košů.
17. Košíčky přendáme na plech pokrytý pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 15 minut.
Pokud se náplň ukáže jako příliš tekutá a už se vám nechce vařit, prodlužte dobu pečení košíčků na 20 minut.
18. Po upečení nespěchejte s vytahováním košíčků z trouby. Stačí vypnout troubu, otevřít dvířka a počkat 10-15 minut.
Prudké ochlazení může způsobit, že se vršek stane nerovným a „vlnitým“.
19 Nejlepší možností by bylo vychladit košíčky s bobulemi v lednici a podávat hodinu nebo dvě po upečení, lehce posypat moučkový cukr pro krásu.
Našli jste chybu?
Košíky na bobule- skvělý dezert, což jsou uzavřené košíčky z křehkého těsta se šťavnatými bobulemi uvnitř. Kdysi dávno jsem si nedovedl představit pití čaje bez košíčky na bobule Petrohradská firma Khlebny Dom, ta kombinace se mi moc líbí křehké sušenky a šťavnaté bobule. A nedávno se mezi myšlenkami na ruch města objevila jedna: Chci znovu tu stejnou chuť. Ale čekalo mě zklamání: pokud jsem se předtím nedíval na složení, teď jsem se podíval a uvědomil jsem si, že tyto produkty jíst nebudu. Sladké vzpomínky ale nezmizely, a tak jsem si musel „sednout ke spotřebičům“ sám a uvařit si je sám. S trochou snahy se mi podařilo najít naprosto vyhovující recept. udělal jsem bobule koše s brusinkami(lze je také nazvat košíčky na bobule). Je to zdravé a chutné. Místo brusinek můžete použít například brusinky nebo třešně, ale to je úplně jiný příběh ...
Pro recept jsem vzal čerstvé brusinky, ale pokud je z nějakého důvodu nemůžete získat, můžete použít i mražené. Chuťově je na špičkové úrovni. Jediná změna je, že do mražených bobulí přidáme dvě a půl lžíce škrobu a ne dvě. Pokud je to možné, je lepší použít kukuřičný škrob.
Z uvedeného množství surovin získám 15-16 košíčků na bobule o průměru 6 cm.
Vše připravujeme potřebné přísady. Máslo vyndáme z lednice hodinu před začátkem, aby se rozpustilo a změklo. 
Do změklého másla přidejte cukr a míchejte mixérem nebo šlehačem, dokud se cukr úplně nerozpustí. 
Přidejte vejce a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. 
Dále do těsta prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme sůl a důkladně promícháme, dokud nezískáme měkké a pružné těsto. Dáme alespoň na půl hodiny do lednice. 
Zatímco těsto chladne v lednici, připravíme si bobulovou náplň. Brusinky omyjeme a dáme do menšího kastrůlku nebo kastrůlku. 
Nalijte cukr a škrob a dejte na sporák na střední výkon. A vše zahříváme za pomalého stálého míchání po dobu 5-10 minut, dokud se škrob úplně nerozpustí a nesmíchá se s uvolněnou bobulovou šťávou, která naopak začne houstnout. 
Když náplň trochu zhoustne, odstavte rendlík stranou. Výsledkem bylo, že moje brusinky strávily "v ohni" asi 5-7 minut. Mějte na paměti, že pokud použijete mražené brusinky, pak se doba tepelné úpravy prodlouží, protože mražené bobule pustí více šťávy. Zvyšuje se také množství škrobu - 2,5 polévkové lžíce. Po vychladnutí náplň úplně zhoustne na konzistenci, kterou potřebujeme. 
Následuje jedna z nejtěžších etap – montáž našich košů. Používám hliníkové formy z originálních dezertů Berry Basket, jejichž horní okraj má průměr 6 cm, ale lze použít i silikonové a jiné formičky. Těsto rozválejte na tloušťku 2-3 mm. Pokud se těsto lepí na vál, rozválejte ho mezi dvěma listy pečícího papíru. Vykrajovátkem na cukroví (nebo skleničkou) vykrajujte kolečka. V mém případě se ukázal průměr kruhu 8,5 cm, tyto kruhy vložíme do forem, pevně je přitlačíme prsty a rozmístíme po celé ploše formiček. Do formy vyložíme již vychladlou bobulovou náplň. 
Po vyrobení 4-5 košíčků zastavíme a uděláme víčka. Těsto vyválíme na tloušťku 2-3 mm a vykrajujeme kolečka o průměru o něco větším, než je průměr formiček. Dostal jsem průměr 7 cm. Košíky zakryjeme připravenými víky a okraje polotovarů rozdrtíme prsty. Poté okraje rozmačkáme vidličkou - tím krásně a pevněji zpevníme okraje košíčků a zabráníme vytékání náplně. Víčka na více místech propíchneme párátkem nebo sirkou. Bude přes ně vycházet pára, protože během pečení se vše uvnitř vaří a vaří. Udělejte to samé se zbytkem testu. Je lepší pracovat po částech, aby bylo dost těsta na víčka na všechny košíčky. Dostávám 15-16 košíčků s výše uvedenými parametry. 
Košíčky přendáme na plech a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C na 15 minut. Pokud se náplň ukáže jako příliš tekutá a už ji nechcete vařit, pak doba pečení: 20 minut. Po upečení nespěchejte s vytahováním košíčků z trouby. Stačí vypnout troubu, otevřít dvířka a počkat 10-15 minut. Prudké ochlazení s největší pravděpodobností způsobí, že svršek bude nerovný a bude vypadat jako venkovská cesta – jen výmoly a výmoly.
Připraveno! Nejlepší možností by bylo vychladit je v lednici a podávat je hodinu nebo dvě po upečení, pro krásu lehce posypané moučkovým cukrem. 
