Tento recept na palačinky je v mé rodině dlouho oblíbený. Kdysi, velmi dávno, jsem našla tento recept od blogerky, které si vážím a od té doby připravuji bujné (husté) palačinky s mlékem pouze podle tohoto receptu. Chuť palačinek lze měnit nejen přísadami ve formě medu, sirupu, džemu atd., Do těsta často (zejména v létě) přidávám bobule nebo nakrájené ovoce - chuť se okamžitě stává mnohem bohatší a vzhled je hezčí.
Chcete-li připravit husté, nadýchané palačinky v mléce, připravte produkty podle seznamu. Nejprve vyndejte potraviny z lednice, měly by mít pokojovou teplotu.
V příhodné misce ušleháme metličkou vejce s cukrem do pěny.
Zalijeme mlékem, dále šleháme, přidáme rozpuštěné máslo. Olej příliš nezahřívejte, vejce by se mohla srazit.
Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
Těsto vymícháme do hladka a tak, aby v něm nebyly hrudky, necháme pár minut odstát. Když se na povrchu těsta objeví bublinky, můžete začít péct palačinky.
Rozehřejte pánev. Půl naběračky těsta nalijeme na suchou pánev, oheň pod pánví ztlumíme (jinak se palačinky začnou připalovat) a vaříme, dokud se na povrchu těsta neobjeví velké množství bublinek.
Palačinku otočte na druhou stranu a opékejte ještě asi minutu.
Hotové palačinky naskládejte.
Podávejte husté, nadýchané mléčné palačinky s medem, sirupem, marmeládou nebo oblíbenou slanou polevou.
V některých zdrojích lze najít informace, že první, kdo začali péct palačinky, byli Egypťané v 5. století před naším letopočtem. Výsledným kynutým koláčům pak samozřejmě neříkali palačinky. Tak je nazývali historici, kteří zkoumají historii světového kulinářství.
Nejprve se vařily s droždím a říkalo se jim mlins. Toto jméno, jak dosvědčuje vědec V. Pokhlebkin, nevzniklo náhodou. Pochází ze slova „brousit“. Ostatně k získání mouky na koláče bylo nutné umlít pšenici. Mlins se pekly v den památky zesnulých. Byli považováni za obětní chléb, který se musel rozdávat chudým lidem, aby si mohli pohostit a připomenout zesnulého.
Dnes jich máme obrovské množství různé recepty výrobu palačinek, které se k nám dostaly od pradávna.
Existovala jedna důležitá tradice, kterou v žádném případě nebylo možné porušit – palačinky bylo možné jíst pouze rukama, protože toto jídlo označovalo božské slunce. Ten, kdo se pokusil uříznout placku nožem, byl ubit k smrti tyčemi v domnění, že poskvrnil Boha Yarilo.
Mimochodem, palačinky jsou oblíbené nejen ve slovanských zemích. V Evropě se také hojně používají, ale receptury jsou mírně upravené. Například:
Všechny způsoby vaření svěží palačinky pro Maslenitsa v naší zemi vám představíme níže v tomto článku.
Představujeme vám recept na nadýchané palačinky na kefíru. Naším úkolem je zajistit, aby palačinky byly tlusté, ale zároveň vzdušné. Chcete-li to provést, je to skutečné, postupujte podle následující sekvence akcí:
Podávejte takové palačinky s máslem, medem, kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou.
Každý z nás si asi z dětství pamatuje nevšední chuť babiččiny nadýchané palačinky s mlékem. Abyste měli možnost se krátce vrátit do bezstarostných časů, doporučujeme vám použít tento recept na výrobu palačinek:
Podle stejného receptu, pokud dodržujete vegetariánské tradice, můžete vařit nadýchané palačinky bez vajec. Tyto palačinky můžete podávat s jakoukoli náplní, kterou máte nejraději. Výborně se ukáže, když je naplníte židovským salátem nebo smaženým mletým masem s cibulí.
Pokud těsto hnětete majonézou, výsledek bude pečený nadýchané palačinky s otvory. Jak na to:
Zkuste tyto palačinky podávat s ovocným džemem nebo marmeládou.
„Kyslé palačinky“ jsou staré slovanské jídlo. Říká se tomu ne proto, že by byly palačinky kyselé, naopak jsou stejně sladké, voňavé a svěží. Celé tajemství spočívá v tom, že se do těsta přidává kyselé mléko. Na stůl lze takové palačinky podávat s houbovou náplní.
Podrobně vám řekneme, jak z něj vařit husté a nadýchané palačinky:
Získejte totéž svěží palačinky na jogurtu.
Představujeme vám jeden z klasických, nejpoužívanějších recepty na husté a nadýchané palačinky s droždím a mlékem:
Takové palačinky se zakysanou smetanou jsou dokonale kombinovány podle chuti.
Ne méně než lahodné a nadýchané palačinky se získávají, pokud se těsto na ně hněte libovým způsobem - v čisté vodě. Nabízíme vám takovou možnost pečení domácích palačinek:
Na tyto palačinky se hodí jakákoliv náplň. Nejčastěji je hospodyňky podávají na stůl s medem nebo čokoládovou pastou.
Existuje další skvělý recept jak vařit nadýchané palačinky. Je nutné použít sérum. Tento produkt, jedinečný svým složením, dodá palačinkám krásnou barvu a lehkost. Zároveň nebudou absorbovat omáčku nebo sirup, který se rozhodnete podávat. Co musíte udělat, aby byly chutné a voňavé:
Krupicové palačinkové těsto je pro většinu rodin kuriozitou. Ale pomocí této metody hnětení těsta můžete vařit elastické a velmi chutné palačinky. Mezi lidmi se krupicovým palačinkám říká také „poslušné“. Podělíme se s vámi o to, jak takové připravit rychlé nadýchané palačinky:
Uvařte s radostí výborné nadýchané palačinky a potěšte svou rodinu touto lidovou pochoutkou!
Jak vyrobit tlustou palačinku - recept Plný popis vaření, aby bylo jídlo velmi chutné a originální.
Tlusté palačinky, stejně jako tenké nebo prolamované palačinky, mají působivé publikum věrných obdivovatelů, kteří preferují svěží a působivou velikost produktů a jejich jemnou, bohatou chuť. Speciálně pro ně nabídneme možnosti lahodných hustých palačinek připravených na jiném základě, kterým může být mléko, syrovátka nebo jen voda v libové verzi pokrmu bez vajec. Tyto palačinky lze tradičně podávat se zakysanou smetanou, medem, marmeládou nebo jakýmkoli jiným dochucovadlem dle vašeho výběru a chuti.
Těsto začneme připravovat na tlusté palačinky s těstem. Za tímto účelem rozpustíme živé droždí v mléce a předehřejeme je na čtyřicet stupňů. Do kváskové směsi dáme také krystalový cukr a dvě stě gramů prosáté mouky, promícháme, aby se všechny hrudky mouky rozpustily a dáme na třicet minut do tepla.
Do těsta, které se přiblížilo, vložíme vejce rozšlehaná se špetkou soli, prosejeme a přidáme pšeničnou mouku, zalijeme rostlinným olejem, důkladně promícháme a docílíme stejnoměrné textury bez hrudek s o něco řidší hustotou než na palačinky. Mísu s těstem dáme na teplé a útulné místo a necháme dvakrát vykynout. Jednou, respektive, bude třeba těsto hníst.
Nyní naběračkou sbíráme vyzrálé těsto, nalijeme do důkladně rozehřáté a mírně olejem vymazané pánve, zarovnáme a pod pokličkou pečeme z obou stran do krásného ruměnce.
Syrovátku zahřejeme na teplotu 50-55 stupňů, rozpustíme v ní sůl a cukrový písek a do směsi za intenzivního míchání metličkou trochu prosijeme mouku. Dosáhneme homogenní a hladké konzistence řídké zakysané smetany a poté přidáme jedlou sodu, rostlinný olej bez aroma, znovu promícháme a necháme těsto šedesát minut louhovat.
Nyní dobře rozehřátou pánev potřeme olejem, naběračkou nalijeme připravené syrovátkové těsto, urovnáme po dně a necháme pod pokličkou dopéct a z obou stran osmahnout.
V tomto případě nepotřebujeme těsto, protože budeme vařit libové kynuté těsto. Tentokrát v přečištěné vodě ohřáté na čtyřicet stupňů rozpustíme živé droždí a krupicový cukr, přidáme najednou všechnu prosátou pšeničnou mouku, vanilin a vše intenzivně mícháme, dokud se všechny hrudky mouky úplně nerozpustí a nezíská hustotu jako řídká zakysaná smetana. . Poté také vmícháme rostlinný olej bez zápachu a misku s uvařeným těstem vložíme do tepla, aby se přiblížila, a přikryjeme ji utěrkou.
Když se hmota alespoň zdvojnásobí, osolíme, promícháme a začneme péct tlusté palačinky. Vyzrálé kynuté těsto nalijeme na dobře rozehřátou pánev, urovnáme po celém dně a necháme zhnědnout a pod pokličkou z obou stran dopéct.
Jak vařit palačinky na kefíru husté, svěží? Recept na tohle lahodné jídlo Dost jednoduché, že to zvládne i začínající kuchař. Z našeho článku se dozvíte některá tajemství přípravy tohoto lahodného dezertu.
Tlusté, nadýchané a vydatné palačinky milují dospělí i děti. Mohou být podávány u stolu jako samostatné jídlo, nebo do nich můžete zabalit lahodné náplně ze šunky, vajec, masa a dalších produktů. Takže vaříme palačinky na kefíru. Recept je uveden níže.
Hotové palačinky dejte na hromádku na misku, každou namažte malým množstvím másla.
Husté nadýchané palačinky lze připravit k nedělní snídani a rozveselit všechny členy rodiny na celý den. Jak upéct palačinky na kefíru husté, svěží? Recept si můžete přečíst níže.
Hotový pokrm není příliš sladký, proto jej podávejte s domácí marmeládou nebo kondenzovaným mlékem.
K tomuto pokrmu se hodí jakýkoli, i mírně kyselý kefír. Hotová pochoutka vypadá velmi chutně, a pokud z ní vykrajujete tvary (například v podobě srdce), můžete si uspořádat romantickou snídani do postele. Jak udělat palačinky na kefíru? Recept:
Na předehřáté pánvi smažte palačinky z obou stran dozlatova. Poté z nich pomocí vykrajovátka vykrajujte krásné postavičky. Podávejte s oblíbeným džemem nebo zakysanou smetanou.
Toto jídlo je ideální pro vegetariánské menu, stejně jako pro ty, kteří chtějí snížit obsah tuku v hotovém výrobku. Hotové palačinky jsou jemné, elastické a skvěle se plní. Co je třeba udělat, abyste získali husté, nadýchané palačinky na kefíru? Recept bez vajec vypadá takto:
Smažte palačinky do vaření na nepřilnavé pánvi a podávejte je s horkými nápoji.
Díky tomuto neobvyklému receptu bude vaše jídlo chutné a jemné. Jak vařit palačinky na kefíru (recept) husté, svěží? Na fotografii a popis dezertu se můžete podívat níže.
Hotové jídlo podávejte se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.
Jaké recepty neexistují v sešitech moderních hospodyněk! Doporučujeme vám vyzkoušet ne úplně známé, ale velmi lahodný dezert. Jeho recept je velmi jednoduchý:
Pochoutku opečeme na pánvi vymazané olejem.
Tento vydatné jídlo vyrobené z pšeničné a pohankové mouky, vypadá velmi krásně a ukazuje se neuvěřitelně chutné. Recept na výrobu palačinek je jednoduchý a uvidíte, když si přečtete následující text:
Na rozpálené pánvi smažte palačinky, dejte je na hromádku na misku a podávejte.
Mnoho hospodyněk rádo přidává cuketu do svých jídel. Díky této zelenině se jídlo stává méně kalorickým a obohaceným o užitečnou vlákninu. Jak udělat squashové palačinky na kefíru - husté, svěží? Recept si můžete přečíst níže.
Po uplynutí stanovené doby rozehřejte pánev a smažte na ní palačinky.
Doufáme, že se vám budou líbit husté, nadýchané kefírové palačinky. Recept na tento milovaný dezert si můžete vybrat podle svého vkusu, poté zásobit potřebné produkty a začít vařit. Vaše rodina určitě ocení vaši snahu a určitě bude žádat více.
20 fotografií koček pořízených v pravou chvíli Kočky jsou úžasná stvoření a ví o tom snad každý. Jsou také neuvěřitelně fotogeničtí a vždy vědí, jak být ve správný čas v pravidlech.
Top 10 Broken Stars Ukazuje se, že někdy i ta nejhlasitější sláva končí neúspěchem, jako je tomu u těchto celebrit.
Neodpustitelné filmové chyby, kterých jste si pravděpodobně nikdy nevšimli Pravděpodobně existuje jen velmi málo lidí, kteří neradi sledují filmy. I v tom nejlepším kině se však najdou chyby, kterých si divák může všimnout.
Těchto 10 maličkostí, kterých si muž na ženě vždy všimne Myslíte si, že váš muž neví nic o ženské psychologii? To není pravda. Před pohledem partnera, který vás miluje, se neukryje jediná maličkost. A tady je 10 věcí.
Proč se některá miminka rodí s „andělským polibkem“? Andělé, jak všichni víme, jsou laskaví k lidem a jejich zdraví. Pokud má vaše dítě tzv. andělskou pusu, pak nemáte nic.
Nikdy to nedělejte v kostele! Pokud si nejste jisti, zda v kostele děláte správnou věc nebo ne, pak pravděpodobně neděláte správnou věc. Zde je seznam těch hrozných.
Palačinky mohou být nejen tenké. Nejchutnější jsou husté palačinky na kefíru nebo domácím kyselém mléce. Mohou sloužit jako skvělá snídaně nebo oběd, je z nich vynikající palačinkový dort nebo vynikající dezert. Čtěte dál a dozvíte se, jak vyrobit skvělé palačinky na několik způsobů.
Palačinky s vroucí vodou podle tohoto receptu jsou velmi jemné, s mnoha otvory. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže takové palačinky snadno upečete k snídani pro rodinu a přátele.
Vejce Kefír Cukr
Palačinky s kváskem jsou obzvlášť nadýchané, protože při pečení velmi dobře kynou. Než začnete těsto, musíte dát těsto, abyste oživili kvásek. To samozřejmě nějakou dobu trvá, ale vynaložené úsilí bude jistě korunováno výborným výsledkem, který potěší každého bez výjimky.
Mouka droždí sůl
Na kefíru s krupicí můžete vařit tlusté palačinky. Toto jídlo je neuvěřitelně syté a chutné. Palačinky jsou porézní s jemnou texturou. Příprava takového receptu nezabere mnoho času a ingredience v něm použité jsou velmi jednoduché a cenově dostupné.
Semolina soda Rostlinný olej
Péct tlusté palačinky s náplní znamená srdečně nakrmit příbuzné. Takové palačinky se vždy rozcházejí s třeskem. Tento recept je jiný v tom, že náplň bude uvnitř jaksi uzavřená. Pokrm vypadá neobvykle a velmi působivě a tvarem připomíná cheburek.
Šunka čínské zelí
Toto je recept na vydatné lahodné palačinky, protože se používají produkty s vysokým obsahem tuku. Takové husté palačinky v mléce jsou vynikající podávané s kaviárem nebo červenou rybou. Doporučujeme vám uvařit takové husté palačinky v mléce pro Maslenitsa a dopřát je svým hostům.
Placky naskládáme na hromádku a horké potřeme kouskem másla.
Samostatnou záležitostí jsou palačinky se solí. Přípek dělá pokrm vydatný a plný a nahrazuje náplň. A může to být velmi různé: houby, maso, jablka, klobása, sýr atd. Tento recept zahrnuje vaření palačinek se sádlem a cibulí.
Pomocí tohoto výběru receptů na husté nadýchané palačinky můžete každý den potěšit svou domácnost chutnými dobrotami. Takové palačinky budou skvělou alternativou k dlouho známým tenkým. Dobrou chuť všem!
Lush palačinky v mléce se řadí mezi chutné a velmi rychlé na přípravu. domácí pečení. Jinak se jim také dá říkat „palačinky“. Tento typ produktu je dobrý, protože je lze kombinovat s absolutně libovolnými přísadami: kondenzovaným mlékem, džemem, džemem, marmeládou, zakysanou smetanou a různými druhy sladkých tvarohových hmot. Chuť těchto palačinek je nejvýraznější u nápojů jako je čaj, káva, mléko a horké kakao. Toto jídlo může být díky rychlosti a jednoduchosti přípravy výbornou variantou nedělní snídaně nebo odpolední svačiny.
V mléce není těžké upéct nadýchané palačinky, konzistence těsta je jako mastný kefír, pro nádheru přidáme prášek do pečiva, lze jej nahradit sodou. Dříve jsme navrhovali, určitě to zkuste také.
Ingredience
Chcete-li připravit palačinkové těsto, vezměte širokou mísu, rozbijte do ní slepičí vejce a poté do nich přidejte krystalový cukr. Vaječnou hmotu ušleháme vidličkou nebo ručním šlehačem.
Pomocí mixéru smíchejte ingredience, dokud nebudou hladké a cukrová zrnka se rozpustí.
Do samostatné mísy prosejeme pšeničnou mouku. Prosévání je nezbytným krokem při výrobě nadýchaných palačinek. Vzhledem k tomu, že mouka je zároveň obohacena kyslíkem a těsto smíchané s jejím použitím se stává vzdušnější.
Během prosévání přidejte do mouky na těsto kuchyňskou sůl a prášek do pečiva. Suché ingredience promíchejte a rovnoměrně je rozdělte mezi sebe. Pokud nemáte k dispozici prášek do těsta, můžete jej nahradit obyčejnou jedlou sodou, po uhašení malým množstvím citronové šťávy nebo stolního octa.
Smíchejte suché ingredience se směsí mléka a vajec.
Ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Správně uvařené těsto na palačinky by mělo být bez hrudek. Mixér velmi dobře rozmělňuje hrudky, ale pokud nemáte tuto kuchyňskou linku, ale máte trochu volného času, nechte těsto na kuchyňském stole 35-40 minut. Poté se hrudky jakoby samy rozpustí. Stačí je po stranách mísy lehce prohnět lžící.
Poté je nutné do těsta na palačinky přidat rostlinný olej, znovu promíchat a nechat 5-10 minut. Hotové těsto by měla mít konzistenci ne příliš husté zakysané smetany a snadno ji nalít do pánve, když je nakloněná.
Připravené palačinkové těsto nalijte na suchou rozpálenou pánev a pečte z obou stran, dokud se neobjeví charakteristický rudý odstín. Těsto se doporučuje sbírat naběračkou po částech – na pánev standardní velikosti bude stačit 1 naběračka.
Svěží palačinky s mlékem jsou připraveny! Vyzařují lákavé aroma, mají jemnou strukturu a atraktivní vzhled. Abyste vzbudili zájem mezi dětmi, můžete podle tohoto receptu upéct palačinky ne na obyčejné pánvi, ale ve tvaru, například ve formě bizarního zvířátka.
Pokud přijmete navrhovaný recept na tlusté palačinky, rozhodně nebudete muset litovat stráveného času nebo produktů. Toto je win-win možnost, která se vždy ukáže jako úspěšná. Pečení je svěží, jemné, měkké, houbovité. Lze podávat nejen s domácí marmeládou nebo zakysanou smetanou. Pokud chcete oslavit Maslenitsa ve velkém měřítku, můžete s takovými palačinkami bezpečně podávat červený kaviár. Vyjde to krásně, velkolepě a neuvěřitelně chutně!
Doba vaření - 20 minut.
Počet porcí je 20.
Pokud se rozhodnete péct husté palačinky v mléce podle tohoto receptu, budete muset připravit nejjednodušší a cenově dostupné produkty. Zde je to, co v procesu potřebujeme:
Pokud se rozhodnete potěšit sebe a své blízké lahodnými hustými palačinkami, pak se vám recept s fotkou bude určitě hodit. S tím nejjednodušším pečivem si díky němu poradí každý kuchař. Ostatně vše se tu maluje krok za krokem. Každá fáze je navíc ilustrována vizuálními fotografiemi.
Na poznámku! Mazání pánve olejem nebo jiným tukem není nutné. Koneckonců, takový produkt už ve složení je. Takže pečivo by mělo jít dobře. Pokud ale vidíte, že se palačinky lepí, můžete pánev vymastit. Vše je zde individuální.
Ukazuje se uspokojující, chutné, chutné! Příprava pokrmu přitom nezabere mnoho času.
Podle navrhovaného receptu se tlusté palačinky vždy ukážou jako vynikající. Ale s vědomím některých kulinářských tajemství vám rozhodně nehrozí, že se přepočítáte:
Takové jednoduché a nekomplikované tipy vám umožní vždy udělat vynikající palačinky, které potěší blízké a hosty!
