Chcete se hýčkat lahodný dezert? Pak zkuste uvařit bramborový koláč. Příprava tohoto dortu nebude trvat dlouho. Nevyžaduje pečení.
Ale výsledek je prostě úžasný. Podívejme se, jak udělat bramborový koláč?

recept na bramborový koláč

Bramborový koláč byl snad nejdůležitější pochoutkou v sovětských dobách, stejně jako. Recept na bramborák proto znala každá hospodyňka. Bramborový koláč se zpravidla připravoval podle GOST SSSR.

Co to znamená? Recept na bramborový koláč GOST nám říká, že tento dezert by měl být uvnitř bílý. Mnohem později se objevily recepty na bramborové placky s přídavkem kakaového prášku. Takový bramborák byl úplně hnědý.

K domácí výrobě bramborového koláče bylo nutné použít buď sušenky, nebo zbytky sušenek.

V současné době existuje mnoho způsobů, jak udělat bramborový koláč. Nejprve se podíváme na to, jak vyrobit bramborový koláč podle GOST.

Ingredience:

• 75 gramů mouky
• 3 slepičí vejce
• 90 gramů cukru
• 15 gramů škrobu
• 150 gramů másla
• 60 - 65 gramů + 1 ​​polévková lžíce moučkového cukru
• 50 gramů kondenzovaného mléka
• 1 dezertní lžička brandy (volitelně)
• 1 lžíce kakaového prášku.

Recept na bramborový koláč:

Příprava bramborového koláče by měla začít přípravou sušenky. Chcete-li připravit sušenku, rozbijte slepičí vejce. Oddělte bílky od žloutků. Zvlášť vyšleháme 45 gramů cukru a žloutky.

Zvlášť zašleháme také žloutky a zbývajících 45 gramů cukru. Poté obě směsi smícháme. Přidejte škrob a mouku. Uhněťte těsto na sušenky. Hotové těsto vyskládat do zapékací mísy. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia 15-20 minut.

Hotovou sušenku ochladíme a rozdrtíme mixérem. Aby byl bramborový koláč křehčí v konzistenci, je nutné sušenku rozdrtit na drobky.

Nyní si připravíme krém na bramborák. K tomu vyšleháme máslo s 60 gramy moučkového cukru. Přidejte kondenzované mléko a koňak (volitelně). Vše smícháme.

Po smíchání rozdrcené sušenky se smetanou. Připravíme si bramborový koláč. Hotový bramborák obalíme v kakaovém prášku a dáme vychladit do lednice.

Prozkoumali jsme sovětský recept na bramborový koláč. Jak jsme však již řekli, v sovětských dobách existoval jiný recept na bramborový koláč. Tohle je bramborový koláč. Pojďme se podívat na recept na bramborový koláč. Jak tedy udělat bramborový koláč? Nejprve si všimneme, že složení bramborového koláče se v tomto případě příliš nemění. Jediný rozdíl je v tom, že máme možnost udělat bramborový koláč ze sušenek bez přidání kondenzovaného mléka.

Jak to vypadá klasický recept sušenkový bramborový koláč? Abychom uvařili bramborový koláč ze sušenek, vezmeme:

• 300 gramů sladkých sušenek
• 150 gramů másla
• 200 gramů moučkového cukru
• 3 lžíce kakaového prášku
• 2 slepičí vejce.

Klasický recept na bramborový koláč:

Vaření bramborového koláče ze sušenek by mělo začít sekáním sušenek. To lze provést pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Abyste mohli vařit bramborový koláč ze sušenek, musíte máslo předem změkčit. Chcete-li to provést, nechte ji chvíli při pokojové teplotě.

Změklé máslo smícháme s moučkovým cukrem a kakaem. Samostatně rozklepněte kuřecí vejce, smíchejte je s olejovou směsí. Poté přidejte sušenky. Těsto na sušenky dobře promíchejte. Dále vlastníma rukama vyřezáváme bramborový dort a zdobíme jej podle potřeby.

Klasický recept na bramborový koláč samozřejmě nezahrnuje žádné ozdoby. Dovolíme si však recept na bramborový koláč mírně upravit a přidat ozdoby. Jako ozdobu můžete použít například kokosové lupínky.

Podívali jsme se tedy na klasické recepty na sušenky a sušenkové bramboráky. Kromě klasických receptů na bramboráky však existují i ​​jiné recepty.

Zvažte další způsoby vaření bramborového koláče.

Bramborový koláč se strouhankou

Jak vyrobit bramborový koláč ze strouhanky? Vše je zde velmi jednoduché. Recept na bramborák z krekrů je tak jasný, že přípravu bramboráku z krekrů zvládne i dítě.

Obecně existují různé recepty na bramborový koláč ze sušenek. Cracker bramborový koláč lze připravit s kondenzovaným mlékem nebo bez něj. Jak vyrobit bramborový koláč bez kondenzovaného mléka, jsme již zvážili výše. Nyní si připravíme bramborový koláč s kondenzovaným mlékem.

Takže zpět k receptu na bramborový koláč z krekrů. K přípravě bramborového koláče z krekrů bereme:

• 1 bochník
• 150 gramů másla
• ¾ plechovky kondenzovaného mléka (vařeného)
• 1 lžička brandy
• Kakaový prášek (podle chuti)

Recept na strouhankový bramborový koláč:

Tento recept na bramborový koláč z krekrů v seznamu ingrediencí obsahuje bochník, ze kterého uděláme krekry. Chcete-li urychlit přípravu bramborového koláče z krekrů, můžete použít hotové krekry. Jak tedy uvařit bramborový koláč?

Nejprve si připravíme krekry. K tomu bochník nakrájíme na plátky a upečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Upečený bochník protáhneme mlýnkem na maso nebo rozemeleme mixérem.

Smíchejte krekry se změklým máslem, kondenzovaným mlékem, koňakem a kakaovým práškem. Bramborový koláč uděláme ze strouhanky. Hotový dort dáme ztuhnout do lednice.

Podívali jsme se na snad nejjednodušší recept na bramborový koláč a nyní víme, jak si bramborový koláč vyrobit doma.

Zvažte další možnost, jak udělat bramborový koláč.

Klasický recept na „brambory“ jako v dětství

Určitě si pamatujete na dort sladká brambora od dětství. Na jeho chuť prostě nelze zapomenout. Tento dort dělali naši rodiče. Nyní si připomeneme, jak udělat bramborový koláč doma.

Klasický recept na bramborový koláč je recept na koláčový koláč. Recept na bramborový koláč jsme již zvažovali. Nyní se podívejme na další způsob, jak vařit bramborový koláč ze sušenek.

Klasický recept na bramborový koláč je následující:

Ingredience:

• 700 gramů jubilejních sušenek
• 1 plechovka kondenzovaného mléka
• 200 gramů másla
• 7 lžic kakaového prášku.

Recept:

Sušenky nejprve propasírujeme mlýnkem na maso. Samostatně prošlehejte máslo a kondenzované mléko. Přidejte kakao a drcené sušenky. Vše smícháme. Pečeme brambory. Dáme do lednice.

Piškotový bramborový koláč

Recept na bramborový koláč ze sušenky jsme již rozebírali. Nyní zvažte další recept na sušenkový bramborový koláč.

Ingredience:

• 1 hrnek mouky
• 1 šálek cukru
• 4 slepičí vejce
• 1 lžička vanilky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 125 gramů másla
• 170 gramů moučkového cukru
• 50 gramů kondenzovaného mléka
• 100 gramů kakaa.

Recept krok za krokem bramborový koláč vypadá takto:

1. Připravte sušenku: Vejce ušlehejte s cukrem a vanilkou. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Uhněteme těsto. Těsto vložíme do zapékací mísy. Pečeme 30-35 minut na 180 stupňů Celsia.

2. Hotovou sušenku rozemelte na drobenku.

3. Nyní si připravujeme krém. Smíchejte změklé máslo, 70 gramů moučkového cukru a kondenzované mléko.

4. Do krému přidejte drobky ze sušenek.

5. Vytvarujeme sušenkový bramborový koláč.

6. Hotový dort obalíme v kakaovém prášku.

7. Dáme do lednice.

Recept bez kondenzovaného mléka

Už známe mnoho způsobů, jak vařit bramborový koláč. A víme, že bramborový koláč můžete vařit s mlékem i bez mléka.

Jak vyrobit bramborový koláč s kondenzovaným mlékem, jsme již zvážili dost. Nyní se podíváme na recept na bramborový koláč bez kondenzovaného mléka.

Ingredience:

• 500 gramů sušenek
• 200 gramů másla
• 1/3 šálku mléka
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce kakaového prášku.

Způsob vaření:

Pomocí mixéru smícháme sušenky, máslo, kakaový prášek. Přidáme sirup (mléko svaříme a rozpustíme v něm cukr). Vytvarujeme bramborový koláč a pošleme ho do mrazáku, dokud nezmrzne.

dietní dort

Přemýšleli jste někdy, kolik kalorií obsahuje bramborový koláč? Pokud ne, spěcháme vám oznámit, že obsah kalorií v bramborovém koláči je 310,8 kcal na 100 gramů produktu.

Současně je obsah kalorií v bramborovém koláči 1 ks. - přibližně 248 kcal. Jak můžete vidět, tento dezert má velmi vysoký obsah kalorií a je kontraindikován pro ty, kteří sledují svou postavu.

Ale pokud se stále nemůžete popřít a sníte o tom, že sníte něco chutného, ​​můžete si uvařit dietní bramborový koláč. Jak se v tomto případě dělá bramborák?

Ingredience:

• 250 gramů libových sušenek
• 250 gramů vlašských ořechů
• 4 lžíce džemu
• 100 gramů margarínu
• 4 lžíce kakaového prášku.

Recept:

K výrobě libového bramborového koláče můžete použít jakýkoli džem nebo džem. V tomto případě nebo je perfektní. Pomohou dát dortu neobvyklou chuť.

Jak tedy uvařit bramborový koláč?

Sušenky a ořechy umelte v mixéru. Margarín a marmeládu prošlehejte zvlášť. Obě směsi smícháme. Vytvarujeme koláče a obalíme je v kakau. Dáme do lednice.

Tuto oblíbenou pochoutku zná a miluje každý. Ale v poslední době je těžké najít v obchodech a kavárnách opravdu chutný produkt. Pojďme tedy zjistit, jak si vyrobit bramborový koláč sami.

Existuje spousta možností pro dezert, ale tradiční recept je vždy nejlepší.

K vaření budete potřebovat:

• banka kondenzovaného mléka;
• balení másla;
• lžička Sahara;
• asi 700 gramů sušenek;
• šest lžic kakaa.

Proces vaření:

1. Vybrané sušenky musí být rozdrceny na velmi malé drobky. Nejlepší je to udělat pomocí mixéru, ale pokud tam není, použijte mlýnek na maso nebo jej rozdrťte rukama.
2. Máslo trochu změjte (nemělo by být pouze z police v lednici), smíchejte s kondenzovaným mlékem a důkladně prošlehejte. Poté přidejte kakao a ještě trochu pracujte mixérem.
3. Do výsledné hmoty jemně vložte drobky ze sušenek, přiveďte kompozici k homogenitě a formujte formy ve formě brambor.
4. Uvedené množství cukru rozetřeme s velkou lžící másla a z této směsi vytvoříme „očka“ na koláče. Ale zdobit je tímto způsobem není vůbec nutné.

recept na sušenky

Bramborový koláč se připravuje velmi rychle a nevyžaduje velké materiálové náklady, ale je vždy měkký a chutný.

Jako náplň jsou velmi vhodné jednoduché sušenky "Na čaj" nebo "Jubilejní".

Požadované produkty:

• tři polévkové lžíce kakaa;
• 0,15 kg másla;
• 200 gramů kondenzovaného mléka;
• 0,4 kg sušenek.

Proces vaření:

1. Sušenky proměníme na malé drobky jakýmkoli pohodlným a cenově dostupným způsobem.
2. Smícháme s uvedeným množstvím kakaa. Pokud máte rádi bohatší čokoládovou chuť, přidejte ještě trochu prášku.
3. K suchým přísadám nalijeme kondenzované mléko a vložíme máslo nakrájené na malé kostičky (mělo by být dostatečně tuhé).
4. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou měkké a hladké. Pokud hmota vyšla suchá, musíte přidat trochu více oleje nebo kondenzovaného mléka.
5. Před podáváním vytvarujte dortíky, aby se vešly, a nechte vychladit. Pokud chcete, můžete je ozdobit ořechy.

Jak vyrobit podle GOST

Požadované produkty:

• 70 gramů kakaa;
• 50 gramů kondenzovaného mléka;
• tři vejce;
• 15 gramů škrobu;
• tři lžičky rum nebo koňak;
• asi 150 gramů másla;
• 70 gramů mouky;
• 0,1 kg cukru.

Proces vaření:

1. Smíchejte žloutky a část cukru, dokud nevznikne docela hustá světlá hmota.
2. Veverky jsou také přerušeny, aby se získala pěna. Smíchejte je se zbylým cukrem a přiveďte do hustého stavu a směs ještě trochu prošlehejte.
3. Obě uvařené hmoty spojíme mezi sebou a poté se škrobem a moukou.
4. Vzniklé těsto přendáme do formy a pečeme asi 12 minut na 200 stupňů. Poté zcela vychladněte a před dalším použitím nechte 10 hodin stát.
5. Po uplynutí stanovené doby koláč libovolným způsobem, například pomocí mixéru, přeměníme na malé drobky.
6. Prášek přerušíme máslem a nalijeme sem kondenzované mléko a pokračujeme v práci s mixérem. Trocha smetany (doslova lžička) by měla být odložena.
7. Tuto směs rozetřeme na sušenkovou drobenku, zalijeme zvoleným alkoholem a rozmixujeme dohladka. Vytvarujeme koláče a obalíme je v kakau.
8. Z odloženého krému uděláme malé „výhonky“ a připevníme je k dezertu.

Jednoduchý sušenkový dezert

Požadované produkty:

• půl sklenice cukru;
• dvě sklenice mléka;
• 0,4 kg strouhanky;
• půl balení másla;
• tři polévkové lžíce kakaa;
• ořechy a kokosové vločky podle vaší chuti.

Proces vaření:

1. Máslo přivedeme na sporáku do tekutého stavu a smícháme s cukrem. Poté do vzniklé hmoty vložíme kakao, zalijeme mlékem a promícháme.
2. Jakmile se všechny ingredience rozpustí, přidejte k nim strouhanka a míchejte do hladka.
3. Dokud je směs ještě teplá, tvoříme koláčky. Podle chuti je obalte ve voňavých bílých lupíncích, oříšcích a kakau a před podáváním dejte na hodinu do lednice.

Sušenka s kondenzovaným mlékem

Požadované produkty:

• sklenici mouky a stejné množství cukru;
• čtyři vejce;
• lžička prášek do pečiva a vanilin;
• 0,1 kg kakaa a moučkového cukru;
• asi 150 gramů másla;
• kondenzované mléko - 50 gramů.

Proces vaření:

1. Cukr smícháme s vanilkou a vejci, zašleháme a poté přidáme prášek do pečiva s moukou. Kompozici prohněteme do hladka a koláč z této hmoty pečeme při 180 stupních asi 35 minut.
2. Necháme úplně vychladnout a necháme přes noc uschnout. Poté jej libovolným způsobem rozdrťte na drobky.
3. Smíchejte moučkový cukr s kondenzovaným mlékem a máslem, vyšlehejte mixérem do krémova. Tuto hmotu rozetřeme na drobenku, prohněteme a tvoříme koláčky.
4. Každý polotovar obalíme v kakau a hotový dezert necháme před podáváním chvíli odležet v lednici.

Bramborový koláč s lískovými oříšky

Požadované produkty:

• dvě polévkové lžíce moučkového cukru a kakaa;
• 0,1 kg lískových ořechů;
• 130 mililitrů mléka;
• 100 gramů másla;
• asi 300 gramů sušenek.

Proces vaření:

1. Pomocí mixéru proměňte ořechy a sušenky na malé drobky.
2. Mléko ohřejeme, smícháme s kakaem a moučkovým cukrem. Přidejte nakrájené máslo a míchejte, dokud se nerozpustí v mléce. Počkejte, až sladká hmota vychladne.
3. Tekutou směs smícháme s mletými ingrediencemi, vymícháme dohladka, tvarujeme dortíky a obalujeme v kakau.

Jednoduchá pochoutka z ovesných vloček

Požadované produkty:

• čtyři polévkové lžíce kakaa;
• banán;
• půl sklenice ovesných vloček;
• 100 gramů kokosových vloček.

Proces vaření:

1. Vločky rozemelte téměř na mouku, smíchejte s kakaem a hoblinami. Tuto hmotu je vhodné znovu nechat projít kombajnem nebo mixérem.
2. Banán rozmixujeme na kaši, rozetřeme na zbytek ingrediencí a získáme homogenní směs.
3. Zbývá z toho udělat brambory libovolného tvaru, které lze podle chuti obalit v kakau a před podáváním trochu zmrazit.

Jak nahradit kondenzované mléko v dezertu

Pokud opravdu chcete dělat koláče, ale nebylo po ruce kondenzované mléko, zkuste ho nahradit malým množstvím mléka nebo smetany s přidaným cukrem.

• Dietní variantou je použití rozmačkaného banánu, který se velmi dobře snoubí s kakaem.
• Místo kondenzovaného mléka je také docela vhodný džem nebo džem. Množství cukru ale upravte tak, aby to nevyšlo moc sladké.

Bramborový koláč je pochoutka, která je stále aktuální a milovaná. A bez ohledu na to, jaký recept použijete, dezert bude vždy velmi chutný.

Rádi si vychutnáváte chuť, známou téměř z dětství? Víte, kdo vynalezl dezert? Tyto dorty jsou pozdravy z dávného dětství. Každé dítě i dospělý je milovalo a jedlo. Prodávaly se v každém obchodě i přes nedostatek potravin, který v té době panoval. V dobách našeho vzdáleného dětství nikoho nenapadlo vařit tyto báječné dorty doma, protože byly všude, ale produkty na jejich přípravu se nedaly sehnat. Nyní se sušenkový dort prodává i v cukrárnách, ale něco se v něm změnilo. Možná se staly příliš elegantními (což v naší době hojnosti jídla není překvapivé), možná se změnil recept. Udělejme si tyto skvělé koláče doma. A k tomu použijeme recept, který nejpřesněji vyjadřuje chuť dortů z našeho dětství.

Na vaření potřebujeme:

• 400 g jakýchkoli sušenek;
• 50 g másla;
• dvě polévkové lžíce kakaového prášku (a trochu více na posypání koláčů);
• kondenzované mléko 150 g.

Doba vaření - 30 minut.
kalorie - 250 kcal.

Příprava krok za krokem:

1. Základem bramborových dortů jsou sušenky, ale jelikož se sušenky při výrobě dortů musí drtit a rozdrobovat, není třeba kupovat krásné a drahé sušenky pro tento účel. Je vhodné používat ty nejjednodušší cookies. Pro začátek by měly být sušenky rozemlety na malé drobky. To lze provést buď ručně (pomocí hmoždíře nebo válečku), nebo rozemlít mlýnkem na maso nebo kuchyňským robotem.

3. Po kakau přidejte předem rozpuštěné máslo, poté směs zlehka promíchejte.

4. Kondenzované mléko by mělo být přidáno do směsi v několika fázích, aby nedošlo k promeškaní správného okamžiku a aby naše směs nebyla příliš řídká.

5. Po každém přidání kondenzovaného mléka „těsto“ důkladně promíchejte, aby se kondenzované mléko rovnoměrně rozložilo po celé hmotě. Když je naše těsto zcela nasycené kondenzovaným mlékem, začneme ho hníst. Těsto hněteme asi dvě minuty. Tento proces vám umožní rovnoměrně namočit celou hmotu drobků kondenzovaným mlékem a máslem.

6. Hotové těsto srolujte do koule a nechte deset minut odstát. Poté z hmoty odtrháváme kousky o velikosti malé mandarinky a srolujeme je do koule a dáme podlouhlý tvar (jako bramboru).

7. Na přání lze vytvořené koláčky obalit v kakaovém prášku nebo moučkovém cukru a koláče můžete také ozdobit krémem. Šťastný čaj!

Další recept na koláče za 5 minut:

Kdo vynalezl brambory?

Brambory vděčí za svou historii Frederice Runebergové, manželce finského básníka z 19. století, který jednoho dne připravoval koláče z nej jednoduché produkty- džem, třešňový likér, zakysaná smetana a sušenky. Malé hrudky zdobené bobulemi se hostům velmi líbily a sláva brambor se rozšířila do všech koutů země. Postupem času se receptura poněkud změnila - dort se začal připravovat ze sušenkové drti a široké škály krémů.

Mnoho lidí zná a miluje bramborový koláč od dětství. Tuto lahodnou pochoutku si snadno připravíte doma. Nebude to trvat dlouho, protože nemusíme nic péct. Existuje několik možností, jak tento dort vyrobit - ze sušenek, z vanilkových sušenek a dokonce i z perníku, stejně jako klasická verze z hotové, předpečené sušenky. Pokud se blíží dětský svátek, setkání přátel nebo párty, překvapte své hosty Bramborovým koláčem, úspěch máte zaručen. Produkty potřebné pro tento dezert jsou jednoduché, levné a lze je nalézt u každé ženy v domácnosti. Děti se mohou zapojit do vaření, rády pomohou tvořit brambory válením kuliček.

Ingredience:

• sušenky 300 g (výročí, jahodové, do čaje, pečené mléko)
• máslo 100 g
• kondenzované mléko 200 g (půl plechovky)
• vanilin 1 g
• kakaový prášek 2-3 lžíce. l.
• koňak (likér, rum) 2 lžičky - volitelné

• pár arašídů nebo mandlí na ozdobu

Jak vyrobit bramborový koláč:

Bramborový koláč doma je nejjednodušší vyrobit z křehkého pečiva nebo sušenek, protože se nejsnáze rozdrtí. Ale mletí sušenek bude trochu obtížnější. Cookies je třeba rozdrtit do stavu drobků v mixéru nebo mlýnku na maso.

Pokud není k dispozici ani jedno, ani druhé, můžete sušenky několikrát válet v těsném plastovém sáčku válečkem, dokud se nerozdrtí. Pokud máte zbytky sladké pečivo, lze je použít i do tohoto dezertu.

Smíchejte kondenzované mléko s měkkým máslem. Máslo nerozpouštějte, po odstátí při pokojové teplotě by mělo jen změknout. Do krému přidejte kakaový prášek, vanilin a alkohol, já mám voňavý likér Vana Tallinn. Dobře promíchejte. Krém lze získat v různé konzistenci v závislosti na oleji a. Dnes se mi krém ukázal docela hustý.

Smíchejte smetanu a drobky ze sušenek.

Je velmi dobré tuto hmotu promíchat, ukáže se, že je hustá a hustá.

Nyní tvoříme koláče kulatého nebo oválného tvaru.

Na ozdobu jsem použila arašídy, chce to doslova tři zrnka. Oloupejte ho od slupek, nasekejte nadrobno a zapíchejte do koláčků ve formě bramborových klíčků.

Vložte koláče do chladničky na několik hodin. Jíst můžete samozřejmě hned, ale buďte trochu trpěliví a uvidíte, že po odstátí bude dezert jen chutnější.

Oblíbená pochoutka z dětství - domácí bramborový koláč je připraven! Šťastný čaj!!!

Díky Oksaně Baybakové za recept na bramborové koláče ze sušenek!

Chuť dortu "Brambor" zná každý z nás od dětství. Nyní si ho můžete koupit v každé pekárně. A můžete to udělat i sami. Pod vedením dospělého to zvládne i dítě. Produkty k ní jsou přitom dostupné všem, jsou vždy po ruce. Jak si vyrobit bramborový koláč doma, teď vám to řekneme.

Jak udělat dort "Brambory"?

Ingredience:

• máslo 73% tuku - 80 g;
• - 300 g;
• cukr - 120 g;
• mléko - 150 ml;
• likér - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• kakao - 70 g.

Vaření

Do malého kastrůlku nalijte mléko, přidejte cukr a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Nyní stáhněte mléko z ohně, vložte do něj kousek másla a míchejte, dokud se nerozpustí. Rozdrťte sušenky pomocí mixéru. Stupeň mletí si určujeme sami - pokud chcete, aby v samotném koláči nebyly žádné tvrdé kousky, pak je lepší koláč rozemlít na drobenku. Hmotu nalijeme do mísy, přidáme kakao a dobře promícháme. Hmotu zalijeme horkým sladkým mlékem s máslem. Pokud tento koláč budou jíst jen dospělí, pak klidně přidejte likér nebo rum. Pro děti je samozřejmě lepší se bez tohoto doplňku obejít. Vše dobře promícháme. Nyní vytvarujeme dort požadovaného tvaru. A pak už je to jen otázka vkusu. Hotové koláče "Brambory" bez kondenzovaného mléka lze válet v kakau nebo moučkovém cukru, nebo to můžete nechat tak. Dáme je na 3 hodiny do lednice.

Vaření koláče "Brambory"

Ingredience:

• sušenky - 300 g;
• kakao - 60 g;
• - 100 ml;
• máslo 73% tuku - 140 g.

Vaření

Máslo změkčíme tak, že ho jednoduše předem vyndáme z lednice. Vyšleháme s kondenzovaným mlékem. Sušenky umelte a smíchejte s kakaem. Tuto směs smíchejte s kondenzovaným mlékem a máslem. Do výsledné chutné hmoty můžete přidat i ořechy, rozinky. Dobře promíchejte a vytvarujte z toho koláče. Dáme je na 2-3 hodiny do lednice. Po uplynutí této doby budou zcela připraveny k použití.

Ingredience:

Pro test:

• vejce - 4 ks;
• mouka - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• vanilkový cukr - 10 g.

Na krém:

• máslo - 130 g;
• kondenzované mléko - 50 g;
• moučkový cukr - 70 g.

Na smažení:

• kakao - 100 g;
• moučkový cukr - 100 g;
• arašídy na ozdobu.

Vaření

Začneme s přípravou sušenky: nejprve dobře rozšleháme vejce, aby hmota 2x zvětšila objem, poté přidáme trochu cukru a dále šleháme, dokud nevznikne nadýchaná bílá hmota. Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Dno pekáče vyložíme pečicím papírem, vymažeme olejem, nalijeme těsto a pečeme asi půl hodiny v dobře vyhřáté troubě. Hotovou sušenku ochladíme a necháme 12 hodin - potřebujeme, aby vyschla. Poté ji nakrájejte na libovolné kousky a pomocí mixéru z ní vytvořte drobky. Na krém smícháme změklé máslo s moučkovým cukrem, přidáme kondenzované mléko a znovu dobře promícháme nebo i ušleháme. Do krému nasypeme drobenku ze sušenek a znovu promícháme. Vytvarujeme dorty požadovaného tvaru. Prosévání moučkový cukr s kakaem a v této směsi válejte koláče. Pokud chcete, můžete je ozdobit arašídy. Dort "Brambor", vařený doma, musí být uchováván v lednici po dobu jedné hodiny před podáváním 2. Užijte si svůj čaj!