مطبوخ تجفيف مع لحم مفروم ومغطاة بقشرة جبنة مقرمشة مخبوزة - سهلة التحضير ولكن في نفس الوقت ، الطبق الأصلي... التجفيف المحشو لذيذ جدا و كثير العصارة. حلاوة القاعدة واللحوم الحارة المليئة بالجبن والمايونيز تخلق نوعًا من المذاق اللذيذ والشهي. يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة لدى الأطفال ، ولكن يمكن أيضًا إعداد هذه الوجبة الخفيفة الممتعة لجميع أفراد الأسرة. يمكن أن تحل المجففات المحشوة بسهولة محل السندويشات التي نأخذها معنا في نزهة أو على الطريق. من الفروق الدقيقة المهمة في تحضير المجففات نقعها الأولي في الحليب أو الماء أو خليط من الحليب والماء. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام مجففات صغيرة غير مزججة. يمكن استخدام اللحم المفروم مع لحم الخنزير ولحم البقر أو الدواجن المفرومة.
قدمي المجففات المحشوة دافئة وباردة - تظل لذيذة بأي شكل من الأشكال. بالعافية!
التجفيف باللحم المفروم هو وصفة تحدث في مجموعة متنوعة من الأشكال. بعد كل شيء ، يمكن حشو هذه الوجبة الخفيفة ليس فقط من اللحم المفروم ، ولكن أيضًا لاستخدام المنتجات الأخرى - من الخضار إلى الفطر والجبن. ومع ذلك ، فإن مجففات اللحوم المخبوزة بالفرن هي الأكثر شيوعًا. طبق أصلي غير عادي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة باردة.
سنخبرك بكيفية طهي مجففات اللحم المفروم في درس خطوة بخطوة من "النصف العادل". يتم عرض العملية برمتها في الصور. يمكن للمرء بالطبع الاستغناء عنها - بعد كل شيء ، لا يوجد شيء في تحضير مجففات الحليب باللحم المفروم والجبن يمكن أن يسبب صعوبات. لكننا قررنا أنه من خلال الصور ستبدو وصفتنا شهية أكثر وستلهمك بالتأكيد لإنجازات طهي جديدة.
منتجات:
طبخ.صب المجففات في وعاء ، صب الماء البارد (أو الحليب) ، اضغط من الأعلى بصفيحة حتى يتم غمرها بالكامل في السائل. اتركيه لينقع لمدة 5-10 دقائق (كل المجففات لها صلابة مختلفة ، لذلك عليك التحقق بشكل دوري من مدى نقعها). يجب أن يتم نقعها قليلاً فقط حتى تكون صلبة من الداخل. إذا نسيتها ، فإن التجفيف سوف "يزحف" ولن يكون من الممكن وضعها على ورقة الخبز.
يُضاف البصل المفروم ناعماً إلى لحم الخنزير المفروم.
موسم حشوة اللحمللتجفيف بالملح ومزيج من الفلفل المطحون يخلط.
سخني ورقة خبز مدهونة بزيت دوار الشمس وضعي عليها المجففات المنقوعة.
ضع كرة من اللحم المفروم في كل مجفف.
للحم المفروم - قطرة من المايونيز.
شريحة من الجبن.
تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، بالإضافة إلى صب 100 ملليلتر أخرى من الماء على صينية الخبز. تحقق بشكل دوري وأعد الملء إذا لزم الأمر. سوف تمتص المجففات الماء قليلاً وتصبح رطبة قليلاً.
يمكنك خبز اللحوم الجافة والجبن في الميكروويف عن طريق وضعها في طبق ميكروويف خاص وتركها في الميكروويف لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
فكرة أخرى هي طهي مجففات اللحم المفروم في مقلاة. أنت بحاجة إلى مقلاة بغطاء وقاع سميك. يتم تسخينه مسبقًا على الموقد ، وسكب القليل من الزيت النباتي في القاع ، ووضع مجففات معدة مع حشوها وإغلاقها بغطاء. يمكن تقليل الحرارة الموجودة أسفل المقلاة لمنع الاحتراق من الجفاف. سيكونون جاهزين خلال 15-20 دقيقة.
يمكنك طهي عدد غير قليل من هذه الوجبات الخفيفة في وقت واحد.
نوصي أيضًا بقراءة المقالات:
كعكة وجبة خفيفة طبقة نفخة مع الأسماك المعلبة
شاورما منزلية - دونر
نقانق مقلية بخبز البيتا مع البطاطس
اللحم طبق إلزامي على كل مائدة ، وهو محبوب من قبل الكبار والصغار. لكن في بعض الأحيان ، حتى أكبر محبي اللحوم يشعرون بالملل من شرحات اللحم المعتادة والتقطيع والأطباق العادية الأخرى ، تتطلب الروح تنوعًا.
ربات البيوت اللواتي يطبخن كل يوم لأحبائهن ، بالإضافة إلى التنوع ، يريدون أيضًا أن يُطهى الطبق بسرعة ، وبالطبع يكون لذيذًا. سوشكي باللحم المفروم هو فقط الطبق الذي سيروق لجميع المشاركين في العيد. ستقدر النساء بساطة وسهولة تحضيره ، والرجال والأطفال - وجهة نظر غير عادية. وجبة جاهزةومذاقها رائع.
لقد اخترنا لك العديد من الوصفات للمجففات المحشوة ، والتي يمكنك من خلالها تحضير مقبلات ساخنة لذيذة ، والتي قد تصبح وجبة غداء أو عشاء كاملة.
بالإضافة إلى اللحوم ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات لتحضير المجففات المحشوة ، ولكن أولاً نقدم لك وصفة كلاسيكية.
مكونات:
تحضير
اسكبي الحليب على المجففات واتركيها حتى تنتفخ. يُطحن البصل في مفرمة اللحم ويُمزج مع اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى بالزيت حتى ينضج نصفه. ثم نضع السوشي على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ونضع اللحم المفروم في كل منها ، ثم ندهن بالمايونيز ونرش الجبنة المبشورة فوقها.
الآن أرسل التجفيف ، محشي باللحم المفرومفي الفرن واخبزيها حتى ينضج اللحم تمامًا ، حوالي 15-20 دقيقة.
إذا كنت لا تحب شراء اللحم المفروم الجاهز ، ولكنك تفضل اللحوم ، فإن الوصفة التالية تناسبك فقط ، لأنها تقترح الجمع بين عدة أنواع من اللحوم في وقت واحد.
مكونات:
تحضير
نقع المجففات في الماء أو الحليب - يجب أن تنتفخ. سيستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة ، لكن احرص على ألا تبتل كثيرًا.
في هذا الوقت ، حضري الحشوة: اطحني اللحم في الخلاط أو في مفرمة اللحم. يقشر البصل والثوم ويقطع. اشطف الخضر وقطعها جيدًا أيضًا. اقلي البصل في مقلاة لمدة 4 دقائق ، ثم ضعيه في وعاء منفصل. في نفس المقلاة ، يُقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصفًا ، ثم يقطع اللحم المفروم والبصل مرة أخرى في الخلاط أو يمرر عبر مفرمة اللحم.
أضيفي الثوم والمايونيز والأعشاب والملح والفلفل إلى الكتلة الناتجة واخلطيهم جيدًا. دهن صينية الخبز بالزيت واتركها حتى تجف. ضعي اللحم المفروم على كل واحدة ، حتى يتحول إلى شريحة صغيرة ، دهنها بالمايونيز (إذا أردت ، يمكنك ذلك بدونها) ورشها بالجبن.
أرسل مجففات اللحم إلى الفرن ، مسخن مسبقًا على 180 درجة ، واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ولا يحبون المايونيز ، سنخبرك بكيفية تحضير مجففات اللحوم المفرومة ، والتي ستصبح طبقًا غذائيًا تقريبًا.
مكونات:
القراء الأعزاء!
أعدت أمي هذا الطبق دائمًا لنا في الطفولة. أنا أيضًا أطبخ أحيانًا مجففات اللحم المفروم. كيف أحبهم؟ تلك التي يتم تحضيرها بسرعة ، بداخلها حشوة طرية وعصيرية ، وفوقها توجد قشرة رودية وشهية. لذلك يطلبون لقمة.
مكونات:
طبخ:
نشتري اللحم المفروم من المتجر أو نطبخه بأنفسنا ، ونلف اللحم في مفرمة اللحم.
يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُفرم جيدًا أو يُمرر عبر مفرمة اللحم مع اللحم المفروم.
نضيف البيض أو البصل أو الثوم أو الفلفل الأسود أو تتبيلة اللحم المفروم إلى اللحم المفروم ونخلط كل شيء جيداً. يمكنك إضافة القليل من الماء لجعل اللحم المفروم أكثر عصارة.
من الأفضل شراء مجففات الفانيليا ، أنا حقًا أحب دمجها مع الحشوة. نقع المجففات في الحليب لبضع دقائق فقط. لتبليلها ، اضغط عليها لأسفل في الأعلى. يجب ألا تبتل المجففات. يمكنك استخدام الماء بدلًا من الحليب.
غطي صينية الخبز بورق الخبز أو دهنها بالزيت النباتي ، وافركي المجففات المنتفخة عليها بحذر وحشوها. املأ الثقوب في المجففات بالحشوة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة.
قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، نخرجه من الفرن ونضع قطعة من الجبن أو ثلاث جبن على مبشرة خشنة فوق كل منها ونرشها في الأعلى ونرسلها إلى الفرن.
يوم سعيد للجميع أيها القراء الأعزاء ومحبي شيء جديد وشيق في وصفات الطهي.
اليوم أسارع لإخباركم عن وصفة غير عادية وغير عادية للغاية رصدتها بالصدفة على الإنترنت ، لأنني لم أكن أعرف ماذا أطبخ بالمجففات في المطبخ.
فتحت امرأة جميلة عيني وأدركت أن هذا مجرد طبق رائع وسريع وسهل التحضير بجنون ، ولكن اتضح أنه سلس وجميل للغاية ، فقط في نسخة مصغرة ، حتى عندما اتضح أنه من السهل أخذها في متناول اليد ، هذا كل ما سأعرضه بالتأكيد على صور الوصفة.
يذهب.
سنحتاج إلى عدد من المنتجات الغذائية للمجففات المحشوة بالدجاج المفروم تحت الجبن في الفرن ، انظر إلى الصورة.
بادئ ذي بدء ، نخرج وعاءًا نظيفًا ونسكب فيه الماء المصفى ، ونحتاجه لنقع التجفيف ، كما تعلمون ، أيها القراء الأعزاء ، فهي مقرمشة بطبيعتها.
في هذا الوقت ، سنبدأ في تقشير البصل ، لقد أخذت رأسًا صغيرًا جدًا ، لأنني لا أحب كمية كبيرة منه في اللحم المفروم.
لذلك حان الوقت للتخلص من الماء الجاف ، فقد انتفخت قليلاً وخففت قليلاً ، لكن خففت إلى الحالة الطبيعية ، أي يمكن سحبها بأمان بيديك ، مع عدم الإضرار بشكلها الدائري التقليدي.
في هذه الصورة ، أظهر بوضوح كيف يبدو التجفيف مع الدجاج المفروم الموضوعة بالفعل.
هنا لدينا مثل هذا السحر ، نضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة ، لقد فعلت ذلك على وجه التحديد على موقد كهربائي ، عند درجة حرارة 180 درجة ، ولا أعرف كيف أفعل ذلك ، لأن كل الأفران تعمل بشكل مختلف.
وقت الطبخ: PT00H30M 30 دقيقة.
تكلفة الخدمة المقدرة: 100 روبل
