سأكتب اليوم بالتفصيل وصفة بسيطة لأسياخ الدجاج ، والتي يمكن طهيها في المنزل في مقلاة وفي الفرن. مثالي لطاولة أطفال (بالمناسبة).
ينجح الطبق في حفلات الأطفال ، حيث يحب الجميع الأسياخ الخشبية ، كل الأطفال يحبون الدجاج ، خاصة عندما تكون القطع طرية ورائعة.
انا اخذت فيليه دجاج(1-1.5 كجم) مخلية من العظم ومفصولة فيليه صغيرة (مفيدة لنا للمرق أو كرات اللحم أو كرات اللحم). هناك حاجة إلى قطع متشابهة نسبيًا وحتى. مثل هؤلاء:
نقيع:ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
نقوم أيضًا بتقطيع البصل إلى حلقات كبيرة ، ونضعه في وعاء بالدجاج والمخلل ، لكننا لن نقدمه للأطفال ، ولا يحبها الجميع. البصل ضروري أيضًا لتليين الفيليه.
الآن أقوم بربط القطع على أسياخ خشبية ، وتقشيرها من البصل.
نأخذ مقلاة كبيرة ونقلي الفيليه مباشرة على أسياخ بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. لا تحتاج إلى جعله جاهزًا! نحن فقط نعطي الكباب لونًا جميلاً. نضع المنتجات شبه المصنعة على ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم.
ربما يكون العديد من مواطنينا من عشاق طبق مثل الشواء. بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم الضأن ، يسعدنا أن نأكل متبلة ومعلقة على أعواد ومقلية. ولكن ماذا لو كنت تريد أن تدلل نفسك بهذا الطبق ، ولكن لا توجد طريقة للذهاب إلى البلد أو الطبيعة ، وأنت لا تريد الذهاب إلى مقهى أو مطعم؟ هناك طريقة للخروج - اطبخي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن! سيكون هذا الطبق دائمًا على الطاولة ولن يترك غير مبالٍ أنت أو أسرتك وضيوفك. نلفت انتباهكم إلى عدة خيارات لإعداد مثل هذا لذيذ.
يمكن تسمية هذا الطبق بالنظام الغذائي ، لذا فهو مثالي لمن يحاولون الحفاظ على قوامهم. من أجل طهي الدجاج وفقًا لهذه الوصفة ، عليك أولاً تحضير المنتجات التالية: 300 جرام من صدور الدجاج ، 350 جرامًا من الخضار المجمدة أو الطازجة حسب ذوقك ، والفلفل الحلو - شيئين أو ثلاثة ، ملح وفلفل حسب الرغبة. سنحتاج أيضًا إلى ماء مالح ، سنقوم بإعداده من المكونات التالية: 100 مل من الكفير ، وزوجين من فصوص الثوم ، وبصل صغير ، وبذور الخردل - ملعقة صغيرة ، خردل فرنسي - نصف ملعقة صغيرة ، بابريكا حلوة ، كركم ، كاري والفلفل الحار والملح حسب الذوق.
اغسلي شرائح الدجاج جيداً وجففيها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة وضعيها في وعاء عميق. هناك نضيف أيضًا الثوم ، ونمرر من خلال البصل ، والكفير ، والملح والتوابل ، مقطعة إلى نصف حلقات. تخلط بلطف وتترك لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. ثم نغطي الأطباق بغطاء أو غلاف بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات: من الأفضل نقع اللحم في المساء.
انقعي الأسياخ لمدة نصف ساعة في ماء بارد حتى لا تحترق. إذا كنت تستخدمها ، ضعيها على طبق واتركيها تذوب قليلاً. إذا كانت طازجة ، اشطفيها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. فلفل حلوتنظيف وشطف وتقطيع مربعات كبيرة. نخرج اللحم المتبل. نضع شرائح الدجاج البديلة وقطع الفلفل الحلو على الأسياخ. يجب أن تتناسب المكونات معًا بشكل مريح. نقوم بتسخين الشواية ونطهو الأسياخ من كل جانب لبضع دقائق. أثناء وضع اللحم على الشواية ، حضري طبق الخبز. للقيام بذلك ، ضع الخضار والبابريكا الحلوة والملح والتوابل إذا لزم الأمر. ضعي عليها أسياخ مشوية مع دجاج فيليه وفلفل. نغطي النموذج بورق معدني ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قبل الطهي بدقائق قليلة ، قم بإزالة ورق القصدير بحيث تتكون قشرة ذهبية على اللحم. أسياخ الدجاج اللذيذة والرائحة على أسياخ بالفرن جاهزة! في حين أن الطبق لم يبرد ، قدمه على الطاولة واستمتع به! بالعافية!
هذا الطبق سهل التحضير للغاية ، لكن مذاقه لن يترك أيًا من ضيوفك أو أفراد أسرتك غير مبال. إنه مثالي لوجبات العشاء اليومية ، وكذلك للمناسبات الاحتفالية والخاصة.
إذا قررت طهي أسياخ الدجاج في المنزل ، فستحتاج إلى المنتجات التالية: صدور الدجاج - خمس قطع ، والليمون ، وزوجان من البصل متوسط الحجم ، والملح ، والتوابل ، والزيت النباتي حسب الرغبة. أيضا ، لا تنسى الأسياخ الخشبية نفسها. لهذه الكمية من المكونات ، سوف يحتاجون إلى حوالي 20 قطعة.
نحرر صدور الدجاج من الجلد ونغسلها ونجففها. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء عميق. نقطع البصل ناعماً ، ونطحن الليمون مع القشر على مبشرة خشنة. نجمع كل المكونات ونضيف إليها البهارات والملح والزيت النباتي. تخلط جيداً وتترك لتتبيل لمدة 2-3 ساعات على الأقل. بالمناسبة ، يمكنك تتبيل اللحم مسبقًا: يمكن تخزينه في الثلاجة لأكثر من يوم.
نقوم بوضع الخيوط التي توضع بالتساوي على صفيحة خبز أو رف سلكي. سخن الفرن على 200 درجة وأرسل الدجاج فيه لمدة 20-25 دقيقة. لا تقلب الأسياخ أثناء الطهي.
مع العلم أنه ليس من الضروري الانتظار حتى ينضج اللحم ، ففي هذه الحالة تخاطر بالإفراط في تجفيفه. بعد إبقاء الأسياخ في الفرن للمدة المحددة ، أخرجيها. لحم الدجاج الأبيض المتبل بهذه الطريقة يطهى بسرعة كبيرة ولا يحمر مثل الشواء الذي يقلى على الشواية.
من الأفضل تقديم أسياخ الدجاج اللذيذة ، المطبوخة على أسياخ في الفرن ، ساخنة. سارت الامور بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق ، وخاصة مع الخضار الطازجة. بالعافية!
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))
المحتوى
يعتبر هذا الطبق ، المندرج في فئة التقليدية لفترة الصيف والخريف ، من أوائل الأطباق التي تعلمها الإنسان البدائي. اليوم ، يتم استخدامه بشكل أساسي في لحم الخنزير المخبوز على الشواية. لكن كباب دجاجفي المنزل في الفرن على أسياخ ، الطعم ليس أسوأ ، ويتم امتصاص الجسم بسهولة أكبر.
يعتبر ماء مالح مسؤولاً عن نجاح المشروع: يطلق عليه المحترفون العامل الرئيسي الذي يحدد طعم ومظهر أي شواء. لأي طريقة طهي منزلية ، باستثناء الشواء ، يكون هذا مهمًا بشكل خاص نظرًا لاختلاف التأثيرات الحرارية. يلعب اختيار اللحوم أيضًا دورًا: الأجنحة أو الأرجل أو الثدي. كيفية طهي الشواء في الفرن على أسياخ الدجاج للحصول عليها طبق لذيذ؟ اتبع هذه النصائح:
تتطابق الخصائص الرئيسية لهذا الطبق تقريبًا تمامًا مع أسياخ لحم الخنزير الكلاسيكية ، لكن ماء مالح يعتمد على المايونيز مع البصل ، بدون خل. يمكنك استخدام أي توابل - فالدواجن ليست متطلبة مثل لحم الخنزير أو لحم البقر. الطبق الجانبي المثالي هو البطاطا المخبوزة. قائمة المكونات كما يلي:
كيف تطبخ شواء الدجاج في الفرن؟ التعليمات بسيطة:
المثالي وجبة خفيفة سريعة، الوصفة التي تحظى بشعبية في المطبخ التايلاندي والياباني. تتبيلة المخلفات بسيطة - مزيج من التوابل التي توفر طعمًا لذيذًا وصلصة الصويا. حتى الطفل يمكنه قلي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن. قائمة المنتجات قصيرة:
تكنولوجيا الطبخ:
وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية ، مجموعة المكونات متاحة أيضًا للجميع: يتكون التتبيلة من الكفير مع التوابل. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو التنظيف الدؤوب للمخلفات قبل الطهي. قائمة منتجات أسياخ الدجاج على الأسياخ بالفرن:
مخطط العمل:
أهم ما يميز هذه الوصفة هو محتواها المنخفض من السعرات الحرارية و ... بدون ملح. تضمن هذه الخطوة الحفاظ على عصارة اللحم ، لأنه من السهل جدًا تجفيف الثدي بشكل مفرط. إن التتبيلة المختارة بشكل صحيح ستجعلها طرية دون إضافة غرام واحد من الدهون ، لذلك يُسمح حتى للطفل بتناول الطبق. مجموعة المكونات هي:
الخوارزمية هي التالية:
اكتشف المزيد من الوصفات حول كيفية طهي الطعام اللذيذ
أسياخ الدجاج في الفرن - يبدو الأمر غير عادي. كيف تطبخه؟ كيف نخبز؟ ما ماء مالح لاستخدام؟ أسئلة كثيرة لكن هذا الطبق يستحق التحضير. يتحول لحم الدجاج إلى عبق وعصير وطري ، ليس أسوأ من الشواية. لكن الشيء الرئيسي ، بالطبع ، هو معرفة بعض الأسرار التي تجعله مثاليًا.
أسرار طبخ أسياخ الدجاج اللذيذة على الأسياخ:
باتباع جميع النصائح المذكورة أعلاه ، ستحصل على أسياخ دجاج ممتازة في الفرن مع لحم طري ، طري ، معطر ولذيذ.
مكونات: 
فيليه دجاج - 2 قطعة
الكفير - 250 جرام
ملح للتذوق
الزعفران - 1 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون - حسب الرغبة
طهي أسياخ الدجاج على الأسياخ:
1. اغسل اللحم تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. تخلصي من الشرائح الكاملة برفق بمطرقة مطبخ على كلا الجانبين. ثم قطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 4-5 سم. 
2. نملأ الدجاج بالكفير ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. 
يجب أن يحتوي التتبيلة على مكونات حمضية ، لأن الحمض يكسر الألياف ، مما يسمح للحوم بامتصاص النكهة والحنان. بدلاً من الكفير ، يمكنك استخدام الحليب مع الخل البلسمي أو المايونيز. الأطعمة الذواقة مثل البرتقال أو الكيوي مناسبة أيضًا. تحتوي على حامض الفاكهة الذي يمنح الكباب طعمًا غنيًا.
3. ثم نخرج القطع من التتبيلة ونتبلها بالزعفران والفلفل المطحون. يمكنك استخدام التوابل والأعشاب العطرية حسب الرغبة. على سبيل المثال ، سيعطي الفلفل الحلو والكركم لونًا ذهبيًا للقطع ، بينما سيعطي خليط الكاري طعمًا لذيذًا. أيضا ، الأوريجانو ، البردقوش ، الكزبرة ، الزنجبيل ، إكليل الجبل وجوزة الطيب تسير بشكل جيد مع لحم الدجاج. 
4. يخلط اللحم جيدا مع الملح ويقلب مرة أخرى. 
5. الآن سنقوم بربط شرائح الدجاج بالتناوب في أسياخ خشبية (حاول ألا تترك مسافات كبيرة بين القطع). 
6. ضع الأسياخ على شواية أو صفيحة خبز حتى لا يتلامس اللحم مع القاع. سيسمح الهواء الساخن بعد ذلك لجميع القطع بالطهي بالتساوي وفي نفس الوقت. 
7. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي قطع الدجاج على أسياخ لتخبز لمدة نصف ساعة. يمكنك أيضًا استخدام وضع "الشواء" ، ثم يصبح اللحم جاهزًا في غضون 10 دقائق. لكن عليك خبزها لمدة 5 دقائق على كل جانب. 
8. جاهز شواء لذيذمن فيليه الدجاج على الأسياخ ، قدمه مباشرة على المائدة. لأنه إذا تم تبريده ، فلن يصبح طريًا ورائعًا جدًا. 
بالعافية!
عندما يمر موسم النزهات الحار في الطبيعة ، لا ينبغي لمحبي الشواء اليأس. بعد كل شيء ، يمكن طهي أسياخ الدجاج اللذيذة في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى الأسياخ الخشبية ولحم الدجاج وبعض التوابل. وصفة اليوم مع صورة ستخبرك خطوة بخطوة كيف تطبخ أسياخ دجاج منزلية الصنع في الفرن على أسياخ.
في هذا الطبق ، استخدمت صدر دجاج بالعظم بوزن إجمالي 850 جرام. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام شرائح صدور الدجاج على الفور.
أزلت الجلد من الثدي ، ثم فصلت اللحم عن العظم. يجب أيضًا قطع الدهون والألياف والأربطة بسكين.
نقطع الفيليه إلى قطع.
أضف مكونات التتبيلة إلى اللحم: ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، وملعقة كبيرة من الخردل ، و 2 فص ثوم كبير ، ونصف ملعقة صغيرة من بهارات الكاري ونفس الملح (ربما أكثر قليلاً). في هذه الحالة ، يجب تمرير الثوم من خلال مكبس أو بعد سحقه مسبقًا بالجانب المسطح من السكين ، تقطيعه إلى شرائح.
اخلطي الدجاج جيدًا مع البهارات. نغطي الوعاء بغطاء أو نلفه بغشاء بلاستيكي ، ونرسله إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. بقي لحمي هكذا لمدة 12 ساعة.
يجب وضع اللحم المتبل على أسياخ. حتى لا تحمص الأسياخ أثناء الطهي في الفرن ، يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
ضعي أسياخ الدجاج على حافة طبق الخبز. للحفاظ على نظافة القالب ، يمكنك تبطينه بورق قصدير. لم أفعل هذا لكن أنصحك.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي الأسياخ فيه لمدة 25-30 دقيقة. لا يستحق الاحتفاظ باللحم في الفرن لفترة أطول إذا كنت تريد أن يصبح الكباب كثير العصير وليس جافًا وقاسًا.
تُرفع قطع الدجاج المحمرّة على الأسياخ من الفرن.
يجب تقديم شاشليك بدون إزالته من الأسياخ الخشبية. من الأفضل تقديم اللحم مع الخضار الطازجة وصلصتك المفضلة.
كباب الدجاج محلي الصنع هو حقًا طبق لذيذ جدًا ومرضي وجميل. دائمًا ما يتم إعطاء أعلى تصنيف لهذا الكباب من قبل الأطفال الذين يأكلون اللحوم من الأسياخ الخشبية بسرور كبير. عالج أفراد أسرتك بـ "قطعة من الصيف".
eda-offline.com
يعتبر هذا الطبق ، المندرج في فئة التقليدية لفترة الصيف والخريف ، من أوائل الأطباق التي تعلمها الإنسان البدائي. اليوم ، يتم استخدامه بشكل أساسي في لحم الخنزير المخبوز على الشواية. ومع ذلك ، فإن أسياخ الدجاج الموجودة في المنزل في الفرن على الأسياخ ليست أسوأ في الذوق ، كما أنها أسهل في الهضم من قبل الجسم.
يعتبر ماء مالح مسؤولاً عن نجاح المشروع: يطلق عليه المحترفون العامل الرئيسي الذي يحدد طعم ومظهر أي شواء. لأي طريقة طهي منزلية ، باستثناء الشواء ، يكون هذا مهمًا بشكل خاص نظرًا لاختلاف التأثيرات الحرارية. يلعب اختيار اللحوم أيضًا دورًا: الأجنحة أو الأرجل أو الثدي. كيف تطبخ الشواء في الفرن على أسياخ الدجاج للحصول على طبق لذيذ؟ اتبع هذه النصائح:
تتطابق الخصائص الرئيسية لهذا الطبق تقريبًا تمامًا مع أسياخ لحم الخنزير الكلاسيكية ، لكن ماء مالح يعتمد على المايونيز مع البصل ، بدون خل. يمكنك استخدام أي توابل - فالدواجن ليست متطلبة مثل لحم الخنزير أو لحم البقر. الطبق الجانبي المثالي هو البطاطا المخبوزة. قائمة المكونات كما يلي:
كيف تطبخ شواء الدجاج في الفرن؟ التعليمات بسيطة:
وجبة خفيفة سريعة ومثالية ، وصفتها مشهورة في المطبخ التايلاندي والياباني. تتبيلة المخلفات بسيطة - مزيج من التوابل التي توفر طعمًا لذيذًا وصلصة الصويا. حتى الطفل يمكنه قلي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن. قائمة المنتجات قصيرة:
وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية ، مجموعة المكونات متاحة أيضًا للجميع: يتكون التتبيلة من الكفير مع التوابل. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو التنظيف الدؤوب للمخلفات قبل الطهي. قائمة منتجات أسياخ الدجاج على الأسياخ بالفرن:
أهم ما يميز هذه الوصفة هو محتواها المنخفض من السعرات الحرارية و ... بدون ملح. تضمن هذه الخطوة الحفاظ على عصارة اللحم ، لأنه من السهل جدًا تجفيف الثدي بشكل مفرط. إن التتبيلة المختارة بشكل صحيح ستجعلها طرية دون إضافة غرام واحد من الدهون ، لذلك يُسمح حتى للطفل بتناول الطبق. مجموعة المكونات هي:
اكتشف المزيد من الوصفات حول كيفية طهي أسياخ الدجاج اللذيذة.
بعد دراسة مقاطع فيديو الطهي أدناه ، سوف تفهم كيفية تحقيق العصارة المثالية ونضج اللحم ، وهو لون جميل ، كما هو الحال في الصور الاحترافية. سوف تتعلم 3 تركيبات جديدة من ماء مالح وتوابل ، وتتعلم كيفية تحضير أسياخ خشبية. ستخبرك ربات البيوت من ذوي الخبرة بأي جزء من الطائر يعتبر مثاليًا لإنشاء مثل هذا الطبق.
sovets.net
الشواء ليس بالضرورة نحاسًا وفحمًا ولحمًا. لا ، بالطبع ، لن أجادل في ذلك في الطبيعة فتح النارتبين أن اللحم هو الأكثر لذة ، لكن ... لكن ماذا تفعل إذا لم تكن هناك فرصة كهذه - لترتيب حفلة شواء؟ هناك طريقة للخروج - لطهي الكباب في الفرن. نعم ، نعم ، هذا ممكن بالفعل ، وستفاجئك النتيجة كثيرًا - بأفضل طريقة ممكنة. شاركتني إحدى الأصدقاء وصفة لأسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن: لقد عاملتني بطريقة ما بهذه اللذيذة ، وقد أحببتها حقًا.
الفكرة بحد ذاتها رائعة: مع مثل هذه الوجبة ، يبدو الطبق مثيرًا للإعجاب وفاتح للشهية. واتضح أن اللحم طري جدًا وطريًا ، أعتقد أن الأمر كله يتعلق بتتبيل ناجح: أطبخ أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن باستخدام صلصة الصويا، وهذا هو سبب ظهورها بشكل رائع. وصفة هذا الكباب بسيطة للغاية وبأسعار معقولة وسريعة ومريحة. يسعدني أن أطلعك على كيفية طهي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن ، وأنا متأكد من أنك ستقدر هذا الطبق أيضًا.
طريقة طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن:
فيليه دجاجي ، جففها بمنشفة ورقية. إذا كان هناك دهون أو أغشية على الثدي ، فمن الأفضل قطعها. نقطع الفيليه إلى مكعبات بطول 2-3 سم.
ننشر الفيليه في وعاء عميق ، ونضيف الملح حسب الرغبة ، والتوابل - يمكنك خلط الفلفل ، مثلي ، يمكنك اختيار توابل خاصة للدجاج (تباع في المتاجر). يُسكب صلصة الصويا والزيت النباتي ويُمزج. وبعد تعبئتها بغشاء بلاستيكي أو تغطيتها بغطاء ، اترك الثدي لينقع لمدة 30-40 دقيقة.
في نفس الوقت ، يجب أن نعتني بأسياخنا ، ستكون أسياخ خشبية. المهم هو أن هذه الأسياخ بالذات يمكن أن تحترق أثناء الإقامة الطويلة في الفرن ، ولمنع حدوث ذلك ، يجب أولاً نقعها في الماء. أي وعاء بحجم مناسب مناسب لهذا ، عادةً ما أستخدم طبق الخبز ، والذي سيكون مفيدًا لي لطهي الكباب. صب الماء في القالب - 2-3 سم - وضع الأسياخ. يحتاجون إلى البقاء في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا - سوف يتبل الدجاج فيليه.
بعد الوقت المخصص ، اربط قطع الفيليه في أسياخ. من فيليه وزنه 200 جرام ، حصلت على ثلاثة أسياخ. ننشر الأسياخ على طبق الخبز بحيث تكون الأسياخ على الجوانب. وهكذا يتبين أن الكباب "معلق" معنا ، واللحم لا يمس قاع الشكل. صب القليل من الماء في القالب نفسه ، وتركت ذلك الذي غارقة فيه الأسياخ.
ونرسل الأسياخ إلى الفرن ، تسخن إلى 200 درجة. ينضج فيليه الدجاج بسرعة كبيرة ، وبعد 20-25 دقيقة يمكن إخراج الأسياخ من الفرن.
هذا كل شيء ، لقد انتهيت! بالعافية!
أنصحك بطهي كباب الدجاج على أسياخ في الفرن للأطفال الذين يتقلبون فيما يتعلق بالطعام: صدقوني ، لم يرفض أي طفل كباب على السيخ! إنه أمر ممتع ورائع أن تحصل على سيخ خاص بك مع اللحم - تمامًا كما هو الحال في البالغين! بالمناسبة ، يمكنك أيضًا طهي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن مع البطاطس والطماطم والكوسا - أي ليس فقط فيليه الدجاج ، ولكن أيضًا الخضار. وكن هادئًا: في هذا الشكل ، سيأكل القليل من الأشخاص غير المرغوب فيهم كل شيء بأفضل طريقة ممكنة!
8spoon.ru
الصورة: grassfedkitchen.com
في هذه الوصفة سنوضح لك كيفية طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن حتى يسعد مذاقها كل من يجربها!
تحظى أسياخ الدجاج على الأسياخ في الفرن بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحبون الكباب ، لكنهم يفضلون اللحوم التي تكون أسهل على المعدة من لحم الخنزير أو الضأن أو اللحم البقري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهيها بشكل أسرع - حتى على الشواية ، حتى في الفرن. مشكلة واحدة - غالبًا ما تكون جافة إلى حد ما. تستخدم هذه الوصفة حركة لن تجف فيها أسياخ الدجاج ، وسوف تتحول إلى عصارة ولذيذة للغاية. لهذا بالإضافة إلى الشرائح الغذائية صدور الدجاجيتم استخدام كمية صغيرة من لحم الصدر المدخن ، والذي أثناء القلي ينقع لحم الدجاج مع عصائره ورائحته. حاولي طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن - لن تندمي!
الصورة: imageban.ru
500 جرام فيليه صدر دجاج
100 جرام بريسكيت مدخن
70 مل صلصة الصويا
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة الريحان المجفف
فلفل أحمر مطحون
إجمالي وقت الطهي: 80 دقيقة
طريقة طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن:
نقطع فيليه صدور الدجاج إلى قطع 3-4 سم للشواء ، توضع في وعاء عميق وتسكب فوق صلصة الصويا ، وتخلط جيداً.
يُسحق الثوم بالجزء الخلفي من السكين ويُفرم جيدًا ، ويُرش الدجاج ، ويُرش أيضًا اللحم بالريحان والفلفل الأحمر المطحون ، ويُمزج ويُترك لمدة نصف ساعة حتى يتبل.
